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46 ? 千淘萬漉,沙沈金現。

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46   千淘萬漉,沙沈金現。

◎不識廬山面◎

八月中旬,皇京早晚的風裏帶上了涼意,四處浮動起甜潤桂花香。

城裏的節慶氣氛,總是最先透在舌頭尖兒上。

中秋佳節,是除開年節外最隆重的大日子,除了必不可少的肥蟹黃酒,各色時令瓜果,重中之重便是月餅。

皇京城裏做月餅的鋪子酒樓比落葉還多,街角點心鋪子擺上油光光的“自來紅”、“自來白”,各色細點模樣精巧,餡料新奇。

但一眾月餅間,金鼎軒的月餅卻是一塊金字招牌。這名聲,不是憑空吹來的。

金鼎軒的月餅皮是酥是糯,用料幾錢幾兩,火候幾分幾刻,餡料鹹甜濃淡,都有章程。

往年,一進八月,從達官貴人到尋常富戶,無論是為了點綴節禮,或是圖個家宴上的風光滋味,人人都惦記金鼎軒的月餅,故而早在半月前,月餅訂單便已排得密密匝匝。

這幾日,酒樓後院比別處都要燥熱幾分。

院子裏數個特制大烤爐持續散著熱浪,夥計們忙著搬運面粉和糖,有的還在清洗模具,前堂管事的也調來後頭,安排送貨的車輛腳力。

後廚裏,幾個婆子帶著丫頭小廝,正有序地和面、制酥,調餡,壓模......

秀秀趁著這大好的機會,挽起袖子,系著圍裙,正跟著一個擅長白案的點心婆子,學習調制今年新出的“桂花五仁”餡。

核桃、杏仁、瓜子仁等被烤香後碾碎,婆子把這些果料與桂花蜜、糖漿、熟油拌勻,念叨著要領:

“果料兒碾磨得須得粗細有度,咱酒樓的五仁餡不放青紅絲兒,那東西破壞口感......桂花蜜不能多,多了奪味兒,要的就是那一絲若有若無的香氣,勾的人吃了還想吃。”

“最後烤出來,皮子酥得掉渣,裏頭餡還是潤的,這才叫上品。”說著婆子用幹凈小勺蒯了一點剛調好的餡料,遞到秀秀面前,“來,姑娘,嘗嘗看。”

秀秀連忙接過,送入口中,細細品味,果然甜而不齁,果仁香與一縷悠長桂花味縈繞齒間,久久不散。

“大娘,真是好吃極了!”秀秀由衷讚道,“這味道拿出去,肯定大受歡迎!”

婆子得意笑笑,端過一小盆料來,說:“姑娘試試?”

見秀秀操手調起來,有模有樣,婆子便去忙下一盆料了。

秀秀正幹得全神貫註,忽然被一陣急促雜亂的踢踏腳步聲打斷,隨之夾雜著幾聲驚慌的喊聲:“飄雨星子了!快!遮爐子!”

秀秀手一頓,手中攪勺在餡料裏劃出一道深深痕跡,又側耳細聽,她連忙放下木勺,在圍裙上擦了擦手,快步走到角門,掀開藍布門簾,一股涼颼颼的風便鉆了進來。

探頭一瞧,東邊天上來了雲,飄起蒙蒙雨絲,院子地磚上已經洇開深淺不一的水斑。幾個夥計正從庫房裏拖出大卷的桐油雨布和手腕粗的竹竿。

烤爐的火候至關重要,萬萬不能中途停火,月餅胚子更是不能受潮氣,否則一爐心血可就全廢了。

管事的嗓門比平時更高,揚著胳膊指揮:“這邊兒!竹竿紮穩當!雨布扯平了蓋,快!手腳都給我利索起來!”

眼見人手吃緊,雨有漸大的勢頭,秀秀回頭瞥一眼案前忙碌的師傅和幫廚們,便擡腳過去。

“吳叔,我來搭把手!”她揚聲喊道,聲音在嘈雜聲中顯得清亮。

“哎呦,姑娘,您怎麽出來了?仔細淋著雨!”管事的百忙中回頭,見是她,連忙道。

“不礙事兒,多個人快些。”秀秀說著,已快步走到一個正在拉扯雨布的年輕夥計旁邊,幫忙將那沈重的油布在架子上抻平。

臨時的雨棚一點點在烤爐上頭支棱起來,雨敲在剛鋪開的油布上,沙沙作響。

秀秀轉到另一側,踮起腳來,試圖將一角垂得不夠低的雨布再往下拉一拉,這時,一旁的夥計卻腳下打滑,手裏固定著的竹竿突然失了力道,猛地一歪!

竹竿頂端勾著的雨布,尚未用麻繩系死,被這力道一帶,頓時失了平衡,朝著正下方劈頭蓋臉地滑下來!

旁邊夥計驚呼出聲,秀秀頭頂驟然一暗,碩大陰影急速壓下來,她連忙往後躲閃,腳上一出溜,竟有些踉蹌,心提到了嗓子眼。

電光石火之間,她的斜後身忽地伸出一條手臂,帶著幹脆的勁力,精準抓住了即將落下的雨布,猛地一扯又一拽!

