第89章 第八十九章 鍛刀 晉江文學城獨發
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第89章 第八十九章 鍛刀 獨發
劉成梁攤前還有客人, 他聽這話也沒過腦子，就道：“你問我有啥用？你得問前頭客人呀, 如果人家不著急，願意讓那就讓，那人家不願意，我也沒辦法。”
有道是先來後到，前頭來的就得先坐。別管點了啥，就是只點一碗豬油拌粉花四文錢，也得先坐。
劉成梁說完，順便把撿了幾個煎包子，讓李掌櫃幫忙送進去，“給屋裏一個穿深藍色襖子的大爺，你給他端進去。”
大爺點了五個煎包, 一個五文，就是二十五文錢, 也是大主顧。
李掌櫃面色一凝, “……好。”
這話趙大娘沒聽見，她鍋鏟揮得極快，做好後就讓陳瑩送進去，但陳瑩進去後外面就沒人收錢了，趙大娘忙不過來。
她打算再招個人, 陳瑩依舊收錢, 好多時候，都得麻煩盧娘子和楊豐年。
這太不好意思了, 趙大娘不給二人開工錢，卻幫忙送她做的吃食。
而且陳瑩年紀小，更多的力氣活使喚不上, 趙大娘尋思著，等晚上問問姜然，去哪兒招人。
招人一天得多花一百多錢，但現在賺得不少，招人挺值的。
劉成梁這兒人暫且夠用，他能幹，姜杏也挺能幹的。
這鍋包子做好，姜杏進去送東西。路過李掌櫃和楊豐年，聽見這二人在門口嘀咕。
這邊沒什麽客人，二人聲音小，姜杏也只聽了個囫圇。
李掌櫃：“只吃包子鍋盔的，盡量給拼桌，這些人吃得快，位置給安排在粉的價目表的這邊。這些客人，花錢不多，你跟著多宣傳宣傳套餐。”
楊豐年點點頭，“我知道了。”
姜杏聽這話，覺得還挺有道理。回頭還和劉成梁說：“李掌櫃還怪聰明的，知道人多讓拼桌。每樣都吃，都多賺錢。”
不過像吃包子的，大多搭著粉吃，少有吃包子再點鍋盔的。
劉成梁哈哈一笑，“以前擺攤的時候客人也都拼桌，人多吃飯香，沒準兒自己吃著，看別人碗裏的就想吃了，不就買了嗎！”
姜杏一笑，二人誰都沒聽出李掌櫃話外的意思。
劉成梁道：“這鍋也快好了。”
他現在拿倆鍋做煎包，這一鍋有羊肉餡兒的，等做好拿了兩個讓姜杏給姜然送去。
姜然昨兒似乎就想吃，不過就剩素餡了，今日先單獨送一份，不然又該賣完了。
生意好，別看羊肉的賣得貴，可客人願意買，冬日吃羊肉熱乎，這個餡兒好賣。
姜杏點點頭，盯著包子忍不住咽口水，劉成梁看她兩眼，“我給你也留兩個，等忙完再吃。”
姜杏一喜，“謝謝劉大哥！”
這回過去送東西，姜杏正碰見往後廚走的素魚，她微微點了下頭，素魚笑了笑，看她手裏的碟子，“可是送什麽東西？給我吧。”
姜杏把碟子遞了過去，“劉大哥給我妹子做的包子，你叮囑她趁熱吃。”
說完，又往角落望了望，六小娘子不知何時來的，看看只有她，不見五小娘子，姜杏松了口氣。
以前在五小娘子院中，她幹的都是粗活，後來因為姜桃，不僅五小娘子，就連院子裏的丫鬟對她也不好。
其實當初不如去別的院子，五小娘子那兒不太好。
好像六小娘子脾性更好一點。
說來也不知道姜桃怎麽樣了，這出門在外，偶爾想起，又覺得姐妹之間情誼不易。
素魚這番過來就是找姜然說話，趙靜宜那還要吃一會兒，不用伺候，她無事可做，就來後廚了。
素魚進來後從傳菜臺瞧了眼姜杏的背影，她道：“你二姐在這兒幹得不錯呀，我還以為真的你不管她呢。”
姜然道：“她是給劉大哥幹活，不歸我管。”
素魚哦了一聲，說道：“原來如此，怪不得拿包子來呢。”
劉成梁賣的就是包子。
素魚沒打聽工錢，閑聊幾句後姜然問她：“六小娘子最近可打算回莊子？”
素魚搖搖頭，“如今天冷了，就不常回去了。”
姜然想想也是，過了秋收，莊子也沒什麽好玩的地方。姜家所在的莊子，也沒個溫泉，要是有冬日能泡，還有點意思。
若是下雪，莊子那麽大，雪景也好看。可汴京城內有梅花開的地方雪景更好，莊子大抵是一片銀裝素裹，廣闊無垠，不如城內有意思。
姜然道：“等開春再來玩，我帶著六小娘子挖野菜去！”
素魚笑笑道：“那我回去告訴六小娘子，如今年紀小還能玩玩，再大一點，就要議親了。”
