第41章 第 41 章 黃油
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第41章 第 41 章 黃油
攤位上有趙竹兒和趙五郎看守, 這時候客人還不多，姜茶也就跟著楊建禮到一旁商談。
楊建禮開門見山道：“我家小侄女很是喜愛這蓮花酥，不知姜娘子可願割愛？”
姜茶心中警惕, 面上依舊帶著笑：
“若有需要, 可以和我訂制, 我的價錢絕對公道。可你若是買了方子, 我即便傾囊相授也不一定制成這般味道和模樣。能學會之人必是一等廚娘才有這悟性，一等廚娘的薪酬可不低, 何苦來哉。”
廚娘在大宋屬於高薪職業，普通廚娘一個月工錢都能有十貫，更別提那些有本事的。
楊建禮也不過一問, 聞言也不再勉強。
“那若邀請姜娘子到府上制作點心，不知可否？”
姜茶點點頭：“可以，只是算下來必是比直接與我買要昂貴。所需要的食材，也得我親自挑選才行。”
“無妨，只要讓我大侄女高興就行。”楊建禮毫不在意道。
姜茶提議道：“這事我覺得你還是先與你侄女商量，若是改變主意也無妨。”
點心是沒有必要請廚娘去家裏專門制作的，又不像做菜需要吃熱乎的。
楊建禮這般做明顯是為了給侄女長臉，讓她能在小姐妹中炫耀。
可這般一來，就不只是炫耀了, 就跟故意叫板似的。
姜茶猜測楊建禮的侄女如此喜歡蓮花酥，確實有不服氣的因素, 可是否到朋友之間非要爭個高低程度，那可就不好說了。
楊建禮此時並不明白姜茶的用意，只以為她擔心自己的方子洩露，畢竟剛才他是打算要買方子的，因而也沒有把這話放在心上。
楊建禮拿到蓮花酥, 也無心上工，直接回了本家。
“蕓兒，看七叔給你買了什麽！”
楊建禮才剛入院門就開始嚷了起來，提著點心盒子炫耀。
楊清蕓從屋裏走出來，笑道：“七叔這般高興，必是稀罕東西。”
叔侄二人關系極好，楊建禮成為孤兒後，在本家生活很不自在，當時還是小不點的楊清蕓卻最是喜歡與他玩。
這讓楊建禮漸漸在這家中有了歸屬感，也因為楊清蕓讓大家對他越發看重。
楊建禮自從開始領錢，就時常給楊清蕓買東西，小到街上的小泥人，大到頭面首飾等。
楊清蕓雖然早就習慣，可每次收禮依舊很開心，這也讓楊建禮越發喜歡給侄女送禮，不一定每次都貴重，可都是用了心的。
“稀罕倒是談不上，但是蕓兒肯定會喜歡。”楊建禮得意道。
楊清蕓的小丫鬟香草抿嘴笑道：“七爺，您上一次這般說時，送的禮物可把我們家娘子嚇了一跳。”
楊建禮想到那次的糗事，訕訕地摸了摸鼻子。
楊清蕓也不禁笑了起來，打圓場道：“雖是嚇了一跳，可確實挺有意思，我靠著它整蠱了不少人。”
那小玩意是個木盒子，一打開裏面就會蹦出個嚇人的木偶，很容易讓沒有防備的人嚇一跳。
“這一次肯定不一樣。”楊建禮將手裏的點心盒放在桌上，信心滿滿。
楊清蕓看到盒子，其實已經猜到了什麽，當她一打開很是驚喜：“蓮花酥！”
“可是你一直心心念念的？”
“就是它！七叔，你哪裏尋到的！天啊，我怎的覺得比那天我吃的做的還要好看！”
楊清蕓驚喜不已，看著漂亮的蓮花酥喜得不行。
香草讚嘆不已：“難怪娘子心心念念，這點心也太漂亮了。”
“我說過，我肯定會為蕓兒尋到的。”楊建禮得意地搖起扇子。
楊清蕓很是開心，捏了一個放入口中，美味又熟悉的味道充斥口腔，讓她很是滿足。
“沒錯，一模一樣！七叔，你是哪裏尋到的？哪家點心鋪賣的？這樣的好東西，竟是沒有傳出名聲。”
“不是點心鋪子做的，是一位街頭廚娘的手藝，我原本想要買下她的方子，可她說別人做不出和她一樣的。”
楊清蕓點點頭：“確實如此，同樣的東西，不同人做出來就是不一樣的。何況這是這位娘子的謀生之技，估摸還是祖傳秘方，咱們總不好奪了。”
楊建禮看小侄女如此通情達理，臉上的笑意更深。
“於是我就讓她上門做點心，讓你在小姐妹面前長臉。”
楊清蕓聞言急聲道：“萬萬不可！”
“可是怕要多花錢？沒事，你七叔現在不差錢。之前你說你那小姐妹因著蓮花酥在聚會裏出盡風頭，咱們直接把人請過來當場制作，豈不是更有排面。”
