第 113 章
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第 113 章
小毛驢馱著一板車疲憊的人噠噠噠地回家了。
孫若羽帶了一天的孩子，累得上眼皮已經快要粘緊下眼皮，聽到門外傳來車馬聲，知道是杉杉他們回來了。
救星來了！孫若羽熱淚盈眶拖著倆孩子就跑到了門口，看到的是更為疲憊的六個人。
“娘！”最有精神的當屬蓁蓁和小慶，蹦蹦跳跳就撲進了兩位老母親的懷裏，嘰嘰喳喳笑個不停。
門房強撐著體力，把小毛驢拴到院裏，立刻原地躺下開始休息：“累煞我也！”
孫若羽忙扶住搖搖欲墜的杉杉：“咋累成這樣！生意有這麽好！”
杉杉忙著擺擺手：“沒有，兩頓飯一共五十幾桌，累死我了！”
嗨呀，孫若羽拉著幾人向屋裏走，擡眼看看幾人空空的手腕子，說好的帶飯回來呢，自己可什麽都沒有準備呀！
把幾個人扶到凳子上坐好，孫若羽挽起袖子準備做晚飯，剛出了堂屋門，鐵牛就帶著一大提食盒進來了。
“孫姨娘！”
這稱呼一出孫若羽有些難為情，微微點頭示意就竄回了杉杉身旁，搖晃醒就要睡著的杉杉：“來人了，杉杉來人了！”
杉杉強行睜開眼，這個點了怎麽還有人來打攪！
是鐵牛！杉杉一下就回憶起了白天謝驤的不經意疏忽，憤怒充值完成，瞌睡蟲立馬不見了。
“你怎麽來了！你家三爺呢！”
鐵牛不知杉杉的怒氣，只以為是關心自家三爺，十分開心道：“三爺知曉文姨娘勞累，就不來打擾了。想著您可能沒時間做飯，特意讓我送來！都是府裏最拿手的菜，趁熱吃！”
始作俑者沒有出現，杉杉的火沒處爆發，就癟了下來。
孫若羽看著鐵牛和杉杉的交流，仿佛一只吃瓜的猹，小腦袋瓜在兩人之間游移，眼神黑得發亮。
謝驤帶來的菜確實豐富且高級，單單是擺盤就要比文記美食坊的高上幾個level。
大家只是看著便已經安靜得不得了，等拿出筷子細細品味，心裏更是堵得不行。
這謝驤故意找茬的吧！氣煞我也！
一旁鐵牛一路小跑進了院子。
“吃了嗎？”
“吃了的！一開食盒都驚得瞪大了眼呢！肯定愛吃！”
謝驤滿意地點點頭，何為細心，何為周到，這就是～～
吃罷晚飯，盤子都被擦的光亮。幾人找了個地方癱著，不想刷碗。刷了一天了，一邊去吧！
孫若羽很是興奮地收拾碗筷，眼神老是瞟向杉杉：“明日鐵牛肯定來收餐具，今日不洗幹凈怎麽行！杉杉蘭心蕙質，可不要讓這個影響了印象！”
連帶著誠懇加上愉快的陰陽怪氣，熟悉的孫若羽又回來了。
只是杉杉一直沈浸在憤怒中：“就給他沒洗的拿回去，用這好菜擱這打我的臉呢！就說他腹黑刻薄，我是一點沒看錯他！”
孫若羽撇撇嘴，郎有情妾無意（俗語，俺們杉杉不是妾，是自由的！），白期待了！沒勁。
孫若羽洗碗回來看到的就是橫七豎八熟睡的一屋子人，有些嘆氣地扒拉出個窩坐下，有些想豬了
杉杉在一片溫熱中醒來，原來是小慶今天玩得太累，尿床了。趕緊招呼招娣一齊收拾床鋪，瞌睡蟲也被趕跑了。
兩個孩子迷蒙著醒來，很快眼睛一閉又睡著了。
月亮高高掛在半空，已經快到子時。想到明天一早又要早起，蒲葦直接哭了出來：“大姐，能不能歇兩天！真的幹不動了！”
