第69章 第六十九章 鋪面 晉江文學城獨發
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第69章 第六十九章 鋪面 獨發
劉成梁：“月底國子監放假, 就中午那會兒功夫，時間不長不會太累, 我看現在天涼了，你也可以去。”
劉成梁知道姜然中午不出攤，但一月就那麽一次，應該不打緊。
姜然眉頭微不可察地蹙起，“國子監？”
她不是頭一次聽說這三個字，早在荀俞來攤子吃飯的時候，姜然便在那個想給兒子鋪路中年男人口中了解過。
國子監每年都有“補試”，平民子弟過了“補試”便能入國子監讀書。當然，也就是說在國子監讀書的，大部分人都是官宦子弟，出身宗室。
她後來還聽別的客人閑聊, 為何那麽多人想進國子監，除了在裏面讀書的非富即貴, 與其交好沒有壞處、裏面的先生比私塾和四門學的更好之外, 每年國子監進士解額有五十人。
這五十人，相當於後世的保送生，直接能去參加進士考試，肯定也是頗有才華、學富五車的。
想到這兒，姜然疑惑道：“去國子監門口擺攤, 成嗎？”
劉成梁道：“那有啥不成的, 人那麽多，雖然比不上初一十五去大相國寺上香的, 可總比街上人多呀。而且就在城南，離這兒雖說比去大相國寺遠，那也算近的了。”
他們在城東, 好過跑城西去賣。
姜然看劉成梁沒明白自己意思，她道：“劉大哥，我倒沒覺得人少，只是聽客人吃粉的時候說過，在國子監讀書大部分是宗室、官員子弟，剩下的那部分也是品學兼優，考過補試進去的，自然見識比旁人多些。我是在想，我們這些小攤子過去，人家會不會吃？”
姜然接觸過侯府的人，她做的拌粉六小娘子她們也說好吃，不過素魚一個月也就買來個兩三次。根本沒有狂熱喜歡到天天讓丫鬟買！
而四小娘子身邊的素葉來的次數就更少了，就算來了也是帶走。每次一個銀花生，即便姜然說了一個套餐不貴，還是給這麽多。
姜然哪能看不出，四小娘子是嫌小攤子不夠上檔次，價錢太便宜，二人就在大相國寺用了碗，其餘時間從不用，那是嫌小攤子不幹凈。
雖然每次都刷洗得很幹凈。
當然，也有為官者過來吃粉，像荀俞，每個月來的次數就很多。還有幾個從衣著上看著像，但畢竟在少數。
姜然攤子來得最多的就是碼頭的工人，附近住的，以及去過大相國寺，知道她在這邊擺攤的百姓客商。
所以姜然在想，去國子監行不行得通。
或許山珍海味吃多了，也想吃些清粥小菜。可是想想有不少公子，衣袂飄飄，屈著腿坐在棚子底下，捧著碗大口吃粉，然後連說好吃！
這場景……姜然覺得有些好笑。
她上大學沒什麽生活費，最喜歡小吃街，後面工作賺錢，再想犒勞自己要麽下館子，要麽自己做。
不是她非把客人分個三六九等，實在是不敢想那麽多家境優渥……即便是有些俸祿不高，也租房住日子緊巴巴，對著拌粉包子鍋盔愛不釋手。
劉成梁真沒想過這個問題，他是聽別人說人多熱鬧，有好多擺攤的，他就也想去試試。
劉成梁：“那要不不去了？”
姜然道：“我也說不好去不去，但有一點，這些人更有錢準沒錯。”
劉成梁傻呵呵一笑，“我也是聽人說有錢人多。”
趙大娘一直沒說話，就在二人說話的時候頻頻點頭，姜然看了看他們，開口道：“如果為了賺錢，我覺得可以先在普通學生更多的四門學試試，那裏人也不少。但若去國子監，就算不太好賣，還有另一個好處。”
姜然又看看二人，做了番心理建設後才開口，“我打算再攢一些錢租個鋪面，劉大哥，大娘，你們想過租鋪子嗎？”
若有個鋪子，更幹凈整潔，像樣的鋪子，粉又好吃。既有便宜的粉給賺得不多的雜工，也有貴的，現炒出來滿是鍋氣。
那些富家子弟有錢呀，這樣去國子監宣揚宣揚，多少吸引一些人倒也不錯。到時擺攤的時候說自己有個鋪子，或許有空的時候就願意來吃。
姜然以前點外賣的時候，也喜歡選有堂食店的。更衛生幹凈，有保證。
姜然話音落下，劉成梁和趙大娘俱楞住了，從二人神色上看，應該是從沒想過。
姜然揉揉臉，她也只是有這個打算而已。要租鋪面、請人、裝潢，錢少就得精打細算，估計也得三四個月。