“七叔的好意我心領了，可萬萬不能這麽做。”
“啊，為何？”楊建禮不解，多好出風頭的機會啊。
楊建禮很清楚，楊清蕓如此心心念念蓮花酥，不僅是因為喜歡這小點心，也是羨慕好友之前因此出了風頭。
再在聚會時呈上蓮花酥自然是不比第一個人，可若是讓人現做，那就不一樣了。
楊清蕓無奈道：“哎呀，反正我不能這般做，若是這麽做了就是要故意與婉芝別苗頭，那性質就不一樣了。”
原本只是女孩之間的暗暗較勁，無傷大雅。
她們雖時不時會攀比，看誰能拿出新鮮東西，想要成為聚會裏的中心，想要壓人一頭卻不是要踩人頭上，若是後者那朋友也沒得做了。
“這倒也是。”楊建禮撓撓頭，懊惱自己會錯意。
楊清蕓知道他是想讓自己開心，道：“能找到制作蓮花酥的人就太好了，這樣的點心我也希望跟家裏的姐妹分享，她們聽我說都不信有這麽漂亮的點心。”
“你想要多少有多少。”
楊建禮心中暗嘆姜茶料事如神，怕是早就猜到會有剛才那一出，才會跟自己說那些話。
第二日，楊建禮找到姜茶，與她訂了十盒蓮花酥。
“娘子可還有什麽拿手的點心，和蓮花酥一樣漂亮，口味也比較特別的。錢不是問題，只要能特別一些，跟市面上的點心糕點不一樣。”
楊建禮就差沒明著說，能讓侄女可以出風頭的。
楊清蕓雖然對蓮花酥很是喜愛，在自家姐妹中也出盡了風頭，可等到下一回聚會時在楊家，她若是拿不出什麽新鮮東西，那對比上一次可就差了許多。
楊建禮就喜歡看到小侄女事事都拔尖，無法接受自家侄女被比下去，也就試著跟姜茶求助。
他其實已經找了不少人，可總覺得差點意思。模樣其實也有不比蓮花酥差的點心，可從前大家都見過，少了新鮮感也就差了一籌。
姜茶想了想道：“有是有，不過我還得試試，看能不能做出來。這樣，我先做一份樣品，若是滿意了咱們再說合作的事。”
“你盡管試，不管我最後是否能選中，錢都不會少給你。若是選中了，更是少不了你的好處。”
楊建禮很是大方，不僅將預訂蓮花酥的錢直接一口氣全給了，還留下一貫錢當作定錢。
他對姜茶很是信任，姜茶做的東西都十分美味，而且還都是頭一份。
楊建禮離開時，還買了五塊把子肉，他吃了一次就忘不掉，吃這玩意米飯都能多來兩碗。
趙竹兒看楊建禮出手這麽大方，很是高興：“三叔母，你想好做什麽了嗎？這位客官好大方，若是能做出他喜歡的，給的賞錢肯定不少。”
“我心裏大概有了點數。”
姜茶其實已經想好要做什麽了，大宋的糕點已經非常豐富，姜茶會的中式糕點本來就不多，畢竟她不是專業的面點師，很多時候都是跟風學的，因而只會網紅熱門的幾款。
若主題是新鮮特別，那就得上西式糕點了。
兩者風格口味很是不同，而且姜茶會的還不少。
只是很多食材在這裏不容易找到，她得改變思路將一些食材進行替代。
至於最後味道如何，又是否能做出她滿意的造型，就還得先嘗試。
還好臨安城物資豐富，只要有錢很多東西都能買到，也大大增加了成功率。
再者，姜茶裝修房子的時候就預留了西廚區，因而有整套家用烘焙設備，入住後烘焙器具等也買了不少。
對比自己從頭砌烤爐，利用現代廚具要更加方便快捷，成功率也更高。
只要拿下這個訂單，並且獲得好評，將市場打開了，回頭再花錢琢磨如何建造烤爐，也就不怕虧損。
“三叔母，做點心這麽賺錢還不辛苦，咱們為啥不直接賣點心呢？”趙竹兒疑惑道。
姜茶並沒有避諱她，而且還利用自家生意的實際案例給趙竹兒進行教學，教導她相關的財務知識。什麽是利潤，什麽是毛利率等等。
現在的賬還是趙竹兒在姜茶指導下做的，因而很清楚情況。
這兩天因為王鐵山的關系，接了個大單，糯米飯攤收益很可觀，可是非常的辛苦。
姜茶一個人根本忙不過來，需要趙竹兒、姜耀和趙豐收搭把手，趙五郎也被拉來當運貨苦力。
忙活一通，還不如十盒點心賺得多。
對比起來，點心就省事多了，姜茶一個人就能完成。
“蓮花酥雖然賺錢，可咱們客戶也少。也是運氣，才遇上這三個大客戶，才瞧著很有賺頭。普通人家，哪裏會一買買這麽多的昂貴點心？而且若是想攬客，還是得有家正經門面，那開銷可就更大了。咱們點心這麽貴，門簾肯定不能馬虎，否則富貴人家可不會上門。”
