戀食癖患者
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戀食癖患者
巴爾紮克有戀食癖。
寫小說時，他可以只喝咖啡。一旦小說出版，他就要坐下來大吃特吃了。據傳，他一頓飯能吃一百個牡蠣，四瓶葡萄酒，十二塊羊排，順便還能把鴨子、鷓鴣和鰈魚一掃而光。
《高老頭》出版之後，因為拒絕去國民警衛隊服役，巴爾紮克被關進大牢。但哪怕在牢獄裏，他也不忘叫上巴黎最昂貴的餐廳外賣。
出版商去獄中探視他，被眼前的畫面驚得目瞪口呆：“監獄的桌上、床上、唯一的椅子乃至整個房間的地板上，高高低低堆滿了食物，有各種餡餅和各色家禽肉，多種果醬和幾籃子葡萄酒。”
有人說，巴爾紮克之所以這樣，是因為他度過了一段營養不良的童年，在相當長的時間裏，飽受饑餓摧折。
這讓我想起張藝謀筆下的麥客。
張導曾經在乾縣插隊，見過一支自甘肅隴東過來的麥客，因嘗過了餓的可怕，一頓吃得下好幾斤面條。“撐得打滾兒了，就用搟面杖碾搟自己的肚子，洩過以後，下一頓又再吃下幾斤。”我讀罷覺得道理很深。
傳承了幾千年的耕作活動，春種夏耘，秋收冬藏，突然，這片被奉若神明的土地竟然顆粒無收，饑腸轆轆的滋味和一定要吃飽的觀念，就此在人心生了根。
巴爾紮克大抵也是同樣的心境，所以才長成了一個饕餮般的戀食癖患者，通過瘋狂攫取來填滿欲望的黑洞。
相比之下，女人想要吃飽就被動得多。
李昂的《殺夫》，林市的母親為著一個白飯團被一名軍服男子強奸。過程中，母親一邊啃飯團一邊唧唧哼哼地出聲，“嚼過的白米粒混著口水，滴淌滿半邊面頰，還順勢流到脖子及衣襟。”
後來叔叔出現，上前將那軍服男子拉開。林市透過破了的窗格子，窺見母親仍保持著原先的姿勢躺在那裏，褲子褪至膝蓋，上衣高高拉起，嘴裏不停地咀嚼著。直到林市跑到她身邊，做母親的才嚎啕大哭起來，斷續地說自己餓了，好幾天只吃了一點蕃薯簽煮豬菜，從沒有吃飽。
莫言的《豐乳肥臀》更加殘忍。鬧饑荒的角落，掌握著食物分配權的村支書，以一個饅頭為條件，要和女知青喬其莎發生關系。他把饅頭扔在地上，喬其莎彎腰去撿，往嘴裏塞時，她的腰還沒顧得上直起來，村支書就在後面直接上了她。
他掀起她的裙子，把她的粉紅色褲衩一褪至腳脖，然後劈開她的腿，“便把他的從褲縫裏挺出來的沒被饑餓變成廢物的器官插進去了。”
而喬其莎就像林市的母親，即便屁股上受到沈重的打擊，也要強忍著痛苦把饅頭吞下去，並盡量地多吞幾口。“何況，也許，那痛苦與吞食饅頭的愉悅相比，顯得那麽微不足道。”
所以任憑村支書發瘋一樣地沖撞喬其莎的臀部，她吞咽饅頭的動作一直在最緊張地進行著。“饅頭噎得她咽喉脹痛，她像填過的鴨一樣抻著脖子。”
能怎麽辦？物質的匱乏已經餓壞了女人的胃，她們只能以被壓抑、被限制的身份出現，任由男人的欲望往身上塗抹。在供食關系中，她們一直是被供食者，自然而然，也將被動地成為戀食癖患者。
用食物扶起癱軟的靈魂，用麻木的飽去替換尖銳的痛。只要你還需要男人的食物，男人就永遠能駕馭你。
但是李碧華，只有李碧華，她出人意料地將男人與食物融為一體了。
《尋找蛋撻》中，婉青在絲襪奶茶和蛋撻的陪伴中度過童年。後來父親離世，姐姐出嫁，她對於家庭的渴望，只能依賴於蛋撻。
“一層又一層的薄衣，承托那顫抖的、脹胖的、飽滿的、活活地晃蕩，但又永遠險險不敢洩漏的黃油蛋汁，凝成微凸的小丘。每一搖動，就像呼吸，令人忍不住張嘴就咬。蛋撻是不能一口全吃的，先咬一口，滾燙得令嘴唇震驚，但舍不得吞。含在嘴裏，暖熱兒踏實，慢慢吃。此時酥皮會有殘屑，順勢灑下，一身都是。又薄又脆，沾衣也不管。再咬第二口……直至連略帶焦黃但又香脆無比的底層亦一並幹掉，馬上開始另一個。——通常，第二個沒第一個好吃。”
