第18章 清炒油菜花 李舒陽被罰大字
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第18章 清炒油菜花 李舒陽被罰大字
梨花村的學堂上，李舒陽覺得他的屁股下像是放了釘子一樣，讓他坐立難安。
也不知道大姐今天的生意怎麽樣了，平時聽的津津有味的課堂今天覺得非常漫長，怎麽還不下學？
“父母教須敬聽父母責須順承，該如何理解？”，季先生走到李舒陽面前詢問。
今天也不知怎得，平日裏積極認真的小弟子今天卻頻頻出神。
旁邊跟李舒陽玩的好的同窗見先生沈著的臉，忍不住發出聲音提醒他：“噗呲、噗呲。”
李舒陽回過神來，看到不知道什麽時候站在他面前的先生，嚇了一跳。
“文該何解啊？”
李舒陽剛剛光想著攤子上的事了，壓根沒有聽到季先生的問題，於是只好低下頭等季先生的批評。
“哼，罰你今天寫完兩張大字再下學。”季先生留下懲罰後就敲響了下課鈴，徒留李舒陽挎著小臉欲哭無淚。
兩篇大字啊，他得用掉多少墨啊！
要問李舒陽讀書最怕的是什麽，就是寫大字。平時練字他都是蘸著清水在石頭上練的，這樣不需要墨水。
但是寫大字就不一樣了，要交上去給先生評閱的，而且寫大字很其它功課不一樣，特別的費墨水。
李舒陽心痛的無以覆加，這得磨掉多少墨條啊！
等李舒陽寫完兩張大字回家後，時間已經不早了。
王秀香她們正在做最後的收尾工作，邊做邊聊，小院特別熱鬧。
“秀香嬸、桂花嬸好。”李舒陽一一問好：“大伯母好。”
“哎呦，舒陽回來啦，讀書累不累啊？”
“不累。”李舒陽四周瞧了瞧，沒有發現李婉清，問：“大伯母，我大姐呢。”
“她出門了，應該就快回來了。”
見狀，李舒陽按捺住心情，搬了條小板凳坐在周惠芬身旁，一起幫忙洗碗。
“我就說那家不要臉的就是兔子尾巴，長不了！”王秀香接著剛剛的話題繼續說道：“婉清的手藝多好，那個什麽王的能跟婉清比嗎？”
昨天那碗剩菜王秀香拿回去熱了熱，家裏的幾個小子搶著吃，那個味道呦，香的不得了！
“是啊，是啊，我從來就沒有吃過這麽好吃的菜，那個肉真的太香了！”李桂花接話：“你說婉清的手藝怎麽就那麽好。”
“天賦唄。”周惠芬肯定道：“打小婉清就愛做飯，人還沒竈臺高呢就搬凳子煮米飯了。”
說的是原主小時候的趣事，原主娘當做笑話跟周惠芬打趣，其實也就那麽一次，後來原主娘就不讓原主上竈臺了。
美好的誤會就這麽在周惠芬心中產生。
“也不看看人家娘是誰。”王秀香附議道：“龍生龍鳳生鳳，老祖宗的話說的準沒錯。”
“秀才的女兒應該是讀書比較厲害吧？”
“這叫一通百通......”
話題很快就歪到了誰家爹娘如何，生下的孩子怎樣。
李婉清帶著李婉瑤回來的時候，周惠芬她們已經走了，剩下李舒陽捧著一本書，閉著眼睛背誦先生布置的課業。
“大姐，你回來啦。”見到李婉清回來，李舒陽連忙把書放下，迎了上去：“我聽大伯母她們說，今天攤子的飯菜都賣完了。”
剛剛他都聽周惠芬她們說了，今天的生意很不錯，飯菜都賣完了，有許多的老顧客也重新回來用飯。
雖說生意是沒有之前那麽好，但是也沒有差到哪裏去。
“對，今天的生意還行。”雖然客人沒有那麽多了，但是李婉清算過，掙的錢比之前還要多一些。像王二這些不差錢的顧客，一點就是好幾份，這裏面的利潤可不低。
李婉清揉了揉李舒陽的小腦袋：“讀書累了吧，收拾收拾我們吃飯。”
剛剛從村長家回來，村長送了幾捆油菜花，剛好炒了配肥腸當晚飯，她今天特地留了一份紅燒肥腸，就是留著晚上吃的。
如今已經四月份了，油菜花其實已經快過花期，但是村長家有塊地在山坳上，那裏溫度會稍低一些，如今種的油菜花剛剛茂盛。
村長挑嫩的給李婉清掐下，還帶著露水，翠綠翠綠的。