姜茶耐心給趙竹兒講述生意經，別看她現在只是小生意，那裏頭也是有門道的。
姜茶穿越時，市場環境低迷，餐飲店更是倒閉重災區。很多人都以為開店很簡單，投入大量資金，結果虧得一塌糊塗。
臨安城雖環境還不錯，可若不好好規劃，很容易賠得底朝天。
做生意光有手藝是不夠的，還得看需求。
趙竹兒認真聽著，她從來不知道原來做生意有這麽多門道，她從前只想得很簡單，把東西做好賣出去。
如何賣，去哪裏賣，賣什麽，怎麽賣，心中並無頭緒。
剛跟姜茶在這裏擺攤，也沒想太多，只以為是因為味道好，如今看來並沒有那麽簡單。
“原來做生意有那麽多學問，難怪有些人生意做得好，有些人做著做著把全部身家賠進去了。”趙竹兒感嘆道。
蜜餞老板挨得最近，兩人雖然壓低聲音，可他還是聽得清楚。
聽完之後，感嘆道：“小娘子真是命好，有這麽好的叔母帶著你。我若從前也有人這麽手把手教我，也不至於一開始跌跟頭。”
蜜餞老板從前也是仗著自己有手藝，就覺得肯定能做成生意，可現實打臉，一開始差點把他賠得底朝天。
這些年也是慢慢摸索，這才能靠做生意養活一家人。
之前他覺得自己摸得著一些門道，今天聽姜茶的話，才知道自己還是太淺薄，很多東西沒有考慮到，很多時候也都是稀裏糊塗的。
趙竹兒也深感如此，她這次來杭州城也沒幾天，可覺得自己學習了好多東西，比從前十幾年加起來都多。
“我叔母可厲害可好了。”趙竹兒肯定道，又朝著姜茶說：“三叔母，我長大後一定會報答您的教導之恩。”
姜茶欣然接受，“行，我就等竹兒長大後，變成一個厲害的人罩我。”
大宋雖商業氛圍濃郁，卻也不是誰都懂怎麽做生意。
姜茶的經驗放在知識爆炸的千年後，也是很寶貴的，有些人還利用這些經驗在網上賣課呢。更何況是現在行業分明，各自堅守本行極為排斥外來人的年代。
除了自家子孫，是不會輕易對外分享自己經驗的。
趙竹兒重重點頭，感覺自己似乎有了一個明晰的目標。
由於王鐵山買得多，家裏人手又有限，因而賣給其他人的量也就不大，很快就賣完收工。
姜茶正好趁這個時間，坐船到菜市購買自己所需的食材。
東門菜市居於東青門外，主要經營各種食材的批發，比富安坊附近的食材集散地要大得多。
這裏聚集著全國各地各種食材原料，品類十分豐富，這裏沒有的食材，在別的地方就更無法找到。
姜茶帶著趙竹兒一起去見世面，主要也是一起來了解行情。
如今擺個小攤倒還罷了，不需要專門跑這裏購買，小宗生意和附近購買的價格是差不多的，不值得專門過來跑一趟。
可若是以後開了店，需要的食材量比較大，就可以到這裏進貨。
記憶中，姜寶珠到東門菜市的次數並不多，因而只有泛泛印象，具體情況還得姜茶自己去探索。
趙竹兒得知要去逛菜市很是高興，她平常都是在姜家附近活動，極少會去別的地方。
現在有機會，當然也想要到處逛逛。
“三叔母，我有錢的。”
坐船時，趙竹兒也想自己掏船費，別姜茶給攔住了。
趙竹兒本就攢了一些錢，大多都是賣薜荔籽攢的，家裏並沒有全收走。出門時，娘親給了她點錢傍身，說是出門在外有點錢才沒那麽窘迫。
姜茶也沒跟她扯她是晚輩，自己該照顧的話，直接道：“你是陪我查探原材料市場，自然該是我這老板付錢。”
她已經決定，月底的時候要給趙竹兒發工錢。
這段時間趙竹兒幫了很多忙，跟正式員工一樣了。
而且回到家，她也沒有閑著，幫著照顧兩個孩子，一起幫著幹很多家務活。
姜茶也不是那摳搜之人，自己掙錢了也會讓別人喝湯，這樣幹活才更有動力。
不過她現在也不著急著說，回頭再給趙竹兒驚喜。
泛舟往北，一路看到岸上之人來往匆匆，各色建築林立。
姜茶這才更感受到自己是真穿越了，一路景象和從前完全不同，一幅古代畫卷在面前生動展開。
她曾經也去過一些古城鎮，也泛舟游覽，感受完全不同。
“三叔母，那邊好漂亮啊，那是什麽地方？”趙竹兒指著遠處道。
