不理解，但尊重
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不理解，但尊重
既然已得到主子的確定想法可行，當日，待得小廚房眾人吃完美味的鹵香豬下水後，也到了休息的時間，童白：“好了，今日活計完成，大家都回去休息吧。翠娘和徐忠留下。”
其他人對此接受良好，誰讓他們進小廚房晚呢。
羨慕？嫉妒？那都有，但童小廚娘可不是諂媚和巴結能打動的。
“是。”
翠娘的男人胡大對此安排都沒有異議，自家娘子深得童小廚娘看重，他覺得心熱熱的。因而，當發現梁廚移動的步伐慢了下來，眼神黏在童白身上，似是想留下來探聽些什麽，胡大見狀，視線往自家媳婦翠娘那看去，在她的眼神之下，一把抓住梁廚胳膊，半拉半勸地將他帶離了小廚房。
童白並沒有註意到這一幕，既然晚上留在府上住，不能浪費時間，開幹便是。至於說為何不偷摸摸地，她雙手一攤，這事也不是偷摸摸就能做的，府上來回這麽多的人，誰沒眼睛，誰沒鼻子，還能看不見她用小廚房？
索性大大方方地加夜班吧。
至於說府上其他主子會不會好奇而來暗處探聽，這種事交給十九爺吧。她只是個雇工，做好該做的事情就好。
“徐忠，你隨我來倉房拿食材。”瞧了眼一旁眼巴巴望向自己的翠娘，她又道：“翠娘也一起。”三人往倉房走。
倉房裏，錢娘子正在清點，聽見腳步聲，直起腰來，指著倉房東北角道：“你今晚需要的都在那。”兩人之前就聊過，今晚因為食材缺失，只能先做點前期準備，等她明日去采購全後，童白才正式試做。
童白過去查看裝在皮囊裏的麥粉。時下的麥粉分粗細，世家采買的大多為細粉，粗粉會有些剌嗓子，口感會差點。不過都有麥麩碎，也就是後世的全麥粉。自然呈現淡土黃色澤。童白打開後抓了些湊在鼻前，聞了聞，點頭道：“是好麥粉，就是不夠細。”將麥粉放回去，示意身旁兩人也聞一聞，“徐忠、翠娘，你們聞聞看，可有什麽感受。”她這也算是在指導。
徐忠自然知道，他抓了一點在手上湊上前仔細聞了聞，“麥香濃郁，粉末研磨均勻。”翠娘聞了聞，猶豫了一下，還是伸舌舔了舔，“麥甜和苦澀交織。”
兩人說完都看向童白，等待童小廚娘的認可，心跳都有些快。
“是的，你們說的都對。”童白先是肯定，再看向一旁的錢娘子，“錢娘子，我還需要更細的麥粉。”
錢娘子：“要多細？”
童白嘴張著，一時也不知該如何形容，總不能說軍糧的麥粉需要‘過百目篩’。只得道：“要磨到摸起來無顆粒感，入口不剌喉，比眼下這細粉再勻些。明日我跟你一同去，我知道有家鋪子的麥粉夠這個水準。”雖然不能完全達標，但她們可以在此基礎上加工研磨。
錢娘子點頭應下。童白便示意徐忠將眼下的麥粉搬去小廚房，又叮囑翠娘清理出一塊幹凈案臺，先把可用的食材分類擺放。她問錢娘子：“府上可有石磨？”
“石磨？”府裏還真有，可是不是說明日去采買更細的？“要這個做什麽？”難道還要磨麥粉？
“今日先研磨下麥粉，”童白理所應當，“總得多試試。”
錢娘子心中了然，像春日宴前，童小廚娘也是這樣反覆試過多次的。
童白出去前，問道：“若是想要在府上壘個土窯，應該找誰？”
“要多大？”
“不需要多大。”前期不需要，後期得看十九爺要做多少。
“有，”錢娘子邁出倉房，將銅鎖掛在門上，領著童白去了隔壁房間，打開鎖，在西南角，有一個大大的土窯，就是上面落下的灰能看出許久未用了，“別看很久沒用了，但這裏時常打開通風，上次主子還試過，能用。”
“十九爺試？”童白挑了挑眉，語氣裏帶著幾分難以置信。
錢娘子自知失言，迅速抿緊唇，語氣生硬地圓場：“哪會，是我們底下人試過，確保還能用。”
童白沒再多問，只低頭專心觀察土窯。
