整個夏天的溫柔
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整個夏天的溫柔
周日早上，天熱得發白。
晏寂冥是被光晃醒的。窗簾沒拉，太陽從窗戶正中間照進來，整張床都在光裏。他瞇著眼睛躺了一會兒，汗從額頭上淌下來，流進頭發裏。旁邊的位置是空的，床單涼了，江疏鶴應該起了有一陣了。
他翻身下床，光腳踩在地板上。地板是涼的，但走了兩步就變溫了——整個屋子都被太陽曬透了。他走到客廳，看見陽臺的門開著，江疏鶴站在陽臺上，背對著他，穿著一件灰色的大T恤，下擺塞在短褲裏。頭發沒弄，亂糟糟的，後腦勺那一撮翹得老高。他雙手撐在陽臺欄桿上，看著下面。
晏寂冥走過去，站在他旁邊。
樓下的小區花園裏，有人在給草坪澆水。水管噴出來的水霧在陽光底下變成一小段彩虹，很短，只有幾種顏色，黃的和綠的比較明顯，紅的看不太清。一個小孩蹲在草坪邊上，伸手去接水霧，手心接滿了水就攥起來，攥了幾下，發現手裏什麽都沒有，又伸出手去接。
“看什麽呢？”晏寂冥問。
“看那個小孩。”江疏鶴指了指樓下。“他蹲在那兒十分鐘了。一直在接水。”
“接到了嗎？”
“沒有。每次都攥拳頭，水就漏了。”
晏寂冥看著那個小孩。小孩又接了一次，這次沒攥拳頭，把手掌攤開，看著手心裏那汪水。水在陽光下亮了一下，然後從指縫間漏光了。
“他學會了。”江疏鶴說。
陽臺上有風，但風是熱的，吹在身上不涼快，像有人拿吹風機對著你吹。江疏鶴的T恤領口很大，風從領口灌進去，把後背那塊布料吹得鼓起來。晏寂冥看見他的後頸上有一層薄薄的汗，在陽光下亮晶晶的。
“幾點了？”江疏鶴問。
“不知道。沒看。”
“快十點了。”
“那去買菜？”
江疏鶴轉過頭看他。太陽從他背後照過來，把他的臉罩在陰影裏，但眼睛是亮的，眼尾被陽光刺得微微瞇起來，像一只在太陽底下打盹的貓。
“買。火鍋。”
“我記得。”
他們回屋換衣服。晏寂冥穿了一條深藍色的短褲和一件白T恤，從抽屜裏翻出一頂棒球帽戴上。江疏鶴從衣櫃裏拽出一件亞麻襯衫，套在T恤外面，扣子沒扣，敞著。他站在鏡子前面看了一眼，把頭發按了按，那撮翹著的按下去了，走了兩步又翹起來。
“算了。”他說。
他們出門。電梯裏有一對老夫妻，老太太手裏拎著一個布袋子，老頭站在她後面，兩只手背在身後。老太太看了他們一眼，目光從晏寂冥臉上移到江疏鶴臉上，又移到他翹著的頭發上，嘴角動了一下，沒說話。
到了一樓，門打開。熱浪撲面而來，像一頭看不見的野獸，張著嘴，把整個城市含在嘴裏。陽光白花花的，照在地上反光，晃得人睜不開眼。江疏鶴瞇了一下眼睛，從口袋裏掏出一副墨鏡戴上。
“你什麽時候買的墨鏡？”晏寂冥問。
“上周。網上。”
“怎麽突然想買墨鏡？”
“太陽太大了。看東西費勁。”
他們並排走在小區的人行道上。江疏鶴戴著墨鏡，晏寂冥戴著棒球帽，兩個人的影子被太陽壓成兩小團，踩在腳底下。路邊的樹葉子被曬得卷起來，邊緣發黃，像被火燎過。蟬在樹上叫，聲音又尖又密，像有人在耳邊搖一個鐵盒子，不停地搖。
出了小區大門，往左走兩百米，菜市場就在前面。鐵皮棚子被太陽曬得發燙，裏面的溫度比外面還高。賣菜的攤位前，青菜被水噴過，但水很快就蒸發了，菜葉子蔫蔫的，邊緣開始發軟。賣肉的攤子上，電風扇呼呼地吹，把肉表面吹得發幹，攤主時不時往上灑一點水。
江疏鶴走在前面。他穿過蔬菜區的時候腳步沒停，直接往肉類區走。晏寂冥跟在後面，布袋在他手裏晃蕩。
“牛肉卷和羊肉卷，要現切的。”江疏鶴對肉攤的老板說。
老板是個胖男人，光著膀子，圍裙上全是血漬和油漬。他從冰櫃裏拿出一塊羊肉，放在案板上，刀傾斜著切進去。肉片從刀口下卷出來，薄得能透光，一片一片落在案板上，碼成一排。
“厚度還行嗎？”老板問。
江疏鶴湊近看了一眼。“再薄一點。”
老板調整了一下刀的角度，又切了一片。這次的更薄，肉片從刀口下卷出來的時候幾乎是透明的，邊緣微微顫動。
“行。”江疏鶴說。