流螢手疾眼快一把捂住蒲葦的嘴：“哪有剛開業就關門的，這下去哪裏找客人！”
“不是，流螢姐你不知道，咋點菜啊！我不識字，吃飯的也不識字，你說咋點！我真幹不下來…”說著說著已經帶了哭腔。
門房沈默許久也搭話：“姨娘，不怪蒲葦膽子小，我也含糊啊！跟人那報半天菜名，人家說完了吧，是一點也記不住。”
到底不是專業的，杉杉越發認識到專業人員的重要性。想了半天，突然想起個好方法：編號！
杉杉拿過冊子，認認真真寫下十個阿拉伯數字，開始教學。
“大姐，這是啥！”
“是數字的另一種寫法，比認字簡單比寫字快！我把這些菜一一編號，到時候你們只在紙上寫數字就好！”
“好主意！”蒲葦開心地跳起來，“就這個法子好！”
杉杉開啟對蒲葦門房的緊急培訓，流螢幾個正覺得這倆人左耳朵進右耳朵出的樣子滑稽，也被杉杉抓來上課。
“只要他們寫不要你們認是吧！快來一起學！”杉杉嚴厲的老師人格上線。
連帶著蓁蓁和小慶一齊開啟早教。
房梁上的韓影也認真學了起來。至於三爺的弄巧成拙，還是不要告訴他了。既然他沾沾自喜覺得怪不錯的，何必添堵呢？
做打工人的藝術嘛！
經過一晚上的突擊學習和背誦，大家已經熟悉了數字的寫法和幾十道菜一一對應的編號。
杉杉早早起來喊起人來覆習，自己則趕著小毛驢去市場上買菜。
倒也好買，這個年代的蔬菜遠沒有現代豐富，像什麽土豆西紅柿還不見蹤影。少的品類帶來更簡單的選擇，白菜菠菜茄子冬瓜韭菜藕和豆芽，滿滿登登裝了一板車，杉杉雄心壯志地沖向了戰鬥地點。
大家也已經各就各位，經過一晚上的休息，不說精神百倍，也能算得上是抖擻。幹勁十足準備迎接今日的大戰。
杉杉吸取前日的教訓，開始對需要長時間烹飪的菜進行預制。不過此預制非彼預制，當日食材當日吃完，保質保量絕不糊弄食客，這才是生意長久的秘訣。雖然還未成功，杉杉依舊稱之為秘訣。
新鮮的豬肉剁成細碎的肉餡，佐以蔥末姜末醬油食鹽，再加入煮沸的蔥姜水攪拌上勁。
一部分加入脆生生的蓮藕碎攥成雞蛋大的球狀。起鍋燒油，金黃的菜籽油開始冒泡泡，迅速放入肉丸小心炸制。
門房燒火控制油溫，杉杉拿起笊籬輕輕翻轉肉丸保證均勻熟透。一小盆獅子頭炸制成功後迅速撈出，交由流螢燒制蜜汁湯汁澆在其上，放入蒸鍋中保溫備用。
剩餘的肉餡再取出一些，夾在三杏剛剛切好的茄夾和藕夾當中，表面上裹上高粱面再次入油鍋炸制。守著大油鍋烤了將近一個時辰，所有的油炸制品全部完成。
剩餘的肉餡早早被招娣端走，放入大量的白菜碎攪拌均勻，洗切完成的三杏蒲葦流螢一齊過來跟著包餃子。不過總共也不過二百個左右，開店初期對於食客的人數難以估算，還是少些不浪費的好。
完成了所有的準備工作，時間也已經來到午時。門房打開封閉的門板，開始招呼。
“客官裏邊請！尊敬的客官，首先請接受我誠摯的祝福～～”（臺詞）
“贈酒水，贈涼菜！…”
賣力的吆喝吸引來大批的食客，美食坊一時人聲鼎沸，看得杉杉熱血沸騰！
編號大法也派上用場，每桌一個小單子，按照客人點的餐食記錄之後送到後廚，效率之高引得眾人讚嘆。
“這法子好！簡單便捷還不愛出錯！可是你們掌櫃的想出來的？”
