第58章 只要敢進來，送個菜！
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第58章 只要敢進來，送個菜！
“這味兒是真香啊，要不進去嘗嘗？”一個穿著工裝的小夥子跟同伴嘀咕。
“拉倒吧，你忘了？這就是老劉那家店。我二姨夫上回在這吃出一只死蟑螂，回去吐了三天。”同伴一臉嫌棄，拽著他就想走，“這種黑店，換個招牌也是換湯不換藥，那竈臺說不定都是臟的。”
“可是……這也太香了，我看那老板娘挺幹凈的啊，那圍裙都雪白的。”
“那是裝樣子！走走走，前面面館肯定開了。”
這樣的話，順著風飄進趙紅梅的耳朵裏。李桂蘭在屋裏聽得真真的，氣得直抹眼淚：“咱這都把地皮鏟三層了，咋還不信呢？這幫人咋這麽難伺候！”
趙紅梅站在門口，臉色沈靜。她知道，光靠香不行，得有個“引子”。得有人帶頭打破這層窗戶紙。
現在這局面，就像是一堆幹柴，哪怕淋了油，也缺那個擦火柴的人。
“剛子，把那個寫菜單的小黑板拿出來。”趙紅梅突然轉身吩咐。
秦剛趕緊把那個小黑板搬到臺階下最顯眼的地方。
趙紅梅拿起粉筆，想了想，手腕用力，在上面刷刷刷寫了幾行大字。字寫得不大，但力透紙背，帶著股狠勁兒。
今日開業大酬賓！
進店吃飯，每桌送一盤紅油涼拌豬耳朵！
特色地鍋雞，不要糧票！不要肉票！
米飯管飽！
寫完，她把粉筆頭一扔，站在臺階上，也不管什麽婦女的矜持了，氣沈丹田，沖著街上吆喝了一嗓子：
“走過路過不要錯過！蘇北地鍋雞，現殺的土公雞！開業第一天，進店就送涼拌豬耳朵！不要票！米飯隨便吃！”
這一嗓子，清脆，響亮，帶著農村人的那種實在和潑辣。
這年頭，“不要票”這三個字，殺傷力那是核彈級別的。
雖然改革開放有些年頭了，物資豐富了不少，但在小鎮上，去國營飯店吃飯大部分還是要糧票的。就算不要票的個體戶，那價格也貴。
可這裏不僅不要票，還送豬耳朵？
豬耳朵那是啥？那是下酒的神菜！脆骨帶著肉，嚼起來嘎嘣脆，平時去熟食店買，一盤子怎麽也得兩三塊錢。這等於白送啊！
那幾個原本要走的工裝小夥子，腳底下像生了根，走不動了。
“送豬耳朵？真的假的？”那個饞嘴的小夥子咽了口唾沫，轉頭看同伴，“那可是豬耳朵啊。不要票，米飯還管飽……”
“這……”同伴也動搖了。那個香味像只無形的手，死死抓著他的胃。再加上“送菜”這個巨大的便宜，心裏那點堅持瞬間沒了。
“大姐，真送豬耳朵？”小夥子大著膽子喊了一句。
“送！現切的，紅油拌的，不香不要錢！”趙紅梅笑吟吟地看著他們，“幾位兄弟，我看你們是幹力氣活的吧？這一鍋雞，肉多餅子香，最解乏。進來試試？不好吃你們掀桌子走人，我絕不攔著！”
這話說的，硬氣，敞亮。
幾個小夥子互相看了一眼。他們是附近磚廠的工人，剛下早班，正餓得前胸貼後背。
“管他呢！就算是毒藥，這麽香我也認了！走！”帶頭的小夥子一咬牙，心一橫，大步流星地跨上了臺階。
“歡迎！裏邊請！”
秦剛和李桂蘭早就候著了。見有人進來，李桂蘭那苦瓜臉瞬間笑成了一朵花，拿著抹布就在本來就幹凈的桌子上又擦了一把：“來來來，小夥子們坐這兒，這兒涼快！”
四五個年輕小夥子，帶著一身的塵土和汗味，拘謹又興奮地坐下了。
“老板娘，那地鍋雞……咋賣？”
“一大鍋，夠你們五個人吃的，連肉帶餅子，五塊錢！”趙紅梅報了個價。這價格，其實不便宜，但也絕對不貴。畢竟是兩只雞，還有面，還有那是實打實的手藝。
“行！來一鍋！”
“好嘞！小雨，上涼菜！先給這幾位兄弟開開胃！”
秦小雨端著早就拌好的豬耳朵出來了。白瓷盤子裏，切得薄薄的豬耳朵片呈現出誘人的琥珀色，拌著紅亮的辣椒油，撒著翠綠的香菜段和白芝麻。
往桌上一放，那股子蒜香和紅油的香辣味直沖鼻子。
