第115章 全城斷供？車隊就是移動菜市場
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第115章 全城斷供？車隊就是移動菜市場
八月的日頭毒辣，曬得柏油路面都要化油。紅梅拎著個空蕩蕩的竹籃子，從縣水產公司的大鐵門裏走出來，腳底板像踩在烙鐵上。
這是她跑的第五家了。
剛才在調度室，平日裏見了她都要笑臉遞煙的王經理，今兒個一直低頭翻報紙，連眼皮都沒擡一下。
桌上放著剛冰鎮好的西瓜，也沒讓紅梅吃一口。直到紅梅把采購單拍在桌上，他才哼哧了一句：“沒貨。最近省裏查得嚴，海貨進不來。”
紅梅心裏跟明鏡似的，出門轉角正瞅見鴻運酒樓的采購車往裏開，車鬥裏那裝海鮮的泡沫箱子還在往下滴水。
這哪是沒貨，這是有人要把她的鍋給砸了。
回到小院，秦剛正光著膀子在院子裏轉圈，腳下的煙頭扔了一地。
見紅梅空手回來，他把手裏的蒲扇往石桌上一摔：“這孫富貴真他娘的陰！我剛托戰友去屠宰場問了，連在那邊殺豬的老劉都不敢賣咱們豬蹄。”
“說是孫富貴放了話，誰敢供貨給紅梅小院，以後縣裏招待所的單子就別想接。”
“別急，喝口水。”紅梅舀了一瓢井水遞過去，臉上看不出慌張，只是那一對眉毛擰得有些緊。
眼瞅著離招商宴就剩五天了。菜單早就報上去了，蔥燒海參、扒肘子、繡球幹貝……全是硬菜。要是到時候只能端上去拍黃瓜和炒白菜，不用孫富貴動手，紅梅小院這塊招牌自己就得爛在泥地裏。
這會兒，縣城那頭的鴻運酒樓包間裏，冷氣開得足。孫富貴夾了一筷子油光紅亮的紅燒肉，在酒杯邊沿磕了磕，油星子濺落在桌布上。
“跟我鬥？”孫富貴把肉塞進嘴裏，嚼得滿嘴流油，含糊不清地對旁邊的跟班說，“她趙紅梅手藝好又怎麽樣？有王麻子看門又怎麽樣？巧婦難為無米之炊。先把她的竈臺架空了，等到那天領導一動筷子，我看她怎麽收場。”
跟班趕緊給滿上酒：“老板高明！到時候咱們再去‘救場’，這縣裏的招待生意，還得回到咱們手裏。”
紅梅小院裏，知了叫得人心煩。
秦剛蹲在地上，拿樹枝畫著道道：“實在不行，我今晚開車去鄰縣買。雖然遠點，但總比在這兒幹耗著強。”
“來不及。”紅梅搖頭，“鄰縣的市場你也去過，都是二道販子，貨色一般，還沒咱們縣水產公司的新鮮。既然要做國宴標準，食材差一點，味道就差一截。”
她擡起頭，目光在院子裏掃了一圈。
院子裏停滿了車。有掛著“魯”字牌的半掛，有掛著“閩”字牌的冷藏車，還有兩輛從雲貴那邊過來的大解放，車身上全是紅土。
紅梅眼神猛地定住，直勾勾盯著那幾輛滿身塵土的大車。
她快步走到一輛還在滴水的冷藏車旁，拍了拍車門。那是老張的車，跑的是連雲港到西安的線，專門拉海鮮。
“剛子！”紅梅喊了一聲，嗓門提了八度，“咱們守著金山要飯吃呢！孫富貴能封住縣城的門，他能封住國道嗎？”
秦剛一楞，猛地一拍大腿：“對啊！老張就是拉海鮮的，大劉是跑長白山線的！咱們這就是個中轉站啊！”
兩口子立馬分頭行動。
秦剛鉆進駕駛室，拿起車載電臺就開始喊話。紅梅則拿出小本子，開始盤算各條線路司機到達的時間。
這一盤算，紅梅心裏有了底。老張明晚回程；跑福建線的陳師傅後天早上能到。這哪裏是買不到貨，這分明是守著源頭吃鮮貨！