這是婉青執著尋找和珍愛的戀食癖對象，是蛋撻，也是好男人。
她甚至用不同的蛋撻暗指不同的男子——父親是老老實實的酥皮蛋撻，雖然質樸無華，但只吃兩個便可管飽；男友沈家亮習慣兩口吃掉一個蛋撻，順喉而下，別人說囫圇吞棗，大概也沒他快捷；第二任男友是個富二代，買來的是燕窩蛋撻，以碎燕、鮮奶入蛋撻，包裝和口味都矜貴。
婉青吃不起這些，只能在現代的香港尋找從前的蛋撻，也尋找如父親一樣的男子。後來，她終於遇到理想配偶，可對方已經結婚生子了。
《潮州巷》裏的戀食癖，則是以一種難以置信的方式呈現。
恩愛的夫妻以販賣自制的鹵水鵝為生，一直生意興隆。後來丈夫包了二奶離家，留下妻子一人苦苦支撐。
她嗜吃用自家四十七年的陳鹵鹵出來的鵝頭，對這桶凝有四十七年心血的陳年鹵汁異常珍愛。但沒有人知道，其實當年丈夫未曾離家，他還來不及走，就已被妻子謀殺而死。
那一晚，她拼盡力氣，克服恐懼，刀起刀落，把丈夫一件一件……徹夜分批搬進那一大桶鹵汁中。他雄健的鮮血和黑汁混在一起，慢火煎熬，冒起一個又一個氣泡，隨著歲月過去，越來越陳，越來越香。
正因為此，她家的鹵水鵝比任何一家都好吃，像伸出了一只魔掌，揪住了所有人的胃。
也只有這樣，妻子永遠擁有丈夫，孩子永遠擁有爸爸。
這是戀食癖第一次以詭異和血腥的面目呈現，是妻子明知已經失去，卻不願意接受，而轉嫁到了對食物的病態依戀上。那種折虐的快感，真像是在為林市的母親和喬其莎報仇。
就不要提什麽尊嚴或者愛情了吧，它們虛空得抓握不住，也許早已萎縮、病變、壞死，既不能付出，也不能接納，倒不如拿出來做點交換。
最起碼，換來的食物是實實在在的，抓得住的，能結結實實填滿肚腸的。甚至，它能帶女人找回曾經的自足與完滿，哪怕片刻。
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巴爾紮克有戀食癖。
寫小說時，他可以只喝咖啡。一旦小說出版，他就要坐下來大吃特吃了。據傳，他一頓飯能吃一百個牡蠣，四瓶葡萄酒，十二塊羊排，順便還能把鴨子、鷓鴣和鰈魚一掃而光。
《高老頭》出版之後，因為拒絕去國民警衛隊服役，巴爾紮克被關進大牢。但哪怕在牢獄裏，他也不忘叫上巴黎最昂貴的餐廳外賣。
出版商去獄中探視他，被眼前的畫面驚得目瞪口呆：“監獄的桌上、床上、唯一的椅子乃至整個房間的地板上，高高低低堆滿了食物，有各種餡餅和各色家禽肉，多種果醬和幾籃子葡萄酒。”
有人說，巴爾紮克之所以這樣，是因為他度過了一段營養不良的童年，在相當長的時間裏，飽受饑餓摧折。
這讓我想起張藝謀筆下的麥客。
張導曾經在乾縣插隊，見過一支自甘肅隴東過來的麥客，因嘗過了餓的可怕，一頓吃得下好幾斤面條。“撐得打滾兒了，就用搟面杖碾搟自己的肚子，洩過以後，下一頓又再吃下幾斤。”我讀罷覺得道理很深。
傳承了幾千年的耕作活動，春種夏耘，秋收冬藏，突然，這片被奉若神明的土地竟然顆粒無收，饑腸轆轆的滋味和一定要吃飽的觀念，就此在人心生了根。
巴爾紮克大抵也是同樣的心境，所以才長成了一個饕餮般的戀食癖患者，通過瘋狂攫取來填滿欲望的黑洞。
相比之下，女人想要吃飽就被動得多。
李昂的《殺夫》，林市的母親為著一個白飯團被一名軍服男子強奸。過程中，母親一邊啃飯團一邊唧唧哼哼地出聲，“嚼過的白米粒混著口水，滴淌滿半邊面頰，還順勢流到脖子及衣襟。”
後來叔叔出現，上前將那軍服男子拉開。林市透過破了的窗格子，窺見母親仍保持著原先的姿勢躺在那裏，褲子褪至膝蓋，上衣高高拉起，嘴裏不停地咀嚼著。直到林市跑到她身邊，做母親的才嚎啕大哭起來，斷續地說自己餓了，好幾天只吃了一點蕃薯簽煮豬菜，從沒有吃飽。
