第41章 包包子
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第41章 包包子
“蘇姑娘。”
蘇晚聞聲轉頭，“姑娘吃好了？”
“嗯。”蕭玉寧抿了抿唇，聲音比蚊子還小，“那個……明天的雞胸肉，還能有嗎？”
蘇晚眼中掠過笑意，“姑娘若想吃，我每日都給姑娘留一份。”
蕭玉寧眼睛一亮，“真的？”
“真的。”蘇晚溫聲道，“不過減重這事急不得，我慢慢給姑娘調整菜式，循序漸進才好。”
這話說得體貼又自然，沒有半分輕視或討好。
蕭玉寧鼻子忽然有點酸。
在京城，所有人都盯著她的體重，要麽嘲諷，要麽假惺惺說縣主這樣也富態，要麽就是勸她節食。
可從來沒人像蘇晚這樣，平淡自然地說我給你做，仿佛這只是一件再普通不過的事。
“謝謝。”她真心實意地說。
蘇晚笑著搖搖頭，“姑娘明日什麽時候來？我好提前準備。”
“午時……不，未時吧。”蕭玉寧道，“我不急，你忙完再給我做也行。”
這話出口，連她自己都驚訝。
她蕭玉寧，居然會為別人考慮了？
蘇晚也微怔，隨即笑意更深，“好。”
蕭玉寧轉身離開時，腳步輕快了許多。
翠珠跟在後面，小聲說，“縣主，您好像……挺喜歡蘇姑娘的？”
蕭玉寧腳步一頓，嘴硬道，“誰喜歡她了！我就是……就是覺得她做菜還行！”
可嘴角卻不自覺翹了起來，翠珠偷笑著沒再說話。
主仆二人走遠後，蘇晴湊到妹妹身邊，笑道，“這位小姐，好像沒一看上去那麽難相處。”
蘇晚看著蕭玉寧的背影，輕聲道，“其實有些人，只是不知道該怎麽表達善意罷了。”
第二日，寅時三刻，天還黑著。
蘇晚已經起身，輕手輕腳地穿好衣裳，推開房門。
院子裏靜悄悄的，只有遠處偶爾傳來幾聲犬吠。
她走進廚房，點燃油燈，昏黃的光暈驅散了角落的黑暗。
昨夜臨睡前她已經發了面，此刻面團在盆裏漲得圓鼓鼓的。
蘇晚洗凈手，開始揉面，今日除了碼頭的生意，她還想做些饅頭、包子，讓哥哥蘇昀帶去縣學分給同窗。
面要揉得光滑細膩，這樣蒸出來的饅頭才松軟有嚼勁。
“晚兒，起這麽早？”
溫和的聲音從門口傳來，蘇晚回頭，見蘇昀披著外衣站在那兒，手裏端著一盞燈。
“哥，你怎麽也起了？”蘇晚手上動作不停，“還早呢，再去睡會兒。”
蘇昀走進廚房，把燈放在桌上，“聽見動靜就醒了。要我幫忙嗎？”
“不用，就揉個面。”蘇晚笑道，“哥今日去縣學，我給做些饅頭包子你帶著。前幾日陳秀才不是誇咱們家的梅菜扣肉下飯嗎？我做了些梅幹菜肉餡的包子，你帶給他嘗嘗。”
蘇昀心頭一暖，在桌邊坐下，“辛苦你了。自打擺攤以來，你每日都起早貪黑的。”
“不辛苦。”蘇晚手下力道均勻，“咱們家現在日子一天比一天好，我高興還來不及呢。”
燈光下，妹妹的側臉沈靜柔和。
蘇昀看著，忽然想起從前，父親還是縣令時，蘇晚是嬌養的閨閣小姐，十指不沾陽春水。
病那一場後，人瘦了一圈，性子也變了，變得堅韌、能幹，扛起了這個家。
“晚兒，”蘇昀輕聲道，“等哥將來考中功名，一定讓你重新過上好日子。”
蘇晚擡頭，眼裏有笑意，“哥，我現在就過得挺好。憑自己雙手掙錢，心裏踏實。”
面團揉好了，蘇晚把它放回盆裏，蓋上濕布醒著。
轉身開始準備餡料，昨日下午她去肉鋪，特意買了些五花肉和梅幹菜。
肉要肥瘦相間，梅幹菜是前幾日曬的，已經洗過蒸軟。
“哥，幫我剁下肉？”蘇晚把肉放在砧板上。
蘇昀接過刀，“好。”
他雖說是個讀書人，但這些日子也常常幫家裏幹活，剁肉的架勢有模有樣。
蘇晚在旁邊切梅幹菜，刀起刀落，細碎均勻。
“昨日那位蕭姑娘，”蘇昀一邊剁肉一邊說，“後來可還來？”