如今七月底，真打算租鋪面，裝好正好天冷了，就不用出攤了。
至於趙大娘和劉成梁的攤子，姜然也明白，他們做的吃食其實擺攤更合適，並不是特別適合開鋪子。
前世姜然看包子鋪只有一些城市有，這兒嘛……都是包子攤。
除非種類更多、更豐富，否則租鋪子生意不好做。
姜然就問問二人的意思，如果他們真打算租鋪子，她肯定會幫忙想辦法。
比方說三人合租、倆人合租，她說的合租並不是說租一間鋪子，三人一塊兒做生意，亂糟糟的混著。
而是像如今擺攤這般，劉成梁和趙大娘只需要窗口的位置，客人能看見，他們能賣就行。而姜然就需要大堂，租金她多出，二人少出。
姜然只敢問問，若她要求二人租鋪子，給畫了餅，他們是會答應，若日後生意興隆還好，若不好，時間長了肯定怨她。
三個人的確能相互照應，但不必為了照應一直在一塊兒。
姜然不想一直擺攤，趙大娘他們也不必為了在一塊兒硬著頭皮租鋪面去。
趙大娘是一向沒啥主意，不管是賣什麽餅，還是去哪兒，她都是聽姜然的。
她道：“你租我也租。”
這麽說有種啥也不管，撂挑子的嫌疑，趙大娘忙道：“我不是說……哎呀，這咋說，我那意思不是……不是全推你身上。我先開著試試唄，大不了再回來擺攤。不過大娘笨，還是得多問你。”
趙大娘覺得姜然聰明，都能把自己拉扯到現在這個地步，若後頭開鋪子賺不來錢，那也不怪姜然，是她自己不行。
還有退路呢，有啥好猶豫的，如果生意好能賺更多！
再說她比姜然還輕巧，她至少有閨女幫忙，姜然攤子只有姜松偶然過來。後頭開鋪子，人多好辦事，肯定能給開起來。
姜然讓她幹啥就幹啥，再說她的鍋盔搭著粉一塊兒賣也好賣呀！
劉成梁眨眨眼，又摸摸頭，“我……”
姜然笑了笑，說道：：“劉大哥，你可以回去想一想，這事我也是考慮了許久。”
她估計劉成梁不會租，無妨，她每日拿蒸好的包子來就是。
也能賺錢。
劉成梁唉了一聲，做完生意三人收攤，他推著小車往南走。
劉成梁的車比姜然的小一半，車上擺著蒸籠鍋竈，車轅掛著桌椅。
叮了當啷一串。
吃得多，他力氣比姜然大，推車不費勁兒。
已經不早了，但街邊鋪子亮著燈，窗紙透出幾個人影，看起來生意挺好。
劉成梁停了下來，朝鋪子望去，他從未想過，自己會在那裏面忙活。
鋪子啥樣的，他沒進去吃過也不知道。
他搖搖頭，推起車往家走。
他就沒見過街上有賣包子的鋪子，都是攤子，推個車來去自如，再說買個包子幾口就吃完了，哪用得著坐下。也就是在姜然那兒買了粉，順便買了包子，這才坐下吃。
他雖然也弄了兩張小桌子，那是怕占姜然便宜，而且她有四張桌，也挺沈的。
鋪子，他能行嗎？
劉成梁腦子裏亂亂的，他心道：“趙大娘是傻人有傻福，我這夠嗆。不過我現在弄的包子餡兒好吃，種類也多，試試也無妨，就像趙大娘說的，就算不成，也就虧一兩個月的租金，這還是虧得起的。不是還能回來擺攤嗎，如果成了，那有個鋪面，也是一件極為神氣的事。”
這麽想了一會兒，劉成梁又打起退堂鼓，對他來說，鋪面沒多大用。熱氣騰騰、包子皮透油的包子就是他的招牌。
姜然賣的是粉，客人要坐著吃，對他來說，鋪子真的沒多大用。
劉成梁心道：“要不先看他們租了試試，若是能成，我再租也不遲呀。這樣占著攤位，若姜妹子和大娘回來，還有位置。”
劉成梁連呸幾句，“姜妹子租鋪子，肯定能賺錢的，回來啥回來！”
劉成梁並不是一個愛糾結的人，可這會兒也不免多想。
回到家，巷子已經黑透了，他點了油燈，把用的蒸屜、盆碗……都收拾好，他又不免想起姜然新做的雞湯米粉，哎，還沒吃上呢。
早之前姜然攤子只有肉末湯粉那幾樣，現在攤子都這麽多了，她也是愛琢磨。
這麽多了，小攤子做不過來，難怪想要租鋪面。
姜妹子不也說這事想了許久，並非是一時興起。如果他也像姜妹子那般有主意就好了，劉成梁唉聲嘆氣地把這鍋盆刷完，梳洗一番吹了燈去睡覺，可翻來覆去睡不著。
忙活一天肚子也餓，劉成梁又爬起來點上油燈，把帶回來的包子熱了熱。
這倆本來想等明兒早上吃的。
他總吃剩包子，就想出了很多種吃法，省著總熱著吃膩了。
