第48章 養豬
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第48章 養豬
沖田的三日禁閉期很快就結束了，就在他解禁後不久，新選組裏迎來了一批意想不到的“新成員”，是幾頭半大的豬，還有幾只哼哼唧唧充滿好奇心的小豬仔。
隊士們紛紛圍攏過來，好奇地看著這些平日裏並不多見的牲畜。
土方站在一旁，依舊是那副嚴肅的表情，向眾人宣布道：“這是松平公的意思，西洋人強身健體，與他們食用肉類有關。所以為了改善隊士們的夥食、增強體魄，從今日起新選組開始養豬，日後它們會作為我們的食物。所有人，以後輪流負責飼養工作！”
眾人不禁竊竊私語，吃豬肉對不少隊士來說還是件稀罕事，甚至有些心理上的抵觸。
福澤也能理解，畢竟在這個時代普遍接受吃肉類已經是明治之後了。
但不能否認，推廣吃肉類的確有助於身體健康，尤其是補充他們僅靠精米所缺失的維生素B1。
原先福澤就想試著提出這個決議，現在總算是連松平大人也開始下達命令強制施行了。
沖田饒有興致地看著那些粉嫩圓滾的小豬仔，臉上露出躍躍欲試的笑容，“哦～這不是很有意思的事情嗎？”
聽到他的聲音，土方的目光立刻掃了過來，精準地定格在沖田和站在他身旁不遠處的福澤身上。
“既然如此，那就先從總司和福澤開始吧。這關乎隊士們之後的夥食，請你們務必重視。”
沖田聞言，無奈地聳了聳肩，低頭小聲對福澤嘀咕道：“哎呀，土方先生就是這麽喜歡‘濫用職權’偷偷報覆呀。”
話雖如此，他臉上卻不見絲毫埋怨。
福澤當然也沒什麽異議。
人群散去後，她對沖田解釋道：“其實這也算好事啦，豬肉的營養價值很高，富含蛋白質和脂肪，有助於提高隊士們的身體素質。總司，你也得吃哦，這些可以幫你調理身體的。”
“嘛，福澤醫生，豬肉都能做成什麽吃的呢？”
沖田突然好奇地詢問著，他並不知道豬肉能做成什麽菜式。
福澤被他問得一楞，思緒瞬間回到了遙遠的現代，她漸漸回想起那些熟悉的美食名稱。
“像是烤五花肉、回鍋肉、糖醋裏脊，或者是做成豚骨拉面、豬肉生姜燒……”
她一邊說著，一邊像是能聞到那誘人的香氣，忍不住悄悄咽了下口水，真的好懷念現代的美食啊。
也不知道自己穿越過來之後，體重有沒有下降呢？
沖田似乎察覺到了福澤那一瞬間的失神和向往，他笑著追問道：“原來會有這麽多做法啊？光是聽聽名字就覺得會很好吃呢。”
福澤被沖田的聲音從回憶中拉回，有些悵然地嘆了口氣。
“但其實，我只是喜歡吃，並不會做這些呢。我祖母做的紅燒肉非常好吃，她是……”
她頓了頓，差點脫口而出中國，怕沖田不理解或追問，又改口道，“她是清國人的後代，不僅手藝好，廚藝也很厲害，會做很多清國的傳統菜式。”
沖田有些意外，這還是他第一次聽福澤提起自己的家人。
“還是第一次聽福澤醫生說起家人呢，之前那條圍巾，也是和祖母學的手藝吧？”
他沒有深入追問福澤的身世，福澤倒也很意外沖田居然還記得那條白圍巾，她自己都快忘卻那件事了。
兩人之後來到搭建的豬圈旁，沖田對那些拱著鼻子哼哼叫的小豬仔充滿了好奇。
他蹲下身，對著不知何時跟過來正高傲地蹲在豬圈外審視著新“住戶”的小判說道：“小判，看來你有新夥伴了呀，你要跟它們好好相處才行哦。”
小判倨傲地擡著下巴，喵嗚了一聲，尾巴輕輕甩動，似乎對這些家夥並不怎麽感興趣甚至有點嫌棄。
