第3章 天麻 天麻燉雞，有口福了
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第3章 天麻 天麻燉雞，有口福了
平素素帶著張瑤過來了，她們約好一起去挖冬筍。這是冬日裏難得的鮮蔬。
冬筍大多都埋在地裏不冒頭，宋茜茸順著竹鞭的方向仔細觀察，有裂縫或土包的地方，底下或許就藏著筍。
她前世就常陪著外婆挖筍，懂技巧，因而挖得很順利，筐子沒多久就滿了。想著再挖兩根就先回家，怎料一鋤頭下去，竹鞭下竟盤著條花斑毒蛇，她當場就僵住了。
宋茜茸原本並不怕蛇，常年搞野外生存挑戰的人，蛇只是他們碗中的一道美食。可前世被毒蛇咬，臨死前的痛苦，讓她有了心理陰影。
幸好蛇在冬眠，行動遲緩。蜜豆原本離她不遠，反應極快，利箭般沖過來叼走了蛇。
驚魂稍定，宋茜茸緩了緩，往周邊走了走。
平素素聽到動靜忙過來問：“怎了怎了？”
看到蜜豆正壓著一條花蛇啃食，她“啊”了聲，驚疑不定地問：“你如何了？沒被咬吧？”
“沒有呢，阿嬸。蜜豆是蛇的天敵，不會有事的。”這話其實也是在安撫她自己。
平素素這才放心，去另一邊找筍了。
宋茜茸已挖了不少，方才一通驚嚇，她挖筍的興致去了大半，便在四周轉悠起來。沒想到竟在一堆腐葉中生著一片天麻，數量還不少。
既然遇著了，自然不能錯過。她挑著大的挖了，小的留作種，待來年再生。
張瑤湊過來看，好奇地問：“阿姐，這是什麽東西？”
宋茜茸解釋：“天麻，是一種藥材，有息風止痙、平抑肝陽、祛風通絡等功效。”
“阿姐，我聽不懂。它能幹什麽？”
宋茜茸便笑：“能治頭痛。”
張瑤想了想：“阿爹經常頭痛，是不是吃了這個就能好？”
“這個要診過脈後才知道，不過平常可以喝點天麻燉湯。”
背筐滿了，宋茜茸正要和平素素打個招呼，卻見十七伏低身體，夾緊尾巴，撲住了一只低頭覓食的竹雞。
竹雞尾羽鮮艷，不停地撲騰翅膀。十七叼著雞脖子，頭高高昂起。蜜豆剛吞吃完蛇，並不眼饞，只“嚶”了聲。
宋茜茸正要誇獎，卻見十七敏捷地跑出去，不多會兒又叼回只竹雞。她撿起兩只竹雞，摸摸十七腦袋，笑吟吟地說：“天麻燉雞，咱們又有口福啦！”
“真厲害！”宋茜茸摸摸十七的腦袋，“今晚我們能吃到雞湯，都是你的功勞。”
十七親昵地蹭了蹭她的手，蜜豆立即過來爭寵，拿腦袋使勁兒頂宋茜茸的腿。
“你也很厲害，若不是你，我就被蛇咬了。”她摸摸蜜豆的腦袋，忍不住笑了。
宋茜茸特意送了兩支天麻給平素素，她又回贈了一盤豆腐。她自家種黃豆，時常磨一板豆腐改善夥食。
日子一天比一天冷，炕得燒起來，柴火用量跟著大了，所幸山裏不缺柴火。宋茜茸將林子裏凍死的枯樹砍斷，一根根拖回院裏，這可是很好的硬柴，耐燒。
每天一有空閑，她就會去拾枯枝細柴，今天一捆，明日一把，竟也把柴房塞滿了。
日子忙碌而平淡，宋茜茸覺得山居生活也不錯。這天陽光正好，她沐浴過，坐在院中邊敲核桃邊曬頭發。
敲門聲響起，原本懶洋洋曬太陽的十七“謔”地起身，搖著尾巴迎向院門。除了平素素母女，她這裏沒有其他人來，宋茜茸不作他想，徑自去開門。
一道魁梧健壯的身影立在料峭寒風中，竟是林青禾！
宋茜茸楞了一下，讓他進門。
林青禾目光在她頭發上一掃，不自在地別開視線。
宋茜茸忽然意識到，這是在古代，披頭散發好像是沒有禮教的表現。
