第33章 油水大，才是硬道理
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第33章 油水大，才是硬道理
這一嗓子就像是個發令槍。
周圍那些還在觀望的人，一看有人帶頭，呼啦一下全圍上來了。
“給我來一份！”
“我也要！只要肉，不要夾饃！”
“有熱粥沒？快給我盛一碗，凍透了！”
國道邊的這個小推車，瞬間成了整個路段最熱鬧的中心。那股子鹵肉香就像長了腿，迎風飄出去二裏地。
趙紅梅的小攤子一共就預備了兩條長板凳，本來是給客人歇腳用的，這會兒根本不夠坐。但這幫跑長途的大老爺們兒誰也不講究這個。
有的直接蹲在地上，捧著碗吸溜；有的把碗擱在自己車鬥邊上，站著吃；甚至有個急脾氣的，直接端著碗站在風口裏，一邊用身子擋著風，一邊大口往嘴裏扒拉。
一時間，這小小的路口全是“吸溜吸溜”喝粥聲和“吧唧吧唧”嚼肉聲，聽著比過年放鞭炮還喜慶。
“大妹子，這粥再給添一勺！你這米熬得好，粘稠！”
“好嘞，粥管夠，您拿著碗來！”趙紅梅手裏的鐵勺子舞得飛快，臉上掛著笑，大聲應和著。
“老板娘，再給切五毛錢的豆幹，帶走！我在路上當零嘴！”
“行！給您拿個厚實的袋子裝，多給您裝點湯泡著，入味！”
趙紅梅忙得腳後跟打後腦勺。她那件擋風的厚棉襖早就脫了，扔在三輪車把上。這會兒她只穿著件裏面的單衣，袖子挽得老高，圍裙上濺滿了油漬，額頭上全是汗。
北風依舊呼呼地吹，可她一點都不覺得冷。她感覺自己渾身的血都在燒，那是幹勁兒，是看到回頭錢的興奮勁兒。手裏那把菜刀在案板上“篤篤篤”地響個不停，每一刀下去，都像是給自家的好日子剪彩。
旁邊那個賣開水饅頭的老頭，這會兒徹底成了個看客。
他那個用了好幾年的煤爐子燒得旺旺的，壺嘴裏滋滋地噴著白氣，可就是沒人往他跟前湊。除了剛才那個把幹糧扔了的司機找他借了個火點煙，半天沒開張一單生意。
老頭看著趙紅梅那個原本被他斷言“肯定黃”的攤子，現在火得跟趕集似的，心裏那叫一個酸溜溜。那滋味，比嚼了沒熟的杏子還澀。
他想走，又不甘心；想罵兩句，又找不著理由。那飄過來的香味實在太霸道了，直往他鼻孔裏鉆，勾得他肚子裏的饞蟲都要造反。
等到日頭升到頭頂，那一波高峰期稍微緩了緩。老頭實在是忍不住了。他看了看四周沒人註意他，背著手，裝作溜達的樣子，磨磨蹭蹭地湊了過去。
“那啥……”老頭清了清嗓子，有點抹不開面子，眼神躲閃，不敢看趙紅梅，“剛子媳婦，我看你這鍋底還有點湯……給我舀一碗嘗嘗？我也不是白吃你的，我拿倆大饅頭跟你換。”
趙紅梅正忙著數錢呢。
那一沓子錢，亂七八糟地塞在圍裙前面的大兜裏，鼓鼓囊囊沈甸甸的。有一毛兩毛的零票，有硬幣，還有幾張剛才那幾個闊綽司機給的“大團結”。
那手感，粗糙、帶著油膩，還有股子汗味，但在趙紅梅摸來，這是世上最踏實的東西。
聽見老頭的話，趙紅梅擡起頭。
她看著老頭那副局促的樣子，心裏沒有半點得意或者嘲笑。做生意講究個和氣生財，再說都是一個村住著，沒必要因為幾句風涼話結仇。
“叔，瞧您說的。”趙紅梅脆生生地應了一句，把手在圍裙上擦了擦，直接拿過一個大粗瓷碗。
她沒隨便舀上面的浮油，而是特意拿大勺子在鍋底攪了攪，連湯帶肉渣，滿滿當當給舀了一大碗。
這還沒完，她眼瞅著案板邊上還有兩塊切碎了沒成型的邊角肉，大概也能有個一兩重，也沒猶豫，直接夾起來全給扔進了老頭的碗裏。
“叔，這是自家熬的，也就是個家常味兒。您給嘗嘗鹹淡，提點意見。都是鄉裏鄉親的，提啥換不換的，那不就見外了嗎？”
老頭雙手接過那碗燙手的鹵湯，看著上面漂著的紅油和實實在在的肉塊，那張像老樹皮一樣的臉，一下子紅到了脖子根。
