第134章 比試之日
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第134章 比試之日
時間一晃眼就到了周六。
此時的天邊剛亮，巷子裏就傳來自行車鈴鐺聲，城裏家家戶戶的廚房上方煙囪飄起縷縷炊煙，國營食堂和城裏的小飯館都已亮起暖黃的燈。
姜馥笙想到今天上午的比試，早早就起床洗漱煮熱剩菜吃剩飯。
想到家中小姑子和小叔子還沒醒來，她直接跟婆婆蕭母說不著急，畢竟比試是九點才正式開始，她現在打算去食堂廚房看一下食材和工具之類的。
上午是用來比試的，九點這個時間不早不晚，剛好可以讓大家吃了早飯過再過去看。
姜馥笙來到食堂的時候，就只有她一個人來了，她熟練的系上藍色圍裙，戴上雪白的袖套和白色廚師帽。
因為比試時候用的食材在開始比試之前都要經過檢查的，所以絲毫不用擔心有人會提前來廚房動手腳。
姜馥笙的指尖撫過案臺邊緣磨得光滑的木紋，深吸了一口帶著煙火氣的空氣，開始在廚房轉悠。
就在這個時候，餘紅拎著保溫桶走進來，“姜廚，你好早啊！”
“你也早。”姜馥笙笑道。
“對了，我媽特意給我煮了雞蛋，我分你一個補補力氣，今天上午這場比試，整個小城都傳開了，估計會有好多街坊鄰居過來看熱鬧。”
餘紅將保溫桶放在竈臺旁邊，邊說邊拿出一個雞蛋。
姜馥笙搖搖頭，笑著道謝：“不用不用，我在家吃過了。”
本來今天上午停業半天，食堂的人都可以回家好好休息的，沒想到為了一睹這場比試，還是過來了。
“好吧！”餘紅站在一旁剝雞蛋吃。
姜馥笙看了一下四周，想起昨晚下班後的叮囑，“食材和工具什麽的，都弄好了嗎？”
“都弄好了！李師傅昨晚帶人把菜洗幹凈切整齊了！”
“那就好！”姜馥笙輕輕點頭。
“還有，張經理昨晚說評委席就設在食堂前廳，除了評委是坐著的，看客都是站在旁邊。”
姜馥笙嗯了一聲，覺得可以。
畢竟唯一寬敞的就是前廳了。
餘紅吃完雞蛋後，幫姜馥笙整理好案臺上的刀具，“還有面館的佘師傅。”
“他怎麽了？”姜馥笙手上的動作一頓，一臉疑惑。
餘紅說道：“昨晚你下班後不久，他回家的時候路過食堂門口，說他今天早上忙完面館的早市就過來。”
兩人正說著，後廚門口傳來一陣腳步聲。
孫文博精神抖擻地走了進來，身上的工裝熨得筆挺，戴著眼鏡，這形象就好似來食堂吃飯的客人，而非廚師。
“早啊！”孫文博的語氣裏帶著難掩的興奮，從布包裏拿出一小罐木耳，“這是我從老家帶來的特級木耳，現在可以泡發，我們一起用，這不算違規吧？”
姜馥笙看了眼罐子裏面的木耳烏黑發亮，點頭，“不算，只要不是提前加工好的成品或者半成品就行，而且一起用，就是公平的。”
孫文博點點頭，把布包放在自己的案臺上，開始有條不紊地準備起來。
很快，陸陸續續就來了。
為了保證公平性，後廚分為兩個部分，由李師傅和另一個廚師盯著，姜馥笙與孫文博一人一邊，且不許動對方的東西。
共同的東西，無論是調味料，還是食材，都擺放在中間，讓姜馥笙和孫文博都能夠得著。
八點半的時候，食堂前廳就傳來了人聲。
姜馥笙從餘紅口中得之蕭家人來了，連忙擦了擦手走出去。
只見蕭父蕭母帶著蕭長紅蕭長清已經到了，姐弟倆穿著幹凈的白襯衫和黑布褲，手裏還舉著一張布，上面歪歪扭扭寫著‘大嫂加油’這四個字。
蕭母看到姜馥笙，就迎了上來，“笙笙別緊張，平常心發揮就行，長河不在家，我們都來給你撐場子！”
“媽，我不緊張。”姜馥笑著扶住蕭母的胳膊，看向蕭長紅幾人，“你們吃過早飯了嗎？”
“吃了吃了。”蕭長紅點頭，“大嫂，美玲姐說周六上午的課是覆習，讓我們先過來給大嫂加油，等比試結束再回去下午接著上課就行！而且美玲姐說她很抱歉，來補了給你加油。”
