第44章 第 44 章 栗子糕、山楂糕、糖葫蘆……
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第44章 第 44 章 栗子糕、山楂糕、糖葫蘆……
謝雲瀾要議親, 洛瑾年想著自己該為他高興的，謝雲瀾可是秀才，將來可能中舉做官, 自然該配一位端莊賢淑的娘子，可他裏頭像是被什麽東西堵著, 悶悶的, 有點透不過氣。
他用力眨了眨眼，把這點莫名其妙的不舒坦壓下去，繼續專註地撿地上肥嫩的菌子, 只是動作比剛才慢了許多。
一想到謝雲瀾可能對別的女子笑、與別的女子攜手，洛瑾年慌忙低下頭, 不敢讓任何人看見他眼中的驚惶和茫然, 他不清楚自己為什麽會這樣, 一時無措極了。
小滿還在那裏大大咧咧地安慰雨哥兒, “哎呀，你想開點嘛, 鐵生哥拉別人的手，你就不高興，你這不就是吃醋了嘛，等會咱們下山就去找鐵生，我幫你問清楚。”
“瑾年哥？瑾年哥你怎麽了？臉色這麽白？”小滿終於註意到他的異樣, 湊過來問。
洛瑾年猛地回神, “沒什麽, 可能是有點累了。”
接下來的半天, 洛瑾年都有些魂不守舍，采摘、裝袋、背簍，他麻木地做著, 卻不敢再看謝雲瀾一眼，好在收獲豐盈，人人都沈浸在喜悅裏，他的異樣並未引起太多註意。
一行人滿載而歸，院子裏堆滿了紅艷艷的山楂和沈甸甸的栗子，空氣裏都飄著果實香甜的氣息。
林蕓角顧不上腿疼，看著這堆小山似的收獲，臉上笑開了花：“好好好，這下可盡夠了。瑾年，咱們今晚就挑一些出來，明兒就開始弄！”
她雷厲風行地安排起來：“洛風，你去油坊打五斤好油，白糖和冰糖各買三斤回來，雲瀾，你字寫得好，寫幾張的紅紙貼鋪子外頭，就寫咱們家的山楂糕、栗子糕、糖葫蘆，即日起接受預訂，玉兒來幫娘燒火。”
一家人被她指揮得團團轉，卻個個幹勁十足，年前賺錢的盼頭，比什麽都提氣。
洛瑾年也被這熱火朝天的氣氛感染，暫時拋開了心底那點慌亂，挽起袖子，和林蕓角坐在院裏洗山楂。
冰涼刺骨的井水嘩嘩流下，洛瑾年將一顆顆山楂仔細洗凈，去掉果蒂，手上的凍瘡被冷水一激，又痛又癢，林蕓角忙忘了，洛瑾年更是不敢歇，大家夥都各有事情做，他怎麽能偷懶懈怠呢？他咬牙忍著，泡久了手被凍木了也不怎麽疼了。
謝雲瀾不知何時從前面鋪子回來了，看了他一眼，便拉了一條板凳坐過來，“我來洗吧，你歇會，泡了這麽久冷水手該疼了。”
洛瑾年亂糟糟的心好不容易平穩下來，一見到他又是一陣波瀾，他回屋往手上擦了點藥膏。
一想到這是謝雲 瀾關心他才托人弄來的藥膏，心裏就止不住地雀躍，即便謝雲瀾只是把他當家人看待。
他沒敢歇太久，緩一下就趕忙出去忙活了。
洗凈的山楂分成幾部分，一部分飽滿完整的，留著做糖葫蘆和冰糖山楂，另一部分則去核切碎，準備熬制山楂醬和山楂糕。
竈房裏很快飄起了酸甜的香氣，大鐵鍋裏，切碎的山楂加了冰糖和水，在文火下慢慢熬煮，咕嘟咕嘟地冒著泡泡，顏色逐漸變成深紅透亮的醬色。
