第50集 煮茶論道
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第50集煮茶論道
魏倩林：“時間還早，大家消消食兒，坐下來喝點茶吧。”說著打開放酒的櫃子，下方抽屜裏放著大大小小的整齊盒子，翻著問：“哥，你過來看，想喝哪個？”
魏老：“謔，這麽多好茶，還得是你！”
櫃子抽屜裏放著
綠茶：西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片、太平猴魁
紅茶：祁門紅茶、正山小種、 滇紅
烏龍茶：武夷巖茶（大紅袍、肉桂、水仙）、鐵觀音、 凍頂烏龍
白茶：白毫銀針、白牡丹
黑茶：普洱茶（生茶、熟茶）、 安化黑茶（茯磚、千兩茶）
黃茶：君山銀針
魏老拿起每盒茶葉，翻看著，打開蓋挨個聞了聞，沖著多多和海蒂說道：“武夷山母樹大紅袍、雲南金瓜貢茶、西湖龍井禦前十八棵曾是皇家貢品。像這種生長在武夷山九龍窠景區的大紅袍母樹一共三棵六株，已有 360 餘年的歷史，每年僅能采摘一次，2006 年起已被禁止采摘，這個就當收藏品了，你們只來觀賞下。”說著舉給多多和海蒂聞了聞，又小心翼翼的蓋上蓋，放進抽屜，又拿出兩個小盒子，“咱們來個安徽黃山毛峰和太平猴魁嘗嘗吧。”
魏倩林播放了鄧麗君的老歌，四人坐到了客廳，魏倩林很熟練的操作煮茶，多多和海蒂在一旁靜觀學習，內心讚嘆。再加上客廳的歐式裝修和古典藝術品擺設，多多感覺仿佛回到了在電視劇裏看到的八十年代的場景人文氛圍感。
魏老跪指，舉杯品嘗後，開啟博物專家話癆模式：“茶葉中茶多酚的氧化程度叫發酵程度，需通過氧化或微生物作用改變茶葉成分，如烏龍茶需搖青、發酵茶需渥堆，工藝覆雜。綠茶如西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、安吉白茶為不發酵茶；白茶黃茶為輕發酵茶；烏龍茶如鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢為半發酵茶；紅茶如正山小種、祁門紅茶、金駿眉為全發酵茶；黑茶如普洱熟茶、六堡茶、安化黑茶為後發酵茶。輕發酵茶，不炒不揉，保留天然物質，越陳越香；半發酵茶，口感介於綠茶與紅茶之間；全發酵茶，茶湯紅亮適合調飲成奶茶；後發酵茶，需存放數年，有陳香，助消化功能突出。”
魏倩林：“老哥，下周我要出國研學考察，去邀請外籍科學家來京討論講課，你說住哪家五星級酒店合適呢？我還沒有預定，不知道選哪家。”
魏老：“幹嘛去五星級酒店呢？選擇私人賓館飯店不是更好嗎？那誰，秦總他家在二環的胡同不是改造成了田園式宮廷火鍋店嘛，去年我還去蹭了次飯，外面是胡同四合院，一進去裝修成了蘇州園林風格，一個人一個掐絲琺瑯團花紋菱花式火鍋，一上鍋裏面就是黃金耳、魚翅、遼參、松茸，切的牛肉也是神戶牛、松本牛、澳洲肥牛新鮮運來的，市面上大眾化的餐廳總比不上這種私域的館子。”
魏倩林：“他們都是外國人，習慣了統一化的國際風格酒店，口味各有差異，五星級酒店的自助餐適合他們，就當食堂了，再說了，請他們一趟我自掏腰包，私域餐廳人均得五六百以上，相比較五星級酒店包吃住服務，反而性價比很高。”
魏老：“我這不是也想著為了替你省錢嘛，你跟私人賓館飯店能劃價，跟五星級酒店能走折扣價、團隊價嗎？”
魏倩林：“你正好說錯了，私人飯店人少盈利少反而不容易走折扣價，五星級酒店因為經常接大團大客，會遇到政府尋租壓低價格，跟酒店經理商量商量，沒準有些酒店能走個八~九~折。”
魏老：“哦，那我總是自己一個人去品嘗這些私域精致小館，沒關註過折~扣~價的事。”
多多聽完，暗自心裏吐槽道：“一個說，把五星級酒店當食堂，就算是折扣價，以我的水平也就是睡如家和七天連鎖酒店都嫌貴，一個居然還凡爾賽總去吃人均五六百的私域小館。我真的是投錯胎了，我的要求不高，下輩子讓我生在這樣的家族裏吧，我承認自己是個嫌貧愛富的俗人！”
魏老：“商務部對面那個北京東方君悅大酒店自助餐廳披薩面食品類多，金隅喜來登大酒店海鮮種類多，長富宮酒店自助中式餐、日式餐做得很地道、還贈送阿根廷牛排，萬達文華酒店裝修絢麗豪華，華爾道夫酒店鳶尾宮歐洲藝術氛圍很帶感，盤古七星酒店餐廳靠窗位可俯瞰鳥巢，麗景灣國際酒店有海鮮小火鍋自助餐廳，遠通維景國際大酒店海鮮和水果很豐富很新鮮，瑞吉酒店做的西式甜品很正宗，內蒙古大廈瑪那自助西餐廳有正宗的羊奶，前門大街全聚德前門店 “望天兒” 露臺餐廳可俯瞰街景......”