福澤則更實際一些，她馬上進入了工作模式，觀察了一下豬仔的狀態，對沖田說道：“要想讓它們盡快健康長大，光吃這些殘羹剩飯可不行。我記得附近的山坡上長了不少莧菜和紫花苜蓿，這些都是豬愛吃的野菜，要不我們去采些來餵它們？”
沖田欣然同意，兩人背上竹簍，拿著小鏟，一同去了附近的山坡挖野菜。
“醫生懂得真多啊，”沖田一邊辨認著可食用的野菜，一邊感嘆，“連怎麽飼養牲畜都知道，感覺你已經快成為獸醫了呢。”
福澤不好意思地笑了笑，對他解釋道：“我小時候和祖母在鄉下住過一段時間，她家有個農場，裏面種了很多菜，也養了些家禽，所以我跟著她學了點皮毛。”
沖田聽著她的描述，似乎對那樣寧靜美好的田園生活有些向往了。
“真好啊……那種平靜的生活。如果當初沒有跟著近藤先生他們上京，加入新選組，說不定我現在就會過著那樣的生活？”
他的語氣裏沒有後悔，只有對另一種可能性的遐想。
福澤側頭看著他被陽光勾勒出柔和輪廓的側臉，沒有接話。
這個時代從來不允許他們過安寧的生活，農民被認為是最底層的階級，對於近藤他們這些本就是農民出生的人，大抵都想改變命運，最終註定會走上上京這條路。
沖田所向往的那種平等而美好的田園生活，要在百年之後才能見到了。
兩人滿載而歸，開始把挖來的野菜倒入食槽餵豬。
這時候，原田和永倉也溜達了過來，看著福澤和沖田一本正經地拿野菜餵豬，他們都覺得有些新奇，一起上手幫忙。
永倉一邊遞著野菜，一邊像是想起什麽似的，向眾人問道：“話說，你們有沒有覺得最近平助那小子在偷摸做什麽事？總是一副神神秘秘的樣子。”
沖田將手裏的莧菜丟給一頭搶食的小豬，追問道：“平助怎麽了？”
原田則立刻糾正道：“新八這家夥表達有問題，什麽偷偷摸摸啊？平助只是聽說阿堇小姐的生日似乎快到了，最近正在苦惱送些什麽東西給她。”
沖田聞言笑了起來，“阿堇是福澤醫生救過的那位小姐吧？平助也是難得對女孩子這麽上心。”
他轉而對福澤說，“醫生，要不你也幫幫他吧？你們都是女孩子，應該更懂她想要什麽樣的禮物。”
福澤突然被點名，楞了一下。
“啊？我嗎？”
永倉也湊過來，一副理所當然的樣子說著，“也對哦，醫生是女人嘛，會比較了解女生喜歡什麽禮物，我們這些大老粗可想不出好主意。”
福澤看著他們一臉期待的目光，無奈地笑了笑。
她心裏暗道：只怕她要說的口紅、香水、包包什麽的，這個時代根本沒有。
“我覺得只要是親手做的，充滿心意的東西，女孩子們通常都會喜歡？禮物不在貴重，而在於那份心意，如果一定要給點具體建議的話……”
她回想了一下阿堇的喜好，記得她似乎和沖田一樣很喜歡甜食。
“阿堇挺喜歡甜食的，對了，可以試試看做焦糖布丁？做法不算太覆雜，對她來說或許比較新奇，說不定她會喜歡。”
沖田笑瞇瞇地看著福澤，喃喃道：“充滿心意的東西嗎？”
第二天，藤堂從原田和永倉那裏得知了焦糖布丁的事，就趕緊拉著二人一起來懇求福澤，教他們做那個聽起來就很稀罕的焦糖布丁。
藤堂決定要在阿堇生日時親手做出來送給她，永倉和原田則是對這個聞所未聞的甜食充滿了好奇，所以也表示想一起學，順便試吃嘗嘗味道。
福澤被他們纏得沒辦法，怎麽隊醫現在不僅兼顧獸醫的職位還得當廚師了？
在新選組她也算是快要發展成六邊形戰士了。
福澤只好答應，但也無奈地事先聲明道：“我雖然知道配方和大概步驟，但是完全沒有自己動手做過，你們可別抱太大期望。”
隨後，她讓三人去弄來了做焦糖布丁所需要的食材。
因為這個時代白砂糖還很稀罕，用骨碳脫色又太麻煩，只能稍微犧牲一下口感使用黑糖了。