姜茶望了過去，道：“那是富景園，是皇家園林，以前我爹也在裏面做過工，說是裏面可漂亮了。”
“哇，姜爺爺好厲害啊！”趙竹兒讚嘆道。
當年以為要遷都，貴族大舉南下，在杭州城不僅建造了皇宮，還建造了別院，供皇族游玩，花費巨大。
姜家也因當時大興土木，賺取了不少家資。
“那出現在裏面的，豈不都是皇親國戚？”
姜茶道：“那倒也不是，許多文人墨客在那舉辦詩會等活動。咱們老百姓若想要進去見見世面，就需等元宵節時的花燈會，有時候會對外開放，只是進入需要交入園費，聽說要一貫錢呢。”
趙竹兒倒吸一口涼氣：“好貴啊！”
“是啊，所以我也沒有見過什麽樣。”姜茶想著，若等自己掙錢了，也要進去瞧一瞧。
這樣的園林代表著這個時代最高園藝水平，姜茶從前就很喜歡古代園林，雅致，極具韻味。現在都到這裏來了，怎麽也得看看杭州城的正宗古代園林。
兩人來到菜市時候，已經過了最熱鬧的時候，因而沒有人擠人。
“你緊跟著我，別跟我走散了。”姜茶叮囑道，並拉著趙竹兒的手。
這樣的地方最是魚龍混雜，必須要小心。
趙竹兒這樣年紀的小女孩，最是容易被人販子盯上。
地方太大，姜茶也就沒法全部逛完，只有目的性地尋找自己要買的東西。
“這是黃油？”
姜茶走進一家專門售賣奶制品的店鋪，店家看著就是外邦人，看到攤位上擺著黃澄澄的塊狀物，眼睛頓時一亮。
“這麽叫也成，我們一般叫乳油，是用上好的牛奶用特殊的手法熬制成的，上百斤就熬出這麽一小塊，是非常精貴的東西。”
老板樂呵呵介紹道，看起來很是憨厚。
姜茶撇撇嘴，我信你個鬼，騙人不懂行啊。
“老板這怎麽賣的？”
“天色已晚，我正打算關門，有緣遇到娘子，我也給你個實在價格，一塊只需五貫錢。”
趙竹兒握著姜茶的手都捏緊了幾分。
一塊巴掌不到的東西，竟然賣五貫錢！這是金子做的嗎？
姜茶很是淡定，指著框裏一大塊黃油道：“這些，一貫，我買了。”
趙竹兒更加緊張了，他們會被老板打出來的吧！這是往死裏砍價啊，比她娘還厲害。
“哎喲，大娘子，你是耍我玩呢，一貫錢那麽大一塊，還不如讓我送給你呢！”老板眼珠子都快要瞪出來了，沒想到眼前瞧著柔柔弱弱的女人，竟敢這麽砍價，比那老婦人還要狠。
“如今杭州城牛奶並不貴，這些東西也貴不到哪裏去，而且也沒多少人會用。若你賣給我，我幫你推廣出去，必是讓你的生意好做不少。”
老板才不信她的鬼話，雖說杭州城人確實買乳油買得少，可杭州城人來自五湖四海，總是有人識貨的，若是賣不出去，他也不會進這些貨了。
“大娘子別說這些好聽的忽悠我，我這東西又不是大風刮來的，這般做生意我還不如回家躺著。”老板不耐煩地揮手，一副不想招待的模樣。
“那也絕不是你說的那個價，頂天了五百文一塊。”
“五百文？你若是能買到，你有多少我要多少！”
“六百文，不賣拉倒。”姜茶說著就拉著趙竹兒離開。
走出去沒多遠，就被那老板叫住了：“最低一貫，若是不買你就走吧。”
姜茶這才停下來，“再給我一罐牛奶。”
兩人又是拉扯一番，最終成交。
“三叔母，這東西怎麽這麽貴，比豬油貴多了。”趙竹兒心疼不已。
姜茶也很心疼，可有地方買就不錯了，她可不想什麽東西都得自己做出來。
“這東西本也不便宜，又是大老遠運來的，也就賣得更貴了。”
“這般貴，那做出來的吃食得賣多少錢啊！”
姜茶笑道：“對於富貴人家來說，不算什麽，只是不知大家是否喜歡。”
雖然千年後，西點成了典型主流，可並不代表在這裏也能吃得開。
“三叔母做的肯定不會差。”
“希望如此吧。”姜茶並未盲目樂觀，她一直堅信口味是很私人的東西，可有時候也是會受到環境影響的。
太過新奇的東西，不一定能讓大家一開始就接受，否則就不會有鹹甜之爭，和辣黨與不辣黨之爭了。
姜茶又買了一些果醬，這才坐船回去。
因為出門晚，回到家時，已經到處炊煙裊裊。
剛走進院子，就感受到院子裏的氛圍有些不對勁，姜茶嘴角的笑容往下落，目光迅速投向了院子裏一個熟悉的身影。
那人站起身，朝著姜茶拱手行禮：
“師妹，好久不見。”
