第50章 碎金飯
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第50章 碎金飯
而茶葉蛋這個東西涼了也沒什麽味道。
大家自然不相信他們的話， 只覺得他們最近學習壓力太大想騙人，畢竟方海有前科，包括但不限於在學習特別緊張的時候， 拿了一大袋橘子在班裏分給大家吃。
全是酸的！他還面不改色先吃了一整個！
至少有半個班的同學上當， 事後采訪大家，一半人表示活了十幾年， 從未吃過這麽酸的橘子！
這是他買橘子的時候遇到了騙子，結果買回來一大包酸橘子， 幹脆就帶到學校逗同學。
類似這種事情在過去的兩年沒少發生。
前車之鑒， 不得不防！
班裏同學面對方海的防備心可重了， 反詐意識特別強。
萬萬沒想到這次竟然是真的，不是方海的惡作劇， 大家的怨念如果可以凝聚起來， 一定可以把方海淹沒！
不管過程怎麽樣，方海他們的目的達到了。
周四早上， 宋鑫到達攤位，發現路邊排著十幾個學生，把她嚇一跳，看到領頭的那三個是她認識的才放下心。
這些小孩來的可真早啊。
陷入忙碌的宋鑫很快就顧不上感慨了， 最近她一直在往上加量，和正月十六第一次出來擺攤相比， 現在早上賣出去的東西得有那時候的兩倍。
當然啦～宋鑫的飯店進度條也在不斷前進。
周六是三八婦女節，宋鑫因為要早起擺攤， 提前把禮物送給了李雲華，一束向日葵和一個包包。
讓她沒有想到的是，她也收到了李雲華和宋志明的禮物，一套餐具和一套春裝。
餐具很是貌美， 是宋鑫喜歡很久卻礙於價格沒有下手的一套。
衣服她穿了很合適，本身的剪裁就很有設計感，但是也不繁瑣，一看就是李女士的眼光。
李雲華是這樣和她說的，“你現在已經是一個完全獨立自主的女性了，自然也可以過這個節日。”
“這一天是單獨慶祝我們女性所創造的價值，證明我們可以做任何事情！”
“今年的三八婦女節是你畢業以來第一次過，希望你以後可以一直做自己喜歡的事情，不被繁雜世俗裹挾，自由意志可以貫穿你的生命。”
聽到李雲華突然說這些，宋鑫剛開始還有點懵，後來就有點想哭，她想，有她們在，她會一直自由且幸福的。
宋志明也給李雲華準備了禮物，是一條項鏈，被宋鑫在不經意間發現，宋志明還讓她保密，她們兩個今天要出去約會，給李雲華慶祝節日。
約會的地點在街心公園，今天那裏舉行三八婦女節的慶祝活動。
因為三八婦女節在周六，李雲華想起來就生氣，在節日來臨之前還和宋鑫抱怨。
“要是在周五多好啊，還能多半天假，在周六就不可能有假期，真是不會選日子！”這可是半天假期，不管是什麽年齡段的打工人，只要一想到明擺著的假期飛掉就心痛。
一年到頭也沒幾天不用調休就放假的日子，這還少了半天！
雖然是周六，來吃飯的人也不少，宋鑫準備了足量的米飯，今天賣蛋炒飯！
配菜都是最常見的那些，胡蘿蔔、玉米粒、豌豆粒還有雞蛋火腿腸，另外還有海量蔥花。
蔥花不是撒在炒好的飯上，而是放進去和米飯一起翻炒，這樣蔥花的刺激味道就會完全消失，只保留它獨特的味道，在蛋炒飯裏特別香，有人超愛這一口！
宋鑫的米飯是早上現蒸的，雖然隔夜飯很好，可出來做生意還是要註意一下，蒸的時候少放點水也是一樣的粒粒分明。
蛋炒飯有兩種，一種是先炒打散的雞蛋，快好的時候放入米飯和配菜一起翻炒。
還有一種就講究一些，蛋清蛋黃分離，蛋黃和米飯混合均勻一起炒，分出來的蛋清單獨炒，最後全部和配菜一起在鍋裏翻炒。
普通的便宜一些，麻煩的就貴一些，但差的不多，只有三塊錢。
兩種蛋炒飯做出來都可以稱為碎金飯，區別在於其中一種的金是散在米飯之間，另一種則是包裹著米飯。
主食的花樣多，配的湯就基礎，宋鑫做了一個清爽解膩的酸辣豆腐湯。
湯裏只有豆腐和木耳，豆腐切成細長條，木耳切細絲，鍋裏的水燒開把調料和豆腐木耳全放進去，大火燒開再勾芡。
宋鑫早上在家裏做的時候那叫一個游刃有餘，給鍋裏調味的時候，各種調味料信手拈來，最後的成品也是香辣可口。
這個辣用的是胡椒，不是辣椒，即使不能吃辣的人也可以喝上一大碗，隨後身體就會在這個天微微亮的早晨溫暖起來。
宋鑫把菜單發出去之後就趕緊進餐車炒飯。
簡直離譜，這些小孩真能早起啊。
只是方海他們班就來了二十號人，其中還有幫忙帶的，宋鑫的鏟子快掄冒煙了。
前面幾個是最近的常客，方海今天排在第三位，他暗自得意。
