多一點依仗
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多一點依仗
次日晚膳童白做的茯苓山藥薏米粥，搭配清心降火的涼拌枸杞芽和小巧的梅花形狀山藥糕。
山藥糕裏裹著開胃的果脯碎。梅花型的模具是童白從小廚房裏翻找出來的。木質的模具壓出的花紋十分精致。粥品軟糯溫潤，幾無藥味，卻滿口生津。小菜清爽，點心可人。
崔十九郎用完後，破天荒地覺得腹中暖融舒暢，無絲毫飽滯之感。放下銀匙，他看向侍立一旁的童白，“這粥，很好。”
“謝十九爺誇讚。”童白福了一禮，心知機會來了。她深吸一口氣，努力讓聲音聽起來平靜自然，“十九爺，奴有一不情之請。”
崔十九郎用絲巾輕拭嘴角，神態閑適，“講。”
“奴家中房屋年久失修，屋頂滲漏嚴重。奴想……能否向府上預支半月工錢，以解燃眉之急？”她說完，微微垂首，等待著回應。
這是她思考後認為最合理也最不容易被拒絕的理由。
但內心依然忐忑，當初答應上門做菜前並未聊過這趟的工錢如何計算，是她急著尋找倚靠，更是她不知如何開價……
崔十九郎聞言，擡眼仔細看了她一眼。只見她雖姿態恭敬，但背脊挺直，眼神清正，並無乞憐之態，倒像是在談一樁正經交易。
坦然的讓人覺得莫名的真誠。
他忽然想起昨日她說的“取舍搭配”，如今為了家中“舍”下面子開口求預支，倒也是懂得“取舍”。
他不答反問：“依你看，我這胃口，還需調理多久方能見大效？”
童白跟崔老提過一嘴，崔十九爺少食是習慣，但久而久之身體所需不能通過食物補給，容易傷身。
童白一怔，謹慎答道：“食養之道，潤物無聲，快則旬月可見，若要固本培元，非百日不可。”
“百日……”崔十九郎指尖在桌上輕點，似在思索，“也就是說，你至少需在我府上忙碌百日。”這小娘子的話語與崔老找來的醫者所說倒還算是差不離。
“是。”
“既如此，崔老。”他喚道。
“老奴在。”
“去支十兩銀子給童小娘子。其中五兩，算作她未來五十日的工錢。另外五兩……”他目光轉向略有錯愕的童白，語氣依舊沒什麽起伏，“算我信你這‘食養之道’。五十日後，若是我這不喜食之癥未有改善，你需要還給我，且後續你也不用再來府上做吃食了。”
童白心中飛快盤算。
十兩銀子等於十貫多的大錢，其中五十日的工錢五兩銀子，也就是五貫，每日的工錢是一百個大錢，在這長安城來說，工錢可真不低。
而十九爺提出的條件以及沒達成後的懲罰，也只是另外的五兩而已。
她省著點花，到時候哪怕將這五兩銀還回來，也不是不可以。
而且，這幾日來看，自己做的吃食，十九爺雖食用的不算多，但卻也有食用。可見，最終結果也不見得會在十九爺這落下不好。
她忙不疊點頭，“願意！奴願意！謝十九爺！”臉上浮現了她這麽些時日來最真摯的笑容，眼眸晶亮，就好像裏面藏了萬千星輝。
是實打實的銀錠子呢，比起謝夫人別有居心的賞銀，童爹的餉銀，這一筆銀子是實打實靠她的手藝獲得的。
那被現實打擊的幾乎磨滅的靠美食創業的心思又在她心中生根發芽。
看著童小娘子眼中瞬間迸發的光彩，崔十九郎忽然覺得，這五兩銀子花得……甚是值得。他幾不可查地彎了一下唇角，旋即恢覆平淡。“嗯，去吧。”
崔老走在前面領著童白去了府上的賬房，待得童白拿著兩個五兩的銀錠子。
心裏也踏實了。
果然，還是袋裏有錢，才心不慌啊！
