時光的饋贈
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時光的饋贈
“共鳴計劃”的線下快閃活動在“時光裏”商業綜合體取得了出乎意料的成功。三天時間,近萬名路人參與了18歲蛋糕的投票和留言活動,留言墻上貼滿了五顏六色的便利貼,上面寫著各種各樣的願望——“我想考上理想的大學”“我想對暗戀的人表白”“我想告訴18歲的自己,你做到了”。守一站在留言墻前,一張一張地看,看了很久。他看到了一張粉色的便利貼,上面用清秀的字跡寫著:“18歲那年,我等一個人。他沒有來。我不怪他。”
守一盯著這行字,心裏像是被什麽東西輕輕撞了一下。他把那張便利貼揭下來,折好,放進了口袋裏。
回到公司後,守一召集各部門開了“共鳴計劃”的階段總結會。會議室裏坐滿了人,市場部、設計部、運營部、品牌部的負責人都到了,妍熙坐在守一左手邊,對面是市場部總監老張,旁邊是設計部的小米。韓久久作為一線員工代表也列席了會議,她坐在長桌的末位,面前攤著她那個記滿顧客反饋的小本子。
會議進行到一半,守一的手機震了一下。他低頭看了一眼,是一個陌生號碼發來的消息:“守一總,我是憶時光的張懷遠。方便的話,想約您見一面,談個合作。”守一看著這條消息,想起了去年在憶時光酒會上那個站在舞臺上說“我敬各位一杯”的男人,想起了那個穿淺紫色連衣裙的女人從樓梯上走下來時張懷遠臉上的表情。他回了兩個字:“好的。”
兩天後,張懷遠親自來到了守一的公司。
他穿著一件深灰色的中山裝,頭發梳得一絲不茍,手裏拄著一根烏木手杖——不是腿腳不便,是一種老派商人的習慣。他的身後跟著一個四十多歲的男人,穿著一件藏藍色的夾克,背著一個雙肩包,戴著一副黑框眼鏡,看起來像個老師。
“守一總,久仰。”張懷遠伸出手,力度沈穩,掌心幹燥溫暖。
“張總,您客氣了。”守一握住他的手,將他引入辦公室。妍熙已經提前在會議室準備好了茶水,見客人來了,起身迎了上去。
張懷遠在沙發上坐下,目光在辦公室裏掃了一圈,點了點頭:“守一總的公司,雖不大,但處處見用心。”他指了指墻上掛著的那幅字——“不忘初心”,問:“這是您寫的?”
守一點了點頭:“寫得不好,見笑了。”
張懷遠搖了搖頭:“字好不好不重要,重要的是能寫這四個字的人,心裏有東西。”他端起茶杯抿了一口,放下,然後看向身邊那個戴黑框眼鏡的男人,“守一總,我給您介紹一下。這位是夏老師,憶時光西點蛋糕烘焙學院的院長。我這次來,是想跟您談一個合作——關於西點烘焙培訓的事。”
夏老師站起來,微微欠身,雙手遞上一張名片。守一接過名片,上面印著:“憶時光西點蛋糕烘焙學院·院長·夏遠”。守一請他坐下,夏老師從雙肩包裏拿出一沓文件,整整齊齊地擺在茶幾上,像是一個備課充分的老師在課前把教案準備好。
“守一總,”夏老師開口了,聲音溫和而沈穩,帶著一種教書匠特有的耐心和條理,“憶時光西點蛋糕烘焙學院做了八年了,在鄭州、西安、成都都有校區。我們一直想做一件事——把西點烘焙的門檻降下來,讓更多普通人能學得起、學得會、用得上。”他翻開第一份文件,是一張課程清單,“這是我們目前的核心課程體系,您看一下。”
守一接過文件,低頭看了起來。
文件上的內容很詳細,分門別類,從基礎到進階,從入門到創業,每一門課程的時長、內容、適配人群都寫得清清楚楚。守一一行一行地看過去——
奶油蛋糕基礎班:奶油打發與保存、蛋糕抹面(一刀收)、玫瑰花裱花、牛奶布丁、輕乳酪蛋糕、蛋黃餅幹、馬卡龍、蛋撻液。
9天烘焙綜合班:12款口味蛋糕——黑森林、芋泥巴斯克等——8款水果撻、派,5大品類常溫蛋糕,包括磅蛋糕、戚風卷。
10天糕點甜品專業課:戚風和海綿蛋糕、起酥點心、重油蛋糕、廣式和蘇式月餅、網紅甜品雪媚娘、肉松小貝等45款,含中式酥點。
45天全能速成班:蛋糕體、奶油、抹面、韓式裱花、刮刀花、翻糖;法式慕斯的淋面和噴砂;網紅甜品提拉米蘇、夢龍卷、泡芙;日式、軟歐、吐司等面包;巧克力工藝。
創業全能班:法式西點16天、奶油裱花16天、日式和歐包16天、糖水刨冰8天、咖啡飲品8天、翻糖8天、中式點心8天,可分段學習。
守一看完,擡起頭,看著夏老師:“夏老師,這些課程,你們已經跑通了嗎?”