林蕓角拿著長勺，一邊攪動防止粘底，一邊教洛瑾年看火候：“熬到這樣能掛在勺子上，慢慢流下來，就成了，做糕的話，還得再收幹些。”
另一邊，謝洛風買回了油糖回來，栗子已經被炒香，碾成了帶著顆粒感的粉。
洛瑾年將栗蓉包進面團裏，多包了點酥油，糖油多了點心才香。
他的手上沾著點面粉，手指靈活地將面團分成均勻的小劑子，壓扁，撒上芝麻。
一個個圓溜溜的栗子餅坯整齊地碼放在案板上，只等上鍋蒸熟。
順帶還做了貼餅子晌午吃，烘餅用的是大鐵鍋的餘熱和鍋邊的溫度，謝洛風負責看火，洛瑾年收一拍，將餅坯一個個貼到燒熱的鍋邊。
不多時，第一鍋栗子餅出爐，外殼微焦酥脆，內裏松軟，咬一口，滿嘴都是栗子特有的甘香。
玉兒顧不得燙，小手捧著吹氣，咬得哢嚓響，幸福得眼睛都瞇成了縫。
林蕓角嘗了一口，喜上眉梢，“這味道不錯，肯定好賣。”
糖葫蘆則是最後做的，洛瑾年將精選出來的大山楂用竹簽串好，每串七顆，紅艷艷的，看著就喜人。
熬糖稀是關鍵，火候過了會苦，不夠又不脆，謝雲瀾不知何時站在了竈邊，靜靜看著。
洛瑾年不太會做，弄了好幾個不是裹不上糖殼就是糖漿熬苦了，試了還幾次才熟練一些，浪費了好些山楂，有些心疼，這可都是他們一家辛辛苦苦從山上背下來的。
他深吸一口氣，將串好的山楂快速浸入晶瑩剔透、咕嘟冒泡的糖稀裏，手腕一轉，均勻裹上糖漿，迅速提起，在旁邊抹了油的石板上一摔一轉，漂亮的糖片和晶瑩的糖殼便瞬間成型。
第一串成功，晶瑩剔透的糖殼包裹著紅果，光澤誘人。
他心裏小小的高興了一下，下意識就看向身旁的謝雲瀾，眼巴巴地望著，好不容易做成的糖葫蘆，第一個念頭就是給謝雲瀾，連他自己都不舍得吃。
這話要是放在之前，洛瑾年能說出口，現在卻無論如何也說不出口了，謝雲瀾太聰明，他生怕多說一句話都能讓他看出自己的心思。
“給我嘗嘗？”謝雲瀾忽然開口，聲音很近。
洛瑾年手一顫，差點把糖葫蘆戳到鍋沿上，他穩了穩心神，低著頭，將手裏那串遞過去。
謝雲瀾接過，卻沒有立刻吃，只是拿在手裏看了看，然後才輕輕咬下一顆，“很甜，不錯。”
洛瑾年只覺得被他目光掃過的地方，比竈火烤著還要燙，他胡亂“嗯”了一聲，慌忙轉身去弄下一串，心跳如鼓，再也不敢擡頭。
謝雲瀾也留下打下手，幫著看火和熬糖漿，忙忙碌碌間天慢慢黑了。
謝雲瀾能覺察到洛瑾年有些異樣，似乎又開始躲他了，總是刻意回避不與他獨處，這讓謝雲瀾有些煩悶。
這一夜，謝家的燈火亮到很晚，熬好的山楂醬裝了滿滿三四個陶罐，栗子餅和山楂糕堆了高高的兩簸箕，糖葫蘆也插滿了兩個草靶子。
雖然累了好幾天，但看著這些實實在在的成果，每個人臉上都帶著滿足的笑。
夜深人靜，洛瑾年躺在炕上，手上似乎還殘留著糖稀的甜膩，鼻尖仿佛還縈繞著各種食物的溫暖香氣，酸酸甜甜的山楂糕和糖葫蘆，香甜的栗子糕。