牛肉也一樣切。現切的肉卷和超市裏冷凍的不一樣，不硬，不冰，帶著肉本身的溫度和彈性，拿在手裏能感覺到脂肪在掌心慢慢化開。老板切了半斤羊肉、半斤牛肉，用油紙包好，裝在袋子裏。
然後是毛肚。江疏鶴在毛肚攤前站了很久。攤主是個年輕女人，面前擺著幾個不銹鋼盆，盆裏泡著各種毛肚，有的顏色深，有的顏色淺。江疏鶴彎著腰，用手指按了按其中一塊，又拿起來聞了聞。
“要葉片厚的。顏色不要太白。”他對晏寂冥說，像是在教他。
“為什麽不能太白？”
“漂過的。沒味道。”
他挑了一塊顏色發灰的、葉片肥厚的毛肚，讓攤主稱了。攤主把毛肚切成巴掌大的片，裝在袋子裏。江疏鶴接過來，放進布袋，拍了拍手上的水。
然後是蝦滑。蝦滑在靠門口的那個攤位上，冰櫃裏擺著一排一排的塑料盒。江疏鶴拿起一盒看保質期，又放下，拿起另一盒。
“要什麽牌子的？”晏寂冥問。
“上次買的那種。黃色盒子的。”
晏寂冥在冰櫃裏翻了翻，在最底下找到了一盒黃色盒子的。他拿出來遞給江疏鶴。江疏鶴看了一眼，點頭，放進布袋。
豆腐、金針菇、土豆、茼蒿、紅薯粉。一樣一樣往布袋裏裝。布袋越來越沈，晏寂冥換了一只手拎。菜市場裏人很多，都是趕在中午之前來買菜的。有人在討價還價，有人在喊小孩不要亂跑，有人在和攤主聊天。各種聲音攪在一起，加上蟬叫，加上電風扇的嗡嗡聲，加上鐵皮棚子被太陽曬得膨脹時發出的嘎吱聲，整個菜市場像一個巨大的、正在沸騰的鍋。
江疏鶴在一家賣佐料的攤位前停下來，買了一瓶芝麻醬、一塊腐乳、一小瓶韭菜花。
“家裏不是有嗎？”晏寂冥問。
“快沒了。今天要用。”
“你調蘸料，我做什麽？”
江疏鶴想了想。“你切蔥花香菜。把蒜剁了。”
“就這些？”
“這些很重要。”
他們走出菜市場的時候，兩個人都出了一身汗。晏寂冥的T恤後背濕了一塊，貼在皮膚上。江疏鶴的亞麻襯衫皺巴巴的，領口敞著，鎖骨上全是汗。他把墨鏡推到頭頂上，瞇著眼睛看天。天是白的，不是藍的，被太陽曬褪了色，像一件洗了太多次的舊衣服。
“熱死了。”江疏鶴說。
“回去開空調。”
“家裏有西瓜嗎？”
“昨天買了一個。在冰箱裏。”
江疏鶴加快了腳步。晏寂冥跟在後面，看著他快步走的樣子——亞麻襯衫的下擺被風吹起來，露出短褲的褲腰和一小截後腰。後腰上也有汗，亮亮的。
回到家，江疏鶴第一件事是開空調。他站在空調下面，仰著頭，讓冷風對著臉吹。T恤領口被風吹得鼓起來，頭發也在動，那撮翹著的被風吹得更翹了。晏寂冥把菜拎進廚房，一樣一樣拿出來。牛肉卷、羊肉卷、毛肚、蝦滑、豆腐、金針菇、土豆、茼蒿、紅薯粉、芝麻醬、腐乳、韭菜花。臺面上擺得滿滿當當。
他從冰箱裏把西瓜抱出來。西瓜很大，深綠色的皮，上面有淺綠色的條紋，摸上去涼涼的，帶著冰箱裏的冷氣。他拿刀切了四分之一，去籽，切成小塊，裝在玻璃碗裏。
江疏鶴還站在空調下面，仰著頭，張著嘴，像一株被曬蔫了的植物在接水。晏寂冥端著玻璃碗走過去，拿了一塊西瓜遞到他嘴邊。江疏鶴低頭咬了一口，嚼了兩下，汁水從嘴角淌下來，沿著下巴滴到T恤上。
“甜嗎？”晏寂冥問。
江疏鶴點頭。他把籽吐在手心裏，扔進垃圾桶，又張開嘴。晏寂冥又遞了一塊。他就那麽站在空調下面，一塊一塊地吃，晏寂冥一塊一塊地遞。吃到第五塊的時候，江疏鶴伸手把碗接過去了。
“你自己也吃。”
他們站在空調下面分食那碗西瓜。冷風吹在後背上，西瓜的涼意從喉嚨一路滑到胃裏，汗慢慢收了，T恤不再貼在皮膚上。江疏鶴吃完了最後一塊，把碗放在茶幾上，用手背擦了一下嘴。
“開始弄？”他問。
“開始。”
他們走進廚房。晏寂冥把電磁爐搬到餐桌上，接上電源，放上鍋，倒了水，開火。鍋裏的水慢慢加熱，鍋底開始冒細小的氣泡，像一串一串的珍珠從鍋底浮上來。
江疏鶴在調蘸料。芝麻醬舀進碗裏，用溫水洩開，筷子朝一個方向攪，攪到醬變得順滑、顏色變淺、用筷子挑起來能拉出一條不斷的線。然後加腐乳，腐乳用勺子碾碎，和芝麻醬攪在一起。再加韭菜花，加一點點糖，加一點點醋。最後撒上一把香菜碎和蔥花。
他調的時候很安靜，廚房裏只有筷子碰碗沿的聲音。晏寂冥站在旁邊切蔥花香菜，刀落在砧板上，篤篤篤，不快不慢。蒜用刀背拍扁，剝了皮，剁成末。蒜末堆在案板上，白生生的，辣味沖鼻子。