夏老師點了點頭,又從文件堆裏抽出一份數據報告:“這是我們過去三年的學員數據——累計培訓學員超過五千人,其中零基礎學員占比百分之七十以上,結業後成功就業或創業的比例達到百分之六十五。我們的教學特點是百分之九十以上的實操,小班教學,老師一對一指導。學不會可以免費覆訓,每兩個月更新一次公開課新品。”
守一翻著那些數據,腦子裏飛快地轉著。尋馨跡目前的業務主要是甜品銷售和品牌連鎖,如果再加上烘焙培訓,就形成了一個“前店後廠”的閉環——培訓出來的學員可以到門店實習,門店的優秀員工可以升級為培訓講師,學員創業後又可以成為尋馨記的合作夥伴。這是一個可以自我循環、自我生長的生態系統。
“張總,”守一放下文件,看向張懷遠,“您想怎麽合作?”
張懷遠端起茶杯,輕輕吹了吹浮沫,抿了一口,然後放下杯子,不緊不慢地說:“守一總,我是個直人,不繞彎子。憶時光有場地、有師資、有課程體系,尋馨跡有品牌、有門店、有客流量。我想把憶時光的烘焙學院,嫁接到尋馨跡的品牌下面。名字可以叫‘尋馨跡·憶時光烘焙學院’,我出資源,你出品牌,利潤五五分。”
會議室裏安靜了幾秒。妍熙坐在守一旁邊,手指在平板電腦上飛快地滑動,她在查憶時光的工商信息和財務狀況。老張端起水杯喝了一口水,目光在守一和張懷遠之間來回移動。小米低頭在本子上畫著什麽,像是在畫一個蛋糕的草圖。韓久久坐在末位,聽得認真,手指無意識地在桌上輕輕敲著。
守一沒有立刻回答。他看著張懷遠,目光平靜而專註。他在讀張懷遠這個人——他的表情、他的語氣、他的肢體語言。在部隊的時候,連長教過他:一個人說的話可以騙人,但他的眼睛騙不了人。張懷遠的眼睛很穩,沒有閃爍,沒有躲閃,是一種“我說的是真話,你信不信由你”的坦然。
“張總,”守一開口了,“五五分成,我這邊沒問題。但我有幾個條件。”
“您說。”
“第一,課程質量由憶時光負責,但品牌標準由尋馨跡定。所有學員結業後,要經過尋馨跡的考核才能拿到聯名證書。第二,學員實習優先安排到尋馨跡的門店,創業優先納入尋馨記的供應鏈體系。第三——”守一頓了一下,看著張懷遠,“夏老師要常駐鄭州,親自帶課。”
夏老師楞了一下,然後笑了:“守一總,您這是要把我‘扣’在鄭州啊。”
守一也笑了:“夏老師,您是核心資產。合作可以換場地、換名字,換不了人。”
張懷遠哈哈大笑起來,笑聲洪亮,震得桌上的茶杯都在微微顫動。他拍了拍夏老師的肩膀,說:“老夏,你看到了吧?我說守一總是個明白人,沒說錯吧?”然後他轉向守一,伸出手,“守一總,就這麽定了。合同我讓法務擬,下周簽。”
守一握住他的手:“合作愉快。”
張懷遠走後,妍熙關上會議室的門,轉過身看著守一,雙手抱胸,表情嚴肅。“守一,你確定要跟張懷遠合作?憶時光的烘焙學院我查了一下,口碑不錯,但他們的財務狀況不太透明。去年有一筆賬——你就不怕這是個坑?”
守一靠在椅背上,手指在桌面上輕輕敲了幾下。他想起了憶時光酒會上張懷遠站在舞臺上的樣子——他說“錢不重要,重要的是人”。一個把“人”看得比“錢”重的人,不會是一個唯利是圖的商人。他想起那個穿淺紫色連衣裙的女人從樓梯上走下來時張懷遠臉上的表情——那是一個等了很久的人終於等到時才會露出的、小心翼翼的歡喜。一個能等一個人二十多年的人,不會是一個急功近利的人。
“妍熙,”守一說,“你幫我做三件事。第一,把張懷遠提供的課程清單整理成正式的招商手冊;第二,讓法務出一份聯名合作協議的草案;第三——”他想了想,“給韓久久打個電話,讓她準備一下,下周夏老師會去一號店做一次公開課,讓她配合。”
妍熙在平板電腦上記下這幾條,然後擡起頭:“守一,你是不是還有什麽沒告訴我?”
守一看著她,沈默了兩秒,然後說:“張懷遠這個人,可以合作。”
“你怎麽確定?”