“來了，點了清蒸雞胸肉，吃得挺香。”蘇晚想起蕭玉寧別扭又認真的樣子，忍不住笑，“其實是個單純性子，就是被寵壞了，不知道怎麽跟人相處。”
“我看她哥哥倒是個明理的。”蘇昀道，“昨日那位蕭公子結賬時，還特意多問了幾句咱們家的情況，聽說父親曾是縣令，態度更客氣了些。”
蘇晚手上動作一頓，“他問了父親的事？”
“嗯，不過也只是尋常關心，沒多深究。”蘇昀把剁好的肉放進盆裏，“我瞧著，這對兄妹不是尋常富貴人家，但似乎也沒什麽惡意。”
蘇晚點點頭，心裏卻留了意。
那位蕭公子氣度不凡，妹妹又是那樣的做派，怕是有些來歷。
不過眼下看來，至少不是胡家那樣的麻煩。
肉餡剁好了，蘇晚接了過來，開始調味。
鹽、醬油、少許糖、加上一點點黃酒，再撒上些姜末，她用手順著一個方向攪拌，直到肉餡上勁，黏黏糊糊地抱成一團。
“要加蔥嗎？”蘇昀問。
“等包的時候再加，不然出水。”蘇晚說著，把梅幹菜拌進去，又淋了些香油。
香味頓時出來了，鹹香中帶著梅幹菜特有的醇厚。
餡料備好，面也醒得差不多了。
蘇晚把面團拿出來，搓成長條，切成大小均勻的劑子。
蘇昀洗凈手，“我幫你搟皮。”
兄妹二人配合默契，一個搟皮，一個包餡。
蘇晚包包子手法嫻熟，拇指按住餡料，另一只手捏褶，一轉一收，一個圓鼓鼓的包子就立在案板上了。
“晚兒這手藝，”蘇昀讚嘆，“怕是醉仙樓的大師傅也不過如此。”
“哥就會誇我。”蘇晚笑了，手上不停，“對了，今日我給蕭姑娘備了涼拌雞絲。雞胸肉我昨夜就用鹽水泡著了，待會兒煮熟撕成絲，配上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、木耳，用蒜汁和醋一拌，清爽開胃。”
“那位蕭姑娘……”蘇昀猶豫了下，“似乎有些豐腴？”
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“蘇姑娘。”
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“嗯。”蕭玉寧抿了抿唇，聲音比蚊子還小，“那個……明天的雞胸肉，還能有嗎？”
蘇晚眼中掠過笑意，“姑娘若想吃，我每日都給姑娘留一份。”
蕭玉寧眼睛一亮，“真的？”
“真的。”蘇晚溫聲道，“不過減重這事急不得，我慢慢給姑娘調整菜式，循序漸進才好。”
這話說得體貼又自然，沒有半分輕視或討好。
蕭玉寧鼻子忽然有點酸。
在京城，所有人都盯著她的體重，要麽嘲諷，要麽假惺惺說縣主這樣也富態，要麽就是勸她節食。
可從來沒人像蘇晚這樣，平淡自然地說我給你做，仿佛這只是一件再普通不過的事。
“謝謝。”她真心實意地說。
蘇晚笑著搖搖頭，“姑娘明日什麽時候來？我好提前準備。”
“午時……不，未時吧。”蕭玉寧道，“我不急，你忙完再給我做也行。”
這話出口，連她自己都驚訝。
她蕭玉寧，居然會為別人考慮了？
蘇晚也微怔，隨即笑意更深，“好。”
蕭玉寧轉身離開時，腳步輕快了許多。
翠珠跟在後面，小聲說，“縣主，您好像……挺喜歡蘇姑娘的？”
蕭玉寧腳步一頓，嘴硬道，“誰喜歡她了！我就是……就是覺得她做菜還行！”
可嘴角卻不自覺翹了起來，翠珠偷笑著沒再說話。
主仆二人走遠後，蘇晴湊到妹妹身邊，笑道，“這位小姐，好像沒一看上去那麽難相處。”
蘇晚看著蕭玉寧的背影，輕聲道，“其實有些人，只是不知道該怎麽表達善意罷了。”
第二日，寅時三刻，天還黑著。
蘇晚已經起身，輕手輕腳地穿好衣裳，推開房門。
院子裏靜悄悄的，只有遠處偶爾傳來幾聲犬吠。
她走進廚房，點燃油燈，昏黃的光暈驅散了角落的黑暗。
