第145章
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第145章
接下來我要在京城物色鋪子，專做土豆生意。
城裏人大多沒見過這玩意兒，嘗一口肯定上頭！
我還打算挨家去談酒樓、飯館、茶肆，把土豆塞進他們的竈臺裏。
哎喲，啰裏吧嗦全是若安村的事兒……
家裏那攤子，爹娘肯定早就給你寫信報喜啦？
就是你啟程那天，娘肚子就悄悄有了動靜。
恭喜啊阿冥，你當哥啦！
是不是懵了？
是不是樂傻了？
妻，許初夏
寫完一瞧，許初夏才反應過來。
自己光顧著說，劈裏啪啦講了一大堆雞毛蒜皮的小事。
也不知道他拆信看了，會不會心裏嘀咕：這姑娘咋比村口王嬸嘮嗑還碎？
她把紙仔細疊成四四方方，邊角對齊，手指按實每一道折痕，塞進信封，火漆蓋得嚴嚴實實，最後吹滅蠟燭，才算完事。
躺上床時，眼皮已經沈得擡不起來了。
拂玉端著溫水剛踏進門，就看見她正往被窩裏縮，立馬踮腳退了出去。
這一覺，她睡得賊踏實，醒來太陽都快曬屁股了。
爬起來梳洗利索，先去跟娘請了個安。
接著抓起昨晚寫好的單子，扭頭就往若安村蹽。
昨天她跟周娟約好了，今兒手把手教她做土豆。
人家早就在村口大樹底下眼巴巴盼著了。
樹蔭底下站得筆直，眼睛一眨不眨盯著村道盡頭，腳邊還踢著幾顆小石子解悶。
見她人影一晃，撒腿就迎上來，鞋底蹭著土路揚起細灰。
一把攥住她手腕，拖著就往竈房跑。
許初夏把單子遞過去，一邊講一邊動手……
樣樣拆開揉碎了教。
她先抓起一把土豆，刀刃壓住案板，左手按穩，右手穩穩下刀，厚薄均勻，長短一致。
再把切好的條放進沸水裏焯三十秒，撈出瀝幹水分。
鍋燒熱，倒油，筷子尖探進油裏，氣泡密而細，便是五成熱。
她擡手示意周娟記牢，又親自示範油溫升到七成時下鍋的時機。
今天教的三樣，全是街邊小攤能立馬上手的。
酥脆小土豆球、香辣土豆條、外焦裏軟的土豆絲餅。
小土豆球是去皮整顆煮熟，裹上澱粉後入油炸透。
不費大功夫，不挑手藝，新手照著練兩遍就能出攤。
京城東街那兒，租個小角落，支個攤，立馬開張。
老的少的都愛吃，只要鍋氣足、味道正，回頭客肯定多。
攤位不大，一人守著綽綽有餘，收攤也方便。
推車一收，爐竈一蓋，當天收支一筆一筆記清楚。
周娟腦子靈，許初夏示範一遍，她手裏活兒就差不多齊了，只差那麽一丟丟火候。
比如炸得稍嫩一點，或者撒鹽偏多一丁點，但完全不影響好吃。
她自己嘗過三回，咬一口小土豆球，外殼哢嚓碎，裏面粉糯；夾一筷土豆條，辣香沖鼻，鹹鮮適口；翻一塊土豆餅，邊角焦脆，中間柔韌，嘴裏嚼著，眼睛已經亮起來。
“姐姐，咱這玩意兒……真有人掏錢買啊？”
周娟啃著剛出鍋的土豆條，嘴裏香著，心裏還是打鼓。
她把最後一截塞進嘴裏，咽下去才問，手指無意識擦了擦嘴角的辣椒粉。
“試都不試，咋知道行不行？”
許初夏咧嘴一笑。
“光琢磨，越想越沒底；幹起來，路自然就出來了。”
*
三天後，長樂幫著盤下個攤位。
就在東街石橋旁邊。
簽契那天他帶了兩個賬房先生，驗了地界，核了租金。
又讓周大當面數清三把銅鎖的鑰匙。
為啥選東街？
圖的就是人多、雜、熱鬧。
賣菜的、修鞋的、算命的、剃頭的……
全在這紮堆。
老百姓趕集順路買點解饞的，最是方便。
石橋兩側青磚鋪地，早市未散，人流不斷。
周大早按許初夏畫的草圖，打好一輛小推車。
帶輪子、可推行，爐竈焊死在車身上，雙竈並排。
左邊煎餅，右邊炸貨。
車身刷了兩遍桐油，木紋清晰，竈膛內襯耐火磚。
風門大小可調，爐口邊緣還釘了半圈鐵皮防燙。
土豆條和小土豆得先煮透，再下熱油呲啦一聲逼出焦香，撈出來倒鐵板上，猛火快炒，辣椒粉、蔥花、鹽粒一股腦兒往上招呼，那香味兒，半條街都能聞見。
油星子濺在鐵板上，滋滋作響。
周娟手腕翻動鍋鏟，節奏分明，一勺一勺甩勻調料，動作越來越穩。
土豆餅更簡單。
土豆刨成細絲，拌面糊裹勻，一勺一團按扁，鍋裏滋滋一煎，兩面金黃，鏟子一翻，撒把蔥末、抖點辣面。