可思緒飄來飄去，又想起白日謝雲瀾在竈邊看著他的沈靜目光，還有娘說要議親的事，要為謝雲瀾許個知書達理的大家閨秀。
他擡起手，看著黑暗中模糊的輪廓，即便看不清楚，也知道這雙手是個什麽模樣。
因著這小半年沒做太多粗活，手指纖細白皙了一些，但還是比不得那些公子小姐嬌嫩，指腹掌心上一層薄繭，摸著很粗糙，手背睡前上了藥膏，凍瘡和藥膏紅紅綠綠的一大片，難看極了。
他吸了一口冷氣，閉上眼，將自己深深埋進被子裏，聽著窗外冬夜的寒風呼嘯而過。
*
臘月裏的清晨，霜寒露重，呵出的白氣在空中凝成一小團，久久不散。
謝家人卻比往日更早起身，竈房裏熱氣蒸騰，昨夜做好的山楂糕、栗子餅重新蒸熱，糖葫蘆插在嶄新的稻草靶子上，晶瑩紅亮。
林蕓角不知從哪兒翻出來的一個小巧鐵勺和一塊光滑的石板，這是要做糖畫。
謝雲瀾已將寫好的“謝家年節點心，接受預訂”的紅紙貼在了雜貨鋪門板上，墨跡遒勁醒目。
一家人將一張長條桌擡到門口向陽處。桌上鋪著幹凈的粗藍布，上面整整齊齊地擺開了陣仗。
左邊是紅艷艷、亮晶晶的糖葫蘆，插在嶄新的稻草靶子上，中間是黃澄澄、撒著芝麻的栗子餅，摞成寶塔狀，旁邊放著切開的樣品，露出松軟的內瓤。
右邊則是幾小陶罐敞著口的山楂醬，酸甜的香氣絲絲縷縷飄出來。最吸引人的，是桌子盡頭一個小炭爐和一塊光滑冰涼的石板，這是做糖畫的攤子。
謝洛風清了清嗓子，賣力吆喝起來，“糖葫蘆三文一串五元兩串！栗子餅兩文錢一個！山楂醬三文一桐！糖畫五文一幅，自己畫著玩也行！”
剛擺開沒多久，那甜絲絲的香氣和紅艷艷的糖葫蘆就吸引了早起趕集的人們。
謝雲瀾今日不上書院，也在一旁幫忙。他負責收錢和維持秩序，洛瑾年則系著幹凈的圍裙，守在糖畫爐子前。
“喲，謝家鋪子出新點心了？這糖葫蘆瞧著真不錯！”
“這餅子看著紮實，給我來兩個，正好早上起得早還沒吃飯。”一個漢子摸出銅板。
“娘，我要吃糖葫蘆！”紮著揪揪的小女娃眼巴巴地看著。
林蕓角笑呵呵地應著：“小姑娘要糖畫不？五文錢一個，可以自己畫簡單的花樣，畫壞了不算錢。”
這話一出，頓時吸引了好幾個半大孩子和年輕的小夫妻，自己畫糖畫，多新鮮！哪怕畫得歪歪扭扭，也是份獨一無二的樂趣。
很快，攤子前就圍攏了不少人，孩子嘰嘰喳喳，大人笑著掏錢，氣氛熱鬧，人一多，熱熱鬧鬧地擠在攤子前，有了煙火氣，也就不覺得冷了。
洛瑾年忙得腳不沾地，包點心、遞糖葫蘆、收錢找零，臉上因忙碌和熱氣泛著紅暈。
他心思細，見有帶著孩童的婦人，會特意挑串個頭勻稱、糖殼完整的糖葫蘆，見有老人問津，便推薦軟糯酸甜的山楂糕。
甜甜的香氣和熱鬧的人氣，帶動了其他貨品，鋪子裏那些繡著喜慶圖案的荷包、帕子，也被進出的客人順手帶走了不少。
“小哥兒，你這帕子賣嗎？”一位陪著孩子畫糖畫的年輕娘子，指著繡帕問。那是洛瑾年昨夜特意挑出來的，用的是細棉布，既好看又不算太貴重。