昨夜臨睡前她已經發了面，此刻面團在盆裏漲得圓鼓鼓的。
蘇晚洗凈手，開始揉面，今日除了碼頭的生意，她還想做些饅頭、包子，讓哥哥蘇昀帶去縣學分給同窗。
面要揉得光滑細膩，這樣蒸出來的饅頭才松軟有嚼勁。
“晚兒，起這麽早？”
溫和的聲音從門口傳來，蘇晚回頭，見蘇昀披著外衣站在那兒，手裏端著一盞燈。
“哥，你怎麽也起了？”蘇晚手上動作不停，“還早呢，再去睡會兒。”
蘇昀走進廚房，把燈放在桌上，“聽見動靜就醒了。要我幫忙嗎？”
“不用，就揉個面。”蘇晚笑道，“哥今日去縣學，我給做些饅頭包子你帶著。前幾日陳秀才不是誇咱們家的梅菜扣肉下飯嗎？我做了些梅幹菜肉餡的包子，你帶給他嘗嘗。”
蘇昀心頭一暖，在桌邊坐下，“辛苦你了。自打擺攤以來，你每日都起早貪黑的。”
“不辛苦。”蘇晚手下力道均勻，“咱們家現在日子一天比一天好，我高興還來不及呢。”
燈光下，妹妹的側臉沈靜柔和。
蘇昀看著，忽然想起從前，父親還是縣令時，蘇晚是嬌養的閨閣小姐，十指不沾陽春水。
病那一場後，人瘦了一圈，性子也變了，變得堅韌、能幹，扛起了這個家。
“晚兒，”蘇昀輕聲道，“等哥將來考中功名，一定讓你重新過上好日子。”
蘇晚擡頭，眼裏有笑意，“哥，我現在就過得挺好。憑自己雙手掙錢，心裏踏實。”
面團揉好了，蘇晚把它放回盆裏，蓋上濕布醒著。
轉身開始準備餡料，昨日下午她去肉鋪，特意買了些五花肉和梅幹菜。
肉要肥瘦相間，梅幹菜是前幾日曬的，已經洗過蒸軟。
“哥，幫我剁下肉？”蘇晚把肉放在砧板上。
蘇昀接過刀，“好。”
他雖說是個讀書人，但這些日子也常常幫家裏幹活，剁肉的架勢有模有樣。
蘇晚在旁邊切梅幹菜，刀起刀落，細碎均勻。
“昨日那位蕭姑娘，”蘇昀一邊剁肉一邊說，“後來可還來？”
“來了，點了清蒸雞胸肉，吃得挺香。”蘇晚想起蕭玉寧別扭又認真的樣子，忍不住笑，“其實是個單純性子，就是被寵壞了，不知道怎麽跟人相處。”
“我看她哥哥倒是個明理的。”蘇昀道，“昨日那位蕭公子結賬時，還特意多問了幾句咱們家的情況，聽說父親曾是縣令，態度更客氣了些。”
蘇晚手上動作一頓，“他問了父親的事？”
“嗯，不過也只是尋常關心，沒多深究。”蘇昀把剁好的肉放進盆裏，“我瞧著，這對兄妹不是尋常富貴人家，但似乎也沒什麽惡意。”
蘇晚點點頭，心裏卻留了意。
那位蕭公子氣度不凡，妹妹又是那樣的做派，怕是有些來歷。
不過眼下看來，至少不是胡家那樣的麻煩。
肉餡剁好了，蘇晚接了過來，開始調味。
鹽、醬油、少許糖、加上一點點黃酒，再撒上些姜末，她用手順著一個方向攪拌，直到肉餡上勁，黏黏糊糊地抱成一團。
“要加蔥嗎？”蘇昀問。
“等包的時候再加，不然出水。”蘇晚說著，把梅幹菜拌進去，又淋了些香油。
香味頓時出來了，鹹香中帶著梅幹菜特有的醇厚。
餡料備好，面也醒得差不多了。
蘇晚把面團拿出來，搓成長條，切成大小均勻的劑子。
蘇昀洗凈手，“我幫你搟皮。”
兄妹二人配合默契，一個搟皮，一個包餡。
蘇晚包包子手法嫻熟，拇指按住餡料，另一只手捏褶，一轉一收，一個圓鼓鼓的包子就立在案板上了。
“晚兒這手藝，”蘇昀讚嘆，“怕是醉仙樓的大師傅也不過如此。”
“哥就會誇我。”蘇晚笑了，手上不停，“對了，今日我給蕭姑娘備了涼拌雞絲。雞胸肉我昨夜就用鹽水泡著了，待會兒煮熟撕成絲，配上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、木耳，用蒜汁和醋一拌，清爽開胃。”
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