“直覺。”
妍熙翻了個白眼:“你的直覺值幾個錢?”
守一笑了笑,沒有回答。他不能說——他的直覺告訴他,一個能等一個人二十多年的人,值得信任。這話說出來太矯情了,不是他一個老板該說的話。可那是真的。
一周後,夏老師第一次來到尋馨跡一號店。
他穿著一件白色的廚師外套,戴著黑色的圍裙,頭上是一頂高高的廚師帽,整個人看起來像是從法國藍帶廚藝學院走出來的。他的手裏拎著一個黑色的工具箱,裏面裝滿了各種烘焙工具——刮刀、裱花嘴、溫度計、電子秤,一樣一樣擺放得整整齊齊,像是外科醫生的手術器械。
韓久久帶著店裏的幾個員工在門口迎接。她今天特意換了一身幹凈的工作服,頭發紮得緊緊的,臉上化了一點淡妝。不是因為緊張,是因為尊重。夏老師在烘焙圈裏的名氣不小,她早就在行業論壇上看到過他的教學視頻——抹面一刀收,幹凈利落,從不拖泥帶水。
“夏老師好,我是韓久久,一號店的代店長。”韓久久微微鞠躬。
夏老師上下打量了她一眼,點了點頭:“韓久久,我聽說過你。你做的那個櫻花慕斯,我在網上看到過照片。造型不錯,但口感還有提升空間。”
韓久久楞了一下,然後笑了:“夏老師,您這是來砸場子的?”
夏老師也笑了,笑得很溫和:“不是砸場子,是來填坑的。”他提著工具箱走進店裏,目光掃過烘焙室的每一個角落——烤箱的位置、操作臺的高度、冰箱的溫度設置、原材料的擺放順序。他走到操作臺前,把工具箱打開,一件一件地把工具拿出來,擺好。
“好了,”他拍了拍手,“開始吧。今天我先給大家演示一下‘一刀收’抹面。韓久久,你來做我的助手。”
韓久久系好圍裙,站到了操作臺旁邊。
夏老師從冰箱裏拿出一個已經烤好的蛋糕胚,放在轉臺上。他拿起一把抹刀,在奶油盆裏舀了一勺奶油,抹在蛋糕胚的頂部,然後轉動轉臺,抹刀輕輕一收——奶油表面光滑如鏡,沒有一點瑕疵。整個過程不到十秒,幹凈利落,像是一場精心編排的舞蹈。
店裏的員工們都看呆了。有人小聲說了一句:“這也太牛了吧。”夏老師聽到了,沒有回頭,只是淡淡地說了一句:“熟能生巧。我練了十年,每天抹五十個蛋糕,一年一萬八千個,十年十八萬個。你們不需要練十年,但至少要練一萬個。”
韓久久看著夏老師手裏的那把抹刀,忽然覺得這個人不只是一個烘焙老師,他是一個匠人。一個把一件事做到極致的人,不管他做的是什麽,都值得尊敬。
公開課結束後,夏老師把韓久久叫到一旁,從工具箱裏拿出一份文件,遞給她。“久久,這是憶時光烘焙學院和尋馨跡的聯名培訓計劃。守一總跟我提過你,說你是店裏最有天賦的甜點師。我想邀請你參加第一期‘創業全能班’,學費全免,食宿自理。你考慮一下。”
韓久久接過文件,翻開第一頁——“創業全能班課程安排:法式西點16天、奶油裱花16天、日式和歐包16天、糖水刨冰8天、咖啡飲品8天、翻糖8天、中式點心8天。總計88天,結業後可獲得尋馨記·憶時光聯名證書,優先推薦至尋馨跡門店擔任技術主管或合夥人。”
韓久久看著這份課程安排,心跳加快了。她在尋馨跡一號店做了一年多,從學徒做到了代店長,可她知道自己的天花板在哪裏——她沒有系統的烘焙知識,所有的技能都是碎片化的,東一塊西一塊,拼不成一個完整的體系。她需要一個機會,一個能讓她從“會做蛋糕”變成“懂烘焙”的機會。
“夏老師,我考慮一下,盡快給您答覆。”韓久久說。
夏老師點了點頭,收起工具箱,穿上外套。他走到門口的時候,忽然停下來,回頭看了一眼店裏的一切——暖黃色的燈光,原木色的桌椅,玻璃櫃裏精致的甜點,墻上掛著的“尋馨跡”logo,角落裏那個小小的書架上擺著幾本美食雜志。他的目光最後落在了韓久久身上。
“久久,”他說,“你知道守一總為什麽給品牌取名‘尋馨跡’嗎?”