他說過的，只要吃過小宋姐姐做的飯，就沒有人能逃過！
第一位顧客要的是普通的蛋炒飯，配料都要，沒有忌口，多放蔥花辣椒，還要了一碗酸辣豆腐湯和一個水煮蛋。
說完要求，宋鑫炒飯期間她還扭過頭和後面的同學聊天，“我可喜歡水煮蛋泡湯裏面了，尤其是這種酸辣味的湯。”
“蛋黃有點融化，但是又裹上一層酸辣湯汁，外面雖然有味道了，裏面還是幹的蛋黃，特別香，你也可以試試，蛋白掰幾下，分成兩半也行，這樣還可以盛著湯汁一起吃，也可以掰碎一點泡在湯裏，口感特別好。”
今天的湯要不是酸辣豆腐湯，她還不會吃水煮蛋呢，空口吃還是茶葉蛋好吃。
她說完才發現同伴沒有一點反應，雙眼盯著前面不知道在看什麽，她有點生氣，順著同伴的視線看過去。
“哇！這就是傳說中的黃金蛋炒飯嗎？！”
天吶，原來蛋炒飯是這樣做的嗎？平時吃的蛋炒飯都是假的嗎？
宋鑫精湛的廚藝給了不知名高中生一點小小的震撼，那個飯怎麽可以顛那麽高，最後還乖乖聽話回到鍋裏的，太神奇了！
等拿到自己的飯，她吃了一口又開始化身嗚嗚怪。
“嗚嗚嗚嗚雞蛋怎麽可以那麽嫩，明明炒了很久！”
“這個米飯好松散，一點都沒有黏在一起，真的是粒粒分明的蛋炒飯，好好吃啊嗚嗚嗚嗚嗚。”
她自己吃著也沒有忘記還在等待的同伴，很大方的讓同伴嘗了一口，卻死活不肯給出第二口。
同伴吃完一口死魚眼看著她：“你還不如不給我嘗呢，吃完這一口，我連這個盒子都能吃掉！”
“再給我吃一口嘛，等會兒我的好了還給你兩口！”同伴下出血本試圖再吃一口。
在等會兒還給她的承諾下，她大方給同伴吃了兩口，之後任同伴再怎麽威逼利誘，都不願意給了。
她都沒有去小桌子那兒坐著，就等著同伴的蛋炒飯好了還給她。
同伴嘴裏還說：“我是那麽不講信用的人嗎？你看你，至於嘛。”
她嘴巴沒空，大口吃著飯，用眼神表示：怎麽不至於，之前的小吊梨湯就被你喝掉半杯！
同伴的眼神開始左右游移，就是不看她，那不是自己的喝完了，看著小夥伴那裏還有那麽多，幫忙分擔一下嘛～
同伴的飯到手之後馬上被挖走了三勺！
“等等，第一口不是你請我的嗎？”
兩人為了一口蛋炒飯在坐下之前不停爭論，可是坐下之後，馬上開始休戰模式，分別吃起自己的蛋炒飯。
前面學生買的差不多了，後面都是大人。
看著宋鑫炒飯的樣子，不少人都拿出手機一頓拍，這麽絲滑的炒飯太少見了，關鍵有的人雖然可以顛勺，但是炒飯這種東西顛勺很容易掉落一部分米飯在竈臺上。
可是宋鑫炒了這麽多份，炒鍋周圍還是幹幹凈凈的，連一粒米飯、一點蔥花都沒有。
每一次顛起的米飯都完好無損地落入鍋裏。
這個就特別考驗腕力和把控能力了。
很多顧客原本準備打包帶走，可是看著這誘人的炒飯，覺得自己在路上實在無法抵抗炒飯的香味攻擊。
與其在路上忍不住打開偷吃，不如就在這裏吃吧。
至少在這裏吃的人多一些，即使裏面的桌子坐不下來，蹲在路邊吃也不覺得丟人，反而覺得更好吃了。
今天早上的花園小區東門，蛋炒飯濃度過高，就是周圍擺攤的攤主，扛過了之前的誘惑，今天也沒有扛住碎金飯的誘惑。
早就趁著人還沒有大量上來的時候排隊買到了炒飯，現在正一個個吃得香著呢。
即使自己的攤位突然來客人了，也舍不得放下手裏的炒飯，給客人煎餅的時候，眼神一直在炒飯上打轉。
攤主一擡頭，發現客人的眼神也落在炒飯上面。
“那個，請問這個蛋炒飯是在哪裏買的呀，你這裏賣嗎？”
攤主趕緊把她的東西做好，一把塞到顧客手裏，趕緊拿起自己的炒飯，中間連三秒鐘的停頓都沒有，“我這裏不賣，是在那邊的攤子上買的，你現在過去排隊應該還來得及。”
客人看著長隊感到惋惜，她今天趕時間，來不及排隊了，不過她記住了這個攤子，還有這個香的不得了的炒飯！
宋鑫這邊突然來了一位有些陌生的顧客，上來就是：“我要九份蛋炒飯，一份在這裏吃，八份打包，在這裏吃的配菜全加，打包的八份四份不要蔥，四份不要玉米粒。”
前面幾個帶一份兩份，最多的帶了三份，宋鑫覺得還好，可以接受。
可是看著外面的隊伍越來越長，米飯卻越來越少，她聽著這個要外帶八份的要求，手裏的鍋鏟都放下了，又問了一遍：“多少？”
面前的人又重覆了一遍：“一份在這裏吃，八份帶走。”
宋鑫恍惚，宋鑫震驚，她第一遍聽到的時候以為自己在做夢，結果現實比做夢還可怕！
