第15章 雉雞 不如先從養雞開始？
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第15章 雉雞 不如先從養雞開始？
宋茜茸在家歇了五日，哪都沒去。夜裏睡覺也不安穩，擔心有人偷摸進來。十七和蜜豆都受了傷，也在家靜養。
回想那日，林青禾走後，她才後知後覺有多驚險。好一陣時間，她手腳都是軟的，眼前白花花的，什麽都看不清，什麽也聽不到。
宋茜茸這才真正意識到，她已經離開原來那個法治社會，來到一個觀念和法度都落後的地方。在這裏，有時候滿腹的經綸，都比不上一身蠻力。
而林青禾自那日起，每天都會過來，幫她做些粗活，又帶肉和骨頭給她和兩只吃。十七本就親他，蜜豆也對他親昵起來。
宋茜茸沒有問那幾人是如何處理的，林青禾也沒說，兩人默契地避開相關話題。
直到第六日，宋茜茸緩了過來，知道不能一直躲在屋中。她把十七和蜜豆留在家，正要出門，林青禾到了。
他仔細看宋茜茸的臉，已經消腫，只餘下淡淡的淤青，心下暗暗松了口氣。見她一副出門的打扮，便問：“要進山？”
宋茜茸點頭：“去找找藥材。”
林青禾問：“哪座山？”
宋茜茸搖頭：“隨便轉轉吧。”
“那跟我走吧。”
見宋茜茸面露困惑，林青禾解釋了一句：“從這往東走半個時辰，有一口大池塘，棲著不少綠頭鴨。我帶你去捉鴨子，路上順便找草藥。”
宋茜茸有些興趣，便鎖門同往。
山裏的草木越發茂盛，雖有三條狼犬在前頭探路，宋茜茸還是拿著打蛇棍往兩旁草地裏敲敲打打。
林青禾沿路設下索套，這是一種繩索陷阱。宋茜茸饒有興致，看林青禾手腳麻利地將繩索一端固定在一根被扳彎的彈性樹枝上，另一端做成活套，放入谷粒和鮮草當誘餌。
“等著吧，咱們回來時沒準就已經有野物入套。”林青禾看她還在觀察樹枝上的機關，不由笑了，“布置下一個鎖套時我教你。”
一路走走停停，鎖套設了十幾個，宋茜茸的背簍裏也裝了不少益母草、丹參和甘草。
穿過一片古木深林，林青禾撥開藤蔓，示意宋茜茸看。她探頭望去，眼前赫然出現一口大池塘，說是湖泊也可以。波光粼粼，不少鴨子在游水。
林青禾悄悄地說：“頭上沒綠毛的是母鴨，有綠毛的是公鴨。它們每年秋天飛南邊去過冬，開春再回來，在這下蛋孵小鴨。”
“能撿點鴨蛋回去嗎？”宋茜茸也悄聲問。
“能。”林青禾拿出彈弓和陶丸，“先打幾只公鴨，再去摸蛋。”
這個時代的彈弓並不是宋茜茸前世見到的Y字型那種，而是和弓一樣，不過弓弦正中加裝了個可以包裹彈丸的皮兜。
難怪古人說“弩生於弓，弓生於彈。”
“噗嗤”，在鴨子的驚慌叫聲中，群鴨呼啦飛走，其中一只右翅行動遲緩，無論它怎麽用力扇動也飛不起來。
“打中了！”宋茜茸豎起大拇指，“厲害。”
她前世玩過射擊，參加荒野求生時從未獵殺過野生動物，因為法律不允許。但這不妨礙她對林青禾的欣賞，又穩又準，擱現代就是個神槍手。
林青禾面皮微熱，忍不住搓了搓手指頭。
很快，十六叼著鴨子跑回來，林青禾拿草繩捆住翅膀，掂了掂說：“還挺沈，夠吃兩頓了。”
連著打了六只綠頭鴨才收手，他指著池塘邊的蘆葦叢說：“我去找鴨蛋。”
宋茜茸自去忙碌，岸邊也行能找到喜水的草藥，
果然，大片薄荷從雜草中冒出頭，嫩生生的，翠色喜人。宋茜茸挖了不少，又將幼苗連根挖出，用大葉子裹好，打算帶回去種在溪邊。
薄荷在這個時空叫夜息香，因為它能寧心安神，促進睡眠。
