第128章 第 128 章:椰油
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第128章 第 128 章:椰油
椰肉含油量高，椰子油提取也就相當簡單。
光是游遠知道的就有兩種做法，一是椰肉切碎放在水裏煮，等油分離出來就好了，另一種則是從椰肉碎裏擠壓出椰乳來，然後發酵兩三天，油就與水分離了，屆時再加熱去除水分即可。
第一種出油要快些，但第二種可以順帶做份椰蓉！
面包也好，糕點也罷，加一點椰蓉，就是不同的風味口感。反正都是要忙活，不如順帶準備一些囤在空間裏。
這也是游遠一直以來的習慣，什麽都做點往空間裏囤，等到想吃的時候就能直接取出。
石磨清洗幹凈放在一邊，然後是骨刀和砧板，還有裝椰肉的麻布袋子，再用木頭和竹片組合著做個壓榨用的工具。
一切準備就緒，巖丘和青芽各自拎著兩大袋椰子回來了。
“東西都準備好了？”
“嗯吶。”
游遠上前，從阿爹手裏接過一袋子椰子，輕快道：“等椰油做好了，我再做一批巧克力，加點椰油進去口感會順滑一些。”
其實最好是加可可脂，說來也是壓榨提取那一套，但難度比椰油高了不止一倍，可可豆的消耗也大，根本不在游遠的考慮範圍內。
“今天做的還沒吃到呢，就開始考慮下一次了。”巖丘好笑。
游遠：“就想一想嘛，我還想用巧克力做冰棒吃呢！”
炎季實在是太熱，林子裏的涼爽也是有限度的。游遠又愛玩愛鬧，實在是遭不住那高溫。剛開始是切了碎冰做冰碗吃，後來游遠就時不時煮一鍋濃稠的綠豆湯，晾涼後用容器裝著，放到了寒季制作的冰櫃裏凍著，方便隨時能吃到冰食。
說到冰棒，游遠就想吃了。
他視線轉移到空間裏，先取出冰櫃上蓋著的獸皮毯和厚實的蓋子，從裏面取了四根冰棒出來，又將這些東西原樣放回去。
“先休息休息。”
游遠把冰棒分出去，自己盤腿坐在蛇蒼身邊，磨牙似的啃著冰棍邊邊。
純綠豆湯凍出來的冰棍很是堅硬，但在獸人的咬合力下實在沒有抵抗能力，冰涼的氣息很快充斥口腔，隨機是胸肺。
等啃完冰棍，四條蛇也涼了。
游遠捧著冰冰涼的臉頰肉，感覺呼出的氣都帶著涼意，眉眼忽然就彎了。
青芽坐在他對面，看見這一幕眼皮一跳，好笑問道：“樂什麽呢？”
“就是忽然覺得當蛇真好玩呀。”
溫度變化一大，體溫也跟著變，吃個冰棒還能局部變溫，嘿嘿。
聽他這麽說，巖丘卻是想起游遠小時候的事情來，哼笑道：“也不知道是誰當初哭著喊著說要腿的，兩條不夠還要四條。”
游遠霎時惱羞：“阿父！”
說得好好的，怎麽又戳黑歷史。
他下意識回頭朝著蛇蒼看去，視線便撞入一雙笑眼中，黑金色的眸子裏還隱隱蘊含著些許期待與好奇，顯然是想知道得更多一些。
游遠哪裏會如他的願望，起身跺跺腳催促道：“這都下午了，快開始收拾吧，晚點就要做晚餐了。”
蛇蒼遺憾起身，“好吧。”
青芽和巖丘對視一眼，忍著笑意也起身忙活起來。
椰汁倒入空著水罐裏，去殼取出椰肉切碎放入水裏，然後上磨研磨。
磨出來的椰漿舀入布袋，先用手擠出大部分，再放入壓榨工具內，盡可能將椰漿全部擠壓出來。
如此，剩在布袋裏的就是椰蓉了。
椰蓉倒在笸籮裏鋪開，曬幹水分便可收入空間。