鐵鍋弄了點油，把包子煎著了，這樣比用水熱香。
吃完兩個，劉成梁肚子還餓，忍忍熬到早上，他看看鐵鍋的油，不想浪費，下了幾個沒蒸的包子。
看看時辰差不多了，劉成梁一揭鍋，他楞住了。
*
天蒙蒙亮。
一早汴河大街就熱鬧，姜然還沒把攤子支上，劉成梁就頂著倆黑眼圈，小心捧著一大碗，讓姜然她們吃包子。
姜然看他有點像熊貓，再低頭一看，大大的包子，整個金燦燦的，聞著一股油香，看著就好吃。
這是生煎包還是水煎包？
這應該是生煎，因為包子皮底脆，卻沒有那層澱粉水弄成的糊。
這個時代還沒澱粉呢。
劉成梁興沖沖道：“你快嘗嘗，我發覺這麽吃也好吃，你們嘗嘗如何？要是還不錯，我就往外賣。”
倘若賣得不錯，劉成梁或許真可以考慮開個鋪子。
這幾個是劉成梁把鍋裏的三口一個吃完後特意做的，剛出鍋沒多久，帶過來也沒涼。
姜然聞著就挺香，吃到嘴裏更是，外殼脆，裏面汁水豐盈，別有一番風味，這樣好吃的包子也應該配好喝的湯！
她想到了鴨血粉絲湯，轉而又想到現在沒有紅薯，那可以試試能不能用更細的米粉代替，也有其它糧食呢，木薯是有的，姜然常吃木薯圓子。
她跟趙大娘還說要換餅皮，自己這兒不能光一樣米粉，如果真想租鋪子，只一樣米粉可不成。
她又咬一口，不禁瞇起眼睛，“好吃，劉大哥，你做包子真的有一手，這個得現做吧？如果是剛出鍋，味道肯定更勝一籌！”
劉成梁點了點頭，“的確，剛做出來是更好吃，比這個脆。”
要是往外賣就得再弄個鍋，他這都是蒸鍋，不方便，若是像趙大娘那樣，有個平底鐵鍋就好了。
劉成梁傻呵呵地笑，“要是這麽著，我還真缺一個鋪面，因為得現做。妹子，我覺得呀，攤子還得照常擺，這樣好攢租金。”
姜然眼睛一亮：“你想好了？”
趙大娘也覺得好吃，攤位有熟客，只要好吃的東西基本上都不難賣。
陳瑩慢慢啃著，趙大娘幾口就給吃完了，她道：“咱們一塊租也有個照應，你要是打鍋，我告訴你在哪家鐵匠鋪打。”
“嘿，多謝大娘！”劉成梁一笑露出兩排牙，他又道，“唉，我這起初也是怕給你們添麻煩，那月底還去國子監不？還是去四門學。姜妹子兄長不在四門學嗎，要是去的話也好打聽。”
姜然道：“要不去國子監看看？反正我中午本來是不出攤，去了試試也無妨。”
但得問問劉軒有空不，多加錢就是。
三人沒說太多話，因為得做生意。
姜然心裏還想著鴨血粉絲湯的事，米粉爽滑，比蒸出來的彈，但是卻不及紅薯粉煮軟糯彈牙。
她想試試木薯粉，看看能不能跟別的混著一塊做粉。
還有水煎包，澱粉水煎，搭配著鴨血粉絲湯肯定很好吃。
一口包子一口鴨血，再一口粉絲，多加辣子，冬日吃那得多熱乎呀。
劉成梁做的生煎包子是燙面的，裏面就純肉餡兒，肉餡兒裏還能放別的呀，蝦仁就很好。
只不過姜然也知道一口吃不成一個胖子，她腦子被劉成梁做的包子刺激得分外活絡，但只能慢慢來了。
她揉揉臉，笑著問客人，“客官吃點什麽？”
“給我來碗雞湯米粉。”
她昨兒累了一日，喝完挺舒服的，想著早上也喝一碗，
姜然道：“不好意思，早上來不及熬雞湯，這個得燉足三個時辰，早上不賣。”
這娘子一楞，悄聲問道：“真燉三個時辰吶？”
姜然點點頭，“真的。”
這娘子眼睛轉轉，又問：“你這雞湯米粉一天賣幾碗呀？”
姜然道：“也就十碗出頭。”
“那給我來碗劉大哥拌粉吧，加勺豆子。”
她也不差錢，早上一碗，等晚上再過來吃，就怕晚上吃不到。她是從未留意過姜然啥時候出攤，今兒破天荒的問了句，“晚上是曹門大街擺攤吧，幾時出攤？”
姜然道：“酉時一刻出攤，不過有些客人來得早。”
別的粉想多做點就多做點，但這個不太容易。因為家裏就一個爐子一個砂鍋，想加量也沒法子。但做法不難，就是得看著火，不能離人太久。若是她去國子監，就得姜松看著。
昨天剛賣第一天，生意就不錯，如果想吃，還得早來。
這娘子點點頭，沖姜然笑笑，“我下午早點來。”
劉成梁等她去後頭，也道：“我下午必須得喝一碗，配著趙大娘的鍋盔吃！”
興許昨天姜然說的時候，客人沒聽見，有幾個客人過來也問雞湯米粉，她都是一個說辭。
