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火鍋

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火鍋

安排好窯爐的事,夏知君去紅薯地裏轉了一圈,掐了一大捆紅薯尖尖,跟地裏忙碌的獸人打了聲招呼,回到竹屋,他今天準備炒點火鍋底料,晚上在部落聚一聚。

狩獵隊昨天獵了兩頭野牛回來,他給內臟都拿了回來,當時炎絨還滿臉不讚同的看著他,準備把自己分到的牛肉給他,直到夏知君接連保證說會用這個內臟說好吃的,他才罷休。

猊月依舊跟在後面幫忙,除了好奇,在夏知君做事的時候,這個少年一般都不會問太多,只會仔細看著,在旁邊幫忙。

熬牛油和熬豬油差不多,切好的牛油放進大鍋,加入清水大火慢慢熬就行。

“猊月,你看著火,我去河邊洗這個。”夏知君擺了擺手裏擰著的水桶,對著竈膛前的人示意。

“我跟你一起去吧。”說著就要起身。

“不用,沒多少,清洗很快的。”

“好的吧。”

夏知君好笑的搖了搖頭,往湖泊下游走去。

河邊有很多雌性獸人在清洗獸皮,香茅正在鞣制幾塊羊鹿的獸皮,看見夏知君過來,擦了擦額頭的汗,笑著打招呼,“祭司。”

夏知君笑著回應,走到下邊開始清洗牛肚。

“祭司,這是什麽?”一個過來洗澡的雄性獸人好奇的問道。

“這是牛肚,晚上放在火鍋裏面吃。”夏知君手裏不停,撒了一層草木灰接著清洗。

“火鍋是什麽?”

河邊幾個族人也好奇的擡起頭。

“晚上部落吃火鍋,到時候就知道了,就在廣場旁邊,都記得來。”

“真的,那我趕緊給這獸皮弄好,別趕不上。”幾個雌性獸人一聽有好吃的,趕緊加快了手中的動作。

香茅也趕忙鞣制好獸皮,跟夏知君打了個招呼起身離開,他的趕緊去通知一下倉石父子兩,別到時候忙著趕不上好吃的。

等夏知君擰著水桶回來,牛油已經開始出油了,鍋裏咕嚕咕嚕的冒著泡,傳來一股奇異的香味。

“我去趟食堂,讓食堂那邊備點菜,晚上部落在廣場一起吃火鍋,聚一聚,”夏知君擦幹凈手跟猊月打了聲招呼,擰著洗好的牛肚和紅薯尖出門。

猊月目送他走到門口,擡頭看了看鍋裏金黃的牛油,吸了吸鼻子,繼續盯著竈膛。

食堂裏,優樂和草稀正在打掃衛生,看見夏知君過來,好奇的走過去,開口詢問:“祭司,有什麽事嗎?”

“晚上我們在廣場那邊聚餐,我弄個火鍋,好吃又管飽。”夏知君走到後廚,打開陶杠的木蓋,查看今天準備的食材。

“蔬菜多準備一些,洗好用簸箕裝好,”他一邊說著,一邊把蔬菜拿出來,現在大概到了五月份,部落自己種了幾畝蔬菜,采集隊每天也會采集各種野菜回來,各種各樣的蔬菜足夠晚上大吃一頓。

草稀洗了手走過來,“我來吧,祭司,還需要準備什麽?”

“熬一獸骨湯,晚上用來做鍋底,今天的香菇和竹筍先不曬了,洗一洗放到晚上吃吧。”夏知君走到一邊拿出牛肉,低頭一邊切肉一邊說:“今日的牛肉都切成這樣的薄片,我剛剛帶過來的紅薯尖,你們每天也可以去掐一點回來吃,掐長得茂盛的地方。”

優樂把掃帚放好,洗了手也走過來,幫著切肉。

夏知君切了會兒肉,陸陸續續幾個在食堂工作的雌性獸人也走了進來,笑著跟他打了招呼,洗了手轉身去幫忙。

見人多了起來,夏知君便放下菜刀,洗了把手,跟優樂說了聲:“我回去熬調料,你們準備好食材,擡到廣場那邊的石竈旁邊就行。”

“好的。”

夏知君從食堂出來,去找了炎絨幾人,讓他們在廣場上搭了幾個石竈,石竈中間,用木頭打了個大型的火堆,又圍著火堆用石板搭了幾個長桌出來。

等處理好一切,回到竹屋,牛油熬到差不多了,他走到竈膛前,退了幾根柴,用小火慢慢熬。

猊月坐在竈膛前,夏知君突然蹲下靠過來,下意識躲了一下,發現他只是來看火候,臉上泛著淡淡的粉色,僵在小凳子上。

夏知君弄好柴火,轉頭看見斜著身子羞澀的少年,輕笑開口:“熱不熱?”