連帶的，童白對願意預支薪資和大方的十九爺特別感激，心中當下暗自決定，她定要在五十日內讓十九爺的食量有明顯改善！
崔老見童白拿著兩錠銀發呆，笑道：“好了，明日開始後十日，你只需來府上準備午膳和晚膳，午膳需送去學堂，需要做一些便攜和便吃的食物，晚膳按照現在的食譜安排即可。”崔老朝童白道。
之前府上做的吃食並不合十九爺胃口，所以哪怕學堂的食堂做的膳食難吃，十九爺也還是在那用膳。現如今童小娘子來了，午膳自然是送過去了。
童白神色一凜，“奴知曉了，定會不負十九爺的期許，好生做事。”她前世在職場中沒少跟老板說這類話，現下說起來十分順口，且真誠。
“行！”崔老滿意地背著手離開。
童白回到了小廚房，臉上神情早已恢覆正常，見到那不斷打量她神色的幫廚，她不動聲色，繼續忙著制作晚上十九爺要吃的膳食。
做好的膳食後，無需等十九爺回府，她便坐上馬車回了崇賢坊。
倒不是她不盡責，提前早退，實在是坊門關閉的時間讓她不能日日都等十九爺回來用膳。
這趟馬車，她讓車夫直接送她去了北坊門處找胡叔，將自家想要請人來拾瓦之事說了。
上回二郎差點被擄走之事，胡叔知道後，專門來家裏一趟，安撫了二郎一番，還送來一袋粟米。
她現在日日要去崔府上工，母親估計很難辦好此事，她只能求上胡叔。
與胡叔談妥，趁著天尚未黑，童白趕緊回了雙梧巷。
家裏一切都如常，童白將十兩銀錠拿了出來，白氏嚇了一跳，沒等童白開口解釋，直接拉著她進了主屋，將門緊緊合上。
白氏低聲詢問，“這麽多銀子，哪裏來的？”眼中既有歡喜又有擔憂。
童白拉了拉白氏的手，小聲回道：“這是我從崔家那提前預支的工錢，眼見著春季雨季即將來臨，咱家這屋頂怎麽也要拾瓦了。”不然屋外下大雨，家裏下小雨。
聽到是崔府給的，白氏安了些心，眼睛在兩個銀錠子上來回看了好幾眼，“可是怎麽這麽多。”
童白從未說過去崔家做膳食，崔家要給多少銀子，她也沒問，她知道，就算不給銀子，只要童白去做事，崔家便是會護著他們一家。
但沒想到，崔十九爺會如此大方，“這麽多錢，咱們能收嗎？”她擔心是不是有什麽別的不好的要求，才會給這麽多的銀錢，“十九爺在家並不受寵。”
她之前在崔府時便聽說過十九爺的事，可跟童白嘴裏聽來崔十九爺不一樣。
不僅有自己的私宅，還給了這麽多銀錢。
童白安慰道：“放心，阿娘，這銀錢咱們收著並不虧心。”至於說崔十九爺少食這件事，她並沒打算跟家裏人說，畢竟，客戶的隱私還是很重要的。
將銀錢藏在家中，童白對崔府的活計也更加上心。
此時，正是寒氣將退未退之時，最易感染風寒，也需防範舊病覆發。童白拿出炭筆，將她結合時令，為崔十九郎精心調配膳食一一寫下。
薺菜粥，初春薺菜正當時，是“春日第一鮮”。采來鮮嫩的薺菜，與粳米同煮成粥，滴入幾點香油。薺菜能利肝和中，清淡溫潤，最宜在久病初愈、脾胃尚弱時食用。
茵陳蒿餅，民諺有“三月茵陳四月蒿”之說。此時茵陳藥效最佳，能清熱利濕。她將鮮嫩的茵陳洗凈焯水，揉入面中，烙成清香撲鼻的軟餅，佐粥極佳。
醋芹，選取早春新生的芹菜嫩心，用醋腌制片刻，清爽開胃，能疏解春困，提振食欲。
煨蘿蔔，此時窖藏的冬蘿蔔尚未糠心，取其中心最甜潤的一段，用高湯慢煨至通透入味，能順氣化痰。
若是她每次呈上菜肴，同時將每道菜對應的功效一一解釋，既體現專業，更能證明十九爺選擇自己作為廚娘，是一個明智的決定。
