第68章 第六十八章 趕走 晉江文學城獨發
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第68章 第六十八章 趕走 獨發
也是這會兒臨近收攤, 客人不太多，棚子下面就坐了幾個, 其中一人狐疑道：“這人咋回事？”
同行的道：“我也不知……”
這小娘子一身丁香紫夏衫，她沖姜然露出一個極為和善的笑來，聲音拔高了幾分，“我姓馮，名叫秀貞，也在這條街上賣粉。姜小娘子，你們三個攤子挨在一塊，你走了劉大哥、趙大娘也會受些影響呀，若我在中間，有人來吃粉，還能順便賣他們鍋盔包子吃, 對他們二人來說也是有好處的。”
馮秀貞說完又沖姜然笑笑，十分善解人意地道：“這樣也省得劉大哥再往前挪了, 不過他們二人估計是顧及你不好意思答應, 所以我來問問你的意思……只要你點頭了，他們也就答應了。”
“呸呸呸！”趙大娘道，“誰不好意思答應了，還對我有好處，對我有啥好處啊！我用不著你, 走走走, 快走開！”
姜然眨眨眼睛，慢慢回過神來, 有時聽別人說和自己親眼所聽所見真的不一樣。
她覺得這人的臉皮跟林氏比都有過之而無不及了，世上怎會有如此厚顏無恥之人？想占位置就占位置，想在二人中間討便宜就直說, 還稱得上大大方方堂堂正正，扯什麽為劉成梁趙大娘好的幌子。
馮秀貞也不知是聽不懂人話還是咋回事，給了趙大娘一個安撫的眼神，語氣和善，透著幾分引誘的味道，“大娘，你別覺得姜小娘子在這裏不好意思開口呀，以後這中午有人來我這吃飯，我也會順便幫你賣鍋盔。情分是情分，可還是得做生意的。”
劉成梁一言難盡地看著她，“唉，你快走吧，你生意不好不忙我們還得做生意呢，真沒不好意思。”
馮秀貞張張嘴，還要再說，姜然咳了一聲，問道：“照你這麽說，是真心為劉大哥趙大娘好了？”
馮秀貞點點頭，看看身旁的客人，這人要買粉，等了好一會兒了，她道：“那是自然，姜小娘子，你們一塊兒擺攤情分深，你自然也為他們好的。你走之後，中午想吃粉又想吃包子鍋盔的人要多走，不方便，我過來正好。”
她盼著客人幫腔，可客人卻道：“別，用不著，我就愛吃姜小娘子這家的。她中午不出攤，晚上早上還來呢，你這人臉皮倒是厚。”
另一個也搖搖頭，但眼睛放光，卻沒說什麽。
姜然對二人道：“不好意思，我送你們蛋吧，我這兒出了點事兒。您若著急，下次來吃。”
“不用不用，我不著急，你們說你們的。”客人說完，繼續眼睛放光地盯著。
棚子下面的客人也不吃了，都朝這邊看過來。就連劉成梁、趙大娘和旁邊幾個攤子生意也不做了，不約而同地看熱鬧。
馮秀貞聽客人這麽說，臉上笑容不減，又朝姜然望去，“姜小娘子，你覺得呢？”
姜然也笑了，她道：“既然如此，那這麽著，你今天早上多少也賺了錢，給趙大娘二人一人分一百錢，這樣中午你就能來這個位子。不過得說好，擺攤不能照搬我這個，比如說這招牌價目表，你是你我是我，我怕有人在你這兒吃得不高興，最後倒來找我。”
趙大娘：“小然，你這是幹啥，我不要！”
劉成梁皺眉道：“我也不要，我不稀罕。”
姜然：“馮小娘子都這麽說了，我覺得她一片誠摯之心，也得給她機會，幫你們賣幾個餅包子哪有給錢實在呢。”
來汴河大街擺攤掠地錢並不多，一日也就幾文，二百錢，馮秀貞不可能出，當然，出了就拿著。
這家粉姜然沒吃過，因為這個後學者還算老實，不曾降價搶生意，就跟在姜然後面喝些肉湯。
誰知看著老實，心眼卻多。
美其名曰為二人好，半點不提對她自己多有利。
劉成梁的包子攤用蔥姜水拌肉餡兒後生意一直不錯，還有趙大娘的鍋盔，更是這條街上獨一份，其他賣糖餅的攤販就是想學，卻不知往裏面放花椒粉，味道總是差些意思。
一直以來都是三人互相幫襯，開始可能姜然幫二人多些，後來二人生意好了，也會幫她賣粉。
的確有很多喜歡吃粉配包子，或是點上份鍋盔糖餅的客人，如今姜然一走，馮秀貞若過來，肯定有不少生意。
而且都是兩個小娘子支攤子，倘若不解釋，客人沒準以為這就是姜然的親戚姐妹呢。
真是打得如意算盤。
