第194章 回娘家，竈臺前的女兒
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第194章 回娘家，竈臺前的女兒
次日，天剛擦亮，趙紅梅就醒了。
她側過身，看了眼還在打鼾的秦剛，伸手在他肩膀上拍了一下。
秦剛哼了一聲，沒動。
又拍了一下，重了些。
“幹啥……”聲音悶在枕頭裏。
“我想回娘家看看。”
秦剛這回翻過來了，眼睛還沒全睜開，嘴已經張了：“走，我開車。”
趙紅梅坐起來穿衣服，想了想又說：“叫上大嫂一塊兒，她也好久沒回去看孩子了。”
秦剛應了，光腳下床去洗臉。
趙紅梅沒急著出門，先去後廚轉了一圈。從冷庫裏拎出一條五花肉，又拿了把菠菜、幾個雞蛋，拿油紙包好擱進布袋。車後座已經塞了兩箱自家做的鹵味，一袋彈了彈還帶著棉籽香的新棉花，幾瓶紅梅食品廠的辣醬。
孫玉珍抱著個布包從側門出來，嘴裏嚼著半個饅頭，含含糊糊問了句幾點走。秦剛發動車子，她三兩步跨上後座，饅頭還沒咽完。
越野車開出縣城，上了土路。
趙家村不遠，四十來分鐘的路。田裏的冬小麥已經冒了頭，綠茸茸一片貼著地皮。冬天的日頭不烈，照在路邊的土墻上，暖洋洋的，像蓋了層薄棉被。
車停在院門口的時候，趙紅梅第一眼看見的是老父親。
他坐在門檻上，旱煙桿擱在膝蓋上，煙鍋子滅了，灰白的煙絲耷拉著。他瞇著眼往這邊看，看了好一會兒，大概是沒認出那輛黑漆鋥亮的大車是誰家的。
趙紅梅推開車門跳下去，喊了聲“爹”。
老父親這才站起來。他站得慢，膝蓋撐了一下門框，站穩了，拿袖子在眼角蹭了蹭。沒說話，就是站著看她。
兄長從院裏出來，手裏還拎著斧頭，腳邊散著幾塊劈開的木柴。看見秦剛，他把斧頭往柴垛上一擱，拍了拍手上的木屑碎皮，大步過來握住秦剛的手，使勁晃了兩下。
“來了來了！快進屋。”
趙紅梅沒進堂屋。
她拎著布袋，徑直拐進了竈房。
竈房還是老樣子。土竈臺上糊著一層洗不掉的煙漬，黑鐵鍋蹲在竈眼上，鍋沿磨得發亮。墻上掛著一把鐵鏟、一把漏勺，木柄都被手汗漚得發黑了。角落裏堆著幾捆幹柴，空氣裏有一股子陳年的柴火灰味。
她把布袋擱到案板上，挽起袖子。
五花肉拿出來，在案板上拍了兩下，翻過來看了看紋路。這塊肉肥瘦相間，層次分明，是她早上特意挑的。
刀拿起來，切成麻將塊大小。刀口落在案板上，咚咚咚，幹脆利落。
竈膛裏塞了幾把幹柴，劃了根火柴點著。火苗子舔上來，竈膛裏劈啪響了幾聲。
黑鐵鍋燒熱，不放油，肉塊直接下鍋。五花肉碰到滾燙的鍋底，嗞啦一聲，油脂開始往外滲。她拿鏟子翻了翻，肉皮那面朝下，煎到微微焦黃，肥肉的邊緣縮了一圈，逼出來的豬油在鍋底汪了一層。
冰糖下鍋。幾塊碎冰糖擱在豬油裏，小火慢慢化開，從白變黃，再變成深琥珀色，泡沫細密地翻滾。肉塊翻回去，裹上糖色，一塊塊變得紅亮油潤。
醬油沿著鍋邊淋下去，碰到鍋底的一瞬間，一股焦香的醬味躥上來。添水，沒過肉面，蓋上那個缺了一角的木鍋蓋。
竈膛裏的火壓小了些，鍋蓋邊沿冒出細密的白氣，咕嘟咕嘟的聲響不緊不慢。
等紅燒肉燉著的工夫，她去院子裏掐了一把菠菜。根上還帶著泥，在水缸裏涮了兩遍，甩幹水。