至於牛奶，同樣是幕末的稀缺品，福澤想了想覺得用豆漿應該勉強能代替，其他東西倒是都能買到。
等三人組買來了雞蛋、黑糖、豆漿和清酒之後，福澤開始指揮眾人一起嘗試制作焦糖布丁。
她先將黑糖加少量水煮成琥珀色的焦糖，再倒入幾個幹凈的茶碗底部做成焦糖層。
接著打散雞蛋，倒入豆漿和黑糖水制作布丁液。
她順便又加了一小勺清酒去腥，然後再用細紗布將混合液仔細過濾了兩遍，以確保做出來的布丁口感順滑。
最後，將過濾好的布丁液倒入鋪了焦糖底的茶碗中，蓋上碗蓋再放入鍋裏，加水用小火隔水蒸煮。
現在就等蒸熟之後的味道如何了。
沖田循著空氣中漸漸彌漫開的甜香氣味來到了廚房，像是貪吃覓食的小判似的，笑著湊近到福澤身邊問道：“你們在做昨天說的那個焦糖布丁嗎？聞起來很香啊。”
福澤正好在把蒸好的布丁取出來，倒扣在一個小碟上進行脫模，那頂上深色的焦糖液順著布丁的輪廓流下，看著格外誘人。
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作者有話說：焦糖布丁：文中為條件有限的代替制作方式，實際上用白糖熬制焦糖層口感更佳，幕末時期牛奶是奢侈品。作者自行嘗試做了一次不太成功，氣泡很多跟馬蜂窩一樣，但是口感還行，感興趣的讀者也可以在網上搜索教程嘗試做，難度不高。
PS.寫這一章的時候好餓（靈感和新撰組異聞錄裏總司抱的那只寵物豬西造也有關哈哈～不過這邊寵物就是咱的招財貓小判了），豬豬這麽可愛就應該被吃掉，找資料的時候據說新選組在西本願寺確實養過豬，再加上火炮訓練和各種肅清導致僧人不堪其擾倒也能理解了，後期豬豬們還會返場（當然是被吃掉了）～
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沖田的三日禁閉期很快就結束了，就在他解禁後不久，新選組裏迎來了一批意想不到的“新成員”，是幾頭半大的豬，還有幾只哼哼唧唧充滿好奇心的小豬仔。
隊士們紛紛圍攏過來，好奇地看著這些平日裏並不多見的牲畜。
土方站在一旁，依舊是那副嚴肅的表情，向眾人宣布道：“這是松平公的意思，西洋人強身健體，與他們食用肉類有關。所以為了改善隊士們的夥食、增強體魄，從今日起新選組開始養豬，日後它們會作為我們的食物。所有人，以後輪流負責飼養工作！”
眾人不禁竊竊私語，吃豬肉對不少隊士來說還是件稀罕事，甚至有些心理上的抵觸。
福澤也能理解，畢竟在這個時代普遍接受吃肉類已經是明治之後了。
但不能否認，推廣吃肉類的確有助於身體健康，尤其是補充他們僅靠精米所缺失的維生素B1。
原先福澤就想試著提出這個決議，現在總算是連松平大人也開始下達命令強制施行了。
沖田饒有興致地看著那些粉嫩圓滾的小豬仔，臉上露出躍躍欲試的笑容，“哦～這不是很有意思的事情嗎？”
聽到他的聲音，土方的目光立刻掃了過來，精準地定格在沖田和站在他身旁不遠處的福澤身上。
“既然如此，那就先從總司和福澤開始吧。這關乎隊士們之後的夥食，請你們務必重視。”
沖田聞言，無奈地聳了聳肩，低頭小聲對福澤嘀咕道：“哎呀，土方先生就是這麽喜歡‘濫用職權’偷偷報覆呀。”
話雖如此，他臉上卻不見絲毫埋怨。
福澤當然也沒什麽異議。
人群散去後，她對沖田解釋道：“其實這也算好事啦，豬肉的營養價值很高，富含蛋白質和脂肪，有助於提高隊士們的身體素質。總司，你也得吃哦，這些可以幫你調理身體的。”
