第88章 再火爆
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第88章 再火爆
消息傳得飛快，不過一日功夫，鎮上便人人都知，蘇記食鋪又出了一道叫過橋米線的新奇吃食。
湯鮮、味美、暖身又暖心，吃過的人無一不翹著大拇指誇讚。
第二天，馮安又來了。
他是從清遠縣專程趕來的，一進門就笑呵呵的，寒氣還沾在衣擺上，目光先往竈房瞟。
“蘇姑娘，聽說你又出新菜了？叫什麽過橋米線？整個清遠城都傳開了！”
蘇晚笑著把他往裏讓，擦了擦桌邊，“馮掌櫃消息倒是比誰都靈通。”
馮安坐下，搓了搓凍得發僵的手，眼睛發亮，“那是，你蘇記食鋪出個新菜，比縣衙貼告示還傳得快！今兒個我專程趕來，就是沖這碗米線！”
他點了碗過橋米線，又加了一份黃燜雞，坐直了身子等著，眼神裏滿是期待。
米線端上來，他先不著急動筷，湊近細細打量。
乳白的湯，金黃的油，熱氣騰騰卻不散亂，雞油封住熱氣，香氣凝而不飄，只輕輕一嗅，便知這湯底用料實在、功夫到家，絕非尋常湯水可比。
他拿起小瓷勺，輕輕舀了一勺湯，吹了又吹，才緩緩送進嘴裏。
只一口，馮安眼睛瞬間瞇了起來，臉上露出沈醉又驚艷的神色。
“好湯！”
他忍不住出聲讚嘆，放下勺子看向蘇晚，“這湯熬了多久？用的什麽料？鮮得醇厚，香得不沖，太難得！”
“兩個時辰。”蘇晚輕聲道，“老母雞、豬筒骨、火腿皮，慢火吊出來的。”
馮安點點頭，又夾了一筷子米線。
米線在嘴裏順滑而過，軟糯卻不失筋道，滿口都是純粹的米香，入口不粘不爛，爽滑中帶著幾分韌勁，與尋常米面的粗糙口感全然不同。
馮安細細嚼著，眼神越發驚訝，“這米線……是你自己親手做的？外頭可買不到這般口感。”
蘇晚點點頭。
馮安看著那碗熱氣不散的米線，沈默了好一會兒，才緩緩擡起頭，眼神裏帶著敬佩，又有幾分惋惜。
“蘇姑娘，”他語氣鄭重，“我開酒樓二十年，走南闖北吃過無數珍饈，像你這般手藝，我從未見過。一碗市井米線，被你做出了館子裏都比不上的功夫。”
蘇晚笑了笑，“馮掌櫃謬讚了，只是家常吃食罷了。”
馮安卻搖搖頭，語氣無比認真，“不是謬讚。你這過橋米線，湯底講究，米線筋道，配料新鮮，火候精準，哪一樣都是真功夫，沒有半分虛的。”
他輕輕嘆了口氣，神色釋然。
“我這趟來，本來是想再勸勸你，跟我去清遠縣城開鋪子，我出本錢，你出手藝。可吃了你這碗米線，我明白了，你這樣的人，不是我這小地方能留住的。”
蘇晚楞了一下，沒料到他會說出這番話。
馮安站起身，對著蘇晚鄭重拱了拱手。
“蘇姑娘，保重。往後你若去了京城，千萬別忘了告訴我一聲，我馮安就算趕千裏路，也要去嘗你的新菜。”
他說完，放下飯錢，轉身掀簾而去，腳步沈穩，沒有半分勉強。
春桃看著他遠去的背影，小聲湊到蘇晚身邊，“晚姐姐，馮掌櫃好像……心裏挺不是滋味的。”
蘇晚沈默了一會兒，輕輕搖了搖頭。
“他不是失落。”她望著門外，輕聲道，“他是真的懂吃，也懂手藝。”
傍晚，蘇昀從屋裏出來，一進門就被香氣勾得腳步加快，看見蘇晚還在竈房忙活，便笑著湊過去。
“阿晚，今兒個賣得紅火的過橋米線，給我留了沒有？我可等了一下午。”
蘇晚擡起頭，眉眼彎彎，笑得溫柔，“留了。給你和爹一人一碗，都是最濃的湯。”
她端出兩碗米線，湯還滾燙，熱氣裊裊往上飄。
竈火微光映在碗邊，暖黃的光裹著香氣，在小小的屋子裏慢慢散開，溫柔得讓人心裏發軟。
