第75章 第 75 章 書肆上貨
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第75章 第 75 章 書肆上貨
早早出府的祝明璃第一站來到了書肆。
初冬清晨霧氣還未散, 天色不再湛藍透亮，而是帶著灰蒙蒙的光暈。掀開車簾，清冽寒氣撲面, 精神為之一振。
祝明璃還未下馬車, 秀娘已從書肆中快步走出迎接。
“娘子！”秀娘這些日子為了貨物一直在跑動商議, 那股子興奮勁兒還沒褪去, “貨都齊了，架子也到了。”
祝明璃笑道：“我今日起了這麽一個大早，就是為了同你一起理貨擺貨的。”
秀娘有些驚訝，擺貨這種力氣活兒哪至於讓娘子親自動手，只當祝明璃在開玩笑。進了店肆, 有些緊張：“娘子是先看貨還是……”
掌櫃正在彎腰撣灰, 聞言直起背：“快，先去燒壺茶水。”時辰還早, 忙著開店門, 還沒來得及燒水。
祝明璃連忙阻止：“別麻煩，我不渴。”跟著秀娘往後院走, 一眼便看到院裏擺的大貨架。
這是祝明璃讓木匠做的, 仿照現代超市貨架樣式, 高度占半面墻, 正好填補櫃臺旁的空白。
“貨呢？”祝明璃上手搖晃了下貨架, 架身穩固，做工也沒毛刺，心下滿意。
秀娘推開廂房門：“都在這屋裏。”她雖然走商買貨販貨, 品類就兩三樣，一個車便能拉走，如今琳瑯滿目, 光是分門別類都手忙腳亂，別提擺貨。
這間房是之前秀娘接待祝明璃的屋子，寬敞亮堂，本來只有桌椅木箱，眼下卻堆滿貨物。秀娘將各種貨品分開，吃食放在桌案上，日用雜件置於地上，火石、火鐮、熏香、膏藥等零碎物件，尋了幾個盆，攏到了裏面。
祝明璃看完第一反應：“得在這間屋子做幾個大貨架。”按照現代商店倉庫的模樣做，更方便理貨出貨。
秀娘面露難色，以為祝明璃在嫌棄：“娘子，店裏家什少，只能將部分貨擺到地下。您若是覺得不好，改日我擺塌上就好，打新架子花費不小。”這些貨全是她買回來的，每個看著不多，但品類一累積，價錢就上來了。祝明璃撥來銀錢後，她夜裏都怕遭賊。
“架子肯定要打的。”祝明璃搖頭，前期成本費不能省，“你不擺好怎麽 整理？就拿這芋頭片來說，今日送過來五包，明日剩兩包，你讓那邊再送三包來，往桌上一堆，忙來忙去的，可還分得清哪份是昨日的？”
秀娘倒沒想過這麽細，楞了楞：“往左放就是才送的，右邊放以前的。”
“那面脂呢？”她指著用盆裝的小瓷罐，以及散落在盆邊緣的紙包，“澡豆呢？”
秀娘語塞：“我去買點竹籃……”
“算啦，統一規整，省事省力，也不容易出差錯。”說著將桌案上壓著的貨單拿起來，秀娘的字算不上好看，但夠用。
之前走商時，萬事萬物都靠腦子記，很少做詳細的貨單。如今零零碎碎一大堆，容易記錯，她才學著列單。
沒標點，但字句有間隔，豎寫：醒神膏，五盒，價五十三文。鞋墊，十雙，價二十七文……
新手能做到這個地步，已算十分有頭腦和條理了。
祝明璃將貨單放回去，掏出一個小冊子：“把這些謄到這上面，會更清楚。”
秀娘知道東家是個事事操心的性子，並未驚訝，等接過紙冊，翻開一看，頓時眼睛亮了。
每一樣貨物占正反兩頁紙，用表格的形式呈現。品名、數量、日期、進價、市價、售價……周詳至極，表格本身就稀奇，如此有條理的表格更是罕見，甚至還貼心的留出了備註區域。
秀娘記得所有貨品的進貨價，甚至記得市面上賣的價格，但這麽多品類，不保證時間久了不會記混。白紙黑字記下，對賬查貨都方便。
