第 23 章
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第 23 章
回到小院，汪老板已經取下鋪子前的木門板，打開前門做生意了。
陳慧很習慣地回屋換衣裳，還不忘告訴林鶯，“鶯兒姐，快回屋換身耐臟的衣裳吧。這新衣裳穿著幹活太浪費了。”
剛來的林鶯什麽也不懂，不過她知道陳慧的話也沒錯，於是回屋換了一身幹活穿的衣裳。
她換好衣裳出來，發現陳慧在等她，穿的衣裳幹凈陳舊胳膊肘和肩膀處有針腳細密的縫補痕跡。
“鶯兒姐，我們先去洗手。”陳慧指著院子角落裏的水井旁。
兩人打了一盆幹凈的水，林鶯抓著澡豆認真搓手，學著陳慧的樣子將指縫摳搓幹凈。
院子很大，左廂房挨著驢棚、柴火垛，右廂房挨著一個小竈房、石磨、柴房。院子裏還有兩口水缸，其中一個裏面種著有蹄型葉的綠色水植，另一口應該是用水缸，因為陳慧用水瓢在裏面舀水。
“我娘說，做吃食生意最重要的就是幹凈。穿的幹凈、手的指縫間也要幹凈。”說著就將自己用皂豆洗的幹凈的手給林鶯看，“還有那些鍋碗瓢盆、竈臺什麽的也要幹凈。這樣客人們才會放心來吃飯的。”
林鶯很讚同這一點，她去集市買吃的，也喜歡去穿著幹凈、攤位幹凈的人家買。
兩人洗幹凈就去前面鋪子，因為現在不是飯點兒，鋪子裏沒客人，汪老板擦洗過竈臺後，正在熬骨頭湯，噴香的肉味順著風鉆進她們鼻子裏。
汪老板從竈膛抽出一根柴火放進水裏熄滅，餘光瞥見她們，問：“來了，小鶯，你會切菜吧？”
“會的，七八歲就洗菜、切菜了。”雖然不給上鍋做飯。
汪老板“嗯”一聲表示知道，繼續問：“還會什麽？”
“會和面、搟面、烙餅子、蒸饅頭。”林鶯掰著手指數得很認真。
汪老板也不意外，農家孩子早當家，就算是鎮上的姑娘這個年紀也是要會做飯的，區別在於做飯好不好吃。
汪老板指著桌上蘿蔔、菜瓜，“你將它們切成絲。”
林鶯系上襜衣，將袖子卷起，拿過菜刀，開始切絲。她切的菜瓜絲粗細不均勻，不過自家吃倒是沒什麽。
汪老板：“你這要再練一練。我切給你看。”她讓林鶯停下，自己拿起菜刀，又快又利落，瓜絲根根分明，粗細均勻。
“……這個日後慢慢練吧，往後每日切菜的活計就交給你和慧兒，慧兒已經拿刀一年了，這切菜功夫練得還不錯，有不會的問問她。”
林鶯：“知道了，幹娘。”
瓜絲落入滾水中，幾息後用笊籬將瓜絲撈起，“……撈出來後過涼水。”
話未說完就被打斷。
“杏花，給我稱四十文的鹵肉，我家老吳回來了。”婦人說話語氣親近，似乎是熟人。
“吳老板回來了啊，怪不得你會來買肉。”汪老板將手上活交給林鶯她們，擦擦手去開放肉的鐵鍋，從裏面撈出一塊五花肉，切下一塊稱重。
陳慧認得她喊了一聲嬸子，林鶯也跟著喊了一聲。
婦人笑瞇瞇答應，望過來時看見林鶯微微楞住，正想問什麽，汪老板這時將稱桿給她看，“要不要切？”
“不用，不用，我拿回去自己切。”婦人從挎著的籃子裏拿出兩個碗，“放這兒，再給我舀點兒鹵汁，我回去下面條。”
“行。”
婦人好奇心擋不住，問：“這孩子是你外甥女？”
汪老板：“不是，這是我收的徒弟——林鶯。”她扭頭看著林鶯，介紹道：“這是你吳家嬸子，她家就在前頭，是吳家酒鋪。”
林鶯：“嬸子。”
