開火飯
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開火飯
八月二十五的時候，蓋了月餘的屋子終於完工。
早在兩日前李興旺便提前打好招呼，因此陶青禾當日早早將酥餅賣完，又趕忙回了家。
明明只過了一個多月，山腳的這片地方卻是大變模樣。
土屋並著竈房被院墻高高圍起，雖然看起來只是普通的農家小院，但直到此刻，三人才算是有了真正的住所。
李興旺瞧著這處也很高興，只是這院墻屬實是太高了些，簡直像住進了筐裏……
咳！不過青禾丫頭說得有道理，若冬日野獸下了山，不至於輕易翻進院子。想著這句話再看這院墻，也硬是順眼了三分。
陶青禾不知道別人的想法，她才不管醜不醜的，先保住小命才是最重要的事！
一早上趙麗娘便去縣城買好食材和其他雜七雜八的東西，現下萬事俱備，只差開火。
今天這頓飯的主廚自然是陶青禾，她先把一部分食材炸好備用，再另起鍋燒油。
那野姜在鍋裏刺啦幾下後，便將肉倒進去煸炒，隨著劈裏啪啦的聲音響起，鍋底漸漸浮上一層油脂，五花肉也變得更加焦香。
她麻利地盛出肉塊，再就著鍋底的油將蘆菔迅速翻炒一遍，而後盛出。此時把五花肉倒進鍋裏，加上調味料後再倒水燉煮起來。
想著時間還久，她又快速將雞肉下鍋。炒到微微發黃時，便可淋上一圈酒來去腥增香。稍後再調上醬料，只等那各種香味融合後，再倒上水合上蓋。只等燜上一會兒，一道農家小炒雞便做好了！
在一旁觀看許久的丁慧娘早已目瞪口呆。
上午的時候趙麗娘去家裏說了這事，她二話不說便早早過來幫忙。可是沒曾想只是備了些菜出來，主廚的卻是青禾丫頭……
剛才這兩個菜炒完後，丁慧娘已然心服口服，能在州城做上買賣的丫頭，果然有兩把刷子！
陶青禾不知這短短的時間，丁慧娘的心思已幾番變化。
只就著鍋又做了道紅燒魚塊後，估摸著時間差不多了，又將蘆菔倒入五花肉的鍋裏繼續燉煮。
之後手裏也沒閑著，自家菜園裏的豇豆炒上紫瓜來一盤，絲瓜切了再搭上雞蛋做個湯，還有那黃瓜不拍了涼拌一下能說得過去？以及那道經典的豬油渣炒野菜又怎麽能少？
一旁圍觀的人本想著上前幫忙，可那一道又一道香氣誘人的菜出鍋後，誰還敢吱聲？
待所有菜做好，陶青禾已被熱氣熏得滿頭大汗。但看著眼前的菜又很是驕傲了一下。
在網絡發達的現代，各種菜式的教學都能查到。而她又因為工作性質，很多時候更喜歡自己動手做美食，沒想到在這廚藝都需要保密的時代居然發揮了用處。
“今日便是這些菜了，麻煩阿娘阿嬸先端出去吧。”
這聲音一出其他人方才醒過神，嘿，竟是被香迷糊了……圍觀的一眾人又趕緊忙活起來。
陶青苗卻拿著浸濕的布趕緊給姐姐擦拭臉上的汗，見她汗珠仍是不停淌著，又是心疼又是著急道：“阿姐快進屋歇著吧。”
陶青禾看起來有些狼狽，實際精神頭足得很。她被拉著進了屋還在調侃：“今日做了這樣多的菜，可是能讓你吃個飽了。”
陶青苗被打趣一嘴，臉不由得紅了紅。
因著屋子已做好收尾工作，眼下這頓飯便是在一眾人的等待中做出來的，而那李來富早已饞得直吞口水。
面對一桌濃油赤醬，香氣直飄的飯菜，任誰也不願意再磨蹭。陶青禾趕緊扯了扯趙麗娘的袖子。
趙麗娘端著酒杯的手都在抖。她按照大丫頭說的方法，不停深呼吸。終於，她感覺自己好了些，便站起來朝著做活兒的一眾人走去，“大郎走得突然，這屋子能起來，還要多謝各位兄弟的幫忙……客套的話我也不會說，便都在這酒裏了。”說完就舉杯將酒一飲而盡。
待趙麗娘喝完，眾人紛紛開了口。
“為了大郎兄弟，咱們也應來幫忙。”
“都是一個村的，不必這般客氣。”
“往後再有什麽，到家裏喊一聲便是！”
丁慧娘見幾人越說越來勁，趕忙打斷：“剛才的話我可替她們記著了啊！現下一桌子菜擺在面前，還是先吃飯吧！”
一眾人這才住了嘴，開動起來。
今日共做了六菜一湯。每道菜的分量都非常足，楞是將兩家人的盤子都裝了個滿，整整擺了一大桌。
李來富先是夾起面前的小炒雞，剛才說話的時候香味便一直往鼻子裏鉆，此時更是迫不及待要嘗嘗味道。