為了讓孫富貴把心放肚子裏，紅梅特意把王麻子叫了過來。
“麻子，交給你個活兒。”紅梅壓低聲音，“去菜市場，專門挑那些打蔫的白菜、發黃的蒜苗買。動靜弄大點，還得跟菜販子吵兩句，嫌貴。”
王麻子眼珠子一轉，嘿嘿一笑：“嫂子，這是演戲給那光頭看呢？得嘞，我最會幹這事兒！”
下午，王麻子拖著個破板車，拉著半車爛菜葉子進了院。一邊走一邊罵罵咧咧：“這他媽叫什麽事兒！這點破菜還要兩毛五！縣裏的菜霸心也太黑了！”
院門外那棵大柳樹後頭，孫富貴的眼線縮回腦袋，蹬上自行車就往回跑。沒過多久，鴻運酒樓裏傳出了一陣哄笑聲。
第二天深夜，月亮被雲層遮得嚴嚴實實。
國道上的車流聲稀疏了許多。忽然，兩道刺眼的大燈光柱掃過小院的大鐵門，緊接著是重型卡車特有的氣剎放氣聲——“哧——”。
老張的車準時到了。
車剛停穩，秦剛就帶著幾個夥計沖了上去。老張跳下車，眼底雖有血絲，精神頭卻足，他指了指車後的保溫箱：“嫂子，你要的東西都在這兒。也是趕巧，剛下船的一批幹鮑，本來是要發往省城大飯店的，我硬是給你截了一箱。”
箱子撬開，一股子濃郁的大海鹹鮮味兒撲鼻而來。
紅梅伸手拿起一只幹鮑。那是正宗的“糖心鮑”，通透金黃跟琥珀似的，個頭足有小孩巴掌大。這種貨色，別說縣水產公司，就是省城的友誼商店也未必能隨時拿出來。
後腳，跑山貨的大劉也跟了進來。他從駕駛室後座掏出個布袋子，輕手輕腳地解開。裏面是幾朵比臉盤子還大的猴頭菇，毛長肉厚，幹爽清香。
“這玩意兒在山裏也是好東西，只有老獵戶手裏才有。”大劉嘿嘿笑著，“嫂子，給你做菜，咱們放心。”
食材搬進後廚，門一關，窗簾拉得嚴嚴實實。
燈光下，這些頂級的幹貨擺了一桌子。紅梅沒急著處理，而是先燒了一大鍋開水，這水裏加了蔥姜和花雕酒，用來給幹貨“回魂”。
陳大爺披著件外套，聞著味兒晃悠進了廚房。他背著手，在那堆鮑魚跟前看了半天，最後拿起一只，放在鼻子底下深深吸了一口氣。
“好東西啊。”陳大爺感嘆道，手指輕輕摩挲著鮑魚邊緣，“這品相，至少是三年生的。孫富貴要是知道你手裏有這等好貨，怕是那紅燒肉都要卡在嗓子眼兒裏。”
紅梅利落地把頭發挽起，目光緊鎖在案板上：“他堵了我的道，反倒是逼著我找著了源頭。這以後，咱們這紅梅小院，怕是要成全縣最好的鮮貨鋪子了。”
竈火燃起，水汽升騰。紅梅將那些硬邦邦的幹貨浸入水中，看著它們在熱水裏慢慢舒展、回軟，隨著水溫升高，那股子被封存的鮮味也被激了出來，直往鼻孔裏鉆。
這只是第一步。有了好食材，接下來這幾天的“發制”和“吊湯”才是見真功夫的時候。
紅梅盯著翻滾的湯鍋，臉上露出了笑意。孫富貴想看她出醜，那她就給他演一出好戲。等到宴席開場，那一道道用頂級食材做出來的“國宴菜”端上桌時，不知道那位孫老板還能不能笑得出來。
“剛子，別歇著。”紅梅把袖子一擼，“今晚咱們通宵，吊第一鍋頂湯！”
夜深了，四下裏靜悄悄的，紅梅小院的後廚卻還亮著大燈。那縷濃香順著門縫飄出去，在南郊的夜色裏散得老遠，勾得人心癢癢。