手摸入窯內壁，裏面也是土，這樣的持久保溫不夠，需要添加一層陶磚。但她如何能知道這些呢，現在肯定不知道，等後續試了後再來提改良吧。心中有了決斷，她道：“那我先回小廚房了，明日再安排人來清理這土窯。”
這一準備，當日翠娘回到住的下人房時，已經累的不想多說話，胡大見狀，也沒多纏著她東問西問。
第二日，差不多快到坊門大開的時候，童白就被住在隔壁房的錢娘子叫醒，兩人簡單洗漱下，拿了點糕點邊走邊吃往馬房走去。
“這麽早？去哪兒？”童白嚼著糕點，問。
“東市啊。”
“這麽早開市了嗎？”西市不是到中午才開市的？
“改了，就前段時間改的，現在東西市都是清晨開門。”
“去西市，我帶你去挑買那麥粉，別的食材，我覺得西市品相也不差，你也可以一並瞧一瞧。”她知道這話有些強人所難，因為這不是自己家采購，府上還有老夫人和十五爺在，萬一有紕漏，可不好弄。
錢娘子搖頭，“沒事，我一會兒安排人去我常采買的幾家拿食材，老買，他們不敢糊弄我。咱們直接去西市，這樣兩邊都不耽誤事。”孰輕孰重她分不出來，但她都謹慎對待。
“好，”童白心思動了動，指尖微微收緊，小聲道：“那能讓我回家一趟嗎？”西市離家近，又不著急采買食材，“很快，我就是回去瞧一眼，肯定能在往日來府上的時間回來。”目光和言語都帶上了幾分祈求。
錢娘子面露難色，語氣遲疑：“這事……”她擡頭看了眼天色，“應是要跟主子說一聲吧。”她知道自己腦子不聰明，有的只是本分和衷心，所以遇到些超出常態的事，她第一時間便想到了主子，“或者，”腳步一轉，拉著童白往崔老的住處走去：“崔老住處近，咱們先去尋他，實在不行再回稟主子。”
童白任她拉著去了崔老的住所，過去時，崔老正就著晨曦打五禽戲。可真是讓童白驚訝，崔老給她的印象，向來是溫文的文人模樣。
錢娘子道明來意，崔老表明這不算個事兒：“我曉得了，你們去就是，我會跟主子稟報。”見兩人臉色都還有些訥訥，崔老笑了笑，語氣和緩：“昨兒個主子還說，府上雖派了侍衛守在雙梧巷，但童小廚娘回去後，才能讓家裏覺得安心可靠。想來主子也是讚同的。”
童白舒了一口氣，鄭重行禮：“謝十九爺，也謝崔老，我……”她一時有些失語，不知如何說出內心的感受，她眼眶微熱，壓住心中翻湧的情緒：“我不會辜負您們。”
作為異時空來者，這一路行來，有惡意，也有善意。她不用後世的思想來要求大唐人，但這份感謝之情，是真摯的。
達成目的，兩人匆忙去坐馬車，趕車的是馬車夫，兩人才坐穩，馬車穩速朝西坊門奔去，掀開車簾，微風透過車窗吹進來，微涼卻並不冷，童白目光落在車外，視線裏的人和景物不斷變換，她的心緒也在不斷變換。
為家人憂心，為不順煩心，更為如何持續穩定的體現價值而操心。
錢娘子卻沒感受到她的心緒的波動，掰著指頭數道：“你昨日跟我說的需要小麥粉，粟米粉，糜子粉，還要酪酥、酪渣，羊酥油，石蜜，最好是波斯的，池鹽、幹姜粉和草果粉。”
童白被她的話語拉回思緒，點頭：“是，要是沒有羊酥油，用豬油也可；還有石蜜找不到，可以用麥芽糖。”美食的魅力就在於，可以用另一種食材做替換，但替換後味道是加法還是減法要看搭配者的巧思和對各種食材的味道的把握和把控能力。
廚師更多是覆刻和傳播，而不是創新。因為並不是每個創新都會有人買單，起碼，她不會買她大學食堂的創新。
錢娘子作為門外漢，有著門外漢的擔憂：“那不行，主子要求做的，咱們一定要做到最好。”
童白對錢娘子對主子刻在骨子裏的衷心並不理解，但尊重。她點頭，“能找到，自然是最佳。”她也不願做出難吃的幹糧，好心安慰：“沒事，咱們在西市找不著，還可以去東市逛。”
錢娘子往日采買一直在東市，對東市有什麽心裏門清的很，反倒是幾乎不來的西市，讓她有所期待。