謔！這肉一點兒也不柴，反而滑嫩得緊！輕輕咬上一口，茱萸的辣，豆醬的香，混合著雞肉的鮮美，不比縣城的館子差！
他趕緊咽下嘴裏的菜，又夾起五花肉並蘆菔。
肥瘦相間的豬肉已被燉煮得軟糯可口，鹹香裏還夾著一絲甜味，既解了膩，又增了鮮。再嘗上一口蘆菔……
吸滿湯汁的蘆菔不僅帶著肉香，自身的味道也沒被掩蓋，反而中和得恰到好處！
這手藝，簡直可以開館子了！
李來富還在品鑒美食的時候，其他人已經被滿桌子醬香濃郁的菜征服了。此時哪裏還顧得上點評什麽，多吃兩口才是最要緊的事啊！
丁慧娘先前雖是嘗過母女倆的手藝，可這桌上的菜卻是第一次吃，難怪李來富饞成那樣，確實是好吃得緊！
再看眼大樹，吃得話都不說一聲了，就連平常斯文的葉子，現在也頗有些狼吞虎咽的感覺。
待一眾人都吃飽喝足後，滿桌子的菜也只剩了個湯底，李來富更是撐得偷偷打嗝。
做活兒的人吃完後又圍著院子內外再仔細檢查了一遍，而趙麗娘幾人便在竈房收拾起來。
這屋子本就起得慢，又有李興旺看著，因此倒沒有什麽問題。等全部查看完後，那日頭也落了下去，眾人便打聲招呼回了家。
唯有李來富悄摸摸往竈房走去，見著趙麗娘便道：“嫂子！若下次再起屋子，定要喊我來幫忙！”
趙麗娘被這句話弄得一臉茫然，還要起什麽屋子？
丁慧娘卻是知道這堂弟什麽心思，她沒好氣道：“下次不給工錢，只管你吃頓飯如何？”
李來富沒想到堂嫂如此狠心，只能咬咬牙道：“若能管上兩頓飯，也成！”
丁慧娘一個白眼翻了過去，再也不想搭理他，只擺擺手道：“趕緊家去吧。”
……
趁著人都散了，天邊還有亮光。趙麗娘又將今日收到的禮挪到院子，一一清點起來。
最顯眼的便是一對草籃子裏分別裝了草帽，簡單大方又實用得很。
“這定是雲娘編的！”丁慧娘拿著草帽笑了起來，上面分明還編了朵小花兒。
其餘便是帶了些自家的米糧，或是院子裏的菜，李來富倒是拿了雞子過來。
而丁慧娘知道母女三人做的酥餅生意，定是要用上許多面粉，特意和葉子在家篩了好些帶過來的。
一通收拾完後，趙麗娘又找出筐，將李家帶來的碗盤拾掇好，又裝上好些雞子，一包飴糖，另外還有滿滿一陶罐的豬油渣，全都放好後便遞給丁慧娘。
“從分家以來便得了你好些照顧，眼下我們家也算起來了。這點東西拿回家吃可別嫌棄！”
丁慧娘才把院裏的東西歸置好，一轉頭就看見趙麗娘拎著好些東西遞過來，還有那罐子，油香味兒遮都遮不住。
她瞪眼過去，“剛搬進新屋子就這般大手大腳？我可不是李來富，怎的能吃完再拿著回去！”
趙麗娘聽她這樣說也忍不住笑，“青禾可是說了，李家阿嬸待我們和自家人一樣，自家人給自家人拿些吃食不是應當的？”
丁慧娘聽著這話十分舒坦，此時嘴角都咧開了，“青禾丫頭慣是會說話，若是不收下反倒不美了。”
“看來青禾說話比我管用！”趙麗娘調侃。
二人又一陣相互打趣，直至太陽落山才散了開。
早一步回家的李來富卻是頗有些惆悵，拿著蒲扇邊搖邊嘆氣。
劉月娘正抱著小娃哄睡，見他有一下沒一下地打著蚊蟲，半天不見變少。氣得上前擰了一把，“今兒個非得讓你睡在門外餵那蚊蟲才好！”
“嘶……疼疼疼！”
李來富還在回味傍晚那頓飯食，又想著往後八成是吃不到了，心裏很是遺憾。
此時被狠狠擰了胳膊也顧不得氣惱，只開口解釋：“你是不知道……那飯菜簡直比館子裏的還香！”
劉月娘一個白眼就翻了過去，真是個臉皮厚的，去幫人家做活兒，還惦記上飯菜了。她冷笑道：“幹脆明天給你拿上碗，好教你能去人家裏討些飯食！”
這……這怕是不太合適吧？
李來富訕訕道：“還是不必了，若被村裏人知道，可是丟死人了。”
沒想到他竟真的考慮上了？劉月娘簡直想罵人，又顧著懷裏剛睡著的小娃，只得轉身進了屋。
一邊的李來富並未發覺這番波動，見人進了屋又趕忙追上去，“你是不知青禾丫頭的手藝，不僅葷菜燒得一絕，就連那紫瓜咬上一口都滋滋冒油，還有那生拌黃瓜，從前竟不知能如此開胃，還有還有……”
