第33章 豬肚雞+煲仔飯 不過袁家的草莓生來就……
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第33章 豬肚雞+煲仔飯 不過袁家的草莓生來就……
不過袁家的草莓生來就不平凡, 註定要在家屬院大放異彩，好吃的草莓它就瞞不住啊瞞不住。
就說左右鄰居吧，墩子那邊肯定是要給的, 小仙女那邊雖然已經不是孩子了, 但是也要送一點吧。
羅政委嘴饞歸嘴饞，平時也不少往袁家送東西，有來有回的。
另外, 金嬸子最近也三不五時又開始帶著向東過來, 家裏也沒其他小孩子能吃的水果，也要拿一點草莓出來吧。
偶爾再來個其他人串門, 不小心吃到草莓……
這麽一來二去的，袁家有好吃的草莓的事兒就沒藏住。
慢慢地, 就有一些人來袁家換草莓, 或者是像湘湘那樣, 打算連根兒帶果帶走的，自己種。
黎安安雖然已經預見過這個場景, 但是還是很頭痛, 這些人情往來, 她是真不擅長。
這年代鄰裏關系更親近，並且好多人都和袁團長有工作上的交集, 肯定不能都拒絕吧，人情世故啊……
陳大娘上！
她是應付不來這個的, 只要自己家留夠吃的, 多的愛怎麽處理怎麽處理，她都不介意。
其實只要不是現在分株，她是很希望明年分給大家一點苗苗，讓大家都種草莓的。
最好發展成後世某某草莓那樣, 形成一定規模，她不用種就有草莓吃才好呢。
她又不指望靠它賺錢，對了，不能忘了小李村，明年春天也得給李嬸兒她們拿幾顆苗苗。
所以後來再來人了，只是想換一點草莓果子的話，陳大娘就根據關系酌情處理。
要是來要草莓苗，就一律回覆說等明年春天的，夏天不宜移栽。
又送走一撥來問草莓的，黎安安回客廳繼續和金嬸子她們聊天。
金嬸子看到她回來了，不由笑出來，“你們家最近來的人真是不少，主要還是你種地厲害，別人怎麽伺候也伺候不成你那個樣子，我就沒吃過那麽好吃的。自從向東吃過你家草莓，天天要拽著我過來。”說著說著，摸了摸向東的小腦袋瓜。
聰明的小向東正在沈浸式吃草莓。
黎安安：過獎過獎，主要是種子好，營養液好，她只是系統的搬運工，還真沒怎麽管。
張荷花跟著在一旁附和，“是啊，明年你也給我一點草莓苗唄，我也種種，這味兒真不錯，這要是大集開放了，你這個草莓賣三五毛我覺著是能賣的，就是可惜，現在大集都不開了。”耽誤安安少賺多少錢呢。
黎安安點點頭，荷花姐那都不用說，肯定會給她留好的。
轉頭調皮地問金嬸子，“嬸子今天不忙了？又有空過來了，不著急給李團長張羅媳婦兒了？”
金嬸子聽了這話，嘆了口氣，“還是老話說得好啊，牛不喝水還能強按頭啊。”
“他那心思就沒在成家上，我要是再張羅，他就快把家安在部隊宿舍了。”
而且，一開始她還沒發現，後來還是老二提醒得她，向陽看起來也不想讓他爹再找。
小小一個人，可聰明了，看到有小姑娘去他家，對人家都隱隱帶著敵意。
大的小的都不希望家裏再來個人，那她又不是真頑固。
再繼續這麽做，兒子兒子不回家，孫子孫子關系不好，犯不上。
所以她現在也不張羅這個事兒了。
黎安安突然想到後世一句話——牛不喝水，得先問問它是不是想喝可樂？①
顯然，向陽媽媽就是那個“可樂”，曾經滄海難為水唄。
而且，男主能耐啊，小小年紀就懂得維護親媽地位，驅逐“敵人”了。
幾個人在一起閑聊天，嘮嘮家裏的孩子，一下午就這麽過去了。
黎安安每日例行公事巡查菜地的時候，身上終於不用帶著一個“小掛件兒”了。
“小掛件兒”不會消失，只會轉移，已經從她身上轉移到後面的袁小四身上去了。