馮秀貞抿直唇，“姜小娘子，你不願意就不願意，逼大娘大哥做違背本心的事作甚，他們肯定不願意收錢的。”
剛才說話的客人一臉譏笑，“誰白拿錢不要，你不想給就不想給，還說別人不願意收，給我，我要！”
劉成梁也擺擺手，“你要想給錢就給，不想給錢就滾，這大早晨的做這副惡心人的樣子給誰看呢！”
劉成梁說完，驚覺自己長了些本事，能說出這樣的話來。果真生意好了，腰桿子都硬了。
旁邊人低聲議論竊竊私語，姜然也聽不清他們說什麽。
倒是馮秀貞，這會兒神色怪異，透著兩分無地自容之色，很快，就眼眶通紅地低下頭。
姜然：“馮小娘子，我本來想給你也留幾分面子，可都到這個份上了，有些話不得不說。你口口聲聲為了趙大娘和劉大哥，可連錢都不願意出，說到底還是為了自己。攤子中間生意好，也有我的熟客，你真當以為別人看不出你為什麽過來？”
馮秀貞擡起頭來，她臉色泛白，人站在棚子外面，陽光灑下來些，忙活一早上，嘴唇也發幹。
姜然擡頭看了眼棚子，“我看你攤子就一個小的青布傘，桌椅也不多，這兒有棚子，今兒要占攤子，明兒是不是還要我把桌椅板凳留下，再美其名曰為我好，省著搬回去沈？怎麽總想占便宜的好事，別說你不樂意出錢，就算樂意我也不會同意的。”
馮秀貞小聲道：“我沒有。”
姜然：“我還沒追究你照著我攤子賣粉賣炸豆子炸肉丁呢，今兒還自己找上門來！”
馮秀貞抿抿唇，這回沒再說話了。
姜然這攤位就在這條街的中間，趙大娘以前也說過，前面的位置得搶，還有為攤位打架的，再加上後頭生意好了，一直也沒動。
這會兒她倒生出幾分往前挪挪的念頭。
看馮秀貞眼眶通紅一臉可憐巴巴的樣子，姜然道：“你別在這兒裝可憐，我告訴你，若是從今兒起傳出你在我攤子受了欺負，挑撥我們三人關系的話，我就把你來這兒想要占便宜、照搬照抄的事全抖出去！這麽多人看著呢，我有的是證人！”
馮秀貞這回不哭了，道了歉轉頭就走了。
趙大娘道：“這人腦子是不是不好使？別人說的話就不聽。”
還他們不好意思……放屁。
劉成梁道：“誰知道呢，快忙吧，太陽都出來了。”
這麽一耽擱，前頭多了幾波客人，姜然送了蛋，等生意做完回家就有些晚了。好在中午不出攤，不過中午出攤也沒這事了。
劉成梁就送今天最後一次，他道：“我送就是了，還找人。”
姜然笑笑：“這車也怪沈的，這樣，若那個劉小哥有事，我再找劉大哥！”
劉成梁笑了，“成！”
到了家姜然先把碗筷刷了，姜松昨兒累得不輕，她刷一天就刷一天。早上那姓馮的好在是恐嚇一番，不然過幾天就傳她先來欺負後來的。
等刷完，姜然去街上買了只活雞。
自打買魚遇見黑心商販，姜然不太敢看街上那些看起來老老實實的小販了。
她就從常買肉的那家肉鋪買的，熟悉，如果覺得不好還能找。
多給五文錢，還能幫忙宰殺。
老板道：“你看我這雞多好，都有黃油嘞，剛才那邊就吵起來了，男的買了只雞，可是胃裏全是谷子，壓了好些秤！攤主肯定不認，竟然說男人帶回去餵的，你說毛都褪了，也沒法再稱重，那只能吃這個啞巴虧。”
姜然點點頭，頗為讚同道：“有些人覺得生客好欺負，有的覺得熟客好欺負，不過若是我，肯定花錢再買一只，讓他當街宰了，看胃裏有沒有谷子，若是有，錢得賠給我，那麽多人看著，他生意也做不下去。我這沒差秤吧？”
肉鋪老板幹笑兩聲，“夠的夠秤，高高的，雞雜……”
姜然道：“都要，我下午來買肉，給我留點好的，骨頭也留幾根。”
老板：“好好好，我不欺負熟客，放心就是了。”
姜然打算切點雞肉，混著雞雜辣炒一盤，就用酸菜辣子蒜炒，也很下飯。
還有雞蛋呢，這回帶來的雞蛋不少，再炒盤雞蛋，順道街上買幾塊炊餅，就是一頓很豐盛的午飯了。
買了雞，姜然順道在雜貨鋪買了點幹菌菇，回去燉鍋雞湯試試。
對於口味清淡的人來說，雞湯米粉是很鮮很好喝的，少了酸辣的味道，舌尖上流淌的雞肉菌菇的鮮味，一邊吃粉，一邊喝湯，雖清淡，卻是滋補養人。
這個她老早就想做了，天氣涼快許多，姜然想晚上試試。
雞湯要煲好久，切下來一塊雞胸肉，這塊兒肉瘦，燉出來也不香，如果以後雞湯米粉賣得好，那剩的雞雜也能做湯粉拌粉吃。
