第26章 黃豆醬菜
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第26章 黃豆醬菜
主要是她們家這邊很難遇到品質好的黃魚。
“好久沒有吃到炸瓜棗了， 上次吃還是前兩年鑫鑫放假在家遇到了好黃魚做的。”洗手拿起一塊炸瓜棗的宋志明有些感慨。
李雲華也毫不客氣地拿起一塊邊吃邊說：“沒有好久吧，我記得年前你不還在鑫鑫——”
“老婆你看這個是不是你的啊。”宋志明邊說邊往外走。
李雲華的話還沒有說完就被宋志明打斷了，看著宋志明可憐巴巴的眼神， 李雲華跟了上去， 兩人在客廳竊竊私語。
宋志明努力壓低聲音，不想被宋鑫聽到， 這個事情有損他偉岸的形象！
“還形象呢，行吧， 我不說。”李雲華不屑地一口把剩下地半個炸瓜棗吃完， 這才好吃的炸瓜棗嘛， 宋志明之前也買到了好的黃魚。
回到家興致滿滿要做炸瓜棗，結果自然不用多說， 只是給自己的失敗史又增加了一筆。
想想也很神奇， 宋志明也不知道哪來的自信，還總說她自信， 照李雲華看，宋志明的自信也沒比她少哪去。
剩下的面糊也沒有浪費，宋鑫之前讓宋志明切了一點蔥加進去，這個面糊是用溫水調的， 即使沒有放雞蛋，炸出來裏面也是暄軟的。
回到廚房， 宋鑫已經在重新炸東西了。
李雲華看著她重新把火調大，用兩根筷子在面糊裏面一攪， 之後把筷子放在油鍋上面輕輕一推，一個面疙瘩就被放進來油鍋裏面。
宋鑫的手速很快，畢竟是從小就會進廚房練習的小孩，這種場面已經發生過很多次了， 李雲華每次都覺得很神奇。
難道是她懷孕的時候拜錯了神仙，拜到了竈王爺那裏？
這種事情李雲華就在心裏想一想，從來沒有說出來過，人有時候還是需要顧忌一些東西的。
中午飯就是炸面疙瘩，炸瓜棗，還有一盤炒青菜。
加上一鍋小米紅棗粥，這個時候吃真是再美味不過了。
這邊一家人正在和和美美吃著午飯，包子店的老板坐不住了，這個包子店就是宋鑫剛回來的時候宋志明因為貪便宜買過包子的那家店。
年前剛開業的時候因為各種優惠活動，這家店吸引了不少顧客，結果過完年沒有了各種活動，包子的價格正常之後，生意一天比一天差。
只有實在趕時間的人才會去這家店買包子，因為人少。
惡性循環，買的人少，剩包子變多，舍不得扔掉，第二天接著賣，買的人更少，短短半個月，這家店的口碑已經壞到了底。
包子店老板一點也不反思自己做的對不對，他的眼神放在了宋鑫的餐車上，之前看到宋鑫的元宵賣的那麽火熱他心裏就很不舒服了。
自已一個頂天立地的堂堂大男人，做個早餐生意還不如一個擺攤的小姑娘。
但是宋鑫賣的元宵和包子不是競品，加上當時包子店的頹勢還不如現在明顯，這個老板雖然嫉妒宋鑫的生意好，也沒有做出什麽實質性舉動。
可這幾天，包子店老板在自家店門口眼睜睜地看著餐車前面的隊伍排到拐彎，自家店門口空無一人，就算有人想來買也會被同伴拉走。
“去前面東門小餐車那裏吃啊，別看老板年紀小，做的可好吃了。”這句話包子店老板聽的清清楚楚，他隱隱約約還聽到那個同伴接著說道：“別吃這家包子，跟小老板的手藝比差遠了。”
後面還有句話包子店老板沒有聽清，“這家店的包子都是剩了不知道多久的，味道也差勁，你都不知道我前天趕時間買了倆包子，拉肚子拉了一天！”
兩個人說這話走遠，上宋鑫的餐車排隊去了。
包子店老板的仇恨再次＋1
今天早上包子店老板又在門口看著宋鑫餐車前面人來人往，他開始幻想要是宋鑫的顧客都來自己店裏該有多好。
他在店裏走來走去，開始想辦法。
其實宋鑫賣的東西和他根本不重樣，最多就是都賣早餐，可是宋鑫一個人也吃不下周圍那麽大的市場。
這邊的早餐店也不少，周圍都是學校，對於早餐的需求也大，如果包子店老板好好做生意，不搞亂七八糟的，生意也不至於一天比一天差。
他家包子店用的材料也一天比一天差。
而且這幾天宋鑫的餐車在這附近出名之後，周圍的店鋪客流量也比平時大了，排不上隊的，來晚了宋鑫已經賣完的，全都是在附近解決自己的早餐。