韓久久搖了搖頭。
夏老師笑了笑,沒有解釋。他推開門,風鈴響了幾聲,他的背影消失在了陽光裏。
晚上,守一在公司加班。他坐在辦公室裏,面前攤著張懷遠那邊發來的合同草案,一共三十七頁,每一條都要仔細看。妍熙坐在對面,面前攤著一杯已經涼了的咖啡,手指在平板電腦上滑動,同步審核合同的電子版。
“第三頁,第六條,”妍熙念道,“雙方合作期限為五年,到期後可續約。續約條件另行協商——這個‘另行協商’太模糊了,要改成‘在同等條件下,雙方享有優先續約權’。”
守一在合同上標註了一下,翻到下一頁。
“第七頁,第十二條,”妍熙繼續念,“利潤分配方式為月度結算,次月十五日前支付。這個沒問題,但我要加一條——雙方有權在每個季度結束後對賬,如有異議應在十五個工作日內提出。”
守一又標註了一下。
兩個人就這樣一頁一頁地審著合同,像兩臺精密的機器,不放過任何一個模糊的條款、任何一個可能的漏洞。妍熙是守一的得力幹將,跟了他這麽多年,從公司只有幾個人的時候就在了。她做事心細,膽大,敢拍板,也敢吵架。守一信任她,不只是信任她的能力,更信任她的判斷。
審到第二十五頁的時候,守一的手機震了一下。他低頭看了一眼,是韓久久發來的消息:“老板,夏老師今天來店裏了。他邀請我參加創業全能班。我想去,可以嗎?”
守一看完消息,嘴角微微上揚。他回了一個字:“好。”
然後又加了一句:“學費公司出。學完了回來,給我帶出一支隊伍。”
韓久久秒回了一個“謝謝老板”的表情包,後面跟了一長串感嘆號。守一看著那些感嘆號,笑了一下。他把手機放下,繼續看合同。
妍熙擡起頭看了他一眼,問:“韓久久?”
守一點了點頭。
妍熙說:“那個姑娘有天賦,值得培養。”她頓了頓,又說:“守一,你有沒有想過,尋馨跡現在不只是你一個人的事了。它是一群人的事。有張懷遠、有夏老師、有韓久久、有老張小趙小米——還有我。”
守一看著她,認真地點了點頭:“我知道。”
妍熙低下頭,繼續看合同。她的睫毛在臺燈的燈光下投下一小片陰影,嘴唇微微抿著,表情專註而嚴肅。守一看著她,忽然想起她第一天來公司面試的樣子——穿著一件黑色的西裝,頭發紮得緊緊的,手裏拿著一份厚厚的簡歷,坐在他對面,不卑不亢地說:“我想要的不是一份工作,是一個能讓我發揮全部能力的地方。”
他給了她那個地方。她用幾年時間證明了他沒有看錯人。
窗外的夜色越來越深,城市的燈光一盞一盞地暗下去。守一和妍熙還在辦公室裏,一頁一頁地審著那份合同。三十七頁,每一頁都寫滿了字,每一行字都是一個承諾、一個責任、一個風險。他們要把這些承諾看清楚,把責任算明白,把風險控得住。這是他們對彼此、對尋馨跡、對每一個相信他們的人,應該做的事。
合同審完的時候,已經快十二點了。妍熙打了個哈欠,揉了揉眼睛,站起來收拾東西。“守一,我先走了。你也早點回去,明天還要跟張懷遠過合同。”
守一點了點頭:“路上小心。”
妍熙走到門口,忽然停下來,回頭看著他。“守一。”
“嗯?”
“你今天晚上,有沒有一種感覺?”
“什麽感覺?”