她連忙說：“稍等。”便匆匆進了臥房。
林青禾站在院裏，背對著屋子，腦子裏閃過剛剛匆匆一瞥看到的景象。陽光下，宋茜茸的臉龐白皙瑩潤，墨發如瀑，整個人像是會發光。
只有在最親近的家人面前，才不必有約束，不必束發。她……
不知為何，他口有點幹，忍不住咽了口唾沫。
再出來時，宋茜茸的長發已被一根簪子挽成個簡單發髻，面上並無異色。她側身請林青禾進屋，給他倒了杯葛根茶。
林青禾從懷裏掏出兩個小陶罐，說：“靛青罐子裏的是蛇油，黑罐裏的是獾油。冬日幹冷，你拿來搽臉擦手。”
怕宋茜茸不要，他又補了句：“蛇和獾都是我抓的，油也是自家熬的，不值什麽。”
宋茜茸抿了抿嘴，她確實需要。這邊空氣幹冷，她又日日勞作，雙手已不覆從前的細嫩，面上皮膚也變得幹澀皴裂。
接過陶罐，她低聲道了謝，請林青禾坐下。體格那般健碩的少年坐在小小的樹墩上，兩條長腿根本擺不開，委委屈屈縮著，一幅可憐的模樣。
她忍著笑給他胳膊換藥。
林青禾渾身不自在，搓了搓手指，沒話找話：“快臘月了，鎮上市集熱鬧，你要去看看嗎？”
宋茜茸點頭道：“嗯，要去的。”
“可要我同去？”
“不必，我認得路。”
“哦。”
林青禾走前，宋茜茸塞給他兩支大天麻，以答謝他贈送的蛇油和獾油。
要去鎮上采購，宋茜茸打開一個藏青色碎花包裹，仔細清點手頭的家當。這包袱是原身的，裏頭裝著她的貼身衣物和一件厚長襖。
除此之外，還有幾百文錢，以及一些銀首飾。
本朝律令，平民不可佩戴金玉，因此銀飾成了殷實人家女眷的首選。若能嵌上幾顆瑩潤珍珠，便是難得的體面。
這些首飾裏，最大的是個銀項圈，下頭懸掛著一枚長生鎖。這是原主及笄那年，宋大夫在首飾鋪精挑細選買下的。
當時宋母還送了一對精巧的草葉形耳墜，這是宋母一筆一畫描摹出圖樣，特意請匠人定制的。還有不少手鐲、簪釵、戒子……
看得出來，原主在家中很受寵愛。宋茜茸實在不願意把她的心愛之物拿去當錢。她嘆了口氣，將東西歸置好。
還是先想辦法自力更生吧！
下山只用了兩刻鐘。宋茜茸腳步輕快，往臨津鎮走去。臨津鎮距沙河村只五六裏地，宋茜茸到時，早集才開始。
鎮子很小，一橫一豎各一條主街，組成一個“十”字，主街兩旁全是密密麻麻的店鋪。
市集上人來人往，宋茜茸去藥鋪賣了天麻。炮制天麻須得“九蒸九曬”，家裏條件不足，她只用慢火烘幹了。
鎮上只兩個醫館，平常也會從鄉民手中收些散藥，但價格壓得低。兩家醫館收貨價差不多，一斤天麻才三十文，但轉手賣出去，一兩就得二十文。
宋茜茸不想低價賤賣，但她沒辦法，現在缺錢。天麻總共賣了三百文。
吃了很多天的黑面和櫟子粉，宋茜茸無比想念噴香的大米飯。可惜精米太貴，一升要十文錢。按現代的計量單位來看，一升大概是一斤半。
她買了十升糙米。這種米色澤淺黃，口感粗糙，但便宜。
面粉也分好幾等，最次的黑面三文錢一升，其次是農戶人家自己磨的面粉，是灰色的，也叫灰面。富貴人家吃的那種雪白面粉，得仔細篩很多遍，一升都要二十好幾文。
宋茜茸捏了捏手裏的銅板，狠狠心，買了二十升黑面和十升灰面，鹽和糖也各買了一斤。
三百文拿在手裏還沒焐熱，就花得差不多了。
剛進臘月，大雪便落了下來。山風裹挾著寒意從窗外打著旋刮過，積雪壓折竹枝的聲響格外分明。