她看看剩下的米飯，又看了看排著的長隊，還沒有說話，後面的人已經開始抗議了。
“小夥子，你買這麽多有點過分了吧。”
“是啊，我們後面還有這麽多人排著，你一個人要這麽多，後面怎麽辦？”
“你要是買個三四份我們都能理解，可是總共九份，就有點離譜了吧。”
“小夥子你不是代購啥的吧，我看網上有的人會加錢讓別人來給自己買，也不對，代購也代不了這麽多啊。”
那個小夥子也知道自己買的多，本來就有點不好意思，在周圍人你一句我一句的指責下臉變得通紅。
他看起來和宋鑫差不多大，嘴巴囁嚅了半天終於鼓起勇氣解釋。
“不是代購也不是黃牛，我是幫同事帶的。”
“我的帶教聽說這邊的飯好吃，讓我來給大家買，我很早就過來了，就怕趕不上，他說我要是買不到，之後就不要回去了。”
宋鑫已經開始給他炒了，看這小夥子的模樣也知道不是故意的，不過她還是說道：“只有這一次啊，這次是我沒有提前限購，之後就不能買這麽多了。”
其他人聽完小夥子的話基本也沒什麽意見了，就是還有意見的人面對這種情況也說不出什麽重話。
只能像宋鑫一樣說一句：“以後可不能買這麽多了，後面還有不少人在排隊呢。”
其實有的明白人聽到這小夥子的話就知道，即使他老實聽話，那個帶教也未必會好好帶他，但是大家素不相識，也不能隨意指導別人的人生。
只能在宋鑫炒飯的時候和小夥子說說大道理，讓他以後註意一點。
宋鑫看看時間，家裏專門買的煮飯鍋火力大，從現在開始蒸，一大鍋只需要四十分鐘，時間也夠了。
後面還有很多排隊的顧客，她趕緊先把一人限購三份的要求寫在掛牌上，再給李雲華打了個電話。
“媽媽，你和爸爸現在趕緊再幫我蒸一鍋米飯唄，少放一點水，是家裏煮飯加水量的四分之三，之後再幫我切點胡蘿蔔粒和火腿腸。”
“過來的時候再幫我買三板雞蛋，還有冰箱裏我今天早上放進去的玉米粒和豌豆粒都要帶過來，今天人特別多！”
只聽宋鑫急切的聲音，還有嘈雜的背景音，李雲華和宋志明就知道宋鑫這邊忙成什麽樣了。
答應下來之後馬上開始行動，她們別的不行，煮米飯，按要求切菜還是可以幹的，兩人在家裏忙活起來。
宋鑫繼續炒飯，限購的要求出來之後，雖然也有人嘀咕，但是大多數人還是滿意的，如果每個人都帶那麽多。
今天連風都沒有，她們這些排在後面的人到最後連個西北風都喝不到。
酸辣豆腐湯先賣完了，後面的人聽到沒有湯有些失望，但是好歹還能吃上飯，尤其是宋鑫炒起來的動作實在利落好看。
恰到好處的油倒進鍋裏，炒好雞蛋就加入米飯和配菜，接著就是行雲流水的顛勺，站在最佳觀賞位的顧客，心都跟著顛起來的米飯一起揚在半空，直到所有的食材又匯集在鍋裏，她也跟著松了口氣。
實不相瞞，顧客本人在家做飯的時候也會練習顛勺，最慘烈的一次，鍋裏所有的菜除了鍋裏，落在了廚房的各個地方，天花板、瓷磚、燃氣竈、抽油煙機，還有她的衣服上，真的差一點就落在了她頭上。
從那以後，她做飯再也沒有這樣突發奇想展現技術。
實在是沒有那個技術！
看看小宋老板炒的，她要的是蛋黃和米飯混在一起的炒飯，鍋裏的飯顛起來被太陽一照，本就金黃的米飯更是籠上了一層光茫，看上去真的在發光！
沒想到買個蛋炒飯還能看到這麽美的一幕，真是值了！
她趕緊拍了張照片，顛勺她不會，拍照的手速她肯定有，在宋鑫下一次顛勺時，她連著抓拍了好多照片，後來還拍了一個小視頻。
一股腦全發在了朋友圈，配文：會發光的碎金飯，早起的周六果然幸運！
發出去沒有十分鐘，底下一群人求地址，可她已經看不到了。
因為她的手機早在宋鑫把炒飯遞給她的時候，就被放進了口袋，等不及回家了，小桌子那邊也坐滿了人，這個顧客直接掀開蓋子，抱著飯盒站在路邊就吃了起來。
這個味道她真的忍不到回家，看著好看，聞起來也香，可只有真正吃到嘴裏的人才能擁有這個碎金飯的全部！
粒粒分明的米飯上裹著一層蛋液，完全沒有雞蛋的腥味，火腿丁很有彈性，她都不敢相信這是她平時吃的火腿腸！
胡蘿蔔和玉米粒都是甜甜的，宋鑫只加了一點鹽調味，吃起來一點都不油膩。
一口氣吃完了一大份，這位顧客站在路邊看著宋鑫的方向熱淚盈眶，她只想說自己真的很愛小宋老板，如果給這份愛加上期限，她一定會說十萬年！
宋志明和李雲華來的時間正好，宋鑫剛把餐車這邊最後一份米飯盛出來準備炒，她倆看著空蕩蕩的餐車，連忙進去補貨。