妍熙想了想,說:“像是——在做一個正確的決定。不是那種‘應該不會錯’的正確,是那種‘即使錯了也不後悔’的正確。”
守一沈默了幾秒,然後說:“有。”
妍熙笑了笑,推開門走了出去。
辦公室裏只剩下守一一個人。他坐在椅子上,看著窗外暗下來的天空。城市的燈光還在亮著,可他知道,再過幾個小時,天就會亮起來。新的一天,新的合作,新的開始。
他低頭看著桌上那份合同,封面上印著幾個字——“尋馨跡·憶時光戰略合作協議”。
他翻開封面,在第一頁的空白處,拿起筆,寫下了一行字:“做一件有意義的事,比做一件賺錢的事更難。可也更有意思。”
然後他合上合同,關了燈,走出了辦公室。
走廊裏的聲控燈一盞一盞地亮起來,又一盞一盞地暗下去。他的腳步聲在空曠的走廊裏回蕩,像是某種古老的計時器,一下一下地,記錄著時間的流逝。
他走到電梯口,按下按鈕。電梯門打開的時候,他看到了電梯鏡子裏自己的臉——有些疲憊,但眼神是亮的。那種亮,不是年輕人才有的、對世界充滿好奇的亮,而是一種經歷過很多事情之後、依然相信“值得”的亮。
電梯下行,門開了。他走出大樓,夜風吹過來,涼颼颼的。他擡頭看了看天,城市的天空看不到星星,只有被燈光映成橘紅色的雲層,低低地壓在城市的上空。可他知道,星星就在雲層的後面,只是暫時看不到而已。
就像有些事,有些人,你以為再也找不到了。可他們一直在那裏,在某個你不知道的角落,等你回頭。
(第十五集時光的饋贈完)
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守一盯著這行字,心裏像是被什麽東西輕輕撞了一下。他把那張便利貼揭下來,折好,放進了口袋裏。
回到公司後,守一召集各部門開了“共鳴計劃”的階段總結會。會議室裏坐滿了人,市場部、設計部、運營部、品牌部的負責人都到了,妍熙坐在守一左手邊,對面是市場部總監老張,旁邊是設計部的小米。韓久久作為一線員工代表也列席了會議,她坐在長桌的末位,面前攤著她那個記滿顧客反饋的小本子。
會議進行到一半,守一的手機震了一下。他低頭看了一眼,是一個陌生號碼發來的消息:“守一總,我是憶時光的張懷遠。方便的話,想約您見一面,談個合作。”守一看著這條消息,想起了去年在憶時光酒會上那個站在舞臺上說“我敬各位一杯”的男人,想起了那個穿淺紫色連衣裙的女人從樓梯上走下來時張懷遠臉上的表情。他回了兩個字:“好的。”
兩天後,張懷遠親自來到了守一的公司。
他穿著一件深灰色的中山裝,頭發梳得一絲不茍,手裏拄著一根烏木手杖——不是腿腳不便,是一種老派商人的習慣。他的身後跟著一個四十多歲的男人,穿著一件藏藍色的夾克,背著一個雙肩包,戴著一副黑框眼鏡,看起來像個老師。
“守一總,久仰。”張懷遠伸出手,力度沈穩,掌心幹燥溫暖。
“張總,您客氣了。”守一握住他的手,將他引入辦公室。妍熙已經提前在會議室準備好了茶水,見客人來了,起身迎了上去。
張懷遠在沙發上坐下,目光在辦公室裏掃了一圈,點了點頭:“守一總的公司,雖不大,但處處見用心。”他指了指墻上掛著的那幅字——“不忘初心”,問:“這是您寫的?”
守一點了點頭:“寫得不好,見笑了。”
張懷遠搖了搖頭:“字好不好不重要,重要的是能寫這四個字的人,心裏有東西。”他端起茶杯抿了一口,放下,然後看向身邊那個戴黑框眼鏡的男人,“守一總,我給您介紹一下。這位是夏老師,憶時光西點蛋糕烘焙學院的院長。我這次來,是想跟您談一個合作——關於西點烘焙培訓的事。”
夏老師站起來,微微欠身,雙手遞上一張名片。守一接過名片,上面印著:“憶時光西點蛋糕烘焙學院·院長·夏遠”。守一請他坐下,夏老師從雙肩包裏拿出一沓文件,整整齊齊地擺在茶幾上,像是一個備課充分的老師在課前把教案準備好。
“守一總,”夏老師開口了,聲音溫和而沈穩,帶著一種教書匠特有的耐心和條理,“憶時光西點蛋糕烘焙學院做了八年了,在鄭州、西安、成都都有校區。我們一直想做一件事——把西點烘焙的門檻降下來,讓更多普通人能學得起、學得會、用得上。”他翻開第一份文件,是一張課程清單,“這是我們目前的核心課程體系,您看一下。”
守一接過文件,低頭看了起來。
文件上的內容很詳細,分門別類,從基礎到進階,從入門到創業,每一門課程的時長、內容、適配人群都寫得清清楚楚。守一一行一行地看過去——
奶油蛋糕基礎班:奶油打發與保存、蛋糕抹面(一刀收)、玫瑰花裱花、牛奶布丁、輕乳酪蛋糕、蛋黃餅幹、馬卡龍、蛋撻液。
9天烘焙綜合班:12款口味蛋糕——黑森林、芋泥巴斯克等——8款水果撻、派,5大品類常溫蛋糕,包括磅蛋糕、戚風卷。
10天糕點甜品專業課:戚風和海綿蛋糕、起酥點心、重油蛋糕、廣式和蘇式月餅、網紅甜品雪媚娘、肉松小貝等45款,含中式酥點。
45天全能速成班:蛋糕體、奶油、抹面、韓式裱花、刮刀花、翻糖;法式慕斯的淋面和噴砂;網紅甜品提拉米蘇、夢龍卷、泡芙;日式、軟歐、吐司等面包;巧克力工藝。
創業全能班:法式西點16天、奶油裱花16天、日式和歐包16天、糖水刨冰8天、咖啡飲品8天、翻糖8天、中式點心8天,可分段學習。
守一看完,擡起頭,看著夏老師:“夏老師,這些課程,你們已經跑通了嗎?”
