第112章 出行前準備
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第112章 出行前準備
蘇晚把砌竈臺、買廚具、打算招幫工的事一一說給她聽，蘇晴聽得眉眼彎彎，滿是驕傲，“晚兒，你真是太能幹了，短短一年多就把生意做得這麽大。”
蘇晚搖搖頭，真心實意地說，“不是我能幹，是爹娘、哥姐還有大夥都在幫我，我才能走到這一步。”
蘇晴握緊她的手，再次說道，“不管什麽時候，姐姐都陪著你。”
蘇晚重重點頭，心底充滿了力量。
從繡坊回家後，蘇晚看見蘇昀還在燈下苦讀，燭光映著他清瘦的側臉，眼底帶著淡淡的青黑，顯然是累極了卻還在堅持。
蘇晚輕手輕腳走過去，在他身邊坐下，輕聲道，“哥，這麽晚了，早點歇息吧，別把身子熬壞了。”
蘇昀擡起頭，揉了揉酸澀的眼睛，笑了笑，“再看半個時辰，春闈越來越近了，我不敢松懈。只有考上功名，才能撐起這個家，對得起你們和爹娘的付出。”
蘇晚看著他疲憊卻堅定的樣子，心裏滿是心疼，卻也知道勸不動他，只能認真地說，“哥，你一定能考上，咱們全家人都相信你。”
蘇昀望著她，眼裏泛起溫和的笑意，“借你吉言，等我考完，就去給你看新店。”
次日，蘇晚專程去了一趟牙行，委托牙行幫忙物色一名幫工，要求只有兩個，手腳麻利，為人踏實肯幹，能吃苦不偷懶。
牙行的人見是蘇晚，立刻應了下來，保證三日內就帶人過來讓她挑選。
從牙行出來，蘇晚又直奔新店，查看竈臺的施工進度。
泥瓦匠的手藝極好，新竈臺已經砌得差不多了，造型規整，竈眼大小適中，既能架起大鍋爆炒，也能慢火煨燉菜品，結實又耐用。
泥瓦匠見她過來，笑著說道，“蘇姑娘，你這竈臺我砌得格外紮實，用上十年八年都不會出問題，燉再久的菜都穩當。”
蘇晚連連道謝，當場結清了工錢。
站在煥然一新的竈臺前，蘇晚心裏格外踏實，這不是空想，而是真真切切要開業的第二間鋪子。
傍晚歸家後，蘇晚把牙行找幫工，還有新店竈臺完工的事告訴了家人。
林氏聽後，想了想，主動開口說道，“晚兒，要是招的人手還沒到位，要不娘先去鋪子裏幫你？在家也是閑著，去給你打打下手，洗洗菜、看看火，也能幫你分擔點。”
蘇晚楞了一下，連忙拒絕，“娘，我怕您累著，您身子骨本來就不算硬朗，在家歇著就好。”
林氏笑著擺了擺手，“累不著，幹點活身子還舒坦，娘去了還能天天看著你，心裏也踏實。”
蘇晚看著母親眼裏的關切，心裏酸酸軟軟的，再也說不出拒絕的話，只能點頭應下，“好，那娘就來幫我，咱們慢慢來，絕不累著。”
夜深之後，蘇晚躺在床上，心裏默默梳理著新店的各項籌備事宜，菜品清單、食材采購、人員分工、開業時間，一件件事在腦海裏捋得清清楚楚。
她忽然想起秦厚說的話。
“姑娘，你這絕佳的手藝，窩在臨江這個小地方，實在是可惜了。”
可惜嗎？
她不覺得。
臨江小，可這裏有她的家，有她的家人，有她的街坊鄰裏，有惦記她手藝的老客人。
比起遠赴京城，她更珍惜眼前這份安穩與溫暖。
想通了所有細節，蘇晚的心徹底安定下來，很快便沈沈睡去，夢裏都是新店開業、賓客盈門的熱鬧景象。
二月初二，龍擡頭。
過了這一日，年節才算真正過完，春耕即將開始，而對於蘇昀來說，這也是他啟程赴京的日子。
天還沒亮，蘇晚就輕手輕腳起了床，披了件薄襖，悄悄摸到竈房。
推開門，冷冽的空氣撲面而來，帶著晨霜的清寒，她忍不住打了個寒顫，攏了攏衣襟，點上油燈，昏黃的光暈瞬間暈開，驅散了幾分寒意。
她搓了搓手，開始忙活起來。