更代表她對得起每日一百大錢的工錢。
童白這般想，便也這般做，每日上工都飽含激情，而她對工錢的尊重落在崔十九郎眼中，卻品出了別樣的滋味。
這小娘子對他，實在“用心至深”！
他不過因春寒微微咳嗽兩聲，次日食盒裏便添了一盅杏仁酪，潤肺止咳。
他偶然夜深才入睡，次日她便奉上一盞紅棗桂圓茶，說是能安神養心。
她甚至能註意到他少用了一筷那略帶苦味的茵陳餅，下一次便會調整火候，讓清苦之氣更淡，回甘更顯。
又到了下一個休沐日，崔十九郎靠在鋪著貂皮的榻上，看著窗外庭院中初綻的迎春花，對崔老淡淡道：“她倒是……有心。” 如此細致入微，連這點變化都體察入微。
崔老垂首：“童小娘子心思靈巧，對爺的膳食確是盡心。”對此，崔老十分滿意。
十九爺幼時沒條件吃，現在有條件吃，卻吃不下了。真是愁死個人。
這童小娘子，雖然一手廚藝來歷不明，但能讓十九爺喜歡，每日進食量逐漸增多，崔老怎麽能不歡喜。
“嗯。”崔十九郎閉上眼，眼前浮現那日童白聽說可以預支十兩時，眼中閃現的動人光彩，輕呲一聲：“主要還是那十兩銀子讓她分外上心。”
崔老跟在崔十九爺身邊近十年，還是頭回見到主子對一名女子如此關註，心念微微一動，“童小娘子雖不是君子，卻屬愛財，取之有道一類。”
崔十九郎聽到崔老這般說，心下肯定，是的，她貪財，卻坦蕩；關切，卻不諂媚。
他現如今每日都很期待童小娘子帶來的驚喜，無論是廚藝上的還是別的。
當然，這只是因為她能調理好自己的身子，僅此而已。
童白並不知道崔十九爺和崔老的這段對話。
她正在小廚房處理府裏采買來的新鮮蒲菜，準備做一道清淡鮮美的蒲菜魚圓湯。
吳大廚狀似無意地踱步過來，看著那鮮嫩的蒲菜，皮笑肉不笑地道：“童小娘子真是好手段，這等時令野蔬也能尋來，還得了十九爺青眼，連預支工錢這等破例之事都應允了。”
停頓片刻，卻不見童白有所回覆，他咬牙繼續說：“只不過，這蒲菜性涼，小娘子用的時候可得仔細著點，莫要寒了爺的脾胃。”
童白手上刮魚茸的動作不停，頭也沒擡，聲音平靜無波：“謝吳大廚提點。十九爺仁厚，體恤下人。這蒲菜我已用姜汁、胡椒水浸過，性已中和，佐以溫性的魚圓和高湯，正是順應春天氣候的吃食，不勞您費心。”
這話軟中帶硬，既點明了主家的恩典，又暗指自己懂得食性平衡，輪不到他指手畫腳。吳大廚碰了個軟釘子，正想多爭嘴幾句，眼角餘光瞥見小廚房裏幾名幫廚往這邊瞧來的目光，他臉色微沈，訕訕走開。
童白看著他離去的背影，心中不由感慨，真是時時刻刻都有人在盯著！
而她不知道，吳大廚這番帶著敲打和試探的話，很快便被一字不落地呈報到了崔十九郎那裏。
崔十九郎聽完，神色未變，只漠然道：“看來是太閑了。去查查他近日采買的賬目。若安分，便留著。若不安分……” 他未盡之語帶著冰冷的意味。
崔老領命而去。
崔十九郎的目光重新落回書卷上，卻是一個字也看不進去了。蒲菜，是長安初春的時令之物，童小娘子之前，均因屬寒涼而從未嘗過。
雖是簡單之事，但尋常廚子未必想得到，也未必願意費心去其寒性。她卻願意。
看來，僅僅預支工錢，似乎還不夠。
或許，需給她再多一點倚仗。
讓她能安心鉆研她的“食養之道”，不必為這些瑣事煩心，更不必……被那些不相幹的人刁難。
當然，這一切是為了她能更好地調理他的身子。