小石頭目前走路也會一點了，走起來只能說磕磕絆絆磕磕絆絆磕磕絆絆的，就和上輩子的黎安安的前半生似的。
哈哈哈哈哈哈，看他走路就好玩兒。
在客廳自己偶爾也會扶著小凳子挪幾步，但是在菜園子裏可不敢放他自己走。
地上有不少小石塊兒和樹枝什麽的，摔一下還是有點危險的。
黎安安回頭看了眼袁小四，發現他自從來了之後就沒怎麽出過門，還挺疑惑。
小夥子，這麽宅？
“你老跟著我幹嘛，出去和同齡人玩兒啊。”
“我又不認識他們。”
“那你不出去怎麽認識？”
“沒事，開學了自然就認識了，我現在跟著你多吃點好吃的，開學了不能天天在家，得少吃多少呢。”
……
“安安姐，咱今天晚上吃啥啊？”
……
黎安安在袁家待了三個月不到，第一次被人催著問這個。
別說，還挺稀奇。
之前陳大娘和袁團長都無所謂，做什麽吃什麽，丫丫那也是，什麽都覺得好吃。
新來的袁小四雖然也覺得啥都好，但是一天天賊好奇，吃了這頓就想知道下頓是什麽。
作為一名食客來講，情緒價值拉滿！
“今天就隨便弄點，明天用羅政委給的臘腸做煲仔飯。”對了，還得回村裏換一只雞，到時候做豬肚雞吃。
不為了什麽，單純覺得這兩樣兒東西特別配，只做一樣兒，總感覺差了點什麽似的。
“煲仔飯啊，好！”袁小四聽到了自己想知道的，點了點頭，一副很懂的樣子。
……
不是，你知道煲仔飯是啥嗎就這個表情。
後面又傳來了袁小四的問題，“安安姐，為什麽有的菜種在一個壟上啊，挨得那麽緊，咋不分開種啊？”
黎安安雖然對種地也一知半解的，但是這方面的知識她比較愛秀。
俗稱——一瓶子不滿半瓶子晃悠。
“這叫伴生栽培，咱老祖宗時就有這種種植經驗了，就是兩個有某種關系的蔬菜種在一起。A，嗯，2能釋放一種東西，正好1 缺這種東西，所以可以互相幫助。”
“或者1可以釋放一種有毒的東西，害蟲害怕，避開它想去吃2，2也能釋放一種不一樣的有毒的東西。害蟲就暈頭轉向了，不知道吃什麽了，附近的3也就得到保護了。”
還有時間交錯種植，空間交錯種植等等。
別看不大一個菜園子，有不少知識點呢。
她當初的種植書可不是白買的，真以為她200陪伴值白花？
不過要是和種植專家比，她肯定比不上，但是她有“掛”，黎安安臭屁得很。
袁小四聽得一楞一楞的，覺得安安姐有點像“當代陶淵明”，厲害得很！
兩個人一邊遛菜園子，一邊聊天。
然後袁小四悟了，安安姐在種菜做飯方面，都是專家級別的！平時都是深藏不漏，低調低調。
黎安安也悟了，這袁小四除了對學習不感興趣，對其他的都挺興趣廣泛的，聽她聊種地也能聽得津津有味的，聽她聊做飯也能聽得沈浸入神。
……
怎麽看，都是一副學習不好，要繼承她衣缽的樣子。
她大弟子就這麽來了？
不行不行，還得考察考察。
第二天，黎安安又回了一趟小李村，路上遇到不少熟人，笑著問她又回來換雞吃啊？
黎安安不好意思地點頭。
她每次回來，不是去這家串串就是去那家串串，然後走的時候基本就會換走一只雞。
也就是現在管得沒那麽嚴了，不然她這種行為肯定要有不少人看不過去。
現在村裏的雞基本都不用和外人換，黎安安一個人基本就解決了。
老的嫩的都要。
不同的雞有不同的吃法，就像不一樣的做法需要不一樣的雞一樣。
比如這次，要做的是豬肚雞，最好的當然是清遠雞。
說到清遠雞，味道那真是不賴！
有一次她和朋友去一個清遠雞煲店用餐，店家用的是正宗的四個月大的清遠雞，吃起來真不愧其名聲，雞肉細膩，還有回甘。
湯底味道也好，感覺都不需要過多調味，單靠雞本身的味道就可以做到湯鮮味美，營養與味道兼備。