馬車先進了崇賢坊，行至雙梧巷後，車夫故意揚了三鞭，聲音正正好。引起整條巷子住戶的註意，卻沒驚到馬。還沒等到行到童家門前，童家大門裏探出幾口人的身影。
“阿娘，二郎、三娘和四郎。”童白掀開車簾，朝家人揮手，主打一個雨露均沾，更是再引起一波註意。
“怎麽回來了，崔老不是說你有幾日沒法回來？”白氏關切問。
“自然是我在府中的事辦得好，主子賞的！”童白自豪回道，聲音控制在巷口和巷尾都能聽到的音量，元氣滿滿，一點都不會顯得刻意和突兀。
貴人的看重可是她們的保護傘。
“那你可要好好做，”白氏笑道，那一股有內到外的欣喜從她微揚的聲音裏洩露出，“昨日下午，那搗亂的老嫗和其三個兒子都被官爺請走了，聽說是村裏的家人出了點事，送他們匆忙回去。這事知道嗎？”
童白瞪大了眼，這件事她不知，“什麽時候的事？”也沒人告訴她啊。
“申正的時候，那會兒差役直接去了孫家和趙家，你趙家嬸子都被嚇到了。”白氏心有餘悸道。
當時官差前來鬧得動靜可不小，對門陳家那一日只來了一個差役，但來找童家幾人卻是足足三個差役，其中一人穿著打扮跟其他差役明顯不一樣，聽侍衛說，那是差役頭頭，天啊，也不知道童家這趟回去會如何，不過，最好不如何，也別再進城找家裏來。
至於說為何差役會來帶走老嫗幾人，她這會兒也沒深思，只是叮囑白氏：“阿娘，外面這幾日亂得很，我沒回家的這段時日，你拘著點二郎他們，外面也是能少去就少去。”
白氏臉色一僵，似是想起了二郎差點被擄走之事，她下意識往院門處看了眼，“怎麽？那陳大河還不死心？”可他們姐弟不是一直都找不著嗎？
陳大河如何童白不知，但她知道，陳大河姐弟背後之人，怕是一直盯著自家，這些話她沒說出來，怕嚇著白氏，只搖頭說：“不知道為何，我就是心裏不安。”說著，又問起了昨日吳三永來家交租金的細節，了解清楚後，她便坐馬車去了西市。
白氏的眉頭卻是一直沒有松開，眼見著日子好過起來，卻越發鬧心了。
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其他人對此接受良好，誰讓他們進小廚房晚呢。
羨慕？嫉妒？那都有，但童小廚娘可不是諂媚和巴結能打動的。
“是。”
翠娘的男人胡大對此安排都沒有異議，自家娘子深得童小廚娘看重，他覺得心熱熱的。因而，當發現梁廚移動的步伐慢了下來，眼神黏在童白身上，似是想留下來探聽些什麽，胡大見狀，視線往自家媳婦翠娘那看去，在她的眼神之下，一把抓住梁廚胳膊，半拉半勸地將他帶離了小廚房。
童白並沒有註意到這一幕，既然晚上留在府上住，不能浪費時間，開幹便是。至於說為何不偷摸摸地，她雙手一攤，這事也不是偷摸摸就能做的，府上來回這麽多的人，誰沒眼睛，誰沒鼻子，還能看不見她用小廚房？
索性大大方方地加夜班吧。
至於說府上其他主子會不會好奇而來暗處探聽，這種事交給十九爺吧。她只是個雇工，做好該做的事情就好。
“徐忠，你隨我來倉房拿食材。”瞧了眼一旁眼巴巴望向自己的翠娘，她又道：“翠娘也一起。”三人往倉房走。
倉房裏，錢娘子正在清點，聽見腳步聲，直起腰來，指著倉房東北角道：“你今晚需要的都在那。”兩人之前就聊過，今晚因為食材缺失，只能先做點前期準備，等她明日去采購全後，童白才正式試做。
童白過去查看裝在皮囊裏的麥粉。時下的麥粉分粗細，世家采買的大多為細粉，粗粉會有些剌嗓子，口感會差點。不過都有麥麩碎，也就是後世的全麥粉。自然呈現淡土黃色澤。童白打開後抓了些湊在鼻前，聞了聞，點頭道：“是好麥粉，就是不夠細。”將麥粉放回去，示意身旁兩人也聞一聞，“徐忠、翠娘，你們聞聞看，可有什麽感受。”她這也算是在指導。