宋茜茸站在廊下朝外望，天地間一片蒼茫素裹，真真是“千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅”。
雪化過後，宋茜茸帶著十七去摘了幾筐醋柳果。雖是鮮果，可惜味道酸澀，難以入口，摘的人少。但這果子能治咳嗽痰多，也能當調料燉肉。
宋茜茸把煮軟的醋柳果搗爛，用細麻布濾出果汁。撒入冰糖，燒大火熬煮成凝膠，這才封存入罐。
她裝了一竹筒給平素素送去。
張家有四間土磚房。土磚是黃泥和著稻草倒入磚模陰幹而成，在鄉下是很常見的建材。
院墻則是由兩排手腕粗的樹幹圍成，約莫一人高，樹幹朝上的一頭被削得極為尖銳。兩排樹幹之間相隔一掌寬，中間填滿了黃土與沙石，看上去堅固又安全。
平素素正在打袼褙。門板被架在兩張條凳上，密密實實貼滿了舊布。一層布刷一層漿糊，待貼四五層後便放到日頭下曬幹。
“家裏袼褙不多了，趁天好，趕緊多備些。阿瑤她爹常年在山裏跑，費鞋哩！”平素素說。
日頭正好，曬在人身上暖洋洋的。宋茜茸納著鞋底，張瑤也拿了塊碎布頭，正學著縫荷包。
大瑜國有風俗，女子成婚時，須為丈夫縫制一身衣裳並鞋履，有些地方甚至要求新娘親手縫制喜服，故而女子多在七八歲時便開始習針線。不會繡花不打緊，但衣裳鞋襪得會做。
“阿茸，”平素素左右張望後，壓低了聲音道，“王有田家，可鬧了個大笑話哦。”
宋茜茸懵了一瞬，才想起王有田是姜秋菊丈夫。
王家在沙河村算富戶，有磚瓦屋，還有十畝良田。
家裏共有三個子女，老大王大柱，傻子一個；老二王二栓，在鎮上經營一間紙馬鋪，專賣喪葬陰奉之物；幺女王三鳳，模樣周正，待字閨中。
姜秋菊把幺女看得極重，前頭有人求娶時，她開口就要二十兩聘金。村裏娶妻下聘一般是給五到八兩，誰願意拿二十兩出來？
以至於王三鳳的親事一直沒談攏，反把她拖成個老姑娘。而今都快十八了，還沒說好婆家。
王三鳳心氣兒高，心心念念想嫁去鎮上。去年姜秋菊便讓她去王二栓鋪子裏幫手，趁機相看個鎮上的富家公子。
可不知怎的，王三鳳和自家嫂嫂在店裏打起來了，臉被抓花，頭發被薅禿了一把，最後灰溜溜地回了村。
最近，姜秋菊一家又把主意打到馬頭山的顧雲嶺身上。
馬頭山這邊攏共住著三戶：張家、宋茜茸，還有養蜂人顧雲嶺。
張家是土生土長的山裏人，祖輩都是獵戶，山下無田無宅，也無甚親眷。顧雲嶺則孑然一身，常年帶著蜂箱去深山采蜜，神龍見首不見尾。
他先前拒了王家的親事，可王三鳳日日守在顧家門口，還想進屋給他洗褲衫，把人嚇得不敢回家。
平素素說：“三鳳年紀不小了，必須得嫁人。原本王家看不上顧家小子，可上個月，段四方在縣城醫館，親眼看到他賣出一支老山參，得了不少銀子，其中還有個整元寶呢！”
一個整元寶是五十兩，鄉下人日常多用銅板和碎銀，極少見到這樣大的銀錠子，自是稀罕。
宋茜茸心中暗嘆，想不到這偏僻小村也有這許多是非。
聊罷家常，平素素帶著幾分小心開口：“阿茸，其實，我有事兒想請你幫忙。”
作者有話說：
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註：千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。出自唐朝柳宗元的《江雪》