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謝雲瀾要議親, 洛瑾年想著自己該為他高興的，謝雲瀾可是秀才，將來可能中舉做官, 自然該配一位端莊賢淑的娘子，可他裏頭像是被什麽東西堵著, 悶悶的, 有點透不過氣。
他用力眨了眨眼，把這點莫名其妙的不舒坦壓下去，繼續專註地撿地上肥嫩的菌子, 只是動作比剛才慢了許多。
一想到謝雲瀾可能對別的女子笑、與別的女子攜手，洛瑾年慌忙低下頭, 不敢讓任何人看見他眼中的驚惶和茫然, 他不清楚自己為什麽會這樣, 一時無措極了。
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“瑾年哥？瑾年哥你怎麽了？臉色這麽白？”小滿終於註意到他的異樣, 湊過來問。
洛瑾年猛地回神, “沒什麽, 可能是有點累了。”
接下來的半天, 洛瑾年都有些魂不守舍，采摘、裝袋、背簍，他麻木地做著, 卻不敢再看謝雲瀾一眼，好在收獲豐盈，人人都沈浸在喜悅裏，他的異樣並未引起太多註意。
一行人滿載而歸，院子裏堆滿了紅艷艷的山楂和沈甸甸的栗子，空氣裏都飄著果實香甜的氣息。
林蕓角顧不上腿疼，看著這堆小山似的收獲，臉上笑開了花：“好好好，這下可盡夠了。瑾年，咱們今晚就挑一些出來，明兒就開始弄！”
她雷厲風行地安排起來：“洛風，你去油坊打五斤好油，白糖和冰糖各買三斤回來，雲瀾，你字寫得好，寫幾張的紅紙貼鋪子外頭，就寫咱們家的山楂糕、栗子糕、糖葫蘆，即日起接受預訂，玉兒來幫娘燒火。”
一家人被她指揮得團團轉，卻個個幹勁十足，年前賺錢的盼頭，比什麽都提氣。
洛瑾年也被這熱火朝天的氣氛感染，暫時拋開了心底那點慌亂，挽起袖子，和林蕓角坐在院裏洗山楂。
冰涼刺骨的井水嘩嘩流下，洛瑾年將一顆顆山楂仔細洗凈，去掉果蒂，手上的凍瘡被冷水一激，又痛又癢，林蕓角忙忘了，洛瑾年更是不敢歇，大家夥都各有事情做，他怎麽能偷懶懈怠呢？他咬牙忍著，泡久了手被凍木了也不怎麽疼了。
謝雲瀾不知何時從前面鋪子回來了，看了他一眼，便拉了一條板凳坐過來，“我來洗吧，你歇會，泡了這麽久冷水手該疼了。”
洛瑾年亂糟糟的心好不容易平穩下來，一見到他又是一陣波瀾，他回屋往手上擦了點藥膏。
一想到這是謝雲 瀾關心他才托人弄來的藥膏，心裏就止不住地雀躍，即便謝雲瀾只是把他當家人看待。
他沒敢歇太久，緩一下就趕忙出去忙活了。
洗凈的山楂分成幾部分，一部分飽滿完整的，留著做糖葫蘆和冰糖山楂，另一部分則去核切碎，準備熬制山楂醬和山楂糕。
竈房裏很快飄起了酸甜的香氣，大鐵鍋裏，切碎的山楂加了冰糖和水，在文火下慢慢熬煮，咕嘟咕嘟地冒著泡泡，顏色逐漸變成深紅透亮的醬色。
林蕓角拿著長勺，一邊攪動防止粘底，一邊教洛瑾年看火候：“熬到這樣能掛在勺子上，慢慢流下來，就成了，做糕的話，還得再收幹些。”