這話似乎沒說完，姜然洗耳恭聽。
素魚道：“三公子就在議親，明年四小娘子及笄，也快了，再過一兩年，也要輪到我們六小娘子了。”
這個時代講長幼有序，多是前頭的兄長姐姐議親了，自己才能說親成親。
姜桃那是意外，也算不得成親，姜然下意識地想，三公子議親了，那姜桃怎麽辦？
她問：“你可知我妹子在府裏如何？”
素魚搖搖頭，“她住在三公子的院子裏，我們平時也去不得，這就不清楚了。你若想知道，我托人給你打聽打聽。”
姜然跟著搖頭，她道：“還是算了。”
她跟姜桃交情不深，沒什麽好問的，而且姜桃並非像姜杏，這進去了侯府，想再出來也難，問也沒什麽用。
自己選的路，別人就別過多插手了，以後她也少打聽。
兩人閑聊一會兒，素魚估摸著時辰，又溜了回去。
六小娘子還沒吃完，她又加了碟子小酥肉。在這兒吃小酥肉，可比莊樓實惠便宜得多。不過莊樓有各種蘸料和醬，這兒就一碟子，別的什麽都沒有。
但論價錢，姜然這兒的小酥肉能甩那頭好幾條街。
吃飽喝足，喝了花茶漱口，二人從鋪子離開，李掌櫃過來抄桌子，不禁嘆了口氣。
拐彎抹角地說，劉成梁和姜杏根本聽不懂。也不知二人是真不懂，還是想占便宜。
這後頭來的都是吃粉的，李掌櫃也沒機會再說。
一拖就拖到了次日。
今兒十月二十四，一早風刮得厲害，姜然換上了冬衣，這是九月份雲氏給新做的，進廚房就暖和了，姜然站在鍋竈旁，站了會兒覺得熱，直流汗，又去隔壁換了身較為輕便的。
李掌櫃來得挺早，過來安置炭盆，附近的鋪子基本上都上炭盆，了入冬之後，炭火也是一筆開銷。
一秤炭五十文，一秤是十五斤，折算下來一斤三文多，也不便宜就是。
再把快吃完的醋辣子添添，這個每張桌上都有，但有的剩的多有的少，得看坐這桌的客人吃什麽粉。
有的吃包子鍋盔也蘸辣子醋，李掌櫃記賬，雖然這兩樣不貴，可時間長了也是一筆開銷。
積少成多，李掌櫃不願姜然跟二人合夥也有這個原因。
也不能說全然沒有好處，只能說弊大於利。
他把彎掉的筷子扔掉，說起筷子，這也是鋪子準備的，吃鍋盔和包子就用了。
那邊也沒提補一補，這不進來看看就什麽都不知道。
能把這頭收拾好，又看看姜松一大早買完東西記的賬，跟錢對一對，是沒錯的。
兌完，官府的人過來收稅，給看了賬本，交了稅錢，這很快就開始開門迎客，做生意了。
今兒是真冷，上午風停了，可走在外頭也覺得呼吸進的氣冰涼，行人不多，太陽時隱時現，也不像昨日陽光灑了一地，就感覺太陽小了許多。
擡頭直視太陽時只稍微有點晃眼，再看別的，眼中留一個暗點。
姜家米粉的廚房內，姜然把鹵好的豬耳朵撈出來，她手很紅，因為剛做了魚丸，如今井裏打出的水，做魚丸最合適，她吃著，比以前彈。
聽楊豐年說，好幾個客人都說鋪子裏的魚丸更好吃了，如今兩文錢一個，加三四個就頂得上一碗粉，價錢不算便宜，可味道好吃，客人就覺得值。
後廚已經準備好，她從傳菜口道：“楊豐年，這邊好了，若有客人來，直接點菜傳菜吧。”
都開業好幾天了，沒有客人大老早過來了，上職上工，都有自己的事。基本上中午過來都能吃得上，少有幾個喜歡豬耳朵、雞雜拌粉的，會來得早一點。
這個東西少，來得晚就沒有。
楊豐年還沒過來，姜然去爐竈那邊看了眼，砂鍋裏面燉了羊湯。
羊骨煮湯，裏面還有羊腿肉，湯汁是奶白色的，聞著很香，這個是剛燉的，等一會兒忙完，差不多也就好了。
煮上米粉加兩勺辣子，今兒這麽冷，吃羊肉正好。
也給劉成梁他們嘗嘗，如果是覺得不錯，可以加在價目表上。
等楊豐年送來單子，姜然和許玉蓮有條不紊地炒澆頭、煮粉。
這幾日她還想出了許多新點子，粉既然可以拌著吃，那也能炒著吃。
或許她能用蒸鍋調一些較為稀的粉漿，蒸出來切成粉條，這種粉炒出來應該會更軟糯些。
裏面放肉、雞蛋，她看街上沒別人賣。
鋪子粉的種類越多越好，客人一多就眾口難調，姜然希望到鋪子的客人都能吃到自己喜歡的粉。
前頭的還沒做完，盧娘子又送來了幾張單子，“都是湯粉，今兒天冷，都想吃點熱乎的。”
姜然：“要是只點粉，你問問客人吃包子鍋盔不，不過就問一遍，客人若是不吃就別一直問。中午咱們吃羊肉粉，你告訴趙大娘他們別吃別的東西。”