“嘩啦!”

油布被強行甩到一旁,擦著秀秀的頭發滑開,摔到地上。

秀秀睜開眼,喘息未勻,她預想的黑暗和撞擊並未到來,眼前仍是一片光明。順著此人的手臂望去,石青色袖口已然濕了一大塊。

驚魂甫定,秀秀擡頭,便對上了周允關切的眼。

“沒事罷?”他問。

“毛手毛腳的!還不快把布扯起來!都楞著做菩薩吶?!”管事的粗著嗓子呵斥,夥計們噤若寒蟬,又連忙行動起來,吆喝著固定竹竿,拉扯油布,院子重新陷入忙亂之中。

這喧嚷打破短暫的凝滯,秀秀回神,搖搖頭,低聲說了句“多謝”,便要轉身回去。

她腳步剛挪動,周允聲音不高不低地響起:“我今日來,是想訂些月餅。”

秀秀身形微頓,公事公辦地答他:“訂月餅得去大堂櫃上。”

周允上前小半步,問:“要買你親手做的,該找誰訂?”

秀秀楞怔一瞬,蹙著眉頭說道:“不喜歡也要來買,何苦為難自己,又麻煩別人?”

周允面色不變,坦然道:“文珠想吃。”

聽他又搬出葉文珠,秀秀語氣冷硬了幾分:“既是文珠想吃,那便不必預定,稍後我做幾個,給她送去便是,不勞你破費,也無需特意來訂。”

說完,她再次決意離開。

“......那若是我想吃呢?”

此時雨棚剛搭好,雨布被牢牢拴在竹竿上,秀秀的腳也被他這句話拴住一般,動彈不得。

近一月不見,本以為周允放棄,偏偏他又來發瘋,她心底有些說不清道不明的東西正升騰而起。

她擦著雨棚邊沿勉強不被淋到,但只需稍稍掃一眼,便能看見他的肩頭早就濕了。

她很早便知道,此人是個呆子!但凡他往裏挪一挪,都不會濕得這般厲害。

這念頭剛冒個頭,被她強硬壓制。秀秀當即懊惱不已,明知哪裏不對,卻啞巴吃黃連,只能在心裏痛罵自己幾句。

過了幾息,也許更長,她說:“沒有。”聲音平的像深秋的潭水,沒有絲毫漣漪。

說罷,她匆匆穿過忙碌的人群,朝後廚角門走去。

周允在原地有些緊繃,不明就裏。他不過是實話實說,本就是文珠嘴饞,他來替小廝跑一趟,順便找個緣由跟她說上幾句話,一兩句,怎就又把人惹得不快?

這些時日,他幾度要借著送傘的由頭來找她,來興腦瓜子一轉,連忙攔住:“少爺,只要這傘在您手裏,那便斷不了糾葛,人家正在氣頭上,您貿然去還傘,倒是擇得幹凈,不知道的還以為您要徹底割席了。”

周允問:“若是久久不見,那又和割席有何區別?”

“人家不讓您去找她,您若是去了,一來顯得自己不莊重,二來您這不是明著不把人家的話當回兒事?自己的話被人當耳旁風,叫誰誰也不樂意,到時候少不了又是一頓惱氣。切莫輕舉妄動啊,少爺!”

見來興分析得有理有據,周允左右為難,決定先幹正事。

從酒樓後院出來,他堅定往道詭茶樓而去,百忍成金,他不差這幾天。

來興說得好,他要“對癥下藥”,要幫秀秀“排憂解難”,要給她“雪中送炭”,要獻上最讓她驚喜的心意,要讓她在偌大的皇京不再孤單。

一步之遙,只待秀秀生辰。

茶樓二樓最角落的雅間,周允推開雕花木門走進去,只見阿定和一個男童坐在桌邊。

男童坐不住,正扭著身子,東張西望,打量著屋裏的陳設。聽見開門聲,他跟著阿定站起來。

周允反手帶上門,往桌邊走。他沒有立刻開口,目光掃過這個男童。

這孩子與秀秀,可稱得上是全無相似之處。

他的眼睛只有秀秀的一半大小,眼裏透著一股鄉野孩童的質樸,臉蛋還泛著淡淡紅褐色,兩頰有些粗糙的皴痕,雖已九歲,但那身量看著只七八歲的模樣,衣裳還算得體,想來是阿定在路上新買的。

這孩子站得筆直,也不怕生,就這麽直勾勾盯著周允看,除了幾分好奇,還有些懵懂。

周允沈默著,阿定在一旁一聲不吭,雅間裏安靜得能聽見樓下隱約的喧鬧。

男童忍不住了,帶著濃重的山西口音,稚嫩卻響亮地問周允:“你是誰?”

周允收起視線,撩起衣擺在桌邊坐下:“我叫周允。”

小男童“哦”了一聲,跟著坐下,像個小大人似的說:“周大哥好,我叫王鐵柱。”

周允輕挑了下眉,漫不經心地點點頭,算是回應。

鐵柱又看向還在站著的阿定,問周允:“阿定大哥是你仆人?”

