新手老板
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同桌的人瞧見碗裏形狀不同尋常的苗條,同樣好奇地湊近。誰知劉娘子默默將碗挪遠些,側身將其他人都擋在身後。
方才還大方分享的劉娘子這會兒竟如此小氣,旁的人不免開始幻想這碗菌菇燴面到底是何等滋味。
其餘沒等到菜上桌的人,此時不由得回頭看向廚房的方向,期待下一份餐食會是自己的。
好在廚子動作夠快,店裏的夥計在大堂與後廚間來回穿梭。漸漸地,滿屋食客的面前都放了各色菜品。
外頭等待的人先前還聽見飯館裏傳來吵吵鬧鬧的聲音,這會兒倒是安靜不少。
排在最前面的人扒拉門框探頭往裏看,只見眾人不發一語,只顧抱著碗風卷殘雲。
有些還搖頭晃腦的,滿臉饜足神色。
最後一批食客離去,周瑤理瞧了瞧剩下寥寥無幾的食材,終於露出滿意神情。
總算沒浪費太多食材,大多數不能久存的肉或綠葉菜之類的剩量不多,若是再來幾桌客人正好能售盡。
這時銀春掀開簾子鉆進來,小聲告訴她隔壁陳掌櫃來了。
陳辛昨日白吃新開的飯館那麽多菜,心裏總歸有些不好意思。
她中午本想過去光顧下生意,沒想到隔壁居然火爆到此等程度,竟連外頭都排了不少人。
陳辛只好打道回府,想著隔半個多時辰再來看看。結果這一等便等到日落黃昏時。
中途她還過來打探兩三次,每回走到門口都看見裏頭坐滿了人,又轉身回自家鋪子。
好不容易等到隔壁林掌櫃送走最後一桌客人,她才撿了些糕點端過去。
周瑤理剛從後廚那兒走出來,就見林嘉行手捧一盤摞得老高的糕點。
再偏過眼便瞧見陳辛正揣手滿臉笑意站在門口,她趕忙迎上去。
“陳掌櫃吃飯沒?”周瑤理提了壺熱茶過來,拉著她坐下。
“可說呢,我今兒來兩次都沒尋著空位。”陳辛同她打趣道。
剛聽完對方提及此事,周瑤理問了嘴想吃些什麽,得了回覆後不由她拒絕,轉身進了廚房。
陳辛午間只將就啃幾口燒餅,一想到前兩日那碗麻婆豆腐的滋味,便也半推半就隨她去。
周瑤理尋思快到打烊的時間,留下部分她們自己的晚飯食材,剩餘的全都下入鍋中,做份超大量。
就當作是順水人情罷。
陳辛瞧著面前兩盤未曾見過的餐食,好奇地挪動盤子看來看去。
這周掌櫃還真有兩下子,上回的那道豆腐已經足夠吊人胃口,沒成想還有新花招。
再淺嘗一口,果真不得了。
排骨酥嫩不油膩,而那道青菜不知用的何等法子,居然能吃出甜感,配上碎肉更是十足下飯。
“難怪今日門口排不少人,小周廚藝了得。”陳辛筷子直指菜碟裏的碎肉塊,跟上癮似的。
周瑤理默默給她的空杯續上茶水。
炒青菜裏頭的碎肉塊用的是上回腌的鹹熟肉,雖然腌制時她沒下狠手,但吃多了也會口幹。
果不其然,陳辛剛挑完肉塊便覺喉嚨發苦,連忙端起茶水猛灌一口。
放下茶杯又開始翻翻找找,試圖搜尋到被遺漏的肉塊。
兩盤皆空,陳辛舒坦地將茶水一飲而盡。
“我方才就瞧見你們外面貼的告示。”她隨手往外面的方向一指,“你第一次開飯館吧。”
周瑤理老實點頭,湊近問她可是有不妥的地方。
“不妥倒稱不上。”陳辛雙手搭在桌上,仔細將其中的各種彎彎繞繞一點一點拆分放在她眼前。
新店開張送小菜這種招數並不少見,但大多數店家只會延續三五日左右。
一開始便放十日屬實是虧本買賣,更別提飯館才開張兩日,哪能賺到錢。
“可是再多幾日不是會招攬到更多的食客嗎?”周瑤理不解。
雖說十天聽起來確實長了點,但若能吸引更多人前來參與,飯館的名號便能傳得夠遠,到時候就不擔心沒有人光顧了。
陳辛不讚同地搖頭,“那你想過後果嗎?”