杉杉聽到有人預備誇自己，三步並作兩步跑了過來：“哎，是，是我想出來的，都是小巧法子，不值一提的！”
食客見掌櫃的是女的，收了誇獎的心思，呵呵笑了兩聲，研究桌上的蘿蔔絲去了。
杉杉訕訕的，有火也發不出，貼過冷屁股的熱臉紅彤彤的，突然有點委屈。
“文姑娘！”宋曲提著一籃子雞蛋進了來，“宋某人來晚了！”
徐賀蹦蹦跳跳跟在一旁：“大姐！這鋪子裝起來還真像那麽回事！”
好友的到來沖淡了杉杉的愁雲，杉杉抹了一把臉迎上去：“快坐快坐！”回首忘了一下滿滿登登的大堂，“去後廚，去後廚！”
眾食客望著一行人的背影，偷偷嚼舌根：“早就聽聞這掌櫃的是個水性楊花的，昨日來了倆姘頭，今天又來了倆！世風日下世風日下啊！”
蒲葦小炮仗一樣沖過來：“一大把年紀知不知羞！給小姑娘造謠，要不要臉呢！大爺你這每日在外面晃悠，對面坐著的就是你的情郎了？真般配啊！”
蒲葦跟著杉杉也算見多識廣了，什麽覆雜的情感關系沒見過？這就給你們安排上！
氣得食客吹胡子瞪眼直拍桌子：“掌櫃的，叫你們掌櫃的！小小年紀大放什麽厥詞，不幹不凈的話說著，也是個女子！臟了你家先人的臉呢！”
“您要是再和您的情郎相好，怕是才要斷了您先人的香火呢！”
食客氣絕。
房梁上的韓影不住感嘆，這小丫頭確實是文杉杉帶出來的兵，強詞奪理胡攪蠻纏深得她的真傳。只是這一窩子人怎地到處惹事？刁蠻潑辣，以後三爺得喝一壺了。
看著梁下大肆想象純純自嗨的食客，韓影偷偷啐了一口。要不說韓影是個專業的影子，就連口水也很隱身，悄無聲息地落入菜裏，平添了幾分風味。
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小毛驢馱著一板車疲憊的人噠噠噠地回家了。
孫若羽帶了一天的孩子，累得上眼皮已經快要粘緊下眼皮，聽到門外傳來車馬聲，知道是杉杉他們回來了。
救星來了！孫若羽熱淚盈眶拖著倆孩子就跑到了門口，看到的是更為疲憊的六個人。
“娘！”最有精神的當屬蓁蓁和小慶，蹦蹦跳跳就撲進了兩位老母親的懷裏，嘰嘰喳喳笑個不停。
門房強撐著體力，把小毛驢拴到院裏，立刻原地躺下開始休息：“累煞我也！”
孫若羽忙扶住搖搖欲墜的杉杉：“咋累成這樣！生意有這麽好！”
杉杉忙著擺擺手：“沒有，兩頓飯一共五十幾桌，累死我了！”
嗨呀，孫若羽拉著幾人向屋裏走，擡眼看看幾人空空的手腕子，說好的帶飯回來呢，自己可什麽都沒有準備呀！
把幾個人扶到凳子上坐好，孫若羽挽起袖子準備做晚飯，剛出了堂屋門，鐵牛就帶著一大提食盒進來了。
“孫姨娘！”
這稱呼一出孫若羽有些難為情，微微點頭示意就竄回了杉杉身旁，搖晃醒就要睡著的杉杉：“來人了，杉杉來人了！”
杉杉強行睜開眼，這個點了怎麽還有人來打攪！
是鐵牛！杉杉一下就回憶起了白天謝驤的不經意疏忽，憤怒充值完成，瞌睡蟲立馬不見了。
“你怎麽來了！你家三爺呢！”
鐵牛不知杉杉的怒氣，只以為是關心自家三爺，十分開心道：“三爺知曉文姨娘勞累，就不來打擾了。想著您可能沒時間做飯，特意讓我送來！都是府裏最拿手的菜，趁熱吃！”
始作俑者沒有出現，杉杉的火沒處爆發，就癟了下來。