海蒂插嘴問道：“您最喜歡哪家，回頭我跟多多去looklook，trytry，體驗一下魏老的美食快樂。”
魏老：“王府井的希爾頓酒店，裏面好多老北京小吃，還屬於文創新品甜點。酒店在制菜特色上競爭也很激烈啊。”
魏倩林：“除了邀請外籍科學家，我最近還忙乎這些事，中國護照的免簽國家數量近年來顯著增加，但主要集中在多為東南亞、中東海灣阿拉伯國家合作委員會（海合會）等地區發展中國家，發達國家的免簽覆蓋率仍較低。雖在簽證電子化、生物識別技術應用等方面取得進展，但整體流程仍存在材料要求繁瑣、線下辦理耗時等問題。相比之下，發達國家已廣泛應用電子簽證，比如澳大利亞的 eVisitor 系統和生物識別技術，發達國家在簽證審核中高度依賴國際數據共享機制，歐盟的 SIS 系統，而中國與發達國家在數據互通、身份核驗等方面的合作仍有限，沒有打通，這就需要提高中國簽證管理系統的技術成熟度。所以我跟這些外籍科學家聯絡好關系，把這種免簽數據能夠打開，制作切入技術系統，優化促進民間群眾和商務交流。”
魏老思考了下搖搖頭深沈地說：“你這不是切入數據、系統技術提高成熟度的問題，這屬於我爸之前幹的事兒啊，這裏面還是很覆雜的。國與國之間互惠原則、談判博弈，軟實力、國際信任的長期建設、意識形態偏見的歷史遺留等。有些發達國家認為咱們公民的人均收入仍有差距，可能存在通過旅游或商務簽證非法滯留的動機，冷戰後形成的意識形態對立依舊影響著這些發達國家的開放決策，有些還基於 “中國崩潰論” 或 “威權體制” 的刻板印象，對中國公民持懷疑態度，使得與發達國家在簽證便利化談判中常因核心利益分歧難以達成共識。對了，這麽多年過去了，你葡萄牙語、意大利語還會講嗎？”
魏倩林：“當然啊，就跟游泳一樣，學會的東西長時間不用，稍微學學肯定能拾起來，重新激活一下記憶細胞而已。”
海蒂聽完對魏倩林羨慕佩服不已，從懷疑的眼神變得無比崇拜，稱讚道：“魏姐，您真有本事，太厲害了，居然還會小語種，全才啊。別人看到事情都是看到了景象表面或者本質目標，可您直接跳過去，每每想的是解決方案。甚至在對方給出解決方案的時候，您就早早出招先行一步，蓋過了對方的策劃，像您這樣的巾幗英雄、智慧女神，具有前瞻性的戰略思維，不發財、不掙錢是不可能的。”
魏倩林：“千萬別羨慕任何一個有本事有才華的人，會啥幹啥、缺啥補啥、不會啥就學啥。金一南這老頭雖然喜歡忽悠苦難成功學，他演講稿結構永遠是前面三分之一，苦難，引起觀眾共情；中間三分之一，嚴峻，引起觀眾同仇敵愾；最後三分之一，揚眉吐氣，引起觀眾極大舒爽。但是有句話他說的是真對，真正有本事的人都是被逼出來的。吃過的苦、咽下的委屈比你想象的多得多。”
魏老馬上附和一句：“曾國藩也說過，天下事，有所利有所貪者成其半，有所激有所逼者成其半。地上的樹枝有多繁茂，地下紮根就有多深。”
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魏倩林：“時間還早，大家消消食兒，坐下來喝點茶吧。”說著打開放酒的櫃子，下方抽屜裏放著大大小小的整齊盒子，翻著問：“哥，你過來看，想喝哪個？”
魏老：“謔，這麽多好茶，還得是你！”
櫃子抽屜裏放著
綠茶：西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片、太平猴魁
紅茶：祁門紅茶、正山小種、 滇紅
烏龍茶：武夷巖茶（大紅袍、肉桂、水仙）、鐵觀音、 凍頂烏龍
白茶：白毫銀針、白牡丹
黑茶：普洱茶（生茶、熟茶）、 安化黑茶（茯磚、千兩茶）
黃茶：君山銀針