宋鑫還不知道已經有人準備對付她了，吃飽喝足之後她正準備去菜市場多買點蘿蔔。
家裏的廚房的使用權現在已經全權歸她了，除此之外，還把一個雜物間騰了出來，專門給她放東西。
這段時間她腌了醬菜，只是回來的時間太短，前段時間又一直在做元宵，現在也只有辣白菜和腌雪裏蕻兩種。
之前還有糖醋蘿蔔片，今天早上全部被吃光了，冰箱裏也只有最後一點點。
她今天下午準備多買點蘿蔔用來腌制，現在天氣比較冷，雜物間的暖氣也不打開，不用擔心保存問題。
至於之後，宋鑫還是有一點想法的，她想開一家飯店，而且是屬於她自己的飯店，房子也是自己的，這樣幹著也放心，不用擔心漲租之類的問題。
這段時間幹下來，她自己覺得很開心，把自己做好的食物賣出去也很有成就感，以前中小學的時候雖然也有在學校裏擺攤的經歷，但是感觸沒有這麽深。
可能是當時沒有現在這麽愛錢？
宋鑫每天晚上盤賬，看到自己的存款不斷上漲，第二天早起的動力馬上就來了。
這還是及時反饋，沒有一點拖延的那種。
菜市場是一家三口一起來的，用宋志明的話來講就是：“早上爸爸媽媽不能幫你，這個時間還是可以幫你拿一拿東西幫幫忙。”
宋鑫到了菜市場直接在熟悉的攤位那裏先買了一麻袋一百斤的白蘿蔔，一半做糖醋蘿蔔片，還有一半用來做五香蘿蔔幹和酸甜蘿蔔幹。
攤位老板就是之前和宋鑫添加了聯系方式的那一位，後來宋鑫才知道她姓王，都是喊她王姐，王姐的菜品質都挺不錯的，宋鑫已經決定以後如果量大了，可以直接找王姐訂菜。
想想五香蘿蔔幹炒肉的味道，宋鑫忍不住咽了下口水，曬到柔韌的蘿蔔幹拌上五香粉，油鍋燒熱，直接把切好的蘿蔔幹放進去，那個味道已經可以吃一碗米飯了。
再把提前炒好的肉絲倒進去，和蘿蔔幹一起翻炒，那個滋味，真是讓人懷念。
宋鑫自己越想越饞，就和宋志明李雲華說起來，宋志明和李雲華聽了之後一臉的怨念。
那個表情就是爸爸媽媽陪你來買菜，你就這樣饞人。
後來腌好的五香蘿蔔幹晾曬的時候，宋志明和李雲華一天要看八百遍。
其實宋鑫本來還想做點醬黃瓜來著，可是黃瓜的價格太高，用來當小菜的話成本劃不來，還是蘿蔔吧，蘿蔔好啊，物美價廉。
看了看其他的菜，宋鑫忍住自己購買的欲望，明天要去姥姥那裏，不在家裏吃飯，李談還念念不忘八寶瓤蘋果呢。
買幾個蘋果吧，那邊的蘋果品質不錯。
欸，這邊的這個黃豆質量很好啊。
宋鑫走到了水果攤的隔壁，這是個幹貨店品質意外的不錯，而且黃豆大小長相都很標準，要不買點，回去也能做個黃豆醬菜。
宋鑫舍不得這麽好的黃豆，問了價格之後也很合理，果斷拿下二十斤黃豆，還加了老板的聯系方式，債多了不愁，無非就是再多買幾個壇子的事情嘛。
反正雜物間的結實貨架都準備好了。
宋鑫已經規劃好了，下面就放大點的壇子，依次向上，由大到小的放各種瓶瓶罐罐。
雖然現在還是很空，不過沒關系，宋鑫有自信自己可以填滿它！
回到家就準備泡黃豆，先留下兩斤以後打豆漿，剩下的全部泡上，接著來處理蘿蔔，該切片的切片，該切條的切條。
一家人一起幹起來。
蘿蔔全部處理好，吃過晚飯宋鑫把黃豆分批次放進高壓鍋裏壓熟。
她下午買完黃豆準備做黃豆醬菜，還買了一點小米椒，一包不太辣的紅辣椒。
把所有的辣椒清洗幹凈，和準備好的姜蒜一起攪碎。
鍋裏要多放一點油，先把辣椒碎放進去炸，辣椒的香味慢慢飄出來就可以把黃豆放進去了，這次也是專門用的大鍋，就這還要分幾鍋才能炸完。
小火慢炸，不停地攪拌，這個活被宋志明接過去了，宋鑫就在一邊觀察鍋裏的狀態，水分快炒幹的時候把調料放進去繼續翻炒。
宋志明站在鍋的前面，直面香味沖擊，忍不住深吸一口氣，就這個味道，他等會兒還可以再吃三個饅頭！
完全炒幹之後這個黃豆醬菜就好了，等放涼就可以裝罐保存。
沒等宋志明大開吃戒，宋鑫就要炒第二鍋了。
全部炒完，宋志明只覺得自己現在真的可以吃下三個饅頭，之前是吹牛。
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作者有話說：今天周五～