但是現在哪有那條件，適當降低要求，老母雞也是不錯的嘛。
散養兩年以上的老母雞，做出來也是湯濃肉香的。
再去肉攤買塊兒豬肚，回家。
豬肚的處理方法和肥腸差不多，弄幹凈之後切條兒。
鍋裏少放一點油，加入姜片、胡椒。
黎安安撒胡椒的時候，那可真是一點兒都不敢浪費，現在國內還沒開始種這玩意兒，所以它這價格一直居高不下，可貴可貴的了，還不好弄。
這點胡椒還是托司務長幫忙買的呢，所以黎安安用起來小心翼翼的。
再把豬肚放進去翻炒一下，放開水，煮開。
接著把收拾好的雞切塊，也放進去。
其實這道菜還挺像藥膳的，之後還需要加一點紅棗，枸杞什麽的。
然後就是放在砂鍋上慢慢煮就好了。
放到一邊，等時間差不多了開始做煲仔飯。
煲仔飯就比豬肚雞好做多了，半小時不到就搞定了。
用的調料也少，只要大米好吃，臘腸好吃，醬油好吃，那這鍋煲仔飯就差不了。
砂鍋底部倒一層油，也不用太多，把泡好的大米放進去，再放進去一點水，煮一會兒之後，放上臘腸。
臘腸有兩種，一種是羅政委給的他老家那邊的，另一種也是他家給的，是當初羅嫂子上門時給的他們之前當兵的地方的臘腸。
嗯，就是羅政委說的加一點辣就像要人命的地方。
兩種臘腸，有甜有辣，風味不同，加在一起，味道更有層次感。
臘腸鋪一層，小青菜和香菇也鋪一點。
等一會兒好了，出鍋的時候再調個小料汁兒。
醬油、一點香油、糖、鹽等，攪拌均勻，澆上去，再攪拌。
臘腸的油脂漸漸滲透進米飯裏，再加上醬油的著色，每一粒米都染上了晶瑩的油光，整鍋飯散發著一種鹹甜辣交織的風味。
大功告成！
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作者有話說：①取自網絡
小石頭走路磕磕絆絆磕磕絆絆磕磕絆絆，就像上班我們要勞勞勞勞勞勞勞勞逸結合
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羅政委嘴饞歸嘴饞，平時也不少往袁家送東西，有來有回的。
另外, 金嬸子最近也三不五時又開始帶著向東過來, 家裏也沒其他小孩子能吃的水果，也要拿一點草莓出來吧。
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這麽一來二去的，袁家有好吃的草莓的事兒就沒藏住。
慢慢地, 就有一些人來袁家換草莓, 或者是像湘湘那樣, 打算連根兒帶果帶走的，自己種。
黎安安雖然已經預見過這個場景, 但是還是很頭痛, 這些人情往來, 她是真不擅長。
這年代鄰裏關系更親近，並且好多人都和袁團長有工作上的交集, 肯定不能都拒絕吧，人情世故啊……
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她是應付不來這個的, 只要自己家留夠吃的, 多的愛怎麽處理怎麽處理，她都不介意。
其實只要不是現在分株，她是很希望明年分給大家一點苗苗，讓大家都種草莓的。
最好發展成後世某某草莓那樣, 形成一定規模，她不用種就有草莓吃才好呢。
她又不指望靠它賺錢，對了，不能忘了小李村，明年春天也得給李嬸兒她們拿幾顆苗苗。
所以後來再來人了，只是想換一點草莓果子的話，陳大娘就根據關系酌情處理。
要是來要草莓苗，就一律回覆說等明年春天的，夏天不宜移栽。
又送走一撥來問草莓的，黎安安回客廳繼續和金嬸子她們聊天。
