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第72章 豆沙甘露酥

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第72章 豆沙甘露酥

宋鑫專門留出來一部分, 等她送完飯回家,還能再給自己做一份焦炒魚條。

魚條炸好她沒少吃,後來看手機的時候, 嘴巴也沒有停下來, 不知不覺吃了好多東西,自從她回家, 宋志明李雲華在外面看到宋鑫她愛吃的東西,就會買一份回來。

平時買的零食也比之前多了一倍, 零食櫃裏永遠是滿的!

宋鑫現在急需出門消食。

只有一道焦炒魚條, 打包非常方便, 宋鑫先聯系了李談和宋薏,她有時候做菜做多了, 不想跑遠, 也會給兩人送去。

李談和宋薏已經習慣了宋鑫的突然襲擊,而且宋鑫有時候也會專門去看看宋薏, 宋薏課間看到消息,就知道宋鑫要給她送好吃的,最後一節課突然變得精神百倍。

宋薏同桌奇怪地看著她,怎麽上節課還學得半死不活的人, 突然這麽精神,難道吃了精力藥劑?哪裏買的?她也想吃, 好困吶!

宋薏哪有什麽精力藥劑,只是對突如其來美味的興奮, 不過宋鑫做的飯菜確實可以提神,想一想那個味道,宋薏一點兒也不困了,馬上又要考試, 她得好好學習,宋薏還等著再吃頓好的呢。

不過宋薏想著宋鑫最近很忙,吃飯可以往後推一推,她沒有那麽著急。

如果同桌知道宋薏是因為宋鑫做的菜變得精神,也會露出理解的表情,她和宋薏住在一個宿舍,兩人經常一起去食堂吃飯。

之前也蹭到過宋鑫送來的飯菜,香的同桌一口氣吃了三大碗飯,要知道她平時最多最多吃兩碗,還是不冒尖的兩碗,早上也不能吃飯,才能吃這些。

那天晚上,宋薏同桌都沒有吃晚飯,實在吃不下!

還是後來宋鑫送的次數多了一點,她也多跟著吃了幾次,才沒有重現第一次的慘狀。

不過宋薏同桌對於自己蹭飯的行為也很不好意思,這麽好吃的飯,外面賣得好貴呢,她每次休息回來,都從自己家裏給宋薏帶超級多好吃的!

宋薏發現同桌時不時就看自己一眼,悄悄在紙上寫道:中午我姐姐給我送好吃的!她看到消息就想和同桌說了,結果那時候上課鈴響了,老師一進教室,大家都安靜下來,宋薏也不敢有動靜。

同桌看到小紙條,差點沒繃住表情,擦了擦不存在的口水,也坐直了身體,她也精神了!

宋鑫不知道宋薏因為一頓飯打起了精神,她現在已經到高中部門口了,自從宋鑫的早餐在學校火起來,宋鑫每次過來送飯,李談都像做賊一樣來拿。

她們也沒有什麽見不得人的關系,但是這樣可以減少很多麻煩。

李談也不想因為他給宋鑫帶去麻煩,老師裏面也有拎不清的人在。

宋鑫和李談兩個人像是地下黨接頭,宋鑫都沒有走到學校門口,而是在學校拐角,這個地方還是李談定的,這個家夥熟知學校死角。

當然了,宋鑫在這裏上了這麽多年學,也很熟悉。

兩人交接了一個飯盒,宋鑫就離開了。

也沒有多說什麽,隔三差五就要見面,哪有這麽多話可以說,李談可怕被熟悉的同事學生發現了,再說飯盒裏的味道透出來一點,可香了,他現在急著去吃飯。

李談還把同事分的喜糖給了宋鑫,他有個同事剛結婚,今天到處發喜糖,恰好這個味道的糖是宋鑫喜歡的,李談就全帶過來了。

宋鑫吃著糖,又來到宋薏這裏,還沒到大門口,離得遠遠的,宋鑫就看到兩個小姑娘對著她又蹦又跳的招手。

嗯,果然還是年輕人有活力啊。

宋鑫不自覺把宋薏和李談剛才的狀態進行對比。

把東西遞給宋薏,宋鑫趕緊讓她和小夥伴一起去吃飯,她們中午吃飯的時間有限,早點吃飯還能多休息一會兒。

兩人走遠了,宋薏同桌語氣裏滿滿的羨慕:“你姐姐對你好好哦。”