魏老拿起每盒茶葉，翻看著，打開蓋挨個聞了聞，沖著多多和海蒂說道：“武夷山母樹大紅袍、雲南金瓜貢茶、西湖龍井禦前十八棵曾是皇家貢品。像這種生長在武夷山九龍窠景區的大紅袍母樹一共三棵六株，已有 360 餘年的歷史，每年僅能采摘一次，2006 年起已被禁止采摘，這個就當收藏品了，你們只來觀賞下。”說著舉給多多和海蒂聞了聞，又小心翼翼的蓋上蓋，放進抽屜，又拿出兩個小盒子，“咱們來個安徽黃山毛峰和太平猴魁嘗嘗吧。”
魏倩林播放了鄧麗君的老歌，四人坐到了客廳，魏倩林很熟練的操作煮茶，多多和海蒂在一旁靜觀學習，內心讚嘆。再加上客廳的歐式裝修和古典藝術品擺設，多多感覺仿佛回到了在電視劇裏看到的八十年代的場景人文氛圍感。
魏老跪指，舉杯品嘗後，開啟博物專家話癆模式：“茶葉中茶多酚的氧化程度叫發酵程度，需通過氧化或微生物作用改變茶葉成分，如烏龍茶需搖青、發酵茶需渥堆，工藝覆雜。綠茶如西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、安吉白茶為不發酵茶；白茶黃茶為輕發酵茶；烏龍茶如鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢為半發酵茶；紅茶如正山小種、祁門紅茶、金駿眉為全發酵茶；黑茶如普洱熟茶、六堡茶、安化黑茶為後發酵茶。輕發酵茶，不炒不揉，保留天然物質，越陳越香；半發酵茶，口感介於綠茶與紅茶之間；全發酵茶，茶湯紅亮適合調飲成奶茶；後發酵茶，需存放數年，有陳香，助消化功能突出。”
魏倩林：“老哥，下周我要出國研學考察，去邀請外籍科學家來京討論講課，你說住哪家五星級酒店合適呢？我還沒有預定，不知道選哪家。”
魏老：“幹嘛去五星級酒店呢？選擇私人賓館飯店不是更好嗎？那誰，秦總他家在二環的胡同不是改造成了田園式宮廷火鍋店嘛，去年我還去蹭了次飯，外面是胡同四合院，一進去裝修成了蘇州園林風格，一個人一個掐絲琺瑯團花紋菱花式火鍋，一上鍋裏面就是黃金耳、魚翅、遼參、松茸，切的牛肉也是神戶牛、松本牛、澳洲肥牛新鮮運來的，市面上大眾化的餐廳總比不上這種私域的館子。”
魏倩林：“他們都是外國人，習慣了統一化的國際風格酒店，口味各有差異，五星級酒店的自助餐適合他們，就當食堂了，再說了，請他們一趟我自掏腰包，私域餐廳人均得五六百以上，相比較五星級酒店包吃住服務，反而性價比很高。”
魏老：“我這不是也想著為了替你省錢嘛，你跟私人賓館飯店能劃價，跟五星級酒店能走折扣價、團隊價嗎？”
魏倩林：“你正好說錯了，私人飯店人少盈利少反而不容易走折扣價，五星級酒店因為經常接大團大客，會遇到政府尋租壓低價格，跟酒店經理商量商量，沒準有些酒店能走個八~九~折。”
魏老：“哦，那我總是自己一個人去品嘗這些私域精致小館，沒關註過折~扣~價的事。”
多多聽完，暗自心裏吐槽道：“一個說，把五星級酒店當食堂，就算是折扣價，以我的水平也就是睡如家和七天連鎖酒店都嫌貴，一個居然還凡爾賽總去吃人均五六百的私域小館。我真的是投錯胎了，我的要求不高，下輩子讓我生在這樣的家族裏吧，我承認自己是個嫌貧愛富的俗人！”
魏老：“商務部對面那個北京東方君悅大酒店自助餐廳披薩面食品類多，金隅喜來登大酒店海鮮種類多，長富宮酒店自助中式餐、日式餐做得很地道、還贈送阿根廷牛排，萬達文華酒店裝修絢麗豪華，華爾道夫酒店鳶尾宮歐洲藝術氛圍很帶感，盤古七星酒店餐廳靠窗位可俯瞰鳥巢，麗景灣國際酒店有海鮮小火鍋自助餐廳，遠通維景國際大酒店海鮮和水果很豐富很新鮮，瑞吉酒店做的西式甜品很正宗，內蒙古大廈瑪那自助西餐廳有正宗的羊奶，前門大街全聚德前門店 “望天兒” 露臺餐廳可俯瞰街景......”
