第59章 第 59 章 冬至開始
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第59章 第 59 章 冬至開始
冬至前兩日, 祝明璃的日程排得更緊湊了些。
節禮還是照著重陽舊例送，但單子總歸要長點，待到元日還需再加厚幾分。各府來來回回收禮送禮, 難免雜亂, 幸虧祝明璃之前就把重陽的收禮單理了出來。有些沈績下峰、沈大沈二故舊送得厚, 他們這次也得補回去。
還有些祝明璃誠意滿滿送過去, 結果人家敷衍送回來的，想必這些年交情也淡了，此次便酌情減了份例。
對府邸、寫單子、點禮品，聽著簡單，做起來十分繁瑣, 忙忙碌碌間, 一整日就過去了。
最後一日各府的帖子紛至沓來，有些是誠意想邀祝明璃過府相聚的, 比如嚴七娘, 其餘大多數都是因為她“沈府主母”這個身份才下帖的，祝明璃和他們完全沒交情。
既然是沈府的關系, 那去不去露臉, 還得老夫人決定。
帖子理出來, 送到老夫人那邊讓她定奪。
老夫人或許確實是想在府內辦宴, 猶豫了一番, 最終還是告訴祝明璃：“冬至忙，你若得閑，便可去坐坐。待過幾日松快後, 再議辦宴之事。”
她身子不行了，祝明璃終歸是要以沈府的名義步入各大社交場合。但沈母想得更細一些，祝明璃對京中不熟悉, 若是在沈府辦宴，先由她把祝明璃介紹給這些人，能輕松不少。
不管如何，冬至總是有人上門拜訪。
客院全部打掃出來，被褥、熏香、用具等等，按照祝明璃定下的規矩來提前備好。她的院子在日常起居這方面早已形成了完美流程，逐漸推行到各院，如今沈府對這些都是熟手。
若是有客上府暫住，即使說不上賓至如歸，也能算個四星級酒店居住體驗了。
平日府裏人少，大廚房並無太多忙碌機會，甚至還比不上食肆的出餐效率。若某日客多、東西南北飲食口味差別，這些都需要考慮到。祝明璃寫了個單子，將口味囊括遍，若有客至，就不會手忙腳亂不知如何準備了。
重陽節也沒過多久，諸多事項仍有章可循，她便不再召集眾人訓話，只讓焦尾、綠綺叮囑各位管事務必謹慎，不得出錯。
說實話，沈績不在家，她的工作量起碼少一半。
男主人休沐七日在家，來往客人必定極多，光是灑掃就得讓婢子們比以往多輪一班。如今他不在，上門者會少很多。畢竟府裏只有些女眷，總不能把沈令文沈令衡這種小郎君推出來應酬——誒？也不是不行。
下人安排了，小輩也得管束。大好節日，可不能亂跑惹禍！
祝明璃讓婢子去各房詢問小輩冬至安排，哪日出府玩，哪日赴宴，哪日好友來府上，都要提前報備。
沈令儀這種乖巧的很快就遞來了安排，祝明璃便讓婢子提前和車馬房溝通；沈令文也很快回覆安排，說每日都要出門，以及叔母問好友過府是何意，是府上要辦宴嗎？他的同窗們其實一直想來聚聚……可能人有點多哦。
祝明璃無視了他的試探，又聽到婢子們回報：沈令衡說沒計劃，到時想出去就出去。反正就一個詞，純添亂；沈令姝前幾日要出去，後面要在府上等阿翁。
她既如此說，想必與外家有書信往來，大致知曉行程。祝明璃心中有數了，吩咐後幾日多安排些人手，排定輪班。當然，用不上最好。
如此一樁樁將府內細務安排穩妥，已是暮時。
祝明璃將自己計劃表拿出來，反反覆覆確認事情都安排好了，才終於安心。