“嘛，福澤醫生，豬肉都能做成什麽吃的呢？”
沖田突然好奇地詢問著，他並不知道豬肉能做成什麽菜式。
福澤被他問得一楞，思緒瞬間回到了遙遠的現代，她漸漸回想起那些熟悉的美食名稱。
“像是烤五花肉、回鍋肉、糖醋裏脊，或者是做成豚骨拉面、豬肉生姜燒……”
她一邊說著，一邊像是能聞到那誘人的香氣，忍不住悄悄咽了下口水，真的好懷念現代的美食啊。
也不知道自己穿越過來之後，體重有沒有下降呢？
沖田似乎察覺到了福澤那一瞬間的失神和向往，他笑著追問道：“原來會有這麽多做法啊？光是聽聽名字就覺得會很好吃呢。”
福澤被沖田的聲音從回憶中拉回，有些悵然地嘆了口氣。
“但其實，我只是喜歡吃，並不會做這些呢。我祖母做的紅燒肉非常好吃，她是……”
她頓了頓，差點脫口而出中國，怕沖田不理解或追問，又改口道，“她是清國人的後代，不僅手藝好，廚藝也很厲害，會做很多清國的傳統菜式。”
沖田有些意外，這還是他第一次聽福澤提起自己的家人。
“還是第一次聽福澤醫生說起家人呢，之前那條圍巾，也是和祖母學的手藝吧？”
他沒有深入追問福澤的身世，福澤倒也很意外沖田居然還記得那條白圍巾，她自己都快忘卻那件事了。
兩人之後來到搭建的豬圈旁，沖田對那些拱著鼻子哼哼叫的小豬仔充滿了好奇。
他蹲下身，對著不知何時跟過來正高傲地蹲在豬圈外審視著新“住戶”的小判說道：“小判，看來你有新夥伴了呀，你要跟它們好好相處才行哦。”
小判倨傲地擡著下巴，喵嗚了一聲，尾巴輕輕甩動，似乎對這些家夥並不怎麽感興趣甚至有點嫌棄。
福澤則更實際一些，她馬上進入了工作模式，觀察了一下豬仔的狀態，對沖田說道：“要想讓它們盡快健康長大，光吃這些殘羹剩飯可不行。我記得附近的山坡上長了不少莧菜和紫花苜蓿，這些都是豬愛吃的野菜，要不我們去采些來餵它們？”
沖田欣然同意，兩人背上竹簍，拿著小鏟，一同去了附近的山坡挖野菜。
“醫生懂得真多啊，”沖田一邊辨認著可食用的野菜，一邊感嘆，“連怎麽飼養牲畜都知道，感覺你已經快成為獸醫了呢。”
福澤不好意思地笑了笑，對他解釋道：“我小時候和祖母在鄉下住過一段時間，她家有個農場，裏面種了很多菜，也養了些家禽，所以我跟著她學了點皮毛。”
沖田聽著她的描述，似乎對那樣寧靜美好的田園生活有些向往了。
“真好啊……那種平靜的生活。如果當初沒有跟著近藤先生他們上京，加入新選組，說不定我現在就會過著那樣的生活？”
他的語氣裏沒有後悔，只有對另一種可能性的遐想。
福澤側頭看著他被陽光勾勒出柔和輪廓的側臉，沒有接話。
這個時代從來不允許他們過安寧的生活，農民被認為是最底層的階級，對於近藤他們這些本就是農民出生的人，大抵都想改變命運，最終註定會走上上京這條路。
沖田所向往的那種平等而美好的田園生活，要在百年之後才能見到了。
兩人滿載而歸，開始把挖來的野菜倒入食槽餵豬。
這時候，原田和永倉也溜達了過來，看著福澤和沖田一本正經地拿野菜餵豬，他們都覺得有些新奇，一起上手幫忙。
永倉一邊遞著野菜，一邊像是想起什麽似的，向眾人問道：“話說，你們有沒有覺得最近平助那小子在偷摸做什麽事？總是一副神神秘秘的樣子。”
沖田將手裏的莧菜丟給一頭搶食的小豬，追問道：“平助怎麽了？”
原田則立刻糾正道：“新八這家夥表達有問題，什麽偷偷摸摸啊？平助只是聽說阿堇小姐的生日似乎快到了，最近正在苦惱送些什麽東西給她。”