我這邊的桂花開啦，今天聞到了桂花香[哈哈大笑]
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主要是她們家這邊很難遇到品質好的黃魚。
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“老婆你看這個是不是你的啊。”宋志明邊說邊往外走。
李雲華的話還沒有說完就被宋志明打斷了，看著宋志明可憐巴巴的眼神， 李雲華跟了上去， 兩人在客廳竊竊私語。
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“還形象呢，行吧， 我不說。”李雲華不屑地一口把剩下地半個炸瓜棗吃完， 這才好吃的炸瓜棗嘛， 宋志明之前也買到了好的黃魚。
回到家興致滿滿要做炸瓜棗，結果自然不用多說， 只是給自己的失敗史又增加了一筆。
想想也很神奇， 宋志明也不知道哪來的自信，還總說她自信， 照李雲華看，宋志明的自信也沒比她少哪去。
剩下的面糊也沒有浪費，宋鑫之前讓宋志明切了一點蔥加進去，這個面糊是用溫水調的， 即使沒有放雞蛋，炸出來裏面也是暄軟的。
回到廚房， 宋鑫已經在重新炸東西了。
李雲華看著她重新把火調大，用兩根筷子在面糊裏面一攪， 之後把筷子放在油鍋上面輕輕一推，一個面疙瘩就被放進來油鍋裏面。
宋鑫的手速很快，畢竟是從小就會進廚房練習的小孩，這種場面已經發生過很多次了， 李雲華每次都覺得很神奇。
難道是她懷孕的時候拜錯了神仙，拜到了竈王爺那裏？
這種事情李雲華就在心裏想一想，從來沒有說出來過，人有時候還是需要顧忌一些東西的。
中午飯就是炸面疙瘩，炸瓜棗，還有一盤炒青菜。
加上一鍋小米紅棗粥，這個時候吃真是再美味不過了。
這邊一家人正在和和美美吃著午飯，包子店的老板坐不住了，這個包子店就是宋鑫剛回來的時候宋志明因為貪便宜買過包子的那家店。
年前剛開業的時候因為各種優惠活動，這家店吸引了不少顧客，結果過完年沒有了各種活動，包子的價格正常之後，生意一天比一天差。
只有實在趕時間的人才會去這家店買包子，因為人少。
惡性循環，買的人少，剩包子變多，舍不得扔掉，第二天接著賣，買的人更少，短短半個月，這家店的口碑已經壞到了底。
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但是宋鑫賣的元宵和包子不是競品，加上當時包子店的頹勢還不如現在明顯，這個老板雖然嫉妒宋鑫的生意好，也沒有做出什麽實質性舉動。
可這幾天，包子店老板在自家店門口眼睜睜地看著餐車前面的隊伍排到拐彎，自家店門口空無一人，就算有人想來買也會被同伴拉走。
“去前面東門小餐車那裏吃啊，別看老板年紀小，做的可好吃了。”這句話包子店老板聽的清清楚楚，他隱隱約約還聽到那個同伴接著說道：“別吃這家包子，跟小老板的手藝比差遠了。”
後面還有句話包子店老板沒有聽清，“這家店的包子都是剩了不知道多久的，味道也差勁，你都不知道我前天趕時間買了倆包子，拉肚子拉了一天！”
兩個人說這話走遠，上宋鑫的餐車排隊去了。
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今天早上包子店老板又在門口看著宋鑫餐車前面人來人往，他開始幻想要是宋鑫的顧客都來自己店裏該有多好。
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其實宋鑫賣的東西和他根本不重樣，最多就是都賣早餐，可是宋鑫一個人也吃不下周圍那麽大的市場。
這邊的早餐店也不少，周圍都是學校，對於早餐的需求也大，如果包子店老板好好做生意，不搞亂七八糟的，生意也不至於一天比一天差。
他家包子店用的材料也一天比一天差。
而且這幾天宋鑫的餐車在這附近出名之後，周圍的店鋪客流量也比平時大了，排不上隊的，來晚了宋鑫已經賣完的，全都是在附近解決自己的早餐。