一人切碎，一人碾磨，一人壓榨，一人處理椰蓉安置椰漿，竟也忙出了流水線的即視感來。
等到處理完所有椰子，時間也到了傍晚，可以準備晚飯了。
游遠不是很想折騰，便提議道：“吃火鍋怎麽樣？”
“聽你的。”青芽道。
巖丘起身活動了下身體，道：“那我跟蛇蒼去丟椰殼。”
“哎等下，阿父不要丟。”游遠連忙喊住人，說道：“椰殼燒的炭很好用的，先找個地方曬一曬。”
“還有這用處。”
巖丘踢了踢堆著的椰殼，道：“行，知道了，我們找地方曬去。”
“嗯嗯！”
椰殼有巖丘和蛇蒼處理，游遠跟青芽商量了下，決定今天的火鍋底湯做兩種，一個椰子雞，一個百吃不厭的牛油鍋。
家裏沒有現成的雞肉了，青芽出去捕獵，游遠挽著袖子，開始準備炒牛油鍋的底料。
凝固的牛油很是堅硬，每次熬制時，游遠都會讓蛇蒼制作一批磨具，等到牛油凝固之後，用骨刀將磨具切開，取出裏面的牛油塊，儲藏起來方便不說，用的時候也不用再拿骨刀去切。
硬邦邦的幾塊牛油在鍋裏慢慢融化，姜片、蔥段放入炸香，然後是豆瓣醬和豆豉入鍋翻炒，再加入花椒、辣椒……流程不少，炒制的時間也就長一些。
蛇蒼和巖丘曬了椰殼回來，也不用游遠指揮，兩人一人拎起桌上的肉，一人去菜地裏摘菜，準備燙火鍋需要的食物。
青芽逮了咕咕獸回來，另一只手裏還拎了不少菌菇，放在桌上交給兩個雄性處理。
開水入盆，青芽又去溪水邊處理咕咕獸。
咕咕獸處理起來比較麻煩，游遠炒好牛油鍋鍋底的時候，青芽才剛切好雞肉準備上鍋。
“雞腿也剁小了嗎？”游遠探頭問道。
青芽聞言，道：“沒，整塊的，你要做別的？”
“想弄炸雞塊吃。”
咕咕獸比現代的雞要大不少，雞腿也肥美，再加上面粉土豆，能做一大碗炸雞塊呢。
青芽從盆裏取出雞腿，交給游遠：“做吧，肉少點一樣能煲湯。”
“那我就去做了~”
游遠接過兩只大雞腿，快走兩步到砧板邊，開始剔骨。
蛇蒼隨口道：“一會兒我來剁泥。”
游遠以前做過炸雞塊，蛇蒼也知道大致的流程。
“嗯，好。”
游遠沒有遲疑。
剃掉骨頭的雞腿交給蛇蒼剁成肉泥，游遠從空間裏取了些土豆出來，清洗幹凈之後，削皮上鍋蒸熟。
在椰子雞燉煮的時間裏，火鍋要用的食材全部準備好，擺了滿桌。
蒸熟的土豆碾成泥，加入調味粉，和雞肉泥、面粉反覆攪拌到均勻，捏出揉成團後輕輕壓扁，鍋中燒油，準備好的雞肉塊入鍋油炸。
游遠這邊炸著雞塊，旁邊，蛇蒼往石制的小鍋爐裏鋪了薄薄一層灰，然後將燒好的炭夾進去，鍋爐放到桌上，再將裝著火鍋湯底的石鍋擺上去。
香味飄蕩中，壯壯飛了回來，豆豆眼緊盯著桌上。
鳥想要。
巖丘夾了些肉到椰子雞湯鍋裏，燙熟後放到碗裏擺在它面前，“吃吧，吃完再給你弄。”
壯壯啄了啄肉，撲了下翅膀，朝著巖丘發出輕快的叫聲。
鳥得到，鳥喜歡。
在游隼輕快的叫聲中，四人也入了座，準備吃飯。
椰汁火鍋清甜鮮香，牛油火鍋麻辣勁爽，兩種截然不同的火鍋，煮出來的肉菜滋味都不一樣，再配上外皮酥脆內裏松軟細膩的炸雞塊，間或喝一口清甜的椰子水，一天中最享受的莫過於此時此刻。
-
椰漿發酵好了。
將凝固在表面的椰子油取下，入鍋小火熬煮去除殘留水分，就可以收到罐子裏存放了。
不過，用椰子油做巧克力的事情，暫時成不了真。