盧娘子一喜，那他們也能吃，省著再琢磨吃啥了。而且鋪子裏的粉好吃，羊肉粉還是新的呢。
盧娘子：“好嘞，我這就過去。”
姜然一直在忙，這會兒現炒澆頭的粉都做好了，她和許玉蓮一塊兒煮粉。
兩個人煮快一些，也不太累。
盧娘子先去告訴趙大娘中午吃羊肉粉，而後客人來，就按照姜然說的，只問一次。
一直問招人煩，一次就夠了。
這廂又進來一個客人，點了碗酸湯魚粉，還加了魚丸。
盧娘子道：“總共是十六文，外邊有包子和鍋盔，客官要不要來點？”
客人搖搖頭，“不用了，就這些。”
盧娘子：“好勒，您稍等，一會兒就好。”
又給倆客人點了粉，三張單子一塊送到廚房去。
出來的時候，李掌櫃把盧娘子叫住，帶到櫃臺旁邊，他壓著聲音，說話只有二人能聽見，“你這咋回事兒？咋還問包子鍋盔，鋪子裏有小酥肉，你怎麽不問問客人吃不吃小酥肉。”
盧娘子一楞，實話實說道：“小娘子讓的。”
盧娘子是姜然讓做啥她就做啥，有男女之防，李掌櫃私下從不找她說話，這是頭一回。
她不禁問道：“咋了？”
李掌櫃：“咋了，你給鋪子幹活，得為鋪子打算，多說小酥肉，加的小料也別忘了，有的客人新來，不知道。你看另一塊兒木板，有客人覺得好吃的加法。這些都不加，再說鍋盔包子也不遲。”
多賣出一點，就多賺點錢。鋪子賺得多，他們工錢才能漲，這想啥呢！
盧娘子道：“成，這還不好說。”
這也是為了鋪子，他們在姜然這兒拿工錢，肯定得為鋪子著想，李掌櫃說的沒錯。
李掌櫃揮揮手道：“去忙吧。”
今日客人多，再進來的客人多跟別人拼桌。
這進來一個漢子，楊豐年過去招待，“客官要吃點啥？”
客人搖搖頭，“我買了包子，哎，你們這兒米湯要錢不？能給我來一碗嗎？”
楊豐年搖搖頭，“不要錢，你等會兒，我給你送來。”
以前攤子有客人吃拌粉，嫌太幹，就會送碗米湯。
水而已，也不花錢，給客人行個方便。
李掌櫃看見這畫面覺得分外頭疼，叫住楊豐年，拉去角落訓道：“你是不是傻？他不點粉鋪子還有熱茶，兩文錢一壺又不貴，這啥都不點進來坐著，咱們還得送碗米湯！楊豐年，你以前不幹了六年跑堂嗎，我跟你說你這六年白幹！”
沒忍住縮縮脖子，楊豐年沒想到這個，他覺得李掌櫃說得也有道理。
可客人問了，一碗米湯而已，他也就答應了。
他撓撓頭，“那這咋辦？我再問問他要不要茶？
李掌櫃也是服氣，“你都答應給人送米湯了，還能反悔不成，你先給送去。後面再來客人，知道咋說了就行。”
楊豐年點點頭，匆匆去後面端一碗湯過來，可回來的時候，這人已經不見了。
他心一緊，忙去找李掌櫃，“掌櫃的，人走了。”
二人說話，聲音雖低，可李掌櫃後面聲音忍不住拔高，客人沒準兒能聽見。
楊豐年就怕客人聽見了，走了，包子也沒買，最後把劉成梁的生意攪和黃了。
李掌櫃抿抿唇，眼中劃過一絲不自在，“能咋辦，你追出去看看，送點東西，給拉回來，以後學著機靈點。”
楊豐年放下碗，慌忙出去，可剛才的男人已經不見了。
天色有些白，街上人來人往，卻不見那個客人。他呼出一口白氣，擦擦頭上急出來的汗。
就這麽一會兒，人就走沒了。
劉成梁還在賣包子，看臉色也瞧不出什麽。
楊豐年跑過去問：“劉大哥，剛剛……”
楊豐年不知道咋開口。
劉成梁還在做包子，擡起頭道：“剛剛咋了？”
楊豐年嘆了口氣，人都走了，再問也沒用，他搖搖頭，“也沒啥……”
等他進鋪子，劉成梁神色覆雜了幾分。
就在剛剛，在他這兒買了包子的客人從鋪子裏出來，問劉成梁：“你不是說能進去吃嗎？可要碗米湯就受嘀咕。”
這什麽鋪子，不能進去吃早說呀，非得花錢。
劉成梁心道：“不應該呀，和楊豐年盧娘子說一聲就行的。”
可客人這麽說了，八成確有其事。
他又是賠禮又是道歉，客人最後也沒進去，把包子帶走吃的。
這是他的熟客，過來只吃包子。
趙大娘把這看在眼裏，她道：“小劉，我覺得這肯定不是小然的意思。”
劉成梁知道：“我知道，也不是啥大事，就當不知道吧。”
他又想起昨日李掌櫃過來說話，本來沒覺得有啥，可和今天的放一塊兒看，就覺得不太自在了。