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聰明的小向東正在沈浸式吃草莓。
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張荷花跟著在一旁附和，“是啊，明年你也給我一點草莓苗唄，我也種種，這味兒真不錯，這要是大集開放了，你這個草莓賣三五毛我覺著是能賣的，就是可惜，現在大集都不開了。”耽誤安安少賺多少錢呢。
黎安安點點頭，荷花姐那都不用說，肯定會給她留好的。
轉頭調皮地問金嬸子，“嬸子今天不忙了？又有空過來了，不著急給李團長張羅媳婦兒了？”
金嬸子聽了這話，嘆了口氣，“還是老話說得好啊，牛不喝水還能強按頭啊。”
“他那心思就沒在成家上，我要是再張羅，他就快把家安在部隊宿舍了。”
而且，一開始她還沒發現，後來還是老二提醒得她，向陽看起來也不想讓他爹再找。
小小一個人，可聰明了，看到有小姑娘去他家，對人家都隱隱帶著敵意。
大的小的都不希望家裏再來個人，那她又不是真頑固。
再繼續這麽做，兒子兒子不回家，孫子孫子關系不好，犯不上。
所以她現在也不張羅這個事兒了。
黎安安突然想到後世一句話——牛不喝水，得先問問它是不是想喝可樂？①
顯然，向陽媽媽就是那個“可樂”，曾經滄海難為水唄。
而且，男主能耐啊，小小年紀就懂得維護親媽地位，驅逐“敵人”了。
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黎安安每日例行公事巡查菜地的時候，身上終於不用帶著一個“小掛件兒”了。
“小掛件兒”不會消失，只會轉移，已經從她身上轉移到後面的袁小四身上去了。
小石頭目前走路也會一點了，走起來只能說磕磕絆絆磕磕絆絆磕磕絆絆的，就和上輩子的黎安安的前半生似的。
哈哈哈哈哈哈，看他走路就好玩兒。
在客廳自己偶爾也會扶著小凳子挪幾步，但是在菜園子裏可不敢放他自己走。
地上有不少小石塊兒和樹枝什麽的，摔一下還是有點危險的。
黎安安回頭看了眼袁小四，發現他自從來了之後就沒怎麽出過門，還挺疑惑。
小夥子，這麽宅？
“你老跟著我幹嘛，出去和同齡人玩兒啊。”
“我又不認識他們。”
“那你不出去怎麽認識？”
“沒事，開學了自然就認識了，我現在跟著你多吃點好吃的，開學了不能天天在家，得少吃多少呢。”
……
“安安姐，咱今天晚上吃啥啊？”
……
黎安安在袁家待了三個月不到，第一次被人催著問這個。
別說，還挺稀奇。
之前陳大娘和袁團長都無所謂，做什麽吃什麽，丫丫那也是，什麽都覺得好吃。
新來的袁小四雖然也覺得啥都好，但是一天天賊好奇，吃了這頓就想知道下頓是什麽。
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“今天就隨便弄點，明天用羅政委給的臘腸做煲仔飯。”對了，還得回村裏換一只雞，到時候做豬肚雞吃。
不為了什麽，單純覺得這兩樣兒東西特別配，只做一樣兒，總感覺差了點什麽似的。
“煲仔飯啊，好！”袁小四聽到了自己想知道的，點了點頭，一副很懂的樣子。
……
不是，你知道煲仔飯是啥嗎就這個表情。
後面又傳來了袁小四的問題，“安安姐，為什麽有的菜種在一個壟上啊，挨得那麽緊，咋不分開種啊？”
黎安安雖然對種地也一知半解的，但是這方面的知識她比較愛秀。
俗稱——一瓶子不滿半瓶子晃悠。
“這叫伴生栽培，咱老祖宗時就有這種種植經驗了，就是兩個有某種關系的蔬菜種在一起。A，嗯，2能釋放一種東西，正好1 缺這種東西，所以可以互相幫助。”