周允停頓片刻,說:“不是。”

“那他怎麽不坐下?”鐵柱又問。

周允朝阿定使個眼色,阿定會意,這才在另一側坐下。

三人圍坐桌邊,卻又陷入新一輪的沈默。鐵柱挪了下屁股,凳子發出輕微聲響,氣氛尷尬。

周允總算開口,問鐵柱:“你不怕我是壞人?”

鐵柱咧嘴說道:“阿定大哥給水生買了好些奠禮,這一路上待我更是關照,他說要帶我見我姐姐,他不是壞人,你定然也不是。”

周允暗忖,這小子看著虎頭虎腦,不拘小節,但問起話來有條理,這股機靈勁兒倒是像她。想到這裏,他臉色不由和緩下來,開口問道:“你很想見你姐姐?”

鐵柱用力點點頭:“可想啦!自從姐姐去了胡家,我就再也沒見過她了。後來胡家的人說她跑了,誰也找不到......”他聲音低了下去,“也不知她過得好不好,原來是來了皇京嗎?”

這問題的答案顯而易見,周允不理會他的疑問,又問:“你姐姐待你很好?”

“那當然了!”鐵柱挺起小胸脯,語氣甚是得意,說著又燃起期待,問,“周大哥,我什麽時候才能見到姐姐啊?”

周允的指尖又在桌面敲起來,他微皺起眉,盯著桌面看了半晌,他停下動作來,又看向鐵柱說道:“再過幾日,便是你姐姐的生辰,到時候,我帶你去見她,可好?”

鐵柱眼睛一亮,果斷點頭,可很快又游移起來,他撓撓頭皮,有些不好意思地問:“那這些天裏,我住在哪兒?”

周允懶懶擡手指了指這間房:“就住這兒。”

鐵柱呆住了,嘴巴微微張開,環顧這間寬敞華麗的雅間,難以置信:“住這兒?這麽大的房?”

“嗯。”周允頷首,又看看阿定,“你阿定大哥會在這茶樓陪你,你想要什麽,盡管告訴他。”

鐵柱雖年紀小,可姐姐教過他,天底下沒有白掉餡餅的好事,他更困惑了,底氣不足地問:“周大哥,阿定大哥,你們...你們為何對我這般好?”

周允嘴角微擡,語氣依舊平平:“對你好,自然也不是白對你好,你得幫我個忙。”

“什麽忙?”鐵柱新奇又緊張地問他。

周允朝門外喚一聲“來興”。

守在門外的來興應聲而入,懷裏抱著一個細長的青布畫筒,他到周允跟前,小心拆開畫桶封口,從裏面取出一卷畫軸。

“退下罷。”

房間裏只剩周允和鐵柱二人,周允示意鐵柱靠近些,緩緩展開畫軸。

畫卷上,細雨屋檐下,一位穿著蝶綃襦裙的少女正微微俯身,眉眼彎彎,雙瞳剪水,正對面前排成一隊的孩童笑著。整幅畫筆觸細膩,設色雅淡,少女笑靨或是裙擺上的蝴蝶俱是栩栩如生。

鐵柱趴在桌邊,看得入了神。

周允心中溢出不易察覺的得意,他問:“如何?”

鐵柱讚嘆:“真好看,這個姐姐可真好看。”他頓了一下,隨後擡起頭,滿臉疑惑地問,“周大哥,這個姐姐是誰啊?莫不是仙女?”

周允心中一墜。

他自幼不善丹青,這些時日除了忙於冶坊事務,幾乎將全部心思都放在了這畫上,畫得久了,自己看了無數遍,反而“不識廬山面”。

自己看不出好壞,卻又不願叫外人知道,作畫時連來興都避著,今日借著這個機會,周允欲讓鐵柱看看畫得是否有幾分神韻。

誰曾想,鐵柱竟認不出來?!

周允定了定神,畢竟姐弟倆已經數年未見,孩童記憶本就模糊,而秀秀自打來到皇京,身貌更是大變,鐵柱一時認不出,似乎也是情有可原。

他指著畫,循循善誘:“你再仔細看看?好好想想,這是誰?”

鐵柱又湊到畫前,幾乎要貼上去,對著畫中人端詳起來,看了又看,眉頭愈來愈緊,最後擡頭,肯定地對周允說:“周大哥,我真不認識這個姐姐,我沒見過她呀!”

數日心血被全盤推翻,周允語中急切:“鐵柱,你連自個兒姐姐都認不出了,還說想她?”

鐵柱這回是徹底楞了,他看看畫,又看看周允,連忙擺手道:“不是,她不是我姐姐。”

他擡起手比劃著自己的眼角,解釋道:“我姐姐不是這個模樣,她的眼睛沒有這個姐姐大,而且,我姐姐這個眼角下頭有個很深的疤,是她小時候摘棗子摔的,每回我和水生爬樹,姐姐總要拿這個嚇唬我倆......”

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