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平素素帶著張瑤過來了，她們約好一起去挖冬筍。這是冬日裏難得的鮮蔬。
冬筍大多都埋在地裏不冒頭，宋茜茸順著竹鞭的方向仔細觀察，有裂縫或土包的地方，底下或許就藏著筍。
她前世就常陪著外婆挖筍，懂技巧，因而挖得很順利，筐子沒多久就滿了。想著再挖兩根就先回家，怎料一鋤頭下去，竹鞭下竟盤著條花斑毒蛇，她當場就僵住了。
宋茜茸原本並不怕蛇，常年搞野外生存挑戰的人，蛇只是他們碗中的一道美食。可前世被毒蛇咬，臨死前的痛苦，讓她有了心理陰影。
幸好蛇在冬眠，行動遲緩。蜜豆原本離她不遠，反應極快，利箭般沖過來叼走了蛇。
驚魂稍定，宋茜茸緩了緩，往周邊走了走。
平素素聽到動靜忙過來問：“怎了怎了？”
看到蜜豆正壓著一條花蛇啃食，她“啊”了聲，驚疑不定地問：“你如何了？沒被咬吧？”
“沒有呢，阿嬸。蜜豆是蛇的天敵，不會有事的。”這話其實也是在安撫她自己。
平素素這才放心，去另一邊找筍了。
宋茜茸已挖了不少，方才一通驚嚇，她挖筍的興致去了大半，便在四周轉悠起來。沒想到竟在一堆腐葉中生著一片天麻，數量還不少。
既然遇著了，自然不能錯過。她挑著大的挖了，小的留作種，待來年再生。
張瑤湊過來看，好奇地問：“阿姐，這是什麽東西？”
宋茜茸解釋：“天麻，是一種藥材，有息風止痙、平抑肝陽、祛風通絡等功效。”
“阿姐，我聽不懂。它能幹什麽？”
宋茜茸便笑：“能治頭痛。”
張瑤想了想：“阿爹經常頭痛，是不是吃了這個就能好？”
“這個要診過脈後才知道，不過平常可以喝點天麻燉湯。”
背筐滿了，宋茜茸正要和平素素打個招呼，卻見十七伏低身體，夾緊尾巴，撲住了一只低頭覓食的竹雞。
竹雞尾羽鮮艷，不停地撲騰翅膀。十七叼著雞脖子，頭高高昂起。蜜豆剛吞吃完蛇，並不眼饞，只“嚶”了聲。
宋茜茸正要誇獎，卻見十七敏捷地跑出去，不多會兒又叼回只竹雞。她撿起兩只竹雞，摸摸十七腦袋，笑吟吟地說：“天麻燉雞，咱們又有口福啦！”
“真厲害！”宋茜茸摸摸十七的腦袋，“今晚我們能吃到雞湯，都是你的功勞。”
十七親昵地蹭了蹭她的手，蜜豆立即過來爭寵，拿腦袋使勁兒頂宋茜茸的腿。
“你也很厲害，若不是你，我就被蛇咬了。”她摸摸蜜豆的腦袋，忍不住笑了。
宋茜茸特意送了兩支天麻給平素素，她又回贈了一盤豆腐。她自家種黃豆，時常磨一板豆腐改善夥食。
日子一天比一天冷，炕得燒起來，柴火用量跟著大了，所幸山裏不缺柴火。宋茜茸將林子裏凍死的枯樹砍斷，一根根拖回院裏，這可是很好的硬柴，耐燒。
每天一有空閑，她就會去拾枯枝細柴，今天一捆，明日一把，竟也把柴房塞滿了。
日子忙碌而平淡，宋茜茸覺得山居生活也不錯。這天陽光正好，她沐浴過，坐在院中邊敲核桃邊曬頭發。
敲門聲響起，原本懶洋洋曬太陽的十七“謔”地起身，搖著尾巴迎向院門。除了平素素母女，她這裏沒有其他人來，宋茜茸不作他想，徑自去開門。
一道魁梧健壯的身影立在料峭寒風中，竟是林青禾！
宋茜茸楞了一下，讓他進門。
林青禾目光在她頭發上一掃，不自在地別開視線。
宋茜茸忽然意識到，這是在古代，披頭散發好像是沒有禮教的表現。
她連忙說：“稍等。”便匆匆進了臥房。