不過這個時代多是賣活雞活鴨，像單獨的豬耳朵、雞雜這些很少，不然她也做鹵味賣了。就算開鋪子單獨賣，一日量也不多。
姜然看這一鍋應該能賣十來碗，一碗十二文錢。
買這只雞就花了六十五，再加上菌菇，本錢就得八十文，定價看著貴，賺得卻不多。
小火慢慢燉著，姜然備別的菜，雞雜切碎，蒜和蒜葉也得切好，酸菜放得多，寬油炒香調料，辣子的味道和炒過的酸味很是嗆人，雞雜雞肉丟進浸了蒜香的油中，伴隨著刺啦刺啦的聲響，熱煙彌漫，姜然忍不住咳了幾聲。
沒有抽煙機，煙囪慢慢走著煙，姜然出去透了口氣，回來幾鏟子爆炒。鐵鍋已被燒透，裏面綠綠黃黃，一股子酸香撲鼻。
這道菜盛出來，姜然拿剩下的蒜葉炒了幾個雞蛋。倒也沒打蛋攪拌，直接蛋打進鍋，攪開就好了。自家吃，也不在乎賣相。
出鍋前撒上小蔥花，也是一道菜。
砂鍋還在燉著雞湯，姜然現在已經能聞到香味了，不過還得再燉，中午不吃。晚上看看生意好不好，不好賣就留給姜松喝。
兩道菜，中午就吃炊餅。
姜松還買了點芥茄子，姜然嘗了兩口，味道還不錯，但她更喜歡重口的雞雜。
她都是把炊餅當饅頭吃，但說實話，炊餅比饅頭方便好咬，中間剖開，把雞雜和盤底的幹料夾著，倒是比饅頭夾菜好吃。
姜然啃了一口，不禁道：“怎麽沒有賣炸餅夾炸串炸菜的？”
姜松：“嗯？”
姜然：“我聽別人說的，當地有這麽吃的，但是汴京卻沒有，不曾吃過有些遺憾。”
也不知趙大娘能不能做，她做最合適了。
發面餅，炸過後脆脆的，夾各種炸過的菜，茄子豇豆，肉片炸裏脊，還有雞胸肉，燉著不好吃炸著吃好吃呀……
想想姜然就覺得美味，現在趙大娘有四五樣東西，鍋盔裏只加了煎蛋，還沒加裏脊肉呢，想做這個，大抵是難了些。
等日後有機會再說吧。
傍晚姜松下課回來，姜然讓他把雞湯米粉在價目表加上。
太陽落山，街上吹起涼風，吹散了大地被太陽炙烤一日的熱氣。
今兒來的第一個客人，是拿木牌來的，還是月初買的呢，是水煮肉片、鍋盔和茶葉蛋的套餐。
那會兒天熱，一直都沒吃，這幾天晚上終於涼快些，就想給吃了。
說來用木牌吃，倒還有種不花錢的錯覺。的確便宜了，可也是自己花錢買的，偏偏就是覺得省了好大一筆。
姜然看了木牌，確認沒有問題，“好，大娘，給我來塊鍋盔！”
趙大娘：“好嘞。”
姜然把粉煮上，問客人：“客官，我這兒新出了一樣湯粉，你看，原來的水煮肉片八文一碗，加上一個茶葉蛋是十二文，我現在賣的雞湯米粉是也是十二文一碗，你要不要換換，茶葉蛋還有的。你要不要嘗嘗雞湯米粉的味道如何？”
客人看姜然淺笑盈盈，在夕陽下眸子亮得驚人，模樣漂亮，笑起來甜甜的，也沒聽明白她到底說了啥。
但作為攤子的熟客，對姜然有一種超乎尋常的信任，他覺得米粉好吃，也覺得姜然做生意實誠，不會騙人。
客人就問了一句，“我跟原來比，不吃虧吧。”
姜然點點頭，“當然！”
雞湯米粉定價高，而且更費時費力。倒也不是姜然吹噓她手藝多好，她熬的這雞湯的確不錯。
雞肉切成小塊，先用油煎了，然後放姜片、泡過的菌菇幹小火慢燉。
等燉好之後，把骨頭渣子濾幹凈，上面一層黃油給撇了，便是澄澄澈澈的一鍋湯，滿是雞肉和菌湯的香氣。
而且她不為了多賣兌水，就一個高肚砂鍋，聞著也香，不過為了不給放涼了，除了用溫水溫著，還得把蓋子蓋上，故而想靠味道來吸引人這招就行不通。
再加上現在天黑，價目表不方便看。
姜然只能費心介紹一二，以前上新粉都是白天，她還是頭一回晚上弄。
客人點點頭，“成，給我來一碗。”
姜然笑了笑，這是買了套餐的，不然她也不會便宜這麽多賣，相當於便宜了五文錢。
再有第一個客人，為了開門紅這個好兆頭，姜然願意給人家實惠，覺得好喝了，下回再來。
等第一個客人走了，後頭的立刻問：“啥雞湯米粉啊，給我也便宜點。”
姜然揭開蓋子給她聞了一下， “這個一點都不辣，吃的時候最好也別加辣子，定價十二文一碗，今兒頭一天賣，十文一碗。”
“來一碗！”
又等這大娘後面四個人買完，姜然算算，已經賣了六碗，幾人都要了新的，還有個跟第一個客人一樣，拿木牌換的，
劉成梁在旁邊猛吸漏出來的香氣，“今兒你先賣吧，我明天再吃。”