還有人操心起下個月的套餐來，今兒才二十二，就替姜然想好下月套餐賣啥了。
“水煮肉片湯粉肯定得有，這皮蛋茄子拌粉也不能少，不然把雞湯米粉也上了唄，也配鍋盔吃，這個泡著可太好吃了！”
姜然不好意思地和客人道：“下個月就沒有皮蛋拌粉和劉大哥拌粉的套餐了，這兩樣粉估計也就賣到中秋。等茄子過季，再想吃就得等來年了。”
哪怕只賣五十個木牌，她也擔心客人買了，後頭沒東西吃不了。
再有，就這麽半個月，姜然不愁賣，也想多賺點，套餐她可是給便宜兩文錢。
這客人書生模樣，甚是惋惜。比起不能便宜吃，更接受不了的是馬上就吃不著了，就剩個皮蛋瓦罐湯。
可湯跟拌粉還是不一樣。
想了想，他又爭取道：“雞湯米粉能不能來一個套餐吶，把雞湯米粉上上來，這個多好喝呀，我一個愛吃辣的還挺愛喝呢。”
倒不是姜然不想賺這個錢，只不過上這個月賣皮蛋茄子套餐時瓦罐湯就不太夠。雞湯一日就燉那麽一鍋，月初便宜的話，賣得肯定更快。就十幾份，她也想賺錢，不值當賣。
只上木牌也不成，總不能買了初一到初五不能吃吧，以前預售當日也能買來吃，買木牌便宜，其他人沒準兒會鬧，冒然改了估計行不通。
而酸湯魚湯粉姜然是打算等皮蛋茄子拌粉不賣之後接上，趕不上。
其實她倒是有個主意，若劉成梁最近要弄生煎包，她可以琢磨琢磨鴨血粉絲湯。
說實話，這個湯配著生煎包吃最好吃，要是單獨吃肯定不如吃米粉頂飽，差那麽點意思，做套餐最合適了。
姜然笑笑賣了個關子，“你放心好了，到時肯定不止一樣套餐，都是老顧客，我也想大家便宜吃，我還能多賣一點。”
這人耽誤太久，姜然好脾氣地笑，“不然您先去裏面坐，成不成？”
“好！”反正月底也就能知道了，倒也不著急。
這邊生意做完，又來幾人，他們點了粉，姜然先給煮上。
米漿落入鍋中，姜然瞥見眼前有衣裙，再擡頭一看是素魚了。
姜然恍然，侯府小娘子們應是從莊子回來了。
她在汴河大街，離前景門近，從莊子回來必得經過這道城門，估計順道停下買碗粉吃。
素魚提了兩個食盒，她道：“要前日那個豬耳朵拌粉，一塊兒鍋盔，一罐瓦罐湯，一樣一份，給我裝上。”
一個銀花生，另外給銅板，四小娘子向來大方，但六小娘子月錢就那麽多，得省著些。
素魚看看價目表，不知豬耳朵拌粉賣多少錢。
她剛要問，後頭有客人豎起耳朵，“啥豬耳朵拌粉？還有豬耳朵拌粉呢！我咋沒吃過！”
姜然立刻道：“素魚姐姐，那個還沒往外賣呢，我就在家裏做做，小娘子們正好趕上。那個要先鹵後炒，得現做，我的小攤子鍋竈不方便，你要不看看別的？”
素魚一楞，這咋辦。那日她看兩位小娘子吃豬耳朵拌粉，吃得滿嘴流油，加上爆炒豬肝、紅燒肉燉山芋，還有其他幾樣菜也好吃，六小娘子少有的吃飽了還惦記下頓，當即就說明兒還吃。
只不過姜然要來做生意，只能忍著，今兒一早回來，還沒進城就說起姜然擺攤的事，讓在汴河大街停下，誰知沒有了。
看看別的……
素魚也拿不準，又跑回去問了一趟。
姜然視線跟過去，她看遠處一輛馬車停在路邊。
後頭客人也跟著看過去，不多時，素魚跑回來，“要劉大哥拌粉，鍋盔加蛋，瓦罐湯，每樣兩份。”
給了錢，等粉的時候素魚不禁道：“你這攤子也太小了，若是租個鋪面，不就能賣豬耳朵拌粉。那個小娘子都說好吃，我本來還以為你這兒賣，想哪日告假來吃一次呢。”
那天就聞了個味兒。
後頭那個愛說話的書生道：“是該租個鋪面，我們坐著也舒服得多。”
姜然笑笑，半開玩笑道：“我什麽時候合計合計。”
她早有打算，不過素魚只是隨口一提。
素魚說完低下頭，靠近姜然，用只有兩個人能聽到的話道：“五小娘子和三公子昨兒就回府了，今早侯府還來人到莊子，備了轎子，你猜幹什麽來的？”
知道姜然和其他幾房關系平平，素魚說話也沒顧忌。
姜然驀地想起四房的事，她讓姜松去了大房一趟。可這事跟三房沒關系，她不在莊子，不知林氏和陳氏去侯府之後結果如何，該做的做了，後面的事聽天由命。
看素魚的意思，應是把姜桃接走了。
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作者有話說：劉成梁：金色傳說！