游遠要跟著三人一起去收割水稻了！
“壯壯，我們出門啦！”
這次出去的時間比較久，游遠朝著停留在礁石上的游隼喊了一聲，這才轉身跑回蛇蒼身邊，牽著人的手進入林子深處。
他空間裏此時只剩下放冰櫃的架子，其餘的都放到了山洞裏。
獸人的背影消失在視野裏，壯壯歪著腦袋叫了兩聲，沒得到回應後，在礁石上蹦了蹦，還是張開翅膀飛了起來。
來到巖石頂部的時候，看見獸皮雨棚和架子都在，壯壯從獸皮雨棚下飛過，隨著聲音傳來的方向跟了上去。
“kek——”
聽見壯壯的叫聲，游遠擡起腦袋看了眼，朝著天上的小家夥揮了揮手。
壯壯在空中盤旋一圈，示意自己發現他們了。
從巖石山下來，越過兩座不高的小山，就能看到水稻生長的地方了。不過都說望山跑死馬，四人從小山上下來，還是走了好一會兒才到地方。
游遠分完骨刀和裝水的竹筒，便一腦袋紮進了水稻叢裏。
這邊的水稻長勢要比涼河部落附近的好上許多，穗子沈甸甸的，將水稻都給壓彎了腰，四人垂首認真收割著，天上的游隼確定他們不挪動地方後，便轉著圈飛離了此處，繼續玩耍去了。
鳥兒總是喜歡天空的。
只要天氣沒有問題，壯壯天天都在外面飛。
游遠看著飛遠的游隼想——今年寒季沒那麽冷，壯壯應該不用經常悶在山洞裏了。
·
收割了一天的水稻，游遠回去的時候，就差往蛇蒼身上掛了。
蛇蒼倒是不介意，但是游遠舍不得。
疲憊的四人回到家裏，坐著休息了好一會兒，實在是不想動彈，再加上回來的路上吃了點巧克力和肉幹，這會兒也不算太累，便先睡了一小會兒，直到月上三竿才爬起來做晚餐。
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椰肉含油量高，椰子油提取也就相當簡單。
光是游遠知道的就有兩種做法，一是椰肉切碎放在水裏煮，等油分離出來就好了，另一種則是從椰肉碎裏擠壓出椰乳來，然後發酵兩三天，油就與水分離了，屆時再加熱去除水分即可。
第一種出油要快些，但第二種可以順帶做份椰蓉！
面包也好，糕點也罷，加一點椰蓉，就是不同的風味口感。反正都是要忙活，不如順帶準備一些囤在空間裏。
這也是游遠一直以來的習慣，什麽都做點往空間裏囤，等到想吃的時候就能直接取出。
石磨清洗幹凈放在一邊，然後是骨刀和砧板，還有裝椰肉的麻布袋子，再用木頭和竹片組合著做個壓榨用的工具。
一切準備就緒，巖丘和青芽各自拎著兩大袋椰子回來了。
“東西都準備好了？”
“嗯吶。”
游遠上前，從阿爹手裏接過一袋子椰子，輕快道：“等椰油做好了，我再做一批巧克力，加點椰油進去口感會順滑一些。”
其實最好是加可可脂，說來也是壓榨提取那一套，但難度比椰油高了不止一倍，可可豆的消耗也大，根本不在游遠的考慮範圍內。
“今天做的還沒吃到呢，就開始考慮下一次了。”巖丘好笑。
游遠：“就想一想嘛，我還想用巧克力做冰棒吃呢！”
炎季實在是太熱，林子裏的涼爽也是有限度的。游遠又愛玩愛鬧，實在是遭不住那高溫。剛開始是切了碎冰做冰碗吃，後來游遠就時不時煮一鍋濃稠的綠豆湯，晾涼後用容器裝著，放到了寒季制作的冰櫃裏凍著，方便隨時能吃到冰食。
說到冰棒，游遠就想吃了。