之後李雲華留在餐車裏幫忙打包，現在茶葉蛋水煮蛋和湯都賣完了，李雲華只要把宋鑫炒好倒進飯盒裏的蛋炒飯封好裝進袋子裏就行。
但也能給宋鑫節省一點時間。
宋志明直接來到隊伍末尾，讓新來的人不要再排隊了。
今天宋鑫需要求助也是因為排隊的人根本止不住，排隊的人越多，就會吸引更多的人，再加上今天是周六，很多人都不趕時間，造成了現在這種現象。
在宋志明和李雲華沒來之前，都是周圍的攤主和幾個熟客幫忙維持隊伍的秩序，遇到還想要排隊的人也上去勸說。
之前宋鑫還能數清排隊的人數，今天根本數不清，更不用說算清楚誰是最後一個了。
只能給家裏打電話再蒸一鍋米飯。
宋鑫剛剛也和宋志明說了，就算到時候會剩下一部分食材，也不要讓人再排隊了，今天就賣這些，多一個人的生意也不做。
太累了，她現在都是在機械性地炒飯。
宋鑫終於忙完帶著剩下的一小碗米飯回到家，給自己做了個番茄肥牛芝士飯，澆上辣椒油，再加上一把小蔥，那個味道真是，讓疲憊了一上午的宋鑫都放松下來。
這一周的客人激增，宋鑫覺得之後都得像今天這樣限購了，直接打印出來貼在餐車外面，群裏也要編輯一下。
要不然一個人買很多份，後面辛苦排隊的人就買不到了，也容易引發矛盾。
吃著湯飯，想著這些事情，宋鑫最後吃完一大碗飯。
雖然米飯只有一小碗，可她加的料多啊，番茄塊和肥牛就不多說了，還加了培根和火腿，做好之後裝進碗裏，又在上面撒了一層芝士碎，放進烤箱烤了幾分鐘。
趁熱端出來，所到之處都是番茄和芝士的香味，宋鑫還撒了一些歐芹碎，再加上飯裏夾雜的培根碎，這頓飯吃完宋鑫覺得自己晚上不用吃東西了。
不管是身體所需的熱量還是味蕾，都得到了滿足。
計劃不如變化快！
“鑫鑫你看給你帶的什麽！”未見其人先聞其聲，門還沒有關上，李雲華就喊著宋鑫，宋鑫聽到李雲華的聲音就知道有好東西。
連忙從床上起來，她看手機都快看睡著了，早睡的習慣已經養成了，一到這個時間就犯困。
結果出來就看到李雲華舉起的手裏拿著一袋紅薯酥糖。
紅薯酥糖是用糯米粉和紅薯一起做的，宋鑫小時候吃的多，這個東西在宋志明和李雲華年輕的時候還挺常見的。
那時候走街串巷賣糖的那人，經常挑著一個扁擔，前面箱子裏是麥芽糖，後面的箱子裏就是紅薯酥糖，箱子上面各綁著一根稻草紮成的棍子，上面是晶瑩剔透的糖葫蘆。
沒有現在這麽多花樣，只有三種，圓糖葫蘆，扁糖葫蘆，還有一種是山藥豆的。
這個東西單吃一般般，做成糖葫蘆就賦予了它別樣的魅力，寡淡無味和粉糯的口感成了它的優勢，更能突出外面糖的脆和甜。
山楂的也好吃，喜歡酸甜口的人吃圓的，吃不得酸的人就可以選擇扁扁的糖葫蘆。
現在的糖葫蘆種類越來越多，可是再也沒有哪一個能把糖風甩得像他那樣，又薄又長，糖殼也是薄薄的，吃起來一點也不糊嘴。
那人做的紅薯酥糖也好吃，上面沾著一層芝麻，經過油炸的紅薯糯米絲和炒過的花生仁在糖漿裏面攪拌均勻，最後定型切塊。
糖塊的側面還能看到被炒的微微焦黃的整顆花生仁，以及細細的被糖包裹起來的紅薯糯米絲。
小時候宋鑫最喜歡聽到他的叫賣聲。
和小夥伴們早早等在路邊，看著他挑著扁擔慢慢走來。
大家便一擁而上，你一串山楂糖葫蘆，我要一串山藥豆，錢少也沒關系，一毛錢也能敲下來一塊麥芽糖或者買上半塊紅薯酥糖。
也可以幾人合買一個大糖葫蘆，被家長們嚴格管控糖類攝入的時期，再加上零花錢的限制。
要知道對於小孩子來講，零花錢是有限的，想要的東西是無限的。
所以有限的零花錢就要花在刀刃上，合買糖葫蘆也成為了宋鑫幼年一個抹不去的快樂回憶。
買回來之後要按照人數一一分好，必須是平時做事情最公正的小夥伴來分。
想起往事，宋鑫又吃了一塊紅薯酥糖，還是一樣的酥脆，一入口就化成渣，拿起來一點都不會散掉。
長大後她也買過幾次紅薯酥糖，可是吃起來總不是這個味道，有的都沒學會怎麽做，不是沒有炸紅薯糯米絲，就是切成塊的酥糖一拿起來全部化成了渣子。
讓人看了沒有一點想吃的欲望。
哪像這一個，和她記憶中小時候的味道非常相似，香甜可口，紅薯的清香在口腔擴散。
不對！
非常相似？
她從來沒有吃過這麽像的紅薯酥糖，難道這個？
宋鑫看向李雲華，宋志明和李雲華看著宋鑫從接過紅薯酥糖就陷入沈思，不知道她想到了什麽又笑起來，拿起一塊紅薯酥糖吃了兩口又開始發楞。
“這個味道，怎麽和小時候的那個這麽像。”