等秀娘翻看得差不多了，祝明璃才解釋道：“我只是給打個樣，你日後可按需調整。”
秀娘頷首，祝明璃才繼續補充道：“賣貨時記賬也可按照這個方式記。”密密麻麻文字寫今日賣了什麽不夠直觀，整理費時不說，也不好分析售貨情況，及時調整進貨情況。
這在食肆已經得到了應用，但秀娘確實頭一回接觸，有些迷糊，應了下來，準備稍後好好琢磨琢磨。
接下來就是擺貨了。
兩人說話的工夫，書肆負責搬書做重活的漢子回來了，秀娘便指揮他將後院的木架搬到前店，挨著放粉絲的架子放好。
木架和後世超市的類似，板面微微傾斜，前方有橫條擋住。此時掌櫃打掃完了，正伸脖子看熱鬧中，祝明璃指著木條回身：“掌櫃的，勞煩按這個寬度，裁些紙條來。”
掌櫃摸不清狀況：“哪種紙？”
祝明璃答：“拿最厚的。”
掌櫃的便袖著手繞到櫃臺後方，翻出一疊紙，按祝明璃的要求裁了些，規規整整碼到一旁。
祝明璃大致規劃了陳列區域，對秀娘道：“開始上貨。”指著放粉絲的架子，“先上吃的。”
秀娘用竹籃裝來貨品，祝明璃一邊擺一邊講思路：“鹹口放一起，甜口放一起。”比如餅幹旁放蜜餞、甜豆等，分門別類更方便客人挑選。
“擺貨要有章法，既要讓人找得順手，也要引他們順手多買。”比如時人吃蜜餞常佐以茶湯，祝明璃就挨著甜品放上茶葉。
茶湯提神，有些學子愛喝，也有些會選擇擦點香膏醒神。這種香膏含薄荷、花葉子等，醒神開竅。所以另一個緊鄰的貨架上，提神的香膏便在茶葉同一層擺放，僅隔著木板。
香膏旁又是各種藥膏，藥膏下一層便是面脂、澡豆、牙粉、熏香等等；燈油、火石、燈芯、燭要在同一層……貨品越雜，就越要有邏輯。
圍繞書生的日常起居，從吃住用品到學習用具，盡量涵蓋完全。
此時專貨專賣，哪怕糕店裏琳瑯滿目擺滿了，那也是只賣的糕點，像這樣什麽貨品都來幾樣的，只有貨郎的挑子裏容易見到。但不同的是，貨郎賣胭脂水粉、針線布兜、竹鳥玩具等貨居多，顧客群體多為民間婦孺，針對書生學子賣貨的，還是頭一家。
後世有店名為“便民小賣部”，她這個勉強算得上“便學小賣部”。
貨品擺滿後，感覺頓時不一樣了。
秀娘站在貨架前深吸一口氣：“真是眼花繚亂。”很難不被吸引目光。
這還不夠，祝明璃走到櫃臺前：“秀娘，還記得定價嗎？”
秀娘點頭，商販記價是基本功。
祝明璃便道：“那你負責報價，掌櫃負責寫。”掌櫃經營書肆幾十年，寫一手不錯的字也屬於基本功。
秀娘和掌櫃都有些沒跟上：“寫哪兒？”
祝明璃指指紙條：“寫這上面，寫完後熬點漿糊，貼在貨品下方。生徒多為年輕郎君，面皮薄，買一物尚可問價，若是買得再多些，便不好開口了。”明碼標價，是高是低他們心裏都有數，哪怕當下沒有很需要，看著價不錯，也可能順手買回去備著。
能來長安念書的，多為鄉紳子弟或官宦親族，不差錢，但也沒富裕到在長安置宅。
這般明碼標價，更適合這個群體的消費觀念。
用紙糊上，若是以後價目有變動，沾點水也能刷幹凈重貼。
祝明璃看著掌櫃寫了幾個條兒，提出修改意見後，便要趕著離開了——除了書肆，她還有別的產業要視察呢。
在秀娘依依不舍的目送下，祝明璃出發前往田莊。
待她出城後，沈績終於趕著出府了。
他的行程安排也很滿，除了親近的老師、長輩外，上峰也要排在前面拜見，後面的同僚故交等，就可按情況調整一番。
他沒忘記要幫祝明璃辦事，在心裏規劃了個路線，決定把某位長輩往後稍稍，放到上午最後一位。