“蒜末放哪兒？”他問。
“蘸料裏。一半。”
他把一半蒜末放進蘸料碗裏，江疏鶴又攪了攪。蘸料的顏色從土黃色變成淺褐色，韭菜花的綠和香菜碎的點綴在裏面，蒜末的白沈在碗底。
鍋裏的水開了。
水翻滾著，白汽從鍋邊冒出來，一團一團的，被空調的冷風吹散。晏寂冥把電磁爐的火調小了一點，水從大滾變成小滾，鍋底的氣泡細密了很多，像海底的泉眼在往外冒水。
他們坐下來。
面對面坐，鍋在中間。旁邊的小桌上擺著切好的肉卷、毛肚、蝦滑、豆腐、金針菇、土豆片、茼蒿、泡好的紅薯粉。肉卷在室溫下放了這麽久，已經變軟了，貼在油紙上，一片一片的，脂肪的部分開始變得透明。
江疏鶴夾了一片牛肉卷，放進鍋裏。
肉片在沸水裏翻滾了幾下，顏色從紅色變成灰色，邊緣卷曲起來。他等了幾秒，夾出來，在蘸料碗裏裹了一圈，送進嘴裏。
嚼的時候他瞇了一下眼睛。
“怎麽樣？”晏寂冥問。
“好吃。現切的確實不一樣。”
晏寂冥也夾了一片羊肉，放進鍋裏。羊肉的膻味很淡，被沸水一燙，變成一種很純粹的、屬於羊肉本身的鮮。蘸料裹上去的時候，芝麻醬的醇厚和腐乳的鹹鮮把羊肉的味道托起來，韭菜花帶來一絲若有若無的青草氣，蒜末的辛辣在最末了的時候冒出來，在舌根上打了一下。
他咽下去，又夾了一片毛肚。
毛肚在鍋裏燙了十五秒。撈出來的時候，葉片微微卷曲，表面吸附了湯汁，咬下去的時候先是脆的——哢嚓一聲，然後是韌的，嚼幾下，那種屬於毛肚特有的口感在齒間散開，帶著湯底的鹹鮮和蘸料的醇厚。
“毛肚燙多久？”他問。
“十五秒。多了就老了。”
“你數的？”
“數的。”
晏寂冥笑了一下。江疏鶴在火鍋面前和在手術臺前一樣精確——十五秒就是十五秒，不會多一秒，不會少一秒。
他們涮了很久。
鍋裏的水加了好幾次。肉卷吃完了，毛肚吃完了，蝦滑用勺子挖成球下進鍋裏，浮起來的時候就熟了，咬開的時候裏面還是燙的，蝦肉的鮮甜在舌尖上爆開。金針菇在鍋裏煮軟了，一筷子夾起來，一大坨，蘸料裹不住，汁水往下滴。土豆片煮到半透明，綿軟，入口即化。茼蒿燙一下就軟了，翠綠的顏色在沸水裏變得更加鮮亮，像春天剛長出來的葉子。紅薯粉煮得最久，要煮到透明、發胖、用筷子一夾就斷，撈出來的時候滑溜溜的，夾不住，從筷子縫裏滑下去，啪嗒一聲掉回鍋裏，濺起一朵小水花。
江疏鶴笑了。
晏寂冥很少聽見他笑出聲。他笑的時候通常是安靜的——嘴角動一下，眼睛彎一下，然後就沒有了。這次他笑出了聲。很輕，很短，像一顆小石子投進水裏，咕咚一聲，漣漪一圈一圈地擴。
“你笑什麽？”
“紅薯粉掉了。”
“你也掉了。”
江疏鶴低頭看自己的碗。碗裏的紅薯粉也滑下去了，半截在碗裏，半截掛在碗沿上，蘸料從粉條上往下淌，滴在桌面上。
他把那根粉條撈起來，塞進嘴裏。腮幫子鼓出來一塊，嚼了好幾下才咽下去。
“晏寂冥。”
“嗯。”
“你覺得火鍋最好吃的是什麽？”
晏寂冥想了想。毛肚的脆，蝦滑的鮮，紅薯粉的滑，羊肉的嫩，蘸料的醇。他都想說，但他知道江疏鶴問的不是這個。江疏鶴問的是——和你一起吃火鍋，最好吃的是什麽。
“毛肚。”他說。
“為什麽？”
“因為你數的十五秒。正好。”
江疏鶴看著他。火鍋的熱氣在他們之間升騰，白茫茫的，把對面的臉罩在一層薄霧裏。他的臉被熱氣蒸得發紅，鼻尖上有一滴汗，嘴唇被辣油染得通紅。那雙眼睛在霧氣後面看著他，亮亮的，像隔著一條被太陽曬熱的馬路看對面的紅綠燈，光暈在空氣裏散開，模糊了邊緣，但顏色是明確的、透亮的、不會認錯的紅色。
“下次我數二十秒。”江疏鶴說。
“毛肚二十秒就老了。”
“我知道。但我想看你等不及的樣子。”
晏寂冥的筷子停在半空。夾著的是一片剛燙好的毛肚，還在往下滴湯汁，滴在鍋邊上，滋的一聲，蒸發成一縷白煙。他看著江疏鶴。那個人已經低下頭繼續涮了，筷子在鍋裏攪來攪去，撈出一塊豆腐，放在嘴邊吹了吹，咬了一口，燙得嘶了一聲。