“或者1可以釋放一種有毒的東西，害蟲害怕，避開它想去吃2，2也能釋放一種不一樣的有毒的東西。害蟲就暈頭轉向了，不知道吃什麽了，附近的3也就得到保護了。”
還有時間交錯種植，空間交錯種植等等。
別看不大一個菜園子，有不少知識點呢。
她當初的種植書可不是白買的，真以為她200陪伴值白花？
不過要是和種植專家比，她肯定比不上，但是她有“掛”，黎安安臭屁得很。
袁小四聽得一楞一楞的，覺得安安姐有點像“當代陶淵明”，厲害得很！
兩個人一邊遛菜園子，一邊聊天。
然後袁小四悟了，安安姐在種菜做飯方面，都是專家級別的！平時都是深藏不漏，低調低調。
黎安安也悟了，這袁小四除了對學習不感興趣，對其他的都挺興趣廣泛的，聽她聊種地也能聽得津津有味的，聽她聊做飯也能聽得沈浸入神。
……
怎麽看，都是一副學習不好，要繼承她衣缽的樣子。
她大弟子就這麽來了？
不行不行，還得考察考察。
第二天，黎安安又回了一趟小李村，路上遇到不少熟人，笑著問她又回來換雞吃啊？
黎安安不好意思地點頭。
她每次回來，不是去這家串串就是去那家串串，然後走的時候基本就會換走一只雞。
也就是現在管得沒那麽嚴了，不然她這種行為肯定要有不少人看不過去。
現在村裏的雞基本都不用和外人換，黎安安一個人基本就解決了。
老的嫩的都要。
不同的雞有不同的吃法，就像不一樣的做法需要不一樣的雞一樣。
比如這次，要做的是豬肚雞，最好的當然是清遠雞。
說到清遠雞，味道那真是不賴！
有一次她和朋友去一個清遠雞煲店用餐，店家用的是正宗的四個月大的清遠雞，吃起來真不愧其名聲，雞肉細膩，還有回甘。
湯底味道也好，感覺都不需要過多調味，單靠雞本身的味道就可以做到湯鮮味美，營養與味道兼備。
但是現在哪有那條件，適當降低要求，老母雞也是不錯的嘛。
散養兩年以上的老母雞，做出來也是湯濃肉香的。
再去肉攤買塊兒豬肚，回家。
豬肚的處理方法和肥腸差不多，弄幹凈之後切條兒。
鍋裏少放一點油，加入姜片、胡椒。
黎安安撒胡椒的時候，那可真是一點兒都不敢浪費，現在國內還沒開始種這玩意兒，所以它這價格一直居高不下，可貴可貴的了，還不好弄。
這點胡椒還是托司務長幫忙買的呢，所以黎安安用起來小心翼翼的。
再把豬肚放進去翻炒一下，放開水，煮開。
接著把收拾好的雞切塊，也放進去。
其實這道菜還挺像藥膳的，之後還需要加一點紅棗，枸杞什麽的。
然後就是放在砂鍋上慢慢煮就好了。
放到一邊，等時間差不多了開始做煲仔飯。
煲仔飯就比豬肚雞好做多了，半小時不到就搞定了。
用的調料也少，只要大米好吃，臘腸好吃，醬油好吃，那這鍋煲仔飯就差不了。
砂鍋底部倒一層油，也不用太多，把泡好的大米放進去，再放進去一點水，煮一會兒之後，放上臘腸。
臘腸有兩種，一種是羅政委給的他老家那邊的，另一種也是他家給的，是當初羅嫂子上門時給的他們之前當兵的地方的臘腸。
嗯，就是羅政委說的加一點辣就像要人命的地方。
兩種臘腸，有甜有辣，風味不同，加在一起，味道更有層次感。
臘腸鋪一層，小青菜和香菇也鋪一點。
等一會兒好了，出鍋的時候再調個小料汁兒。
醬油、一點香油、糖、鹽等，攪拌均勻，澆上去，再攪拌。
臘腸的油脂漸漸滲透進米飯裏，再加上醬油的著色，每一粒米都染上了晶瑩的油光，整鍋飯散發著一種鹹甜辣交織的風味。
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