還有什麽比把計劃一項項完成，只需等明日正式過節、財源廣進還要更爽的事嗎？
她渾身舒暢，站在廊下看夕陽。
完美，完美。
再對著各個方位拜一下：祈禱沈績不要突然回來。
心情大好，吃過暮食早早睡覺，精神抖擻迎接冬至的到來。
＊
長安城早早蘇醒，曉鼓還未被敲響，坊內就已熱鬧起來。
節慶第一日，總是最熱鬧的。各府廚房不僅要把府上早食準備好，還要提前把午食食材準備好，以免手忙腳亂。
不僅他們起得早，府上主子也起得早，無論是今日有娛樂安排，還是赴宴走親戚，都得提早出門。
出遲了，坊內坊外都堵。
貪睡的也得起來稍微墊吧墊吧，以往那樣在街邊買早食倒是可以，但人太多了，還是在府裏湊合兩口。
出行靠走的話，未免有失身份。所以即使明知要擠，也只能忍著。
起太早了，人還迷糊著，飯食已擺上案頭。
粟粥、醋芹……熟悉的菜色，愈發思念紅發胡人烙的羊肉餅，直到右上角忽然擺上一籠屜，主人的瞌睡醒了。
“這是？”
婢子答：“昨日甄美味食肆送來的新品‘角子’，說冬至食此物，有今歲不被凍耳的好寓意。”當然，最主要的原因是人家送來時說只需上鍋蒸熟便可，瞧著和餛飩差不多，想來有肉，總比廚房自個兒費事多準備一道菜好。
再加上甄美味的吃食有口皆碑，府上常喚人去買，想必節慶吃食也差不到哪兒去。若主家吃得滿意，他們也能討點巧兒。
果然，聽到“甄美味”三個字，主家便頷首道：“小本食肆，十分用心。”節慶吃食、新品嘗新，不貴重，但心意足。“貴客”木牌上的貴客二字，絕非虛言。
再瞧籠屜裏的角子，個個精致飽滿，圍成一圈，恰好二十四個，正巧應了二十四節令。
一早上就把節慶的氛圍拉足了，主家來了胃口，拾起一枚角子入口。
剛蒸出來的角子皮薄而韌，咬開後汁水充盈，肉餡鮮嫩，其間還能嚼到彈牙爽滑的蝦仁。食材本身的鮮味喚醒了味蕾，也喚醒了昏昏欲睡的食客。
他對著餡兒仔細瞧了瞧，心想雖然像縮小的精美餛飩，滋味上卻美味甚多，在餡料上可謂是別出心裁。
配上一口清淡的栗粥，整個人都活絡過來了。
真舒服，過節就是好。
胃口起來了，人也有勁兒了，連忙伸筷子朝下一個角子。本以為還是那口鮮肉蝦仁，卻不想吃到的是甜口。
咦？看來剛才那句誇讚還說早了，餡料上不僅別出心裁，更是玩出了花樣。
抱著下一個是何口味的好奇心，一口接一口，轉眼便將二十四枚角子盡數吃完。早上吃得又飽又好，心情甚好，起身匆匆往外趕，上午得先去老師府上拜會一番呢。
走到院門口，拍拍腦袋，回身交代道：“暮食也吃這個。眉娘洛奴那兒也各送一份去，口味新奇，他倆瞧著好玩，興許能多用些。”
至於甄美味送了幾份，府上是否還有剩餘，主家是不會過問的。
仆役們習以為常，郎君吩咐，照做便是。沒有了，去買便是，只是……今日無論是哪兒的店肆，想必買賣都很火熱，少不得要排上一陣。
商議一番，幹脆等開坊後半個時辰，路上稍微松快些後，就趕緊去排著。
卻不想走到閽室給門房一說，對方先笑道：“廚房那邊沒和你們說嗎？昨日送提籃的仆僮說了，若是府上還想吃，可去坊外西邊的石墩旁找到甄美味食肆的人，說一聲便是，無論是生食還是做好的，都能立刻送到府上呢。”