他再次在心中確認。
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山藥糕裏裹著開胃的果脯碎。梅花型的模具是童白從小廚房裏翻找出來的。木質的模具壓出的花紋十分精致。粥品軟糯溫潤，幾無藥味，卻滿口生津。小菜清爽，點心可人。
崔十九郎用完後，破天荒地覺得腹中暖融舒暢，無絲毫飽滯之感。放下銀匙，他看向侍立一旁的童白，“這粥，很好。”
“謝十九爺誇讚。”童白福了一禮，心知機會來了。她深吸一口氣，努力讓聲音聽起來平靜自然，“十九爺，奴有一不情之請。”
崔十九郎用絲巾輕拭嘴角，神態閑適，“講。”
“奴家中房屋年久失修，屋頂滲漏嚴重。奴想……能否向府上預支半月工錢，以解燃眉之急？”她說完，微微垂首，等待著回應。
這是她思考後認為最合理也最不容易被拒絕的理由。
但內心依然忐忑，當初答應上門做菜前並未聊過這趟的工錢如何計算，是她急著尋找倚靠，更是她不知如何開價……
崔十九郎聞言，擡眼仔細看了她一眼。只見她雖姿態恭敬，但背脊挺直，眼神清正，並無乞憐之態，倒像是在談一樁正經交易。
坦然的讓人覺得莫名的真誠。
他忽然想起昨日她說的“取舍搭配”，如今為了家中“舍”下面子開口求預支，倒也是懂得“取舍”。
他不答反問：“依你看，我這胃口，還需調理多久方能見大效？”
童白跟崔老提過一嘴，崔十九爺少食是習慣，但久而久之身體所需不能通過食物補給，容易傷身。
童白一怔，謹慎答道：“食養之道，潤物無聲，快則旬月可見，若要固本培元，非百日不可。”
“百日……”崔十九郎指尖在桌上輕點，似在思索，“也就是說，你至少需在我府上忙碌百日。”這小娘子的話語與崔老找來的醫者所說倒還算是差不離。
“是。”
“既如此，崔老。”他喚道。
“老奴在。”
“去支十兩銀子給童小娘子。其中五兩，算作她未來五十日的工錢。另外五兩……”他目光轉向略有錯愕的童白，語氣依舊沒什麽起伏，“算我信你這‘食養之道’。五十日後，若是我這不喜食之癥未有改善，你需要還給我，且後續你也不用再來府上做吃食了。”
童白心中飛快盤算。
十兩銀子等於十貫多的大錢，其中五十日的工錢五兩銀子，也就是五貫，每日的工錢是一百個大錢，在這長安城來說，工錢可真不低。
而十九爺提出的條件以及沒達成後的懲罰，也只是另外的五兩而已。
她省著點花，到時候哪怕將這五兩銀還回來，也不是不可以。
而且，這幾日來看，自己做的吃食，十九爺雖食用的不算多，但卻也有食用。可見，最終結果也不見得會在十九爺這落下不好。
她忙不疊點頭，“願意！奴願意！謝十九爺！”臉上浮現了她這麽些時日來最真摯的笑容，眼眸晶亮，就好像裏面藏了萬千星輝。
是實打實的銀錠子呢，比起謝夫人別有居心的賞銀，童爹的餉銀，這一筆銀子是實打實靠她的手藝獲得的。
那被現實打擊的幾乎磨滅的靠美食創業的心思又在她心中生根發芽。
看著童小娘子眼中瞬間迸發的光彩，崔十九郎忽然覺得，這五兩銀子花得……甚是值得。他幾不可查地彎了一下唇角，旋即恢覆平淡。“嗯，去吧。”
崔老走在前面領著童白去了府上的賬房，待得童白拿著兩個五兩的銀錠子。
心裏也踏實了。
果然，還是袋裏有錢，才心不慌啊！
連帶的，童白對願意預支薪資和大方的十九爺特別感激，心中當下暗自決定，她定要在五十日內讓十九爺的食量有明顯改善！
