第104章 進城！那塊燙手的山芋我接了
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第104章 進城！那塊燙手的山芋我接了
進入四月，春深似海，但這鎮上的“水”對於秦家來說，確實是淺了點。
秦剛那支所謂的“車隊”，其實就是湊起來的雜牌軍。除了自家那輛翻新的藍色解放大卡，還有老張他們帶過來的兩輛掛靠車。
這幾尊龐然大物往飯館門口一停，是真威風，但也真堵路。街坊四鄰嘴上不說，眼神裏多少帶點嫌棄。再加上來往裝卸貨的動靜，半夜三更的剎車聲，不僅擾民，連帶著秦剛自己都睡不踏實。
“剛子，咱得挪窩。”晚上，紅梅一邊給圓圓拍嗝，一邊看著窗外那幾輛被月光拉得老長的車影子，“鎮上這地界，施展不開。車隊要想正規化，得有大院子，得有倉庫，還得離國道近。”
秦剛搓著大手，一臉愁容：“媳婦，我也想進城。前兩天我去縣裏轉了一圈，開發區那邊的地皮，貴得嚇人。便宜的地方也有，離路太遠，車進不去。”
“聽說縣城南邊，那個老國營招待所還在空著？”紅梅忽然提起這茬。
秦剛一聽，腦袋搖得跟撥浪鼓似的：“那裏？快別提了。那是個著名的‘爛攤子’。地方是好，院子大，以前是給縣委停車用的，後來招待所黃了，那地兒就荒了。但這幾年沒人敢接，你知道為啥？”
“為啥？”
“裏面住著幾尊‘大佛’。”秦剛嘆了口氣，“都是原單位退休的老職工，無兒無女的孤老頭子。單位沒錢蓋家屬院，他們就賴在招待所的後院平房裏不走。
那是出了名的‘釘子戶’，縣裏好幾個想租那院子做倉庫的老板，都被這幫老頭給罵跑了。聽說還有放狗咬人的。”
紅梅聽完，反倒不急著否定，她把睡著的閨女輕輕放進搖籃，若有所思：“孤老頭子？賴著不走？”
她是個做飯的，最懂人心裏缺啥。這世上沒有無緣無故的“賴”，多半是怕，怕一挪窩，就真沒人管了。
“明天帶我去看看。”紅梅拍板定案，“只要地段好，這些‘硬骨頭’，我來啃。”
第二天一大早，紅梅特意換了身利索的衣裳，也沒空手，去後廚抱了一個封得嚴嚴實實的黑陶壇子。秦剛開著車，一路顛簸到了縣城南郊。
這地界確實好，出了院門就是通往省城的國道，旁邊就是規劃中的開發區，雖然現在還是一片荒草地，但眼光長遠點看，這裏將來就是黃金口岸。
只有那兩扇生銹的大鐵門緊閉著，裏面靜悄悄的，透著股蕭瑟勁兒。
秦剛上前拍門，手剛碰到鐵環，裏面“汪汪汪”幾聲狂吠，緊接著竄出來三條半人高的大狼狗，隔著鐵柵欄呲牙咧嘴，口水都快甩秦剛臉上了。
“幹什麽的？滾蛋！”
樹蔭底下，幾個老頭正圍著一張石桌下棋。說話的是個穿著洗得發白的老式中山裝的老頭，頭發花白，但精神矍鑠，手裏捏著個‘炮’，眼皮都沒擡一下。
秦剛那暴脾氣，“騰”地一下火就上來了：“大爺，好話好說行不行？我們是來找街道辦談租賃的，順道來看看……”
“看什麽看？這兒不租！那是公家的地兒，現在是我們幾個老骨頭的棺材瓤子，誰也別想攆我們走！”另一個戴著瓶底厚眼鏡的老頭也嚷嚷起來，手裏的蒲扇搖得呼呼作響。
秦剛還想理論，紅梅伸手攔住了他。
她沒說話，只是站在鐵門外，聳著鼻子聞了聞。
風裏除了塵土味，還有一股子黴味，混合著陳年鹹菜發酵過頭的酸臭氣。院子角落裏堆著幾個煤球爐子，上面坐著的鋁鍋黑漆漆的。
這幫老頭，住的是不錯，但這日子過得，是真的糙。
“剛子，去把車上那壇子搬下來。”紅梅低聲吩咐。
那壇子裏裝的是“醉蟹鉗”。
這可是紅梅的拿手絕活。此時正是吃海鮮的淡季，但微山湖的螃蟹那是四季都有。紅梅只取大螃蟹的那對大鉗子，洗凈拍裂，用上好的花雕酒、生抽、冰糖、陳皮、花椒，再加上切得細碎的小米辣，密封腌制了整整七天。
紅梅沒急著進門，就在鐵門外那塊大青石上，把壇子的泥封拍開。
“啵”的一聲輕響。
緊接著，一股子醇厚的酒香，混合著花椒的麻、海鮮的鮮甜，像長了腿似的，順著風就往院子裏鉆。