哥哥這一去，少則兩三月，多則半年，路上舟車勞頓，考場更是熬心費力，她得把能準備的吃食都備得周全。
面粉倒進粗陶盆裏，舀起溫熱的井水化開老面。
蘇晚彎腰用力揉著面，手臂反覆按壓、揉搓，面團漸漸變得光滑勁道，額頭漸漸沁出細汗，順著鬢角滑落，她也顧不上擦。
做肉脯需要慢功夫，她昨晚已經把裏脊肉切成薄厚均勻的片，用醬油、黃酒、冰糖、姜汁細細腌制了一夜，這會兒正好拿出來晾在竹篩上。
醬紅色的肉片浸潤著鮮美的鹵汁，在燈光下泛著溫潤的油光，鹹鮮的香氣混著肉香淡淡飄出，只聞著就讓人食指大動。
等水分稍幹，蘇晚再把它們一片片鋪在炭火上慢慢烘烤，烤到焦香緊實，路上嚼著最是解饞頂餓。
蘇晚一邊細心鋪著肉片，一邊暗暗琢磨著鹹淡，生怕哥哥吃著不合口。
天邊剛泛起魚肚白，青灰色的天幕透出一絲微光。
林氏也披著衣裳進了竈房，看見女兒忙得額頭冒汗，衣襟都沾了面粉，心疼得直皺眉，“晚兒，你咋起這麽早？娘來幫你。”
“娘，您再睡會兒，我自己能行。”蘇晚手上不停，把鋪好肉片的竹篩架到炭火盆上。
炭火微微舔著篩底，肉香一點點被烘出來，醇厚綿長，她轉身又去處理另一盆腌好的肉。
林氏哪裏肯走，挽起袖子就往竈臺邊坐下，“娘給你燒火，你想做啥就做，別累著自己。”
竈膛裏的火苗舔著鍋底，橘紅色的火光跳躍著，暖意漸漸彌漫開來，驅散了竈房裏的寒氣。
蘇晚把醒好的面團揪成大小均勻的小劑子，搟成薄如蟬翼的圓餅，抹上一層熬得噴香的豬油，撒上切碎的翠綠蔥花和細鹽，卷起來再輕輕搟平，放進燒得溫熱的鐵鍋裏烙。
這是她特意給哥哥準備的蔥油餅，外皮焦脆，內裏暄軟，層層疊疊帶著蔥香，路上冷了就著熱水吃，也比啃幹硬的冷幹糧強上百倍。
鍋裏滋滋作響，蔥香混著面香瞬間炸開，濃郁醇厚，飄滿了整個竈房，林氏吸了吸鼻子，眼眶有些發熱。
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蘇晚搖搖頭，真心實意地說，“不是我能幹，是爹娘、哥姐還有大夥都在幫我，我才能走到這一步。”
蘇晴握緊她的手，再次說道，“不管什麽時候，姐姐都陪著你。”
蘇晚重重點頭，心底充滿了力量。
從繡坊回家後，蘇晚看見蘇昀還在燈下苦讀，燭光映著他清瘦的側臉，眼底帶著淡淡的青黑，顯然是累極了卻還在堅持。
蘇晚輕手輕腳走過去，在他身邊坐下，輕聲道，“哥，這麽晚了，早點歇息吧，別把身子熬壞了。”
蘇昀擡起頭，揉了揉酸澀的眼睛，笑了笑，“再看半個時辰，春闈越來越近了，我不敢松懈。只有考上功名，才能撐起這個家，對得起你們和爹娘的付出。”
蘇晚看著他疲憊卻堅定的樣子，心裏滿是心疼，卻也知道勸不動他，只能認真地說，“哥，你一定能考上，咱們全家人都相信你。”
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次日，蘇晚專程去了一趟牙行，委托牙行幫忙物色一名幫工，要求只有兩個，手腳麻利，為人踏實肯幹，能吃苦不偷懶。
牙行的人見是蘇晚，立刻應了下來，保證三日內就帶人過來讓她挑選。
從牙行出來，蘇晚又直奔新店，查看竈臺的施工進度。
泥瓦匠的手藝極好，新竈臺已經砌得差不多了，造型規整，竈眼大小適中，既能架起大鍋爆炒，也能慢火煨燉菜品，結實又耐用。
泥瓦匠見她過來，笑著說道，“蘇姑娘，你這竈臺我砌得格外紮實，用上十年八年都不會出問題，燉再久的菜都穩當。”
蘇晚連連道謝，當場結清了工錢。