李婉清將背簍裏剛掐出來的油菜花拿出來，一股淡淡的花香在整個空間彌漫。
李婉瑤跑過來指著上面鵝黃色的花瓣，笑嘻嘻的說：“香香~”
“跟我們瑤瑤一樣香，是不是啊？”李婉清摘下幾朵油菜花，別在了李婉瑤的兩個小揪揪上，別說，還怪好看的：“去給你哥哥瞧瞧，看看我們瑤瑤多好看啊。”
李婉瑤立馬嘚嘚的跑去外頭找看書的李舒陽：“哥哥，漂亮！”
“哥哥不漂亮，你漂亮。”
剛摘下的油菜花莖還帶著泥土的潮氣，鵝黃色的花瓣沾著星點露水。李婉清將稍微過老的莖葉掐去，在清水裏面淘洗了兩遍。
油菜花莖整齊的碼在案板上，水珠順著條條莖葉從上滑落下來，在案板上匯聚成一灘小水窪。
李婉清“刷刷”的幾刀將油菜花切成幾段，然後從竈臺的菜籃子裏取出大蒜，拍碎切成蒜泥備用。
鐵鍋燒的通紅，舀一勺豬油進去，雪白的豬油在鍋裏慢慢融化，像冬天的小雪人為春天的來臨，滋養大地。
李婉清丟了幾粒拍扁的蒜進鍋爆香，隨後倒入油菜花的莖。
莖葉相較於嫩葉，比較難熟，一起下鍋口感會打大折扣，不是莖葉沒熟就是丟失嫩葉的脆嫩。
所以李婉清先將較硬的莖葉在鍋裏爆炒，等莖葉裹著豬油，變的油亮翠綠，還析出不少汁水時，李婉清快速的將剩下的嫩葉倒入鍋中，加入蒜泥來回翻炒。
翠綠的菜葉裹著鵝黃色的花瓣逐漸軟榻，雪白的蒜泥不斷依附在嫩葉上，鮮氣裹著蒜香漫出。
撒入食鹽，再加一點點的白糖提鮮，手腕輕顛鐵鍋，油菜花在鍋裏不斷翻身，所有食材都緊緊裹在了一起。
清炒油菜花裝盤上桌,李婉清將中午特地留的一碗紅燒肥腸拿了出來,就著鍋中的爐火加熱。
很快,凝結在肥腸上的油花慢慢融化，發出“滋滋”的聲音，聲音逐漸變大,慢慢冒出小氣泡。
冒出、破開，再冒出、破開，鍋裏的湯汁在“咕嚕、咕嚕"聲中沸騰,飄出誘人的香味。
“吃飯啦～”
隔壁拿著書，被廚房傳來的陣陣香氣迷的有點心不在焉的李舒陽聽到喊聲,立馬把書丟下,抱起還在臭美的李婉瑤走向飯桌。
灰褐色的土陶碗裏，翠綠的油菜花盛在其中,鵝黃色的花瓣以及雪白的蒜泥散落其中,熱氣裹著油菜花清新的香味住上冒。
紅燒肥腸因為加熱的緣故,裏面的黃皮椒不覆原來的清脆，而是軟趴趴的臥在油亮的肥腸裏，肥腸卻因為再次加熱的原因變的更加軟糯入味，李婉清夾起一塊紅燒肥腸給李舒陽，笑道:“嘗嘗看好不好吃。"
李舒陽看著面前大變樣的肥腸,半點腥臭味也聞下到。取而代之的八角,桂皮的鹵香味,霸道的占據他的鼻腔。
“咯吱、咯吱”肥腸在嘴裏左右擺動,腸壁裏的油脂帶著濃郁的湯汁在嘴裏散開，李舒陽眼睛大亮，他最喜歡這種油脂豐富的菜了。
李婉瑤跟李舒陽相反，她比較喜歡吃綠油油的菜。
李婉瑤努力的伸著手往盤子裏夾，她對筷子的把握還是不夠，夾起一根油菜花，顫顫巍巍的往飯碗裏面送。
李婉清看著李婉瑤的筷子，她覺得好幾次油菜花就要從李婉瑤的筷子上掉下來了，但最後都有驚無險，成功進入李婉瑤的嘴巴。
好好吃哦！！！！
脆生生的，嚼起來還有甜甜的汁。
李婉瑤好吃的來回晃動雙腳，她很想跺腳腳來表達她的喜歡。
她不知道怎麽表達，只覺得菜菜很香、很甜，還很好看，上面的黃色花花是她頭上戴著的，好看的不得了。
李婉瑤扒拉著碗裏的米飯，一口飯一口菜，很快碗裏的油菜花就沒有了，她像螞蟻搬運食物一樣，再次往她的小碗裏堆積油菜花。
李舒陽沒有搭理他的蠢妹妹，他決定了，以後紅燒肥腸就是他的最愛！
嗯，還是梅菜扣肉，豬油渣也很不錯，面也很好吃的！
天氣逐漸變暖，近來天亮的很快，李婉清她們也早早起床忙活，同她們一樣早起的還有柳溪村的王香菊一家。
她一早就起床了，看著昨兒個剩下的白菜和肉，到底是沒舍得倒掉，切了幾顆白菜進去混著一起煮。
現在這個天氣還算可以，一晚上的能壞到哪裏去，都是農家地裏出身的，哪有那麽講究。