“沒事，本來就是一場簡單比試而已。”姜馥笙善解人意地笑道。
就在這時，門口傳來一陣輕微的騷動，有人低聲喊了句趙老先生來了。
姜馥笙擡眼望去，趙老先生穿著一件藏青色的中山裝，袖口挽起，露出清瘦卻有力的手腕，戴著老花鏡，眼神卻明亮，掃視四周時自帶一股威嚴。
趙老先生就是常來吃飯，而且第一次就挑出姜馥笙自創的山藥泥的那位老者。
退休前是語文老師，不僅學識淵博，還是個出了名的美食挑剔家！
他對吃的要求極高，不管是街邊小攤還是國營飯店，只要味道不合心意，就會直言不諱地指出，卻從不會無理取鬧。
久而久之，在街坊鄰裏間攢下了極高的聲望。
姜馥笙之前在後廚忙活時，偶爾會看到趙老先生來食堂吃飯，他每次點的菜都很簡單，卻總會把盤子吃得幹幹凈凈。
偶爾還會跟打菜的師傅說兩句食材處理的小建議，姜馥笙一直很敬重這位老先生。
“趙老先生，您怎麽來了？”姜馥笙連忙走上前問好。
趙老先生擡眼看向她，眼神裏帶著幾分讚許，“我聽老街坊說，食堂的女廚師長要跟新來的師傅比試廚藝，我就猜到又有人來找茬了，所以特意過來湊個熱鬧！”
“原來是這樣啊……老先生您請坐。”姜馥笙謙遜地笑了笑。
張經理在一旁笑著補充，“趙老先生，我正愁評委裏少個有分量的呢，您來了正好，就請您也當主評委，您看行嗎？”
趙老先生點點頭，“行，不過醜話說在前頭，不管是誰，手藝怎麽樣，我都實話實說，可不會講情面，姜同志這小丫頭能受得住，不知道另外一個廚師可受得住？”
“這……”張經理也猶豫了一下。
如果孫文博受不住趙老先生的點評的話，到時候怕是會鬧得很難看。
“要是連別人的批評都接受不了的話，那也沒必要跟姜同志比了。”趙老先生淡淡地說道。
張經理聞言，連忙說道：“請等等，我去問問。”
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此時的天邊剛亮，巷子裏就傳來自行車鈴鐺聲，城裏家家戶戶的廚房上方煙囪飄起縷縷炊煙，國營食堂和城裏的小飯館都已亮起暖黃的燈。
姜馥笙想到今天上午的比試，早早就起床洗漱煮熱剩菜吃剩飯。
想到家中小姑子和小叔子還沒醒來，她直接跟婆婆蕭母說不著急，畢竟比試是九點才正式開始，她現在打算去食堂廚房看一下食材和工具之類的。
上午是用來比試的，九點這個時間不早不晚，剛好可以讓大家吃了早飯過再過去看。
姜馥笙來到食堂的時候，就只有她一個人來了，她熟練的系上藍色圍裙，戴上雪白的袖套和白色廚師帽。
因為比試時候用的食材在開始比試之前都要經過檢查的，所以絲毫不用擔心有人會提前來廚房動手腳。
姜馥笙的指尖撫過案臺邊緣磨得光滑的木紋，深吸了一口帶著煙火氣的空氣，開始在廚房轉悠。
就在這個時候，餘紅拎著保溫桶走進來，“姜廚，你好早啊！”
“你也早。”姜馥笙笑道。
“對了，我媽特意給我煮了雞蛋，我分你一個補補力氣，今天上午這場比試，整個小城都傳開了，估計會有好多街坊鄰居過來看熱鬧。”
餘紅將保溫桶放在竈臺旁邊，邊說邊拿出一個雞蛋。
姜馥笙搖搖頭，笑著道謝：“不用不用，我在家吃過了。”
本來今天上午停業半天，食堂的人都可以回家好好休息的，沒想到為了一睹這場比試，還是過來了。
“好吧！”餘紅站在一旁剝雞蛋吃。
姜馥笙看了一下四周，想起昨晚下班後的叮囑，“食材和工具什麽的，都弄好了嗎？”
“都弄好了！李師傅昨晚帶人把菜洗幹凈切整齊了！”
“那就好！”姜馥笙輕輕點頭。
“還有，張經理昨晚說評委席就設在食堂前廳，除了評委是坐著的，看客都是站在旁邊。”
姜馥笙嗯了一聲，覺得可以。
畢竟唯一寬敞的就是前廳了。