仆役十分驚訝：“此話當真？”這間食肆可真是奇了，節日送吃食就已經妥帖至極，沒想到連訂食上府也愈發貼心。他走到長興坊一來一回的功夫可不少，若是食肆把這活兒接過，他樂意至極。
於是連忙朝坊外走，到達“接單點”，已有兩人在此詢問，他連忙過去排著。
聽到對方講食肆不僅可送熟食，還可分煮、蒸、煎三種做法，嘖嘖稱奇。
“那你們送過來，豈不是早涼了？”他忍不住插話道。
在此接單的車夫已熟背話術：“瞧您這話，我們架驢車的，腳程快。若是府上主子想吃，廚房現做也得費時，有這功夫，不如來我這說一聲，我趕緊送過來，味道可比竈上做得強。”
仆役被他說得一楞一楞的，但還是道：“你還是先給我送三份過來吧，等前三日過去，坊內沒那麽堵了，郎君還要，我再來尋你。”
離得稍遠的坊是這般光景，近的卻幹脆許多。
“你那邊手腳可夠麻利？現下就送五份過來，待府上老夫人和娘子們梳妝妥當，也該用早膳了。”
廚房做肯定沒有食肆做的好吃，胡餅也吃膩了，若是送過來的讓主子吃得開心，他們還能趁節慶得一份賞。
這樣的景象在各個坊上演，大多數仆役都選擇了省力的方式，有些甚至不僅要角子，甜糕也讓他們順帶捎過來，不過也有少許自個兒跑來長興坊買，食肆前店後院人來人往，絡繹不絕，熱鬧非凡。
他們忙碌，祝明璃也沒閑著。
雖然男主人不在府上，擋去了許多拜會的男賓，但也有許多想要趁節慶拉關系的，將女眷派出馬，一早便在府門等待。
這些人家身份不高不低，又多有千絲萬縷的關系牽扯。祝明璃作為上峰娘子，不好讓人吃閉門羹，少不得請入內堂，奉茶一盞，稍坐再送走。
她也只需擺出得體的態度應酬即可，送走一家又來一家。在此坐鎮也好，萬一食肆那邊有何急事，婢女也能立刻尋到她求助。
第一日平安無事地度過，第二日便不能窩在府上了，宴請的帖子太多，總得選一個去露露臉。
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節禮還是照著重陽舊例送，但單子總歸要長點，待到元日還需再加厚幾分。各府來來回回收禮送禮, 難免雜亂, 幸虧祝明璃之前就把重陽的收禮單理了出來。有些沈績下峰、沈大沈二故舊送得厚, 他們這次也得補回去。
還有些祝明璃誠意滿滿送過去, 結果人家敷衍送回來的，想必這些年交情也淡了，此次便酌情減了份例。
對府邸、寫單子、點禮品，聽著簡單，做起來十分繁瑣, 忙忙碌碌間, 一整日就過去了。
最後一日各府的帖子紛至沓來，有些是誠意想邀祝明璃過府相聚的, 比如嚴七娘, 其餘大多數都是因為她“沈府主母”這個身份才下帖的，祝明璃和他們完全沒交情。
既然是沈府的關系, 那去不去露臉, 還得老夫人決定。
帖子理出來, 送到老夫人那邊讓她定奪。
老夫人或許確實是想在府內辦宴, 猶豫了一番, 最終還是告訴祝明璃：“冬至忙，你若得閑，便可去坐坐。待過幾日松快後, 再議辦宴之事。”
她身子不行了，祝明璃終歸是要以沈府的名義步入各大社交場合。但沈母想得更細一些，祝明璃對京中不熟悉, 若是在沈府辦宴，先由她把祝明璃介紹給這些人，能輕松不少。
不管如何，冬至總是有人上門拜訪。
客院全部打掃出來，被褥、熏香、用具等等，按照祝明璃定下的規矩來提前備好。她的院子在日常起居這方面早已形成了完美流程，逐漸推行到各院，如今沈府對這些都是熟手。