別說隔夜的，就是隔了好幾天的飯菜不也照吃不誤，以前村裏人辦酒席，剩下的飯菜大家都是搶著打包的，那時候不也吃的很開心嗎。
“你好了沒？”王香菊的丈夫劉平弄好了爐子，在外面催促道：“差不多得了，晚了客人都跑了！”
“來了來了。”王香菊不再多想，連鍋帶菜的搬到板車上的爐子上。
走了很久才到縣城，顧不得點火，王香菊搬了條凳子在一旁休息。
柳溪村可比李婉清她們的李家村遠多了，王香菊一路推著板車過來，累的不行。
“去去去，馬上就下工了，你還坐著幹嘛！”劉平把王香菊一把拉開，讓她過去做飯菜，自己則跑去倉庫拿桌椅。
很快碼頭就下工了，累了半天的工人快速的湧了進來。
“老板，你們這裏怎麽還是這兩個菜。”顧客看著面前一層不變的白菜和扣肉，多少還是有點吃膩了：“隔壁的李氏大碗菜她們就換了好幾次菜品了，老板你們能不能也換換。”
“他們十文，我們才八文。”一句話，愛吃不吃！
有顧客見她這個態度，有氣性的直接轉頭就去了李婉清那裏，剩下手頭緊的只能硬著頭皮買了。
王守根就是其中一個，他家裏老爹最近病了，兒子也到了娶妻的年齡，正是要錢的時候，所以這每頓兩文的差價對於他來說也很重要。
體力活，大米飯是最扛餓的，於是他掏出八文錢要了一份。
拿到飯菜，王守根就覺得今天的菜沒有昨兒個的新鮮，蔫蔫的，他夾了一筷子嘗了一口。
果然，有點酸，不過不是很明顯。
“老板，你這菜不新鮮啊！”
王香菊聽到他這麽說，拿起筷子嘗了一口：“新鮮啊，我就沒有吃過這麽新鮮的菜，今早剛摘下來煮的，你該不會是要吃霸王餐吧！”
劉平也拿著煙鬥從一旁走過來，王守根看他們夫妻倆這幅模樣，只能自認倒黴。
錢都花了，還能怎樣，吃吧！
作者有話說：
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“哼，罰你今天寫完兩張大字再下學。”季先生留下懲罰後就敲響了下課鈴，徒留李舒陽挎著小臉欲哭無淚。
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要問李舒陽讀書最怕的是什麽，就是寫大字。平時練字他都是蘸著清水在石頭上練的，這樣不需要墨水。
但是寫大字就不一樣了，要交上去給先生評閱的，而且寫大字很其它功課不一樣，特別的費墨水。
李舒陽心痛的無以覆加，這得磨掉多少墨條啊！
等李舒陽寫完兩張大字回家後，時間已經不早了。
王秀香她們正在做最後的收尾工作，邊做邊聊，小院特別熱鬧。
“秀香嬸、桂花嬸好。”李舒陽一一問好：“大伯母好。”
“哎呦，舒陽回來啦，讀書累不累啊？”
“不累。”李舒陽四周瞧了瞧，沒有發現李婉清，問：“大伯母，我大姐呢。”
“她出門了，應該就快回來了。”
見狀，李舒陽按捺住心情，搬了條小板凳坐在周惠芬身旁，一起幫忙洗碗。
“我就說那家不要臉的就是兔子尾巴，長不了！”王秀香接著剛剛的話題繼續說道：“婉清的手藝多好，那個什麽王的能跟婉清比嗎？”
昨天那碗剩菜王秀香拿回去熱了熱，家裏的幾個小子搶著吃，那個味道呦，香的不得了！
“是啊，是啊，我從來就沒有吃過這麽好吃的菜，那個肉真的太香了！”李桂花接話：“你說婉清的手藝怎麽就那麽好。”
“天賦唄。”周惠芬肯定道：“打小婉清就愛做飯，人還沒竈臺高呢就搬凳子煮米飯了。”
說的是原主小時候的趣事，原主娘當做笑話跟周惠芬打趣，其實也就那麽一次，後來原主娘就不讓原主上竈臺了。
美好的誤會就這麽在周惠芬心中產生。
“也不看看人家娘是誰。”王秀香附議道：“龍生龍鳳生鳳，老祖宗的話說的準沒錯。”
“秀才的女兒應該是讀書比較厲害吧？”
“這叫一通百通......”