林青禾站在院裏，背對著屋子，腦子裏閃過剛剛匆匆一瞥看到的景象。陽光下，宋茜茸的臉龐白皙瑩潤，墨發如瀑，整個人像是會發光。
只有在最親近的家人面前，才不必有約束，不必束發。她……
不知為何，他口有點幹，忍不住咽了口唾沫。
再出來時，宋茜茸的長發已被一根簪子挽成個簡單發髻，面上並無異色。她側身請林青禾進屋，給他倒了杯葛根茶。
林青禾從懷裏掏出兩個小陶罐，說：“靛青罐子裏的是蛇油，黑罐裏的是獾油。冬日幹冷，你拿來搽臉擦手。”
怕宋茜茸不要，他又補了句：“蛇和獾都是我抓的，油也是自家熬的，不值什麽。”
宋茜茸抿了抿嘴，她確實需要。這邊空氣幹冷，她又日日勞作，雙手已不覆從前的細嫩，面上皮膚也變得幹澀皴裂。
接過陶罐，她低聲道了謝，請林青禾坐下。體格那般健碩的少年坐在小小的樹墩上，兩條長腿根本擺不開，委委屈屈縮著，一幅可憐的模樣。
她忍著笑給他胳膊換藥。
林青禾渾身不自在，搓了搓手指，沒話找話：“快臘月了，鎮上市集熱鬧，你要去看看嗎？”
宋茜茸點頭道：“嗯，要去的。”
“可要我同去？”
“不必，我認得路。”
“哦。”
林青禾走前，宋茜茸塞給他兩支大天麻，以答謝他贈送的蛇油和獾油。
要去鎮上采購，宋茜茸打開一個藏青色碎花包裹，仔細清點手頭的家當。這包袱是原身的，裏頭裝著她的貼身衣物和一件厚長襖。
除此之外，還有幾百文錢，以及一些銀首飾。
本朝律令，平民不可佩戴金玉，因此銀飾成了殷實人家女眷的首選。若能嵌上幾顆瑩潤珍珠，便是難得的體面。
這些首飾裏，最大的是個銀項圈，下頭懸掛著一枚長生鎖。這是原主及笄那年，宋大夫在首飾鋪精挑細選買下的。
當時宋母還送了一對精巧的草葉形耳墜，這是宋母一筆一畫描摹出圖樣，特意請匠人定制的。還有不少手鐲、簪釵、戒子……
看得出來，原主在家中很受寵愛。宋茜茸實在不願意把她的心愛之物拿去當錢。她嘆了口氣，將東西歸置好。
還是先想辦法自力更生吧！
下山只用了兩刻鐘。宋茜茸腳步輕快，往臨津鎮走去。臨津鎮距沙河村只五六裏地，宋茜茸到時，早集才開始。
鎮子很小，一橫一豎各一條主街，組成一個“十”字，主街兩旁全是密密麻麻的店鋪。
市集上人來人往，宋茜茸去藥鋪賣了天麻。炮制天麻須得“九蒸九曬”，家裏條件不足，她只用慢火烘幹了。
鎮上只兩個醫館，平常也會從鄉民手中收些散藥，但價格壓得低。兩家醫館收貨價差不多，一斤天麻才三十文，但轉手賣出去，一兩就得二十文。
宋茜茸不想低價賤賣，但她沒辦法，現在缺錢。天麻總共賣了三百文。
吃了很多天的黑面和櫟子粉，宋茜茸無比想念噴香的大米飯。可惜精米太貴，一升要十文錢。按現代的計量單位來看，一升大概是一斤半。
她買了十升糙米。這種米色澤淺黃，口感粗糙，但便宜。
面粉也分好幾等，最次的黑面三文錢一升，其次是農戶人家自己磨的面粉，是灰色的，也叫灰面。富貴人家吃的那種雪白面粉，得仔細篩很多遍，一升都要二十好幾文。
宋茜茸捏了捏手裏的銅板，狠狠心，買了二十升黑面和十升灰面，鹽和糖也各買了一斤。
三百文拿在手裏還沒焐熱，就花得差不多了。
剛進臘月，大雪便落了下來。山風裹挾著寒意從窗外打著旋刮過，積雪壓折竹枝的聲響格外分明。
宋茜茸站在廊下朝外望，天地間一片蒼茫素裹，真真是“千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅”。