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劉成梁知道姜然中午不出攤，但一月就那麽一次，應該不打緊。
姜然眉頭微不可察地蹙起，“國子監？”
她不是頭一次聽說這三個字，早在荀俞來攤子吃飯的時候，姜然便在那個想給兒子鋪路中年男人口中了解過。
國子監每年都有“補試”，平民子弟過了“補試”便能入國子監讀書。當然，也就是說在國子監讀書的，大部分人都是官宦子弟，出身宗室。
她後來還聽別的客人閑聊, 為何那麽多人想進國子監，除了在裏面讀書的非富即貴, 與其交好沒有壞處、裏面的先生比私塾和四門學的更好之外, 每年國子監進士解額有五十人。
這五十人，相當於後世的保送生，直接能去參加進士考試，肯定也是頗有才華、學富五車的。
想到這兒，姜然疑惑道：“去國子監門口擺攤, 成嗎？”
劉成梁道：“那有啥不成的, 人那麽多，雖然比不上初一十五去大相國寺上香的, 可總比街上人多呀。而且就在城南，離這兒雖說比去大相國寺遠，那也算近的了。”
他們在城東, 好過跑城西去賣。
姜然看劉成梁沒明白自己意思，她道：“劉大哥，我倒沒覺得人少，只是聽客人吃粉的時候說過，在國子監讀書大部分是宗室、官員子弟，剩下的那部分也是品學兼優，考過補試進去的，自然見識比旁人多些。我是在想，我們這些小攤子過去，人家會不會吃？”
姜然接觸過侯府的人，她做的拌粉六小娘子她們也說好吃，不過素魚一個月也就買來個兩三次。根本沒有狂熱喜歡到天天讓丫鬟買！
而四小娘子身邊的素葉來的次數就更少了，就算來了也是帶走。每次一個銀花生，即便姜然說了一個套餐不貴，還是給這麽多。
姜然哪能看不出，四小娘子是嫌小攤子不夠上檔次，價錢太便宜，二人就在大相國寺用了碗，其餘時間從不用，那是嫌小攤子不幹凈。
雖然每次都刷洗得很幹凈。
當然，也有為官者過來吃粉，像荀俞，每個月來的次數就很多。還有幾個從衣著上看著像，但畢竟在少數。
姜然攤子來得最多的就是碼頭的工人，附近住的，以及去過大相國寺，知道她在這邊擺攤的百姓客商。
所以姜然在想，去國子監行不行得通。
或許山珍海味吃多了，也想吃些清粥小菜。可是想想有不少公子，衣袂飄飄，屈著腿坐在棚子底下，捧著碗大口吃粉，然後連說好吃！
這場景……姜然覺得有些好笑。
她上大學沒什麽生活費，最喜歡小吃街，後面工作賺錢，再想犒勞自己要麽下館子，要麽自己做。
不是她非把客人分個三六九等，實在是不敢想那麽多家境優渥……即便是有些俸祿不高，也租房住日子緊巴巴，對著拌粉包子鍋盔愛不釋手。
劉成梁真沒想過這個問題，他是聽別人說人多熱鬧，有好多擺攤的，他就也想去試試。
劉成梁：“那要不不去了？”
姜然道：“我也說不好去不去，但有一點，這些人更有錢準沒錯。”
劉成梁傻呵呵一笑，“我也是聽人說有錢人多。”
趙大娘一直沒說話，就在二人說話的時候頻頻點頭，姜然看了看他們，開口道：“如果為了賺錢，我覺得可以先在普通學生更多的四門學試試，那裏人也不少。但若去國子監，就算不太好賣，還有另一個好處。”
姜然又看看二人，做了番心理建設後才開口，“我打算再攢一些錢租個鋪面，劉大哥，大娘，你們想過租鋪子嗎？”
若有個鋪子，更幹凈整潔，像樣的鋪子，粉又好吃。既有便宜的粉給賺得不多的雜工，也有貴的，現炒出來滿是鍋氣。
那些富家子弟有錢呀，這樣去國子監宣揚宣揚，多少吸引一些人倒也不錯。到時擺攤的時候說自己有個鋪子，或許有空的時候就願意來吃。
姜然以前點外賣的時候，也喜歡選有堂食店的。更衛生幹凈，有保證。
姜然話音落下，劉成梁和趙大娘俱楞住了，從二人神色上看，應該是從沒想過。
姜然揉揉臉，她也只是有這個打算而已。要租鋪面、請人、裝潢，錢少就得精打細算，估計也得三四個月。
如今七月底，真打算租鋪面，裝好正好天冷了，就不用出攤了。
至於趙大娘和劉成梁的攤子，姜然也明白，他們做的吃食其實擺攤更合適，並不是特別適合開鋪子。