他和趙大娘好像給姜然添了麻煩，沒交掠地錢，可他們客人卻在鋪子裏吃，人多的時候難免會占了吃粉的客人的地方。
地方就那麽大，一時半會兒劉成梁也想不出別的法子，回曹門大街，還是咋的？
這才開業，千萬別因為這些雜事鬧得不自在。
天地可鑒，劉成梁絕對沒有怪姜然的意思，姜然的廚房忙活，一日也見不到幾回，估計還什麽都不知道呢。
不是楊豐年，不是盧娘子，只剩一個李掌櫃。
李掌櫃說得也沒錯，姜然交著掠地錢，他們是占了地方。
劉成梁想裝不知道，可趙大娘覺得裝聾作啞不是個辦法。
一來啥都不說，憋在心裏不吭聲，時間長了，劉成梁容易對姜然有意見。
還有，這是姜然的鋪子，趙大娘覺得李掌櫃插手太多。
人多，磕磕碰碰肯定有，他們占了位置，可也幫姜然賣粉呢。這橫插一腳，那兒橫插一腳，時間長了哪行。
就算不滿他們二人在鋪子前擺攤，那也該問過姜然，若姜然不願意，他們走就是了。李掌櫃這樣算什麽？
中午吃了羊肉粉，羊肉價錢多貴，直接給他們吃了。
羊肉粉還挺好吃，香，羊湯香濃，羊腿肉切成薄片，平鋪在上頭。
這羊肉的確比豬肉香，劉成梁道：“挺好吃，這個配著包子也不錯！”
說完，他想起中午的事，神色有些難過。
不過其他人都在吃粉，也沒人註意到。
姜然：“等我再改改方子，好加上去。”
楊豐年幾人就是埋頭猛吃，他盼著姜然弄新吃食，老好吃了。
中午吃完，趙大娘就找姜然去了。
一碼歸一碼，趙大娘是奔著把這事解決去的，也不想劉成梁誤會姜然，“要不你看看掠地錢咋算，我和小劉交一點。”
姜然深吸一口氣，搖搖頭道：“大娘，廚房你們都沒用，你們很多客人都帶走的，客人還是吃粉多，再說了，有的進來吃包子也點粉，真是對不住。”
趙大娘樂道：“這有啥的，有些事兒也分不清，我和小劉也受了你不少情，用不著你跟我們說對不住。不過，我看李掌櫃也是好心。”
李掌櫃是為了鋪子才做這些，要是李掌櫃因為她的幾番話被辭了，趙大娘心裏也過意不去。
楊豐年他們看了，不也心寒。
姜然點點頭，沒光聽趙大娘的一面之言，私下分別問了楊豐年和盧娘子。
從前從未單獨問過話，楊豐年心裏一驚，立刻將來龍去脈和盤托出，“許是我和李掌櫃的話被客人聽見了，不過也賴我沒考慮周到，如果先問問茶水要不要，沒準兒能賣出去一壺。”
姜然點了下頭，若她是客人，聽見夥計嘀咕，也會立馬就走。
不過李掌櫃說的也是個不錯的主意，一壺茶價錢不貴，水還能續加，倘若茶水還不要，再送碗煮粉的湯好了。
不過這事歸根結底是客人沒點鋪子裏的東西，倘若吃的拌粉，要一碗粉湯，李掌櫃是不會說楊豐年的。
姜然：“日後可以先問茶水，粉湯鋪子也送的，不管是吃包子還是吃拌粉。”
楊豐年點點頭，“我知道了。”
而盧娘子那頭，姜然等著晚上出來觀察一二，不難發現，客人只點一樣得話，盧娘子會先問客人要不要小料，而後才問包子餅。
等晚上粉都做完，前頭也不怎麽忙，姜然叫了盧娘子去廚房隔壁的屋子說話。
盧娘子三十多歲，比姜然年長，但她態度尊敬，“小娘子喚我過來有啥事？”
姜然一會兒還得做茶葉蛋去，就開門見山道：“對客人先介紹鋪子吃食，再說趙娘子劉郎君的，可是李掌櫃的意思？”
盧娘子點了點頭，“掌櫃的說介紹菜得以鋪子為先，鋪子裏的都不要了，再介紹包子和鍋盔那些。”
姜然嗯了一聲，想想之前李掌櫃對自己說的話，他想做什麽，已經顯而易見了。
姜然：“讓李掌櫃過來一趟。”
姜然垂下眼皮，李掌櫃是為了鋪子，可是有些主意，明知她不願意，還是做了。
燭燈給小屋子撐起一片光亮，她身後的櫃子是從茶樓搬的，估計也是怕自己事後問罪，才弄來的。
李掌櫃有主意，一心想要鋪子生意好，可若陽奉陰違，這把刀姜然寧願不用。
盧娘子去叫人了。
李掌櫃沒想太多，“小娘子有事叫我？”
姜然道：“掌櫃的從前在的茶樓小有名氣，我鋪子廟小，掌櫃的在這兒，實在屈才了。”
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作者有話說：感謝大家支持，求灌溉呀
李掌櫃：我白幹