下棋的幾個老頭，鼻子齊刷刷地動了動。
那是花雕酒的味兒，勾人魂魄。
紅梅掏出一個白瓷盤子，那是她特意帶來的。用筷子夾出一盤紅亮晶瑩的蟹鉗，那蟹殼上掛著琥珀色的汁水，切碎的紅辣椒和綠香菜點綴其間，看著就讓人腮幫子發酸，口水止不住地往外冒。
“幾位大爺，我看這棋局正是膠著的時候。”紅梅笑盈盈地隔著柵欄門開口了，“幹下棋沒意思，這要是配上二兩小酒，再來點下酒菜，那才是神仙日子。”
領頭的中山裝老頭——後來紅梅才知道叫陳大爺，終於擡起了頭。他那雙渾濁的眼睛在紅梅臉上轉了一圈，又落在那盤蟹鉗上，喉結明顯滾了一下。
“丫頭，你是哪來的？想拿這點吃食收買我們？”陳大爺哼了一聲，但語氣明顯沒剛才那麽硬了。
“收買談不上，就是路過，看幾位大爺這棋下得有水平，想討杯水喝。”紅梅說著，把盤子從柵欄縫隙裏遞了進去，“這自家做的醉蟹鉗，不值錢，就是個鮮味。您嘗嘗，要是覺得不好吃，我就把壇子砸了。”
陳大爺狐疑地走過來，那是真饞了。這招待所荒廢多年，沒人管飯，他們幾個老光棍平時就是煮面條、啃饅頭就鹹菜，哪見過這麽精細的吃食？
他伸手捏起一個蟹鉗，塞進嘴裏。
只要上下牙齒一合，“哢嚓”一聲，蟹殼碎裂。那飽滿的蟹肉吸足了湯汁，瞬間在口腔裏爆開。
先是花雕酒的醇厚，緊接著是小米辣的勁爽，最後是蟹肉那股子回甘的鮮甜。冰涼、爽滑，一下子把人肚子裏的饞蟲都勾出來了。
“嘶——”陳大爺倒吸一口涼氣，眼睛瞬間瞪圓了，“好東西！這味兒……地道！”
其他幾個老頭一見這架勢，也顧不上那三條還在嗚嗚叫的狗了，圍上來一人抓了一個。
“哎呦，這花椒用的是四川的吧？夠麻！”
“這酒也不是一般的料酒，得是五年陳的花雕！”
一盤蟹鉗，眨眼功夫連汁兒都被饅頭蘸著吃幹凈了。
那個戴眼鏡的劉大爺砸吧著嘴，意猶未盡地看著門外的壇子，終於松了口：“把狗牽走！讓這丫頭進來，給倒杯水！”
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秦剛那支所謂的“車隊”，其實就是湊起來的雜牌軍。除了自家那輛翻新的藍色解放大卡，還有老張他們帶過來的兩輛掛靠車。
這幾尊龐然大物往飯館門口一停，是真威風，但也真堵路。街坊四鄰嘴上不說，眼神裏多少帶點嫌棄。再加上來往裝卸貨的動靜，半夜三更的剎車聲，不僅擾民，連帶著秦剛自己都睡不踏實。
“剛子，咱得挪窩。”晚上，紅梅一邊給圓圓拍嗝，一邊看著窗外那幾輛被月光拉得老長的車影子，“鎮上這地界，施展不開。車隊要想正規化，得有大院子，得有倉庫，還得離國道近。”
秦剛搓著大手，一臉愁容：“媳婦，我也想進城。前兩天我去縣裏轉了一圈，開發區那邊的地皮，貴得嚇人。便宜的地方也有，離路太遠，車進不去。”
“聽說縣城南邊，那個老國營招待所還在空著？”紅梅忽然提起這茬。
秦剛一聽，腦袋搖得跟撥浪鼓似的：“那裏？快別提了。那是個著名的‘爛攤子’。地方是好，院子大，以前是給縣委停車用的，後來招待所黃了，那地兒就荒了。但這幾年沒人敢接，你知道為啥？”
“為啥？”
“裏面住著幾尊‘大佛’。”秦剛嘆了口氣，“都是原單位退休的老職工，無兒無女的孤老頭子。單位沒錢蓋家屬院，他們就賴在招待所的後院平房裏不走。
那是出了名的‘釘子戶’，縣裏好幾個想租那院子做倉庫的老板，都被這幫老頭給罵跑了。聽說還有放狗咬人的。”
紅梅聽完，反倒不急著否定，她把睡著的閨女輕輕放進搖籃，若有所思：“孤老頭子？賴著不走？”
她是個做飯的，最懂人心裏缺啥。這世上沒有無緣無故的“賴”，多半是怕，怕一挪窩，就真沒人管了。
“明天帶我去看看。”紅梅拍板定案，“只要地段好，這些‘硬骨頭’，我來啃。”
第二天一大早，紅梅特意換了身利索的衣裳，也沒空手，去後廚抱了一個封得嚴嚴實實的黑陶壇子。秦剛開著車，一路顛簸到了縣城南郊。