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攤位上有趙竹兒和趙五郎看守, 這時候客人還不多，姜茶也就跟著楊建禮到一旁商談。
楊建禮開門見山道：“我家小侄女很是喜愛這蓮花酥，不知姜娘子可願割愛？”
姜茶心中警惕, 面上依舊帶著笑：
“若有需要, 可以和我訂制, 我的價錢絕對公道。可你若是買了方子, 我即便傾囊相授也不一定制成這般味道和模樣。能學會之人必是一等廚娘才有這悟性，一等廚娘的薪酬可不低, 何苦來哉。”
廚娘在大宋屬於高薪職業，普通廚娘一個月工錢都能有十貫，更別提那些有本事的。
楊建禮也不過一問, 聞言也不再勉強。
“那若邀請姜娘子到府上制作點心，不知可否？”
姜茶點點頭：“可以，只是算下來必是比直接與我買要昂貴。所需要的食材，也得我親自挑選才行。”
“無妨，只要讓我大侄女高興就行。”楊建禮毫不在意道。
姜茶提議道：“這事我覺得你還是先與你侄女商量，若是改變主意也無妨。”
點心是沒有必要請廚娘去家裏專門制作的，又不像做菜需要吃熱乎的。
楊建禮這般做明顯是為了給侄女長臉，讓她能在小姐妹中炫耀。
可這般一來，就不只是炫耀了, 就跟故意叫板似的。
姜茶猜測楊建禮的侄女如此喜歡蓮花酥，確實有不服氣的因素, 可是否到朋友之間非要爭個高低程度，那可就不好說了。
楊建禮此時並不明白姜茶的用意，只以為她擔心自己的方子洩露，畢竟剛才他是打算要買方子的，因而也沒有把這話放在心上。
楊建禮拿到蓮花酥, 也無心上工，直接回了本家。
“蕓兒，看七叔給你買了什麽！”
楊建禮才剛入院門就開始嚷了起來，提著點心盒子炫耀。
楊清蕓從屋裏走出來，笑道：“七叔這般高興，必是稀罕東西。”
叔侄二人關系極好，楊建禮成為孤兒後，在本家生活很不自在，當時還是小不點的楊清蕓卻最是喜歡與他玩。
這讓楊建禮漸漸在這家中有了歸屬感，也因為楊清蕓讓大家對他越發看重。
楊建禮自從開始領錢，就時常給楊清蕓買東西，小到街上的小泥人，大到頭面首飾等。
楊清蕓雖然早就習慣，可每次收禮依舊很開心，這也讓楊建禮越發喜歡給侄女送禮，不一定每次都貴重，可都是用了心的。
“稀罕倒是談不上，但是蕓兒肯定會喜歡。”楊建禮得意道。
楊清蕓的小丫鬟香草抿嘴笑道：“七爺，您上一次這般說時，送的禮物可把我們家娘子嚇了一跳。”
楊建禮想到那次的糗事，訕訕地摸了摸鼻子。
楊清蕓也不禁笑了起來，打圓場道：“雖是嚇了一跳，可確實挺有意思，我靠著它整蠱了不少人。”
那小玩意是個木盒子，一打開裏面就會蹦出個嚇人的木偶，很容易讓沒有防備的人嚇一跳。
“這一次肯定不一樣。”楊建禮將手裏的點心盒放在桌上，信心滿滿。
楊清蕓看到盒子，其實已經猜到了什麽，當她一打開很是驚喜：“蓮花酥！”
“可是你一直心心念念的？”
“就是它！七叔，你哪裏尋到的！天啊，我怎的覺得比那天我吃的做的還要好看！”
楊清蕓驚喜不已，看著漂亮的蓮花酥喜得不行。
香草讚嘆不已：“難怪娘子心心念念，這點心也太漂亮了。”
“我說過，我肯定會為蕓兒尋到的。”楊建禮得意地搖起扇子。
楊清蕓很是開心，捏了一個放入口中，美味又熟悉的味道充斥口腔，讓她很是滿足。
“沒錯，一模一樣！七叔，你是哪裏尋到的？哪家點心鋪賣的？這樣的好東西，竟是沒有傳出名聲。”
“不是點心鋪子做的，是一位街頭廚娘的手藝，我原本想要買下她的方子，可她說別人做不出和她一樣的。”
楊清蕓點點頭：“確實如此，同樣的東西，不同人做出來就是不一樣的。何況這是這位娘子的謀生之技，估摸還是祖傳秘方，咱們總不好奪了。”
楊建禮看小侄女如此通情達理，臉上的笑意更深。
“於是我就讓她上門做點心，讓你在小姐妹面前長臉。”
楊清蕓聞言急聲道：“萬萬不可！”
“可是怕要多花錢？沒事，你七叔現在不差錢。之前你說你那小姐妹因著蓮花酥在聚會裏出盡風頭，咱們直接把人請過來當場制作，豈不是更有排面。”
“七叔的好意我心領了，可萬萬不能這麽做。”