他低下頭，把那片毛肚送進嘴裏。二十秒的毛肚，老了。但他嚼著，覺得這是今天最好吃的一片。不是因為口感，是因為那句話——“我想看你等不及的樣子。”意思是，我想看你因為我而等不及的樣子。
吃完的時候，兩個人都撐得不想動。
鍋裏的水還在小滾，但食材已經沒了。桌上剩了一堆空盤子、空碗、用過的紙巾、蝦滑的塑料盒、豆腐袋子上的水漬。蘸料碗裏還剩一點底，芝麻醬和腐乳混在一起，韭菜花的綠已經看不出來了，蒜末沈在最下面。
江疏鶴靠在椅背上，肚子微微鼓出來，T恤繃著。他用手摸了摸肚子，又摸了摸。
“吃太多了。”他說。
“你吃了多少？”
“不知道。沒數。”
“你連毛肚都數，不數自己吃了多少？”
“毛肚重要。”
晏寂冥站起來收拾桌子。他把空盤子疊在一起，把紙巾扔進垃圾桶，把蘸料碗摞在最上面。江疏鶴也要站起來幫忙，被他按回去了。
“你坐著。我來。”
“我吃撐了。站著好。”
“那就站著。別動。”
江疏鶴沒動。他站在餐桌旁邊，看著晏寂冥把東西一趟一趟地往廚房搬。電磁爐上的鍋還熱著，晏寂冥用隔熱手套端起來，慢慢走，怕湯灑出來。鍋裏的湯底還剩一半，紅油浮在表面，豆瓣的碎末沈在底下。
他把鍋端進廚房，放在水池裏。回頭的時候，看見江疏鶴靠在廚房門框上，雙手抱在胸前，看著他。
“晏寂冥。”
“嗯。”
“今天開心嗎？”
這個問題他問過很多次了。在鎮上的旅館裏，在不知名縣城的高速服務區裏，在每一個普通的夜晚。每一次他都回答“開心”。但今天的答案和以前不一樣。
“今天特別開心。”
江疏鶴看著他。“為什麽特別？”
晏寂冥想了想。因為今天是夏天。因為今天很熱，太陽很大，菜市場的鐵皮棚子被曬得發燙。因為江疏鶴戴了新買的墨鏡，後腦勺的頭發翹著，買了一下午的菜，調了一碗很好吃的蘸料。因為他在空調下面仰著頭吃西瓜，汁水從嘴角淌下來滴在T恤上。因為他涮毛肚的時候數了十五秒，因為他說下次要數二十秒，因為他說想看他等不及的樣子。因為這些事都很小，小到不值一提，但它們摞在一起，摞成了一整個夏天。
“因為毛肚。”他說。
江疏鶴看著他，嘴角動了一下。不是笑，是某種比笑更深的、更慢的東西。像那鍋火鍋湯底，煮了那麽久，食材都撈完了，湯還在小滾，熱氣還在冒，味道還在。不是那種猛烈的、撲鼻的香，是煮到最後的那種、淡淡的、滲進空氣裏的餘味。你聞不太清楚是什麽，但你知道它在那裏，一直在。
“下次買兩斤。”江疏鶴說。
“吃得完嗎？”
“吃得完。我幫你數。”
晏寂冥站在廚房裏，洗碗槽裏泡著鍋，水龍頭滴著水，一滴一滴的，落在紅油上，濺起很小的、紅色的水花。窗外太陽開始偏西了，光線從白色變成金色，從金色變成橘紅色，照在對面的樓墻上，把整面墻都染成了暖色。蟬還在叫，聲音比中午低了一些，沒那麽急了，拖長了尾音，一聲一聲的，像在說——夏天還長，夏天還長。
江疏鶴還靠在門框上，雙手抱在胸前，看著他。T恤上的西瓜汁幹了，留下一個淺淺的印子，在肚子旁邊，圓圓的，比周圍的布料深一個色號。他順著晏寂冥的目光低頭看了一眼那個印子，用手搓了搓，沒搓掉。
“洗得掉嗎？”他問。
“不知道。”
“洗不掉怎麽辦？”
“那就留著。下次吃西瓜的時候再弄一個。湊一對。”
江疏鶴擡起頭看他。眼睛裏有光——不是被太陽照出來的那種反射光，是從裏面透出來的、屬於這個人自己的光。不刺眼，不灼熱，但實在。像火鍋湯底最底下那層小火，看不見火苗，但鍋裏的水一直在冒泡。不會滅的那種。
“晏寂冥。”
“嗯。”
“明天你還想吃什麽？”
他看著那個人。靠在門框上，頭發翹著，T恤上有西瓜汁的印子，肚子微微鼓出來，嘴唇還是紅的。整個人被傍晚的光罩著，橘紅色的，暖洋洋的，像剛從火鍋裏撈出來的一片毛肚——燙的，脆的，蘸滿了這個夏天的味道。
“毛肚。”
“明天還吃火鍋？”
“嗯。”
“連吃兩天？”
“嗯。”
江疏鶴看著他，嘴角翹起來。這次是真的笑了。不是嘴角動一下的那種，是眼睛彎了、鼻梁上擠出兩道細紋的那種。他笑了大概三秒鐘，然後收住了，但眼角的紋路還沒消，在橘紅色的光裏，像兩條很細的、很淺的河流。
“行。”他說。“明天繼續。”