莫言的《豐乳肥臀》更加殘忍。鬧饑荒的角落，掌握著食物分配權的村支書，以一個饅頭為條件，要和女知青喬其莎發生關系。他把饅頭扔在地上，喬其莎彎腰去撿，往嘴裏塞時，她的腰還沒顧得上直起來，村支書就在後面直接上了她。
他掀起她的裙子，把她的粉紅色褲衩一褪至腳脖，然後劈開她的腿，“便把他的從褲縫裏挺出來的沒被饑餓變成廢物的器官插進去了。”
而喬其莎就像林市的母親，即便屁股上受到沈重的打擊，也要強忍著痛苦把饅頭吞下去，並盡量地多吞幾口。“何況，也許，那痛苦與吞食饅頭的愉悅相比，顯得那麽微不足道。”
所以任憑村支書發瘋一樣地沖撞喬其莎的臀部，她吞咽饅頭的動作一直在最緊張地進行著。“饅頭噎得她咽喉脹痛，她像填過的鴨一樣抻著脖子。”
能怎麽辦？物質的匱乏已經餓壞了女人的胃，她們只能以被壓抑、被限制的身份出現，任由男人的欲望往身上塗抹。在供食關系中，她們一直是被供食者，自然而然，也將被動地成為戀食癖患者。
用食物扶起癱軟的靈魂，用麻木的飽去替換尖銳的痛。只要你還需要男人的食物，男人就永遠能駕馭你。
但是李碧華，只有李碧華，她出人意料地將男人與食物融為一體了。
《尋找蛋撻》中，婉青在絲襪奶茶和蛋撻的陪伴中度過童年。後來父親離世，姐姐出嫁，她對於家庭的渴望，只能依賴於蛋撻。
“一層又一層的薄衣，承托那顫抖的、脹胖的、飽滿的、活活地晃蕩，但又永遠險險不敢洩漏的黃油蛋汁，凝成微凸的小丘。每一搖動，就像呼吸，令人忍不住張嘴就咬。蛋撻是不能一口全吃的，先咬一口，滾燙得令嘴唇震驚，但舍不得吞。含在嘴裏，暖熱兒踏實，慢慢吃。此時酥皮會有殘屑，順勢灑下，一身都是。又薄又脆，沾衣也不管。再咬第二口……直至連略帶焦黃但又香脆無比的底層亦一並幹掉，馬上開始另一個。——通常，第二個沒第一個好吃。”
這是婉青執著尋找和珍愛的戀食癖對象，是蛋撻，也是好男人。
她甚至用不同的蛋撻暗指不同的男子——父親是老老實實的酥皮蛋撻，雖然質樸無華，但只吃兩個便可管飽；男友沈家亮習慣兩口吃掉一個蛋撻，順喉而下，別人說囫圇吞棗，大概也沒他快捷；第二任男友是個富二代，買來的是燕窩蛋撻，以碎燕、鮮奶入蛋撻，包裝和口味都矜貴。
婉青吃不起這些，只能在現代的香港尋找從前的蛋撻，也尋找如父親一樣的男子。後來，她終於遇到理想配偶，可對方已經結婚生子了。
《潮州巷》裏的戀食癖，則是以一種難以置信的方式呈現。
恩愛的夫妻以販賣自制的鹵水鵝為生，一直生意興隆。後來丈夫包了二奶離家，留下妻子一人苦苦支撐。
她嗜吃用自家四十七年的陳鹵鹵出來的鵝頭，對這桶凝有四十七年心血的陳年鹵汁異常珍愛。但沒有人知道，其實當年丈夫未曾離家，他還來不及走，就已被妻子謀殺而死。
那一晚，她拼盡力氣，克服恐懼，刀起刀落，把丈夫一件一件……徹夜分批搬進那一大桶鹵汁中。他雄健的鮮血和黑汁混在一起，慢火煎熬，冒起一個又一個氣泡，隨著歲月過去，越來越陳，越來越香。
正因為此，她家的鹵水鵝比任何一家都好吃，像伸出了一只魔掌，揪住了所有人的胃。
也只有這樣，妻子永遠擁有丈夫，孩子永遠擁有爸爸。
這是戀食癖第一次以詭異和血腥的面目呈現，是妻子明知已經失去，卻不願意接受，而轉嫁到了對食物的病態依戀上。那種折虐的快感，真像是在為林市的母親和喬其莎報仇。
就不要提什麽尊嚴或者愛情了吧，它們虛空得抓握不住，也許早已萎縮、病變、壞死，既不能付出，也不能接納，倒不如拿出來做點交換。
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