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八月的日頭毒辣，曬得柏油路面都要化油。紅梅拎著個空蕩蕩的竹籃子，從縣水產公司的大鐵門裏走出來，腳底板像踩在烙鐵上。
這是她跑的第五家了。
剛才在調度室，平日裏見了她都要笑臉遞煙的王經理，今兒個一直低頭翻報紙，連眼皮都沒擡一下。
桌上放著剛冰鎮好的西瓜，也沒讓紅梅吃一口。直到紅梅把采購單拍在桌上，他才哼哧了一句：“沒貨。最近省裏查得嚴，海貨進不來。”
紅梅心裏跟明鏡似的，出門轉角正瞅見鴻運酒樓的采購車往裏開，車鬥裏那裝海鮮的泡沫箱子還在往下滴水。
這哪是沒貨，這是有人要把她的鍋給砸了。
回到小院，秦剛正光著膀子在院子裏轉圈，腳下的煙頭扔了一地。
見紅梅空手回來，他把手裏的蒲扇往石桌上一摔：“這孫富貴真他娘的陰！我剛托戰友去屠宰場問了，連在那邊殺豬的老劉都不敢賣咱們豬蹄。”
“說是孫富貴放了話，誰敢供貨給紅梅小院，以後縣裏招待所的單子就別想接。”
“別急，喝口水。”紅梅舀了一瓢井水遞過去，臉上看不出慌張，只是那一對眉毛擰得有些緊。
眼瞅著離招商宴就剩五天了。菜單早就報上去了，蔥燒海參、扒肘子、繡球幹貝……全是硬菜。要是到時候只能端上去拍黃瓜和炒白菜，不用孫富貴動手，紅梅小院這塊招牌自己就得爛在泥地裏。
這會兒，縣城那頭的鴻運酒樓包間裏，冷氣開得足。孫富貴夾了一筷子油光紅亮的紅燒肉，在酒杯邊沿磕了磕，油星子濺落在桌布上。
“跟我鬥？”孫富貴把肉塞進嘴裏，嚼得滿嘴流油，含糊不清地對旁邊的跟班說，“她趙紅梅手藝好又怎麽樣？有王麻子看門又怎麽樣？巧婦難為無米之炊。先把她的竈臺架空了，等到那天領導一動筷子，我看她怎麽收場。”
跟班趕緊給滿上酒：“老板高明！到時候咱們再去‘救場’，這縣裏的招待生意，還得回到咱們手裏。”
紅梅小院裏，知了叫得人心煩。
秦剛蹲在地上，拿樹枝畫著道道：“實在不行，我今晚開車去鄰縣買。雖然遠點，但總比在這兒幹耗著強。”
“來不及。”紅梅搖頭，“鄰縣的市場你也去過，都是二道販子，貨色一般，還沒咱們縣水產公司的新鮮。既然要做國宴標準，食材差一點，味道就差一截。”
她擡起頭，目光在院子裏掃了一圈。
院子裏停滿了車。有掛著“魯”字牌的半掛，有掛著“閩”字牌的冷藏車，還有兩輛從雲貴那邊過來的大解放，車身上全是紅土。
紅梅眼神猛地定住，直勾勾盯著那幾輛滿身塵土的大車。
她快步走到一輛還在滴水的冷藏車旁，拍了拍車門。那是老張的車，跑的是連雲港到西安的線，專門拉海鮮。
“剛子！”紅梅喊了一聲，嗓門提了八度，“咱們守著金山要飯吃呢！孫富貴能封住縣城的門，他能封住國道嗎？”
秦剛一楞，猛地一拍大腿：“對啊！老張就是拉海鮮的，大劉是跑長白山線的！咱們這就是個中轉站啊！”
兩口子立馬分頭行動。
秦剛鉆進駕駛室，拿起車載電臺就開始喊話。紅梅則拿出小本子，開始盤算各條線路司機到達的時間。
這一盤算，紅梅心裏有了底。老張明晚回程；跑福建線的陳師傅後天早上能到。這哪裏是買不到貨，這分明是守著源頭吃鮮貨！
為了讓孫富貴把心放肚子裏，紅梅特意把王麻子叫了過來。