“啊，為何？”楊建禮不解，多好出風頭的機會啊。
楊建禮很清楚，楊清蕓如此心心念念蓮花酥，不僅是因為喜歡這小點心，也是羨慕好友之前因此出了風頭。
再在聚會時呈上蓮花酥自然是不比第一個人，可若是讓人現做，那就不一樣了。
楊清蕓無奈道：“哎呀，反正我不能這般做，若是這麽做了就是要故意與婉芝別苗頭，那性質就不一樣了。”
原本只是女孩之間的暗暗較勁，無傷大雅。
她們雖時不時會攀比，看誰能拿出新鮮東西，想要成為聚會裏的中心，想要壓人一頭卻不是要踩人頭上，若是後者那朋友也沒得做了。
“這倒也是。”楊建禮撓撓頭，懊惱自己會錯意。
楊清蕓知道他是想讓自己開心，道：“能找到制作蓮花酥的人就太好了，這樣的點心我也希望跟家裏的姐妹分享，她們聽我說都不信有這麽漂亮的點心。”
“你想要多少有多少。”
楊建禮心中暗嘆姜茶料事如神，怕是早就猜到會有剛才那一出，才會跟自己說那些話。
第二日，楊建禮找到姜茶，與她訂了十盒蓮花酥。
“娘子可還有什麽拿手的點心，和蓮花酥一樣漂亮，口味也比較特別的。錢不是問題，只要能特別一些，跟市面上的點心糕點不一樣。”
楊建禮就差沒明著說，能讓侄女可以出風頭的。
楊清蕓雖然對蓮花酥很是喜愛，在自家姐妹中也出盡了風頭，可等到下一回聚會時在楊家，她若是拿不出什麽新鮮東西，那對比上一次可就差了許多。
楊建禮就喜歡看到小侄女事事都拔尖，無法接受自家侄女被比下去，也就試著跟姜茶求助。
他其實已經找了不少人，可總覺得差點意思。模樣其實也有不比蓮花酥差的點心，可從前大家都見過，少了新鮮感也就差了一籌。
姜茶想了想道：“有是有，不過我還得試試，看能不能做出來。這樣，我先做一份樣品，若是滿意了咱們再說合作的事。”
“你盡管試，不管我最後是否能選中，錢都不會少給你。若是選中了，更是少不了你的好處。”
楊建禮很是大方，不僅將預訂蓮花酥的錢直接一口氣全給了，還留下一貫錢當作定錢。
他對姜茶很是信任，姜茶做的東西都十分美味，而且還都是頭一份。
楊建禮離開時，還買了五塊把子肉，他吃了一次就忘不掉，吃這玩意米飯都能多來兩碗。
趙竹兒看楊建禮出手這麽大方，很是高興：“三叔母，你想好做什麽了嗎？這位客官好大方，若是能做出他喜歡的，給的賞錢肯定不少。”
“我心裏大概有了點數。”
姜茶其實已經想好要做什麽了，大宋的糕點已經非常豐富，姜茶會的中式糕點本來就不多，畢竟她不是專業的面點師，很多時候都是跟風學的，因而只會網紅熱門的幾款。
若主題是新鮮特別，那就得上西式糕點了。
兩者風格口味很是不同，而且姜茶會的還不少。
只是很多食材在這裏不容易找到，她得改變思路將一些食材進行替代。
至於最後味道如何，又是否能做出她滿意的造型，就還得先嘗試。
還好臨安城物資豐富，只要有錢很多東西都能買到，也大大增加了成功率。
再者，姜茶裝修房子的時候就預留了西廚區，因而有整套家用烘焙設備，入住後烘焙器具等也買了不少。
對比自己從頭砌烤爐，利用現代廚具要更加方便快捷，成功率也更高。
只要拿下這個訂單，並且獲得好評，將市場打開了，回頭再花錢琢磨如何建造烤爐，也就不怕虧損。
“三叔母，做點心這麽賺錢還不辛苦，咱們為啥不直接賣點心呢？”趙竹兒疑惑道。
姜茶並沒有避諱她，而且還利用自家生意的實際案例給趙竹兒進行教學，教導她相關的財務知識。什麽是利潤，什麽是毛利率等等。
現在的賬還是趙竹兒在姜茶指導下做的，因而很清楚情況。
這兩天因為王鐵山的關系，接了個大單，糯米飯攤收益很可觀，可是非常的辛苦。
姜茶一個人根本忙不過來，需要趙竹兒、姜耀和趙豐收搭把手，趙五郎也被拉來當運貨苦力。
忙活一通，還不如十盒點心賺得多。
對比起來，點心就省事多了，姜茶一個人就能完成。
“蓮花酥雖然賺錢，可咱們客戶也少。也是運氣，才遇上這三個大客戶，才瞧著很有賺頭。普通人家，哪裏會一買買這麽多的昂貴點心？而且若是想攬客，還是得有家正經門面，那開銷可就更大了。咱們點心這麽貴，門簾肯定不能馬虎，否則富貴人家可不會上門。”