同樣喜水的還有澤蘭，藏在灌木叢和野草中。它是重要的婦科用藥，可以活血調經、利水消腫。
林青禾撿了滿筐鴨蛋，宋茜茸的背簍也滿了，兩人心滿意足往回走。
之前設下的索套捉到兩只雉雞。許是春日食物豐足，兩只雞都很肥壯，一身羽毛五彩斑斕，長長的尾羽艷麗飄逸，煞是好看。
把宋茜茸送到家，林青禾留下半筐鴨蛋和兩只鴨、一只雉雞便要走。宋茜茸擺手：“咱們不興見者有份。”
林青禾站在那裏，不動也不做聲。宋茜茸嘆了口氣，說：“那留只鴨子，晚食用蒜苗炒鴨肉，你留下吃飯吧。”
林青禾搓了搓手指，耳尖微紅：“那，我去宰鴨。”
雞鴨暫時被關在後院，被捆了大半日，都有點蔫兒。
宋茜茸仔細瞧了半天，問：“這些雞鴨能不能養？”
林青禾也不知道，想了想說：“沒見人養過。野雞野鴨會飛，怕是留不住。”
宋茜茸從屋裏拿出剪刀：“剪掉羽毛試試。”
兩人一個按著雉雞，拉直翅膀，一個用剪刀哢嚓哢嚓剪去大羽。松開手時，雉雞撲騰著翅膀卻飛不起來。
宋茜茸暗自思量，種植需要肥料，牲禽能源源不斷造肥。而且養雞鴨能保證肉蛋供應，補充營養。
為什麽不養家雞？她只一個人，沒那麽多精力，想著野生雞鴨應該比家養的生存能力強，更適合半放養式養殖。
野雞可以養在竹林，圈一塊地，從別處移過來一些雞愛吃的草，像苜蓿、菊苣、雞眼草、苦蕒菜就很合適。雞能自己覓食，自己每日定時添點米糠麥麩就足夠了。
現代有名的走地雞不就是如此餵養的？宋茜茸前世和朋友去農莊玩，在山裏徒手抓雞，那雞肉和蛋都比市價貴老多。
鴨子麽，就養在溪流邊，魚蝦和水草就能把它們餵個半飽。不過暫時經驗不足，先從養雞開始？
林青禾看著兀自陷入沈思中的宋茜茸，輕咳一聲：“鴨還殺嗎？”
“殺。我先試試養雞。”
林青禾問：“以前養過嗎？”
“看過別人養。”
“你想養在哪兒？”林青禾無奈地說，“得先搭個雞窩。”
雞圈被安置在靠近溪邊的竹林裏，宋茜茸前段時間挖掉的雜樹和竹子發揮了作用，林青禾削削砍砍，用它們做了一圈籬笆。
宋茜茸根據前世在農莊看到的雞舍，跟林青禾細細講了要怎麽搭建。
兩人一起動手，用竹條和木頭先搭出一個長方體框架，底部用石頭墊起十五厘米左右的高度。雞舍地板鋪的竹條，兩根竹條間留出一個指頭的縫隙，方便雞糞漏到地面。
雞舍墻壁和頂也是用竹條釘的，在中間留出一扇門的寬度。以後天冷了，在墻和頂上裹草席就能保暖。
這種雞舍方便拆卸和移動，也是前世聽農莊的人講，雞會把地刨松，雞糞能肥地。在這地方養一年，再把雞圈連同雞舍挪走，這塊地就能種作物了。
勞動人民的智慧啊！
“鋪上幹草就能把雞關進來。”林青禾邊剖竹子邊對宋茜茸說，他正在做食槽和水槽。
宋茜茸點頭：“好。你幫我問問，村裏有沒有人家賣糠麩。”
“有，兩文錢一升。”
宋茜茸問：“誰家有？我明天下山去買。”
林青禾擡頭看了她一眼，把剖成兩半的竹筒固定在雞舍前，低聲說：“我明天給你帶上來。”
兩只雉雞進了雞圈，它們一掙脫束縛，立刻遠遠跑開。嘗試著飛幾次都失敗後，兩只雞也認了命，開始在草地上刨食吃。
宋茜茸看了好一會兒，突然問：“你辨得出這兩只雞的雌雄麽？”
林青禾頓了頓，說：“是雄雞。雄雞羽毛鮮艷，頸部有圈白毛。母雞羽色暗淡，尾羽也短。”
宋茜茸：“……”她還想吃雞蛋來著。
似是看出她在想什麽，林青禾彎了彎唇，說：“我明天給你獵幾只來。”
