第342章 步入正軌
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第342章 步入正軌
梨月掌管燕宜軒的小廚房，食材采買的事自然也歸她管。
這些天她除了往鋪子裏跑，就是忙著料理進貨的事。
這些香飲子的食材，雖說都是市井常見的，可質量是參差不齊。
又要質好又要價廉，選起來也費了不少功夫。
最後約定了兩家城外的鋪子，都是平日裏相熟的，每月夥計攬總送次貨。
轉眼到了入伏的日子，天氣悶熱雨水見多，香飲鋪的生意越發的好。
早先賣得不算好的香薷飲與紫蘇飲，頓時就供不應求。
剛開張的時候，每天只叫一擔甜水，到如今竟是兩擔水都不夠。
梨月見生意確實好，又跑到城北的官營冰窖去訂冰。
付了二兩銀子冰錢，讓冰窖廠從現在起直到立秋，每日送二十斤冰。
無論香飲子還是豆沙涼粉小食，加上了冰屑冰珠兒，都更加美味可口。
待到六月底時，小鋪裏已煥然一新。
早先租用的舊桌椅板凳都不用了，轉而訂做了好幾套嶄新油漆家具。
連同盛銀子的水壺、湯飲盞子、茶盤子，都定制了成套細瓷。
鋪子裏四面雪白墻壁，掛上了四季花卉彩畫，欄櫃的梅瓶插著長枝荷花。
進門就是清涼素雅的模樣，讓人心裏就覺得涼爽宜人。
這一個月的時間，哪怕扣除這些許多開銷，也賺了近十兩銀子。
梨月每晚扒拉著小算盤，歡喜的都睡不著覺。
下個月雖然是立秋，但是還沒有出三伏天，夏日的香飲子還是旺季。
若照這個月的樣子看，下月的利潤少說也得有三十兩！
這天清晨將早膳送出去，梨月沒有再出門，而是在廚房院裏磨綠豆。
“小月姐，你今天沒去小鋪？這是要做什麽啊？”
幾個小丫鬟跑來討糖水喝，一個兩個都熱的要不得。
正好梨月早晨做了兩壺果子露，是用山楂陳皮加上荔枝膏調的。
果露裏還加了兩大塊冰，喝下去酸甜可口，五臟六腑都涼透。
自從香飲小鋪的生意步入正軌，梨月就打算歇上三兩天再去。
這一個月的功夫，她一心都撲在香飲小鋪上，小廚房的飯食沒這麽用心。
偏偏這些天覃樂瑤也忙碌，三頓飯也吃不上兩頓。
好容易回來吃飯，也因天熱吃不下，常派丫鬟來說，要做些冷淘面食。
梨月想趁著這兩天，用心做些清涼解膩的飯菜。
她正巧從蔣娘子那學會了做綠豆涼粉，用來替換冷淘正合適。
前天剛下過兩場大雨，非但沒把這暑氣降下去，天晴後反倒熱成了蒸籠。
額頭上不知不覺就透出一層汗，身上的衣裳也黏糊糊貼著皮膚。
偏偏這鬼天氣，還一絲風都沒有，熱得人叫苦不疊。
梨月因為不出門，只在貼身水紅綾緊身兒外，罩了件月白色細布半臂衫。
腰裏鵝黃汗巾子束著條淡藍燈籠褲，光腳穿了草編木屐。
饒是這樣的涼爽打扮，一張臉還熱的發紅，時不時用脖子上手巾擦汗。
跑來討水的小丫鬟，也都是半臂短袖衣裳，或是露胳膊的短衫。
有兩個過來幫忙推小石磨，梨月騰出手給她們做了個山楂泥冰沙。
小石磨推著綠豆漿子，散發出些許清涼的味道。
細細冰沙在口裏融化，涼意真是直沖額頭。
小丫鬟們抱著冰碗吃著，一個個才活過來似得，沒那麽蔫頭耷腦了。
“這幾天也真是熱，別說是奶奶吃不下，連我都熱的不想吃飯。昨天晚上吃了個桃子，今天早晨喝了碗豆水兒，若是冰沙能當飯吃就好了。”
梨月吃了兩口冰沙也就放下了，也囑咐不讓她們多吃貪涼。
“這東西是寒涼的，天熱吃兩口落落汗，若是吃的多了，那是要鬧肚子疼的，那可是更難受，每人只能吃一小盞兒。”