前世姜然看包子鋪只有一些城市有，這兒嘛……都是包子攤。
除非種類更多、更豐富，否則租鋪子生意不好做。
姜然就問問二人的意思，如果他們真打算租鋪子，她肯定會幫忙想辦法。
比方說三人合租、倆人合租，她說的合租並不是說租一間鋪子，三人一塊兒做生意，亂糟糟的混著。
而是像如今擺攤這般，劉成梁和趙大娘只需要窗口的位置，客人能看見，他們能賣就行。而姜然就需要大堂，租金她多出，二人少出。
姜然只敢問問，若她要求二人租鋪子，給畫了餅，他們是會答應，若日後生意興隆還好，若不好，時間長了肯定怨她。
三個人的確能相互照應，但不必為了照應一直在一塊兒。
姜然不想一直擺攤，趙大娘他們也不必為了在一塊兒硬著頭皮租鋪面去。
趙大娘是一向沒啥主意，不管是賣什麽餅，還是去哪兒，她都是聽姜然的。
她道：“你租我也租。”
這麽說有種啥也不管，撂挑子的嫌疑，趙大娘忙道：“我不是說……哎呀，這咋說，我那意思不是……不是全推你身上。我先開著試試唄，大不了再回來擺攤。不過大娘笨，還是得多問你。”
趙大娘覺得姜然聰明，都能把自己拉扯到現在這個地步，若後頭開鋪子賺不來錢，那也不怪姜然，是她自己不行。
還有退路呢，有啥好猶豫的，如果生意好能賺更多！
再說她比姜然還輕巧，她至少有閨女幫忙，姜然攤子只有姜松偶然過來。後頭開鋪子，人多好辦事，肯定能給開起來。
姜然讓她幹啥就幹啥，再說她的鍋盔搭著粉一塊兒賣也好賣呀！
劉成梁眨眨眼，又摸摸頭，“我……”
姜然笑了笑，說道：：“劉大哥，你可以回去想一想，這事我也是考慮了許久。”
她估計劉成梁不會租，無妨，她每日拿蒸好的包子來就是。
也能賺錢。
劉成梁唉了一聲，做完生意三人收攤，他推著小車往南走。
劉成梁的車比姜然的小一半，車上擺著蒸籠鍋竈，車轅掛著桌椅。
叮了當啷一串。
吃得多，他力氣比姜然大，推車不費勁兒。
已經不早了，但街邊鋪子亮著燈，窗紙透出幾個人影，看起來生意挺好。
劉成梁停了下來，朝鋪子望去，他從未想過，自己會在那裏面忙活。
鋪子啥樣的，他沒進去吃過也不知道。
他搖搖頭，推起車往家走。
他就沒見過街上有賣包子的鋪子，都是攤子，推個車來去自如，再說買個包子幾口就吃完了，哪用得著坐下。也就是在姜然那兒買了粉，順便買了包子，這才坐下吃。
他雖然也弄了兩張小桌子，那是怕占姜然便宜，而且她有四張桌，也挺沈的。
鋪子，他能行嗎？
劉成梁腦子裏亂亂的，他心道：“趙大娘是傻人有傻福，我這夠嗆。不過我現在弄的包子餡兒好吃，種類也多，試試也無妨，就像趙大娘說的，就算不成，也就虧一兩個月的租金，這還是虧得起的。不是還能回來擺攤嗎，如果成了，那有個鋪面，也是一件極為神氣的事。”
這麽想了一會兒，劉成梁又打起退堂鼓，對他來說，鋪面沒多大用。熱氣騰騰、包子皮透油的包子就是他的招牌。
姜然賣的是粉，客人要坐著吃，對他來說，鋪子真的沒多大用。
劉成梁心道：“要不先看他們租了試試，若是能成，我再租也不遲呀。這樣占著攤位，若姜妹子和大娘回來，還有位置。”
劉成梁連呸幾句，“姜妹子租鋪子，肯定能賺錢的，回來啥回來！”
劉成梁並不是一個愛糾結的人，可這會兒也不免多想。
回到家，巷子已經黑透了，他點了油燈，把用的蒸屜、盆碗……都收拾好，他又不免想起姜然新做的雞湯米粉，哎，還沒吃上呢。
早之前姜然攤子只有肉末湯粉那幾樣，現在攤子都這麽多了，她也是愛琢磨。
這麽多了，小攤子做不過來，難怪想要租鋪面。
姜妹子不也說這事想了許久，並非是一時興起。如果他也像姜妹子那般有主意就好了，劉成梁唉聲嘆氣地把這鍋盆刷完，梳洗一番吹了燈去睡覺，可翻來覆去睡不著。
忙活一天肚子也餓，劉成梁又爬起來點上油燈，把帶回來的包子熱了熱。
這倆本來想等明兒早上吃的。
他總吃剩包子，就想出了很多種吃法，省著總熱著吃膩了。
鐵鍋弄了點油，把包子煎著了，這樣比用水熱香。
吃完兩個，劉成梁肚子還餓，忍忍熬到早上，他看看鐵鍋的油，不想浪費，下了幾個沒蒸的包子。
看看時辰差不多了，劉成梁一揭鍋，他楞住了。