宋茜茸說：“行，我按市價買。”
“……好。”
酉時將至，宋茜茸在竈房忙碌，林青禾幫著燒火。
焯過水的鴨肉被茱萸和姜片激發出香味，翻炒出香味後，加入醋和醬油去腥調色，盛出來放到一旁備用。
“滋啦”一聲，蒜苗倒進熱油中，激起升騰的霧氣。宋茜茸用竹鏟快速翻炒，至半熟時倒入鴨肉，炒至全熟，一碗香辣鴨肉就出鍋了。
調料還是太少了，宋茜茸有些懷念自己前世的廚房。
考慮到林青禾人高馬大的，食量必然不小，宋茜茸準備了一籠糙面饅頭，一碗鴨肉炒蒜苗，一盤清炒馬齒莧，一碗鴨蛋春菜湯。
果然全吃光了，連湯都沒剩下。
翌日暮色四合時，林青禾帶了七八只雉雞過來。他提了五只半大的交給宋茜茸：“你要養著，這般大小的比較合適。大雉雞四五十文一只，這種就算十文吧。”
宋茜茸蹙眉：“那你也太虧了。”
“不虧，平常逮到這麽點大的根本就賣不出去。”林青禾說，“就十文，高了不賣。”
宋茜茸無奈，給了他一百五十文，包含了頭天兩只雄雉雞的錢。
這幾只母雉雞羽毛為棕褐色，綴著點點黑斑，“咯咯”叫著，聲音低沈而短促。放進雞圈後，警惕地張望了好一陣，才試著在草地上走動。
兩只雄雞則趾高氣揚地沖到母雞群中，一時咯咯咯的聲音不絕於耳，也不知是在做什麽交流。
作者有話說：
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註：弩生於弓，弓生於彈。出自《吳越春秋》
原文：越王欲謀覆吳。範蠡進善射者陳音。音。楚人也。越王請音而問曰：孤聞子善射。道何所生。音曰：臣聞弩生於弓。弓生於彈。彈起於古之孝子。不忍見父母為禽獸所食。故作彈以守之。
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宋茜茸在家歇了五日，哪都沒去。夜裏睡覺也不安穩，擔心有人偷摸進來。十七和蜜豆都受了傷，也在家靜養。
回想那日，林青禾走後，她才後知後覺有多驚險。好一陣時間，她手腳都是軟的，眼前白花花的，什麽都看不清，什麽也聽不到。
宋茜茸這才真正意識到，她已經離開原來那個法治社會，來到一個觀念和法度都落後的地方。在這裏，有時候滿腹的經綸，都比不上一身蠻力。
而林青禾自那日起，每天都會過來，幫她做些粗活，又帶肉和骨頭給她和兩只吃。十七本就親他，蜜豆也對他親昵起來。
宋茜茸沒有問那幾人是如何處理的，林青禾也沒說，兩人默契地避開相關話題。
直到第六日，宋茜茸緩了過來，知道不能一直躲在屋中。她把十七和蜜豆留在家，正要出門，林青禾到了。
他仔細看宋茜茸的臉，已經消腫，只餘下淡淡的淤青，心下暗暗松了口氣。見她一副出門的打扮，便問：“要進山？”
宋茜茸點頭：“去找找藥材。”
林青禾問：“哪座山？”
宋茜茸搖頭：“隨便轉轉吧。”
“那跟我走吧。”
見宋茜茸面露困惑，林青禾解釋了一句：“從這往東走半個時辰，有一口大池塘，棲著不少綠頭鴨。我帶你去捉鴨子，路上順便找草藥。”
宋茜茸有些興趣，便鎖門同往。
山裏的草木越發茂盛，雖有三條狼犬在前頭探路，宋茜茸還是拿著打蛇棍往兩旁草地裏敲敲打打。
林青禾沿路設下索套，這是一種繩索陷阱。宋茜茸饒有興致，看林青禾手腳麻利地將繩索一端固定在一根被扳彎的彈性樹枝上，另一端做成活套，放入谷粒和鮮草當誘餌。