海蒂插嘴問道：“您最喜歡哪家，回頭我跟多多去looklook，trytry，體驗一下魏老的美食快樂。”
魏老：“王府井的希爾頓酒店，裏面好多老北京小吃，還屬於文創新品甜點。酒店在制菜特色上競爭也很激烈啊。”
魏倩林：“除了邀請外籍科學家，我最近還忙乎這些事，中國護照的免簽國家數量近年來顯著增加，但主要集中在多為東南亞、中東海灣阿拉伯國家合作委員會（海合會）等地區發展中國家，發達國家的免簽覆蓋率仍較低。雖在簽證電子化、生物識別技術應用等方面取得進展，但整體流程仍存在材料要求繁瑣、線下辦理耗時等問題。相比之下，發達國家已廣泛應用電子簽證，比如澳大利亞的 eVisitor 系統和生物識別技術，發達國家在簽證審核中高度依賴國際數據共享機制，歐盟的 SIS 系統，而中國與發達國家在數據互通、身份核驗等方面的合作仍有限，沒有打通，這就需要提高中國簽證管理系統的技術成熟度。所以我跟這些外籍科學家聯絡好關系，把這種免簽數據能夠打開，制作切入技術系統，優化促進民間群眾和商務交流。”
魏老思考了下搖搖頭深沈地說：“你這不是切入數據、系統技術提高成熟度的問題，這屬於我爸之前幹的事兒啊，這裏面還是很覆雜的。國與國之間互惠原則、談判博弈，軟實力、國際信任的長期建設、意識形態偏見的歷史遺留等。有些發達國家認為咱們公民的人均收入仍有差距，可能存在通過旅游或商務簽證非法滯留的動機，冷戰後形成的意識形態對立依舊影響著這些發達國家的開放決策，有些還基於 “中國崩潰論” 或 “威權體制” 的刻板印象，對中國公民持懷疑態度，使得與發達國家在簽證便利化談判中常因核心利益分歧難以達成共識。對了，這麽多年過去了，你葡萄牙語、意大利語還會講嗎？”
魏倩林：“當然啊，就跟游泳一樣，學會的東西長時間不用，稍微學學肯定能拾起來，重新激活一下記憶細胞而已。”
海蒂聽完對魏倩林羨慕佩服不已，從懷疑的眼神變得無比崇拜，稱讚道：“魏姐，您真有本事，太厲害了，居然還會小語種，全才啊。別人看到事情都是看到了景象表面或者本質目標，可您直接跳過去，每每想的是解決方案。甚至在對方給出解決方案的時候，您就早早出招先行一步，蓋過了對方的策劃，像您這樣的巾幗英雄、智慧女神，具有前瞻性的戰略思維，不發財、不掙錢是不可能的。”
魏倩林：“千萬別羨慕任何一個有本事有才華的人，會啥幹啥、缺啥補啥、不會啥就學啥。金一南這老頭雖然喜歡忽悠苦難成功學，他演講稿結構永遠是前面三分之一，苦難，引起觀眾共情；中間三分之一，嚴峻，引起觀眾同仇敵愾；最後三分之一，揚眉吐氣，引起觀眾極大舒爽。但是有句話他說的是真對，真正有本事的人都是被逼出來的。吃過的苦、咽下的委屈比你想象的多得多。”
魏老馬上附和一句：“曾國藩也說過，天下事，有所利有所貪者成其半，有所激有所逼者成其半。地上的樹枝有多繁茂，地下紮根就有多深。”
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