徐忠自然知道，他抓了一點在手上湊上前仔細聞了聞，“麥香濃郁，粉末研磨均勻。”翠娘聞了聞，猶豫了一下，還是伸舌舔了舔，“麥甜和苦澀交織。”
兩人說完都看向童白，等待童小廚娘的認可，心跳都有些快。
“是的，你們說的都對。”童白先是肯定，再看向一旁的錢娘子，“錢娘子，我還需要更細的麥粉。”
錢娘子：“要多細？”
童白嘴張著，一時也不知該如何形容，總不能說軍糧的麥粉需要‘過百目篩’。只得道：“要磨到摸起來無顆粒感，入口不剌喉，比眼下這細粉再勻些。明日我跟你一同去，我知道有家鋪子的麥粉夠這個水準。”雖然不能完全達標，但她們可以在此基礎上加工研磨。
錢娘子點頭應下。童白便示意徐忠將眼下的麥粉搬去小廚房，又叮囑翠娘清理出一塊幹凈案臺，先把可用的食材分類擺放。她問錢娘子：“府上可有石磨？”
“石磨？”府裏還真有，可是不是說明日去采買更細的？“要這個做什麽？”難道還要磨麥粉？
“今日先研磨下麥粉，”童白理所應當，“總得多試試。”
錢娘子心中了然，像春日宴前，童小廚娘也是這樣反覆試過多次的。
童白出去前，問道：“若是想要在府上壘個土窯，應該找誰？”
“要多大？”
“不需要多大。”前期不需要，後期得看十九爺要做多少。
“有，”錢娘子邁出倉房，將銅鎖掛在門上，領著童白去了隔壁房間，打開鎖，在西南角，有一個大大的土窯，就是上面落下的灰能看出許久未用了，“別看很久沒用了，但這裏時常打開通風，上次主子還試過，能用。”
“十九爺試？”童白挑了挑眉，語氣裏帶著幾分難以置信。
錢娘子自知失言，迅速抿緊唇，語氣生硬地圓場：“哪會，是我們底下人試過，確保還能用。”
童白沒再多問，只低頭專心觀察土窯。
手摸入窯內壁，裏面也是土，這樣的持久保溫不夠，需要添加一層陶磚。但她如何能知道這些呢，現在肯定不知道，等後續試了後再來提改良吧。心中有了決斷，她道：“那我先回小廚房了，明日再安排人來清理這土窯。”
這一準備，當日翠娘回到住的下人房時，已經累的不想多說話，胡大見狀，也沒多纏著她東問西問。
第二日，差不多快到坊門大開的時候，童白就被住在隔壁房的錢娘子叫醒，兩人簡單洗漱下，拿了點糕點邊走邊吃往馬房走去。
“這麽早？去哪兒？”童白嚼著糕點，問。
“東市啊。”
“這麽早開市了嗎？”西市不是到中午才開市的？
“改了，就前段時間改的，現在東西市都是清晨開門。”
“去西市，我帶你去挑買那麥粉，別的食材，我覺得西市品相也不差，你也可以一並瞧一瞧。”她知道這話有些強人所難，因為這不是自己家采購，府上還有老夫人和十五爺在，萬一有紕漏，可不好弄。
錢娘子搖頭，“沒事，我一會兒安排人去我常采買的幾家拿食材，老買，他們不敢糊弄我。咱們直接去西市，這樣兩邊都不耽誤事。”孰輕孰重她分不出來，但她都謹慎對待。
“好，”童白心思動了動，指尖微微收緊，小聲道：“那能讓我回家一趟嗎？”西市離家近，又不著急采買食材，“很快，我就是回去瞧一眼，肯定能在往日來府上的時間回來。”目光和言語都帶上了幾分祈求。
錢娘子面露難色，語氣遲疑：“這事……”她擡頭看了眼天色，“應是要跟主子說一聲吧。”她知道自己腦子不聰明，有的只是本分和衷心，所以遇到些超出常態的事，她第一時間便想到了主子，“或者，”腳步一轉，拉著童白往崔老的住處走去：“崔老住處近，咱們先去尋他，實在不行再回稟主子。”
童白任她拉著去了崔老的住所，過去時，崔老正就著晨曦打五禽戲。可真是讓童白驚訝，崔老給她的印象，向來是溫文的文人模樣。
錢娘子道明來意，崔老表明這不算個事兒：“我曉得了，你們去就是，我會跟主子稟報。”見兩人臉色都還有些訥訥，崔老笑了笑，語氣和緩：“昨兒個主子還說，府上雖派了侍衛守在雙梧巷，但童小廚娘回去後，才能讓家裏覺得安心可靠。想來主子也是讚同的。”