鍋刷凈，大火燒到冒青煙，一勺豬油下去，油花還沒散開，菠菜就扔進去了。鏟子翻了三下，鹽從指縫裏撒進去，再翻兩下，起鍋。前後不到二十秒。菠菜葉子還是翠生生的綠，根部一圈粉紅，沒出水。
雞蛋磕進碗裏，筷子攪散，加了小半碗溫水，打出來的蛋液細膩沒氣泡。碗口扣了個碟子，擱進鍋裏蒸。竈膛的火壓到最小，水開後七八分鐘，她掀開碟子看了一眼。
蛋羹表面平得像面鏡子，嫩黃嫩黃的，連一個蜂窩眼都沒有。淋了幾滴麻油，點了點生抽，深色的醬汁沿著蛋羹表面洇開來。
她在竈臺前站著的姿勢，腰板挺得直直的，和在紅梅小院後廚一模一樣。但眼神不一樣。柔了幾分，嘴角微微收著，像是在想什麽很遠的事。
菜端上桌。
飯桌上就四樣東西——紅燒肉、炒菠菜、雞蛋羹，加一碟子腌蘿蔔幹是兄長早上切的。
老父親沒說話，拿起筷子就吃。
他夾紅燒肉的動作很慢，一塊一塊地夾，放進嘴裏嚼得仔細。肉皮燉得爛透了，筷子一碰就顫，肥肉的部分入口即化，瘦肉卻還帶著嚼勁。他吃了六七塊，碗底的醬汁紅亮亮地汪著。他掰了半個饅頭，蘸著湯汁，一點一點地蹭幹凈了。
兄長拉著秦剛喝酒。自家釀的米酒，倒在搪瓷杯裏，顏色微濁，聞著有股甜絲絲的谷物味。兄長跟秦剛碰了一杯，仰脖灌了，拿手背抹了抹嘴，拍了拍秦剛的肩膀。
“紅梅交給你我放心。”他又給自己倒了一杯，“你們那個徒弟要結婚了？好事好事。”
孫玉珍坐在旁邊，嘴沒停過。一會兒說食品廠的產量上來了，一會兒說紅梅教她看賬本多管用，逗得老父親難得笑了幾聲，笑的時候眼角的褶子擠在一起，露出缺了一顆的門牙。
趙紅梅沒怎麽說話。
她筷子擱在碗沿上，看著父親吃飯。老父親的手背上青筋凸著，指節粗大，握筷子的姿勢跟她小時候記憶裏一樣。
眼睛裏有一層薄薄的水光。
她低下頭，夾了一筷子菠菜，慢慢嚼。
臨走的時候，趙紅梅把新棉花和鹵味搬進屋裏，又從褲兜裏掏出一個信封，塞到老父親手裏。
“爹，您拿著。”
老父親推了兩下，手勁不大，推不過她。信封攥在手裏，紙殼子被捏得皺了一角。
車發動的時候，趙紅梅從後視鏡裏看了一眼。
老父親走到村口那棵老槐樹底下，站住了。
樹葉落光了，枝丫光禿禿地戳在灰白的天上。他背著手，旱煙桿擱在身後，整個人瘦削地縮在棉襖裏，微微駝著背，一動不動地望著土路的方向。
她拿手背蹭了一下眼角，轉過臉看窗外的麥田。
秦剛從後視鏡裏瞥了她一眼。沒說話，右手往方向盤上緊了緊，腳底下油門踩深了一點。
車子顛簸著上了大路，趙紅梅從座位底下摸出那個黑皮筆記本，翻開空白頁，擰開圓珠筆蓋子，開始寫東西。
秦剛餘光掃了兩眼。
她在寫操作指南。一頁一頁的，字壓得很實。
給石頭的那頁，擡頭寫著“後廚鐵規”。
食材驗收怎麽查、竈臺收工怎麽擦、客人投訴怎麽處理，一條一條列下來。最後一條，她停了幾秒，寫了一行小字：拿不準的事，先停手，再想。想不通的，再聯系我。
給秦小雨的那頁，是財務權限。哪些支出金額以下她自己簽就行，哪些必須打電話。臨時進貨走誰的審批，寫得清清楚楚。
給李桂蘭的那頁，是龍鳳胎的作息表。幾點餵飯，幾點午睡，發燒先量體溫再餵什麽藥。字跡更慢了些，一筆一劃的。
筆尖沙沙地劃著紙面，一頁翻過去又一頁。
秦剛開著車，腦子裏忽然冒出個念頭——媳婦啥事都往本子上記，自己是不是也該弄個本子？