若是有客上府暫住，即使說不上賓至如歸，也能算個四星級酒店居住體驗了。
平日府裏人少，大廚房並無太多忙碌機會，甚至還比不上食肆的出餐效率。若某日客多、東西南北飲食口味差別，這些都需要考慮到。祝明璃寫了個單子，將口味囊括遍，若有客至，就不會手忙腳亂不知如何準備了。
重陽節也沒過多久，諸多事項仍有章可循，她便不再召集眾人訓話，只讓焦尾、綠綺叮囑各位管事務必謹慎，不得出錯。
說實話，沈績不在家，她的工作量起碼少一半。
男主人休沐七日在家，來往客人必定極多，光是灑掃就得讓婢子們比以往多輪一班。如今他不在，上門者會少很多。畢竟府裏只有些女眷，總不能把沈令文沈令衡這種小郎君推出來應酬——誒？也不是不行。
下人安排了，小輩也得管束。大好節日，可不能亂跑惹禍！
祝明璃讓婢子去各房詢問小輩冬至安排，哪日出府玩，哪日赴宴，哪日好友來府上，都要提前報備。
沈令儀這種乖巧的很快就遞來了安排，祝明璃便讓婢子提前和車馬房溝通；沈令文也很快回覆安排，說每日都要出門，以及叔母問好友過府是何意，是府上要辦宴嗎？他的同窗們其實一直想來聚聚……可能人有點多哦。
祝明璃無視了他的試探，又聽到婢子們回報：沈令衡說沒計劃，到時想出去就出去。反正就一個詞，純添亂；沈令姝前幾日要出去，後面要在府上等阿翁。
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心情大好，吃過暮食早早睡覺，精神抖擻迎接冬至的到來。
＊
長安城早早蘇醒，曉鼓還未被敲響，坊內就已熱鬧起來。
節慶第一日，總是最熱鬧的。各府廚房不僅要把府上早食準備好，還要提前把午食食材準備好，以免手忙腳亂。
不僅他們起得早，府上主子也起得早，無論是今日有娛樂安排，還是赴宴走親戚，都得提早出門。
出遲了，坊內坊外都堵。
貪睡的也得起來稍微墊吧墊吧，以往那樣在街邊買早食倒是可以，但人太多了，還是在府裏湊合兩口。
出行靠走的話，未免有失身份。所以即使明知要擠，也只能忍著。
起太早了，人還迷糊著，飯食已擺上案頭。
粟粥、醋芹……熟悉的菜色，愈發思念紅發胡人烙的羊肉餅，直到右上角忽然擺上一籠屜，主人的瞌睡醒了。
“這是？”
婢子答：“昨日甄美味食肆送來的新品‘角子’，說冬至食此物，有今歲不被凍耳的好寓意。”當然，最主要的原因是人家送來時說只需上鍋蒸熟便可，瞧著和餛飩差不多，想來有肉，總比廚房自個兒費事多準備一道菜好。
再加上甄美味的吃食有口皆碑，府上常喚人去買，想必節慶吃食也差不到哪兒去。若主家吃得滿意，他們也能討點巧兒。
果然，聽到“甄美味”三個字，主家便頷首道：“小本食肆，十分用心。”節慶吃食、新品嘗新，不貴重，但心意足。“貴客”木牌上的貴客二字，絕非虛言。
再瞧籠屜裏的角子，個個精致飽滿，圍成一圈，恰好二十四個，正巧應了二十四節令。
一早上就把節慶的氛圍拉足了，主家來了胃口，拾起一枚角子入口。
剛蒸出來的角子皮薄而韌，咬開後汁水充盈，肉餡鮮嫩，其間還能嚼到彈牙爽滑的蝦仁。食材本身的鮮味喚醒了味蕾，也喚醒了昏昏欲睡的食客。