姜然點了點頭了，這才剛開始做生意，看著下了快一半的湯，姜然覺得晚上姜松估計喝不到了。
裏面的肉她也沒挑出去，一人撈個四五塊，估計後頭姜松能啃幾塊骨頭。
後頭再有熟客，姜然一提，客人就會買。
高勝要的湯粉，還有荀俞，也要的新的。
向來姜然歇一天第二天一早荀俞必來，今兒早上沒來，但晚上過來了。
得虧來的早，都嘗到了雞湯米粉。
因為姜然不建議放辣子，客人都沒放。有幾個愛吃辣的熟客聽說一點都不辣，沒考慮，還是要的水煮肉片湯粉、拌粉這些。
荀俞愛喝湯，他點一塊鍋盔，等粉端上來坐在後面品嘗，熱氣從碗中升出來，勺子攪攪，先嘗一口湯。入口是溫潤厚重的味道，不膩，雞湯的鮮和菌菇的鮮味交織，他想，若加了辣子，是會毀了這碗湯。想吃辣的，還有肉末湯粉和水煮肉片湯粉。
荀俞喝完覺得舒服，白日熱傍晚涼快，這湯能撫平燥熱，滋補身子。
而且鍋盔中間就抹了辣子，湯裏更不必加了，最好。
此時此刻，荀俞也說不出到底是瓦罐湯好，還是這雞湯米粉好。
都不錯。
粉吃到一半，露出幾塊肉來，看形狀有雞腿的，一截，估計是剁開分了幾份。
向來燉了湯的肉，精華都到湯中，肉是不吃的，不過既然放了進來，荀俞也啃了啃。
肉很是軟爛，吃口鍋盔啃口肉，味道也不錯。
最絕妙的還要屬把鍋盔泡到湯裏吃，鮮香味十足，比泡另外兩樣湯粉好吃，這湯底比那兩樣厚重許多。
那邊高勝吃完，加了一份幹粉，最後連湯帶粉全吃光了。
就剩兩份，姜然正打算跟攤前的客人介紹，卻見一大娘挎著籃子小跑來，“小娘子，是你這兒燉雞湯呢不？”
說著，吸吸鼻子。
這婦人已經問了好幾個，都說不是。再看姜然這兒盆盆碗碗，看起來像。
生意上門，姜然一臉笑，“大娘，我這賣的雞湯米粉，不過你要買得從後面排。”
新來的客人重要，已經等的也重要，但前頭還有三個，能不能買得到就得另說了。
大娘面露為難，“唉呀，能不能給我看看？”
姜然揭開蓋子給她聞了聞，心中好奇，她也就賣的時候打開蓋子，這也能聞到？
大娘又吸吸鼻子，沖後頭的客人道了聲不好意思，“我兒媳剛生完孩子，我做菜不好吃，能不能讓我買一碗，當然你們若是不買，我就從後面等著。誰要讓給我，我給一文錢成不？”
如果這個人強擠過來，非要先買，別人未見得讓，但一說家中有剛生了娃的，就差一碗雞湯，還願意給錢，倒也不好意思要那一文錢。
排在前頭壯漢的道：“我不買這這，我買別的，給我來碗劉大哥拌粉。”
第二個人也道：“俺也一樣。”
第三個搖搖頭，“那我也不吃了。”
第二個探出個腦袋問姜然，“小娘子，還有幾碗？”
姜然道：“還有兩碗。”
他有轉回頭道：“你真不吃？”
後頭的點點頭，“我今兒奔著瓦罐湯來的，本來也沒想買。”
自然談不上讓了。
說“俺也一樣”的壯漢即立斷道：“我要一碗。”
還剩兩碗，已經分配好了，那大娘倒也不急了，去後頭等著了。
輪到她買的時候，她笑笑道：“我燉湯不好喝，況且一人一天也喝不了一鍋雞湯，最後都便宜我們，與其熱來熱去，倒不如在你這兒買新鮮的。”
本來她是上街上買肉來的，誰知遇見雞湯了，還真巧。
姜然道：“今兒一碗十文，改天就得改價了，一碗十二文。”
這大娘點點頭，“成。”
這是繼素魚素葉後第一個買了帶走的，姜然道：“這碗你一會得給我還回來。”
婆子道：“肯定還，我明兒還來買呢，明兒能不能給我留一碗？你早上賣不？”
姜然搖搖頭，“早上不賣。”
人家有個剛生產完的兒媳，姜然倒也願意行個方便，“嗯，給你留一碗。”
假如她不來，就給姜松喝。
一碗粉，姜然還解了人家的燃眉之急，劉成梁本來等著，可是最後就剩幾塊骨頭。
他也不好意思要著吃。
等晚上生意快做完，他還記掛著湯，對姜然道：“明兒我得買一碗了。”
姜然道：“都是客人，你今天買也成的。”
劉成梁這不是想讓姜然多拉拉客嗎？他嘿嘿一笑，又道：“明日也不晚，對了，我跟人打聽了，有人月底去國子監門口擺攤，到時人挺多的，咱們去不去？”
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作者有話說：肉攤老板：說給我聽呢？我夠秤
求灌溉呀~