他也是個要臉面的人。剛才自己還在那說風涼話，笑話人家小媳婦瞎折騰，結果人家不僅沒記仇，還給這一大碗實惠。
老頭端著碗，嘴唇哆嗦了兩下，最後憋了半天，才低聲說了句：“行……剛子媳婦，你是個心胸寬的，也是個做大事的人。這買賣……能成，肯定能成。”
說完，他也顧不上燙，端著碗轉身回自己攤子後面蹲著喝去了，背影看著都有點彎。
又過了一個鐘頭，中午這波車流算是徹底過去了。
趙紅梅直起腰，雙手捶了捶後背，感覺脊梁骨都有點發酸，但心裏卻是火熱火熱的。
她回頭看了看那兩口大鋁鍋。
好家夥！
那滿滿一大鍋小米粥，連鍋底都被人用饅頭擦幹凈了。那鍋鹵肉更是連湯帶水被打包帶走了大半，只剩下一底子渾濁的油湯。那兩籠屜白得晃眼的大饅頭，更是一個沒剩，連渣都被人撿著吃了。
趙紅梅把最後一點剩下的鹵湯倒進一個玻璃罐頭瓶子裏，仔細擰緊了蓋子。這是準備帶回去給婆婆拌飯吃的，那老太太就好這一口鹹香。
想起早上出門時，婆婆那句帶著刺兒的“要是賣不出去就趕緊回來，咱家不缺那兩口吃的”，趙紅梅忍不住“撲哧”一聲笑了出來。她都能想象得到，等會兒把這一兜子錢往桌上一拍，婆婆那張臉會精彩成什麽樣。
日頭偏西的時候，冬日的風終於把那股子硬勁兒收斂了一些。
趙紅梅推著那輛改裝的三輪車，走在回村的土路上。車鬥裏空蕩蕩的，兩口大鋁鍋隨著車輪碾過凍硬的車轍印，發出“哐當哐當”的聲響。
這聲音在空曠的田野裏傳得老遠，要是擱在早上，趙紅梅肯定嫌這動靜吵，怕擾了別人清夢，可這會兒，這聲音聽在她耳朵裏，那就是凱旋的鑼鼓點，怎麽聽怎麽順耳。
她走得並不快。這一天下來，兩條腿像是灌了鉛，尤其是腳後跟，每踩一步都鉆心地疼，估計是鞋底薄，加上在那冷風口站了一整天，把腳給凍木了又磨破了皮。
她沒騎車，一是上坡路蹬不動，二是想這麽慢悠悠地走走，讓那股子還在胸腔裏亂撞的興奮勁兒平覆平覆。
夕陽把她的影子拉得老長，一直延伸到路邊的幹草溝裏。
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“有熱粥沒？快給我盛一碗，凍透了！”
國道邊的這個小推車，瞬間成了整個路段最熱鬧的中心。那股子鹵肉香就像長了腿，迎風飄出去二裏地。
趙紅梅的小攤子一共就預備了兩條長板凳，本來是給客人歇腳用的，這會兒根本不夠坐。但這幫跑長途的大老爺們兒誰也不講究這個。
有的直接蹲在地上，捧著碗吸溜；有的把碗擱在自己車鬥邊上，站著吃；甚至有個急脾氣的，直接端著碗站在風口裏，一邊用身子擋著風，一邊大口往嘴裏扒拉。
一時間，這小小的路口全是“吸溜吸溜”喝粥聲和“吧唧吧唧”嚼肉聲，聽著比過年放鞭炮還喜慶。
“大妹子，這粥再給添一勺！你這米熬得好，粘稠！”
“好嘞，粥管夠，您拿著碗來！”趙紅梅手裏的鐵勺子舞得飛快，臉上掛著笑，大聲應和著。
“老板娘，再給切五毛錢的豆幹，帶走！我在路上當零嘴！”
“行！給您拿個厚實的袋子裝，多給您裝點湯泡著，入味！”
趙紅梅忙得腳後跟打後腦勺。她那件擋風的厚棉襖早就脫了，扔在三輪車把上。這會兒她只穿著件裏面的單衣，袖子挽得老高，圍裙上濺滿了油漬，額頭上全是汗。
北風依舊呼呼地吹，可她一點都不覺得冷。她感覺自己渾身的血都在燒，那是幹勁兒，是看到回頭錢的興奮勁兒。手裏那把菜刀在案板上“篤篤篤”地響個不停，每一刀下去，都像是給自家的好日子剪彩。
旁邊那個賣開水饅頭的老頭，這會兒徹底成了個看客。
他那個用了好幾年的煤爐子燒得旺旺的，壺嘴裏滋滋地噴著白氣，可就是沒人往他跟前湊。除了剛才那個把幹糧扔了的司機找他借了個火點煙，半天沒開張一單生意。
老頭看著趙紅梅那個原本被他斷言“肯定黃”的攤子，現在火得跟趕集似的，心裏那叫一個酸溜溜。那滋味，比嚼了沒熟的杏子還澀。