吳嬸子心裏有些詫異，她以為汪老板不會那麽快收徒弟，畢竟女兒剛出事。
“嬸子家也有個女兒，有空和陳慧過來玩兒。”
兩個孩子都點頭答應。
送走吳嬸子，汪老板繼續教林鶯拌涼菜，這是送給客人吃的。
“來，嘗嘗。”汪老板拿筷子餵了她倆。“怎麽樣？”
“好吃，很脆，酸酸甜甜的。”林鶯家的涼菜都是鹹口的。
汪老板笑著道：“剛剛我做的你看明白了嗎？”
林鶯點點頭：“明白了。”
汪老板交代她：“那明兒你來做這個，然後下午再教你另一種。這小菜啊，有時也要隨著時節換換口味。”
林鶯沒想過汪老板這麽信任自己，臉上露出驚訝和猶豫。
汪老板：“這是普通小菜，沒什麽難度，你平時在家也是做過的。放心做，做壞了也不過是我們自己吃。”
說完這些，汪老板就和面準備下午賣的面條，和面時還教了林鶯一些小技巧。
小館平時除了賣招牌鹵肉，還會賣鹵面，這個賣得很不錯，林鶯猜測應該是這個又便宜又有肉香。
除了這兩種，還有各種葷菜，炒菜點得人最少，只有跟船來得那些管事頭頭們會點。
太陽漸漸西沈，小館的生意也變得好起來，排隊買鹵味的人不少，林鶯幫著舀鹵汁給客人。
排隊的客人對林鶯這個生面孔感到好奇，等知道她是誰時，都覺得她運氣挺好。以前也不是沒人問汪老板收不收徒弟，不過她們都沒成功罷了。
天漸漸變黑，小館裏的燭火亮起，只剩下用飯的客人。
“蒜香排骨好了。”蒜香濃郁的醬黃色排骨上撒著翠綠蔥花。林鶯將排骨送去。
送走最後一桌客人，汪老板才有空煮了四碗面，還煎了四個荷包蛋，就著中午剩菜吃起來。
面條是汪老板做的，很有韌勁，湯汁非常香，汪老板用鹵肉湯和高湯混合的，香料味淡，肉香比較濃。
吃過飯，他們關門，將旺財放出來，還給它一個大棒骨。
林鶯和陳慧一起去後院燒水，汪老板則去煮藥。
陳平最近不太舒服，一直吃著沈老先生開的藥。
苦澀的藥味從屋檐下飄出來，林鶯嗅嗅味兒，心想這藥聞著還挺苦的。
洗漱過，林鶯躺在新床上，屋子裏是好聞的艾草香，她頭一次一個人住在陌生地方。她翻個身，望著透著月光的窗戶發呆，她有點想家了。
月朗星稀，小鎮安靜下來，偶有幾聲狗叫傳來，周圍商鋪一個接一個滅了燈。
困意襲來，她慢慢閉上眼睛。
林鶯在汪老板這兒學了七八日，中秋節就到了。
汪老板給林鶯放了一日假，還準備四塊月餅讓她帶回去。
林鶯連連搖頭拒絕，誰家徒弟能拿東西回家啊，逢年過節不送東西給師父就不錯了，更何況汪老板每月還給她一百文，讓她自己留著用。
“拿著，過節吃塊月餅，才喜慶。幹娘的話都不聽？”汪老板柳眉豎起，原本清秀的臉顯得嚴肅。
林鶯在這兒的七八日，已經明白汪老板在家說一不二的性子，也知道她是真心讓她收，她說：“謝謝，幹娘。”林鶯將月餅收下。
汪老板這麽才露出笑臉，讓她將東西放回去，她要教林鶯處理魚。
林鶯小心捧著月餅回屋子，將月餅放進吊在半空的竹籃中，這是汪老板給她們放零嘴用的。
汪家做吃食生意，為了幹凈整潔不惹蛇蟲鼠蟻，家中除了一只旺財，還有一只三花色的貓，那只貓平日喜歡躲在陳慧房間睡覺，林鶯還是來的第二天看見的。
不過就算有小花在，汪老板還是讓她們小心放置點心糖果，免得吸引螞蟻什麽的爬上去。
八月十五，中秋佳節。
林家和背著一筐新鮮瓜菜，拎著一籃半熟柿子趕往臨河鎮接林鶯。