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而茶葉蛋這個東西涼了也沒什麽味道。
大家自然不相信他們的話， 只覺得他們最近學習壓力太大想騙人，畢竟方海有前科，包括但不限於在學習特別緊張的時候， 拿了一大袋橘子在班裏分給大家吃。
全是酸的！他還面不改色先吃了一整個！
至少有半個班的同學上當， 事後采訪大家，一半人表示活了十幾年， 從未吃過這麽酸的橘子！
這是他買橘子的時候遇到了騙子，結果買回來一大包酸橘子， 幹脆就帶到學校逗同學。
類似這種事情在過去的兩年沒少發生。
前車之鑒， 不得不防！
班裏同學面對方海的防備心可重了， 反詐意識特別強。
萬萬沒想到這次竟然是真的，不是方海的惡作劇， 大家的怨念如果可以凝聚起來， 一定可以把方海淹沒！
不管過程怎麽樣，方海他們的目的達到了。
周四早上， 宋鑫到達攤位，發現路邊排著十幾個學生，把她嚇一跳，看到領頭的那三個是她認識的才放下心。
這些小孩來的可真早啊。
陷入忙碌的宋鑫很快就顧不上感慨了， 最近她一直在往上加量，和正月十六第一次出來擺攤相比， 現在早上賣出去的東西得有那時候的兩倍。
當然啦～宋鑫的飯店進度條也在不斷前進。
周六是三八婦女節，宋鑫因為要早起擺攤， 提前把禮物送給了李雲華，一束向日葵和一個包包。
讓她沒有想到的是，她也收到了李雲華和宋志明的禮物，一套餐具和一套春裝。
餐具很是貌美， 是宋鑫喜歡很久卻礙於價格沒有下手的一套。
衣服她穿了很合適，本身的剪裁就很有設計感，但是也不繁瑣，一看就是李女士的眼光。
李雲華是這樣和她說的，“你現在已經是一個完全獨立自主的女性了，自然也可以過這個節日。”
“這一天是單獨慶祝我們女性所創造的價值，證明我們可以做任何事情！”
“今年的三八婦女節是你畢業以來第一次過，希望你以後可以一直做自己喜歡的事情，不被繁雜世俗裹挾，自由意志可以貫穿你的生命。”
聽到李雲華突然說這些，宋鑫剛開始還有點懵，後來就有點想哭，她想，有她們在，她會一直自由且幸福的。
宋志明也給李雲華準備了禮物，是一條項鏈，被宋鑫在不經意間發現，宋志明還讓她保密，她們兩個今天要出去約會，給李雲華慶祝節日。
約會的地點在街心公園，今天那裏舉行三八婦女節的慶祝活動。
因為三八婦女節在周六，李雲華想起來就生氣，在節日來臨之前還和宋鑫抱怨。
“要是在周五多好啊，還能多半天假，在周六就不可能有假期，真是不會選日子！”這可是半天假期，不管是什麽年齡段的打工人，只要一想到明擺著的假期飛掉就心痛。
一年到頭也沒幾天不用調休就放假的日子，這還少了半天！
雖然是周六，來吃飯的人也不少，宋鑫準備了足量的米飯，今天賣蛋炒飯！
配菜都是最常見的那些，胡蘿蔔、玉米粒、豌豆粒還有雞蛋火腿腸，另外還有海量蔥花。
蔥花不是撒在炒好的飯上，而是放進去和米飯一起翻炒，這樣蔥花的刺激味道就會完全消失，只保留它獨特的味道，在蛋炒飯裏特別香，有人超愛這一口！
宋鑫的米飯是早上現蒸的，雖然隔夜飯很好，可出來做生意還是要註意一下，蒸的時候少放點水也是一樣的粒粒分明。
蛋炒飯有兩種，一種是先炒打散的雞蛋，快好的時候放入米飯和配菜一起翻炒。
還有一種就講究一些，蛋清蛋黃分離，蛋黃和米飯混合均勻一起炒，分出來的蛋清單獨炒，最後全部和配菜一起在鍋裏翻炒。
普通的便宜一些，麻煩的就貴一些，但差的不多，只有三塊錢。
兩種蛋炒飯做出來都可以稱為碎金飯，區別在於其中一種的金是散在米飯之間，另一種則是包裹著米飯。
主食的花樣多，配的湯就基礎，宋鑫做了一個清爽解膩的酸辣豆腐湯。
湯裏只有豆腐和木耳，豆腐切成細長條，木耳切細絲，鍋裏的水燒開把調料和豆腐木耳全放進去，大火燒開再勾芡。
宋鑫早上在家裏做的時候那叫一個游刃有餘，給鍋裏調味的時候，各種調味料信手拈來，最後的成品也是香辣可口。
這個辣用的是胡椒，不是辣椒，即使不能吃辣的人也可以喝上一大碗，隨後身體就會在這個天微微亮的早晨溫暖起來。
宋鑫把菜單發出去之後就趕緊進餐車炒飯。
簡直離譜，這些小孩真能早起啊。
只是方海他們班就來了二十號人，其中還有幫忙帶的，宋鑫的鏟子快掄冒煙了。
前面幾個是最近的常客，方海今天排在第三位，他暗自得意。
他說過的，只要吃過小宋姐姐做的飯，就沒有人能逃過！