雪化過後，宋茜茸帶著十七去摘了幾筐醋柳果。雖是鮮果，可惜味道酸澀，難以入口，摘的人少。但這果子能治咳嗽痰多，也能當調料燉肉。
宋茜茸把煮軟的醋柳果搗爛，用細麻布濾出果汁。撒入冰糖，燒大火熬煮成凝膠，這才封存入罐。
她裝了一竹筒給平素素送去。
張家有四間土磚房。土磚是黃泥和著稻草倒入磚模陰幹而成，在鄉下是很常見的建材。
院墻則是由兩排手腕粗的樹幹圍成，約莫一人高，樹幹朝上的一頭被削得極為尖銳。兩排樹幹之間相隔一掌寬，中間填滿了黃土與沙石，看上去堅固又安全。
平素素正在打袼褙。門板被架在兩張條凳上，密密實實貼滿了舊布。一層布刷一層漿糊，待貼四五層後便放到日頭下曬幹。
“家裏袼褙不多了，趁天好，趕緊多備些。阿瑤她爹常年在山裏跑，費鞋哩！”平素素說。
日頭正好，曬在人身上暖洋洋的。宋茜茸納著鞋底，張瑤也拿了塊碎布頭，正學著縫荷包。
大瑜國有風俗，女子成婚時，須為丈夫縫制一身衣裳並鞋履，有些地方甚至要求新娘親手縫制喜服，故而女子多在七八歲時便開始習針線。不會繡花不打緊，但衣裳鞋襪得會做。
“阿茸，”平素素左右張望後，壓低了聲音道，“王有田家，可鬧了個大笑話哦。”
宋茜茸懵了一瞬，才想起王有田是姜秋菊丈夫。
王家在沙河村算富戶，有磚瓦屋，還有十畝良田。
家裏共有三個子女，老大王大柱，傻子一個；老二王二栓，在鎮上經營一間紙馬鋪，專賣喪葬陰奉之物；幺女王三鳳，模樣周正，待字閨中。
姜秋菊把幺女看得極重，前頭有人求娶時，她開口就要二十兩聘金。村裏娶妻下聘一般是給五到八兩，誰願意拿二十兩出來？
以至於王三鳳的親事一直沒談攏，反把她拖成個老姑娘。而今都快十八了，還沒說好婆家。
王三鳳心氣兒高，心心念念想嫁去鎮上。去年姜秋菊便讓她去王二栓鋪子裏幫手，趁機相看個鎮上的富家公子。
可不知怎的，王三鳳和自家嫂嫂在店裏打起來了，臉被抓花，頭發被薅禿了一把，最後灰溜溜地回了村。
最近，姜秋菊一家又把主意打到馬頭山的顧雲嶺身上。
馬頭山這邊攏共住著三戶：張家、宋茜茸，還有養蜂人顧雲嶺。
張家是土生土長的山裏人，祖輩都是獵戶，山下無田無宅，也無甚親眷。顧雲嶺則孑然一身，常年帶著蜂箱去深山采蜜，神龍見首不見尾。
他先前拒了王家的親事，可王三鳳日日守在顧家門口，還想進屋給他洗褲衫，把人嚇得不敢回家。
平素素說：“三鳳年紀不小了，必須得嫁人。原本王家看不上顧家小子，可上個月，段四方在縣城醫館，親眼看到他賣出一支老山參，得了不少銀子，其中還有個整元寶呢！”
一個整元寶是五十兩，鄉下人日常多用銅板和碎銀，極少見到這樣大的銀錠子，自是稀罕。
宋茜茸心中暗嘆，想不到這偏僻小村也有這許多是非。
聊罷家常，平素素帶著幾分小心開口：“阿茸，其實，我有事兒想請你幫忙。”
作者有話說：
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註：千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。出自唐朝柳宗元的《江雪》
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