站在煥然一新的竈臺前，蘇晚心裏格外踏實，這不是空想，而是真真切切要開業的第二間鋪子。
傍晚歸家後，蘇晚把牙行找幫工，還有新店竈臺完工的事告訴了家人。
林氏聽後，想了想，主動開口說道，“晚兒，要是招的人手還沒到位，要不娘先去鋪子裏幫你？在家也是閑著，去給你打打下手，洗洗菜、看看火，也能幫你分擔點。”
蘇晚楞了一下，連忙拒絕，“娘，我怕您累著，您身子骨本來就不算硬朗，在家歇著就好。”
林氏笑著擺了擺手，“累不著，幹點活身子還舒坦，娘去了還能天天看著你，心裏也踏實。”
蘇晚看著母親眼裏的關切，心裏酸酸軟軟的，再也說不出拒絕的話，只能點頭應下，“好，那娘就來幫我，咱們慢慢來，絕不累著。”
夜深之後，蘇晚躺在床上，心裏默默梳理著新店的各項籌備事宜，菜品清單、食材采購、人員分工、開業時間，一件件事在腦海裏捋得清清楚楚。
她忽然想起秦厚說的話。
“姑娘，你這絕佳的手藝，窩在臨江這個小地方，實在是可惜了。”
可惜嗎？
她不覺得。
臨江小，可這裏有她的家，有她的家人，有她的街坊鄰裏，有惦記她手藝的老客人。
比起遠赴京城，她更珍惜眼前這份安穩與溫暖。
想通了所有細節，蘇晚的心徹底安定下來，很快便沈沈睡去，夢裏都是新店開業、賓客盈門的熱鬧景象。
二月初二，龍擡頭。
過了這一日，年節才算真正過完，春耕即將開始，而對於蘇昀來說，這也是他啟程赴京的日子。
天還沒亮，蘇晚就輕手輕腳起了床，披了件薄襖，悄悄摸到竈房。
推開門，冷冽的空氣撲面而來，帶著晨霜的清寒，她忍不住打了個寒顫，攏了攏衣襟，點上油燈，昏黃的光暈瞬間暈開，驅散了幾分寒意。
她搓了搓手，開始忙活起來。
哥哥這一去，少則兩三月，多則半年，路上舟車勞頓，考場更是熬心費力，她得把能準備的吃食都備得周全。
面粉倒進粗陶盆裏，舀起溫熱的井水化開老面。
蘇晚彎腰用力揉著面，手臂反覆按壓、揉搓，面團漸漸變得光滑勁道，額頭漸漸沁出細汗，順著鬢角滑落，她也顧不上擦。
做肉脯需要慢功夫，她昨晚已經把裏脊肉切成薄厚均勻的片，用醬油、黃酒、冰糖、姜汁細細腌制了一夜，這會兒正好拿出來晾在竹篩上。
醬紅色的肉片浸潤著鮮美的鹵汁，在燈光下泛著溫潤的油光，鹹鮮的香氣混著肉香淡淡飄出，只聞著就讓人食指大動。
等水分稍幹，蘇晚再把它們一片片鋪在炭火上慢慢烘烤，烤到焦香緊實，路上嚼著最是解饞頂餓。
蘇晚一邊細心鋪著肉片，一邊暗暗琢磨著鹹淡，生怕哥哥吃著不合口。
天邊剛泛起魚肚白，青灰色的天幕透出一絲微光。
林氏也披著衣裳進了竈房，看見女兒忙得額頭冒汗，衣襟都沾了面粉，心疼得直皺眉，“晚兒，你咋起這麽早？娘來幫你。”
“娘，您再睡會兒，我自己能行。”蘇晚手上不停，把鋪好肉片的竹篩架到炭火盆上。
炭火微微舔著篩底，肉香一點點被烘出來，醇厚綿長，她轉身又去處理另一盆腌好的肉。
林氏哪裏肯走，挽起袖子就往竈臺邊坐下，“娘給你燒火，你想做啥就做，別累著自己。”
竈膛裏的火苗舔著鍋底，橘紅色的火光跳躍著，暖意漸漸彌漫開來，驅散了竈房裏的寒氣。
蘇晚把醒好的面團揪成大小均勻的小劑子，搟成薄如蟬翼的圓餅，抹上一層熬得噴香的豬油，撒上切碎的翠綠蔥花和細鹽，卷起來再輕輕搟平，放進燒得溫熱的鐵鍋裏烙。
這是她特意給哥哥準備的蔥油餅，外皮焦脆，內裏暄軟，層層疊疊帶著蔥香，路上冷了就著熱水吃，也比啃幹硬的冷幹糧強上百倍。
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