第一位顧客要的是普通的蛋炒飯，配料都要，沒有忌口，多放蔥花辣椒，還要了一碗酸辣豆腐湯和一個水煮蛋。
說完要求，宋鑫炒飯期間她還扭過頭和後面的同學聊天，“我可喜歡水煮蛋泡湯裏面了，尤其是這種酸辣味的湯。”
“蛋黃有點融化，但是又裹上一層酸辣湯汁，外面雖然有味道了，裏面還是幹的蛋黃，特別香，你也可以試試，蛋白掰幾下，分成兩半也行，這樣還可以盛著湯汁一起吃，也可以掰碎一點泡在湯裏，口感特別好。”
今天的湯要不是酸辣豆腐湯，她還不會吃水煮蛋呢，空口吃還是茶葉蛋好吃。
她說完才發現同伴沒有一點反應，雙眼盯著前面不知道在看什麽，她有點生氣，順著同伴的視線看過去。
“哇！這就是傳說中的黃金蛋炒飯嗎？！”
天吶，原來蛋炒飯是這樣做的嗎？平時吃的蛋炒飯都是假的嗎？
宋鑫精湛的廚藝給了不知名高中生一點小小的震撼，那個飯怎麽可以顛那麽高，最後還乖乖聽話回到鍋裏的，太神奇了！
等拿到自己的飯，她吃了一口又開始化身嗚嗚怪。
“嗚嗚嗚嗚雞蛋怎麽可以那麽嫩，明明炒了很久！”
“這個米飯好松散，一點都沒有黏在一起，真的是粒粒分明的蛋炒飯，好好吃啊嗚嗚嗚嗚嗚。”
她自己吃著也沒有忘記還在等待的同伴，很大方的讓同伴嘗了一口，卻死活不肯給出第二口。
同伴吃完一口死魚眼看著她：“你還不如不給我嘗呢，吃完這一口，我連這個盒子都能吃掉！”
“再給我吃一口嘛，等會兒我的好了還給你兩口！”同伴下出血本試圖再吃一口。
在等會兒還給她的承諾下，她大方給同伴吃了兩口，之後任同伴再怎麽威逼利誘，都不願意給了。
她都沒有去小桌子那兒坐著，就等著同伴的蛋炒飯好了還給她。
同伴嘴裏還說：“我是那麽不講信用的人嗎？你看你，至於嘛。”
她嘴巴沒空，大口吃著飯，用眼神表示：怎麽不至於，之前的小吊梨湯就被你喝掉半杯！
同伴的眼神開始左右游移，就是不看她，那不是自己的喝完了，看著小夥伴那裏還有那麽多，幫忙分擔一下嘛～
同伴的飯到手之後馬上被挖走了三勺！
“等等，第一口不是你請我的嗎？”
兩人為了一口蛋炒飯在坐下之前不停爭論，可是坐下之後，馬上開始休戰模式，分別吃起自己的蛋炒飯。
前面學生買的差不多了，後面都是大人。
看著宋鑫炒飯的樣子，不少人都拿出手機一頓拍，這麽絲滑的炒飯太少見了，關鍵有的人雖然可以顛勺，但是炒飯這種東西顛勺很容易掉落一部分米飯在竈臺上。
可是宋鑫炒了這麽多份，炒鍋周圍還是幹幹凈凈的，連一粒米飯、一點蔥花都沒有。
每一次顛起的米飯都完好無損地落入鍋裏。
這個就特別考驗腕力和把控能力了。
很多顧客原本準備打包帶走，可是看著這誘人的炒飯，覺得自己在路上實在無法抵抗炒飯的香味攻擊。
與其在路上忍不住打開偷吃，不如就在這裏吃吧。
至少在這裏吃的人多一些，即使裏面的桌子坐不下來，蹲在路邊吃也不覺得丟人，反而覺得更好吃了。
今天早上的花園小區東門，蛋炒飯濃度過高，就是周圍擺攤的攤主，扛過了之前的誘惑，今天也沒有扛住碎金飯的誘惑。
早就趁著人還沒有大量上來的時候排隊買到了炒飯，現在正一個個吃得香著呢。
即使自己的攤位突然來客人了，也舍不得放下手裏的炒飯，給客人煎餅的時候，眼神一直在炒飯上打轉。
攤主一擡頭，發現客人的眼神也落在炒飯上面。
“那個，請問這個蛋炒飯是在哪裏買的呀，你這裏賣嗎？”
攤主趕緊把她的東西做好，一把塞到顧客手裏，趕緊拿起自己的炒飯，中間連三秒鐘的停頓都沒有，“我這裏不賣，是在那邊的攤子上買的，你現在過去排隊應該還來得及。”
客人看著長隊感到惋惜，她今天趕時間，來不及排隊了，不過她記住了這個攤子，還有這個香的不得了的炒飯！
宋鑫這邊突然來了一位有些陌生的顧客，上來就是：“我要九份蛋炒飯，一份在這裏吃，八份打包，在這裏吃的配菜全加，打包的八份四份不要蔥，四份不要玉米粒。”
前面幾個帶一份兩份，最多的帶了三份，宋鑫覺得還好，可以接受。
可是看著外面的隊伍越來越長，米飯卻越來越少，她聽著這個要外帶八份的要求，手裏的鍋鏟都放下了，又問了一遍：“多少？”
面前的人又重覆了一遍：“一份在這裏吃，八份帶走。”
宋鑫恍惚，宋鑫震驚，她第一遍聽到的時候以為自己在做夢，結果現實比做夢還可怕！
她看看剩下的米飯，又看了看排著的長隊，還沒有說話，後面的人已經開始抗議了。
“小夥子，你買這麽多有點過分了吧。”
