第6章 菌火了（已修改） 但與我無關
關燈
小
中
大
第6章 菌火了（已修改） 但與我無關
晨起，外頭依舊淅淅瀝瀝下著小雨，地上全是稀泥巴，不算好天氣。
不過江行安心情還不錯，因為齊溪主動跟他說話了！
齊溪提出今天去山上撿菌子。
往常都是江行安安排每日的行程，齊溪照做，今天十分難得。
前頭大太陽曬了幾天，雨才剛下，其實不會有太多菌子。
但江行安沒反對，他覺得這是齊溪開始相信自己的表現！
“好，”江行安忙不疊應下，“等換成了錢，咱們就買點豬油回來。”
江行安看著齊溪身上不合身的衣服，還有腳上明顯不適合上山的鞋子，還得買些布和針線，也不知道齊溪會不會做衣服，不會的話就請三叔麽家幫忙做一身。
鞋子也是，齊溪穿的鞋子底子太薄了，日子跟著自己在山上跑時，明顯走得難受。
菌子還沒見到眼，江行安已經把銅板的用處全安排好了。
兩人吃了昨晚剩下的豆子煮菜瓜就冒雨往山上走。
今天運氣不算好，可能下雨不方便下地幹活，來山上撿菌子人挺多，加上菌子還沒生出來，他們上山時好些人都已經背著背簍下山了，瞧著收獲並不多。
兩人往他們之前走過的路去找，發現基本都被翻找過，走了好些路，一籃子都沒能裝滿。
齊溪並不氣餒，正要往下一個地方走，見江行安沒動，主動提醒他，“走了。”
江行安叫住他，“齊溪，你看那是什麽？”
齊溪順著他手指的視線看去，看到了一棵結滿綠色果子的樹，他並不認識。
“那是木姜子，也叫山蒼子，山胡椒，胡椒你聽過吧，一兩胡椒一兩金。”
這次齊溪點頭了，他進城時聽人提起過，胡椒還能直接當金銀用，只不過他這樣的小老百姓是從沒見過胡椒長什麽樣的。
江行安朝那棵木姜子樹走去，“這東西雖然比不了胡椒貴重，但也能吃，還能用作藥，也是能換錢的。”
江行安摘了兩粒木姜子捏了捏，“能摘了。”
齊溪聞言，也跟了過去，“一粒粒摘下來嗎？”
“直接折小枝，帶回去再弄，你先摘這顆，我在附近看看，這東西很容易成活，肯定不止這一顆。”
齊溪細心，先折了一些木姜子樹葉墊在背簍下方，然後才開始摘木姜子。
江行安轉了一圈回來告訴齊溪，他又找到兩顆。
江行安挺高興，“木姜子做菜也很香，尤其適合做涼拌菜，咱們先背一些進城去找上次那個老先生，然後再問藥鋪收不收，收的話就回來曬幹再賣。”
“我估計這山裏還有，現在正是采摘的季節，我們都給摘了。”
江行安幹了幾天活，手腳比之前麻利了不少，跟齊溪一塊兒很快就摘完了第一棵樹，裝了半背簍。
後面的兩顆，其中一顆的果又大又多，江行安單獨裝了一個背簍。
因要趕著進城，他們便沒再找菌子，撿的那一籃放在家裏當晚餐。
……
從昨晚就下個不停的雨，在他們進城後終於消停了，天邊又掛上了太陽。
同樣的地方，這次沒人在門外乘涼了，江行安直接敲的門。
來開門的是個中年婦人，沒等江行安開口，對方瞧了眼他們的背簍，便道：“來賣菌子的吧，都留下吧。”
“昨晚下了，我家老爺就猜到你們今天要來賣菌子。”
“他說你上次教的吃法好，他很喜歡，這次你再來賣菌子，他全要了。”
就說沒人能抵擋得了老母雞燉野生菌，柴火慢燉出來的雞湯本就鮮得不行，再配上香味濃郁的菌子，湯鮮味濃，自是滿口醇香。
婦人也在誇，不過誇的是那道炒雜菌，“家裏小少爺苦夏，好些日子都吃不下飯了，那天就著雜菌整整吃了兩碗飯，可不得了。”
行吧，怪他太饞肉，一心只有雞湯。