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周日早上，天熱得發白。
晏寂冥是被光晃醒的。窗簾沒拉，太陽從窗戶正中間照進來，整張床都在光裏。他瞇著眼睛躺了一會兒，汗從額頭上淌下來，流進頭發裏。旁邊的位置是空的，床單涼了，江疏鶴應該起了有一陣了。
他翻身下床，光腳踩在地板上。地板是涼的，但走了兩步就變溫了——整個屋子都被太陽曬透了。他走到客廳，看見陽臺的門開著，江疏鶴站在陽臺上，背對著他，穿著一件灰色的大T恤，下擺塞在短褲裏。頭發沒弄，亂糟糟的，後腦勺那一撮翹得老高。他雙手撐在陽臺欄桿上，看著下面。
晏寂冥走過去，站在他旁邊。
樓下的小區花園裏，有人在給草坪澆水。水管噴出來的水霧在陽光底下變成一小段彩虹，很短，只有幾種顏色，黃的和綠的比較明顯，紅的看不太清。一個小孩蹲在草坪邊上，伸手去接水霧，手心接滿了水就攥起來，攥了幾下，發現手裏什麽都沒有，又伸出手去接。
“看什麽呢？”晏寂冥問。
“看那個小孩。”江疏鶴指了指樓下。“他蹲在那兒十分鐘了。一直在接水。”
“接到了嗎？”
“沒有。每次都攥拳頭，水就漏了。”
晏寂冥看著那個小孩。小孩又接了一次，這次沒攥拳頭，把手掌攤開，看著手心裏那汪水。水在陽光下亮了一下，然後從指縫間漏光了。
“他學會了。”江疏鶴說。
陽臺上有風，但風是熱的，吹在身上不涼快，像有人拿吹風機對著你吹。江疏鶴的T恤領口很大，風從領口灌進去，把後背那塊布料吹得鼓起來。晏寂冥看見他的後頸上有一層薄薄的汗，在陽光下亮晶晶的。
“幾點了？”江疏鶴問。
“不知道。沒看。”
“快十點了。”
“那去買菜？”
江疏鶴轉過頭看他。太陽從他背後照過來，把他的臉罩在陰影裏，但眼睛是亮的，眼尾被陽光刺得微微瞇起來，像一只在太陽底下打盹的貓。
“買。火鍋。”
“我記得。”
他們回屋換衣服。晏寂冥穿了一條深藍色的短褲和一件白T恤，從抽屜裏翻出一頂棒球帽戴上。江疏鶴從衣櫃裏拽出一件亞麻襯衫，套在T恤外面，扣子沒扣，敞著。他站在鏡子前面看了一眼，把頭發按了按，那撮翹著的按下去了，走了兩步又翹起來。
“算了。”他說。
他們出門。電梯裏有一對老夫妻，老太太手裏拎著一個布袋子，老頭站在她後面，兩只手背在身後。老太太看了他們一眼，目光從晏寂冥臉上移到江疏鶴臉上，又移到他翹著的頭發上，嘴角動了一下，沒說話。
到了一樓，門打開。熱浪撲面而來，像一頭看不見的野獸，張著嘴，把整個城市含在嘴裏。陽光白花花的，照在地上反光，晃得人睜不開眼。江疏鶴瞇了一下眼睛，從口袋裏掏出一副墨鏡戴上。
“你什麽時候買的墨鏡？”晏寂冥問。
“上周。網上。”
“怎麽突然想買墨鏡？”
“太陽太大了。看東西費勁。”
他們並排走在小區的人行道上。江疏鶴戴著墨鏡，晏寂冥戴著棒球帽，兩個人的影子被太陽壓成兩小團，踩在腳底下。路邊的樹葉子被曬得卷起來，邊緣發黃，像被火燎過。蟬在樹上叫，聲音又尖又密，像有人在耳邊搖一個鐵盒子，不停地搖。
出了小區大門，往左走兩百米，菜市場就在前面。鐵皮棚子被太陽曬得發燙，裏面的溫度比外面還高。賣菜的攤位前，青菜被水噴過，但水很快就蒸發了，菜葉子蔫蔫的，邊緣開始發軟。賣肉的攤子上，電風扇呼呼地吹，把肉表面吹得發幹，攤主時不時往上灑一點水。
江疏鶴走在前面。他穿過蔬菜區的時候腳步沒停，直接往肉類區走。晏寂冥跟在後面，布袋在他手裏晃蕩。
“牛肉卷和羊肉卷，要現切的。”江疏鶴對肉攤的老板說。
老板是個胖男人，光著膀子，圍裙上全是血漬和油漬。他從冰櫃裏拿出一塊羊肉，放在案板上，刀傾斜著切進去。肉片從刀口下卷出來，薄得能透光，一片一片落在案板上，碼成一排。
“厚度還行嗎？”老板問。
江疏鶴湊近看了一眼。“再薄一點。”
老板調整了一下刀的角度，又切了一片。這次的更薄，肉片從刀口下卷出來的時候幾乎是透明的，邊緣微微顫動。
“行。”江疏鶴說。
牛肉也一樣切。現切的肉卷和超市裏冷凍的不一樣，不硬，不冰，帶著肉本身的溫度和彈性，拿在手裏能感覺到脂肪在掌心慢慢化開。老板切了半斤羊肉、半斤牛肉，用油紙包好，裝在袋子裏。