“等著吧，咱們回來時沒準就已經有野物入套。”林青禾看她還在觀察樹枝上的機關，不由笑了，“布置下一個鎖套時我教你。”
一路走走停停，鎖套設了十幾個，宋茜茸的背簍裏也裝了不少益母草、丹參和甘草。
穿過一片古木深林，林青禾撥開藤蔓，示意宋茜茸看。她探頭望去，眼前赫然出現一口大池塘，說是湖泊也可以。波光粼粼，不少鴨子在游水。
林青禾悄悄地說：“頭上沒綠毛的是母鴨，有綠毛的是公鴨。它們每年秋天飛南邊去過冬，開春再回來，在這下蛋孵小鴨。”
“能撿點鴨蛋回去嗎？”宋茜茸也悄聲問。
“能。”林青禾拿出彈弓和陶丸，“先打幾只公鴨，再去摸蛋。”
這個時代的彈弓並不是宋茜茸前世見到的Y字型那種，而是和弓一樣，不過弓弦正中加裝了個可以包裹彈丸的皮兜。
難怪古人說“弩生於弓，弓生於彈。”
“噗嗤”，在鴨子的驚慌叫聲中，群鴨呼啦飛走，其中一只右翅行動遲緩，無論它怎麽用力扇動也飛不起來。
“打中了！”宋茜茸豎起大拇指，“厲害。”
她前世玩過射擊，參加荒野求生時從未獵殺過野生動物，因為法律不允許。但這不妨礙她對林青禾的欣賞，又穩又準，擱現代就是個神槍手。
林青禾面皮微熱，忍不住搓了搓手指頭。
很快，十六叼著鴨子跑回來，林青禾拿草繩捆住翅膀，掂了掂說：“還挺沈，夠吃兩頓了。”
連著打了六只綠頭鴨才收手，他指著池塘邊的蘆葦叢說：“我去找鴨蛋。”
宋茜茸自去忙碌，岸邊也行能找到喜水的草藥，
果然，大片薄荷從雜草中冒出頭，嫩生生的，翠色喜人。宋茜茸挖了不少，又將幼苗連根挖出，用大葉子裹好，打算帶回去種在溪邊。
薄荷在這個時空叫夜息香，因為它能寧心安神，促進睡眠。
同樣喜水的還有澤蘭，藏在灌木叢和野草中。它是重要的婦科用藥，可以活血調經、利水消腫。
林青禾撿了滿筐鴨蛋，宋茜茸的背簍也滿了，兩人心滿意足往回走。
之前設下的索套捉到兩只雉雞。許是春日食物豐足，兩只雞都很肥壯，一身羽毛五彩斑斕，長長的尾羽艷麗飄逸，煞是好看。
把宋茜茸送到家，林青禾留下半筐鴨蛋和兩只鴨、一只雉雞便要走。宋茜茸擺手：“咱們不興見者有份。”
林青禾站在那裏，不動也不做聲。宋茜茸嘆了口氣，說：“那留只鴨子，晚食用蒜苗炒鴨肉，你留下吃飯吧。”
林青禾搓了搓手指，耳尖微紅：“那，我去宰鴨。”
雞鴨暫時被關在後院，被捆了大半日，都有點蔫兒。
宋茜茸仔細瞧了半天，問：“這些雞鴨能不能養？”
林青禾也不知道，想了想說：“沒見人養過。野雞野鴨會飛，怕是留不住。”
宋茜茸從屋裏拿出剪刀：“剪掉羽毛試試。”
兩人一個按著雉雞，拉直翅膀，一個用剪刀哢嚓哢嚓剪去大羽。松開手時，雉雞撲騰著翅膀卻飛不起來。
宋茜茸暗自思量，種植需要肥料，牲禽能源源不斷造肥。而且養雞鴨能保證肉蛋供應，補充營養。
為什麽不養家雞？她只一個人，沒那麽多精力，想著野生雞鴨應該比家養的生存能力強，更適合半放養式養殖。
野雞可以養在竹林，圈一塊地，從別處移過來一些雞愛吃的草，像苜蓿、菊苣、雞眼草、苦蕒菜就很合適。雞能自己覓食，自己每日定時添點米糠麥麩就足夠了。
現代有名的走地雞不就是如此餵養的？宋茜茸前世和朋友去農莊玩，在山裏徒手抓雞，那雞肉和蛋都比市價貴老多。
鴨子麽，就養在溪流邊，魚蝦和水草就能把它們餵個半飽。不過暫時經驗不足，先從養雞開始？
林青禾看著兀自陷入沈思中的宋茜茸，輕咳一聲：“鴨還殺嗎？”
“殺。我先試試養雞。”
林青禾問：“以前養過嗎？”