剛出鍋就有人圍過來問價。
一個穿灰布褂的老頭掏出銅錢，數了三枚，伸手就拿。
兩個梳雙丫髻的小丫頭踮腳看，笑嘻嘻遞來一枚碎銀角子，非要多買一份帶回家。
香！
脆！
燙嘴還想吃！
誰見了不想買兩塊？
“少夫人，您真要自個兒支攤吆喝？”
長樂盯著那輛亮鋥鋥的小推車，眼神直發楞。
世子爺走之前，反反覆覆交代。
少夫人得好好護著，不能累著、不能委屈著。
可眼下呢？
少夫人為了若安村的事，熬得眼圈都青了，臉都小了一圈，現在倒好。
直接支起攤子，上街吆喝賣貨去了！
這……真合適嗎？
長樂心裏直打鼓，嘴上還沒開口，許初夏就笑了一聲。
“長樂，你那點心思，我閉著眼都能猜出來。”
她拍拍圍裙上的土，順手把袖口往上一擼。
“我能挽褲腿下地翻土，就能站在街口扯嗓子叫賣。這事兒跟‘少夫人’三個字沾不上邊，也扯不上什麽臉面不臉面。我眼下只盯一件事，土豆快點賣出去！擺攤最來勁、最快見效，至於我這個身份嘛……嘿，說不定還能當塊活招牌呢！”
南平侯府的少夫人，光天化日站街邊賣餅？
那不得人人踮腳張望、擠破頭來看熱鬧？
再說周娟那孩子，才多大？
連油鍋都怕濺，哪會招呼客人？
許初夏不去盯著，誰去幫一把手？
長樂被戳中想法，脖子一縮，默默低頭，手指絞著腰帶邊兒。
他當然明白。
少夫人拼死拼活，全是為了若安村的老老小小。
可她自己呢？
飯顧不上吃，覺顧不上睡，身子骨不是鐵打的啊……
許初夏瞅他一眼，語氣立馬軟下來。
“放心，真沒事。”
她往前湊半步，壓低聲音在他耳邊嘀咕幾句。
長樂眼睛“唰”一下睜圓了，嘴唇微張，差點喊出聲來。
“別楞著，麻利兒去！”
她一推他後背。
“機會就這一會兒，錯過可沒第二回！”
長樂不敢耽擱，轉身就蹽開了。
腳步急促，鞋底蹭著青石板路發出窸窣聲響，衣角翻飛，頭也不回地往西巷口奔去。
“拂玉！”
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接下來我要在京城物色鋪子，專做土豆生意。
城裏人大多沒見過這玩意兒，嘗一口肯定上頭！
我還打算挨家去談酒樓、飯館、茶肆，把土豆塞進他們的竈臺裏。
哎喲，啰裏吧嗦全是若安村的事兒……
家裏那攤子，爹娘肯定早就給你寫信報喜啦？
就是你啟程那天，娘肚子就悄悄有了動靜。
恭喜啊阿冥，你當哥啦！
是不是懵了？
是不是樂傻了？
妻，許初夏
寫完一瞧，許初夏才反應過來。
自己光顧著說，劈裏啪啦講了一大堆雞毛蒜皮的小事。
也不知道他拆信看了，會不會心裏嘀咕：這姑娘咋比村口王嬸嘮嗑還碎？
她把紙仔細疊成四四方方，邊角對齊，手指按實每一道折痕，塞進信封，火漆蓋得嚴嚴實實，最後吹滅蠟燭，才算完事。
躺上床時，眼皮已經沈得擡不起來了。
拂玉端著溫水剛踏進門，就看見她正往被窩裏縮，立馬踮腳退了出去。
這一覺，她睡得賊踏實，醒來太陽都快曬屁股了。
爬起來梳洗利索，先去跟娘請了個安。
接著抓起昨晚寫好的單子，扭頭就往若安村蹽。
昨天她跟周娟約好了，今兒手把手教她做土豆。
人家早就在村口大樹底下眼巴巴盼著了。
樹蔭底下站得筆直，眼睛一眨不眨盯著村道盡頭，腳邊還踢著幾顆小石子解悶。
見她人影一晃，撒腿就迎上來，鞋底蹭著土路揚起細灰。
一把攥住她手腕，拖著就往竈房跑。
許初夏把單子遞過去，一邊講一邊動手……
樣樣拆開揉碎了教。
她先抓起一把土豆，刀刃壓住案板，左手按穩，右手穩穩下刀，厚薄均勻，長短一致。
再把切好的條放進沸水裏焯三十秒，撈出瀝幹水分。
鍋燒熱，倒油，筷子尖探進油裏，氣泡密而細，便是五成熱。
她擡手示意周娟記牢，又親自示範油溫升到七成時下鍋的時機。
今天教的三樣，全是街邊小攤能立馬上手的。
酥脆小土豆球、香辣土豆條、外焦裏軟的土豆絲餅。
小土豆球是去皮整顆煮熟，裹上澱粉後入油炸透。
不費大功夫，不挑手藝，新手照著練兩遍就能出攤。