夏老師點了點頭,又從文件堆裏抽出一份數據報告:“這是我們過去三年的學員數據——累計培訓學員超過五千人,其中零基礎學員占比百分之七十以上,結業後成功就業或創業的比例達到百分之六十五。我們的教學特點是百分之九十以上的實操,小班教學,老師一對一指導。學不會可以免費覆訓,每兩個月更新一次公開課新品。”
守一翻著那些數據,腦子裏飛快地轉著。尋馨跡目前的業務主要是甜品銷售和品牌連鎖,如果再加上烘焙培訓,就形成了一個“前店後廠”的閉環——培訓出來的學員可以到門店實習,門店的優秀員工可以升級為培訓講師,學員創業後又可以成為尋馨記的合作夥伴。這是一個可以自我循環、自我生長的生態系統。
“張總,”守一放下文件,看向張懷遠,“您想怎麽合作?”
張懷遠端起茶杯,輕輕吹了吹浮沫,抿了一口,然後放下杯子,不緊不慢地說:“守一總,我是個直人,不繞彎子。憶時光有場地、有師資、有課程體系,尋馨跡有品牌、有門店、有客流量。我想把憶時光的烘焙學院,嫁接到尋馨跡的品牌下面。名字可以叫‘尋馨跡·憶時光烘焙學院’,我出資源,你出品牌,利潤五五分。”
會議室裏安靜了幾秒。妍熙坐在守一旁邊,手指在平板電腦上飛快地滑動,她在查憶時光的工商信息和財務狀況。老張端起水杯喝了一口水,目光在守一和張懷遠之間來回移動。小米低頭在本子上畫著什麽,像是在畫一個蛋糕的草圖。韓久久坐在末位,聽得認真,手指無意識地在桌上輕輕敲著。
守一沒有立刻回答。他看著張懷遠,目光平靜而專註。他在讀張懷遠這個人——他的表情、他的語氣、他的肢體語言。在部隊的時候,連長教過他:一個人說的話可以騙人,但他的眼睛騙不了人。張懷遠的眼睛很穩,沒有閃爍,沒有躲閃,是一種“我說的是真話,你信不信由你”的坦然。
“張總,”守一開口了,“五五分成,我這邊沒問題。但我有幾個條件。”
“您說。”
“第一,課程質量由憶時光負責,但品牌標準由尋馨跡定。所有學員結業後,要經過尋馨跡的考核才能拿到聯名證書。第二,學員實習優先安排到尋馨跡的門店,創業優先納入尋馨記的供應鏈體系。第三——”守一頓了一下,看著張懷遠,“夏老師要常駐鄭州,親自帶課。”
夏老師楞了一下,然後笑了:“守一總,您這是要把我‘扣’在鄭州啊。”
守一也笑了:“夏老師,您是核心資產。合作可以換場地、換名字,換不了人。”
張懷遠哈哈大笑起來,笑聲洪亮,震得桌上的茶杯都在微微顫動。他拍了拍夏老師的肩膀,說:“老夏,你看到了吧?我說守一總是個明白人,沒說錯吧?”然後他轉向守一,伸出手,“守一總,就這麽定了。合同我讓法務擬,下周簽。”
守一握住他的手:“合作愉快。”
張懷遠走後,妍熙關上會議室的門,轉過身看著守一,雙手抱胸,表情嚴肅。“守一,你確定要跟張懷遠合作?憶時光的烘焙學院我查了一下,口碑不錯,但他們的財務狀況不太透明。去年有一筆賬——你就不怕這是個坑?”
守一靠在椅背上,手指在桌面上輕輕敲了幾下。他想起了憶時光酒會上張懷遠站在舞臺上的樣子——他說“錢不重要,重要的是人”。一個把“人”看得比“錢”重的人,不會是一個唯利是圖的商人。他想起那個穿淺紫色連衣裙的女人從樓梯上走下來時張懷遠臉上的表情——那是一個等了很久的人終於等到時才會露出的、小心翼翼的歡喜。一個能等一個人二十多年的人,不會是一個急功近利的人。
“妍熙,”守一說,“你幫我做三件事。第一,把張懷遠提供的課程清單整理成正式的招商手冊;第二,讓法務出一份聯名合作協議的草案;第三——”他想了想,“給韓久久打個電話,讓她準備一下,下周夏老師會去一號店做一次公開課,讓她配合。”
妍熙在平板電腦上記下這幾條,然後擡起頭:“守一,你是不是還有什麽沒告訴我?”
守一看著她,沈默了兩秒,然後說:“張懷遠這個人,可以合作。”
“你怎麽確定?”
“直覺。”
妍熙翻了個白眼:“你的直覺值幾個錢?”