孫若羽看著鐵牛和杉杉的交流，仿佛一只吃瓜的猹，小腦袋瓜在兩人之間游移，眼神黑得發亮。
謝驤帶來的菜確實豐富且高級，單單是擺盤就要比文記美食坊的高上幾個level。
大家只是看著便已經安靜得不得了，等拿出筷子細細品味，心裏更是堵得不行。
這謝驤故意找茬的吧！氣煞我也！
一旁鐵牛一路小跑進了院子。
“吃了嗎？”
“吃了的！一開食盒都驚得瞪大了眼呢！肯定愛吃！”
謝驤滿意地點點頭，何為細心，何為周到，這就是～～
吃罷晚飯，盤子都被擦的光亮。幾人找了個地方癱著，不想刷碗。刷了一天了，一邊去吧！
孫若羽很是興奮地收拾碗筷，眼神老是瞟向杉杉：“明日鐵牛肯定來收餐具，今日不洗幹凈怎麽行！杉杉蘭心蕙質，可不要讓這個影響了印象！”
連帶著誠懇加上愉快的陰陽怪氣，熟悉的孫若羽又回來了。
只是杉杉一直沈浸在憤怒中：“就給他沒洗的拿回去，用這好菜擱這打我的臉呢！就說他腹黑刻薄，我是一點沒看錯他！”
孫若羽撇撇嘴，郎有情妾無意（俗語，俺們杉杉不是妾，是自由的！），白期待了！沒勁。
孫若羽洗碗回來看到的就是橫七豎八熟睡的一屋子人，有些嘆氣地扒拉出個窩坐下，有些想豬了
杉杉在一片溫熱中醒來，原來是小慶今天玩得太累，尿床了。趕緊招呼招娣一齊收拾床鋪，瞌睡蟲也被趕跑了。
兩個孩子迷蒙著醒來，很快眼睛一閉又睡著了。
月亮高高掛在半空，已經快到子時。想到明天一早又要早起，蒲葦直接哭了出來：“大姐，能不能歇兩天！真的幹不動了！”
流螢手疾眼快一把捂住蒲葦的嘴：“哪有剛開業就關門的，這下去哪裏找客人！”
“不是，流螢姐你不知道，咋點菜啊！我不識字，吃飯的也不識字，你說咋點！我真幹不下來…”說著說著已經帶了哭腔。
門房沈默許久也搭話：“姨娘，不怪蒲葦膽子小，我也含糊啊！跟人那報半天菜名，人家說完了吧，是一點也記不住。”
到底不是專業的，杉杉越發認識到專業人員的重要性。想了半天，突然想起個好方法：編號！
杉杉拿過冊子，認認真真寫下十個阿拉伯數字，開始教學。
“大姐，這是啥！”
“是數字的另一種寫法，比認字簡單比寫字快！我把這些菜一一編號，到時候你們只在紙上寫數字就好！”
“好主意！”蒲葦開心地跳起來，“就這個法子好！”
杉杉開啟對蒲葦門房的緊急培訓，流螢幾個正覺得這倆人左耳朵進右耳朵出的樣子滑稽，也被杉杉抓來上課。
“只要他們寫不要你們認是吧！快來一起學！”杉杉嚴厲的老師人格上線。
連帶著蓁蓁和小慶一齊開啟早教。
房梁上的韓影也認真學了起來。至於三爺的弄巧成拙，還是不要告訴他了。既然他沾沾自喜覺得怪不錯的，何必添堵呢？
做打工人的藝術嘛！
經過一晚上的突擊學習和背誦，大家已經熟悉了數字的寫法和幾十道菜一一對應的編號。
杉杉早早起來喊起人來覆習，自己則趕著小毛驢去市場上買菜。
倒也好買，這個年代的蔬菜遠沒有現代豐富，像什麽土豆西紅柿還不見蹤影。少的品類帶來更簡單的選擇，白菜菠菜茄子冬瓜韭菜藕和豆芽，滿滿登登裝了一板車，杉杉雄心壯志地沖向了戰鬥地點。
大家也已經各就各位，經過一晚上的休息，不說精神百倍，也能算得上是抖擻。幹勁十足準備迎接今日的大戰。