*
天蒙蒙亮。
一早汴河大街就熱鬧，姜然還沒把攤子支上，劉成梁就頂著倆黑眼圈，小心捧著一大碗，讓姜然她們吃包子。
姜然看他有點像熊貓，再低頭一看，大大的包子，整個金燦燦的，聞著一股油香，看著就好吃。
這是生煎包還是水煎包？
這應該是生煎，因為包子皮底脆，卻沒有那層澱粉水弄成的糊。
這個時代還沒澱粉呢。
劉成梁興沖沖道：“你快嘗嘗，我發覺這麽吃也好吃，你們嘗嘗如何？要是還不錯，我就往外賣。”
倘若賣得不錯，劉成梁或許真可以考慮開個鋪子。
這幾個是劉成梁把鍋裏的三口一個吃完後特意做的，剛出鍋沒多久，帶過來也沒涼。
姜然聞著就挺香，吃到嘴裏更是，外殼脆，裏面汁水豐盈，別有一番風味，這樣好吃的包子也應該配好喝的湯！
她想到了鴨血粉絲湯，轉而又想到現在沒有紅薯，那可以試試能不能用更細的米粉代替，也有其它糧食呢，木薯是有的，姜然常吃木薯圓子。
她跟趙大娘還說要換餅皮，自己這兒不能光一樣米粉，如果真想租鋪子，只一樣米粉可不成。
她又咬一口，不禁瞇起眼睛，“好吃，劉大哥，你做包子真的有一手，這個得現做吧？如果是剛出鍋，味道肯定更勝一籌！”
劉成梁點了點頭，“的確，剛做出來是更好吃，比這個脆。”
要是往外賣就得再弄個鍋，他這都是蒸鍋，不方便，若是像趙大娘那樣，有個平底鐵鍋就好了。
劉成梁傻呵呵地笑，“要是這麽著，我還真缺一個鋪面，因為得現做。妹子，我覺得呀，攤子還得照常擺，這樣好攢租金。”
姜然眼睛一亮：“你想好了？”
趙大娘也覺得好吃，攤位有熟客，只要好吃的東西基本上都不難賣。
陳瑩慢慢啃著，趙大娘幾口就給吃完了，她道：“咱們一塊租也有個照應，你要是打鍋，我告訴你在哪家鐵匠鋪打。”
“嘿，多謝大娘！”劉成梁一笑露出兩排牙，他又道，“唉，我這起初也是怕給你們添麻煩，那月底還去國子監不？還是去四門學。姜妹子兄長不在四門學嗎，要是去的話也好打聽。”
姜然道：“要不去國子監看看？反正我中午本來是不出攤，去了試試也無妨。”
但得問問劉軒有空不，多加錢就是。
三人沒說太多話，因為得做生意。
姜然心裏還想著鴨血粉絲湯的事，米粉爽滑，比蒸出來的彈，但是卻不及紅薯粉煮軟糯彈牙。
她想試試木薯粉，看看能不能跟別的混著一塊做粉。
還有水煎包，澱粉水煎，搭配著鴨血粉絲湯肯定很好吃。
一口包子一口鴨血，再一口粉絲，多加辣子，冬日吃那得多熱乎呀。
劉成梁做的生煎包子是燙面的，裏面就純肉餡兒，肉餡兒裏還能放別的呀，蝦仁就很好。
只不過姜然也知道一口吃不成一個胖子，她腦子被劉成梁做的包子刺激得分外活絡，但只能慢慢來了。
她揉揉臉，笑著問客人，“客官吃點什麽？”
“給我來碗雞湯米粉。”
她昨兒累了一日，喝完挺舒服的，想著早上也喝一碗，
姜然道：“不好意思，早上來不及熬雞湯，這個得燉足三個時辰，早上不賣。”
這娘子一楞，悄聲問道：“真燉三個時辰吶？”
姜然點點頭，“真的。”
這娘子眼睛轉轉，又問：“你這雞湯米粉一天賣幾碗呀？”
姜然道：“也就十碗出頭。”
“那給我來碗劉大哥拌粉吧，加勺豆子。”
她也不差錢，早上一碗，等晚上再過來吃，就怕晚上吃不到。她是從未留意過姜然啥時候出攤，今兒破天荒的問了句，“晚上是曹門大街擺攤吧，幾時出攤？”
姜然道：“酉時一刻出攤，不過有些客人來得早。”
別的粉想多做點就多做點，但這個不太容易。因為家裏就一個爐子一個砂鍋，想加量也沒法子。但做法不難，就是得看著火，不能離人太久。若是她去國子監，就得姜松看著。
昨天剛賣第一天，生意就不錯，如果想吃，還得早來。
這娘子點點頭，沖姜然笑笑，“我下午早點來。”
劉成梁等她去後頭，也道：“我下午必須得喝一碗，配著趙大娘的鍋盔吃！”
興許昨天姜然說的時候，客人沒聽見，有幾個客人過來也問雞湯米粉，她都是一個說辭。
還有人操心起下個月的套餐來，今兒才二十二，就替姜然想好下月套餐賣啥了。
“水煮肉片湯粉肯定得有，這皮蛋茄子拌粉也不能少，不然把雞湯米粉也上了唄，也配鍋盔吃，這個泡著可太好吃了！”