“今天給奶奶換口味，做道綠豆涼粉做主食。再炸一盤玉灌肺，調個五辣醋配著，特別酸辣入味。還有花園子裏新送來的瓠瓜，做個素蒸鴨也很清淡。連綠豆涼粉和這幾樣菜，我都多做，再用菊花菜和面做鍋冷淘，咱一起吃。”
這幾樣菜聽起來就清涼爽口，小丫鬟聽著都覺得好，一個個都歡喜起來。
誰知過了沒多一會兒，就見采初板著臉跑來，站在廚房門口呵斥人。
“奶奶剛一出門，你們就都跑出來鉆沙，正房一個尋不著，還不給我回屋裏當差去！”
這幾天天氣熱，采初的脾氣也暴躁，動不動就罵小丫頭。
那幾個孩子都不敢吭聲，撂下手裏的冰碗兒，溜著墻角跑了出去。
梨月見人都走了，這才擦了擦手，拿幹凈瓷盞去冰盤裏盛了碗碎冰。
又濃濃的澆了兩勺蜂蜜和一勺山楂泥，放上一柄銀杏葉小茶匙遞過去。
采初叉著腰運了半天氣，一聲不吭接過來，呼嚕呼嚕就往嘴裏塞。
仿佛是滿心的火氣，都要用這碗冰沙去滅。
采初今天的模樣仿佛是真生氣，梨月心裏不免有些打鼓。
這些天天天往外跑，府裏出了什麽事，她半點都不知道。
“采初姐別生氣，今天確實是熱了些，她們這才來討口水喝。奶奶還在錦鑫堂請安不，我做了些綠豆涼粉還有甘菊冷淘，看奶奶想吃些什麽？”
梨月試探著問了兩句，采初就把一盞冰沙都倒進嘴裏。
大約是冰著了舌頭，她緊緊皺著眉頭，半天才咬著牙開口。
“小月你說說，京師裏的世家勳貴，還有比咱寧國府還富貴的麽？”
這話問得有意思了，梨月不由得失笑。
“采初姐這話說的，咱府裏還不算富貴？就連我這樣燒火丫頭，都吃穿不愁的呢……”
“就是的呀！為何咱們府裏這些人，就是不能好好的過日子？一定要鬧出些事來，讓人人都不痛快呢？”
采初氣得只跺腳，臉仿佛都氣歪了。
“這是怎麽了？”梨月心裏不由得一慌，心知必定又出了事。
“三房裏出事了，太太帶著大奶奶與咱們奶奶，都過去三房院裏了！今天奶奶只怕又要吃不下飯了！”
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這些天她除了往鋪子裏跑，就是忙著料理進貨的事。
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又要質好又要價廉，選起來也費了不少功夫。
最後約定了兩家城外的鋪子，都是平日裏相熟的，每月夥計攬總送次貨。
轉眼到了入伏的日子，天氣悶熱雨水見多，香飲鋪的生意越發的好。
早先賣得不算好的香薷飲與紫蘇飲，頓時就供不應求。
剛開張的時候，每天只叫一擔甜水，到如今竟是兩擔水都不夠。
梨月見生意確實好，又跑到城北的官營冰窖去訂冰。
付了二兩銀子冰錢，讓冰窖廠從現在起直到立秋，每日送二十斤冰。
無論香飲子還是豆沙涼粉小食，加上了冰屑冰珠兒，都更加美味可口。
待到六月底時，小鋪裏已煥然一新。
早先租用的舊桌椅板凳都不用了，轉而訂做了好幾套嶄新油漆家具。
連同盛銀子的水壺、湯飲盞子、茶盤子，都定制了成套細瓷。
鋪子裏四面雪白墻壁，掛上了四季花卉彩畫，欄櫃的梅瓶插著長枝荷花。
進門就是清涼素雅的模樣，讓人心裏就覺得涼爽宜人。
這一個月的時間，哪怕扣除這些許多開銷，也賺了近十兩銀子。
梨月每晚扒拉著小算盤，歡喜的都睡不著覺。
下個月雖然是立秋，但是還沒有出三伏天，夏日的香飲子還是旺季。
若照這個月的樣子看，下月的利潤少說也得有三十兩！
這天清晨將早膳送出去，梨月沒有再出門，而是在廚房院裏磨綠豆。
“小月姐，你今天沒去小鋪？這是要做什麽啊？”
幾個小丫鬟跑來討糖水喝，一個兩個都熱的要不得。
正好梨月早晨做了兩壺果子露，是用山楂陳皮加上荔枝膏調的。