姜茶耐心給趙竹兒講述生意經，別看她現在只是小生意，那裏頭也是有門道的。
姜茶穿越時，市場環境低迷，餐飲店更是倒閉重災區。很多人都以為開店很簡單，投入大量資金，結果虧得一塌糊塗。
臨安城雖環境還不錯，可若不好好規劃，很容易賠得底朝天。
做生意光有手藝是不夠的，還得看需求。
趙竹兒認真聽著，她從來不知道原來做生意有這麽多門道，她從前只想得很簡單，把東西做好賣出去。
如何賣，去哪裏賣，賣什麽，怎麽賣，心中並無頭緒。
剛跟姜茶在這裏擺攤，也沒想太多，只以為是因為味道好，如今看來並沒有那麽簡單。
“原來做生意有那麽多學問，難怪有些人生意做得好，有些人做著做著把全部身家賠進去了。”趙竹兒感嘆道。
蜜餞老板挨得最近，兩人雖然壓低聲音，可他還是聽得清楚。
聽完之後，感嘆道：“小娘子真是命好，有這麽好的叔母帶著你。我若從前也有人這麽手把手教我，也不至於一開始跌跟頭。”
蜜餞老板從前也是仗著自己有手藝，就覺得肯定能做成生意，可現實打臉，一開始差點把他賠得底朝天。
這些年也是慢慢摸索，這才能靠做生意養活一家人。
之前他覺得自己摸得著一些門道，今天聽姜茶的話，才知道自己還是太淺薄，很多東西沒有考慮到，很多時候也都是稀裏糊塗的。
趙竹兒也深感如此，她這次來杭州城也沒幾天，可覺得自己學習了好多東西，比從前十幾年加起來都多。
“我叔母可厲害可好了。”趙竹兒肯定道，又朝著姜茶說：“三叔母，我長大後一定會報答您的教導之恩。”
姜茶欣然接受，“行，我就等竹兒長大後，變成一個厲害的人罩我。”
大宋雖商業氛圍濃郁，卻也不是誰都懂怎麽做生意。
姜茶的經驗放在知識爆炸的千年後，也是很寶貴的，有些人還利用這些經驗在網上賣課呢。更何況是現在行業分明，各自堅守本行極為排斥外來人的年代。
除了自家子孫，是不會輕易對外分享自己經驗的。
趙竹兒重重點頭，感覺自己似乎有了一個明晰的目標。
由於王鐵山買得多，家裏人手又有限，因而賣給其他人的量也就不大，很快就賣完收工。
姜茶正好趁這個時間，坐船到菜市購買自己所需的食材。
東門菜市居於東青門外，主要經營各種食材的批發，比富安坊附近的食材集散地要大得多。
這裏聚集著全國各地各種食材原料，品類十分豐富，這裏沒有的食材，在別的地方就更無法找到。
姜茶帶著趙竹兒一起去見世面，主要也是一起來了解行情。
如今擺個小攤倒還罷了，不需要專門跑這裏購買，小宗生意和附近購買的價格是差不多的，不值得專門過來跑一趟。
可若是以後開了店，需要的食材量比較大，就可以到這裏進貨。
記憶中，姜寶珠到東門菜市的次數並不多，因而只有泛泛印象，具體情況還得姜茶自己去探索。
趙竹兒得知要去逛菜市很是高興，她平常都是在姜家附近活動，極少會去別的地方。
現在有機會，當然也想要到處逛逛。
“三叔母，我有錢的。”
坐船時，趙竹兒也想自己掏船費，別姜茶給攔住了。
趙竹兒本就攢了一些錢，大多都是賣薜荔籽攢的，家裏並沒有全收走。出門時，娘親給了她點錢傍身，說是出門在外有點錢才沒那麽窘迫。
姜茶也沒跟她扯她是晚輩，自己該照顧的話，直接道：“你是陪我查探原材料市場，自然該是我這老板付錢。”
她已經決定，月底的時候要給趙竹兒發工錢。
這段時間趙竹兒幫了很多忙，跟正式員工一樣了。
而且回到家，她也沒有閑著，幫著照顧兩個孩子，一起幫著幹很多家務活。
姜茶也不是那摳搜之人，自己掙錢了也會讓別人喝湯，這樣幹活才更有動力。
不過她現在也不著急著說，回頭再給趙竹兒驚喜。
泛舟往北，一路看到岸上之人來往匆匆，各色建築林立。
姜茶這才更感受到自己是真穿越了，一路景象和從前完全不同，一幅古代畫卷在面前生動展開。
她曾經也去過一些古城鎮，也泛舟游覽，感受完全不同。
“三叔母，那邊好漂亮啊，那是什麽地方？”趙竹兒指著遠處道。
姜茶望了過去，道：“那是富景園，是皇家園林，以前我爹也在裏面做過工，說是裏面可漂亮了。”
