【89醬香餅和珍珠奶茶】

餘眠綿記掛著大臣們提議選秀女的事，心情一直悶悶的，在寢宮窩了小半日，下午才取了令牌出宮去綿綿小飯館。

這幾日餘眠綿雖沒去店裏，但店裏有芊芊看著，又有劉絮做油條，張小妞幫忙，倒沒流失多少食客，此時烈陽正好，餘眠綿剛從馬車上下來就被眼尖的芊芊發現，芊芊忙不疊跑了過去，“東家來了，身子可還有不適？”

“已經好了，這幾日生意如何？”

小喜子將白馬拉進馬廄，這才快步追上餘眠綿。

芊芊跟在餘眠綿身邊回話，餘眠綿看著源源不斷過來的食客，拍了拍臉，調整心情做今日的晚食。

“東家今晚我們準備什麽晚食？”芊芊道。

餘眠綿打開光腦看了看後臺，以他現在的積分可以兌換兩道菜譜，一道是酸辣粉，一道是清蒸桂魚。

但如果將積分換作菜譜，他又需要攢大半個月積分才能兌換單項傳送功能。

想到張教授說得覺醒藥劑，他只能做一些自己琢磨出來的菜式，比如洋芋泥、麻婆豆腐、褒獎豆腐、臭豆腐，以及涼粉、涼面、醬香餅、肉夾饃、生煎包、煎餅馃子、腸粉和擔擔面。

這些做法不難，他尋思著可以先從醬香餅入手。

於是他決定今晚就做醬香餅加糯米奶茶，再配上洋芋泥或擔擔面，應該也會有人喜歡。

宮裏的禦廚會做蔥油餅和芝麻餅，他跟著禦廚學了後，自己再琢磨了會兒，簡單的醬香餅被他倒騰出來了，雖然不知道和菜譜上相比是否正宗，但經過他先前觀察，這裏的人都沒吃過醬香餅，想來生意不會差。

制作醬香餅的過程不算太覆雜，好在餘眠綿在廚藝上面點亮了天賦技能樹，哪怕是最簡單的食材，由他制作出來也會很美味。

隨著會做的菜式越來越多，餘眠綿也不擔心旁人學了去，他在做醬香餅時叫來了芊芊四人，讓他們學著做，以後自己不在店裏，他們也能自己做出來。

“溫水裏加鹽，將紅曲放入面粉中，再揉成面團，醒發一炷香即可。”餘眠綿一邊說，一邊示意他們跟著自己和面揉面。

最後將面團蓋上蓋，餘眠綿便和他們一起準備生姜蒜蔥，用菜刀切成碎末，因著需要的生姜蒜末很多，剝蒜皮就是件費時辰的事，好在他們人多，很多就準備好，餘眠綿又接著準備調料，需要用上自制的豆瓣醬。

豆瓣醬是他跟著宮裏禦廚做的，親手做出來的豆瓣醬味道清香，清香中混合著辣味，加上花生米味道一絕。

南朝是有辣椒的，只不過一般人家不會用辣椒來做吃食，辣椒是胡商帶來的，價格不貴，但大部分辣椒都在京城，或一些大的府城，像小縣城或鎮上的人是聽都沒聽說過。

餘眠綿在西市那邊買到辣椒，當天就掃描上傳了，之後才把辣椒交給禦廚，剩下的一些留作種子，交給了繆景。

景哥說給了農作司的人侍弄，也不知能不能栽種成功？

餘眠綿收回思緒，跟芊芊幾人介紹步驟，“鍋裏倒油加洋蔥、蒜末翻炒片刻，炒出香味，再加入豆瓣醬炒出紅油，最後再加甜面醬盛出備用。”

“甜面醬是我之前做的，做了不少，夠我們這次使用，之後我會再教你們怎麽做甜面醬。”

餘眠綿以前沒見過甜面醬，更沒吃過，但他看了醬香餅介紹裏說甜面醬是靈魂，原本他不打算加的，後面看到五個積分就能兌換甜面醬制作方法，沒忍住就兌換了。

幸好制作步驟不難，所需要的材料這裏都有，成功做出來一大碗。

準備工作做好後，之前的面團也已經醒好了，餘眠綿教他們搟面，“搟成圓形薄片，刷上一層油再撒上蔥，用刀切開，再對折，幾次之後，還需要再蓋蓋子醒發半炷香工夫。”

最後一步就是上蝥鍋上煎，煎至兩面金黃，再刷上先前調制好的醬料，撒上蔥花和芝麻，熱乎乎香噴噴的醬香餅就出鍋啦！

“來嘗一嘗。”餘眠綿示意眾人吃，芊芊是這裏面和餘眠綿最熟絡的，第一個拿起了一小塊醬香餅，吃了一小口，剛入口時脆脆的，後面一咀嚼便是軟糯，味道也是一股清香，以及淡淡的辣味，哪怕不習慣吃辣味的人，也能適應。

芊芊比了個大拇指，誇道：“很好吃，東家做的醬香餅香脆可口。”

餘眠綿被誇得不太好意思，連忙示意小喜子他們也吃，三人吃過後紛紛給予了極高的評價。

醬香餅一連做了兩鍋，餘眠綿就不打算做了，等客人到了再做，新鮮的味道吃起來會更好，小喜子去開了門，沒想到門外已經來了不少食客，大部分是熟面孔，還有些生面孔，小喜子都將人請了進來，跟他們說了這會兒有醬香餅和珍珠奶茶，大夥兒基本上都要了醬香餅。

一些第一次來的食客見狀也跟著要了醬香餅。

餘眠綿和劉絮在後廚做醬香餅，芊芊做珍珠奶茶，張小妞則準備做擔擔面的面粉。

張小妞力氣大，在家也時常做面條，他按照餘眠綿教的揉面，很快就醒好面，就等著餘眠綿調料。

大堂裏，時不時傳來食客讚嘆的聲音，以及新來的客人點單的聲音。

林巧今日也來了，吃了一塊醬香餅，問過價格後，直接帶了一斤醬香餅離開。

除了林巧還有卓文遠也來了，張則年也跟著一起來了，一時間小小的飯館裏好不熱鬧。

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