果露裏還加了兩大塊冰，喝下去酸甜可口，五臟六腑都涼透。
自從香飲小鋪的生意步入正軌，梨月就打算歇上三兩天再去。
這一個月的功夫，她一心都撲在香飲小鋪上，小廚房的飯食沒這麽用心。
偏偏這些天覃樂瑤也忙碌，三頓飯也吃不上兩頓。
好容易回來吃飯，也因天熱吃不下，常派丫鬟來說，要做些冷淘面食。
梨月想趁著這兩天，用心做些清涼解膩的飯菜。
她正巧從蔣娘子那學會了做綠豆涼粉，用來替換冷淘正合適。
前天剛下過兩場大雨，非但沒把這暑氣降下去，天晴後反倒熱成了蒸籠。
額頭上不知不覺就透出一層汗，身上的衣裳也黏糊糊貼著皮膚。
偏偏這鬼天氣，還一絲風都沒有，熱得人叫苦不疊。
梨月因為不出門，只在貼身水紅綾緊身兒外，罩了件月白色細布半臂衫。
腰裏鵝黃汗巾子束著條淡藍燈籠褲，光腳穿了草編木屐。
饒是這樣的涼爽打扮，一張臉還熱的發紅，時不時用脖子上手巾擦汗。
跑來討水的小丫鬟，也都是半臂短袖衣裳，或是露胳膊的短衫。
有兩個過來幫忙推小石磨，梨月騰出手給她們做了個山楂泥冰沙。
小石磨推著綠豆漿子，散發出些許清涼的味道。
細細冰沙在口裏融化，涼意真是直沖額頭。
小丫鬟們抱著冰碗吃著，一個個才活過來似得，沒那麽蔫頭耷腦了。
“這幾天也真是熱，別說是奶奶吃不下，連我都熱的不想吃飯。昨天晚上吃了個桃子，今天早晨喝了碗豆水兒，若是冰沙能當飯吃就好了。”
梨月吃了兩口冰沙也就放下了，也囑咐不讓她們多吃貪涼。
“這東西是寒涼的，天熱吃兩口落落汗，若是吃的多了，那是要鬧肚子疼的，那可是更難受，每人只能吃一小盞兒。”
“今天給奶奶換口味，做道綠豆涼粉做主食。再炸一盤玉灌肺，調個五辣醋配著，特別酸辣入味。還有花園子裏新送來的瓠瓜，做個素蒸鴨也很清淡。連綠豆涼粉和這幾樣菜，我都多做，再用菊花菜和面做鍋冷淘，咱一起吃。”
這幾樣菜聽起來就清涼爽口，小丫鬟聽著都覺得好，一個個都歡喜起來。
誰知過了沒多一會兒，就見采初板著臉跑來，站在廚房門口呵斥人。
“奶奶剛一出門，你們就都跑出來鉆沙，正房一個尋不著，還不給我回屋裏當差去！”
這幾天天氣熱，采初的脾氣也暴躁，動不動就罵小丫頭。
那幾個孩子都不敢吭聲，撂下手裏的冰碗兒，溜著墻角跑了出去。
梨月見人都走了，這才擦了擦手，拿幹凈瓷盞去冰盤裏盛了碗碎冰。
又濃濃的澆了兩勺蜂蜜和一勺山楂泥，放上一柄銀杏葉小茶匙遞過去。
采初叉著腰運了半天氣，一聲不吭接過來，呼嚕呼嚕就往嘴裏塞。
仿佛是滿心的火氣，都要用這碗冰沙去滅。
采初今天的模樣仿佛是真生氣，梨月心裏不免有些打鼓。
這些天天天往外跑，府裏出了什麽事，她半點都不知道。
“采初姐別生氣，今天確實是熱了些，她們這才來討口水喝。奶奶還在錦鑫堂請安不，我做了些綠豆涼粉還有甘菊冷淘，看奶奶想吃些什麽？”
梨月試探著問了兩句，采初就把一盞冰沙都倒進嘴裏。
大約是冰著了舌頭，她緊緊皺著眉頭，半天才咬著牙開口。
“小月你說說，京師裏的世家勳貴，還有比咱寧國府還富貴的麽？”
這話問得有意思了，梨月不由得失笑。
“采初姐這話說的，咱府裏還不算富貴？就連我這樣燒火丫頭，都吃穿不愁的呢……”
“就是的呀！為何咱們府裏這些人，就是不能好好的過日子？一定要鬧出些事來，讓人人都不痛快呢？”
采初氣得只跺腳，臉仿佛都氣歪了。
“這是怎麽了？”梨月心裏不由得一慌，心知必定又出了事。
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