至於讓孩子多吃了兩碗飯這種奇效是意外之喜，江行安謙虛道：“也是家中廚子手藝好，不然也得不了小少爺喜愛。”
“我從前可想不到菌子還能這樣做，”婦人顯然就是府上的廚娘，大概是得了好，對江行安兩人格外熱情。
還給他們端了糖水喝。
等婦人再次提到菌子時，江行安才得了話口解釋，“今兒帶的不是菌子，是一道調料，我這兒也有些關於這道調料的搭配方法，不知府上可需要？”
江行安本想用食譜引誘那位老先生的，結果人不在。
他現在只盼著這位廚娘能做主。
一聽是調料，廚娘的熱情瞬間喪失不少，“是什麽調料？”
江行安讓她看背簍。
廚娘顯然是認得這木姜子的，頓時表情就不太好，“你們莫不是也想騙人，枉老爺才誇過你們不錯。”
江行安連忙解釋，“您誤會了，這只是一味調料，我們能騙您什麽呢？”
廚娘道：“前頭有拿人這野物充作胡椒高價叫賣，騙了好些人，後頭被官府抓進牢了，你們若想行騙，當心也被抓進去。”
曬幹的木姜子和胡椒是有些像，而且味兒都有些沖，不熟悉胡椒的人確實容易上當受騙。
江行安道：“您放心，我們知道自己賣的是什麽，也只賣山貨的價格。”
“您不是說小少爺苦夏，便用這木姜子做油拌一碗涼粉，裏頭再加點泡菜水充醋，保管好吃。”
“做涼拌雞鴨，或做酸湯魚都成。”
江行安積極推薦做法，說得廚娘有些心動。
不過她確實拿不了主意，還進屋去請示了一番，出來後買了一斤。
“若是家中主人吃得滿意，下回再多買些。”
一斤也是生意，江行安沒什麽意見，調料都賣得貴重，木姜子江行安喊的是二十文一斤，廚娘也沒還價。
江行安又按上次老者指的，去敲了另兩家的門，聽說他們今兒不賣菌子就沒了興趣。
沒辦法，江行安只能往酒樓跑。
上回他們去的兩家小酒樓裏，其中一家掌櫃和小二都挺和氣，叫歸雲樓。
江行安見他們好說話，也提了一嘴菌子燉雞湯和炒雜菌的做法。
江行安背著背簍和齊溪一塊兒往歸雲樓走，路上，又看到了熱氣騰騰的饅頭，他去買了一個。
分了大半給齊溪，自己留了一小半，在齊溪意外的目光中解釋，“犒勞下辛苦的自己，總得給自己一點甜頭，不然日子這麽苦，真要過不下去了。”
“謝謝，”齊溪接過饅頭，道了謝。
江行安知道他是在謝自己分給他的饅頭更多，勾了勾嘴角，“不謝，這是你應得的。”
慢悠悠啃完饅頭，正好走到歸雲樓外，人進人出，生意瞧著比上次好了不少。
他們進去時與兩個吃飽離開的客人擦身而過，江行安聽到其中一人道：“歸雲樓真是該換廚子了，除了新出的這道群芳薈萃，其他的都不行。”
“確實，雞湯不夠鮮靈，腰子太老，也就這道菌子值得一嘗。”
“也是歸雲樓走運，看著都快不行了，上了一道菌子，竟叫客人多了起來。”
江行安看著那兩人走遠，找到了歸雲樓生意變好的原因。
“他們在誇你，”他收回視線時，聽見齊溪這麽說。
江行安點頭，有點郁悶，“可惜，今天沒撿到菌子，”財路全鋪給了別人。
他們在門口站了片刻，店小二就迎了上來，一見是他們，立馬熱情翻倍，“原來是江小哥您二位。”
店小二轉頭便朝在櫃臺裏面算賬的掌櫃喊了聲 ，“掌櫃的，江小哥來了。”
劉掌櫃聞言擡頭，臉上也堆著笑，迎了出來。
“江小哥今日也是來賣菌子的？有多少？我們全要了。”
歸雲樓得了利，劉掌櫃並不介意給江行安一點便利。
江行安搖頭，“多謝劉掌櫃好意，只是不巧，我今兒帶的不是菌子。”
“那是什麽？”
江行安把背簍裏的木姜子展示給他看，劉掌櫃並不認識這東西，“這是何物？”
江行安介紹：“這叫木姜子，也叫山胡椒，是一味調料。”