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劉成梁攤前還有客人, 他聽這話也沒過腦子，就道：“你問我有啥用？你得問前頭客人呀, 如果人家不著急，願意讓那就讓，那人家不願意，我也沒辦法。”
有道是先來後到，前頭來的就得先坐。別管點了啥，就是只點一碗豬油拌粉花四文錢，也得先坐。
劉成梁說完，順便把撿了幾個煎包子，讓李掌櫃幫忙送進去，“給屋裏一個穿深藍色襖子的大爺，你給他端進去。”
大爺點了五個煎包, 一個五文，就是二十五文錢, 也是大主顧。
李掌櫃面色一凝, “……好。”
這話趙大娘沒聽見，她鍋鏟揮得極快，做好後就讓陳瑩送進去，但陳瑩進去後外面就沒人收錢了，趙大娘忙不過來。
她打算再招個人, 陳瑩依舊收錢, 好多時候，都得麻煩盧娘子和楊豐年。
這太不好意思了, 趙大娘不給二人開工錢，卻幫忙送她做的吃食。
而且陳瑩年紀小，更多的力氣活使喚不上, 趙大娘尋思著，等晚上問問姜然，去哪兒招人。
招人一天得多花一百多錢，但現在賺得不少，招人挺值的。
劉成梁這兒人暫且夠用，他能幹，姜杏也挺能幹的。
這鍋包子做好，姜杏進去送東西。路過李掌櫃和楊豐年，聽見這二人在門口嘀咕。
這邊沒什麽客人，二人聲音小，姜杏也只聽了個囫圇。
李掌櫃：“只吃包子鍋盔的，盡量給拼桌，這些人吃得快，位置給安排在粉的價目表的這邊。這些客人，花錢不多，你跟著多宣傳宣傳套餐。”
楊豐年點點頭，“我知道了。”
姜杏聽這話，覺得還挺有道理。回頭還和劉成梁說：“李掌櫃還怪聰明的，知道人多讓拼桌。每樣都吃，都多賺錢。”
不過像吃包子的，大多搭著粉吃，少有吃包子再點鍋盔的。
劉成梁哈哈一笑，“以前擺攤的時候客人也都拼桌，人多吃飯香，沒準兒自己吃著，看別人碗裏的就想吃了，不就買了嗎！”
姜杏一笑，二人誰都沒聽出李掌櫃話外的意思。
劉成梁道：“這鍋也快好了。”
他現在拿倆鍋做煎包，這一鍋有羊肉餡兒的，等做好拿了兩個讓姜杏給姜然送去。
姜然昨兒似乎就想吃，不過就剩素餡了，今日先單獨送一份，不然又該賣完了。
生意好，別看羊肉的賣得貴，可客人願意買，冬日吃羊肉熱乎，這個餡兒好賣。
姜杏點點頭，盯著包子忍不住咽口水，劉成梁看她兩眼，“我給你也留兩個，等忙完再吃。”
姜杏一喜，“謝謝劉大哥！”
這回過去送東西，姜杏正碰見往後廚走的素魚，她微微點了下頭，素魚笑了笑，看她手裏的碟子，“可是送什麽東西？給我吧。”
姜杏把碟子遞了過去，“劉大哥給我妹子做的包子，你叮囑她趁熱吃。”
說完，又往角落望了望，六小娘子不知何時來的，看看只有她，不見五小娘子，姜杏松了口氣。
以前在五小娘子院中，她幹的都是粗活，後來因為姜桃，不僅五小娘子，就連院子裏的丫鬟對她也不好。
其實當初不如去別的院子，五小娘子那兒不太好。
好像六小娘子脾性更好一點。
說來也不知道姜桃怎麽樣了，這出門在外，偶爾想起，又覺得姐妹之間情誼不易。
素魚這番過來就是找姜然說話，趙靜宜那還要吃一會兒，不用伺候，她無事可做，就來後廚了。
素魚進來後從傳菜臺瞧了眼姜杏的背影，她道：“你二姐在這兒幹得不錯呀，我還以為真的你不管她呢。”
姜然道：“她是給劉大哥幹活，不歸我管。”
素魚哦了一聲，說道：“原來如此，怪不得拿包子來呢。”
劉成梁賣的就是包子。
素魚沒打聽工錢，閑聊幾句後姜然問她：“六小娘子最近可打算回莊子？”
素魚搖搖頭，“如今天冷了，就不常回去了。”
姜然想想也是，過了秋收，莊子也沒什麽好玩的地方。姜家所在的莊子，也沒個溫泉，要是有冬日能泡，還有點意思。
若是下雪，莊子那麽大，雪景也好看。可汴京城內有梅花開的地方雪景更好，莊子大抵是一片銀裝素裹，廣闊無垠，不如城內有意思。
姜然道：“等開春再來玩，我帶著六小娘子挖野菜去！”
素魚笑笑道：“那我回去告訴六小娘子，如今年紀小還能玩玩，再大一點，就要議親了。”
這話似乎沒說完，姜然洗耳恭聽。