守一笑了笑,沒有回答。他不能說——他的直覺告訴他,一個能等一個人二十多年的人,值得信任。這話說出來太矯情了,不是他一個老板該說的話。可那是真的。
一周後,夏老師第一次來到尋馨跡一號店。
他穿著一件白色的廚師外套,戴著黑色的圍裙,頭上是一頂高高的廚師帽,整個人看起來像是從法國藍帶廚藝學院走出來的。他的手裏拎著一個黑色的工具箱,裏面裝滿了各種烘焙工具——刮刀、裱花嘴、溫度計、電子秤,一樣一樣擺放得整整齊齊,像是外科醫生的手術器械。
韓久久帶著店裏的幾個員工在門口迎接。她今天特意換了一身幹凈的工作服,頭發紮得緊緊的,臉上化了一點淡妝。不是因為緊張,是因為尊重。夏老師在烘焙圈裏的名氣不小,她早就在行業論壇上看到過他的教學視頻——抹面一刀收,幹凈利落,從不拖泥帶水。
“夏老師好,我是韓久久,一號店的代店長。”韓久久微微鞠躬。
夏老師上下打量了她一眼,點了點頭:“韓久久,我聽說過你。你做的那個櫻花慕斯,我在網上看到過照片。造型不錯,但口感還有提升空間。”
韓久久楞了一下,然後笑了:“夏老師,您這是來砸場子的?”
夏老師也笑了,笑得很溫和:“不是砸場子,是來填坑的。”他提著工具箱走進店裏,目光掃過烘焙室的每一個角落——烤箱的位置、操作臺的高度、冰箱的溫度設置、原材料的擺放順序。他走到操作臺前,把工具箱打開,一件一件地把工具拿出來,擺好。
“好了,”他拍了拍手,“開始吧。今天我先給大家演示一下‘一刀收’抹面。韓久久,你來做我的助手。”
韓久久系好圍裙,站到了操作臺旁邊。
夏老師從冰箱裏拿出一個已經烤好的蛋糕胚,放在轉臺上。他拿起一把抹刀,在奶油盆裏舀了一勺奶油,抹在蛋糕胚的頂部,然後轉動轉臺,抹刀輕輕一收——奶油表面光滑如鏡,沒有一點瑕疵。整個過程不到十秒,幹凈利落,像是一場精心編排的舞蹈。
店裏的員工們都看呆了。有人小聲說了一句:“這也太牛了吧。”夏老師聽到了,沒有回頭,只是淡淡地說了一句:“熟能生巧。我練了十年,每天抹五十個蛋糕,一年一萬八千個,十年十八萬個。你們不需要練十年,但至少要練一萬個。”
韓久久看著夏老師手裏的那把抹刀,忽然覺得這個人不只是一個烘焙老師,他是一個匠人。一個把一件事做到極致的人,不管他做的是什麽,都值得尊敬。
公開課結束後,夏老師把韓久久叫到一旁,從工具箱裏拿出一份文件,遞給她。“久久,這是憶時光烘焙學院和尋馨跡的聯名培訓計劃。守一總跟我提過你,說你是店裏最有天賦的甜點師。我想邀請你參加第一期‘創業全能班’,學費全免,食宿自理。你考慮一下。”
韓久久接過文件,翻開第一頁——“創業全能班課程安排:法式西點16天、奶油裱花16天、日式和歐包16天、糖水刨冰8天、咖啡飲品8天、翻糖8天、中式點心8天。總計88天,結業後可獲得尋馨記·憶時光聯名證書,優先推薦至尋馨跡門店擔任技術主管或合夥人。”
韓久久看著這份課程安排,心跳加快了。她在尋馨跡一號店做了一年多,從學徒做到了代店長,可她知道自己的天花板在哪裏——她沒有系統的烘焙知識,所有的技能都是碎片化的,東一塊西一塊,拼不成一個完整的體系。她需要一個機會,一個能讓她從“會做蛋糕”變成“懂烘焙”的機會。
“夏老師,我考慮一下,盡快給您答覆。”韓久久說。
夏老師點了點頭,收起工具箱,穿上外套。他走到門口的時候,忽然停下來,回頭看了一眼店裏的一切——暖黃色的燈光,原木色的桌椅,玻璃櫃裏精致的甜點,墻上掛著的“尋馨跡”logo,角落裏那個小小的書架上擺著幾本美食雜志。他的目光最後落在了韓久久身上。
“久久,”他說,“你知道守一總為什麽給品牌取名‘尋馨跡’嗎?”