一聽山胡椒，劉掌櫃便明白了，“這…我們酒樓怕是用不上。”
江行安直說：“若我這木姜子也能讓歸雲樓再添兩道招牌菜呢？”
劉掌櫃引了江行安他們上樓詳談。
“這山胡椒味兒沖，怕是不太好做調料，你可別誆我。”
“味兒沖便與同樣味兒沖的調料一塊兒用，做個重口菜不就好了。”
江行安把告訴廚娘的那些話說給了劉掌櫃聽，他也只能說個方向，至於具體拌得如何那就看廚子手藝了。
就像現代，什麽涼菜鹵味的配方都是公開的，偏偏有人就是做得很難吃，與飯靈根無緣啊。
這東西比菌子金貴，還不好消耗，掌櫃思索片刻，大膽地要了五斤。
也說了跟廚娘同樣的話，要是吃著好，下次多買。
又賣出五斤後，背來的木姜子就沒剩多少了，兩人往藥鋪跑了一趟，多數藥鋪都有專門的采藥人供應藥材，不外收。
只有一家願意收，還教了他們如何晾曬儲存，讓兩人曬後帶來，只要的也不多，只收兩斤幹的。
好在價格翻了許多，一斤幹木姜子能賣到八十文，還是值得費心的。
從藥鋪拿了訂貨的條子，兩人轉道去了肉攤。
今天時候早些，攤子上還剩下一些被挑剩的瘦肉以及兩根豬蹄。
百姓缺油水，都愛買肥肉。
至於豬油，更是早早就沒了。
江行安要了十文錢的瘦肉，沒敢看豬蹄，更沒敢在腦子裏想紅燒豬蹄，麻辣豬蹄，鹵豬蹄等等。
最後，出城前江行安去雜貨鋪買了針線，麻繩，又去布店買了一捆碎布。
回家路上江行安又細細安排，“回去先把我的衣服改一件給你穿著換洗，這些碎布裹著家裏剩的棕樹皮做個厚的鞋底子換下你腳上這雙，以後走遠路腳底就不容易疼了。”
日頭西斜，有風拂過，行人漸遠，家漸近。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
晨起，外頭依舊淅淅瀝瀝下著小雨，地上全是稀泥巴，不算好天氣。
不過江行安心情還不錯，因為齊溪主動跟他說話了！
齊溪提出今天去山上撿菌子。
往常都是江行安安排每日的行程，齊溪照做，今天十分難得。
前頭大太陽曬了幾天，雨才剛下，其實不會有太多菌子。
但江行安沒反對，他覺得這是齊溪開始相信自己的表現！
“好，”江行安忙不疊應下，“等換成了錢，咱們就買點豬油回來。”
江行安看著齊溪身上不合身的衣服，還有腳上明顯不適合上山的鞋子，還得買些布和針線，也不知道齊溪會不會做衣服，不會的話就請三叔麽家幫忙做一身。
鞋子也是，齊溪穿的鞋子底子太薄了，日子跟著自己在山上跑時，明顯走得難受。
菌子還沒見到眼，江行安已經把銅板的用處全安排好了。
兩人吃了昨晚剩下的豆子煮菜瓜就冒雨往山上走。
今天運氣不算好，可能下雨不方便下地幹活，來山上撿菌子人挺多，加上菌子還沒生出來，他們上山時好些人都已經背著背簍下山了，瞧著收獲並不多。
兩人往他們之前走過的路去找，發現基本都被翻找過，走了好些路，一籃子都沒能裝滿。
齊溪並不氣餒，正要往下一個地方走，見江行安沒動，主動提醒他，“走了。”
江行安叫住他，“齊溪，你看那是什麽？”
齊溪順著他手指的視線看去，看到了一棵結滿綠色果子的樹，他並不認識。
“那是木姜子，也叫山蒼子，山胡椒，胡椒你聽過吧，一兩胡椒一兩金。”
這次齊溪點頭了，他進城時聽人提起過，胡椒還能直接當金銀用，只不過他這樣的小老百姓是從沒見過胡椒長什麽樣的。
江行安朝那棵木姜子樹走去，“這東西雖然比不了胡椒貴重，但也能吃，還能用作藥，也是能換錢的。”