他想走，又不甘心；想罵兩句，又找不著理由。那飄過來的香味實在太霸道了，直往他鼻孔裏鉆，勾得他肚子裏的饞蟲都要造反。
等到日頭升到頭頂，那一波高峰期稍微緩了緩。老頭實在是忍不住了。他看了看四周沒人註意他，背著手，裝作溜達的樣子，磨磨蹭蹭地湊了過去。
“那啥……”老頭清了清嗓子，有點抹不開面子，眼神躲閃，不敢看趙紅梅，“剛子媳婦，我看你這鍋底還有點湯……給我舀一碗嘗嘗？我也不是白吃你的，我拿倆大饅頭跟你換。”
趙紅梅正忙著數錢呢。
那一沓子錢，亂七八糟地塞在圍裙前面的大兜裏，鼓鼓囊囊沈甸甸的。有一毛兩毛的零票，有硬幣，還有幾張剛才那幾個闊綽司機給的“大團結”。
那手感，粗糙、帶著油膩，還有股子汗味，但在趙紅梅摸來，這是世上最踏實的東西。
聽見老頭的話，趙紅梅擡起頭。
她看著老頭那副局促的樣子，心裏沒有半點得意或者嘲笑。做生意講究個和氣生財，再說都是一個村住著，沒必要因為幾句風涼話結仇。
“叔，瞧您說的。”趙紅梅脆生生地應了一句，把手在圍裙上擦了擦，直接拿過一個大粗瓷碗。
她沒隨便舀上面的浮油，而是特意拿大勺子在鍋底攪了攪，連湯帶肉渣，滿滿當當給舀了一大碗。
這還沒完，她眼瞅著案板邊上還有兩塊切碎了沒成型的邊角肉，大概也能有個一兩重，也沒猶豫，直接夾起來全給扔進了老頭的碗裏。
“叔，這是自家熬的，也就是個家常味兒。您給嘗嘗鹹淡，提點意見。都是鄉裏鄉親的，提啥換不換的，那不就見外了嗎？”
老頭雙手接過那碗燙手的鹵湯，看著上面漂著的紅油和實實在在的肉塊，那張像老樹皮一樣的臉，一下子紅到了脖子根。
他也是個要臉面的人。剛才自己還在那說風涼話，笑話人家小媳婦瞎折騰，結果人家不僅沒記仇，還給這一大碗實惠。
老頭端著碗，嘴唇哆嗦了兩下，最後憋了半天，才低聲說了句：“行……剛子媳婦，你是個心胸寬的，也是個做大事的人。這買賣……能成，肯定能成。”
說完，他也顧不上燙，端著碗轉身回自己攤子後面蹲著喝去了，背影看著都有點彎。
又過了一個鐘頭，中午這波車流算是徹底過去了。
趙紅梅直起腰，雙手捶了捶後背，感覺脊梁骨都有點發酸，但心裏卻是火熱火熱的。
她回頭看了看那兩口大鋁鍋。
好家夥！
那滿滿一大鍋小米粥，連鍋底都被人用饅頭擦幹凈了。那鍋鹵肉更是連湯帶水被打包帶走了大半，只剩下一底子渾濁的油湯。那兩籠屜白得晃眼的大饅頭，更是一個沒剩，連渣都被人撿著吃了。
趙紅梅把最後一點剩下的鹵湯倒進一個玻璃罐頭瓶子裏，仔細擰緊了蓋子。這是準備帶回去給婆婆拌飯吃的，那老太太就好這一口鹹香。
想起早上出門時，婆婆那句帶著刺兒的“要是賣不出去就趕緊回來，咱家不缺那兩口吃的”，趙紅梅忍不住“撲哧”一聲笑了出來。她都能想象得到，等會兒把這一兜子錢往桌上一拍，婆婆那張臉會精彩成什麽樣。
日頭偏西的時候，冬日的風終於把那股子硬勁兒收斂了一些。
趙紅梅推著那輛改裝的三輪車，走在回村的土路上。車鬥裏空蕩蕩的，兩口大鋁鍋隨著車輪碾過凍硬的車轍印，發出“哐當哐當”的聲響。
這聲音在空曠的田野裏傳得老遠，要是擱在早上，趙紅梅肯定嫌這動靜吵，怕擾了別人清夢，可這會兒，這聲音聽在她耳朵裏，那就是凱旋的鑼鼓點，怎麽聽怎麽順耳。
她走得並不快。這一天下來，兩條腿像是灌了鉛，尤其是腳後跟，每踩一步都鉆心地疼，估計是鞋底薄，加上在那冷風口站了一整天，把腳給凍木了又磨破了皮。
她沒騎車，一是上坡路蹬不動，二是想這麽慢悠悠地走走，讓那股子還在胸腔裏亂撞的興奮勁兒平覆平覆。
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