然後是毛肚。江疏鶴在毛肚攤前站了很久。攤主是個年輕女人，面前擺著幾個不銹鋼盆，盆裏泡著各種毛肚，有的顏色深，有的顏色淺。江疏鶴彎著腰，用手指按了按其中一塊，又拿起來聞了聞。
“要葉片厚的。顏色不要太白。”他對晏寂冥說，像是在教他。
“為什麽不能太白？”
“漂過的。沒味道。”
他挑了一塊顏色發灰的、葉片肥厚的毛肚，讓攤主稱了。攤主把毛肚切成巴掌大的片，裝在袋子裏。江疏鶴接過來，放進布袋，拍了拍手上的水。
然後是蝦滑。蝦滑在靠門口的那個攤位上，冰櫃裏擺著一排一排的塑料盒。江疏鶴拿起一盒看保質期，又放下，拿起另一盒。
“要什麽牌子的？”晏寂冥問。
“上次買的那種。黃色盒子的。”
晏寂冥在冰櫃裏翻了翻，在最底下找到了一盒黃色盒子的。他拿出來遞給江疏鶴。江疏鶴看了一眼，點頭，放進布袋。
豆腐、金針菇、土豆、茼蒿、紅薯粉。一樣一樣往布袋裏裝。布袋越來越沈，晏寂冥換了一只手拎。菜市場裏人很多，都是趕在中午之前來買菜的。有人在討價還價，有人在喊小孩不要亂跑，有人在和攤主聊天。各種聲音攪在一起，加上蟬叫，加上電風扇的嗡嗡聲，加上鐵皮棚子被太陽曬得膨脹時發出的嘎吱聲，整個菜市場像一個巨大的、正在沸騰的鍋。
江疏鶴在一家賣佐料的攤位前停下來，買了一瓶芝麻醬、一塊腐乳、一小瓶韭菜花。
“家裏不是有嗎？”晏寂冥問。
“快沒了。今天要用。”
“你調蘸料，我做什麽？”
江疏鶴想了想。“你切蔥花香菜。把蒜剁了。”
“就這些？”
“這些很重要。”
他們走出菜市場的時候，兩個人都出了一身汗。晏寂冥的T恤後背濕了一塊，貼在皮膚上。江疏鶴的亞麻襯衫皺巴巴的，領口敞著，鎖骨上全是汗。他把墨鏡推到頭頂上，瞇著眼睛看天。天是白的，不是藍的，被太陽曬褪了色，像一件洗了太多次的舊衣服。
“熱死了。”江疏鶴說。
“回去開空調。”
“家裏有西瓜嗎？”
“昨天買了一個。在冰箱裏。”
江疏鶴加快了腳步。晏寂冥跟在後面，看著他快步走的樣子——亞麻襯衫的下擺被風吹起來，露出短褲的褲腰和一小截後腰。後腰上也有汗，亮亮的。
回到家，江疏鶴第一件事是開空調。他站在空調下面，仰著頭，讓冷風對著臉吹。T恤領口被風吹得鼓起來，頭發也在動，那撮翹著的被風吹得更翹了。晏寂冥把菜拎進廚房，一樣一樣拿出來。牛肉卷、羊肉卷、毛肚、蝦滑、豆腐、金針菇、土豆、茼蒿、紅薯粉、芝麻醬、腐乳、韭菜花。臺面上擺得滿滿當當。
他從冰箱裏把西瓜抱出來。西瓜很大，深綠色的皮，上面有淺綠色的條紋，摸上去涼涼的，帶著冰箱裏的冷氣。他拿刀切了四分之一，去籽，切成小塊，裝在玻璃碗裏。
江疏鶴還站在空調下面，仰著頭，張著嘴，像一株被曬蔫了的植物在接水。晏寂冥端著玻璃碗走過去，拿了一塊西瓜遞到他嘴邊。江疏鶴低頭咬了一口，嚼了兩下，汁水從嘴角淌下來，沿著下巴滴到T恤上。
“甜嗎？”晏寂冥問。
江疏鶴點頭。他把籽吐在手心裏，扔進垃圾桶，又張開嘴。晏寂冥又遞了一塊。他就那麽站在空調下面，一塊一塊地吃，晏寂冥一塊一塊地遞。吃到第五塊的時候，江疏鶴伸手把碗接過去了。
“你自己也吃。”
他們站在空調下面分食那碗西瓜。冷風吹在後背上，西瓜的涼意從喉嚨一路滑到胃裏，汗慢慢收了，T恤不再貼在皮膚上。江疏鶴吃完了最後一塊，把碗放在茶幾上，用手背擦了一下嘴。
“開始弄？”他問。
“開始。”
他們走進廚房。晏寂冥把電磁爐搬到餐桌上，接上電源，放上鍋，倒了水，開火。鍋裏的水慢慢加熱，鍋底開始冒細小的氣泡，像一串一串的珍珠從鍋底浮上來。
江疏鶴在調蘸料。芝麻醬舀進碗裏，用溫水洩開，筷子朝一個方向攪，攪到醬變得順滑、顏色變淺、用筷子挑起來能拉出一條不斷的線。然後加腐乳，腐乳用勺子碾碎，和芝麻醬攪在一起。再加韭菜花，加一點點糖，加一點點醋。最後撒上一把香菜碎和蔥花。
他調的時候很安靜，廚房裏只有筷子碰碗沿的聲音。晏寂冥站在旁邊切蔥花香菜，刀落在砧板上，篤篤篤，不快不慢。蒜用刀背拍扁，剝了皮，剁成末。蒜末堆在案板上，白生生的，辣味沖鼻子。