江行安摘了兩粒木姜子捏了捏，“能摘了。”
齊溪聞言，也跟了過去，“一粒粒摘下來嗎？”
“直接折小枝，帶回去再弄，你先摘這顆，我在附近看看，這東西很容易成活，肯定不止這一顆。”
齊溪細心，先折了一些木姜子樹葉墊在背簍下方，然後才開始摘木姜子。
江行安轉了一圈回來告訴齊溪，他又找到兩顆。
江行安挺高興，“木姜子做菜也很香，尤其適合做涼拌菜，咱們先背一些進城去找上次那個老先生，然後再問藥鋪收不收，收的話就回來曬幹再賣。”
“我估計這山裏還有，現在正是采摘的季節，我們都給摘了。”
江行安幹了幾天活，手腳比之前麻利了不少，跟齊溪一塊兒很快就摘完了第一棵樹，裝了半背簍。
後面的兩顆，其中一顆的果又大又多，江行安單獨裝了一個背簍。
因要趕著進城，他們便沒再找菌子，撿的那一籃放在家裏當晚餐。
……
從昨晚就下個不停的雨，在他們進城後終於消停了，天邊又掛上了太陽。
同樣的地方，這次沒人在門外乘涼了，江行安直接敲的門。
來開門的是個中年婦人，沒等江行安開口，對方瞧了眼他們的背簍，便道：“來賣菌子的吧，都留下吧。”
“昨晚下了，我家老爺就猜到你們今天要來賣菌子。”
“他說你上次教的吃法好，他很喜歡，這次你再來賣菌子，他全要了。”
就說沒人能抵擋得了老母雞燉野生菌，柴火慢燉出來的雞湯本就鮮得不行，再配上香味濃郁的菌子，湯鮮味濃，自是滿口醇香。
婦人也在誇，不過誇的是那道炒雜菌，“家裏小少爺苦夏，好些日子都吃不下飯了，那天就著雜菌整整吃了兩碗飯，可不得了。”
行吧，怪他太饞肉，一心只有雞湯。
至於讓孩子多吃了兩碗飯這種奇效是意外之喜，江行安謙虛道：“也是家中廚子手藝好，不然也得不了小少爺喜愛。”
“我從前可想不到菌子還能這樣做，”婦人顯然就是府上的廚娘，大概是得了好，對江行安兩人格外熱情。
還給他們端了糖水喝。
等婦人再次提到菌子時，江行安才得了話口解釋，“今兒帶的不是菌子，是一道調料，我這兒也有些關於這道調料的搭配方法，不知府上可需要？”
江行安本想用食譜引誘那位老先生的，結果人不在。
他現在只盼著這位廚娘能做主。
一聽是調料，廚娘的熱情瞬間喪失不少，“是什麽調料？”
江行安讓她看背簍。
廚娘顯然是認得這木姜子的，頓時表情就不太好，“你們莫不是也想騙人，枉老爺才誇過你們不錯。”
江行安連忙解釋，“您誤會了，這只是一味調料，我們能騙您什麽呢？”
廚娘道：“前頭有拿人這野物充作胡椒高價叫賣，騙了好些人，後頭被官府抓進牢了，你們若想行騙，當心也被抓進去。”
曬幹的木姜子和胡椒是有些像，而且味兒都有些沖，不熟悉胡椒的人確實容易上當受騙。
江行安道：“您放心，我們知道自己賣的是什麽，也只賣山貨的價格。”
“您不是說小少爺苦夏，便用這木姜子做油拌一碗涼粉，裏頭再加點泡菜水充醋，保管好吃。”
“做涼拌雞鴨，或做酸湯魚都成。”
江行安積極推薦做法，說得廚娘有些心動。
不過她確實拿不了主意，還進屋去請示了一番，出來後買了一斤。
“若是家中主人吃得滿意，下回再多買些。”
一斤也是生意，江行安沒什麽意見，調料都賣得貴重，木姜子江行安喊的是二十文一斤，廚娘也沒還價。
江行安又按上次老者指的，去敲了另兩家的門，聽說他們今兒不賣菌子就沒了興趣。
沒辦法，江行安只能往酒樓跑。
上回他們去的兩家小酒樓裏，其中一家掌櫃和小二都挺和氣，叫歸雲樓。