沖田聞言笑了起來，“阿堇是福澤醫生救過的那位小姐吧？平助也是難得對女孩子這麽上心。”
他轉而對福澤說，“醫生，要不你也幫幫他吧？你們都是女孩子，應該更懂她想要什麽樣的禮物。”
福澤突然被點名，楞了一下。
“啊？我嗎？”
永倉也湊過來，一副理所當然的樣子說著，“也對哦，醫生是女人嘛，會比較了解女生喜歡什麽禮物，我們這些大老粗可想不出好主意。”
福澤看著他們一臉期待的目光，無奈地笑了笑。
她心裏暗道：只怕她要說的口紅、香水、包包什麽的，這個時代根本沒有。
“我覺得只要是親手做的，充滿心意的東西，女孩子們通常都會喜歡？禮物不在貴重，而在於那份心意，如果一定要給點具體建議的話……”
她回想了一下阿堇的喜好，記得她似乎和沖田一樣很喜歡甜食。
“阿堇挺喜歡甜食的，對了，可以試試看做焦糖布丁？做法不算太覆雜，對她來說或許比較新奇，說不定她會喜歡。”
沖田笑瞇瞇地看著福澤，喃喃道：“充滿心意的東西嗎？”
第二天，藤堂從原田和永倉那裏得知了焦糖布丁的事，就趕緊拉著二人一起來懇求福澤，教他們做那個聽起來就很稀罕的焦糖布丁。
藤堂決定要在阿堇生日時親手做出來送給她，永倉和原田則是對這個聞所未聞的甜食充滿了好奇，所以也表示想一起學，順便試吃嘗嘗味道。
福澤被他們纏得沒辦法，怎麽隊醫現在不僅兼顧獸醫的職位還得當廚師了？
在新選組她也算是快要發展成六邊形戰士了。
福澤只好答應，但也無奈地事先聲明道：“我雖然知道配方和大概步驟，但是完全沒有自己動手做過，你們可別抱太大期望。”
隨後，她讓三人去弄來了做焦糖布丁所需要的食材。
因為這個時代白砂糖還很稀罕，用骨碳脫色又太麻煩，只能稍微犧牲一下口感使用黑糖了。
至於牛奶，同樣是幕末的稀缺品，福澤想了想覺得用豆漿應該勉強能代替，其他東西倒是都能買到。
等三人組買來了雞蛋、黑糖、豆漿和清酒之後，福澤開始指揮眾人一起嘗試制作焦糖布丁。
她先將黑糖加少量水煮成琥珀色的焦糖，再倒入幾個幹凈的茶碗底部做成焦糖層。
接著打散雞蛋，倒入豆漿和黑糖水制作布丁液。
她順便又加了一小勺清酒去腥，然後再用細紗布將混合液仔細過濾了兩遍，以確保做出來的布丁口感順滑。
最後，將過濾好的布丁液倒入鋪了焦糖底的茶碗中，蓋上碗蓋再放入鍋裏，加水用小火隔水蒸煮。
現在就等蒸熟之後的味道如何了。
沖田循著空氣中漸漸彌漫開的甜香氣味來到了廚房，像是貪吃覓食的小判似的，笑著湊近到福澤身邊問道：“你們在做昨天說的那個焦糖布丁嗎？聞起來很香啊。”
福澤正好在把蒸好的布丁取出來，倒扣在一個小碟上進行脫模，那頂上深色的焦糖液順著布丁的輪廓流下，看著格外誘人。
-----------------------
作者有話說：焦糖布丁：文中為條件有限的代替制作方式，實際上用白糖熬制焦糖層口感更佳，幕末時期牛奶是奢侈品。作者自行嘗試做了一次不太成功，氣泡很多跟馬蜂窩一樣，但是口感還行，感興趣的讀者也可以在網上搜索教程嘗試做，難度不高。
PS.寫這一章的時候好餓（靈感和新撰組異聞錄裏總司抱的那只寵物豬西造也有關哈哈～不過這邊寵物就是咱的招財貓小判了），豬豬這麽可愛就應該被吃掉，找資料的時候據說新選組在西本願寺確實養過豬，再加上火炮訓練和各種肅清導致僧人不堪其擾倒也能理解了，後期豬豬們還會返場（當然是被吃掉了）～
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