帶著一絲沙啞的聲音,驚醒發呆的少年,猊月回過神,連忙擺了擺手,“不熱不熱。”說完又覺得自己動作太大,不好意思的低下頭。

夏知君見狀不再逗他,起身去切大蒜。

等牛油徹底熬好,調料也準備好了。夏知君拿了個漏勺把油渣舀起來放進擱在陶盆上的籃子裏,剩下的牛油用陶罐裝好,這兒的牛大,一頭熬了四五十斤油出來,裝了好幾個陶罐在裝完。

弄好牛油,夏知君把裝調料的盆遞給猊月,自己端著剛剛留出來的牛油,“走吧,去廣場那邊。”

等兩人到廣場,周邊已經圍了不少族人了,風嘯正在跟倉石說什麽,看見夏知君過來,笑呵呵的迎上來。

“族長。”夏知君把手裏的盆遞給炎絨,示意放到石桌上,邊走邊跟風嘯解釋,“部落最近喜事多,晚上一起聚一聚,馬上豐收季來了,也沒有時間再這樣一起吃飯了。”

“是要聚一聚的,大家都很開心。”風嘯搓了搓手,笑著開口:“聽說晚上吃火鍋?”

“是的,火鍋方便,而且好吃還能飽腹。”說著,夏知君走到石竈前,開始熬鍋底。

盆裏的牛油倒進鍋裏,等融化好,混著花椒和幹辣椒的調料整盆倒進去,“滋啦 ——” 一聲輕響,香就炸開了,接著倒入蔥姜蒜,霸道的香味散開,周圍不斷響起噴嚏聲。

夏知君拿著鍋鏟攪拌一會兒,示意炎絨把熬好的骨湯端過來倒進去,“咕嘟” 幾聲,香氣霎時變得溫潤起來,圍觀的獸人都忍不住擡頭盯著大石鍋,喉結輕輕滑動。

夏知君給周邊的鍋裏都分上鍋底,走過去點燃篝火,笑著對周圍的人操作怎麽吃火鍋。

“等湯底燒開,把菜放進去煮一會兒撈上來就可以吃,牛肉煮到變色就行,這邊的牛肚放進去,這樣上下7次就可以吃了。”說完他走到石桌邊,“這邊是醬料,可以加在碗裏,喜歡什麽味道自己調就行。”

說完,他拿著碗走到猊月旁邊,對著周邊的人示意:“大家開吃吧。”說完,低頭對身旁翹首以盼的人說道:“我給你調個醬料?”

“好!”

調好醬料,兩人走到人群角落的石鍋前,風嘯和微雨幾人已經在這邊開吃了,各自笑著打了招呼,就再也沒有人說話了,都忙著鍋裏下自己喜歡吃的菜。

“有點倉促,等下次吃的時候,可以弄點丸子。”夏知君吃了一口牛肚,心想除了菜式少點,味道一點不輸他前世吃的。

“什麽丸子?”猊月吃的開心,眼睛亮晶晶的,擡著頭問,嘴角還掛著紅油。

“很多,肉丸子,魚丸子。”說到這兒,他頓了頓,之前魚都是曬的魚幹,等寒季的時候,可以做點魚丸吃。

“草野,你是不是把我肉夾走了。”遠處,炎絨的嚎叫聲傳來。

“放屁,我夾的是我自己下的,你要自己你自己下就是了。”

“你剛剛夾了的就是我的,你自己的早就吃掉了。”

“好了,過來,我這個給你。”優樂無奈,走過去把炎絨拉走。

“嘿嘿嘿,我不要,你吃,我給你下。”炎絨跟在後面,咧著嘴把碗裏的肉夾到優樂碗裏。

風螢和烈原對視一眼,各自端著碗走開,都沒眼看自家這個傻兒子。

篝火越燒越旺,劈裏啪啦下夾雜著族人嬉鬧聲,石鍋裏的底料咕嘟咕嘟地翻著泡,紅油浮在湯面,裹著香料的香氣,漫過了部落的石板地,漫過了晾著肉幹的木架,連晚風都帶著一股子勾人的鮮辣。

夜色漸深,陶罐裏的湯漸漸見了底,族人們的肚皮也吃的圓滾滾,一些獸人都坐在草地上聊天,只有幾個青年還在石鍋前吵吵鬧鬧。

負責收拾的獸人開始撿拾枯枝,灰灰和幾個小夥伴圍著篝火跑來跑去,笑聲清亮。

火堆餘燼裏的火星,一明一滅地跳著。一個老獸人哼起了古老的調子,低沈的嗓音混著風,飄向遠處的山林。

風掠過樹梢,帶走最後一縷牛油的香。

部落的燈火,漸次熄滅,唯有篝火餘溫,還在石板上,靜靜流淌。

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