如此做法確實招來不少客人,但同時也能招來其他同行店家的不滿。
做生意送得越多賺得越少,只三五天降本攬客本就是其他店家不成文的規矩。她一下子把門檻拉高,壞了大夥兒心照不宣的規定。
屆時人不針對她才怪呢!
“招得到食客是我的本事,他們自己不行怎的還賴我頭上。”周瑤理一聽就不服氣,沒等想清楚便開口。
陳辛笑話她年紀還小,“人家可不這麽想,你難道不曉得這間鋪面先前開過多少館子嗎?”
鋪面的東家腦子糊塗想不清,難不成她也沒想明白?
只一句話便讓周瑤理住了嘴。
是了,打從一開始租店時她就了然他人對此間店鋪暗藏多少惡意,還記得剛準備開業時她就告誡自己務必低調行事。
林嘉行本不想打擾二人,但聽聞她們談及飯館相關話題便也坐了過去。
聽完陳辛的話後,他也和周瑤理一般陷入沈默。
即使知曉其中的利害得失他們也無法更改什麽,畢竟告示已張貼出去,此時若是再改就是自打臉面。
眼前倆人愁眉苦臉的樣子讓陳辛心下好一陣愧疚,她本只是順嘴提起,誰知惹得小兩口這般落寞。
陳辛不愧是年長他們幾歲,半刻功夫便想出對策。不改日子也成,直接將每份菜品的分量都減少。
來店裏吃飯的也可能是其他店的探子,到時人一看這菜量並算大,也許便歇了那等子壞事的心思。
不等周瑤理開口,林嘉行直接反駁此計。食客又不傻,菜量驟減誰會接受。
話音剛落就聽見陳辛笑得直搖頭,“你們果真沒開過店,大家都這麽做的。”
只是做得隱蔽些又有誰會發現,更何況十日後再恢覆原來的菜量不就行了?
陳辛在館子裏耽誤許久不便多留,放下飯前尋個由頭先行離去,留下二人還在那兒苦思冥想。
周瑤理實在拿不定主意,轉頭和林嘉行對上眼,二人眼裏滿是不確定。
“明天試試?”她猶豫開口。
如陳辛所說,雖不能完全確定同行是否會對她們下陰招,但防範點總沒錯。
接下來幾日周瑤理按照商定好的做法,將每份贈送的素菜菜量調低一點,小排則沒有更改每份數量,只是將每段排骨的長度都縮短一些。
看上去大差不大,也說得過去。
倆人偷偷觀察幾日,發現客人都未曾註意到菜量變化,這才松口氣。
除此之外也未發現有何奇怪的人來店裏,大多數都是尋常客人,也有不少常客。
倒是有個娘子頗叫人在意。
那人連續幾日準時出現在店內,但也不點任何菜品,只等那盤贈送菜。
因著她每日都來得早,回回都能讓她趕上前五十名的額份。
久而久之連周瑤理都認得她,甚至還和林嘉行打賭此人今日還會不會來,到點兒時特地跑到大堂瞧上一眼。
銀春再次見到那位娘子時,給她發完叫號牌後嘟嘟囔囔往回走,又氣不過此人的厚臉皮,徑直鉆進廚房。
周瑤理正忙活油鍋裏的茶葉酥,只來得及回頭分她一眼。
銀春自從來東異之後每天就只知道傻樂,難得有現在這般神情,周瑤理霎時覺得稀奇。
不等她問,銀春自個兒提起,“之前混吃的娘子又來了,姑娘怎麽不趕她走。”
周瑤理這才曉得原來她是因為此事不開心,放下漏勺擡手在她鼻尖上輕捏。
“瞧你說的,咱們開店做生意哪有趕客人走的道理。”
更何況話是周瑤理自己放出去的,要怪只能怪她當時太天真。一盤醋溜土豆絲不值幾個錢,送便送了。
“我怎麽不知道你何時這麽貪財了?”周瑤理平時得空就愛逗一逗銀春,這下更是不放過難得的機會。
銀春臉上赧意漸起,丟下句“姑娘同林郎君學壞了”就跑。
林嘉行平時也喜歡招惹周瑤理,有時候倆人聊著天呢,轉頭就見她追著林嘉行滿屋子跑。
第一次被她嗆嘴,周瑤理忍不住笑出聲。
“醋溜土豆絲來咯,慢用。”
此次由周瑤理親自上菜,沒想到那位娘子還能面不改色,道聲謝後自顧自抽出筷子大快朵頤。
店裏其他食客時不時瞄她幾眼,再和同伴竊竊私語。
那人未免太不要臉些,周掌櫃還是太心善了,竟也能忍得下此人三番五次吃白食。
周瑤理不曉得其他食客替她打抱不平,不然都得感動流涕不成。
不過她倒不覺吃虧,也許對方目前一窮二白,難得能有白食果腹,自然緊抓不放。
不是多麽值錢的餐食,就當做善事便罷。俗話說得好,好人有好報!