素魚道：“三公子就在議親，明年四小娘子及笄，也快了，再過一兩年，也要輪到我們六小娘子了。”
這個時代講長幼有序，多是前頭的兄長姐姐議親了，自己才能說親成親。
姜桃那是意外，也算不得成親，姜然下意識地想，三公子議親了，那姜桃怎麽辦？
她問：“你可知我妹子在府裏如何？”
素魚搖搖頭，“她住在三公子的院子裏，我們平時也去不得，這就不清楚了。你若想知道，我托人給你打聽打聽。”
姜然跟著搖頭，她道：“還是算了。”
她跟姜桃交情不深，沒什麽好問的，而且姜桃並非像姜杏，這進去了侯府，想再出來也難，問也沒什麽用。
自己選的路，別人就別過多插手了，以後她也少打聽。
兩人閑聊一會兒，素魚估摸著時辰，又溜了回去。
六小娘子還沒吃完，她又加了碟子小酥肉。在這兒吃小酥肉，可比莊樓實惠便宜得多。不過莊樓有各種蘸料和醬，這兒就一碟子，別的什麽都沒有。
但論價錢，姜然這兒的小酥肉能甩那頭好幾條街。
吃飽喝足，喝了花茶漱口，二人從鋪子離開，李掌櫃過來抄桌子，不禁嘆了口氣。
拐彎抹角地說，劉成梁和姜杏根本聽不懂。也不知二人是真不懂，還是想占便宜。
這後頭來的都是吃粉的，李掌櫃也沒機會再說。
一拖就拖到了次日。
今兒十月二十四，一早風刮得厲害，姜然換上了冬衣，這是九月份雲氏給新做的，進廚房就暖和了，姜然站在鍋竈旁，站了會兒覺得熱，直流汗，又去隔壁換了身較為輕便的。
李掌櫃來得挺早，過來安置炭盆，附近的鋪子基本上都上炭盆，了入冬之後，炭火也是一筆開銷。
一秤炭五十文，一秤是十五斤，折算下來一斤三文多，也不便宜就是。
再把快吃完的醋辣子添添，這個每張桌上都有，但有的剩的多有的少，得看坐這桌的客人吃什麽粉。
有的吃包子鍋盔也蘸辣子醋，李掌櫃記賬，雖然這兩樣不貴，可時間長了也是一筆開銷。
積少成多，李掌櫃不願姜然跟二人合夥也有這個原因。
也不能說全然沒有好處，只能說弊大於利。
他把彎掉的筷子扔掉，說起筷子，這也是鋪子準備的，吃鍋盔和包子就用了。
那邊也沒提補一補，這不進來看看就什麽都不知道。
能把這頭收拾好，又看看姜松一大早買完東西記的賬，跟錢對一對，是沒錯的。
兌完，官府的人過來收稅，給看了賬本，交了稅錢，這很快就開始開門迎客，做生意了。
今兒是真冷，上午風停了，可走在外頭也覺得呼吸進的氣冰涼，行人不多，太陽時隱時現，也不像昨日陽光灑了一地，就感覺太陽小了許多。
擡頭直視太陽時只稍微有點晃眼，再看別的，眼中留一個暗點。
姜家米粉的廚房內，姜然把鹵好的豬耳朵撈出來，她手很紅，因為剛做了魚丸，如今井裏打出的水，做魚丸最合適，她吃著，比以前彈。
聽楊豐年說，好幾個客人都說鋪子裏的魚丸更好吃了，如今兩文錢一個，加三四個就頂得上一碗粉，價錢不算便宜，可味道好吃，客人就覺得值。
後廚已經準備好，她從傳菜口道：“楊豐年，這邊好了，若有客人來，直接點菜傳菜吧。”
都開業好幾天了，沒有客人大老早過來了，上職上工，都有自己的事。基本上中午過來都能吃得上，少有幾個喜歡豬耳朵、雞雜拌粉的，會來得早一點。
這個東西少，來得晚就沒有。
楊豐年還沒過來，姜然去爐竈那邊看了眼，砂鍋裏面燉了羊湯。
羊骨煮湯，裏面還有羊腿肉，湯汁是奶白色的，聞著很香，這個是剛燉的，等一會兒忙完，差不多也就好了。
煮上米粉加兩勺辣子，今兒這麽冷，吃羊肉正好。
也給劉成梁他們嘗嘗，如果是覺得不錯，可以加在價目表上。
等楊豐年送來單子，姜然和許玉蓮有條不紊地炒澆頭、煮粉。
這幾日她還想出了許多新點子，粉既然可以拌著吃，那也能炒著吃。
或許她能用蒸鍋調一些較為稀的粉漿，蒸出來切成粉條，這種粉炒出來應該會更軟糯些。
裏面放肉、雞蛋，她看街上沒別人賣。
鋪子粉的種類越多越好，客人一多就眾口難調，姜然希望到鋪子的客人都能吃到自己喜歡的粉。
前頭的還沒做完，盧娘子又送來了幾張單子，“都是湯粉，今兒天冷，都想吃點熱乎的。”
姜然：“要是只點粉，你問問客人吃包子鍋盔不，不過就問一遍，客人若是不吃就別一直問。中午咱們吃羊肉粉，你告訴趙大娘他們別吃別的東西。”