“蒜末放哪兒？”他問。
“蘸料裏。一半。”
他把一半蒜末放進蘸料碗裏，江疏鶴又攪了攪。蘸料的顏色從土黃色變成淺褐色，韭菜花的綠和香菜碎的點綴在裏面，蒜末的白沈在碗底。
鍋裏的水開了。
水翻滾著，白汽從鍋邊冒出來，一團一團的，被空調的冷風吹散。晏寂冥把電磁爐的火調小了一點，水從大滾變成小滾，鍋底的氣泡細密了很多，像海底的泉眼在往外冒水。
他們坐下來。
面對面坐，鍋在中間。旁邊的小桌上擺著切好的肉卷、毛肚、蝦滑、豆腐、金針菇、土豆片、茼蒿、泡好的紅薯粉。肉卷在室溫下放了這麽久，已經變軟了，貼在油紙上，一片一片的，脂肪的部分開始變得透明。
江疏鶴夾了一片牛肉卷，放進鍋裏。
肉片在沸水裏翻滾了幾下，顏色從紅色變成灰色，邊緣卷曲起來。他等了幾秒，夾出來，在蘸料碗裏裹了一圈，送進嘴裏。
嚼的時候他瞇了一下眼睛。
“怎麽樣？”晏寂冥問。
“好吃。現切的確實不一樣。”
晏寂冥也夾了一片羊肉，放進鍋裏。羊肉的膻味很淡，被沸水一燙，變成一種很純粹的、屬於羊肉本身的鮮。蘸料裹上去的時候，芝麻醬的醇厚和腐乳的鹹鮮把羊肉的味道托起來，韭菜花帶來一絲若有若無的青草氣，蒜末的辛辣在最末了的時候冒出來，在舌根上打了一下。
他咽下去，又夾了一片毛肚。
毛肚在鍋裏燙了十五秒。撈出來的時候，葉片微微卷曲，表面吸附了湯汁，咬下去的時候先是脆的——哢嚓一聲，然後是韌的，嚼幾下，那種屬於毛肚特有的口感在齒間散開，帶著湯底的鹹鮮和蘸料的醇厚。
“毛肚燙多久？”他問。
“十五秒。多了就老了。”
“你數的？”
“數的。”
晏寂冥笑了一下。江疏鶴在火鍋面前和在手術臺前一樣精確——十五秒就是十五秒，不會多一秒，不會少一秒。
他們涮了很久。
鍋裏的水加了好幾次。肉卷吃完了，毛肚吃完了，蝦滑用勺子挖成球下進鍋裏，浮起來的時候就熟了，咬開的時候裏面還是燙的，蝦肉的鮮甜在舌尖上爆開。金針菇在鍋裏煮軟了，一筷子夾起來，一大坨，蘸料裹不住，汁水往下滴。土豆片煮到半透明，綿軟，入口即化。茼蒿燙一下就軟了，翠綠的顏色在沸水裏變得更加鮮亮，像春天剛長出來的葉子。紅薯粉煮得最久，要煮到透明、發胖、用筷子一夾就斷，撈出來的時候滑溜溜的，夾不住，從筷子縫裏滑下去，啪嗒一聲掉回鍋裏，濺起一朵小水花。
江疏鶴笑了。
晏寂冥很少聽見他笑出聲。他笑的時候通常是安靜的——嘴角動一下，眼睛彎一下，然後就沒有了。這次他笑出了聲。很輕，很短，像一顆小石子投進水裏，咕咚一聲，漣漪一圈一圈地擴。
“你笑什麽？”
“紅薯粉掉了。”
“你也掉了。”
江疏鶴低頭看自己的碗。碗裏的紅薯粉也滑下去了，半截在碗裏，半截掛在碗沿上，蘸料從粉條上往下淌，滴在桌面上。
他把那根粉條撈起來，塞進嘴裏。腮幫子鼓出來一塊，嚼了好幾下才咽下去。
“晏寂冥。”
“嗯。”
“你覺得火鍋最好吃的是什麽？”
晏寂冥想了想。毛肚的脆，蝦滑的鮮，紅薯粉的滑，羊肉的嫩，蘸料的醇。他都想說，但他知道江疏鶴問的不是這個。江疏鶴問的是——和你一起吃火鍋，最好吃的是什麽。
“毛肚。”他說。
“為什麽？”
“因為你數的十五秒。正好。”
江疏鶴看著他。火鍋的熱氣在他們之間升騰，白茫茫的，把對面的臉罩在一層薄霧裏。他的臉被熱氣蒸得發紅，鼻尖上有一滴汗，嘴唇被辣油染得通紅。那雙眼睛在霧氣後面看著他，亮亮的，像隔著一條被太陽曬熱的馬路看對面的紅綠燈，光暈在空氣裏散開，模糊了邊緣，但顏色是明確的、透亮的、不會認錯的紅色。
“下次我數二十秒。”江疏鶴說。
“毛肚二十秒就老了。”
“我知道。但我想看你等不及的樣子。”
晏寂冥的筷子停在半空。夾著的是一片剛燙好的毛肚，還在往下滴湯汁，滴在鍋邊上，滋的一聲，蒸發成一縷白煙。他看著江疏鶴。那個人已經低下頭繼續涮了，筷子在鍋裏攪來攪去，撈出一塊豆腐，放在嘴邊吹了吹，咬了一口，燙得嘶了一聲。
他低下頭，把那片毛肚送進嘴裏。二十秒的毛肚，老了。但他嚼著，覺得這是今天最好吃的一片。不是因為口感，是因為那句話——“我想看你等不及的樣子。”意思是，我想看你因為我而等不及的樣子。