姜然不好意思地和客人道：“下個月就沒有皮蛋拌粉和劉大哥拌粉的套餐了，這兩樣粉估計也就賣到中秋。等茄子過季，再想吃就得等來年了。”
哪怕只賣五十個木牌，她也擔心客人買了，後頭沒東西吃不了。
再有，就這麽半個月，姜然不愁賣，也想多賺點，套餐她可是給便宜兩文錢。
這客人書生模樣，甚是惋惜。比起不能便宜吃，更接受不了的是馬上就吃不著了，就剩個皮蛋瓦罐湯。
可湯跟拌粉還是不一樣。
想了想，他又爭取道：“雞湯米粉能不能來一個套餐吶，把雞湯米粉上上來，這個多好喝呀，我一個愛吃辣的還挺愛喝呢。”
倒不是姜然不想賺這個錢，只不過上這個月賣皮蛋茄子套餐時瓦罐湯就不太夠。雞湯一日就燉那麽一鍋，月初便宜的話，賣得肯定更快。就十幾份，她也想賺錢，不值當賣。
只上木牌也不成，總不能買了初一到初五不能吃吧，以前預售當日也能買來吃，買木牌便宜，其他人沒準兒會鬧，冒然改了估計行不通。
而酸湯魚湯粉姜然是打算等皮蛋茄子拌粉不賣之後接上，趕不上。
其實她倒是有個主意，若劉成梁最近要弄生煎包，她可以琢磨琢磨鴨血粉絲湯。
說實話，這個湯配著生煎包吃最好吃，要是單獨吃肯定不如吃米粉頂飽，差那麽點意思，做套餐最合適了。
姜然笑笑賣了個關子，“你放心好了，到時肯定不止一樣套餐，都是老顧客，我也想大家便宜吃，我還能多賣一點。”
這人耽誤太久，姜然好脾氣地笑，“不然您先去裏面坐，成不成？”
“好！”反正月底也就能知道了，倒也不著急。
這邊生意做完，又來幾人，他們點了粉，姜然先給煮上。
米漿落入鍋中，姜然瞥見眼前有衣裙，再擡頭一看是素魚了。
姜然恍然，侯府小娘子們應是從莊子回來了。
她在汴河大街，離前景門近，從莊子回來必得經過這道城門，估計順道停下買碗粉吃。
素魚提了兩個食盒，她道：“要前日那個豬耳朵拌粉，一塊兒鍋盔，一罐瓦罐湯，一樣一份，給我裝上。”
一個銀花生，另外給銅板，四小娘子向來大方，但六小娘子月錢就那麽多，得省著些。
素魚看看價目表，不知豬耳朵拌粉賣多少錢。
她剛要問，後頭有客人豎起耳朵，“啥豬耳朵拌粉？還有豬耳朵拌粉呢！我咋沒吃過！”
姜然立刻道：“素魚姐姐，那個還沒往外賣呢，我就在家裏做做，小娘子們正好趕上。那個要先鹵後炒，得現做，我的小攤子鍋竈不方便，你要不看看別的？”
素魚一楞，這咋辦。那日她看兩位小娘子吃豬耳朵拌粉，吃得滿嘴流油，加上爆炒豬肝、紅燒肉燉山芋，還有其他幾樣菜也好吃，六小娘子少有的吃飽了還惦記下頓，當即就說明兒還吃。
只不過姜然要來做生意，只能忍著，今兒一早回來，還沒進城就說起姜然擺攤的事，讓在汴河大街停下，誰知沒有了。
看看別的……
素魚也拿不準，又跑回去問了一趟。
姜然視線跟過去，她看遠處一輛馬車停在路邊。
後頭客人也跟著看過去，不多時，素魚跑回來，“要劉大哥拌粉，鍋盔加蛋，瓦罐湯，每樣兩份。”
給了錢，等粉的時候素魚不禁道：“你這攤子也太小了，若是租個鋪面，不就能賣豬耳朵拌粉。那個小娘子都說好吃，我本來還以為你這兒賣，想哪日告假來吃一次呢。”
那天就聞了個味兒。
後頭那個愛說話的書生道：“是該租個鋪面，我們坐著也舒服得多。”
姜然笑笑，半開玩笑道：“我什麽時候合計合計。”
她早有打算，不過素魚只是隨口一提。
素魚說完低下頭，靠近姜然，用只有兩個人能聽到的話道：“五小娘子和三公子昨兒就回府了，今早侯府還來人到莊子，備了轎子，你猜幹什麽來的？”
知道姜然和其他幾房關系平平，素魚說話也沒顧忌。
姜然驀地想起四房的事，她讓姜松去了大房一趟。可這事跟三房沒關系，她不在莊子，不知林氏和陳氏去侯府之後結果如何，該做的做了，後面的事聽天由命。
看素魚的意思，應是把姜桃接走了。
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作者有話說：劉成梁：金色傳說！
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