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也是這會兒臨近收攤, 客人不太多，棚子下面就坐了幾個, 其中一人狐疑道：“這人咋回事？”
同行的道：“我也不知……”
這小娘子一身丁香紫夏衫，她沖姜然露出一個極為和善的笑來，聲音拔高了幾分，“我姓馮，名叫秀貞，也在這條街上賣粉。姜小娘子，你們三個攤子挨在一塊，你走了劉大哥、趙大娘也會受些影響呀，若我在中間，有人來吃粉，還能順便賣他們鍋盔包子吃, 對他們二人來說也是有好處的。”
馮秀貞說完又沖姜然笑笑，十分善解人意地道：“這樣也省得劉大哥再往前挪了, 不過他們二人估計是顧及你不好意思答應, 所以我來問問你的意思……只要你點頭了，他們也就答應了。”
“呸呸呸！”趙大娘道，“誰不好意思答應了，還對我有好處，對我有啥好處啊！我用不著你, 走走走, 快走開！”
姜然眨眨眼睛，慢慢回過神來, 有時聽別人說和自己親眼所聽所見真的不一樣。
她覺得這人的臉皮跟林氏比都有過之而無不及了，世上怎會有如此厚顏無恥之人？想占位置就占位置，想在二人中間討便宜就直說, 還稱得上大大方方堂堂正正，扯什麽為劉成梁趙大娘好的幌子。
馮秀貞也不知是聽不懂人話還是咋回事，給了趙大娘一個安撫的眼神，語氣和善，透著幾分引誘的味道，“大娘，你別覺得姜小娘子在這裏不好意思開口呀，以後這中午有人來我這吃飯，我也會順便幫你賣鍋盔。情分是情分，可還是得做生意的。”
劉成梁一言難盡地看著她，“唉，你快走吧，你生意不好不忙我們還得做生意呢，真沒不好意思。”
馮秀貞張張嘴，還要再說，姜然咳了一聲，問道：“照你這麽說，是真心為劉大哥趙大娘好了？”
馮秀貞點點頭，看看身旁的客人，這人要買粉，等了好一會兒了，她道：“那是自然，姜小娘子，你們一塊兒擺攤情分深，你自然也為他們好的。你走之後，中午想吃粉又想吃包子鍋盔的人要多走，不方便，我過來正好。”
她盼著客人幫腔，可客人卻道：“別，用不著，我就愛吃姜小娘子這家的。她中午不出攤，晚上早上還來呢，你這人臉皮倒是厚。”
另一個也搖搖頭，但眼睛放光，卻沒說什麽。
姜然對二人道：“不好意思，我送你們蛋吧，我這兒出了點事兒。您若著急，下次來吃。”
“不用不用，我不著急，你們說你們的。”客人說完，繼續眼睛放光地盯著。
棚子下面的客人也不吃了，都朝這邊看過來。就連劉成梁、趙大娘和旁邊幾個攤子生意也不做了，不約而同地看熱鬧。
馮秀貞聽客人這麽說，臉上笑容不減，又朝姜然望去，“姜小娘子，你覺得呢？”
姜然也笑了，她道：“既然如此，那這麽著，你今天早上多少也賺了錢，給趙大娘二人一人分一百錢，這樣中午你就能來這個位子。不過得說好，擺攤不能照搬我這個，比如說這招牌價目表，你是你我是我，我怕有人在你這兒吃得不高興，最後倒來找我。”
趙大娘：“小然，你這是幹啥，我不要！”
劉成梁皺眉道：“我也不要，我不稀罕。”
姜然：“馮小娘子都這麽說了，我覺得她一片誠摯之心，也得給她機會，幫你們賣幾個餅包子哪有給錢實在呢。”
來汴河大街擺攤掠地錢並不多，一日也就幾文，二百錢，馮秀貞不可能出，當然，出了就拿著。
這家粉姜然沒吃過，因為這個後學者還算老實，不曾降價搶生意，就跟在姜然後面喝些肉湯。
誰知看著老實，心眼卻多。
美其名曰為二人好，半點不提對她自己多有利。
劉成梁的包子攤用蔥姜水拌肉餡兒後生意一直不錯，還有趙大娘的鍋盔，更是這條街上獨一份，其他賣糖餅的攤販就是想學，卻不知往裏面放花椒粉，味道總是差些意思。
一直以來都是三人互相幫襯，開始可能姜然幫二人多些，後來二人生意好了，也會幫她賣粉。
的確有很多喜歡吃粉配包子，或是點上份鍋盔糖餅的客人，如今姜然一走，馮秀貞若過來，肯定有不少生意。
而且都是兩個小娘子支攤子，倘若不解釋，客人沒準以為這就是姜然的親戚姐妹呢。
真是打得如意算盤。
馮秀貞抿直唇，“姜小娘子，你不願意就不願意，逼大娘大哥做違背本心的事作甚，他們肯定不願意收錢的。”