等他到汪家小館，汪老板門前已經排著十幾個人的隊。團圓節，平日舍不得買鹵味的人家，今天都會來買鹵肉，給全家改善一下夥食。
他找了一個沒人角落，卸下背簍，望著忙個不停的妹妹，想著等不忙了再去找她。
排隊的阿嬤看見他的柿子，還問賣不賣。
林家和搖頭：“這個不賣的。”
汪老板撈出一塊肉，擡眼看見站在角落的林家和，道：“小鶯啊，你哥來了，你收拾一下和他回去吧，晚了趕不上吃午飯。”
林鶯接過碗舀了一勺湯，“等會兒吧，現在還有客人。”
“沒事的，每次過節都這樣，你回去吧，鍋裏也沒剩下多少肉了。”
陳慧道：“鶯兒姐，沒事的，你回去吧。”
林鶯望著鍋裏剩下的兩塊肉，擡眼看著只有七八人的隊，放下鐵勺出去。
林家和看見妹妹很高興，“小鶯！”
林鶯小跑過來，看著筐和竹籃，帶著他穿過小館去後院。
旺財看見生人剛準備叫，又見到這幾日餵它的林鶯，楞了會，林鶯趕緊喊它：“噓，這是我哥，別叫。”
旺財很通人性地趴回去。
他們去後院竈房卸下東西，林鶯將瓜菜放在竹匾裏，將柿子放進另一個筐裏。
“哥，我去屋裏拿東西，你在外面等我。”林鶯轉身進屋。
林家和目光灼灼地盯旺財，嘴上隨意應，“行。”
林鶯無奈一笑，她就知道自家哥會喜歡旺財。
村長家有條大狗，特別厲害威風，聽說還和狼打過架，簡直是村裏小孩們的夢中狗。而長得像那條狗的旺財，現在成了林家和的夢中狗。
林鶯將月餅、兩個石榴裝進竹籃，出來看見自家哥還蹲在那兒和旺財套交情。
“哥，哥！回家了。”
林家和回過神，依依不舍看著旺財，接過竹籃，背起竹簍跟著林鶯一起離開，走時還不忘和汪老板說一聲。
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回到小院，汪老板已經取下鋪子前的木門板，打開前門做生意了。
陳慧很習慣地回屋換衣裳，還不忘告訴林鶯，“鶯兒姐，快回屋換身耐臟的衣裳吧。這新衣裳穿著幹活太浪費了。”
剛來的林鶯什麽也不懂，不過她知道陳慧的話也沒錯，於是回屋換了一身幹活穿的衣裳。
她換好衣裳出來，發現陳慧在等她，穿的衣裳幹凈陳舊胳膊肘和肩膀處有針腳細密的縫補痕跡。
“鶯兒姐，我們先去洗手。”陳慧指著院子角落裏的水井旁。
兩人打了一盆幹凈的水，林鶯抓著澡豆認真搓手，學著陳慧的樣子將指縫摳搓幹凈。
院子很大，左廂房挨著驢棚、柴火垛，右廂房挨著一個小竈房、石磨、柴房。院子裏還有兩口水缸，其中一個裏面種著有蹄型葉的綠色水植，另一口應該是用水缸，因為陳慧用水瓢在裏面舀水。
“我娘說，做吃食生意最重要的就是幹凈。穿的幹凈、手的指縫間也要幹凈。”說著就將自己用皂豆洗的幹凈的手給林鶯看，“還有那些鍋碗瓢盆、竈臺什麽的也要幹凈。這樣客人們才會放心來吃飯的。”
林鶯很讚同這一點，她去集市買吃的，也喜歡去穿著幹凈、攤位幹凈的人家買。
兩人洗幹凈就去前面鋪子，因為現在不是飯點兒，鋪子裏沒客人，汪老板擦洗過竈臺後，正在熬骨頭湯，噴香的肉味順著風鉆進她們鼻子裏。
汪老板從竈膛抽出一根柴火放進水裏熄滅，餘光瞥見她們，問：“來了，小鶯，你會切菜吧？”
“會的，七八歲就洗菜、切菜了。”雖然不給上鍋做飯。
汪老板“嗯”一聲表示知道，繼續問：“還會什麽？”
“會和面、搟面、烙餅子、蒸饅頭。”林鶯掰著手指數得很認真。