這地界確實好，出了院門就是通往省城的國道，旁邊就是規劃中的開發區，雖然現在還是一片荒草地，但眼光長遠點看，這裏將來就是黃金口岸。
只有那兩扇生銹的大鐵門緊閉著，裏面靜悄悄的，透著股蕭瑟勁兒。
秦剛上前拍門，手剛碰到鐵環，裏面“汪汪汪”幾聲狂吠，緊接著竄出來三條半人高的大狼狗，隔著鐵柵欄呲牙咧嘴，口水都快甩秦剛臉上了。
“幹什麽的？滾蛋！”
樹蔭底下，幾個老頭正圍著一張石桌下棋。說話的是個穿著洗得發白的老式中山裝的老頭，頭發花白，但精神矍鑠，手裏捏著個‘炮’，眼皮都沒擡一下。
秦剛那暴脾氣，“騰”地一下火就上來了：“大爺，好話好說行不行？我們是來找街道辦談租賃的，順道來看看……”
“看什麽看？這兒不租！那是公家的地兒，現在是我們幾個老骨頭的棺材瓤子，誰也別想攆我們走！”另一個戴著瓶底厚眼鏡的老頭也嚷嚷起來，手裏的蒲扇搖得呼呼作響。
秦剛還想理論，紅梅伸手攔住了他。
她沒說話，只是站在鐵門外，聳著鼻子聞了聞。
風裏除了塵土味，還有一股子黴味，混合著陳年鹹菜發酵過頭的酸臭氣。院子角落裏堆著幾個煤球爐子，上面坐著的鋁鍋黑漆漆的。
這幫老頭，住的是不錯，但這日子過得，是真的糙。
“剛子，去把車上那壇子搬下來。”紅梅低聲吩咐。
那壇子裏裝的是“醉蟹鉗”。
這可是紅梅的拿手絕活。此時正是吃海鮮的淡季，但微山湖的螃蟹那是四季都有。紅梅只取大螃蟹的那對大鉗子，洗凈拍裂，用上好的花雕酒、生抽、冰糖、陳皮、花椒，再加上切得細碎的小米辣，密封腌制了整整七天。
紅梅沒急著進門，就在鐵門外那塊大青石上，把壇子的泥封拍開。
“啵”的一聲輕響。
緊接著，一股子醇厚的酒香，混合著花椒的麻、海鮮的鮮甜，像長了腿似的，順著風就往院子裏鉆。
下棋的幾個老頭，鼻子齊刷刷地動了動。
那是花雕酒的味兒，勾人魂魄。
紅梅掏出一個白瓷盤子，那是她特意帶來的。用筷子夾出一盤紅亮晶瑩的蟹鉗，那蟹殼上掛著琥珀色的汁水，切碎的紅辣椒和綠香菜點綴其間，看著就讓人腮幫子發酸，口水止不住地往外冒。
“幾位大爺，我看這棋局正是膠著的時候。”紅梅笑盈盈地隔著柵欄門開口了，“幹下棋沒意思，這要是配上二兩小酒，再來點下酒菜，那才是神仙日子。”
領頭的中山裝老頭——後來紅梅才知道叫陳大爺，終於擡起了頭。他那雙渾濁的眼睛在紅梅臉上轉了一圈，又落在那盤蟹鉗上，喉結明顯滾了一下。
“丫頭，你是哪來的？想拿這點吃食收買我們？”陳大爺哼了一聲，但語氣明顯沒剛才那麽硬了。
“收買談不上，就是路過，看幾位大爺這棋下得有水平，想討杯水喝。”紅梅說著，把盤子從柵欄縫隙裏遞了進去，“這自家做的醉蟹鉗，不值錢，就是個鮮味。您嘗嘗，要是覺得不好吃，我就把壇子砸了。”
陳大爺狐疑地走過來，那是真饞了。這招待所荒廢多年，沒人管飯，他們幾個老光棍平時就是煮面條、啃饅頭就鹹菜，哪見過這麽精細的吃食？
他伸手捏起一個蟹鉗，塞進嘴裏。
只要上下牙齒一合，“哢嚓”一聲，蟹殼碎裂。那飽滿的蟹肉吸足了湯汁，瞬間在口腔裏爆開。
先是花雕酒的醇厚，緊接著是小米辣的勁爽，最後是蟹肉那股子回甘的鮮甜。冰涼、爽滑，一下子把人肚子裏的饞蟲都勾出來了。
“嘶——”陳大爺倒吸一口涼氣，眼睛瞬間瞪圓了，“好東西！這味兒……地道！”
其他幾個老頭一見這架勢，也顧不上那三條還在嗚嗚叫的狗了，圍上來一人抓了一個。
“哎呦，這花椒用的是四川的吧？夠麻！”
“這酒也不是一般的料酒，得是五年陳的花雕！”
一盤蟹鉗，眨眼功夫連汁兒都被饅頭蘸著吃幹凈了。
那個戴眼鏡的劉大爺砸吧著嘴，意猶未盡地看著門外的壇子，終於松了口：“把狗牽走！讓這丫頭進來，給倒杯水！”
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