蘇昀伸手接過，迫不及待嘗了一口米線，又喝了一口湯，當場就楞住了。
他細細嚼著，又連著喝了幾口湯，臉上滿是不敢置信。
“阿晚，”他擡起頭，眼裏滿是驚喜，“這湯，這米線，比京城那些有名的大館子裏的還好喝。”
蘇晚笑了，伸手撥了撥竈裏的柴火，“那是，自家熬的，用心做的，能不好嗎？”
蘇昀點點頭，不再說話，埋頭大口吃起來，吃得滿足又安心。
蘇晚坐在旁邊，靜靜看著哥哥吃，心裏暖洋洋的，比喝了熱湯還要熨帖。
過橋米線火了三天，蘇記食鋪的門檻都快被踩平了。
每天天不亮就有人來排隊，有本地的，有隔壁鎮的，還有從更遠地方趕來的。
未時不到米線就賣得精光，後面排隊的客人只能嘆著氣問，“明兒個早點來行不行？”
蘇晚只能笑著道歉，“對不住對不住，明兒個多備些。”
可多備了，還是不夠。
這天午市剛過，米線又賣完了。
春桃正收拾碗筷，忽然看見門口進來一個人，不是別人，正是周教諭。
“周先生？”蘇晚擦了擦手迎出來，“您怎麽來了？”
周文遠穿著一身半舊的青布棉袍，手裏拎著一個食盒，笑呵呵的，“怎麽，不歡迎？”
蘇晚連忙把他往裏讓，“歡迎歡迎，快請坐。春桃，上茶。”
周文遠擺擺手，“不用忙，我就是來嘗嘗你那過橋米線的。這些日子縣學裏都在傳，說蘇記出了道新吃食，叫什麽過橋米線，好吃得不得了。沈硯那小子天天念叨，說得我都饞了。”
沈硯也考上了舉人，但他沒有回家學習，反而留在縣學，時不時和周文遠討論文理，兩人也經常一起來約飯。
蘇晚有些不好意思，“周先生來得不巧，今兒個米線賣完了。”
周文遠楞了一下，隨即笑了，“那我這趟是白跑了？”
蘇晚想了想，說，“周先生若不嫌棄，我現給您做一碗。只是得等一會兒，米線得現做。”
周文遠眼睛一亮，“現做？那敢情好。正好我也想看看，這米線到底是怎麽做出來的。”
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湯鮮、味美、暖身又暖心，吃過的人無一不翹著大拇指誇讚。
第二天，馮安又來了。
他是從清遠縣專程趕來的，一進門就笑呵呵的，寒氣還沾在衣擺上，目光先往竈房瞟。
“蘇姑娘，聽說你又出新菜了？叫什麽過橋米線？整個清遠城都傳開了！”
蘇晚笑著把他往裏讓，擦了擦桌邊，“馮掌櫃消息倒是比誰都靈通。”
馮安坐下，搓了搓凍得發僵的手，眼睛發亮，“那是，你蘇記食鋪出個新菜，比縣衙貼告示還傳得快！今兒個我專程趕來，就是沖這碗米線！”
他點了碗過橋米線，又加了一份黃燜雞，坐直了身子等著，眼神裏滿是期待。
米線端上來，他先不著急動筷，湊近細細打量。
乳白的湯，金黃的油，熱氣騰騰卻不散亂，雞油封住熱氣，香氣凝而不飄，只輕輕一嗅，便知這湯底用料實在、功夫到家，絕非尋常湯水可比。
他拿起小瓷勺，輕輕舀了一勺湯，吹了又吹，才緩緩送進嘴裏。
只一口，馮安眼睛瞬間瞇了起來，臉上露出沈醉又驚艷的神色。
“好湯！”
他忍不住出聲讚嘆，放下勺子看向蘇晚，“這湯熬了多久？用的什麽料？鮮得醇厚，香得不沖，太難得！”
“兩個時辰。”蘇晚輕聲道，“老母雞、豬筒骨、火腿皮，慢火吊出來的。”
馮安點點頭，又夾了一筷子米線。
米線在嘴裏順滑而過，軟糯卻不失筋道，滿口都是純粹的米香，入口不粘不爛，爽滑中帶著幾分韌勁，與尋常米面的粗糙口感全然不同。
馮安細細嚼著，眼神越發驚訝，“這米線……是你自己親手做的？外頭可買不到這般口感。”
蘇晚點點頭。
馮安看著那碗熱氣不散的米線，沈默了好一會兒，才緩緩擡起頭，眼神裏帶著敬佩，又有幾分惋惜。