他的府宅離衙門近，蹭頓午食顯得親熱，離府後還能順道把買地的事辦了。午食過後，大官小官吃飽了力氣足，心情不錯，再拖一拖到下午，他們辦事就開始懶散了。
這位長輩是位老饕，已是花甲之年，牙口卻依舊很好。他閱歷豐富，光是貶謫後又被起用都經歷過兩回，南至蜀地，北至隴西，都呆過。
沈績到府時，他正倚案讀書，手邊茶點俱全，悠然自得。
見到沈績，揶揄道：“你個混小子，這個點兒來，不會是想貪老夫家中一頓午食吧。”
要說以前，還真擔得上“貪”一字，但現在沈績摸著良心說，只是順道蹭一頓罷了。
“您老這是什麽話？”沈績盤腿坐下，“今時不同往日，沈府如今的飯食絲毫不遜貴府。”
老頭不屑地哼哼：“長安城敢說這話的沒幾個！”
沈績正色道：“做不得假，家中如今有人操持，飯食。精。細，仆役得力，諸事都妥帖至極。”
對方將信將疑，與他閑話片刻，才轉入正題。
即使是正事，也少不了吃喝。
蜀地流行純茶湯，不加任何作料，唯有清苦滋味，配上甜齁的曲奇餅幹，一口甜一口苦，美哉妙哉。
沈績見狀，順嘴搭話道：“數月未回來，長安城又有新鮮吃食了，這又是什麽糕點？”
對方笑了笑：“你確是不知，長安有家糕肆名為甄美味，就在長興坊，別看這小小一碟，還是我昨日訂下的。”他有貴客牌，比較方便。
“如此搶手？”沈績對甜糕沒什麽興趣。
對方也知道他的口味，心安理得地沒有邀請他牛嚼牡丹，只是道：“不只我愛吃，家中女眷也愛吃，買的量多，故而要提前說定。”
沈績不免印象深刻。等今日的安排跑完了，路過朱雀大街時，“甄美味”的招牌赫然入目。
“府中女眷也愛吃”幾個字浮現在腦海裏，沈績想到躲著自己的沈令儀，連面兒也不和他見的沈令姝，還有燈下斜倚烘頭發的祝明璃……
他輕扯韁繩，調轉馬頭，拐進了長興坊。
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“娘子！”秀娘這些日子為了貨物一直在跑動商議, 那股子興奮勁兒還沒褪去, “貨都齊了，架子也到了。”
祝明璃笑道：“我今日起了這麽一個大早，就是為了同你一起理貨擺貨的。”
秀娘有些驚訝，擺貨這種力氣活兒哪至於讓娘子親自動手，只當祝明璃在開玩笑。進了店肆, 有些緊張：“娘子是先看貨還是……”
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祝明璃連忙阻止：“別麻煩，我不渴。”跟著秀娘往後院走, 一眼便看到院裏擺的大貨架。
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秀娘推開廂房門：“都在這屋裏。”她雖然走商買貨販貨, 品類就兩三樣，一個車便能拉走，如今琳瑯滿目, 光是分門別類都手忙腳亂，別提擺貨。
這間房是之前秀娘接待祝明璃的屋子，寬敞亮堂，本來只有桌椅木箱，眼下卻堆滿貨物。秀娘將各種貨品分開，吃食放在桌案上，日用雜件置於地上，火石、火鐮、熏香、膏藥等零碎物件，尋了幾個盆，攏到了裏面。
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秀娘面露難色，以為祝明璃在嫌棄：“娘子，店裏家什少，只能將部分貨擺到地下。您若是覺得不好，改日我擺塌上就好，打新架子花費不小。”這些貨全是她買回來的，每個看著不多，但品類一累積，價錢就上來了。祝明璃撥來銀錢後，她夜裏都怕遭賊。