陶青禾自是不知道這些個和她有關的插曲。擺攤在即，她有太多事情需要規劃了。從食材到工具，各個方面都一再檢查，只盼著能有個好的開頭。
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八月二十五的時候，蓋了月餘的屋子終於完工。
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土屋並著竈房被院墻高高圍起，雖然看起來只是普通的農家小院，但直到此刻，三人才算是有了真正的住所。
李興旺瞧著這處也很高興，只是這院墻屬實是太高了些，簡直像住進了筐裏……
咳！不過青禾丫頭說得有道理，若冬日野獸下了山，不至於輕易翻進院子。想著這句話再看這院墻，也硬是順眼了三分。
陶青禾不知道別人的想法，她才不管醜不醜的，先保住小命才是最重要的事！
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今天這頓飯的主廚自然是陶青禾，她先把一部分食材炸好備用，再另起鍋燒油。
那野姜在鍋裏刺啦幾下後，便將肉倒進去煸炒，隨著劈裏啪啦的聲音響起，鍋底漸漸浮上一層油脂，五花肉也變得更加焦香。
她麻利地盛出肉塊，再就著鍋底的油將蘆菔迅速翻炒一遍，而後盛出。此時把五花肉倒進鍋裏，加上調味料後再倒水燉煮起來。
想著時間還久，她又快速將雞肉下鍋。炒到微微發黃時，便可淋上一圈酒來去腥增香。稍後再調上醬料，只等那各種香味融合後，再倒上水合上蓋。只等燜上一會兒，一道農家小炒雞便做好了！
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上午的時候趙麗娘去家裏說了這事，她二話不說便早早過來幫忙。可是沒曾想只是備了些菜出來，主廚的卻是青禾丫頭……
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之後手裏也沒閑著，自家菜園裏的豇豆炒上紫瓜來一盤，絲瓜切了再搭上雞蛋做個湯，還有那黃瓜不拍了涼拌一下能說得過去？以及那道經典的豬油渣炒野菜又怎麽能少？
一旁圍觀的人本想著上前幫忙，可那一道又一道香氣誘人的菜出鍋後，誰還敢吱聲？
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“今日便是這些菜了，麻煩阿娘阿嬸先端出去吧。”
這聲音一出其他人方才醒過神，嘿，竟是被香迷糊了……圍觀的一眾人又趕緊忙活起來。
陶青苗卻拿著浸濕的布趕緊給姐姐擦拭臉上的汗，見她汗珠仍是不停淌著，又是心疼又是著急道：“阿姐快進屋歇著吧。”
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趙麗娘端著酒杯的手都在抖。她按照大丫頭說的方法，不停深呼吸。終於，她感覺自己好了些，便站起來朝著做活兒的一眾人走去，“大郎走得突然，這屋子能起來，還要多謝各位兄弟的幫忙……客套的話我也不會說，便都在這酒裏了。”說完就舉杯將酒一飲而盡。
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丁慧娘見幾人越說越來勁，趕忙打斷：“剛才的話我可替她們記著了啊！現下一桌子菜擺在面前，還是先吃飯吧！”
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李來富先是夾起面前的小炒雞，剛才說話的時候香味便一直往鼻子裏鉆，此時更是迫不及待要嘗嘗味道。
謔！這肉一點兒也不柴，反而滑嫩得緊！輕輕咬上一口，茱萸的辣，豆醬的香，混合著雞肉的鮮美，不比縣城的館子差！
他趕緊咽下嘴裏的菜，又夾起五花肉並蘆菔。
肥瘦相間的豬肉已被燉煮得軟糯可口，鹹香裏還夾著一絲甜味，既解了膩，又增了鮮。再嘗上一口蘆菔……