童白舒了一口氣，鄭重行禮：“謝十九爺，也謝崔老，我……”她一時有些失語，不知如何說出內心的感受，她眼眶微熱，壓住心中翻湧的情緒：“我不會辜負您們。”
作為異時空來者，這一路行來，有惡意，也有善意。她不用後世的思想來要求大唐人，但這份感謝之情，是真摯的。
達成目的，兩人匆忙去坐馬車，趕車的是馬車夫，兩人才坐穩，馬車穩速朝西坊門奔去，掀開車簾，微風透過車窗吹進來，微涼卻並不冷，童白目光落在車外，視線裏的人和景物不斷變換，她的心緒也在不斷變換。
為家人憂心，為不順煩心，更為如何持續穩定的體現價值而操心。
錢娘子卻沒感受到她的心緒的波動，掰著指頭數道：“你昨日跟我說的需要小麥粉，粟米粉，糜子粉，還要酪酥、酪渣，羊酥油，石蜜，最好是波斯的，池鹽、幹姜粉和草果粉。”
童白被她的話語拉回思緒，點頭：“是，要是沒有羊酥油，用豬油也可；還有石蜜找不到，可以用麥芽糖。”美食的魅力就在於，可以用另一種食材做替換，但替換後味道是加法還是減法要看搭配者的巧思和對各種食材的味道的把握和把控能力。
廚師更多是覆刻和傳播，而不是創新。因為並不是每個創新都會有人買單，起碼，她不會買她大學食堂的創新。
錢娘子作為門外漢，有著門外漢的擔憂：“那不行，主子要求做的，咱們一定要做到最好。”
童白對錢娘子對主子刻在骨子裏的衷心並不理解，但尊重。她點頭，“能找到，自然是最佳。”她也不願做出難吃的幹糧，好心安慰：“沒事，咱們在西市找不著，還可以去東市逛。”
錢娘子往日采買一直在東市，對東市有什麽心裏門清的很，反倒是幾乎不來的西市，讓她有所期待。
馬車先進了崇賢坊，行至雙梧巷後，車夫故意揚了三鞭，聲音正正好。引起整條巷子住戶的註意，卻沒驚到馬。還沒等到行到童家門前，童家大門裏探出幾口人的身影。
“阿娘，二郎、三娘和四郎。”童白掀開車簾，朝家人揮手，主打一個雨露均沾，更是再引起一波註意。
“怎麽回來了，崔老不是說你有幾日沒法回來？”白氏關切問。
“自然是我在府中的事辦得好，主子賞的！”童白自豪回道，聲音控制在巷口和巷尾都能聽到的音量，元氣滿滿，一點都不會顯得刻意和突兀。
貴人的看重可是她們的保護傘。
“那你可要好好做，”白氏笑道，那一股有內到外的欣喜從她微揚的聲音裏洩露出，“昨日下午，那搗亂的老嫗和其三個兒子都被官爺請走了，聽說是村裏的家人出了點事，送他們匆忙回去。這事知道嗎？”
童白瞪大了眼，這件事她不知，“什麽時候的事？”也沒人告訴她啊。
“申正的時候，那會兒差役直接去了孫家和趙家，你趙家嬸子都被嚇到了。”白氏心有餘悸道。
當時官差前來鬧得動靜可不小，對門陳家那一日只來了一個差役，但來找童家幾人卻是足足三個差役，其中一人穿著打扮跟其他差役明顯不一樣，聽侍衛說，那是差役頭頭，天啊，也不知道童家這趟回去會如何，不過，最好不如何，也別再進城找家裏來。
至於說為何差役會來帶走老嫗幾人，她這會兒也沒深思，只是叮囑白氏：“阿娘，外面這幾日亂得很，我沒回家的這段時日，你拘著點二郎他們，外面也是能少去就少去。”
白氏臉色一僵，似是想起了二郎差點被擄走之事，她下意識往院門處看了眼，“怎麽？那陳大河還不死心？”可他們姐弟不是一直都找不著嗎？
陳大河如何童白不知，但她知道，陳大河姐弟背後之人，怕是一直盯著自家，這些話她沒說出來，怕嚇著白氏，只搖頭說：“不知道為何，我就是心裏不安。”說著，又問起了昨日吳三永來家交租金的細節，了解清楚後，她便坐馬車去了西市。
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