“是啊，我們後面還有這麽多人排著，你一個人要這麽多，後面怎麽辦？”
“你要是買個三四份我們都能理解，可是總共九份，就有點離譜了吧。”
“小夥子你不是代購啥的吧，我看網上有的人會加錢讓別人來給自己買，也不對，代購也代不了這麽多啊。”
那個小夥子也知道自己買的多，本來就有點不好意思，在周圍人你一句我一句的指責下臉變得通紅。
他看起來和宋鑫差不多大，嘴巴囁嚅了半天終於鼓起勇氣解釋。
“不是代購也不是黃牛，我是幫同事帶的。”
“我的帶教聽說這邊的飯好吃，讓我來給大家買，我很早就過來了，就怕趕不上，他說我要是買不到，之後就不要回去了。”
宋鑫已經開始給他炒了，看這小夥子的模樣也知道不是故意的，不過她還是說道：“只有這一次啊，這次是我沒有提前限購，之後就不能買這麽多了。”
其他人聽完小夥子的話基本也沒什麽意見了，就是還有意見的人面對這種情況也說不出什麽重話。
只能像宋鑫一樣說一句：“以後可不能買這麽多了，後面還有不少人在排隊呢。”
其實有的明白人聽到這小夥子的話就知道，即使他老實聽話，那個帶教也未必會好好帶他，但是大家素不相識，也不能隨意指導別人的人生。
只能在宋鑫炒飯的時候和小夥子說說大道理，讓他以後註意一點。
宋鑫看看時間，家裏專門買的煮飯鍋火力大，從現在開始蒸，一大鍋只需要四十分鐘，時間也夠了。
後面還有很多排隊的顧客，她趕緊先把一人限購三份的要求寫在掛牌上，再給李雲華打了個電話。
“媽媽，你和爸爸現在趕緊再幫我蒸一鍋米飯唄，少放一點水，是家裏煮飯加水量的四分之三，之後再幫我切點胡蘿蔔粒和火腿腸。”
“過來的時候再幫我買三板雞蛋，還有冰箱裏我今天早上放進去的玉米粒和豌豆粒都要帶過來，今天人特別多！”
只聽宋鑫急切的聲音，還有嘈雜的背景音，李雲華和宋志明就知道宋鑫這邊忙成什麽樣了。
答應下來之後馬上開始行動，她們別的不行，煮米飯，按要求切菜還是可以幹的，兩人在家裏忙活起來。
宋鑫繼續炒飯，限購的要求出來之後，雖然也有人嘀咕，但是大多數人還是滿意的，如果每個人都帶那麽多。
今天連風都沒有，她們這些排在後面的人到最後連個西北風都喝不到。
酸辣豆腐湯先賣完了，後面的人聽到沒有湯有些失望，但是好歹還能吃上飯，尤其是宋鑫炒起來的動作實在利落好看。
恰到好處的油倒進鍋裏，炒好雞蛋就加入米飯和配菜，接著就是行雲流水的顛勺，站在最佳觀賞位的顧客，心都跟著顛起來的米飯一起揚在半空，直到所有的食材又匯集在鍋裏，她也跟著松了口氣。
實不相瞞，顧客本人在家做飯的時候也會練習顛勺，最慘烈的一次，鍋裏所有的菜除了鍋裏，落在了廚房的各個地方，天花板、瓷磚、燃氣竈、抽油煙機，還有她的衣服上，真的差一點就落在了她頭上。
從那以後，她做飯再也沒有這樣突發奇想展現技術。
實在是沒有那個技術！
看看小宋老板炒的，她要的是蛋黃和米飯混在一起的炒飯，鍋裏的飯顛起來被太陽一照，本就金黃的米飯更是籠上了一層光茫，看上去真的在發光！
沒想到買個蛋炒飯還能看到這麽美的一幕，真是值了！
她趕緊拍了張照片，顛勺她不會，拍照的手速她肯定有，在宋鑫下一次顛勺時，她連著抓拍了好多照片，後來還拍了一個小視頻。
一股腦全發在了朋友圈，配文：會發光的碎金飯，早起的周六果然幸運！
發出去沒有十分鐘，底下一群人求地址，可她已經看不到了。
因為她的手機早在宋鑫把炒飯遞給她的時候，就被放進了口袋，等不及回家了，小桌子那邊也坐滿了人，這個顧客直接掀開蓋子，抱著飯盒站在路邊就吃了起來。
這個味道她真的忍不到回家，看著好看，聞起來也香，可只有真正吃到嘴裏的人才能擁有這個碎金飯的全部！
粒粒分明的米飯上裹著一層蛋液，完全沒有雞蛋的腥味，火腿丁很有彈性，她都不敢相信這是她平時吃的火腿腸！
胡蘿蔔和玉米粒都是甜甜的，宋鑫只加了一點鹽調味，吃起來一點都不油膩。
一口氣吃完了一大份，這位顧客站在路邊看著宋鑫的方向熱淚盈眶，她只想說自己真的很愛小宋老板，如果給這份愛加上期限，她一定會說十萬年！
宋志明和李雲華來的時間正好，宋鑫剛把餐車這邊最後一份米飯盛出來準備炒，她倆看著空蕩蕩的餐車，連忙進去補貨。
之後李雲華留在餐車裏幫忙打包，現在茶葉蛋水煮蛋和湯都賣完了，李雲華只要把宋鑫炒好倒進飯盒裏的蛋炒飯封好裝進袋子裏就行。