“哇，姜爺爺好厲害啊！”趙竹兒讚嘆道。
當年以為要遷都，貴族大舉南下，在杭州城不僅建造了皇宮，還建造了別院，供皇族游玩，花費巨大。
姜家也因當時大興土木，賺取了不少家資。
“那出現在裏面的，豈不都是皇親國戚？”
姜茶道：“那倒也不是，許多文人墨客在那舉辦詩會等活動。咱們老百姓若想要進去見見世面，就需等元宵節時的花燈會，有時候會對外開放，只是進入需要交入園費，聽說要一貫錢呢。”
趙竹兒倒吸一口涼氣：“好貴啊！”
“是啊，所以我也沒有見過什麽樣。”姜茶想著，若等自己掙錢了，也要進去瞧一瞧。
這樣的園林代表著這個時代最高園藝水平，姜茶從前就很喜歡古代園林，雅致，極具韻味。現在都到這裏來了，怎麽也得看看杭州城的正宗古代園林。
兩人來到菜市時候，已經過了最熱鬧的時候，因而沒有人擠人。
“你緊跟著我，別跟我走散了。”姜茶叮囑道，並拉著趙竹兒的手。
這樣的地方最是魚龍混雜，必須要小心。
趙竹兒這樣年紀的小女孩，最是容易被人販子盯上。
地方太大，姜茶也就沒法全部逛完，只有目的性地尋找自己要買的東西。
“這是黃油？”
姜茶走進一家專門售賣奶制品的店鋪，店家看著就是外邦人，看到攤位上擺著黃澄澄的塊狀物，眼睛頓時一亮。
“這麽叫也成，我們一般叫乳油，是用上好的牛奶用特殊的手法熬制成的，上百斤就熬出這麽一小塊，是非常精貴的東西。”
老板樂呵呵介紹道，看起來很是憨厚。
姜茶撇撇嘴，我信你個鬼，騙人不懂行啊。
“老板這怎麽賣的？”
“天色已晚，我正打算關門，有緣遇到娘子，我也給你個實在價格，一塊只需五貫錢。”
趙竹兒握著姜茶的手都捏緊了幾分。
一塊巴掌不到的東西，竟然賣五貫錢！這是金子做的嗎？
姜茶很是淡定，指著框裏一大塊黃油道：“這些，一貫，我買了。”
趙竹兒更加緊張了，他們會被老板打出來的吧！這是往死裏砍價啊，比她娘還厲害。
“哎喲，大娘子，你是耍我玩呢，一貫錢那麽大一塊，還不如讓我送給你呢！”老板眼珠子都快要瞪出來了，沒想到眼前瞧著柔柔弱弱的女人，竟敢這麽砍價，比那老婦人還要狠。
“如今杭州城牛奶並不貴，這些東西也貴不到哪裏去，而且也沒多少人會用。若你賣給我，我幫你推廣出去，必是讓你的生意好做不少。”
老板才不信她的鬼話，雖說杭州城人確實買乳油買得少，可杭州城人來自五湖四海，總是有人識貨的，若是賣不出去，他也不會進這些貨了。
“大娘子別說這些好聽的忽悠我，我這東西又不是大風刮來的，這般做生意我還不如回家躺著。”老板不耐煩地揮手，一副不想招待的模樣。
“那也絕不是你說的那個價，頂天了五百文一塊。”
“五百文？你若是能買到，你有多少我要多少！”
“六百文，不賣拉倒。”姜茶說著就拉著趙竹兒離開。
走出去沒多遠，就被那老板叫住了：“最低一貫，若是不買你就走吧。”
姜茶這才停下來，“再給我一罐牛奶。”
兩人又是拉扯一番，最終成交。
“三叔母，這東西怎麽這麽貴，比豬油貴多了。”趙竹兒心疼不已。
姜茶也很心疼，可有地方買就不錯了，她可不想什麽東西都得自己做出來。
“這東西本也不便宜，又是大老遠運來的，也就賣得更貴了。”
“這般貴，那做出來的吃食得賣多少錢啊！”
姜茶笑道：“對於富貴人家來說，不算什麽，只是不知大家是否喜歡。”
雖然千年後，西點成了典型主流，可並不代表在這裏也能吃得開。
“三叔母做的肯定不會差。”
“希望如此吧。”姜茶並未盲目樂觀，她一直堅信口味是很私人的東西，可有時候也是會受到環境影響的。
太過新奇的東西，不一定能讓大家一開始就接受，否則就不會有鹹甜之爭，和辣黨與不辣黨之爭了。
姜茶又買了一些果醬，這才坐船回去。
因為出門晚，回到家時，已經到處炊煙裊裊。
剛走進院子，就感受到院子裏的氛圍有些不對勁，姜茶嘴角的笑容往下落，目光迅速投向了院子裏一個熟悉的身影。
那人站起身，朝著姜茶拱手行禮：
“師妹，好久不見。”
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