“看過別人養。”
“你想養在哪兒？”林青禾無奈地說，“得先搭個雞窩。”
雞圈被安置在靠近溪邊的竹林裏，宋茜茸前段時間挖掉的雜樹和竹子發揮了作用，林青禾削削砍砍，用它們做了一圈籬笆。
宋茜茸根據前世在農莊看到的雞舍，跟林青禾細細講了要怎麽搭建。
兩人一起動手，用竹條和木頭先搭出一個長方體框架，底部用石頭墊起十五厘米左右的高度。雞舍地板鋪的竹條，兩根竹條間留出一個指頭的縫隙，方便雞糞漏到地面。
雞舍墻壁和頂也是用竹條釘的，在中間留出一扇門的寬度。以後天冷了，在墻和頂上裹草席就能保暖。
這種雞舍方便拆卸和移動，也是前世聽農莊的人講，雞會把地刨松，雞糞能肥地。在這地方養一年，再把雞圈連同雞舍挪走，這塊地就能種作物了。
勞動人民的智慧啊！
“鋪上幹草就能把雞關進來。”林青禾邊剖竹子邊對宋茜茸說，他正在做食槽和水槽。
宋茜茸點頭：“好。你幫我問問，村裏有沒有人家賣糠麩。”
“有，兩文錢一升。”
宋茜茸問：“誰家有？我明天下山去買。”
林青禾擡頭看了她一眼，把剖成兩半的竹筒固定在雞舍前，低聲說：“我明天給你帶上來。”
兩只雉雞進了雞圈，它們一掙脫束縛，立刻遠遠跑開。嘗試著飛幾次都失敗後，兩只雞也認了命，開始在草地上刨食吃。
宋茜茸看了好一會兒，突然問：“你辨得出這兩只雞的雌雄麽？”
林青禾頓了頓，說：“是雄雞。雄雞羽毛鮮艷，頸部有圈白毛。母雞羽色暗淡，尾羽也短。”
宋茜茸：“……”她還想吃雞蛋來著。
似是看出她在想什麽，林青禾彎了彎唇，說：“我明天給你獵幾只來。”
宋茜茸說：“行，我按市價買。”
“……好。”
酉時將至，宋茜茸在竈房忙碌，林青禾幫著燒火。
焯過水的鴨肉被茱萸和姜片激發出香味，翻炒出香味後，加入醋和醬油去腥調色，盛出來放到一旁備用。
“滋啦”一聲，蒜苗倒進熱油中，激起升騰的霧氣。宋茜茸用竹鏟快速翻炒，至半熟時倒入鴨肉，炒至全熟，一碗香辣鴨肉就出鍋了。
調料還是太少了，宋茜茸有些懷念自己前世的廚房。
考慮到林青禾人高馬大的，食量必然不小，宋茜茸準備了一籠糙面饅頭，一碗鴨肉炒蒜苗，一盤清炒馬齒莧，一碗鴨蛋春菜湯。
果然全吃光了，連湯都沒剩下。
翌日暮色四合時，林青禾帶了七八只雉雞過來。他提了五只半大的交給宋茜茸：“你要養著，這般大小的比較合適。大雉雞四五十文一只，這種就算十文吧。”
宋茜茸蹙眉：“那你也太虧了。”
“不虧，平常逮到這麽點大的根本就賣不出去。”林青禾說，“就十文，高了不賣。”
宋茜茸無奈，給了他一百五十文，包含了頭天兩只雄雉雞的錢。
這幾只母雉雞羽毛為棕褐色，綴著點點黑斑，“咯咯”叫著，聲音低沈而短促。放進雞圈後，警惕地張望了好一陣，才試著在草地上走動。
兩只雄雞則趾高氣揚地沖到母雞群中，一時咯咯咯的聲音不絕於耳，也不知是在做什麽交流。
作者有話說：
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註：弩生於弓，弓生於彈。出自《吳越春秋》
原文：越王欲謀覆吳。範蠡進善射者陳音。音。楚人也。越王請音而問曰：孤聞子善射。道何所生。音曰：臣聞弩生於弓。弓生於彈。彈起於古之孝子。不忍見父母為禽獸所食。故作彈以守之。
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