第111章 租新店
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第111章 租新店
蘇晚連連道謝，只說回去和家人最後商議，次日一早一定給準信。
夜色漸濃，蘇晚回到家中時，一家人已經圍坐在桌前等著她吃飯。
剛坐下，蘇晚就放下筷子，正色開口，“爹，娘，哥，姐，我有一件重要的事，想跟大家商量一下。”
蘇文成放下酒杯，擡眼看向她，神色認真，“什麽事，你盡管說。”
蘇晚深吸一口氣，把隔壁趙老漢的雜貨鋪要出租、自己想租下鋪子專門做家常菜的想法，原原本本地說了出來。
“我琢磨好幾天了，老客人們天天念叨想吃慢燉的家常菜，可咱們原先的鋪子竈眼不夠，根本騰不出手，隔壁鋪子位置正好，大小也合適，租下來專門做功夫菜，兩間鋪子挨在一起，還能互相照應，生意只會更好。”
說完，她有些忐忑地看著家人，等待著大家的意見。
林氏最先開口，語氣裏帶著幾分擔憂卻更多的是支持，“晚兒，娘知道你手藝好，可開新店不是小事，你心裏有把握嗎？”
蘇晚仔細想了想，堅定地點頭，“娘，我有把握，那些家常菜我在家都做過無數次，你們也都嘗過味道，只要竈臺夠用，人手跟得上，肯定能做好。”
蘇文成沈默片刻，最關心的還是銀錢問題，“鋪子裏攢的錢，夠不夠租鋪子、砌竈臺、添廚具？”
蘇晚心裏早有盤算，立刻回道，“這一年多食鋪生意穩定，攢下了二十多兩銀子，足夠支付租金、改造竈臺、購置全新的鍋碗瓢盆，周轉起來綽綽有餘。”
蘇昀放下手裏的書本，眼神堅定地看向蘇晚，“晚兒，你盡管放心開新店，等我春闈考完，就去鋪子裏給你幫忙，端菜、算賬、跑腿都能做。”
蘇晴也緊緊握住蘇晚的手，語氣溫柔又篤定，“晚兒，這事兒你早就該做了，姐姐一直支持你。”
看著全家人無一例外都站在自己這邊，蘇晚的心裏暖烘烘的，也更有信心了。
她試探著問道，“那我明天就去跟趙大爺說，把鋪子定下來？”
蘇文成重重一點頭，語氣幹脆，“租！”
林氏也笑著附和，“租，咱們一家人都支持你。”
蘇昀和蘇晴也接連點頭，全是認可的神色。
得到全家人的肯定答覆，蘇晚懸了一整天的心終於落了地，當晚吃飯都多吃了小半碗。
第二天一早，蘇晚洗漱完畢就直奔隔壁雜貨鋪，找到趙老漢敲定了租賃事宜。
兩人說定了年租金和租期，趙老漢又帶著蘇晚裏裏外外仔細查看了一遍鋪子。
這間鋪子比蘇晚現有的食鋪還要寬敞幾分，前面是通透的鋪面，適合待客用餐，後面帶著一個小巧的院子，院裏有一口水井，用水方便，還有兩間偏屋，既能當庫房存放食材，也能臨時歇腳，格局再合適不過。
“蘇姑娘，這鋪子交到你手裏，我是真的放心。”趙老漢拍了拍門框，“你好好幹，把生意越做越大，也給咱們街坊長長臉。”
蘇晚鄭重道謝，當場交了定金，和趙老漢約定三日後正式簽訂租契。
從鋪子裏走出來，蘇晚站在門口，望著那塊還沒摘下來的舊雜貨鋪招牌，心底百感交集。
身旁自家的食鋪裏，春桃正麻利地擦著桌椅，看見她站在門口，立刻笑著揮了揮手。
暖融融的陽光灑在青石板路上，落在她的肩頭，一切都安穩又美好。
蘇晚收回思緒，沒有沈溺於過往的感慨，轉身徑直回到自己的食鋪，立刻開始規劃新店的各項事宜。
消息傳得比預想中還要快，不過一日工夫，整條街都知道蘇晚要租下隔壁開新店的事了。
李老三次日一進店就大著嗓門嚷嚷，滿臉的興奮，“蘇姑娘，我可聽說了，你要在隔壁開新店了？專門做家常菜的那種？”
蘇晚笑著點頭承認，“是，正準備收拾改造，過段時間就能開業。”
李老三一拍大腿，喜不自勝，“可算盼到這一天了！這下能吃上你做的紅燒肉了，我都饞了小半年了！”