“那是,姐姐肯定喜歡我比宋嘉多!”在這種時候就會直呼宋嘉名字的宋薏說道。

同桌知道宋薏和宋嘉的恩怨情仇,忍不住笑起來,宋薏聽到看著同桌,提起手裏的飯盒以示威脅,同桌立馬求饒。

宋鑫看著兩人打打鬧鬧地走遠,趕緊往宋志明和李雲華的單位趕去。

送了一圈的焦炒魚條,宋鑫美滋滋回家了,想到家裏還有魚條等著她享用,回家的路上,她的嘴角都沒有落下。

*

中午李談特意等著人少了才去吃飯,還沒有去教職工食堂,專門在學生食堂的一個角落獨享美味。

他真沒有想到,這樣還能遇到小王老師,看著小王老師走過來,李談控制自己不要拿起魚條就跑,小王老師可是特別能吃的一個人!

小王老師沒有註意到李談的動作,他今天有點事情,本來不想來食堂吃飯,可是看看外賣又不想吃,糾結半天還是來學生食堂了。

沒想到這個時間還能遇到熟人,他特別高興地朝著李談招手。

剛把餐盤放下,小王老師就看到了李談面前的飯盒,雖然李談已經吃了一部分,可是飯盒裏的焦炒魚條外表還是很能打。

加上香味加持,小王老師一眼入魂,眼神再也離不開這個飯盒,等回過神,就眼巴巴盯著李談。

李談看著他的模樣,很不想開口,但是礙於和小王老師的交情還是問了他,“你要不要嘗一下這個焦炒魚條?”

雖然在問小王老師,但他的心裏已經有了答案,默默把飯盒往前推了推,小王老師絲毫不客氣,筷子穩準狠地夾了好幾根魚條。

“真是好兄弟,我沒有白對你那麽好!”雖然味道很香,但是吃之前,小王老師還能和李談開玩笑。

等焦炒魚條吃進嘴裏,要不是草魚還有小刺,他必須要放慢速度,小王老師甚至不會再給李談一個眼風。

吃完那幾根,他才開始對著李談讚美這個味道,“這個魚做的好啊,沒有腥味就算了,炸的火候也這麽好,還有這個料汁,是怎麽調到這麽好吃的,這個大廚的手藝真好啊。”

他說完還覺得不過癮,又指著飯盒裏面的蔥絲說道:“就連這個蔥絲都能切的這麽好,這麽整齊,一看就是老師傅。”

李談忍不住偷笑,但是把宋鑫做的飯和很多飯店相比,他又覺得這個老師傅一點也不虛,年齡不大,廚藝也可以是老師傅嘛。

他沒有和小王老師解釋,因為小王老師趁他不註意,又夾起一筷子魚條吃起來,他也要趕緊吃,不然別說蔥絲,裏面的姜絲都會被小王老師吃光!

只要好吃,小王老師全都可以吃掉。

只有兩個人在的角落,吃飯吃出了刀光劍影的感覺,直到李談先撤出戰場,他真的吃不下了,宋鑫裝的分量不少,小王老師來之前,李談已經吃到一半。

現在飯盒裏還剩兩根魚條,李談決定讓給小王老師,雖然他的胃也不允許他接著吃了,但他表現出一副大度的模樣,“剩下的都是你的了,你慢慢吃。”

小王老師無語,不要把兩根魚條說的那麽大方啊,剩的多的時候怎麽不說這種話。

但是小王老師知道現在不是糾纏的好時機,要先把好吃的吃光,要不然再出現一個“黃雀”怎麽辦?即使只有一點點,那也是美味,要吃到肚子裏才安心。

吃完,和李談一起往外走,小王老師才想起來,他還沒有問李談,這個魚是點的哪家的外賣,他怎麽沒吃過。

來吃飯之前他都把外賣軟件翻爛了,也沒有見過這個菜。

李談神秘一笑,“和今天早上給你吃的那個香蕉鍋炸一樣,都是獨家秘制私房菜。”