剛才說話的客人一臉譏笑，“誰白拿錢不要，你不想給就不想給，還說別人不願意收，給我，我要！”
劉成梁也擺擺手，“你要想給錢就給，不想給錢就滾，這大早晨的做這副惡心人的樣子給誰看呢！”
劉成梁說完，驚覺自己長了些本事，能說出這樣的話來。果真生意好了，腰桿子都硬了。
旁邊人低聲議論竊竊私語，姜然也聽不清他們說什麽。
倒是馮秀貞，這會兒神色怪異，透著兩分無地自容之色，很快，就眼眶通紅地低下頭。
姜然：“馮小娘子，我本來想給你也留幾分面子，可都到這個份上了，有些話不得不說。你口口聲聲為了趙大娘和劉大哥，可連錢都不願意出，說到底還是為了自己。攤子中間生意好，也有我的熟客，你真當以為別人看不出你為什麽過來？”
馮秀貞擡起頭來，她臉色泛白，人站在棚子外面，陽光灑下來些，忙活一早上，嘴唇也發幹。
姜然擡頭看了眼棚子，“我看你攤子就一個小的青布傘，桌椅也不多，這兒有棚子，今兒要占攤子，明兒是不是還要我把桌椅板凳留下，再美其名曰為我好，省著搬回去沈？怎麽總想占便宜的好事，別說你不樂意出錢，就算樂意我也不會同意的。”
馮秀貞小聲道：“我沒有。”
姜然：“我還沒追究你照著我攤子賣粉賣炸豆子炸肉丁呢，今兒還自己找上門來！”
馮秀貞抿抿唇，這回沒再說話了。
姜然這攤位就在這條街的中間，趙大娘以前也說過，前面的位置得搶，還有為攤位打架的，再加上後頭生意好了，一直也沒動。
這會兒她倒生出幾分往前挪挪的念頭。
看馮秀貞眼眶通紅一臉可憐巴巴的樣子，姜然道：“你別在這兒裝可憐，我告訴你，若是從今兒起傳出你在我攤子受了欺負，挑撥我們三人關系的話，我就把你來這兒想要占便宜、照搬照抄的事全抖出去！這麽多人看著呢，我有的是證人！”
馮秀貞這回不哭了，道了歉轉頭就走了。
趙大娘道：“這人腦子是不是不好使？別人說的話就不聽。”
還他們不好意思……放屁。
劉成梁道：“誰知道呢，快忙吧，太陽都出來了。”
這麽一耽擱，前頭多了幾波客人，姜然送了蛋，等生意做完回家就有些晚了。好在中午不出攤，不過中午出攤也沒這事了。
劉成梁就送今天最後一次，他道：“我送就是了，還找人。”
姜然笑笑：“這車也怪沈的，這樣，若那個劉小哥有事，我再找劉大哥！”
劉成梁笑了，“成！”
到了家姜然先把碗筷刷了，姜松昨兒累得不輕，她刷一天就刷一天。早上那姓馮的好在是恐嚇一番，不然過幾天就傳她先來欺負後來的。
等刷完，姜然去街上買了只活雞。
自打買魚遇見黑心商販，姜然不太敢看街上那些看起來老老實實的小販了。
她就從常買肉的那家肉鋪買的，熟悉，如果覺得不好還能找。
多給五文錢，還能幫忙宰殺。
老板道：“你看我這雞多好，都有黃油嘞，剛才那邊就吵起來了，男的買了只雞，可是胃裏全是谷子，壓了好些秤！攤主肯定不認，竟然說男人帶回去餵的，你說毛都褪了，也沒法再稱重，那只能吃這個啞巴虧。”
姜然點點頭，頗為讚同道：“有些人覺得生客好欺負，有的覺得熟客好欺負，不過若是我，肯定花錢再買一只，讓他當街宰了，看胃裏有沒有谷子，若是有，錢得賠給我，那麽多人看著，他生意也做不下去。我這沒差秤吧？”
肉鋪老板幹笑兩聲，“夠的夠秤，高高的，雞雜……”
姜然道：“都要，我下午來買肉，給我留點好的，骨頭也留幾根。”
老板：“好好好，我不欺負熟客，放心就是了。”
姜然打算切點雞肉，混著雞雜辣炒一盤，就用酸菜辣子蒜炒，也很下飯。
還有雞蛋呢，這回帶來的雞蛋不少，再炒盤雞蛋，順道街上買幾塊炊餅，就是一頓很豐盛的午飯了。
買了雞，姜然順道在雜貨鋪買了點幹菌菇，回去燉鍋雞湯試試。
對於口味清淡的人來說，雞湯米粉是很鮮很好喝的，少了酸辣的味道，舌尖上流淌的雞肉菌菇的鮮味，一邊吃粉，一邊喝湯，雖清淡，卻是滋補養人。
這個她老早就想做了，天氣涼快許多，姜然想晚上試試。
雞湯要煲好久，切下來一塊雞胸肉，這塊兒肉瘦，燉出來也不香，如果以後雞湯米粉賣得好，那剩的雞雜也能做湯粉拌粉吃。
不過這個時代多是賣活雞活鴨，像單獨的豬耳朵、雞雜這些很少，不然她也做鹵味賣了。就算開鋪子單獨賣，一日量也不多。