旁邊桌的熟客們聽見，也紛紛湊過來搭話，你一言我一語地報著菜名。
“蘇姑娘，糖醋排骨可別忘了做，我家孩子天天念叨！”
“清蒸魚必須安排上，就愛吃你做的鮮味兒！”
“還有蔥爆羊肉，火候你掌握得最好，一定要上！”
蘇晚笑著一一應下，把大家愛吃的菜品默默記在心裏，心底的暖意更濃。
接下來的幾日，蘇晚徹底忙成了連軸轉，一邊要盯緊老店的正常生意，保證米線、炸串、麻辣燙不耽誤售賣，一邊還要抽空打理新店，事事親力親為。
新店從裏到外都要徹底打掃，墻面要重新粉刷，地面要清理幹凈，最要緊的是按照燉菜的需求重新砌竈臺，鍋碗瓢盆和桌椅板凳全都要添置齊全，還得盡快招一個踏實能幹的幫工。
周桂蘭看她忙得腳不沾地，主動找到蘇晚，“蘇姑娘，新店那邊我可以兩邊跑，早上在老店熬湯備料，下午去新店幫忙收拾，絕不給你耽誤事。”
蘇晚思量過後，婉拒了她的好意，“周嬸子，老店的生意離不開你，你還是專心盯好這邊，新店的人手我再慢慢找。”
春桃也自告奮勇，拍著胸脯保證，“晚姐姐，我年輕力氣大，跑腿傳話、收拾衛生都能幹，兩間鋪子來回跑絕對沒問題！”
蘇晚笑著揉了揉她的頭，讓她別急著攬活，按部就班來就好。
一直沈默幹活的小滿，這時也擡起頭，小聲卻堅定地說，“晚姐姐，我也能去新店幫忙，切菜、洗碗、串炸串，我都做得來。”
蘇晚看著眼前這群真心幫自己的人，心裏軟得一塌糊塗，笑著應道，“好，你們都是我的好幫手，等新店開起來，咱們一起把生意做好。”
忙完白日的活計，傍晚時分蘇晚抽空去了一趟蘇晴的繡坊，把新店的進展說給姐姐聽。
蘇晴正在燈下繡著一幅新花樣，看見蘇晚進來，立刻放下針線，拉著她坐下詢問，“晚兒，新店那邊收拾得順利嗎？有沒有遇到什麽難處？”
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蘇晚連連道謝，只說回去和家人最後商議，次日一早一定給準信。
夜色漸濃，蘇晚回到家中時，一家人已經圍坐在桌前等著她吃飯。
剛坐下，蘇晚就放下筷子，正色開口，“爹，娘，哥，姐，我有一件重要的事，想跟大家商量一下。”
蘇文成放下酒杯，擡眼看向她，神色認真，“什麽事，你盡管說。”
蘇晚深吸一口氣，把隔壁趙老漢的雜貨鋪要出租、自己想租下鋪子專門做家常菜的想法，原原本本地說了出來。
“我琢磨好幾天了，老客人們天天念叨想吃慢燉的家常菜，可咱們原先的鋪子竈眼不夠，根本騰不出手，隔壁鋪子位置正好，大小也合適，租下來專門做功夫菜，兩間鋪子挨在一起，還能互相照應，生意只會更好。”
說完，她有些忐忑地看著家人，等待著大家的意見。
林氏最先開口，語氣裏帶著幾分擔憂卻更多的是支持，“晚兒，娘知道你手藝好，可開新店不是小事，你心裏有把握嗎？”
蘇晚仔細想了想，堅定地點頭，“娘，我有把握，那些家常菜我在家都做過無數次，你們也都嘗過味道，只要竈臺夠用，人手跟得上，肯定能做好。”
蘇文成沈默片刻，最關心的還是銀錢問題，“鋪子裏攢的錢，夠不夠租鋪子、砌竈臺、添廚具？”
蘇晚心裏早有盤算，立刻回道，“這一年多食鋪生意穩定，攢下了二十多兩銀子，足夠支付租金、改造竈臺、購置全新的鍋碗瓢盆，周轉起來綽綽有餘。”
蘇昀放下手裏的書本，眼神堅定地看向蘇晚，“晚兒，你盡管放心開新店，等我春闈考完，就去鋪子裏給你幫忙，端菜、算賬、跑腿都能做。”
蘇晴也緊緊握住蘇晚的手，語氣溫柔又篤定，“晚兒，這事兒你早就該做了，姐姐一直支持你。”
看著全家人無一例外都站在自己這邊，蘇晚的心裏暖烘烘的，也更有信心了。