早上給小王老師的香蕉鍋炸,還是李談在父母那裏虎口奪食,勉強給小王老師留下的兩根,要不然,除了要帶給趙老師的那一盒,其他的,一點兒也別見到今天的太陽。

小王老師誤會了,以為李談找了女朋友,女朋友給他做的。

真羨慕啊,小王老師內心的小人忍不住淚流滿面,揮著手絹坐在一邊心酸,怎麽都是忙碌的老師,李談就先他一步著了對象呢?對象家裏還有人手藝這麽好!

只能說不愧是語文老師,思維就是發散。

李談不知道小王老師誤會了什麽,他還疑惑小王老師怎麽不追問哪家店的私房菜,不過不問也是好事,李談也不知道要怎麽和小王老師解釋。

後來,李談和宋鑫的兄妹關系被小王老師發現,好一段時間,小王老師都都對李談橫眉冷對,李談這才知道小王老師誤會了什麽。

*

宋鑫今天還要做肉松,明天的兩個點心,她準備做肉松餅和豆沙甘露酥,這次有了準備,她早上就把肉買好了,現在吃飽飯就在家裏做肉松。

做肉松的同時,宋鑫還要煮紅豆,正好做完肉松餅,接著做豆沙甘露酥。

有過上次的經驗,宋鑫這次再做起來,比上次做三明治裏的肉松還要熟練。

肉松餅最麻煩的地方在於酥皮,雖然和一般酥皮類糕點的制作方式相同,但是做起來也不輕松。

制皮、制酥、包酥、破酥,一個步驟也不能少,少了的話,肉松餅的味道就會大打折扣,但宋鑫做起來也毫不含糊,每個步驟都沒有出差錯,做出來的餅皮很完美。

肉松餡的調味也很重要,除了肉松,還要加入熟面粉、豬油和白糖,另外還有芝麻、鹽和少量花椒粉。

宋鑫從前幾天就在做準備,提前熬好豬油,中式糕點裏面豬油的用量很大,但也很香。

至少現在,聞著烤箱裏傳出的味道,宋鑫就聞到了濃郁的油脂香味,透過外面的玻璃,宋鑫看著裏面漸漸變成棕黃色的餅面,心急地看了好幾次時間。

直到“叮——”的聲音一響,宋鑫立刻停下手裏的動作,迫不及待打開烤箱,拿出裏面的肉松餅,她這一次烤的不多,只是先試一試溫度。

這個溫度很合適,刷過蛋液的肉松餅頂端散發著誘人的光澤,底部呈現出金黃色,而肉松餅中間的部分又是乳白色,三種顏色出現在一個肉松餅上,格外的和諧。

宋鑫直接用手掰開,準備先看看肉松餅的酥皮,伴隨她的動作,一層層酥皮露出來,裏面的肉松餡也終於露出了廬山真面目,爆發了極強的香味,迅速占領整個廚房。

宋鑫本來還想仔細看看肉松餅的酥皮,卻控制不住自己的手,肉松餅被送到嘴邊,一口下去,酥松綿軟,香甜可口,肉松和芝麻的味道也在嘴裏爆發。

吃完一個完整的肉松餅,宋鑫嘴裏還有殘存的一點麻味,那是花椒粉的饋贈,也是這一點味道讓她意猶未盡。

本來只打算吃一個肉松餅的她,又拿起一個吃了起來。

不過也不能一直站在這裏吃,接下來還有很多工作要做呢,宋鑫吃了五個肉松餅終於停下手,而第一批的試驗品也被她吃完了。

所以也不能說她終於停下了手,是手邊真的沒有了。

宋鑫惋惜地看著空蕩蕩的盤子,忍不住埋怨自己剛剛為什麽不多烤幾個,一個肉松餅這麽小,五個還不是隨隨便便就吃光了。

肉松餅在烤箱裏烤著,宋鑫把豆沙餡炒了出來,她用黃油炒的,這樣炒出來的豆沙餡越吃越好吃。

甘露酥皮做起來比肉松餅的酥皮簡單一些,最重要的是往面粉裏加入白糖、豬油和雞蛋液之後,要用手擦到白糖有八成溶化才能進行下一步。