吸滿湯汁的蘆菔不僅帶著肉香，自身的味道也沒被掩蓋，反而中和得恰到好處！
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李來富還在品鑒美食的時候，其他人已經被滿桌子醬香濃郁的菜征服了。此時哪裏還顧得上點評什麽，多吃兩口才是最要緊的事啊！
丁慧娘先前雖是嘗過母女倆的手藝，可這桌上的菜卻是第一次吃，難怪李來富饞成那樣，確實是好吃得緊！
再看眼大樹，吃得話都不說一聲了，就連平常斯文的葉子，現在也頗有些狼吞虎咽的感覺。
待一眾人都吃飽喝足後，滿桌子的菜也只剩了個湯底，李來富更是撐得偷偷打嗝。
做活兒的人吃完後又圍著院子內外再仔細檢查了一遍，而趙麗娘幾人便在竈房收拾起來。
這屋子本就起得慢，又有李興旺看著，因此倒沒有什麽問題。等全部查看完後，那日頭也落了下去，眾人便打聲招呼回了家。
唯有李來富悄摸摸往竈房走去，見著趙麗娘便道：“嫂子！若下次再起屋子，定要喊我來幫忙！”
趙麗娘被這句話弄得一臉茫然，還要起什麽屋子？
丁慧娘卻是知道這堂弟什麽心思，她沒好氣道：“下次不給工錢，只管你吃頓飯如何？”
李來富沒想到堂嫂如此狠心，只能咬咬牙道：“若能管上兩頓飯，也成！”
丁慧娘一個白眼翻了過去，再也不想搭理他，只擺擺手道：“趕緊家去吧。”
……
趁著人都散了，天邊還有亮光。趙麗娘又將今日收到的禮挪到院子，一一清點起來。
最顯眼的便是一對草籃子裏分別裝了草帽，簡單大方又實用得很。
“這定是雲娘編的！”丁慧娘拿著草帽笑了起來，上面分明還編了朵小花兒。
其餘便是帶了些自家的米糧，或是院子裏的菜，李來富倒是拿了雞子過來。
而丁慧娘知道母女三人做的酥餅生意，定是要用上許多面粉，特意和葉子在家篩了好些帶過來的。
一通收拾完後，趙麗娘又找出筐，將李家帶來的碗盤拾掇好，又裝上好些雞子，一包飴糖，另外還有滿滿一陶罐的豬油渣，全都放好後便遞給丁慧娘。
“從分家以來便得了你好些照顧，眼下我們家也算起來了。這點東西拿回家吃可別嫌棄！”
丁慧娘才把院裏的東西歸置好，一轉頭就看見趙麗娘拎著好些東西遞過來，還有那罐子，油香味兒遮都遮不住。
她瞪眼過去，“剛搬進新屋子就這般大手大腳？我可不是李來富，怎的能吃完再拿著回去！”
趙麗娘聽她這樣說也忍不住笑，“青禾可是說了，李家阿嬸待我們和自家人一樣，自家人給自家人拿些吃食不是應當的？”
丁慧娘聽著這話十分舒坦，此時嘴角都咧開了，“青禾丫頭慣是會說話，若是不收下反倒不美了。”
“看來青禾說話比我管用！”趙麗娘調侃。
二人又一陣相互打趣，直至太陽落山才散了開。
早一步回家的李來富卻是頗有些惆悵，拿著蒲扇邊搖邊嘆氣。
劉月娘正抱著小娃哄睡，見他有一下沒一下地打著蚊蟲，半天不見變少。氣得上前擰了一把，“今兒個非得讓你睡在門外餵那蚊蟲才好！”
“嘶……疼疼疼！”
李來富還在回味傍晚那頓飯食，又想著往後八成是吃不到了，心裏很是遺憾。
此時被狠狠擰了胳膊也顧不得氣惱，只開口解釋：“你是不知道……那飯菜簡直比館子裏的還香！”
劉月娘一個白眼就翻了過去，真是個臉皮厚的，去幫人家做活兒，還惦記上飯菜了。她冷笑道：“幹脆明天給你拿上碗，好教你能去人家裏討些飯食！”
這……這怕是不太合適吧？
李來富訕訕道：“還是不必了，若被村裏人知道，可是丟死人了。”
沒想到他竟真的考慮上了？劉月娘簡直想罵人，又顧著懷裏剛睡著的小娃，只得轉身進了屋。
一邊的李來富並未發覺這番波動，見人進了屋又趕忙追上去，“你是不知青禾丫頭的手藝，不僅葷菜燒得一絕，就連那紫瓜咬上一口都滋滋冒油，還有那生拌黃瓜，從前竟不知能如此開胃，還有還有……”
陶青禾自是不知道這些個和她有關的插曲。擺攤在即，她有太多事情需要規劃了。從食材到工具，各個方面都一再檢查，只盼著能有個好的開頭。
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