汪老板也不意外，農家孩子早當家，就算是鎮上的姑娘這個年紀也是要會做飯的，區別在於做飯好不好吃。
汪老板指著桌上蘿蔔、菜瓜，“你將它們切成絲。”
林鶯系上襜衣，將袖子卷起，拿過菜刀，開始切絲。她切的菜瓜絲粗細不均勻，不過自家吃倒是沒什麽。
汪老板：“你這要再練一練。我切給你看。”她讓林鶯停下，自己拿起菜刀，又快又利落，瓜絲根根分明，粗細均勻。
“……這個日後慢慢練吧，往後每日切菜的活計就交給你和慧兒，慧兒已經拿刀一年了，這切菜功夫練得還不錯，有不會的問問她。”
林鶯：“知道了，幹娘。”
瓜絲落入滾水中，幾息後用笊籬將瓜絲撈起，“……撈出來後過涼水。”
話未說完就被打斷。
“杏花，給我稱四十文的鹵肉，我家老吳回來了。”婦人說話語氣親近，似乎是熟人。
“吳老板回來了啊，怪不得你會來買肉。”汪老板將手上活交給林鶯她們，擦擦手去開放肉的鐵鍋，從裏面撈出一塊五花肉，切下一塊稱重。
陳慧認得她喊了一聲嬸子，林鶯也跟著喊了一聲。
婦人笑瞇瞇答應，望過來時看見林鶯微微楞住，正想問什麽，汪老板這時將稱桿給她看，“要不要切？”
“不用，不用，我拿回去自己切。”婦人從挎著的籃子裏拿出兩個碗，“放這兒，再給我舀點兒鹵汁，我回去下面條。”
“行。”
婦人好奇心擋不住，問：“這孩子是你外甥女？”
汪老板：“不是，這是我收的徒弟——林鶯。”她扭頭看著林鶯，介紹道：“這是你吳家嬸子，她家就在前頭，是吳家酒鋪。”
林鶯：“嬸子。”
吳嬸子心裏有些詫異，她以為汪老板不會那麽快收徒弟，畢竟女兒剛出事。
“嬸子家也有個女兒，有空和陳慧過來玩兒。”
兩個孩子都點頭答應。
送走吳嬸子，汪老板繼續教林鶯拌涼菜，這是送給客人吃的。
“來，嘗嘗。”汪老板拿筷子餵了她倆。“怎麽樣？”
“好吃，很脆，酸酸甜甜的。”林鶯家的涼菜都是鹹口的。
汪老板笑著道：“剛剛我做的你看明白了嗎？”
林鶯點點頭：“明白了。”
汪老板交代她：“那明兒你來做這個，然後下午再教你另一種。這小菜啊，有時也要隨著時節換換口味。”
林鶯沒想過汪老板這麽信任自己，臉上露出驚訝和猶豫。
汪老板：“這是普通小菜，沒什麽難度，你平時在家也是做過的。放心做，做壞了也不過是我們自己吃。”
說完這些，汪老板就和面準備下午賣的面條，和面時還教了林鶯一些小技巧。
小館平時除了賣招牌鹵肉，還會賣鹵面，這個賣得很不錯，林鶯猜測應該是這個又便宜又有肉香。
除了這兩種，還有各種葷菜，炒菜點得人最少，只有跟船來得那些管事頭頭們會點。
太陽漸漸西沈，小館的生意也變得好起來，排隊買鹵味的人不少，林鶯幫著舀鹵汁給客人。
排隊的客人對林鶯這個生面孔感到好奇，等知道她是誰時，都覺得她運氣挺好。以前也不是沒人問汪老板收不收徒弟，不過她們都沒成功罷了。
天漸漸變黑，小館裏的燭火亮起，只剩下用飯的客人。
“蒜香排骨好了。”蒜香濃郁的醬黃色排骨上撒著翠綠蔥花。林鶯將排骨送去。
送走最後一桌客人，汪老板才有空煮了四碗面，還煎了四個荷包蛋，就著中午剩菜吃起來。
面條是汪老板做的，很有韌勁，湯汁非常香，汪老板用鹵肉湯和高湯混合的，香料味淡，肉香比較濃。
吃過飯，他們關門，將旺財放出來，還給它一個大棒骨。