和成面團之後要覆疊幾次,現在溫度不高,面團不放在冰箱,也不用擔心走油。

要是夏天,處理好的面團就要在冰箱裏存放一會兒再用了。

宋鑫看著炒好的豆沙餡,給自己盛出來一碗,這麽美味的豆沙餡,空口吃也是好吃的,從那五個肉松餅開始,宋鑫的胃口被徹底打開。

現在看什麽都想吃兩口,空氣中還是肉松餅的味道呢,她已經開始想象豆沙甘露酥的美味了。

宋鑫把豆沙餡包到甘露酥皮裏面,封好口搓成圓球形,等會兒進烤箱之前,再給這些生坯刷雞蛋液。

等著最後一批肉松餅烤好,這些生坯就可以依次進烤箱了。

前面出爐的肉松餅已經變涼,宋鑫把它們依次擺在之前用過的箱子裏,底下擺好油紙,上面是整齊碼好的肉松餅。

擺完的宋鑫還有些得意,她擺的可真整齊啊。

豆沙甘露酥烤好,根本不需要烤箱提醒,早就開始等待的宋鑫在客廳都聞到香味了,奶香和豆沙的香味結合,聞著都讓人感到溫暖。

和肉松餅一樣,豆沙甘露酥也是先烤了幾個試試溫度。

宋鑫現在用的這個烤箱,脾氣早就被她摸透了,設置的溫度基本不會有什麽問題,不過做大批點心之前,宋鑫還是習慣性的先試一試,萬一出點問題,一下午就白幹了。

現在看來,她和烤箱還是很好的朋友~

宋鑫看著圓滾滾的豆沙甘露酥想到,看看這個外皮,一看就很酥松,絕對沒有問題,可是按照這個溫度大量烤。

這次宋鑫沒有吃肉松餅時的心急,把剩下的豆沙甘露酥烤上,才端著盤子,帶著這幾個豆沙甘露酥離開廚房。

溫度降下來一點,豆沙甘露酥的外皮就更加酥脆了,宋鑫的牙齒在咬下去的時候,還受到了一點阻力,需要微微用力,才能透過甘露皮接觸到裏面香甜的豆沙。

等接觸到豆沙,就感受不到任何壓力了,濃郁的香味闖入口腔,宋鑫吃得無比著迷,以前怎麽沒發現這種點心這麽好吃呢。

等糕點全部做好,宋鑫一看時間,忍不住笑了,竟然還沒有到晚飯時間,不過就算該吃晚飯了,宋鑫也吃不下,她現在急需出去溜達一下消食。

人家消食去公園,宋鑫要出去,第一反應就是菜市場,而且還是大菜市場,明明早上才去過,但她還想再去逛一逛。

早上去都是帶著任務的,現在就好多了,明天要用到的食材她已經預訂好了,無事一身輕的狀態去逛一逛,說不準能發現什麽好東西呢。

宋鑫和宋志明李雲華說了一聲就出門了,兩人看到宋鑫的消息,當即決定晚餐在外面吃,過一下二人世界。

好長時間沒有晚上來這個菜市場,宋鑫還拿著給熟悉老板的糕點盒子,一盒裏面有六枚糕點,一人兩盒,一盒肉松餅,一盒豆沙甘露酥。

她做的時候就多做了一部分,原本想著放在家裏慢慢吃,但是臨時想過來這邊,就把多出來的糕點包裝一下帶出來了。

“江老板,還在忙呀。”宋鑫看著還在店裏忙碌的江老板,走進店裏,發現只有江老板一個人在,平時總在後面的老陳不在店裏。

“老陳去接孩子了,他還要給孩子輔導作業,我是做不來那個,輔導一次我得在床上躺三天。”面對宋鑫好奇的目光,江老板說出了老陳不在的原因。

宋鑫理解地點頭,看李談現在的樣子,就知道孩子不好教啊。

江老板麻利地擦著肉鋪裏的各個臺面,幹凈得可以照出宋鑫的影子。

宋鑫拿出兩個糕點盒子放在一邊,“這是我自己做的一點糕點,給你嘗嘗啊。”