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次日，天剛擦亮，趙紅梅就醒了。
她側過身，看了眼還在打鼾的秦剛，伸手在他肩膀上拍了一下。
秦剛哼了一聲，沒動。
又拍了一下，重了些。
“幹啥……”聲音悶在枕頭裏。
“我想回娘家看看。”
秦剛這回翻過來了，眼睛還沒全睜開，嘴已經張了：“走，我開車。”
趙紅梅坐起來穿衣服，想了想又說：“叫上大嫂一塊兒，她也好久沒回去看孩子了。”
秦剛應了，光腳下床去洗臉。
趙紅梅沒急著出門，先去後廚轉了一圈。從冷庫裏拎出一條五花肉，又拿了把菠菜、幾個雞蛋，拿油紙包好擱進布袋。車後座已經塞了兩箱自家做的鹵味，一袋彈了彈還帶著棉籽香的新棉花，幾瓶紅梅食品廠的辣醬。
孫玉珍抱著個布包從側門出來，嘴裏嚼著半個饅頭，含含糊糊問了句幾點走。秦剛發動車子，她三兩步跨上後座，饅頭還沒咽完。
越野車開出縣城，上了土路。
趙家村不遠，四十來分鐘的路。田裏的冬小麥已經冒了頭，綠茸茸一片貼著地皮。冬天的日頭不烈，照在路邊的土墻上，暖洋洋的，像蓋了層薄棉被。
車停在院門口的時候，趙紅梅第一眼看見的是老父親。
他坐在門檻上，旱煙桿擱在膝蓋上，煙鍋子滅了，灰白的煙絲耷拉著。他瞇著眼往這邊看，看了好一會兒，大概是沒認出那輛黑漆鋥亮的大車是誰家的。
趙紅梅推開車門跳下去，喊了聲“爹”。
老父親這才站起來。他站得慢，膝蓋撐了一下門框，站穩了，拿袖子在眼角蹭了蹭。沒說話，就是站著看她。
兄長從院裏出來，手裏還拎著斧頭，腳邊散著幾塊劈開的木柴。看見秦剛，他把斧頭往柴垛上一擱，拍了拍手上的木屑碎皮，大步過來握住秦剛的手，使勁晃了兩下。
“來了來了！快進屋。”
趙紅梅沒進堂屋。
她拎著布袋，徑直拐進了竈房。
竈房還是老樣子。土竈臺上糊著一層洗不掉的煙漬，黑鐵鍋蹲在竈眼上，鍋沿磨得發亮。墻上掛著一把鐵鏟、一把漏勺，木柄都被手汗漚得發黑了。角落裏堆著幾捆幹柴，空氣裏有一股子陳年的柴火灰味。
她把布袋擱到案板上，挽起袖子。
五花肉拿出來，在案板上拍了兩下，翻過來看了看紋路。這塊肉肥瘦相間，層次分明，是她早上特意挑的。
刀拿起來，切成麻將塊大小。刀口落在案板上，咚咚咚，幹脆利落。
竈膛裏塞了幾把幹柴，劃了根火柴點著。火苗子舔上來，竈膛裏劈啪響了幾聲。
黑鐵鍋燒熱，不放油，肉塊直接下鍋。五花肉碰到滾燙的鍋底，嗞啦一聲，油脂開始往外滲。她拿鏟子翻了翻，肉皮那面朝下，煎到微微焦黃，肥肉的邊緣縮了一圈，逼出來的豬油在鍋底汪了一層。
冰糖下鍋。幾塊碎冰糖擱在豬油裏，小火慢慢化開，從白變黃，再變成深琥珀色，泡沫細密地翻滾。肉塊翻回去，裹上糖色，一塊塊變得紅亮油潤。
醬油沿著鍋邊淋下去，碰到鍋底的一瞬間，一股焦香的醬味躥上來。添水，沒過肉面，蓋上那個缺了一角的木鍋蓋。
竈膛裏的火壓小了些，鍋蓋邊沿冒出細密的白氣，咕嘟咕嘟的聲響不緊不慢。
等紅燒肉燉著的工夫，她去院子裏掐了一把菠菜。根上還帶著泥，在水缸裏涮了兩遍，甩幹水。
鍋刷凈，大火燒到冒青煙，一勺豬油下去，油花還沒散開，菠菜就扔進去了。鏟子翻了三下，鹽從指縫裏撒進去，再翻兩下，起鍋。前後不到二十秒。菠菜葉子還是翠生生的綠，根部一圈粉紅，沒出水。