崔老見童白拿著兩錠銀發呆，笑道：“好了，明日開始後十日，你只需來府上準備午膳和晚膳，午膳需送去學堂，需要做一些便攜和便吃的食物，晚膳按照現在的食譜安排即可。”崔老朝童白道。
之前府上做的吃食並不合十九爺胃口，所以哪怕學堂的食堂做的膳食難吃，十九爺也還是在那用膳。現如今童小娘子來了，午膳自然是送過去了。
童白神色一凜，“奴知曉了，定會不負十九爺的期許，好生做事。”她前世在職場中沒少跟老板說這類話，現下說起來十分順口，且真誠。
“行！”崔老滿意地背著手離開。
童白回到了小廚房，臉上神情早已恢覆正常，見到那不斷打量她神色的幫廚，她不動聲色，繼續忙著制作晚上十九爺要吃的膳食。
做好的膳食後，無需等十九爺回府，她便坐上馬車回了崇賢坊。
倒不是她不盡責，提前早退，實在是坊門關閉的時間讓她不能日日都等十九爺回來用膳。
這趟馬車，她讓車夫直接送她去了北坊門處找胡叔，將自家想要請人來拾瓦之事說了。
上回二郎差點被擄走之事，胡叔知道後，專門來家裏一趟，安撫了二郎一番，還送來一袋粟米。
她現在日日要去崔府上工，母親估計很難辦好此事，她只能求上胡叔。
與胡叔談妥，趁著天尚未黑，童白趕緊回了雙梧巷。
家裏一切都如常，童白將十兩銀錠拿了出來，白氏嚇了一跳，沒等童白開口解釋，直接拉著她進了主屋，將門緊緊合上。
白氏低聲詢問，“這麽多銀子，哪裏來的？”眼中既有歡喜又有擔憂。
童白拉了拉白氏的手，小聲回道：“這是我從崔家那提前預支的工錢，眼見著春季雨季即將來臨，咱家這屋頂怎麽也要拾瓦了。”不然屋外下大雨，家裏下小雨。
聽到是崔府給的，白氏安了些心，眼睛在兩個銀錠子上來回看了好幾眼，“可是怎麽這麽多。”
童白從未說過去崔家做膳食，崔家要給多少銀子，她也沒問，她知道，就算不給銀子，只要童白去做事，崔家便是會護著他們一家。
但沒想到，崔十九爺會如此大方，“這麽多錢，咱們能收嗎？”她擔心是不是有什麽別的不好的要求，才會給這麽多的銀錢，“十九爺在家並不受寵。”
她之前在崔府時便聽說過十九爺的事，可跟童白嘴裏聽來崔十九爺不一樣。
不僅有自己的私宅，還給了這麽多銀錢。
童白安慰道：“放心，阿娘，這銀錢咱們收著並不虧心。”至於說崔十九爺少食這件事，她並沒打算跟家裏人說，畢竟，客戶的隱私還是很重要的。
將銀錢藏在家中，童白對崔府的活計也更加上心。
此時，正是寒氣將退未退之時，最易感染風寒，也需防範舊病覆發。童白拿出炭筆，將她結合時令，為崔十九郎精心調配膳食一一寫下。
薺菜粥，初春薺菜正當時，是“春日第一鮮”。采來鮮嫩的薺菜，與粳米同煮成粥，滴入幾點香油。薺菜能利肝和中，清淡溫潤，最宜在久病初愈、脾胃尚弱時食用。
茵陳蒿餅，民諺有“三月茵陳四月蒿”之說。此時茵陳藥效最佳，能清熱利濕。她將鮮嫩的茵陳洗凈焯水，揉入面中，烙成清香撲鼻的軟餅，佐粥極佳。
醋芹，選取早春新生的芹菜嫩心，用醋腌制片刻，清爽開胃，能疏解春困，提振食欲。
煨蘿蔔，此時窖藏的冬蘿蔔尚未糠心，取其中心最甜潤的一段，用高湯慢煨至通透入味，能順氣化痰。
若是她每次呈上菜肴，同時將每道菜對應的功效一一解釋，既體現專業，更能證明十九爺選擇自己作為廚娘，是一個明智的決定。
更代表她對得起每日一百大錢的工錢。