說完又補充,“這還是用早上從你這裏買的肉做的呢。”

宋鑫之前就給江老板送過肉松,她自然知道宋鑫做的肉松有多好吃,聽到有肉松餅,本來還在忙碌的她放下手裏的東西,洗洗手擦幹凈走過來。

拿起兩個盒子,看到裏面漂亮的糕點,“你這個手可真巧,不僅會做飯,還會做這些糕點,看著就好吃。”

江老板說著,又讓宋鑫先別走,她去後面給宋鑫拿點東西,“本來想等明天早上給你的,你現在來了,就給你拿走。”

說完,江老板就拿出了一袋新鮮蠶豆,“這個蠶豆是我們家裏親戚自己種的,我看著好就買了一些,想著你肯定喜歡這種新鮮食材,給你留了一些。”

宋鑫沒想到江老板吃個蠶豆還能想到自己,超級感動,差一點要和江老板結拜,還是最後殘存的理智阻止她把話說出來。

她帶著蠶豆和剩下的糕點盒子在菜市場轉了一圈,手裏的糕點盒子飛快消失,可是其他東西卻多了起來。

最後來到幹貨店的馮老板這裏,還沒進門,馮老板就出來了。

“我早就等著你來了。”他舉起手機,原來是馮老板的熟人在給他通風報信。

馮老板看著宋鑫的造型,忍不住笑起來,“怎麽回事,收獲滿滿啊。”

宋鑫現在兩個手裏提著各種顏色的塑料袋,這個樣子在早上不違和,買菜的人多,再晚一點兒也不違和,就是現在,菜市場裏的人少,看上去就很突出。

宋鑫把給馮老板的糕點拿出來,意思很明顯,吃人嘴軟,拿了東西就不要再調侃她了。

馮老板正了正神色,收下東西之後果然變得正經起來,和宋鑫說起了正事。

“我還沒有好好謝謝你呢,你介紹的這個好辣椒可給我帶來了一筆大生意。”他和宋鑫說起前幾天發生的事情。

馮老板有個老顧客,前幾天進貨渠道出了問題,其他的都補齊了,就差一些辣椒,那人工作飯店的主廚對辣椒的要求很高。

店裏有幾道招牌菜,也都是辣椒菜,這下可不得了,要是找不到好辣椒,馮老板的客戶工作都要出現問題。

他倒沒有想起馮老板,因為之前在馮老板這裏買過辣椒,但不符合主廚的要求,還是馮老板看到了他的朋友圈。

主動向他介紹了韓家村的辣椒。

那人也是病急亂投醫,想著過來看看吧,就算馮老板這裏的不行,也能在菜市場轉一圈,看看能不能找到合適的。

不過到了馮老板這裏,一看辣椒的品質,那人就知道這次穩了,直接買了一大袋子辣椒回去,主廚看了之後果然很滿意。

第二天,那人就來和馮老板簽了一個大單子。

宋鑫不知道是多大的單子,可是馮老板平時也沒少做批發生意,能讓他說大單子,肯定小不到哪裏去,既然是這樣,馮老板的感謝宋鑫就收下了。

韓家村那邊,馮老板早就感謝過了,還追加了一筆大訂單。

就算今天宋鑫不來菜市場,馮老板也準備找個時間去一下花園小區好好感謝一下宋鑫。

馮老板準備的東西還不少,除了店裏的一些東西,還有各種少見的幹貨,宋鑫一趟下來都拿不完,畢竟她手裏還有一大堆東西。

馮老板拜托旁邊的老板幫忙看一下店,幫宋鑫把東西帶走。

宋鑫路上和馮老板聊天,“真沒有想到,當時只是想著幫人一把,竟然給我自己帶來這麽大的好處。”馮老板很是感慨。

其實像他這麽大的人,也不是很相信什麽好心有好報,但可能是受到他媽媽的影響,看到人有什麽難處,力所能及還是會幫一下。

沒想到這次給了他這麽大的回報。

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