話題很快就歪到了誰家爹娘如何，生下的孩子怎樣。
李婉清帶著李婉瑤回來的時候，周惠芬她們已經走了，剩下李舒陽捧著一本書，閉著眼睛背誦先生布置的課業。
“大姐，你回來啦。”見到李婉清回來，李舒陽連忙把書放下，迎了上去：“我聽大伯母她們說，今天攤子的飯菜都賣完了。”
剛剛他都聽周惠芬她們說了，今天的生意很不錯，飯菜都賣完了，有許多的老顧客也重新回來用飯。
雖說生意是沒有之前那麽好，但是也沒有差到哪裏去。
“對，今天的生意還行。”雖然客人沒有那麽多了，但是李婉清算過，掙的錢比之前還要多一些。像王二這些不差錢的顧客，一點就是好幾份，這裏面的利潤可不低。
李婉清揉了揉李舒陽的小腦袋：“讀書累了吧，收拾收拾我們吃飯。”
剛剛從村長家回來，村長送了幾捆油菜花，剛好炒了配肥腸當晚飯，她今天特地留了一份紅燒肥腸，就是留著晚上吃的。
如今已經四月份了，油菜花其實已經快過花期，但是村長家有塊地在山坳上，那裏溫度會稍低一些，如今種的油菜花剛剛茂盛。
村長挑嫩的給李婉清掐下，還帶著露水，翠綠翠綠的。
李婉清將背簍裏剛掐出來的油菜花拿出來，一股淡淡的花香在整個空間彌漫。
李婉瑤跑過來指著上面鵝黃色的花瓣，笑嘻嘻的說：“香香~”
“跟我們瑤瑤一樣香，是不是啊？”李婉清摘下幾朵油菜花，別在了李婉瑤的兩個小揪揪上，別說，還怪好看的：“去給你哥哥瞧瞧，看看我們瑤瑤多好看啊。”
李婉瑤立馬嘚嘚的跑去外頭找看書的李舒陽：“哥哥，漂亮！”
“哥哥不漂亮，你漂亮。”
剛摘下的油菜花莖還帶著泥土的潮氣，鵝黃色的花瓣沾著星點露水。李婉清將稍微過老的莖葉掐去，在清水裏面淘洗了兩遍。
油菜花莖整齊的碼在案板上，水珠順著條條莖葉從上滑落下來，在案板上匯聚成一灘小水窪。
李婉清“刷刷”的幾刀將油菜花切成幾段，然後從竈臺的菜籃子裏取出大蒜，拍碎切成蒜泥備用。
鐵鍋燒的通紅，舀一勺豬油進去，雪白的豬油在鍋裏慢慢融化，像冬天的小雪人為春天的來臨，滋養大地。
李婉清丟了幾粒拍扁的蒜進鍋爆香，隨後倒入油菜花的莖。
莖葉相較於嫩葉，比較難熟，一起下鍋口感會打大折扣，不是莖葉沒熟就是丟失嫩葉的脆嫩。
所以李婉清先將較硬的莖葉在鍋裏爆炒，等莖葉裹著豬油，變的油亮翠綠，還析出不少汁水時，李婉清快速的將剩下的嫩葉倒入鍋中，加入蒜泥來回翻炒。
翠綠的菜葉裹著鵝黃色的花瓣逐漸軟榻，雪白的蒜泥不斷依附在嫩葉上，鮮氣裹著蒜香漫出。
撒入食鹽，再加一點點的白糖提鮮，手腕輕顛鐵鍋，油菜花在鍋裏不斷翻身，所有食材都緊緊裹在了一起。
清炒油菜花裝盤上桌,李婉清將中午特地留的一碗紅燒肥腸拿了出來,就著鍋中的爐火加熱。
很快,凝結在肥腸上的油花慢慢融化，發出“滋滋”的聲音，聲音逐漸變大,慢慢冒出小氣泡。
冒出、破開，再冒出、破開，鍋裏的湯汁在“咕嚕、咕嚕"聲中沸騰,飄出誘人的香味。
“吃飯啦～”
隔壁拿著書，被廚房傳來的陣陣香氣迷的有點心不在焉的李舒陽聽到喊聲,立馬把書丟下,抱起還在臭美的李婉瑤走向飯桌。
灰褐色的土陶碗裏，翠綠的油菜花盛在其中,鵝黃色的花瓣以及雪白的蒜泥散落其中,熱氣裹著油菜花清新的香味住上冒。
紅燒肥腸因為加熱的緣故,裏面的黃皮椒不覆原來的清脆，而是軟趴趴的臥在油亮的肥腸裏，肥腸卻因為再次加熱的原因變的更加軟糯入味，李婉清夾起一塊紅燒肥腸給李舒陽，笑道:“嘗嘗看好不好吃。"