童白這般想，便也這般做，每日上工都飽含激情，而她對工錢的尊重落在崔十九郎眼中，卻品出了別樣的滋味。
這小娘子對他，實在“用心至深”！
他不過因春寒微微咳嗽兩聲，次日食盒裏便添了一盅杏仁酪，潤肺止咳。
他偶然夜深才入睡，次日她便奉上一盞紅棗桂圓茶，說是能安神養心。
她甚至能註意到他少用了一筷那略帶苦味的茵陳餅，下一次便會調整火候，讓清苦之氣更淡，回甘更顯。
又到了下一個休沐日，崔十九郎靠在鋪著貂皮的榻上，看著窗外庭院中初綻的迎春花，對崔老淡淡道：“她倒是……有心。” 如此細致入微，連這點變化都體察入微。
崔老垂首：“童小娘子心思靈巧，對爺的膳食確是盡心。”對此，崔老十分滿意。
十九爺幼時沒條件吃，現在有條件吃，卻吃不下了。真是愁死個人。
這童小娘子，雖然一手廚藝來歷不明，但能讓十九爺喜歡，每日進食量逐漸增多，崔老怎麽能不歡喜。
“嗯。”崔十九郎閉上眼，眼前浮現那日童白聽說可以預支十兩時，眼中閃現的動人光彩，輕呲一聲：“主要還是那十兩銀子讓她分外上心。”
崔老跟在崔十九爺身邊近十年，還是頭回見到主子對一名女子如此關註，心念微微一動，“童小娘子雖不是君子，卻屬愛財，取之有道一類。”
崔十九郎聽到崔老這般說，心下肯定，是的，她貪財，卻坦蕩；關切，卻不諂媚。
他現如今每日都很期待童小娘子帶來的驚喜，無論是廚藝上的還是別的。
當然，這只是因為她能調理好自己的身子，僅此而已。
童白並不知道崔十九爺和崔老的這段對話。
她正在小廚房處理府裏采買來的新鮮蒲菜，準備做一道清淡鮮美的蒲菜魚圓湯。
吳大廚狀似無意地踱步過來，看著那鮮嫩的蒲菜，皮笑肉不笑地道：“童小娘子真是好手段，這等時令野蔬也能尋來，還得了十九爺青眼，連預支工錢這等破例之事都應允了。”
停頓片刻，卻不見童白有所回覆，他咬牙繼續說：“只不過，這蒲菜性涼，小娘子用的時候可得仔細著點，莫要寒了爺的脾胃。”
童白手上刮魚茸的動作不停，頭也沒擡，聲音平靜無波：“謝吳大廚提點。十九爺仁厚，體恤下人。這蒲菜我已用姜汁、胡椒水浸過，性已中和，佐以溫性的魚圓和高湯，正是順應春天氣候的吃食，不勞您費心。”
這話軟中帶硬，既點明了主家的恩典，又暗指自己懂得食性平衡，輪不到他指手畫腳。吳大廚碰了個軟釘子，正想多爭嘴幾句，眼角餘光瞥見小廚房裏幾名幫廚往這邊瞧來的目光，他臉色微沈，訕訕走開。
童白看著他離去的背影，心中不由感慨，真是時時刻刻都有人在盯著！
而她不知道，吳大廚這番帶著敲打和試探的話，很快便被一字不落地呈報到了崔十九郎那裏。
崔十九郎聽完，神色未變，只漠然道：“看來是太閑了。去查查他近日采買的賬目。若安分，便留著。若不安分……” 他未盡之語帶著冰冷的意味。
崔老領命而去。
崔十九郎的目光重新落回書卷上，卻是一個字也看不進去了。蒲菜，是長安初春的時令之物，童小娘子之前，均因屬寒涼而從未嘗過。
雖是簡單之事，但尋常廚子未必想得到，也未必願意費心去其寒性。她卻願意。
看來，僅僅預支工錢，似乎還不夠。
或許，需給她再多一點倚仗。
讓她能安心鉆研她的“食養之道”，不必為這些瑣事煩心，更不必……被那些不相幹的人刁難。
當然，這一切是為了她能更好地調理他的身子。
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