“架子肯定要打的。”祝明璃搖頭，前期成本費不能省，“你不擺好怎麽 整理？就拿這芋頭片來說，今日送過來五包，明日剩兩包，你讓那邊再送三包來，往桌上一堆，忙來忙去的，可還分得清哪份是昨日的？”
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“那面脂呢？”她指著用盆裝的小瓷罐，以及散落在盆邊緣的紙包，“澡豆呢？”
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“算啦，統一規整，省事省力，也不容易出差錯。”說著將桌案上壓著的貨單拿起來，秀娘的字算不上好看，但夠用。
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沒標點，但字句有間隔，豎寫：醒神膏，五盒，價五十三文。鞋墊，十雙，價二十七文……
新手能做到這個地步，已算十分有頭腦和條理了。
祝明璃將貨單放回去，掏出一個小冊子：“把這些謄到這上面，會更清楚。”
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秀娘記得所有貨品的進貨價，甚至記得市面上賣的價格，但這麽多品類，不保證時間久了不會記混。白紙黑字記下，對賬查貨都方便。
等秀娘翻看得差不多了，祝明璃才解釋道：“我只是給打個樣，你日後可按需調整。”
秀娘頷首，祝明璃才繼續補充道：“賣貨時記賬也可按照這個方式記。”密密麻麻文字寫今日賣了什麽不夠直觀，整理費時不說，也不好分析售貨情況，及時調整進貨情況。
這在食肆已經得到了應用，但秀娘確實頭一回接觸，有些迷糊，應了下來，準備稍後好好琢磨琢磨。
接下來就是擺貨了。
兩人說話的工夫，書肆負責搬書做重活的漢子回來了，秀娘便指揮他將後院的木架搬到前店，挨著放粉絲的架子放好。
木架和後世超市的類似，板面微微傾斜，前方有橫條擋住。此時掌櫃打掃完了，正伸脖子看熱鬧中，祝明璃指著木條回身：“掌櫃的，勞煩按這個寬度，裁些紙條來。”
掌櫃摸不清狀況：“哪種紙？”
祝明璃答：“拿最厚的。”
掌櫃的便袖著手繞到櫃臺後方，翻出一疊紙，按祝明璃的要求裁了些，規規整整碼到一旁。
祝明璃大致規劃了陳列區域，對秀娘道：“開始上貨。”指著放粉絲的架子，“先上吃的。”
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“擺貨要有章法，既要讓人找得順手，也要引他們順手多買。”比如時人吃蜜餞常佐以茶湯，祝明璃就挨著甜品放上茶葉。
茶湯提神，有些學子愛喝，也有些會選擇擦點香膏醒神。這種香膏含薄荷、花葉子等，醒神開竅。所以另一個緊鄰的貨架上，提神的香膏便在茶葉同一層擺放，僅隔著木板。
香膏旁又是各種藥膏，藥膏下一層便是面脂、澡豆、牙粉、熏香等等；燈油、火石、燈芯、燭要在同一層……貨品越雜，就越要有邏輯。
圍繞書生的日常起居，從吃住用品到學習用具，盡量涵蓋完全。
此時專貨專賣，哪怕糕店裏琳瑯滿目擺滿了，那也是只賣的糕點，像這樣什麽貨品都來幾樣的，只有貨郎的挑子裏容易見到。但不同的是，貨郎賣胭脂水粉、針線布兜、竹鳥玩具等貨居多，顧客群體多為民間婦孺，針對書生學子賣貨的，還是頭一家。