韓久久搖了搖頭。
夏老師笑了笑,沒有解釋。他推開門,風鈴響了幾聲,他的背影消失在了陽光裏。
晚上,守一在公司加班。他坐在辦公室裏,面前攤著張懷遠那邊發來的合同草案,一共三十七頁,每一條都要仔細看。妍熙坐在對面,面前攤著一杯已經涼了的咖啡,手指在平板電腦上滑動,同步審核合同的電子版。
“第三頁,第六條,”妍熙念道,“雙方合作期限為五年,到期後可續約。續約條件另行協商——這個‘另行協商’太模糊了,要改成‘在同等條件下,雙方享有優先續約權’。”
守一在合同上標註了一下,翻到下一頁。
“第七頁,第十二條,”妍熙繼續念,“利潤分配方式為月度結算,次月十五日前支付。這個沒問題,但我要加一條——雙方有權在每個季度結束後對賬,如有異議應在十五個工作日內提出。”
守一又標註了一下。
兩個人就這樣一頁一頁地審著合同,像兩臺精密的機器,不放過任何一個模糊的條款、任何一個可能的漏洞。妍熙是守一的得力幹將,跟了他這麽多年,從公司只有幾個人的時候就在了。她做事心細,膽大,敢拍板,也敢吵架。守一信任她,不只是信任她的能力,更信任她的判斷。
審到第二十五頁的時候,守一的手機震了一下。他低頭看了一眼,是韓久久發來的消息:“老板,夏老師今天來店裏了。他邀請我參加創業全能班。我想去,可以嗎?”
守一看完消息,嘴角微微上揚。他回了一個字:“好。”
然後又加了一句:“學費公司出。學完了回來,給我帶出一支隊伍。”
韓久久秒回了一個“謝謝老板”的表情包,後面跟了一長串感嘆號。守一看著那些感嘆號,笑了一下。他把手機放下,繼續看合同。
妍熙擡起頭看了他一眼,問:“韓久久?”
守一點了點頭。
妍熙說:“那個姑娘有天賦,值得培養。”她頓了頓,又說:“守一,你有沒有想過,尋馨跡現在不只是你一個人的事了。它是一群人的事。有張懷遠、有夏老師、有韓久久、有老張小趙小米——還有我。”
守一看著她,認真地點了點頭:“我知道。”
妍熙低下頭,繼續看合同。她的睫毛在臺燈的燈光下投下一小片陰影,嘴唇微微抿著,表情專註而嚴肅。守一看著她,忽然想起她第一天來公司面試的樣子——穿著一件黑色的西裝,頭發紮得緊緊的,手裏拿著一份厚厚的簡歷,坐在他對面,不卑不亢地說:“我想要的不是一份工作,是一個能讓我發揮全部能力的地方。”
他給了她那個地方。她用幾年時間證明了他沒有看錯人。
窗外的夜色越來越深,城市的燈光一盞一盞地暗下去。守一和妍熙還在辦公室裏,一頁一頁地審著那份合同。三十七頁,每一頁都寫滿了字,每一行字都是一個承諾、一個責任、一個風險。他們要把這些承諾看清楚,把責任算明白,把風險控得住。這是他們對彼此、對尋馨跡、對每一個相信他們的人,應該做的事。
合同審完的時候,已經快十二點了。妍熙打了個哈欠,揉了揉眼睛,站起來收拾東西。“守一,我先走了。你也早點回去,明天還要跟張懷遠過合同。”
守一點了點頭:“路上小心。”
妍熙走到門口,忽然停下來,回頭看著他。“守一。”
“嗯?”
“你今天晚上,有沒有一種感覺?”
“什麽感覺?”
妍熙想了想,說:“像是——在做一個正確的決定。不是那種‘應該不會錯’的正確,是那種‘即使錯了也不後悔’的正確。”
守一沈默了幾秒,然後說:“有。”
妍熙笑了笑,推開門走了出去。
辦公室裏只剩下守一一個人。他坐在椅子上,看著窗外暗下來的天空。城市的燈光還在亮著,可他知道,再過幾個小時,天就會亮起來。新的一天,新的合作,新的開始。
他低頭看著桌上那份合同,封面上印著幾個字——“尋馨跡·憶時光戰略合作協議”。
他翻開封面,在第一頁的空白處,拿起筆,寫下了一行字:“做一件有意義的事,比做一件賺錢的事更難。可也更有意思。”
然後他合上合同,關了燈,走出了辦公室。
走廊裏的聲控燈一盞一盞地亮起來,又一盞一盞地暗下去。他的腳步聲在空曠的走廊裏回蕩,像是某種古老的計時器,一下一下地,記錄著時間的流逝。
他走到電梯口,按下按鈕。電梯門打開的時候,他看到了電梯鏡子裏自己的臉——有些疲憊,但眼神是亮的。那種亮,不是年輕人才有的、對世界充滿好奇的亮,而是一種經歷過很多事情之後、依然相信“值得”的亮。
電梯下行,門開了。他走出大樓,夜風吹過來,涼颼颼的。他擡頭看了看天,城市的天空看不到星星,只有被燈光映成橘紅色的雲層,低低地壓在城市的上空。可他知道,星星就在雲層的後面,只是暫時看不到而已。
就像有些事,有些人,你以為再也找不到了。可他們一直在那裏,在某個你不知道的角落,等你回頭。
(第十五集時光的饋贈完)
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