“蘇姑娘，”他語氣鄭重，“我開酒樓二十年，走南闖北吃過無數珍饈，像你這般手藝，我從未見過。一碗市井米線，被你做出了館子裏都比不上的功夫。”
蘇晚笑了笑，“馮掌櫃謬讚了，只是家常吃食罷了。”
馮安卻搖搖頭，語氣無比認真，“不是謬讚。你這過橋米線，湯底講究，米線筋道，配料新鮮，火候精準，哪一樣都是真功夫，沒有半分虛的。”
他輕輕嘆了口氣，神色釋然。
“我這趟來，本來是想再勸勸你，跟我去清遠縣城開鋪子，我出本錢，你出手藝。可吃了你這碗米線，我明白了，你這樣的人，不是我這小地方能留住的。”
蘇晚楞了一下，沒料到他會說出這番話。
馮安站起身，對著蘇晚鄭重拱了拱手。
“蘇姑娘，保重。往後你若去了京城，千萬別忘了告訴我一聲，我馮安就算趕千裏路，也要去嘗你的新菜。”
他說完，放下飯錢，轉身掀簾而去，腳步沈穩，沒有半分勉強。
春桃看著他遠去的背影，小聲湊到蘇晚身邊，“晚姐姐，馮掌櫃好像……心裏挺不是滋味的。”
蘇晚沈默了一會兒，輕輕搖了搖頭。
“他不是失落。”她望著門外，輕聲道，“他是真的懂吃，也懂手藝。”
傍晚，蘇昀從屋裏出來，一進門就被香氣勾得腳步加快，看見蘇晚還在竈房忙活，便笑著湊過去。
“阿晚，今兒個賣得紅火的過橋米線，給我留了沒有？我可等了一下午。”
蘇晚擡起頭，眉眼彎彎，笑得溫柔，“留了。給你和爹一人一碗，都是最濃的湯。”
她端出兩碗米線，湯還滾燙，熱氣裊裊往上飄。
竈火微光映在碗邊，暖黃的光裹著香氣，在小小的屋子裏慢慢散開，溫柔得讓人心裏發軟。
蘇昀伸手接過，迫不及待嘗了一口米線，又喝了一口湯，當場就楞住了。
他細細嚼著，又連著喝了幾口湯，臉上滿是不敢置信。
“阿晚，”他擡起頭，眼裏滿是驚喜，“這湯，這米線，比京城那些有名的大館子裏的還好喝。”
蘇晚笑了，伸手撥了撥竈裏的柴火，“那是，自家熬的，用心做的，能不好嗎？”
蘇昀點點頭，不再說話，埋頭大口吃起來，吃得滿足又安心。
蘇晚坐在旁邊，靜靜看著哥哥吃，心裏暖洋洋的，比喝了熱湯還要熨帖。
過橋米線火了三天，蘇記食鋪的門檻都快被踩平了。
每天天不亮就有人來排隊，有本地的，有隔壁鎮的，還有從更遠地方趕來的。
未時不到米線就賣得精光，後面排隊的客人只能嘆著氣問，“明兒個早點來行不行？”
蘇晚只能笑著道歉，“對不住對不住，明兒個多備些。”
可多備了，還是不夠。
這天午市剛過，米線又賣完了。
春桃正收拾碗筷，忽然看見門口進來一個人，不是別人，正是周教諭。
“周先生？”蘇晚擦了擦手迎出來，“您怎麽來了？”
周文遠穿著一身半舊的青布棉袍，手裏拎著一個食盒，笑呵呵的，“怎麽，不歡迎？”
蘇晚連忙把他往裏讓，“歡迎歡迎，快請坐。春桃，上茶。”
周文遠擺擺手，“不用忙，我就是來嘗嘗你那過橋米線的。這些日子縣學裏都在傳，說蘇記出了道新吃食，叫什麽過橋米線，好吃得不得了。沈硯那小子天天念叨，說得我都饞了。”
沈硯也考上了舉人，但他沒有回家學習，反而留在縣學，時不時和周文遠討論文理，兩人也經常一起來約飯。
蘇晚有些不好意思，“周先生來得不巧，今兒個米線賣完了。”
周文遠楞了一下，隨即笑了，“那我這趟是白跑了？”
蘇晚想了想，說，“周先生若不嫌棄，我現給您做一碗。只是得等一會兒，米線得現做。”
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