“麻子，交給你個活兒。”紅梅壓低聲音，“去菜市場，專門挑那些打蔫的白菜、發黃的蒜苗買。動靜弄大點，還得跟菜販子吵兩句，嫌貴。”
王麻子眼珠子一轉，嘿嘿一笑：“嫂子，這是演戲給那光頭看呢？得嘞，我最會幹這事兒！”
下午，王麻子拖著個破板車，拉著半車爛菜葉子進了院。一邊走一邊罵罵咧咧：“這他媽叫什麽事兒！這點破菜還要兩毛五！縣裏的菜霸心也太黑了！”
院門外那棵大柳樹後頭，孫富貴的眼線縮回腦袋，蹬上自行車就往回跑。沒過多久，鴻運酒樓裏傳出了一陣哄笑聲。
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國道上的車流聲稀疏了許多。忽然，兩道刺眼的大燈光柱掃過小院的大鐵門，緊接著是重型卡車特有的氣剎放氣聲——“哧——”。
老張的車準時到了。
車剛停穩，秦剛就帶著幾個夥計沖了上去。老張跳下車，眼底雖有血絲，精神頭卻足，他指了指車後的保溫箱：“嫂子，你要的東西都在這兒。也是趕巧，剛下船的一批幹鮑，本來是要發往省城大飯店的，我硬是給你截了一箱。”
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紅梅伸手拿起一只幹鮑。那是正宗的“糖心鮑”，通透金黃跟琥珀似的，個頭足有小孩巴掌大。這種貨色，別說縣水產公司，就是省城的友誼商店也未必能隨時拿出來。
後腳，跑山貨的大劉也跟了進來。他從駕駛室後座掏出個布袋子，輕手輕腳地解開。裏面是幾朵比臉盤子還大的猴頭菇，毛長肉厚，幹爽清香。
“這玩意兒在山裏也是好東西，只有老獵戶手裏才有。”大劉嘿嘿笑著，“嫂子，給你做菜，咱們放心。”
食材搬進後廚，門一關，窗簾拉得嚴嚴實實。
燈光下，這些頂級的幹貨擺了一桌子。紅梅沒急著處理，而是先燒了一大鍋開水，這水裏加了蔥姜和花雕酒，用來給幹貨“回魂”。
陳大爺披著件外套，聞著味兒晃悠進了廚房。他背著手，在那堆鮑魚跟前看了半天，最後拿起一只，放在鼻子底下深深吸了一口氣。
“好東西啊。”陳大爺感嘆道，手指輕輕摩挲著鮑魚邊緣，“這品相，至少是三年生的。孫富貴要是知道你手裏有這等好貨，怕是那紅燒肉都要卡在嗓子眼兒裏。”
紅梅利落地把頭發挽起，目光緊鎖在案板上：“他堵了我的道，反倒是逼著我找著了源頭。這以後，咱們這紅梅小院，怕是要成全縣最好的鮮貨鋪子了。”
竈火燃起，水汽升騰。紅梅將那些硬邦邦的幹貨浸入水中，看著它們在熱水裏慢慢舒展、回軟，隨著水溫升高，那股子被封存的鮮味也被激了出來，直往鼻孔裏鉆。
這只是第一步。有了好食材，接下來這幾天的“發制”和“吊湯”才是見真功夫的時候。
紅梅盯著翻滾的湯鍋，臉上露出了笑意。孫富貴想看她出醜，那她就給他演一出好戲。等到宴席開場，那一道道用頂級食材做出來的“國宴菜”端上桌時，不知道那位孫老板還能不能笑得出來。
“剛子，別歇著。”紅梅把袖子一擼，“今晚咱們通宵，吊第一鍋頂湯！”
夜深了，四下裏靜悄悄的，紅梅小院的後廚卻還亮著大燈。那縷濃香順著門縫飄出去，在南郊的夜色裏散得老遠，勾得人心癢癢。
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