李舒陽看著面前大變樣的肥腸,半點腥臭味也聞下到。取而代之的八角,桂皮的鹵香味,霸道的占據他的鼻腔。
“咯吱、咯吱”肥腸在嘴裏左右擺動,腸壁裏的油脂帶著濃郁的湯汁在嘴裏散開，李舒陽眼睛大亮，他最喜歡這種油脂豐富的菜了。
李婉瑤跟李舒陽相反，她比較喜歡吃綠油油的菜。
李婉瑤努力的伸著手往盤子裏夾，她對筷子的把握還是不夠，夾起一根油菜花，顫顫巍巍的往飯碗裏面送。
李婉清看著李婉瑤的筷子，她覺得好幾次油菜花就要從李婉瑤的筷子上掉下來了，但最後都有驚無險，成功進入李婉瑤的嘴巴。
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她不知道怎麽表達，只覺得菜菜很香、很甜，還很好看，上面的黃色花花是她頭上戴著的，好看的不得了。
李婉瑤扒拉著碗裏的米飯，一口飯一口菜，很快碗裏的油菜花就沒有了，她像螞蟻搬運食物一樣，再次往她的小碗裏堆積油菜花。
李舒陽沒有搭理他的蠢妹妹，他決定了，以後紅燒肥腸就是他的最愛！
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天氣逐漸變暖，近來天亮的很快，李婉清她們也早早起床忙活，同她們一樣早起的還有柳溪村的王香菊一家。
她一早就起床了，看著昨兒個剩下的白菜和肉，到底是沒舍得倒掉，切了幾顆白菜進去混著一起煮。
現在這個天氣還算可以，一晚上的能壞到哪裏去，都是農家地裏出身的，哪有那麽講究。
別說隔夜的，就是隔了好幾天的飯菜不也照吃不誤，以前村裏人辦酒席，剩下的飯菜大家都是搶著打包的，那時候不也吃的很開心嗎。
“你好了沒？”王香菊的丈夫劉平弄好了爐子，在外面催促道：“差不多得了，晚了客人都跑了！”
“來了來了。”王香菊不再多想，連鍋帶菜的搬到板車上的爐子上。
走了很久才到縣城，顧不得點火，王香菊搬了條凳子在一旁休息。
柳溪村可比李婉清她們的李家村遠多了，王香菊一路推著板車過來，累的不行。
“去去去，馬上就下工了，你還坐著幹嘛！”劉平把王香菊一把拉開，讓她過去做飯菜，自己則跑去倉庫拿桌椅。
很快碼頭就下工了，累了半天的工人快速的湧了進來。
“老板，你們這裏怎麽還是這兩個菜。”顧客看著面前一層不變的白菜和扣肉，多少還是有點吃膩了：“隔壁的李氏大碗菜她們就換了好幾次菜品了，老板你們能不能也換換。”
“他們十文，我們才八文。”一句話，愛吃不吃！
有顧客見她這個態度，有氣性的直接轉頭就去了李婉清那裏，剩下手頭緊的只能硬著頭皮買了。
王守根就是其中一個，他家裏老爹最近病了，兒子也到了娶妻的年齡，正是要錢的時候，所以這每頓兩文的差價對於他來說也很重要。
體力活，大米飯是最扛餓的，於是他掏出八文錢要了一份。
拿到飯菜，王守根就覺得今天的菜沒有昨兒個的新鮮，蔫蔫的，他夾了一筷子嘗了一口。
果然，有點酸，不過不是很明顯。
“老板，你這菜不新鮮啊！”
王香菊聽到他這麽說，拿起筷子嘗了一口：“新鮮啊，我就沒有吃過這麽新鮮的菜，今早剛摘下來煮的，你該不會是要吃霸王餐吧！”
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