他視線轉移到空間裏，先取出冰櫃上蓋著的獸皮毯和厚實的蓋子，從裏面取了四根冰棒出來，又將這些東西原樣放回去。
“先休息休息。”
游遠把冰棒分出去，自己盤腿坐在蛇蒼身邊，磨牙似的啃著冰棍邊邊。
純綠豆湯凍出來的冰棍很是堅硬，但在獸人的咬合力下實在沒有抵抗能力，冰涼的氣息很快充斥口腔，隨機是胸肺。
等啃完冰棍，四條蛇也涼了。
游遠捧著冰冰涼的臉頰肉，感覺呼出的氣都帶著涼意，眉眼忽然就彎了。
青芽坐在他對面，看見這一幕眼皮一跳，好笑問道：“樂什麽呢？”
“就是忽然覺得當蛇真好玩呀。”
溫度變化一大，體溫也跟著變，吃個冰棒還能局部變溫，嘿嘿。
聽他這麽說，巖丘卻是想起游遠小時候的事情來，哼笑道：“也不知道是誰當初哭著喊著說要腿的，兩條不夠還要四條。”
游遠霎時惱羞：“阿父！”
說得好好的，怎麽又戳黑歷史。
他下意識回頭朝著蛇蒼看去，視線便撞入一雙笑眼中，黑金色的眸子裏還隱隱蘊含著些許期待與好奇，顯然是想知道得更多一些。
游遠哪裏會如他的願望，起身跺跺腳催促道：“這都下午了，快開始收拾吧，晚點就要做晚餐了。”
蛇蒼遺憾起身，“好吧。”
青芽和巖丘對視一眼，忍著笑意也起身忙活起來。
椰汁倒入空著水罐裏，去殼取出椰肉切碎放入水裏，然後上磨研磨。
磨出來的椰漿舀入布袋，先用手擠出大部分，再放入壓榨工具內，盡可能將椰漿全部擠壓出來。
如此，剩在布袋裏的就是椰蓉了。
椰蓉倒在笸籮裏鋪開，曬幹水分便可收入空間。
一人切碎，一人碾磨，一人壓榨，一人處理椰蓉安置椰漿，竟也忙出了流水線的即視感來。
等到處理完所有椰子，時間也到了傍晚，可以準備晚飯了。
游遠不是很想折騰，便提議道：“吃火鍋怎麽樣？”
“聽你的。”青芽道。
巖丘起身活動了下身體，道：“那我跟蛇蒼去丟椰殼。”
“哎等下，阿父不要丟。”游遠連忙喊住人，說道：“椰殼燒的炭很好用的，先找個地方曬一曬。”
“還有這用處。”
巖丘踢了踢堆著的椰殼，道：“行，知道了，我們找地方曬去。”
“嗯嗯！”
椰殼有巖丘和蛇蒼處理，游遠跟青芽商量了下，決定今天的火鍋底湯做兩種，一個椰子雞，一個百吃不厭的牛油鍋。
家裏沒有現成的雞肉了，青芽出去捕獵，游遠挽著袖子，開始準備炒牛油鍋的底料。
凝固的牛油很是堅硬，每次熬制時，游遠都會讓蛇蒼制作一批磨具，等到牛油凝固之後，用骨刀將磨具切開，取出裏面的牛油塊，儲藏起來方便不說，用的時候也不用再拿骨刀去切。
硬邦邦的幾塊牛油在鍋裏慢慢融化，姜片、蔥段放入炸香，然後是豆瓣醬和豆豉入鍋翻炒，再加入花椒、辣椒……流程不少，炒制的時間也就長一些。
蛇蒼和巖丘曬了椰殼回來，也不用游遠指揮，兩人一人拎起桌上的肉，一人去菜地裏摘菜，準備燙火鍋需要的食物。
青芽逮了咕咕獸回來，另一只手裏還拎了不少菌菇，放在桌上交給兩個雄性處理。
開水入盆，青芽又去溪水邊處理咕咕獸。
咕咕獸處理起來比較麻煩，游遠炒好牛油鍋鍋底的時候，青芽才剛切好雞肉準備上鍋。
“雞腿也剁小了嗎？”游遠探頭問道。
青芽聞言，道：“沒，整塊的，你要做別的？”
“想弄炸雞塊吃。”
咕咕獸比現代的雞要大不少，雞腿也肥美，再加上面粉土豆，能做一大碗炸雞塊呢。