江行安見他們好說話，也提了一嘴菌子燉雞湯和炒雜菌的做法。
江行安背著背簍和齊溪一塊兒往歸雲樓走，路上，又看到了熱氣騰騰的饅頭，他去買了一個。
分了大半給齊溪，自己留了一小半，在齊溪意外的目光中解釋，“犒勞下辛苦的自己，總得給自己一點甜頭，不然日子這麽苦，真要過不下去了。”
“謝謝，”齊溪接過饅頭，道了謝。
江行安知道他是在謝自己分給他的饅頭更多，勾了勾嘴角，“不謝，這是你應得的。”
慢悠悠啃完饅頭，正好走到歸雲樓外，人進人出，生意瞧著比上次好了不少。
他們進去時與兩個吃飽離開的客人擦身而過，江行安聽到其中一人道：“歸雲樓真是該換廚子了，除了新出的這道群芳薈萃，其他的都不行。”
“確實，雞湯不夠鮮靈，腰子太老，也就這道菌子值得一嘗。”
“也是歸雲樓走運，看著都快不行了，上了一道菌子，竟叫客人多了起來。”
江行安看著那兩人走遠，找到了歸雲樓生意變好的原因。
“他們在誇你，”他收回視線時，聽見齊溪這麽說。
江行安點頭，有點郁悶，“可惜，今天沒撿到菌子，”財路全鋪給了別人。
他們在門口站了片刻，店小二就迎了上來，一見是他們，立馬熱情翻倍，“原來是江小哥您二位。”
店小二轉頭便朝在櫃臺裏面算賬的掌櫃喊了聲 ，“掌櫃的，江小哥來了。”
劉掌櫃聞言擡頭，臉上也堆著笑，迎了出來。
“江小哥今日也是來賣菌子的？有多少？我們全要了。”
歸雲樓得了利，劉掌櫃並不介意給江行安一點便利。
江行安搖頭，“多謝劉掌櫃好意，只是不巧，我今兒帶的不是菌子。”
“那是什麽？”
江行安把背簍裏的木姜子展示給他看，劉掌櫃並不認識這東西，“這是何物？”
江行安介紹：“這叫木姜子，也叫山胡椒，是一味調料。”
一聽山胡椒，劉掌櫃便明白了，“這…我們酒樓怕是用不上。”
江行安直說：“若我這木姜子也能讓歸雲樓再添兩道招牌菜呢？”
劉掌櫃引了江行安他們上樓詳談。
“這山胡椒味兒沖，怕是不太好做調料，你可別誆我。”
“味兒沖便與同樣味兒沖的調料一塊兒用，做個重口菜不就好了。”
江行安把告訴廚娘的那些話說給了劉掌櫃聽，他也只能說個方向，至於具體拌得如何那就看廚子手藝了。
就像現代，什麽涼菜鹵味的配方都是公開的，偏偏有人就是做得很難吃，與飯靈根無緣啊。
這東西比菌子金貴，還不好消耗，掌櫃思索片刻，大膽地要了五斤。
也說了跟廚娘同樣的話，要是吃著好，下次多買。
又賣出五斤後，背來的木姜子就沒剩多少了，兩人往藥鋪跑了一趟，多數藥鋪都有專門的采藥人供應藥材，不外收。
只有一家願意收，還教了他們如何晾曬儲存，讓兩人曬後帶來，只要的也不多，只收兩斤幹的。
好在價格翻了許多，一斤幹木姜子能賣到八十文，還是值得費心的。
從藥鋪拿了訂貨的條子，兩人轉道去了肉攤。
今天時候早些，攤子上還剩下一些被挑剩的瘦肉以及兩根豬蹄。
百姓缺油水，都愛買肥肉。
至於豬油，更是早早就沒了。
江行安要了十文錢的瘦肉，沒敢看豬蹄，更沒敢在腦子裏想紅燒豬蹄，麻辣豬蹄，鹵豬蹄等等。
最後，出城前江行安去雜貨鋪買了針線，麻繩，又去布店買了一捆碎布。
回家路上江行安又細細安排，“回去先把我的衣服改一件給你穿著換洗，這些碎布裹著家裏剩的棕樹皮做個厚的鞋底子換下你腳上這雙，以後走遠路腳底就不容易疼了。”
日頭西斜，有風拂過，行人漸遠，家漸近。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）