姜然看這一鍋應該能賣十來碗，一碗十二文錢。
買這只雞就花了六十五，再加上菌菇，本錢就得八十文，定價看著貴，賺得卻不多。
小火慢慢燉著，姜然備別的菜，雞雜切碎，蒜和蒜葉也得切好，酸菜放得多，寬油炒香調料，辣子的味道和炒過的酸味很是嗆人，雞雜雞肉丟進浸了蒜香的油中，伴隨著刺啦刺啦的聲響，熱煙彌漫，姜然忍不住咳了幾聲。
沒有抽煙機，煙囪慢慢走著煙，姜然出去透了口氣，回來幾鏟子爆炒。鐵鍋已被燒透，裏面綠綠黃黃，一股子酸香撲鼻。
這道菜盛出來，姜然拿剩下的蒜葉炒了幾個雞蛋。倒也沒打蛋攪拌，直接蛋打進鍋，攪開就好了。自家吃，也不在乎賣相。
出鍋前撒上小蔥花，也是一道菜。
砂鍋還在燉著雞湯，姜然現在已經能聞到香味了，不過還得再燉，中午不吃。晚上看看生意好不好，不好賣就留給姜松喝。
兩道菜，中午就吃炊餅。
姜松還買了點芥茄子，姜然嘗了兩口，味道還不錯，但她更喜歡重口的雞雜。
她都是把炊餅當饅頭吃，但說實話，炊餅比饅頭方便好咬，中間剖開，把雞雜和盤底的幹料夾著，倒是比饅頭夾菜好吃。
姜然啃了一口，不禁道：“怎麽沒有賣炸餅夾炸串炸菜的？”
姜松：“嗯？”
姜然：“我聽別人說的，當地有這麽吃的，但是汴京卻沒有，不曾吃過有些遺憾。”
也不知趙大娘能不能做，她做最合適了。
發面餅，炸過後脆脆的，夾各種炸過的菜，茄子豇豆，肉片炸裏脊，還有雞胸肉，燉著不好吃炸著吃好吃呀……
想想姜然就覺得美味，現在趙大娘有四五樣東西，鍋盔裏只加了煎蛋，還沒加裏脊肉呢，想做這個，大抵是難了些。
等日後有機會再說吧。
傍晚姜松下課回來，姜然讓他把雞湯米粉在價目表加上。
太陽落山，街上吹起涼風，吹散了大地被太陽炙烤一日的熱氣。
今兒來的第一個客人，是拿木牌來的，還是月初買的呢，是水煮肉片、鍋盔和茶葉蛋的套餐。
那會兒天熱，一直都沒吃，這幾天晚上終於涼快些，就想給吃了。
說來用木牌吃，倒還有種不花錢的錯覺。的確便宜了，可也是自己花錢買的，偏偏就是覺得省了好大一筆。
姜然看了木牌，確認沒有問題，“好，大娘，給我來塊鍋盔！”
趙大娘：“好嘞。”
姜然把粉煮上，問客人：“客官，我這兒新出了一樣湯粉，你看，原來的水煮肉片八文一碗，加上一個茶葉蛋是十二文，我現在賣的雞湯米粉是也是十二文一碗，你要不要換換，茶葉蛋還有的。你要不要嘗嘗雞湯米粉的味道如何？”
客人看姜然淺笑盈盈，在夕陽下眸子亮得驚人，模樣漂亮，笑起來甜甜的，也沒聽明白她到底說了啥。
但作為攤子的熟客，對姜然有一種超乎尋常的信任，他覺得米粉好吃，也覺得姜然做生意實誠，不會騙人。
客人就問了一句，“我跟原來比，不吃虧吧。”
姜然點點頭，“當然！”
雞湯米粉定價高，而且更費時費力。倒也不是姜然吹噓她手藝多好，她熬的這雞湯的確不錯。
雞肉切成小塊，先用油煎了，然後放姜片、泡過的菌菇幹小火慢燉。
等燉好之後，把骨頭渣子濾幹凈，上面一層黃油給撇了，便是澄澄澈澈的一鍋湯，滿是雞肉和菌湯的香氣。
而且她不為了多賣兌水，就一個高肚砂鍋，聞著也香，不過為了不給放涼了，除了用溫水溫著，還得把蓋子蓋上，故而想靠味道來吸引人這招就行不通。
再加上現在天黑，價目表不方便看。
姜然只能費心介紹一二，以前上新粉都是白天，她還是頭一回晚上弄。
客人點點頭，“成，給我來一碗。”
姜然笑了笑，這是買了套餐的，不然她也不會便宜這麽多賣，相當於便宜了五文錢。
再有第一個客人，為了開門紅這個好兆頭，姜然願意給人家實惠，覺得好喝了，下回再來。
等第一個客人走了，後頭的立刻問：“啥雞湯米粉啊，給我也便宜點。”
姜然揭開蓋子給她聞了一下， “這個一點都不辣，吃的時候最好也別加辣子，定價十二文一碗，今兒頭一天賣，十文一碗。”
“來一碗！”
又等這大娘後面四個人買完，姜然算算，已經賣了六碗，幾人都要了新的，還有個跟第一個客人一樣，拿木牌換的，
劉成梁在旁邊猛吸漏出來的香氣，“今兒你先賣吧，我明天再吃。”
姜然點了點頭了，這才剛開始做生意，看著下了快一半的湯，姜然覺得晚上姜松估計喝不到了。