她試探著問道，“那我明天就去跟趙大爺說，把鋪子定下來？”
蘇文成重重一點頭，語氣幹脆，“租！”
林氏也笑著附和，“租，咱們一家人都支持你。”
蘇昀和蘇晴也接連點頭，全是認可的神色。
得到全家人的肯定答覆，蘇晚懸了一整天的心終於落了地，當晚吃飯都多吃了小半碗。
第二天一早，蘇晚洗漱完畢就直奔隔壁雜貨鋪，找到趙老漢敲定了租賃事宜。
兩人說定了年租金和租期，趙老漢又帶著蘇晚裏裏外外仔細查看了一遍鋪子。
這間鋪子比蘇晚現有的食鋪還要寬敞幾分，前面是通透的鋪面，適合待客用餐，後面帶著一個小巧的院子，院裏有一口水井，用水方便，還有兩間偏屋，既能當庫房存放食材，也能臨時歇腳，格局再合適不過。
“蘇姑娘，這鋪子交到你手裏，我是真的放心。”趙老漢拍了拍門框，“你好好幹，把生意越做越大，也給咱們街坊長長臉。”
蘇晚鄭重道謝，當場交了定金，和趙老漢約定三日後正式簽訂租契。
從鋪子裏走出來，蘇晚站在門口，望著那塊還沒摘下來的舊雜貨鋪招牌，心底百感交集。
身旁自家的食鋪裏，春桃正麻利地擦著桌椅，看見她站在門口，立刻笑著揮了揮手。
暖融融的陽光灑在青石板路上，落在她的肩頭，一切都安穩又美好。
蘇晚收回思緒，沒有沈溺於過往的感慨，轉身徑直回到自己的食鋪，立刻開始規劃新店的各項事宜。
消息傳得比預想中還要快，不過一日工夫，整條街都知道蘇晚要租下隔壁開新店的事了。
李老三次日一進店就大著嗓門嚷嚷，滿臉的興奮，“蘇姑娘，我可聽說了，你要在隔壁開新店了？專門做家常菜的那種？”
蘇晚笑著點頭承認，“是，正準備收拾改造，過段時間就能開業。”
李老三一拍大腿，喜不自勝，“可算盼到這一天了！這下能吃上你做的紅燒肉了，我都饞了小半年了！”
旁邊桌的熟客們聽見，也紛紛湊過來搭話，你一言我一語地報著菜名。
“蘇姑娘，糖醋排骨可別忘了做，我家孩子天天念叨！”
“清蒸魚必須安排上，就愛吃你做的鮮味兒！”
“還有蔥爆羊肉，火候你掌握得最好，一定要上！”
蘇晚笑著一一應下，把大家愛吃的菜品默默記在心裏，心底的暖意更濃。
接下來的幾日，蘇晚徹底忙成了連軸轉，一邊要盯緊老店的正常生意，保證米線、炸串、麻辣燙不耽誤售賣，一邊還要抽空打理新店，事事親力親為。
新店從裏到外都要徹底打掃，墻面要重新粉刷，地面要清理幹凈，最要緊的是按照燉菜的需求重新砌竈臺，鍋碗瓢盆和桌椅板凳全都要添置齊全，還得盡快招一個踏實能幹的幫工。
周桂蘭看她忙得腳不沾地，主動找到蘇晚，“蘇姑娘，新店那邊我可以兩邊跑，早上在老店熬湯備料，下午去新店幫忙收拾，絕不給你耽誤事。”
蘇晚思量過後，婉拒了她的好意，“周嬸子，老店的生意離不開你，你還是專心盯好這邊，新店的人手我再慢慢找。”
春桃也自告奮勇，拍著胸脯保證，“晚姐姐，我年輕力氣大，跑腿傳話、收拾衛生都能幹，兩間鋪子來回跑絕對沒問題！”
蘇晚笑著揉了揉她的頭，讓她別急著攬活，按部就班來就好。
一直沈默幹活的小滿，這時也擡起頭，小聲卻堅定地說，“晚姐姐，我也能去新店幫忙，切菜、洗碗、串炸串，我都做得來。”
蘇晚看著眼前這群真心幫自己的人，心裏軟得一塌糊塗，笑著應道，“好，你們都是我的好幫手，等新店開起來，咱們一起把生意做好。”
忙完白日的活計，傍晚時分蘇晚抽空去了一趟蘇晴的繡坊，把新店的進展說給姐姐聽。
蘇晴正在燈下繡著一幅新花樣，看見蘇晚進來，立刻放下針線，拉著她坐下詢問，“晚兒，新店那邊收拾得順利嗎？有沒有遇到什麽難處？”
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