盧娘子一喜，那他們也能吃，省著再琢磨吃啥了。而且鋪子裏的粉好吃，羊肉粉還是新的呢。
盧娘子：“好嘞，我這就過去。”
姜然一直在忙，這會兒現炒澆頭的粉都做好了，她和許玉蓮一塊兒煮粉。
兩個人煮快一些，也不太累。
盧娘子先去告訴趙大娘中午吃羊肉粉，而後客人來，就按照姜然說的，只問一次。
一直問招人煩，一次就夠了。
這廂又進來一個客人，點了碗酸湯魚粉，還加了魚丸。
盧娘子道：“總共是十六文，外邊有包子和鍋盔，客官要不要來點？”
客人搖搖頭，“不用了，就這些。”
盧娘子：“好勒，您稍等，一會兒就好。”
又給倆客人點了粉，三張單子一塊送到廚房去。
出來的時候，李掌櫃把盧娘子叫住，帶到櫃臺旁邊，他壓著聲音，說話只有二人能聽見，“你這咋回事兒？咋還問包子鍋盔，鋪子裏有小酥肉，你怎麽不問問客人吃不吃小酥肉。”
盧娘子一楞，實話實說道：“小娘子讓的。”
盧娘子是姜然讓做啥她就做啥，有男女之防，李掌櫃私下從不找她說話，這是頭一回。
她不禁問道：“咋了？”
李掌櫃：“咋了，你給鋪子幹活，得為鋪子打算，多說小酥肉，加的小料也別忘了，有的客人新來，不知道。你看另一塊兒木板，有客人覺得好吃的加法。這些都不加，再說鍋盔包子也不遲。”
多賣出一點，就多賺點錢。鋪子賺得多，他們工錢才能漲，這想啥呢！
盧娘子道：“成，這還不好說。”
這也是為了鋪子，他們在姜然這兒拿工錢，肯定得為鋪子著想，李掌櫃說的沒錯。
李掌櫃揮揮手道：“去忙吧。”
今日客人多，再進來的客人多跟別人拼桌。
這進來一個漢子，楊豐年過去招待，“客官要吃點啥？”
客人搖搖頭，“我買了包子，哎，你們這兒米湯要錢不？能給我來一碗嗎？”
楊豐年搖搖頭，“不要錢，你等會兒，我給你送來。”
以前攤子有客人吃拌粉，嫌太幹，就會送碗米湯。
水而已，也不花錢，給客人行個方便。
李掌櫃看見這畫面覺得分外頭疼，叫住楊豐年，拉去角落訓道：“你是不是傻？他不點粉鋪子還有熱茶，兩文錢一壺又不貴，這啥都不點進來坐著，咱們還得送碗米湯！楊豐年，你以前不幹了六年跑堂嗎，我跟你說你這六年白幹！”
沒忍住縮縮脖子，楊豐年沒想到這個，他覺得李掌櫃說得也有道理。
可客人問了，一碗米湯而已，他也就答應了。
他撓撓頭，“那這咋辦？我再問問他要不要茶？
李掌櫃也是服氣，“你都答應給人送米湯了，還能反悔不成，你先給送去。後面再來客人，知道咋說了就行。”
楊豐年點點頭，匆匆去後面端一碗湯過來，可回來的時候，這人已經不見了。
他心一緊，忙去找李掌櫃，“掌櫃的，人走了。”
二人說話，聲音雖低，可李掌櫃後面聲音忍不住拔高，客人沒準兒能聽見。
楊豐年就怕客人聽見了，走了，包子也沒買，最後把劉成梁的生意攪和黃了。
李掌櫃抿抿唇，眼中劃過一絲不自在，“能咋辦，你追出去看看，送點東西，給拉回來，以後學著機靈點。”
楊豐年放下碗，慌忙出去，可剛才的男人已經不見了。
天色有些白，街上人來人往，卻不見那個客人。他呼出一口白氣，擦擦頭上急出來的汗。
就這麽一會兒，人就走沒了。
劉成梁還在賣包子，看臉色也瞧不出什麽。
楊豐年跑過去問：“劉大哥，剛剛……”
楊豐年不知道咋開口。
劉成梁還在做包子，擡起頭道：“剛剛咋了？”
楊豐年嘆了口氣，人都走了，再問也沒用，他搖搖頭，“也沒啥……”
等他進鋪子，劉成梁神色覆雜了幾分。
就在剛剛，在他這兒買了包子的客人從鋪子裏出來，問劉成梁：“你不是說能進去吃嗎？可要碗米湯就受嘀咕。”
這什麽鋪子，不能進去吃早說呀，非得花錢。
劉成梁心道：“不應該呀，和楊豐年盧娘子說一聲就行的。”
可客人這麽說了，八成確有其事。
他又是賠禮又是道歉，客人最後也沒進去，把包子帶走吃的。
這是他的熟客，過來只吃包子。
趙大娘把這看在眼裏，她道：“小劉，我覺得這肯定不是小然的意思。”
劉成梁知道：“我知道，也不是啥大事，就當不知道吧。”
他又想起昨日李掌櫃過來說話，本來沒覺得有啥，可和今天的放一塊兒看，就覺得不太自在了。