另一邊，謝洛風買回了油糖回來，栗子已經被炒香，碾成了帶著顆粒感的粉。
洛瑾年將栗蓉包進面團裏，多包了點酥油，糖油多了點心才香。
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一個個圓溜溜的栗子餅坯整齊地碼放在案板上，只等上鍋蒸熟。
順帶還做了貼餅子晌午吃，烘餅用的是大鐵鍋的餘熱和鍋邊的溫度，謝洛風負責看火，洛瑾年收一拍，將餅坯一個個貼到燒熱的鍋邊。
不多時，第一鍋栗子餅出爐，外殼微焦酥脆，內裏松軟，咬一口，滿嘴都是栗子特有的甘香。
玉兒顧不得燙，小手捧著吹氣，咬得哢嚓響，幸福得眼睛都瞇成了縫。
林蕓角嘗了一口，喜上眉梢，“這味道不錯，肯定好賣。”
糖葫蘆則是最後做的，洛瑾年將精選出來的大山楂用竹簽串好，每串七顆，紅艷艷的，看著就喜人。
熬糖稀是關鍵，火候過了會苦，不夠又不脆，謝雲瀾不知何時站在了竈邊，靜靜看著。
洛瑾年不太會做，弄了好幾個不是裹不上糖殼就是糖漿熬苦了，試了還幾次才熟練一些，浪費了好些山楂，有些心疼，這可都是他們一家辛辛苦苦從山上背下來的。
他深吸一口氣，將串好的山楂快速浸入晶瑩剔透、咕嘟冒泡的糖稀裏，手腕一轉，均勻裹上糖漿，迅速提起，在旁邊抹了油的石板上一摔一轉，漂亮的糖片和晶瑩的糖殼便瞬間成型。
第一串成功，晶瑩剔透的糖殼包裹著紅果，光澤誘人。
他心裏小小的高興了一下，下意識就看向身旁的謝雲瀾，眼巴巴地望著，好不容易做成的糖葫蘆，第一個念頭就是給謝雲瀾，連他自己都不舍得吃。
這話要是放在之前，洛瑾年能說出口，現在卻無論如何也說不出口了，謝雲瀾太聰明，他生怕多說一句話都能讓他看出自己的心思。
“給我嘗嘗？”謝雲瀾忽然開口，聲音很近。
洛瑾年手一顫，差點把糖葫蘆戳到鍋沿上，他穩了穩心神，低著頭，將手裏那串遞過去。
謝雲瀾接過，卻沒有立刻吃，只是拿在手裏看了看，然後才輕輕咬下一顆，“很甜，不錯。”
洛瑾年只覺得被他目光掃過的地方，比竈火烤著還要燙，他胡亂“嗯”了一聲，慌忙轉身去弄下一串，心跳如鼓，再也不敢擡頭。
謝雲瀾也留下打下手，幫著看火和熬糖漿，忙忙碌碌間天慢慢黑了。
謝雲瀾能覺察到洛瑾年有些異樣，似乎又開始躲他了，總是刻意回避不與他獨處，這讓謝雲瀾有些煩悶。
這一夜，謝家的燈火亮到很晚，熬好的山楂醬裝了滿滿三四個陶罐，栗子餅和山楂糕堆了高高的兩簸箕，糖葫蘆也插滿了兩個草靶子。
雖然累了好幾天，但看著這些實實在在的成果，每個人臉上都帶著滿足的笑。
夜深人靜，洛瑾年躺在炕上，手上似乎還殘留著糖稀的甜膩，鼻尖仿佛還縈繞著各種食物的溫暖香氣，酸酸甜甜的山楂糕和糖葫蘆，香甜的栗子糕。
可思緒飄來飄去，又想起白日謝雲瀾在竈邊看著他的沈靜目光，還有娘說要議親的事，要為謝雲瀾許個知書達理的大家閨秀。