雞蛋磕進碗裏，筷子攪散，加了小半碗溫水，打出來的蛋液細膩沒氣泡。碗口扣了個碟子，擱進鍋裏蒸。竈膛的火壓到最小，水開後七八分鐘，她掀開碟子看了一眼。
蛋羹表面平得像面鏡子，嫩黃嫩黃的，連一個蜂窩眼都沒有。淋了幾滴麻油，點了點生抽，深色的醬汁沿著蛋羹表面洇開來。
她在竈臺前站著的姿勢，腰板挺得直直的，和在紅梅小院後廚一模一樣。但眼神不一樣。柔了幾分，嘴角微微收著，像是在想什麽很遠的事。
菜端上桌。
飯桌上就四樣東西——紅燒肉、炒菠菜、雞蛋羹，加一碟子腌蘿蔔幹是兄長早上切的。
老父親沒說話，拿起筷子就吃。
他夾紅燒肉的動作很慢，一塊一塊地夾，放進嘴裏嚼得仔細。肉皮燉得爛透了，筷子一碰就顫，肥肉的部分入口即化，瘦肉卻還帶著嚼勁。他吃了六七塊，碗底的醬汁紅亮亮地汪著。他掰了半個饅頭，蘸著湯汁，一點一點地蹭幹凈了。
兄長拉著秦剛喝酒。自家釀的米酒，倒在搪瓷杯裏，顏色微濁，聞著有股甜絲絲的谷物味。兄長跟秦剛碰了一杯，仰脖灌了，拿手背抹了抹嘴，拍了拍秦剛的肩膀。
“紅梅交給你我放心。”他又給自己倒了一杯，“你們那個徒弟要結婚了？好事好事。”
孫玉珍坐在旁邊，嘴沒停過。一會兒說食品廠的產量上來了，一會兒說紅梅教她看賬本多管用，逗得老父親難得笑了幾聲，笑的時候眼角的褶子擠在一起，露出缺了一顆的門牙。
趙紅梅沒怎麽說話。
她筷子擱在碗沿上，看著父親吃飯。老父親的手背上青筋凸著，指節粗大，握筷子的姿勢跟她小時候記憶裏一樣。
眼睛裏有一層薄薄的水光。
她低下頭，夾了一筷子菠菜，慢慢嚼。
臨走的時候，趙紅梅把新棉花和鹵味搬進屋裏，又從褲兜裏掏出一個信封，塞到老父親手裏。
“爹，您拿著。”
老父親推了兩下，手勁不大，推不過她。信封攥在手裏，紙殼子被捏得皺了一角。
車發動的時候，趙紅梅從後視鏡裏看了一眼。
老父親走到村口那棵老槐樹底下，站住了。
樹葉落光了，枝丫光禿禿地戳在灰白的天上。他背著手，旱煙桿擱在身後，整個人瘦削地縮在棉襖裏，微微駝著背，一動不動地望著土路的方向。
她拿手背蹭了一下眼角，轉過臉看窗外的麥田。
秦剛從後視鏡裏瞥了她一眼。沒說話，右手往方向盤上緊了緊，腳底下油門踩深了一點。
車子顛簸著上了大路，趙紅梅從座位底下摸出那個黑皮筆記本，翻開空白頁，擰開圓珠筆蓋子，開始寫東西。
秦剛餘光掃了兩眼。
她在寫操作指南。一頁一頁的，字壓得很實。
給石頭的那頁，擡頭寫著“後廚鐵規”。
食材驗收怎麽查、竈臺收工怎麽擦、客人投訴怎麽處理，一條一條列下來。最後一條，她停了幾秒，寫了一行小字：拿不準的事，先停手，再想。想不通的，再聯系我。
給秦小雨的那頁，是財務權限。哪些支出金額以下她自己簽就行，哪些必須打電話。臨時進貨走誰的審批，寫得清清楚楚。
給李桂蘭的那頁，是龍鳳胎的作息表。幾點餵飯，幾點午睡，發燒先量體溫再餵什麽藥。字跡更慢了些，一筆一劃的。
筆尖沙沙地劃著紙面，一頁翻過去又一頁。
秦剛開著車，腦子裏忽然冒出個念頭——媳婦啥事都往本子上記，自己是不是也該弄個本子？
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