林鶯和陳慧一起去後院燒水，汪老板則去煮藥。
陳平最近不太舒服，一直吃著沈老先生開的藥。
苦澀的藥味從屋檐下飄出來，林鶯嗅嗅味兒，心想這藥聞著還挺苦的。
洗漱過，林鶯躺在新床上，屋子裏是好聞的艾草香，她頭一次一個人住在陌生地方。她翻個身，望著透著月光的窗戶發呆，她有點想家了。
月朗星稀，小鎮安靜下來，偶有幾聲狗叫傳來，周圍商鋪一個接一個滅了燈。
困意襲來，她慢慢閉上眼睛。
林鶯在汪老板這兒學了七八日，中秋節就到了。
汪老板給林鶯放了一日假，還準備四塊月餅讓她帶回去。
林鶯連連搖頭拒絕，誰家徒弟能拿東西回家啊，逢年過節不送東西給師父就不錯了，更何況汪老板每月還給她一百文，讓她自己留著用。
“拿著，過節吃塊月餅，才喜慶。幹娘的話都不聽？”汪老板柳眉豎起，原本清秀的臉顯得嚴肅。
林鶯在這兒的七八日，已經明白汪老板在家說一不二的性子，也知道她是真心讓她收，她說：“謝謝，幹娘。”林鶯將月餅收下。
汪老板這麽才露出笑臉，讓她將東西放回去，她要教林鶯處理魚。
林鶯小心捧著月餅回屋子，將月餅放進吊在半空的竹籃中，這是汪老板給她們放零嘴用的。
汪家做吃食生意，為了幹凈整潔不惹蛇蟲鼠蟻，家中除了一只旺財，還有一只三花色的貓，那只貓平日喜歡躲在陳慧房間睡覺，林鶯還是來的第二天看見的。
不過就算有小花在，汪老板還是讓她們小心放置點心糖果，免得吸引螞蟻什麽的爬上去。
八月十五，中秋佳節。
林家和背著一筐新鮮瓜菜，拎著一籃半熟柿子趕往臨河鎮接林鶯。
等他到汪家小館，汪老板門前已經排著十幾個人的隊。團圓節，平日舍不得買鹵味的人家，今天都會來買鹵肉，給全家改善一下夥食。
他找了一個沒人角落，卸下背簍，望著忙個不停的妹妹，想著等不忙了再去找她。
排隊的阿嬤看見他的柿子，還問賣不賣。
林家和搖頭：“這個不賣的。”
汪老板撈出一塊肉，擡眼看見站在角落的林家和，道：“小鶯啊，你哥來了，你收拾一下和他回去吧，晚了趕不上吃午飯。”
林鶯接過碗舀了一勺湯，“等會兒吧，現在還有客人。”
“沒事的，每次過節都這樣，你回去吧，鍋裏也沒剩下多少肉了。”
陳慧道：“鶯兒姐，沒事的，你回去吧。”
林鶯望著鍋裏剩下的兩塊肉，擡眼看著只有七八人的隊，放下鐵勺出去。
林家和看見妹妹很高興，“小鶯！”
林鶯小跑過來，看著筐和竹籃，帶著他穿過小館去後院。
旺財看見生人剛準備叫，又見到這幾日餵它的林鶯，楞了會，林鶯趕緊喊它：“噓，這是我哥，別叫。”
旺財很通人性地趴回去。
他們去後院竈房卸下東西，林鶯將瓜菜放在竹匾裏，將柿子放進另一個筐裏。
“哥，我去屋裏拿東西，你在外面等我。”林鶯轉身進屋。
林家和目光灼灼地盯旺財，嘴上隨意應，“行。”
林鶯無奈一笑，她就知道自家哥會喜歡旺財。
村長家有條大狗，特別厲害威風，聽說還和狼打過架，簡直是村裏小孩們的夢中狗。而長得像那條狗的旺財，現在成了林家和的夢中狗。
林鶯將月餅、兩個石榴裝進竹籃，出來看見自家哥還蹲在那兒和旺財套交情。
“哥，哥！回家了。”
林家和回過神，依依不舍看著旺財，接過竹籃，背起竹簍跟著林鶯一起離開，走時還不忘和汪老板說一聲。
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