他擡起手，看著黑暗中模糊的輪廓，即便看不清楚，也知道這雙手是個什麽模樣。
因著這小半年沒做太多粗活，手指纖細白皙了一些，但還是比不得那些公子小姐嬌嫩，指腹掌心上一層薄繭，摸著很粗糙，手背睡前上了藥膏，凍瘡和藥膏紅紅綠綠的一大片，難看極了。
他吸了一口冷氣，閉上眼，將自己深深埋進被子裏，聽著窗外冬夜的寒風呼嘯而過。
*
臘月裏的清晨，霜寒露重，呵出的白氣在空中凝成一小團，久久不散。
謝家人卻比往日更早起身，竈房裏熱氣蒸騰，昨夜做好的山楂糕、栗子餅重新蒸熱，糖葫蘆插在嶄新的稻草靶子上，晶瑩紅亮。
林蕓角不知從哪兒翻出來的一個小巧鐵勺和一塊光滑的石板，這是要做糖畫。
謝雲瀾已將寫好的“謝家年節點心，接受預訂”的紅紙貼在了雜貨鋪門板上，墨跡遒勁醒目。
一家人將一張長條桌擡到門口向陽處。桌上鋪著幹凈的粗藍布，上面整整齊齊地擺開了陣仗。
左邊是紅艷艷、亮晶晶的糖葫蘆，插在嶄新的稻草靶子上，中間是黃澄澄、撒著芝麻的栗子餅，摞成寶塔狀，旁邊放著切開的樣品，露出松軟的內瓤。
右邊則是幾小陶罐敞著口的山楂醬，酸甜的香氣絲絲縷縷飄出來。最吸引人的，是桌子盡頭一個小炭爐和一塊光滑冰涼的石板，這是做糖畫的攤子。
謝洛風清了清嗓子，賣力吆喝起來，“糖葫蘆三文一串五元兩串！栗子餅兩文錢一個！山楂醬三文一桐！糖畫五文一幅，自己畫著玩也行！”
剛擺開沒多久，那甜絲絲的香氣和紅艷艷的糖葫蘆就吸引了早起趕集的人們。
謝雲瀾今日不上書院，也在一旁幫忙。他負責收錢和維持秩序，洛瑾年則系著幹凈的圍裙，守在糖畫爐子前。
“喲，謝家鋪子出新點心了？這糖葫蘆瞧著真不錯！”
“這餅子看著紮實，給我來兩個，正好早上起得早還沒吃飯。”一個漢子摸出銅板。
“娘，我要吃糖葫蘆！”紮著揪揪的小女娃眼巴巴地看著。
林蕓角笑呵呵地應著：“小姑娘要糖畫不？五文錢一個，可以自己畫簡單的花樣，畫壞了不算錢。”
這話一出，頓時吸引了好幾個半大孩子和年輕的小夫妻，自己畫糖畫，多新鮮！哪怕畫得歪歪扭扭，也是份獨一無二的樂趣。
很快，攤子前就圍攏了不少人，孩子嘰嘰喳喳，大人笑著掏錢，氣氛熱鬧，人一多，熱熱鬧鬧地擠在攤子前，有了煙火氣，也就不覺得冷了。
洛瑾年忙得腳不沾地，包點心、遞糖葫蘆、收錢找零，臉上因忙碌和熱氣泛著紅暈。
他心思細，見有帶著孩童的婦人，會特意挑串個頭勻稱、糖殼完整的糖葫蘆，見有老人問津，便推薦軟糯酸甜的山楂糕。
甜甜的香氣和熱鬧的人氣，帶動了其他貨品，鋪子裏那些繡著喜慶圖案的荷包、帕子，也被進出的客人順手帶走了不少。
“小哥兒，你這帕子賣嗎？”一位陪著孩子畫糖畫的年輕娘子，指著繡帕問。那是洛瑾年昨夜特意挑出來的，用的是細棉布，既好看又不算太貴重。
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