但也能給宋鑫節省一點時間。
宋志明直接來到隊伍末尾，讓新來的人不要再排隊了。
今天宋鑫需要求助也是因為排隊的人根本止不住，排隊的人越多，就會吸引更多的人，再加上今天是周六，很多人都不趕時間，造成了現在這種現象。
在宋志明和李雲華沒來之前，都是周圍的攤主和幾個熟客幫忙維持隊伍的秩序，遇到還想要排隊的人也上去勸說。
之前宋鑫還能數清排隊的人數，今天根本數不清，更不用說算清楚誰是最後一個了。
只能給家裏打電話再蒸一鍋米飯。
宋鑫剛剛也和宋志明說了，就算到時候會剩下一部分食材，也不要讓人再排隊了，今天就賣這些，多一個人的生意也不做。
太累了，她現在都是在機械性地炒飯。
宋鑫終於忙完帶著剩下的一小碗米飯回到家，給自己做了個番茄肥牛芝士飯，澆上辣椒油，再加上一把小蔥，那個味道真是，讓疲憊了一上午的宋鑫都放松下來。
這一周的客人激增，宋鑫覺得之後都得像今天這樣限購了，直接打印出來貼在餐車外面，群裏也要編輯一下。
要不然一個人買很多份，後面辛苦排隊的人就買不到了，也容易引發矛盾。
吃著湯飯，想著這些事情，宋鑫最後吃完一大碗飯。
雖然米飯只有一小碗，可她加的料多啊，番茄塊和肥牛就不多說了，還加了培根和火腿，做好之後裝進碗裏，又在上面撒了一層芝士碎，放進烤箱烤了幾分鐘。
趁熱端出來，所到之處都是番茄和芝士的香味，宋鑫還撒了一些歐芹碎，再加上飯裏夾雜的培根碎，這頓飯吃完宋鑫覺得自己晚上不用吃東西了。
不管是身體所需的熱量還是味蕾，都得到了滿足。
計劃不如變化快！
“鑫鑫你看給你帶的什麽！”未見其人先聞其聲，門還沒有關上，李雲華就喊著宋鑫，宋鑫聽到李雲華的聲音就知道有好東西。
連忙從床上起來，她看手機都快看睡著了，早睡的習慣已經養成了，一到這個時間就犯困。
結果出來就看到李雲華舉起的手裏拿著一袋紅薯酥糖。
紅薯酥糖是用糯米粉和紅薯一起做的，宋鑫小時候吃的多，這個東西在宋志明和李雲華年輕的時候還挺常見的。
那時候走街串巷賣糖的那人，經常挑著一個扁擔，前面箱子裏是麥芽糖，後面的箱子裏就是紅薯酥糖，箱子上面各綁著一根稻草紮成的棍子，上面是晶瑩剔透的糖葫蘆。
沒有現在這麽多花樣，只有三種，圓糖葫蘆，扁糖葫蘆，還有一種是山藥豆的。
這個東西單吃一般般，做成糖葫蘆就賦予了它別樣的魅力，寡淡無味和粉糯的口感成了它的優勢，更能突出外面糖的脆和甜。
山楂的也好吃，喜歡酸甜口的人吃圓的，吃不得酸的人就可以選擇扁扁的糖葫蘆。
現在的糖葫蘆種類越來越多，可是再也沒有哪一個能把糖風甩得像他那樣，又薄又長，糖殼也是薄薄的，吃起來一點也不糊嘴。
那人做的紅薯酥糖也好吃，上面沾著一層芝麻，經過油炸的紅薯糯米絲和炒過的花生仁在糖漿裏面攪拌均勻，最後定型切塊。
糖塊的側面還能看到被炒的微微焦黃的整顆花生仁，以及細細的被糖包裹起來的紅薯糯米絲。
小時候宋鑫最喜歡聽到他的叫賣聲。
和小夥伴們早早等在路邊，看著他挑著扁擔慢慢走來。
大家便一擁而上，你一串山楂糖葫蘆，我要一串山藥豆，錢少也沒關系，一毛錢也能敲下來一塊麥芽糖或者買上半塊紅薯酥糖。
也可以幾人合買一個大糖葫蘆，被家長們嚴格管控糖類攝入的時期，再加上零花錢的限制。
要知道對於小孩子來講，零花錢是有限的，想要的東西是無限的。
所以有限的零花錢就要花在刀刃上，合買糖葫蘆也成為了宋鑫幼年一個抹不去的快樂回憶。
買回來之後要按照人數一一分好，必須是平時做事情最公正的小夥伴來分。
想起往事，宋鑫又吃了一塊紅薯酥糖，還是一樣的酥脆，一入口就化成渣，拿起來一點都不會散掉。
長大後她也買過幾次紅薯酥糖，可是吃起來總不是這個味道，有的都沒學會怎麽做，不是沒有炸紅薯糯米絲，就是切成塊的酥糖一拿起來全部化成了渣子。
讓人看了沒有一點想吃的欲望。
哪像這一個，和她記憶中小時候的味道非常相似，香甜可口，紅薯的清香在口腔擴散。
不對！
非常相似？
她從來沒有吃過這麽像的紅薯酥糖，難道這個？
宋鑫看向李雲華，宋志明和李雲華看著宋鑫從接過紅薯酥糖就陷入沈思，不知道她想到了什麽又笑起來，拿起一塊紅薯酥糖吃了兩口又開始發楞。
“這個味道，怎麽和小時候的那個這麽像。”
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