後世有店名為“便民小賣部”，她這個勉強算得上“便學小賣部”。
貨品擺滿後，感覺頓時不一樣了。
秀娘站在貨架前深吸一口氣：“真是眼花繚亂。”很難不被吸引目光。
這還不夠，祝明璃走到櫃臺前：“秀娘，還記得定價嗎？”
秀娘點頭，商販記價是基本功。
祝明璃便道：“那你負責報價，掌櫃負責寫。”掌櫃經營書肆幾十年，寫一手不錯的字也屬於基本功。
秀娘和掌櫃都有些沒跟上：“寫哪兒？”
祝明璃指指紙條：“寫這上面，寫完後熬點漿糊，貼在貨品下方。生徒多為年輕郎君，面皮薄，買一物尚可問價，若是買得再多些，便不好開口了。”明碼標價，是高是低他們心裏都有數，哪怕當下沒有很需要，看著價不錯，也可能順手買回去備著。
能來長安念書的，多為鄉紳子弟或官宦親族，不差錢，但也沒富裕到在長安置宅。
這般明碼標價，更適合這個群體的消費觀念。
用紙糊上，若是以後價目有變動，沾點水也能刷幹凈重貼。
祝明璃看著掌櫃寫了幾個條兒，提出修改意見後，便要趕著離開了——除了書肆，她還有別的產業要視察呢。
在秀娘依依不舍的目送下，祝明璃出發前往田莊。
待她出城後，沈績終於趕著出府了。
他的行程安排也很滿，除了親近的老師、長輩外，上峰也要排在前面拜見，後面的同僚故交等，就可按情況調整一番。
他沒忘記要幫祝明璃辦事，在心裏規劃了個路線，決定把某位長輩往後稍稍，放到上午最後一位。
他的府宅離衙門近，蹭頓午食顯得親熱，離府後還能順道把買地的事辦了。午食過後，大官小官吃飽了力氣足，心情不錯，再拖一拖到下午，他們辦事就開始懶散了。
這位長輩是位老饕，已是花甲之年，牙口卻依舊很好。他閱歷豐富，光是貶謫後又被起用都經歷過兩回，南至蜀地，北至隴西，都呆過。
沈績到府時，他正倚案讀書，手邊茶點俱全，悠然自得。
見到沈績，揶揄道：“你個混小子，這個點兒來，不會是想貪老夫家中一頓午食吧。”
要說以前，還真擔得上“貪”一字，但現在沈績摸著良心說，只是順道蹭一頓罷了。
“您老這是什麽話？”沈績盤腿坐下，“今時不同往日，沈府如今的飯食絲毫不遜貴府。”
老頭不屑地哼哼：“長安城敢說這話的沒幾個！”
沈績正色道：“做不得假，家中如今有人操持，飯食。精。細，仆役得力，諸事都妥帖至極。”
對方將信將疑，與他閑話片刻，才轉入正題。
即使是正事，也少不了吃喝。
蜀地流行純茶湯，不加任何作料，唯有清苦滋味，配上甜齁的曲奇餅幹，一口甜一口苦，美哉妙哉。
沈績見狀，順嘴搭話道：“數月未回來，長安城又有新鮮吃食了，這又是什麽糕點？”
對方笑了笑：“你確是不知，長安有家糕肆名為甄美味，就在長興坊，別看這小小一碟，還是我昨日訂下的。”他有貴客牌，比較方便。
“如此搶手？”沈績對甜糕沒什麽興趣。
對方也知道他的口味，心安理得地沒有邀請他牛嚼牡丹，只是道：“不只我愛吃，家中女眷也愛吃，買的量多，故而要提前說定。”
沈績不免印象深刻。等今日的安排跑完了，路過朱雀大街時，“甄美味”的招牌赫然入目。
“府中女眷也愛吃”幾個字浮現在腦海裏，沈績想到躲著自己的沈令儀，連面兒也不和他見的沈令姝，還有燈下斜倚烘頭發的祝明璃……
他輕扯韁繩，調轉馬頭，拐進了長興坊。
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