幾個小夥子眼睛都直了。這分量，實在！這一盤子在外面買真得好幾塊。
帶頭的小夥子夾了一筷子放進嘴裏。
“哢嚓。”
脆骨斷裂的聲音。
“唔！”小夥子眼睛猛地瞪圓了，嘴都沒舍得張開，快速嚼了幾下，臉上瞬間樂開了花。
“咋樣？”同伴問。
“絕了！”小夥子一拍大腿，“這味兒絕了！脆，香，辣得過癮！一點腥味都沒有！快嘗嘗！”
幾雙筷子齊刷刷伸進盤子。剛才還矜持的幾個人，瞬間顧不上說話了，只能聽見一片咀嚼聲和吸溜聲。
與此同時，門口的大鍋蓋，被趙紅梅猛地掀開了。
“嘩——”
一股濃白的熱氣騰空而起，像是一朵蘑菇雲。緊接著，那被壓抑了許久的香味，如同洪水決堤一般，瘋狂地湧滿了整個屋子，又沖到了大街上。
如果說剛才蓋著蓋子是“勾引”，那現在掀開蓋子就是“明搶”。
鍋裏，湯汁已經收得濃稠紅亮，咕嘟咕嘟地冒著油泡。那一圈白面餅子，上半截被熱氣蒸得雪白松軟，下半截浸在濃郁的湯汁裏，吸飽了肉湯，變成了誘人的醬紅色。
雞肉塊在湯裏翻滾，色澤紅潤油亮，看著就讓人想一口吞下去。
“地鍋雞來嘍！”
秦剛戴著厚厚的棉手套，雙手端起那口沈重的大鐵鍋——沒錯，直接端鍋上桌。
那口帶著竈火餘溫的大鐵鍋，“咣當”一聲，穩穩地放在了桌子中間特制的木架上。
熱氣撲面，香氣逼人。
五個小夥子手裏的筷子都停住了，一個個張著嘴，看著這口豪邁的大鍋，喉結上下滾動。這哪裏是一道菜，這簡直就是救命的糧倉，看著就讓人心裏踏實。
門外，原本還在觀望的幾個路人，看見這一幕，聽見那吞口水的聲音，再也忍不住了。
“老板娘！我也要一鍋！還要豬耳朵！”
“我也來！拼個桌行不？”
有了第一個敢吃螃蟹的人，後面的人就像決堤的水。心裏的那點顧慮，在絕對的美味和實惠面前，徹底沒了。
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“這味兒是真香啊，要不進去嘗嘗？”一個穿著工裝的小夥子跟同伴嘀咕。
“拉倒吧，你忘了？這就是老劉那家店。我二姨夫上回在這吃出一只死蟑螂，回去吐了三天。”同伴一臉嫌棄，拽著他就想走，“這種黑店，換個招牌也是換湯不換藥，那竈臺說不定都是臟的。”
“可是……這也太香了，我看那老板娘挺幹凈的啊，那圍裙都雪白的。”
“那是裝樣子！走走走，前面面館肯定開了。”
這樣的話，順著風飄進趙紅梅的耳朵裏。李桂蘭在屋裏聽得真真的，氣得直抹眼淚：“咱這都把地皮鏟三層了，咋還不信呢？這幫人咋這麽難伺候！”
趙紅梅站在門口，臉色沈靜。她知道，光靠香不行，得有個“引子”。得有人帶頭打破這層窗戶紙。
現在這局面，就像是一堆幹柴，哪怕淋了油，也缺那個擦火柴的人。
“剛子，把那個寫菜單的小黑板拿出來。”趙紅梅突然轉身吩咐。
秦剛趕緊把那個小黑板搬到臺階下最顯眼的地方。
趙紅梅拿起粉筆，想了想，手腕用力，在上面刷刷刷寫了幾行大字。字寫得不大，但力透紙背，帶著股狠勁兒。
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進店吃飯，每桌送一盤紅油涼拌豬耳朵！
特色地鍋雞，不要糧票！不要肉票！
米飯管飽！
寫完，她把粉筆頭一扔，站在臺階上，也不管什麽婦女的矜持了，氣沈丹田，沖著街上吆喝了一嗓子：
“走過路過不要錯過！蘇北地鍋雞，現殺的土公雞！開業第一天，進店就送涼拌豬耳朵！不要票！米飯隨便吃！”
這一嗓子，清脆，響亮，帶著農村人的那種實在和潑辣。
這年頭，“不要票”這三個字，殺傷力那是核彈級別的。
雖然改革開放有些年頭了，物資豐富了不少，但在小鎮上，去國營飯店吃飯大部分還是要糧票的。就算不要票的個體戶，那價格也貴。
可這裏不僅不要票，還送豬耳朵？