他對著餡兒仔細瞧了瞧，心想雖然像縮小的精美餛飩，滋味上卻美味甚多，在餡料上可謂是別出心裁。
配上一口清淡的栗粥，整個人都活絡過來了。
真舒服，過節就是好。
胃口起來了，人也有勁兒了，連忙伸筷子朝下一個角子。本以為還是那口鮮肉蝦仁，卻不想吃到的是甜口。
咦？看來剛才那句誇讚還說早了，餡料上不僅別出心裁，更是玩出了花樣。
抱著下一個是何口味的好奇心，一口接一口，轉眼便將二十四枚角子盡數吃完。早上吃得又飽又好，心情甚好，起身匆匆往外趕，上午得先去老師府上拜會一番呢。
走到院門口，拍拍腦袋，回身交代道：“暮食也吃這個。眉娘洛奴那兒也各送一份去，口味新奇，他倆瞧著好玩，興許能多用些。”
至於甄美味送了幾份，府上是否還有剩餘，主家是不會過問的。
仆役們習以為常，郎君吩咐，照做便是。沒有了，去買便是，只是……今日無論是哪兒的店肆，想必買賣都很火熱，少不得要排上一陣。
商議一番，幹脆等開坊後半個時辰，路上稍微松快些後，就趕緊去排著。
卻不想走到閽室給門房一說，對方先笑道：“廚房那邊沒和你們說嗎？昨日送提籃的仆僮說了，若是府上還想吃，可去坊外西邊的石墩旁找到甄美味食肆的人，說一聲便是，無論是生食還是做好的，都能立刻送到府上呢。”
仆役十分驚訝：“此話當真？”這間食肆可真是奇了，節日送吃食就已經妥帖至極，沒想到連訂食上府也愈發貼心。他走到長興坊一來一回的功夫可不少，若是食肆把這活兒接過，他樂意至極。
於是連忙朝坊外走，到達“接單點”，已有兩人在此詢問，他連忙過去排著。
聽到對方講食肆不僅可送熟食，還可分煮、蒸、煎三種做法，嘖嘖稱奇。
“那你們送過來，豈不是早涼了？”他忍不住插話道。
在此接單的車夫已熟背話術：“瞧您這話，我們架驢車的，腳程快。若是府上主子想吃，廚房現做也得費時，有這功夫，不如來我這說一聲，我趕緊送過來，味道可比竈上做得強。”
仆役被他說得一楞一楞的，但還是道：“你還是先給我送三份過來吧，等前三日過去，坊內沒那麽堵了，郎君還要，我再來尋你。”
離得稍遠的坊是這般光景，近的卻幹脆許多。
“你那邊手腳可夠麻利？現下就送五份過來，待府上老夫人和娘子們梳妝妥當，也該用早膳了。”
廚房做肯定沒有食肆做的好吃，胡餅也吃膩了，若是送過來的讓主子吃得開心，他們還能趁節慶得一份賞。
這樣的景象在各個坊上演，大多數仆役都選擇了省力的方式，有些甚至不僅要角子，甜糕也讓他們順帶捎過來，不過也有少許自個兒跑來長興坊買，食肆前店後院人來人往，絡繹不絕，熱鬧非凡。
他們忙碌，祝明璃也沒閑著。
雖然男主人不在府上，擋去了許多拜會的男賓，但也有許多想要趁節慶拉關系的，將女眷派出馬，一早便在府門等待。
這些人家身份不高不低，又多有千絲萬縷的關系牽扯。祝明璃作為上峰娘子，不好讓人吃閉門羹，少不得請入內堂，奉茶一盞，稍坐再送走。
她也只需擺出得體的態度應酬即可，送走一家又來一家。在此坐鎮也好，萬一食肆那邊有何急事，婢女也能立刻尋到她求助。
第一日平安無事地度過，第二日便不能窩在府上了，宴請的帖子太多，總得選一個去露露臉。
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