裏面的肉她也沒挑出去，一人撈個四五塊，估計後頭姜松能啃幾塊骨頭。
後頭再有熟客，姜然一提，客人就會買。
高勝要的湯粉，還有荀俞，也要的新的。
向來姜然歇一天第二天一早荀俞必來，今兒早上沒來，但晚上過來了。
得虧來的早，都嘗到了雞湯米粉。
因為姜然不建議放辣子，客人都沒放。有幾個愛吃辣的熟客聽說一點都不辣，沒考慮，還是要的水煮肉片湯粉、拌粉這些。
荀俞愛喝湯，他點一塊鍋盔，等粉端上來坐在後面品嘗，熱氣從碗中升出來，勺子攪攪，先嘗一口湯。入口是溫潤厚重的味道，不膩，雞湯的鮮和菌菇的鮮味交織，他想，若加了辣子，是會毀了這碗湯。想吃辣的，還有肉末湯粉和水煮肉片湯粉。
荀俞喝完覺得舒服，白日熱傍晚涼快，這湯能撫平燥熱，滋補身子。
而且鍋盔中間就抹了辣子，湯裏更不必加了，最好。
此時此刻，荀俞也說不出到底是瓦罐湯好，還是這雞湯米粉好。
都不錯。
粉吃到一半，露出幾塊肉來，看形狀有雞腿的，一截，估計是剁開分了幾份。
向來燉了湯的肉，精華都到湯中，肉是不吃的，不過既然放了進來，荀俞也啃了啃。
肉很是軟爛，吃口鍋盔啃口肉，味道也不錯。
最絕妙的還要屬把鍋盔泡到湯裏吃，鮮香味十足，比泡另外兩樣湯粉好吃，這湯底比那兩樣厚重許多。
那邊高勝吃完，加了一份幹粉，最後連湯帶粉全吃光了。
就剩兩份，姜然正打算跟攤前的客人介紹，卻見一大娘挎著籃子小跑來，“小娘子，是你這兒燉雞湯呢不？”
說著，吸吸鼻子。
這婦人已經問了好幾個，都說不是。再看姜然這兒盆盆碗碗，看起來像。
生意上門，姜然一臉笑，“大娘，我這賣的雞湯米粉，不過你要買得從後面排。”
新來的客人重要，已經等的也重要，但前頭還有三個，能不能買得到就得另說了。
大娘面露為難，“唉呀，能不能給我看看？”
姜然揭開蓋子給她聞了聞，心中好奇，她也就賣的時候打開蓋子，這也能聞到？
大娘又吸吸鼻子，沖後頭的客人道了聲不好意思，“我兒媳剛生完孩子，我做菜不好吃，能不能讓我買一碗，當然你們若是不買，我就從後面等著。誰要讓給我，我給一文錢成不？”
如果這個人強擠過來，非要先買，別人未見得讓，但一說家中有剛生了娃的，就差一碗雞湯，還願意給錢，倒也不好意思要那一文錢。
排在前頭壯漢的道：“我不買這這，我買別的，給我來碗劉大哥拌粉。”
第二個人也道：“俺也一樣。”
第三個搖搖頭，“那我也不吃了。”
第二個探出個腦袋問姜然，“小娘子，還有幾碗？”
姜然道：“還有兩碗。”
他有轉回頭道：“你真不吃？”
後頭的點點頭，“我今兒奔著瓦罐湯來的，本來也沒想買。”
自然談不上讓了。
說“俺也一樣”的壯漢即立斷道：“我要一碗。”
還剩兩碗，已經分配好了，那大娘倒也不急了，去後頭等著了。
輪到她買的時候，她笑笑道：“我燉湯不好喝，況且一人一天也喝不了一鍋雞湯，最後都便宜我們，與其熱來熱去，倒不如在你這兒買新鮮的。”
本來她是上街上買肉來的，誰知遇見雞湯了，還真巧。
姜然道：“今兒一碗十文，改天就得改價了，一碗十二文。”
這大娘點點頭，“成。”
這是繼素魚素葉後第一個買了帶走的，姜然道：“這碗你一會得給我還回來。”
婆子道：“肯定還，我明兒還來買呢，明兒能不能給我留一碗？你早上賣不？”
姜然搖搖頭，“早上不賣。”
人家有個剛生產完的兒媳，姜然倒也願意行個方便，“嗯，給你留一碗。”
假如她不來，就給姜松喝。
一碗粉，姜然還解了人家的燃眉之急，劉成梁本來等著，可是最後就剩幾塊骨頭。
他也不好意思要著吃。
等晚上生意快做完，他還記掛著湯，對姜然道：“明兒我得買一碗了。”
姜然道：“都是客人，你今天買也成的。”
劉成梁這不是想讓姜然多拉拉客嗎？他嘿嘿一笑，又道：“明日也不晚，對了，我跟人打聽了，有人月底去國子監門口擺攤，到時人挺多的，咱們去不去？”
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作者有話說：肉攤老板：說給我聽呢？我夠秤
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