豬耳朵那是啥？那是下酒的神菜！脆骨帶著肉，嚼起來嘎嘣脆，平時去熟食店買，一盤子怎麽也得兩三塊錢。這等於白送啊！
那幾個原本要走的工裝小夥子，腳底下像生了根，走不動了。
“送豬耳朵？真的假的？”那個饞嘴的小夥子咽了口唾沫，轉頭看同伴，“那可是豬耳朵啊。不要票，米飯還管飽……”
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“大姐，真送豬耳朵？”小夥子大著膽子喊了一句。
“送！現切的，紅油拌的，不香不要錢！”趙紅梅笑吟吟地看著他們，“幾位兄弟，我看你們是幹力氣活的吧？這一鍋雞，肉多餅子香，最解乏。進來試試？不好吃你們掀桌子走人，我絕不攔著！”
這話說的，硬氣，敞亮。
幾個小夥子互相看了一眼。他們是附近磚廠的工人，剛下早班，正餓得前胸貼後背。
“管他呢！就算是毒藥，這麽香我也認了！走！”帶頭的小夥子一咬牙，心一橫，大步流星地跨上了臺階。
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秦剛和李桂蘭早就候著了。見有人進來，李桂蘭那苦瓜臉瞬間笑成了一朵花，拿著抹布就在本來就幹凈的桌子上又擦了一把：“來來來，小夥子們坐這兒，這兒涼快！”
四五個年輕小夥子，帶著一身的塵土和汗味，拘謹又興奮地坐下了。
“老板娘，那地鍋雞……咋賣？”
“一大鍋，夠你們五個人吃的，連肉帶餅子，五塊錢！”趙紅梅報了個價。這價格，其實不便宜，但也絕對不貴。畢竟是兩只雞，還有面，還有那是實打實的手藝。
“行！來一鍋！”
“好嘞！小雨，上涼菜！先給這幾位兄弟開開胃！”
秦小雨端著早就拌好的豬耳朵出來了。白瓷盤子裏，切得薄薄的豬耳朵片呈現出誘人的琥珀色，拌著紅亮的辣椒油，撒著翠綠的香菜段和白芝麻。
往桌上一放，那股子蒜香和紅油的香辣味直沖鼻子。
幾個小夥子眼睛都直了。這分量，實在！這一盤子在外面買真得好幾塊。
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“唔！”小夥子眼睛猛地瞪圓了，嘴都沒舍得張開，快速嚼了幾下，臉上瞬間樂開了花。
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與此同時，門口的大鍋蓋，被趙紅梅猛地掀開了。
“嘩——”
一股濃白的熱氣騰空而起，像是一朵蘑菇雲。緊接著，那被壓抑了許久的香味，如同洪水決堤一般，瘋狂地湧滿了整個屋子，又沖到了大街上。
如果說剛才蓋著蓋子是“勾引”，那現在掀開蓋子就是“明搶”。
鍋裏，湯汁已經收得濃稠紅亮，咕嘟咕嘟地冒著油泡。那一圈白面餅子，上半截被熱氣蒸得雪白松軟，下半截浸在濃郁的湯汁裏，吸飽了肉湯，變成了誘人的醬紅色。
雞肉塊在湯裏翻滾，色澤紅潤油亮，看著就讓人想一口吞下去。
“地鍋雞來嘍！”
秦剛戴著厚厚的棉手套，雙手端起那口沈重的大鐵鍋——沒錯，直接端鍋上桌。
那口帶著竈火餘溫的大鐵鍋，“咣當”一聲，穩穩地放在了桌子中間特制的木架上。
熱氣撲面，香氣逼人。
五個小夥子手裏的筷子都停住了，一個個張著嘴，看著這口豪邁的大鍋，喉結上下滾動。這哪裏是一道菜，這簡直就是救命的糧倉，看著就讓人心裏踏實。
門外，原本還在觀望的幾個路人，看見這一幕，聽見那吞口水的聲音，再也忍不住了。
“老板娘！我也要一鍋！還要豬耳朵！”
“我也來！拼個桌行不？”
有了第一個敢吃螃蟹的人，後面的人就像決堤的水。心裏的那點顧慮，在絕對的美味和實惠面前，徹底沒了。
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