吃完的時候，兩個人都撐得不想動。
鍋裏的水還在小滾，但食材已經沒了。桌上剩了一堆空盤子、空碗、用過的紙巾、蝦滑的塑料盒、豆腐袋子上的水漬。蘸料碗裏還剩一點底，芝麻醬和腐乳混在一起，韭菜花的綠已經看不出來了，蒜末沈在最下面。
江疏鶴靠在椅背上，肚子微微鼓出來，T恤繃著。他用手摸了摸肚子，又摸了摸。
“吃太多了。”他說。
“你吃了多少？”
“不知道。沒數。”
“你連毛肚都數，不數自己吃了多少？”
“毛肚重要。”
晏寂冥站起來收拾桌子。他把空盤子疊在一起，把紙巾扔進垃圾桶，把蘸料碗摞在最上面。江疏鶴也要站起來幫忙，被他按回去了。
“你坐著。我來。”
“我吃撐了。站著好。”
“那就站著。別動。”
江疏鶴沒動。他站在餐桌旁邊，看著晏寂冥把東西一趟一趟地往廚房搬。電磁爐上的鍋還熱著，晏寂冥用隔熱手套端起來，慢慢走，怕湯灑出來。鍋裏的湯底還剩一半，紅油浮在表面，豆瓣的碎末沈在底下。
他把鍋端進廚房，放在水池裏。回頭的時候，看見江疏鶴靠在廚房門框上，雙手抱在胸前，看著他。
“晏寂冥。”
“嗯。”
“今天開心嗎？”
這個問題他問過很多次了。在鎮上的旅館裏，在不知名縣城的高速服務區裏，在每一個普通的夜晚。每一次他都回答“開心”。但今天的答案和以前不一樣。
“今天特別開心。”
江疏鶴看著他。“為什麽特別？”
晏寂冥想了想。因為今天是夏天。因為今天很熱，太陽很大，菜市場的鐵皮棚子被曬得發燙。因為江疏鶴戴了新買的墨鏡，後腦勺的頭發翹著，買了一下午的菜，調了一碗很好吃的蘸料。因為他在空調下面仰著頭吃西瓜，汁水從嘴角淌下來滴在T恤上。因為他涮毛肚的時候數了十五秒，因為他說下次要數二十秒，因為他說想看他等不及的樣子。因為這些事都很小，小到不值一提，但它們摞在一起，摞成了一整個夏天。
“因為毛肚。”他說。
江疏鶴看著他，嘴角動了一下。不是笑，是某種比笑更深的、更慢的東西。像那鍋火鍋湯底，煮了那麽久，食材都撈完了，湯還在小滾，熱氣還在冒，味道還在。不是那種猛烈的、撲鼻的香，是煮到最後的那種、淡淡的、滲進空氣裏的餘味。你聞不太清楚是什麽，但你知道它在那裏，一直在。
“下次買兩斤。”江疏鶴說。
“吃得完嗎？”
“吃得完。我幫你數。”
晏寂冥站在廚房裏，洗碗槽裏泡著鍋，水龍頭滴著水，一滴一滴的，落在紅油上，濺起很小的、紅色的水花。窗外太陽開始偏西了，光線從白色變成金色，從金色變成橘紅色，照在對面的樓墻上，把整面墻都染成了暖色。蟬還在叫，聲音比中午低了一些，沒那麽急了，拖長了尾音，一聲一聲的，像在說——夏天還長，夏天還長。
江疏鶴還靠在門框上，雙手抱在胸前，看著他。T恤上的西瓜汁幹了，留下一個淺淺的印子，在肚子旁邊，圓圓的，比周圍的布料深一個色號。他順著晏寂冥的目光低頭看了一眼那個印子，用手搓了搓，沒搓掉。
“洗得掉嗎？”他問。
“不知道。”
“洗不掉怎麽辦？”
“那就留著。下次吃西瓜的時候再弄一個。湊一對。”
江疏鶴擡起頭看他。眼睛裏有光——不是被太陽照出來的那種反射光，是從裏面透出來的、屬於這個人自己的光。不刺眼，不灼熱，但實在。像火鍋湯底最底下那層小火，看不見火苗，但鍋裏的水一直在冒泡。不會滅的那種。
“晏寂冥。”
“嗯。”
“明天你還想吃什麽？”
他看著那個人。靠在門框上，頭發翹著，T恤上有西瓜汁的印子，肚子微微鼓出來，嘴唇還是紅的。整個人被傍晚的光罩著，橘紅色的，暖洋洋的，像剛從火鍋裏撈出來的一片毛肚——燙的，脆的，蘸滿了這個夏天的味道。
“毛肚。”
“明天還吃火鍋？”
“嗯。”
“連吃兩天？”
“嗯。”
江疏鶴看著他，嘴角翹起來。這次是真的笑了。不是嘴角動一下的那種，是眼睛彎了、鼻梁上擠出兩道細紋的那種。他笑了大概三秒鐘，然後收住了，但眼角的紋路還沒消，在橘紅色的光裏，像兩條很細的、很淺的河流。
“行。”他說。“明天繼續。”
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