他和趙大娘好像給姜然添了麻煩，沒交掠地錢，可他們客人卻在鋪子裏吃，人多的時候難免會占了吃粉的客人的地方。
地方就那麽大，一時半會兒劉成梁也想不出別的法子，回曹門大街，還是咋的？
這才開業，千萬別因為這些雜事鬧得不自在。
天地可鑒，劉成梁絕對沒有怪姜然的意思，姜然的廚房忙活，一日也見不到幾回，估計還什麽都不知道呢。
不是楊豐年，不是盧娘子，只剩一個李掌櫃。
李掌櫃說得也沒錯，姜然交著掠地錢，他們是占了地方。
劉成梁想裝不知道，可趙大娘覺得裝聾作啞不是個辦法。
一來啥都不說，憋在心裏不吭聲，時間長了，劉成梁容易對姜然有意見。
還有，這是姜然的鋪子，趙大娘覺得李掌櫃插手太多。
人多，磕磕碰碰肯定有，他們占了位置，可也幫姜然賣粉呢。這橫插一腳，那兒橫插一腳，時間長了哪行。
就算不滿他們二人在鋪子前擺攤，那也該問過姜然，若姜然不願意，他們走就是了。李掌櫃這樣算什麽？
中午吃了羊肉粉，羊肉價錢多貴，直接給他們吃了。
羊肉粉還挺好吃，香，羊湯香濃，羊腿肉切成薄片，平鋪在上頭。
這羊肉的確比豬肉香，劉成梁道：“挺好吃，這個配著包子也不錯！”
說完，他想起中午的事，神色有些難過。
不過其他人都在吃粉，也沒人註意到。
姜然：“等我再改改方子，好加上去。”
楊豐年幾人就是埋頭猛吃，他盼著姜然弄新吃食，老好吃了。
中午吃完，趙大娘就找姜然去了。
一碼歸一碼，趙大娘是奔著把這事解決去的，也不想劉成梁誤會姜然，“要不你看看掠地錢咋算，我和小劉交一點。”
姜然深吸一口氣，搖搖頭道：“大娘，廚房你們都沒用，你們很多客人都帶走的，客人還是吃粉多，再說了，有的進來吃包子也點粉，真是對不住。”
趙大娘樂道：“這有啥的，有些事兒也分不清，我和小劉也受了你不少情，用不著你跟我們說對不住。不過，我看李掌櫃也是好心。”
李掌櫃是為了鋪子才做這些，要是李掌櫃因為她的幾番話被辭了，趙大娘心裏也過意不去。
楊豐年他們看了，不也心寒。
姜然點點頭，沒光聽趙大娘的一面之言，私下分別問了楊豐年和盧娘子。
從前從未單獨問過話，楊豐年心裏一驚，立刻將來龍去脈和盤托出，“許是我和李掌櫃的話被客人聽見了，不過也賴我沒考慮周到，如果先問問茶水要不要，沒準兒能賣出去一壺。”
姜然點了下頭，若她是客人，聽見夥計嘀咕，也會立馬就走。
不過李掌櫃說的也是個不錯的主意，一壺茶價錢不貴，水還能續加，倘若茶水還不要，再送碗煮粉的湯好了。
不過這事歸根結底是客人沒點鋪子裏的東西，倘若吃的拌粉，要一碗粉湯，李掌櫃是不會說楊豐年的。
姜然：“日後可以先問茶水，粉湯鋪子也送的，不管是吃包子還是吃拌粉。”
楊豐年點點頭，“我知道了。”
而盧娘子那頭，姜然等著晚上出來觀察一二，不難發現，客人只點一樣得話，盧娘子會先問客人要不要小料，而後才問包子餅。
等晚上粉都做完，前頭也不怎麽忙，姜然叫了盧娘子去廚房隔壁的屋子說話。
盧娘子三十多歲，比姜然年長，但她態度尊敬，“小娘子喚我過來有啥事？”
姜然一會兒還得做茶葉蛋去，就開門見山道：“對客人先介紹鋪子吃食，再說趙娘子劉郎君的，可是李掌櫃的意思？”
盧娘子點了點頭，“掌櫃的說介紹菜得以鋪子為先，鋪子裏的都不要了，再介紹包子和鍋盔那些。”
姜然嗯了一聲，想想之前李掌櫃對自己說的話，他想做什麽，已經顯而易見了。
姜然：“讓李掌櫃過來一趟。”
姜然垂下眼皮，李掌櫃是為了鋪子，可是有些主意，明知她不願意，還是做了。
燭燈給小屋子撐起一片光亮，她身後的櫃子是從茶樓搬的，估計也是怕自己事後問罪，才弄來的。
李掌櫃有主意，一心想要鋪子生意好，可若陽奉陰違，這把刀姜然寧願不用。
盧娘子去叫人了。
李掌櫃沒想太多，“小娘子有事叫我？”
姜然道：“掌櫃的從前在的茶樓小有名氣，我鋪子廟小，掌櫃的在這兒，實在屈才了。”
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李掌櫃：我白幹
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