青芽從盆裏取出雞腿，交給游遠：“做吧，肉少點一樣能煲湯。”
“那我就去做了~”
游遠接過兩只大雞腿，快走兩步到砧板邊，開始剔骨。
蛇蒼隨口道：“一會兒我來剁泥。”
游遠以前做過炸雞塊，蛇蒼也知道大致的流程。
“嗯，好。”
游遠沒有遲疑。
剃掉骨頭的雞腿交給蛇蒼剁成肉泥，游遠從空間裏取了些土豆出來，清洗幹凈之後，削皮上鍋蒸熟。
在椰子雞燉煮的時間裏，火鍋要用的食材全部準備好，擺了滿桌。
蒸熟的土豆碾成泥，加入調味粉，和雞肉泥、面粉反覆攪拌到均勻，捏出揉成團後輕輕壓扁，鍋中燒油，準備好的雞肉塊入鍋油炸。
游遠這邊炸著雞塊，旁邊，蛇蒼往石制的小鍋爐裏鋪了薄薄一層灰，然後將燒好的炭夾進去，鍋爐放到桌上，再將裝著火鍋湯底的石鍋擺上去。
香味飄蕩中，壯壯飛了回來，豆豆眼緊盯著桌上。
鳥想要。
巖丘夾了些肉到椰子雞湯鍋裏，燙熟後放到碗裏擺在它面前，“吃吧，吃完再給你弄。”
壯壯啄了啄肉，撲了下翅膀，朝著巖丘發出輕快的叫聲。
鳥得到，鳥喜歡。
在游隼輕快的叫聲中，四人也入了座，準備吃飯。
椰汁火鍋清甜鮮香，牛油火鍋麻辣勁爽，兩種截然不同的火鍋，煮出來的肉菜滋味都不一樣，再配上外皮酥脆內裏松軟細膩的炸雞塊，間或喝一口清甜的椰子水，一天中最享受的莫過於此時此刻。
-
椰漿發酵好了。
將凝固在表面的椰子油取下，入鍋小火熬煮去除殘留水分，就可以收到罐子裏存放了。
不過，用椰子油做巧克力的事情，暫時成不了真。
游遠要跟著三人一起去收割水稻了！
“壯壯，我們出門啦！”
這次出去的時間比較久，游遠朝著停留在礁石上的游隼喊了一聲，這才轉身跑回蛇蒼身邊，牽著人的手進入林子深處。
他空間裏此時只剩下放冰櫃的架子，其餘的都放到了山洞裏。
獸人的背影消失在視野裏，壯壯歪著腦袋叫了兩聲，沒得到回應後，在礁石上蹦了蹦，還是張開翅膀飛了起來。
來到巖石頂部的時候，看見獸皮雨棚和架子都在，壯壯從獸皮雨棚下飛過，隨著聲音傳來的方向跟了上去。
“kek——”
聽見壯壯的叫聲，游遠擡起腦袋看了眼，朝著天上的小家夥揮了揮手。
壯壯在空中盤旋一圈，示意自己發現他們了。
從巖石山下來，越過兩座不高的小山，就能看到水稻生長的地方了。不過都說望山跑死馬，四人從小山上下來，還是走了好一會兒才到地方。
游遠分完骨刀和裝水的竹筒，便一腦袋紮進了水稻叢裏。
這邊的水稻長勢要比涼河部落附近的好上許多，穗子沈甸甸的，將水稻都給壓彎了腰，四人垂首認真收割著，天上的游隼確定他們不挪動地方後，便轉著圈飛離了此處，繼續玩耍去了。
鳥兒總是喜歡天空的。
只要天氣沒有問題，壯壯天天都在外面飛。
游遠看著飛遠的游隼想——今年寒季沒那麽冷，壯壯應該不用經常悶在山洞裏了。
·
收割了一天的水稻，游遠回去的時候，就差往蛇蒼身上掛了。
蛇蒼倒是不介意，但是游遠舍不得。
疲憊的四人回到家裏，坐著休息了好一會兒，實在是不想動彈，再加上回來的路上吃了點巧克力和肉幹，這會兒也不算太累，便先睡了一小會兒，直到月上三竿才爬起來做晚餐。
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