餘紅吃完雞蛋後，幫姜馥笙整理好案臺上的刀具，“還有面館的佘師傅。”
“他怎麽了？”姜馥笙手上的動作一頓，一臉疑惑。
餘紅說道：“昨晚你下班後不久，他回家的時候路過食堂門口，說他今天早上忙完面館的早市就過來。”
兩人正說著，後廚門口傳來一陣腳步聲。
孫文博精神抖擻地走了進來，身上的工裝熨得筆挺，戴著眼鏡，這形象就好似來食堂吃飯的客人，而非廚師。
“早啊！”孫文博的語氣裏帶著難掩的興奮，從布包裏拿出一小罐木耳，“這是我從老家帶來的特級木耳，現在可以泡發，我們一起用，這不算違規吧？”
姜馥笙看了眼罐子裏面的木耳烏黑發亮，點頭，“不算，只要不是提前加工好的成品或者半成品就行，而且一起用，就是公平的。”
孫文博點點頭，把布包放在自己的案臺上，開始有條不紊地準備起來。
很快，陸陸續續就來了。
為了保證公平性，後廚分為兩個部分，由李師傅和另一個廚師盯著，姜馥笙與孫文博一人一邊，且不許動對方的東西。
共同的東西，無論是調味料，還是食材，都擺放在中間，讓姜馥笙和孫文博都能夠得著。
八點半的時候，食堂前廳就傳來了人聲。
姜馥笙從餘紅口中得之蕭家人來了，連忙擦了擦手走出去。
只見蕭父蕭母帶著蕭長紅蕭長清已經到了，姐弟倆穿著幹凈的白襯衫和黑布褲，手裏還舉著一張布，上面歪歪扭扭寫著‘大嫂加油’這四個字。
蕭母看到姜馥笙，就迎了上來，“笙笙別緊張，平常心發揮就行，長河不在家，我們都來給你撐場子！”
“媽，我不緊張。”姜馥笑著扶住蕭母的胳膊，看向蕭長紅幾人，“你們吃過早飯了嗎？”
“吃了吃了。”蕭長紅點頭，“大嫂，美玲姐說周六上午的課是覆習，讓我們先過來給大嫂加油，等比試結束再回去下午接著上課就行！而且美玲姐說她很抱歉，來補了給你加油。”
“沒事，本來就是一場簡單比試而已。”姜馥笙善解人意地笑道。
就在這時，門口傳來一陣輕微的騷動，有人低聲喊了句趙老先生來了。
姜馥笙擡眼望去，趙老先生穿著一件藏青色的中山裝，袖口挽起，露出清瘦卻有力的手腕，戴著老花鏡，眼神卻明亮，掃視四周時自帶一股威嚴。
趙老先生就是常來吃飯，而且第一次就挑出姜馥笙自創的山藥泥的那位老者。
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他對吃的要求極高，不管是街邊小攤還是國營飯店，只要味道不合心意，就會直言不諱地指出，卻從不會無理取鬧。
久而久之，在街坊鄰裏間攢下了極高的聲望。
姜馥笙之前在後廚忙活時，偶爾會看到趙老先生來食堂吃飯，他每次點的菜都很簡單，卻總會把盤子吃得幹幹凈凈。
偶爾還會跟打菜的師傅說兩句食材處理的小建議，姜馥笙一直很敬重這位老先生。
“趙老先生，您怎麽來了？”姜馥笙連忙走上前問好。
趙老先生擡眼看向她，眼神裏帶著幾分讚許，“我聽老街坊說，食堂的女廚師長要跟新來的師傅比試廚藝，我就猜到又有人來找茬了，所以特意過來湊個熱鬧！”
“原來是這樣啊……老先生您請坐。”姜馥笙謙遜地笑了笑。
張經理在一旁笑著補充，“趙老先生，我正愁評委裏少個有分量的呢，您來了正好，就請您也當主評委，您看行嗎？”
趙老先生點點頭，“行，不過醜話說在前頭，不管是誰，手藝怎麽樣，我都實話實說，可不會講情面，姜同志這小丫頭能受得住，不知道另外一個廚師可受得住？”
“這……”張經理也猶豫了一下。
如果孫文博受不住趙老先生的點評的話，到時候怕是會鬧得很難看。
“要是連別人的批評都接受不了的話，那也沒必要跟姜同志比了。”趙老先生淡淡地說道。
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