宋鑫還不知道已經有人準備對付她了，吃飽喝足之後她正準備去菜市場多買點蘿蔔。
家裏的廚房的使用權現在已經全權歸她了，除此之外，還把一個雜物間騰了出來，專門給她放東西。
這段時間她腌了醬菜，只是回來的時間太短，前段時間又一直在做元宵，現在也只有辣白菜和腌雪裏蕻兩種。
之前還有糖醋蘿蔔片，今天早上全部被吃光了，冰箱裏也只有最後一點點。
她今天下午準備多買點蘿蔔用來腌制，現在天氣比較冷，雜物間的暖氣也不打開，不用擔心保存問題。
至於之後，宋鑫還是有一點想法的，她想開一家飯店，而且是屬於她自己的飯店，房子也是自己的，這樣幹著也放心，不用擔心漲租之類的問題。
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宋鑫每天晚上盤賬，看到自己的存款不斷上漲，第二天早起的動力馬上就來了。
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菜市場是一家三口一起來的，用宋志明的話來講就是：“早上爸爸媽媽不能幫你，這個時間還是可以幫你拿一拿東西幫幫忙。”
宋鑫到了菜市場直接在熟悉的攤位那裏先買了一麻袋一百斤的白蘿蔔，一半做糖醋蘿蔔片，還有一半用來做五香蘿蔔幹和酸甜蘿蔔幹。
攤位老板就是之前和宋鑫添加了聯系方式的那一位，後來宋鑫才知道她姓王，都是喊她王姐，王姐的菜品質都挺不錯的，宋鑫已經決定以後如果量大了，可以直接找王姐訂菜。
想想五香蘿蔔幹炒肉的味道，宋鑫忍不住咽了下口水，曬到柔韌的蘿蔔幹拌上五香粉，油鍋燒熱，直接把切好的蘿蔔幹放進去，那個味道已經可以吃一碗米飯了。
再把提前炒好的肉絲倒進去，和蘿蔔幹一起翻炒，那個滋味，真是讓人懷念。
宋鑫自己越想越饞，就和宋志明李雲華說起來，宋志明和李雲華聽了之後一臉的怨念。
那個表情就是爸爸媽媽陪你來買菜，你就這樣饞人。
後來腌好的五香蘿蔔幹晾曬的時候，宋志明和李雲華一天要看八百遍。
其實宋鑫本來還想做點醬黃瓜來著，可是黃瓜的價格太高，用來當小菜的話成本劃不來，還是蘿蔔吧，蘿蔔好啊，物美價廉。
看了看其他的菜，宋鑫忍住自己購買的欲望，明天要去姥姥那裏，不在家裏吃飯，李談還念念不忘八寶瓤蘋果呢。
買幾個蘋果吧，那邊的蘋果品質不錯。
欸，這邊的這個黃豆質量很好啊。
宋鑫走到了水果攤的隔壁，這是個幹貨店品質意外的不錯，而且黃豆大小長相都很標準，要不買點，回去也能做個黃豆醬菜。
宋鑫舍不得這麽好的黃豆，問了價格之後也很合理，果斷拿下二十斤黃豆，還加了老板的聯系方式，債多了不愁，無非就是再多買幾個壇子的事情嘛。
反正雜物間的結實貨架都準備好了。
宋鑫已經規劃好了，下面就放大點的壇子，依次向上，由大到小的放各種瓶瓶罐罐。
雖然現在還是很空，不過沒關系，宋鑫有自信自己可以填滿它！
回到家就準備泡黃豆，先留下兩斤以後打豆漿，剩下的全部泡上，接著來處理蘿蔔，該切片的切片，該切條的切條。
一家人一起幹起來。
蘿蔔全部處理好，吃過晚飯宋鑫把黃豆分批次放進高壓鍋裏壓熟。
她下午買完黃豆準備做黃豆醬菜，還買了一點小米椒，一包不太辣的紅辣椒。
把所有的辣椒清洗幹凈，和準備好的姜蒜一起攪碎。
鍋裏要多放一點油，先把辣椒碎放進去炸，辣椒的香味慢慢飄出來就可以把黃豆放進去了，這次也是專門用的大鍋，就這還要分幾鍋才能炸完。
小火慢炸，不停地攪拌，這個活被宋志明接過去了，宋鑫就在一邊觀察鍋裏的狀態，水分快炒幹的時候把調料放進去繼續翻炒。
宋志明站在鍋的前面，直面香味沖擊，忍不住深吸一口氣，就這個味道，他等會兒還可以再吃三個饅頭！
完全炒幹之後這個黃豆醬菜就好了，等放涼就可以裝罐保存。
沒等宋志明大開吃戒，宋鑫就要炒第二鍋了。
全部炒完，宋志明只覺得自己現在真的可以吃下三個饅頭，之前是吹牛。
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