杉杉吸取前日的教訓，開始對需要長時間烹飪的菜進行預制。不過此預制非彼預制，當日食材當日吃完，保質保量絕不糊弄食客，這才是生意長久的秘訣。雖然還未成功，杉杉依舊稱之為秘訣。
新鮮的豬肉剁成細碎的肉餡，佐以蔥末姜末醬油食鹽，再加入煮沸的蔥姜水攪拌上勁。
一部分加入脆生生的蓮藕碎攥成雞蛋大的球狀。起鍋燒油，金黃的菜籽油開始冒泡泡，迅速放入肉丸小心炸制。
門房燒火控制油溫，杉杉拿起笊籬輕輕翻轉肉丸保證均勻熟透。一小盆獅子頭炸制成功後迅速撈出，交由流螢燒制蜜汁湯汁澆在其上，放入蒸鍋中保溫備用。
剩餘的肉餡再取出一些，夾在三杏剛剛切好的茄夾和藕夾當中，表面上裹上高粱面再次入油鍋炸制。守著大油鍋烤了將近一個時辰，所有的油炸制品全部完成。
剩餘的肉餡早早被招娣端走，放入大量的白菜碎攪拌均勻，洗切完成的三杏蒲葦流螢一齊過來跟著包餃子。不過總共也不過二百個左右，開店初期對於食客的人數難以估算，還是少些不浪費的好。
完成了所有的準備工作，時間也已經來到午時。門房打開封閉的門板，開始招呼。
“客官裏邊請！尊敬的客官，首先請接受我誠摯的祝福～～”（臺詞）
“贈酒水，贈涼菜！…”
賣力的吆喝吸引來大批的食客，美食坊一時人聲鼎沸，看得杉杉熱血沸騰！
編號大法也派上用場，每桌一個小單子，按照客人點的餐食記錄之後送到後廚，效率之高引得眾人讚嘆。
“這法子好！簡單便捷還不愛出錯！可是你們掌櫃的想出來的？”
杉杉聽到有人預備誇自己，三步並作兩步跑了過來：“哎，是，是我想出來的，都是小巧法子，不值一提的！”
食客見掌櫃的是女的，收了誇獎的心思，呵呵笑了兩聲，研究桌上的蘿蔔絲去了。
杉杉訕訕的，有火也發不出，貼過冷屁股的熱臉紅彤彤的，突然有點委屈。
“文姑娘！”宋曲提著一籃子雞蛋進了來，“宋某人來晚了！”
徐賀蹦蹦跳跳跟在一旁：“大姐！這鋪子裝起來還真像那麽回事！”
好友的到來沖淡了杉杉的愁雲，杉杉抹了一把臉迎上去：“快坐快坐！”回首忘了一下滿滿登登的大堂，“去後廚，去後廚！”
眾食客望著一行人的背影，偷偷嚼舌根：“早就聽聞這掌櫃的是個水性楊花的，昨日來了倆姘頭，今天又來了倆！世風日下世風日下啊！”
蒲葦小炮仗一樣沖過來：“一大把年紀知不知羞！給小姑娘造謠，要不要臉呢！大爺你這每日在外面晃悠，對面坐著的就是你的情郎了？真般配啊！”
蒲葦跟著杉杉也算見多識廣了，什麽覆雜的情感關系沒見過？這就給你們安排上！
氣得食客吹胡子瞪眼直拍桌子：“掌櫃的，叫你們掌櫃的！小小年紀大放什麽厥詞，不幹不凈的話說著，也是個女子！臟了你家先人的臉呢！”
“您要是再和您的情郎相好，怕是才要斷了您先人的香火呢！”
食客氣絕。
房梁上的韓影不住感嘆，這小丫頭確實是文杉杉帶出來的兵，強詞奪理胡攪蠻纏深得她的真傳。只是這一窩子人怎地到處惹事？刁蠻潑辣，以後三爺得喝一壺了。
看著梁下大肆想象純純自嗨的食客，韓影偷偷啐了一口。要不說韓影是個專業的影子，就連口水也很隱身，悄無聲息地落入菜裏，平添了幾分風味。
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