京城東街那兒，租個小角落，支個攤，立馬開張。
老的少的都愛吃，只要鍋氣足、味道正，回頭客肯定多。
攤位不大，一人守著綽綽有餘，收攤也方便。
推車一收，爐竈一蓋，當天收支一筆一筆記清楚。
周娟腦子靈，許初夏示範一遍，她手裏活兒就差不多齊了，只差那麽一丟丟火候。
比如炸得稍嫩一點，或者撒鹽偏多一丁點，但完全不影響好吃。
她自己嘗過三回，咬一口小土豆球，外殼哢嚓碎，裏面粉糯；夾一筷土豆條，辣香沖鼻，鹹鮮適口；翻一塊土豆餅，邊角焦脆，中間柔韌，嘴裏嚼著，眼睛已經亮起來。
“姐姐，咱這玩意兒……真有人掏錢買啊？”
周娟啃著剛出鍋的土豆條，嘴裏香著，心裏還是打鼓。
她把最後一截塞進嘴裏，咽下去才問，手指無意識擦了擦嘴角的辣椒粉。
“試都不試，咋知道行不行？”
許初夏咧嘴一笑。
“光琢磨，越想越沒底；幹起來，路自然就出來了。”
*
三天後，長樂幫著盤下個攤位。
就在東街石橋旁邊。
簽契那天他帶了兩個賬房先生，驗了地界，核了租金。
又讓周大當面數清三把銅鎖的鑰匙。
為啥選東街？
圖的就是人多、雜、熱鬧。
賣菜的、修鞋的、算命的、剃頭的……
全在這紮堆。
老百姓趕集順路買點解饞的，最是方便。
石橋兩側青磚鋪地，早市未散，人流不斷。
周大早按許初夏畫的草圖，打好一輛小推車。
帶輪子、可推行，爐竈焊死在車身上，雙竈並排。
左邊煎餅，右邊炸貨。
車身刷了兩遍桐油，木紋清晰，竈膛內襯耐火磚。
風門大小可調，爐口邊緣還釘了半圈鐵皮防燙。
土豆條和小土豆得先煮透，再下熱油呲啦一聲逼出焦香，撈出來倒鐵板上，猛火快炒，辣椒粉、蔥花、鹽粒一股腦兒往上招呼，那香味兒，半條街都能聞見。
油星子濺在鐵板上，滋滋作響。
周娟手腕翻動鍋鏟，節奏分明，一勺一勺甩勻調料，動作越來越穩。
土豆餅更簡單。
土豆刨成細絲，拌面糊裹勻，一勺一團按扁，鍋裏滋滋一煎，兩面金黃，鏟子一翻，撒把蔥末、抖點辣面。
剛出鍋就有人圍過來問價。
一個穿灰布褂的老頭掏出銅錢，數了三枚，伸手就拿。
兩個梳雙丫髻的小丫頭踮腳看，笑嘻嘻遞來一枚碎銀角子，非要多買一份帶回家。
香！
脆！
燙嘴還想吃！
誰見了不想買兩塊？
“少夫人，您真要自個兒支攤吆喝？”
長樂盯著那輛亮鋥鋥的小推車，眼神直發楞。
世子爺走之前，反反覆覆交代。
少夫人得好好護著，不能累著、不能委屈著。
可眼下呢？
少夫人為了若安村的事，熬得眼圈都青了，臉都小了一圈，現在倒好。
直接支起攤子，上街吆喝賣貨去了！
這……真合適嗎？
長樂心裏直打鼓，嘴上還沒開口，許初夏就笑了一聲。
“長樂，你那點心思，我閉著眼都能猜出來。”
她拍拍圍裙上的土，順手把袖口往上一擼。
“我能挽褲腿下地翻土，就能站在街口扯嗓子叫賣。這事兒跟‘少夫人’三個字沾不上邊，也扯不上什麽臉面不臉面。我眼下只盯一件事，土豆快點賣出去！擺攤最來勁、最快見效，至於我這個身份嘛……嘿，說不定還能當塊活招牌呢！”
南平侯府的少夫人，光天化日站街邊賣餅？
那不得人人踮腳張望、擠破頭來看熱鬧？
再說周娟那孩子，才多大？
連油鍋都怕濺，哪會招呼客人？
許初夏不去盯著，誰去幫一把手？
長樂被戳中想法，脖子一縮，默默低頭，手指絞著腰帶邊兒。
他當然明白。
少夫人拼死拼活，全是為了若安村的老老小小。
可她自己呢？
飯顧不上吃，覺顧不上睡，身子骨不是鐵打的啊……
許初夏瞅他一眼，語氣立馬軟下來。
“放心，真沒事。”
她往前湊半步，壓低聲音在他耳邊嘀咕幾句。
長樂眼睛“唰”一下睜圓了，嘴唇微張，差點喊出聲來。
“別楞著，麻利兒去！”
她一推他後背。
“機會就這一會兒，錯過可沒第二回！”
長樂不敢耽擱，轉身就蹽開了。
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“拂玉！”
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