萬一哪天系統判定她功德圓滿提前結束副本,豈不是賺了。
稍微忙起來日子便跟流水般溜走,一轉眼就到了十日期限的最後一天。而免餐娘子也每日雷打不動的光顧,毫不缺席。
但最後一天之時,對方居然讓人大跌眼鏡。
銀春按照慣例走個過場,問一嘴娘子今日吃些什麽,隨後轉身打算離去。
結果身後的人將她喚住,“一份香茗小排。”
不止銀春,店裏離她近些的食客聞言轉頭看向她,眼裏挪揄的顏色藏都藏不住。
林嘉行站在櫃臺處同樣驚訝地看過去,隨後意識到多有不妥,又收回目光。
“一份香茗小排,多謝。”娘子又重覆一遍。
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其餘沒等到菜上桌的人,此時不由得回頭看向廚房的方向,期待下一份餐食會是自己的。
好在廚子動作夠快,店裏的夥計在大堂與後廚間來回穿梭。漸漸地,滿屋食客的面前都放了各色菜品。
外頭等待的人先前還聽見飯館裏傳來吵吵鬧鬧的聲音,這會兒倒是安靜不少。
排在最前面的人扒拉門框探頭往裏看,只見眾人不發一語,只顧抱著碗風卷殘雲。
有些還搖頭晃腦的,滿臉饜足神色。
最後一批食客離去,周瑤理瞧了瞧剩下寥寥無幾的食材,終於露出滿意神情。
總算沒浪費太多食材,大多數不能久存的肉或綠葉菜之類的剩量不多,若是再來幾桌客人正好能售盡。
這時銀春掀開簾子鉆進來,小聲告訴她隔壁陳掌櫃來了。
陳辛昨日白吃新開的飯館那麽多菜,心裏總歸有些不好意思。
她中午本想過去光顧下生意,沒想到隔壁居然火爆到此等程度,竟連外頭都排了不少人。
陳辛只好打道回府,想著隔半個多時辰再來看看。結果這一等便等到日落黃昏時。
中途她還過來打探兩三次,每回走到門口都看見裏頭坐滿了人,又轉身回自家鋪子。
好不容易等到隔壁林掌櫃送走最後一桌客人,她才撿了些糕點端過去。
周瑤理剛從後廚那兒走出來,就見林嘉行手捧一盤摞得老高的糕點。
再偏過眼便瞧見陳辛正揣手滿臉笑意站在門口,她趕忙迎上去。
“陳掌櫃吃飯沒?”周瑤理提了壺熱茶過來,拉著她坐下。
“可說呢,我今兒來兩次都沒尋著空位。”陳辛同她打趣道。
剛聽完對方提及此事,周瑤理問了嘴想吃些什麽,得了回覆後不由她拒絕,轉身進了廚房。
陳辛午間只將就啃幾口燒餅,一想到前兩日那碗麻婆豆腐的滋味,便也半推半就隨她去。
周瑤理尋思快到打烊的時間,留下部分她們自己的晚飯食材,剩餘的全都下入鍋中,做份超大量。
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陳辛瞧著面前兩盤未曾見過的餐食,好奇地挪動盤子看來看去。
這周掌櫃還真有兩下子,上回的那道豆腐已經足夠吊人胃口,沒成想還有新花招。
再淺嘗一口,果真不得了。
排骨酥嫩不油膩,而那道青菜不知用的何等法子,居然能吃出甜感,配上碎肉更是十足下飯。
“難怪今日門口排不少人,小周廚藝了得。”陳辛筷子直指菜碟裏的碎肉塊,跟上癮似的。
周瑤理默默給她的空杯續上茶水。
炒青菜裏頭的碎肉塊用的是上回腌的鹹熟肉,雖然腌制時她沒下狠手,但吃多了也會口幹。
果不其然,陳辛剛挑完肉塊便覺喉嚨發苦,連忙端起茶水猛灌一口。
放下茶杯又開始翻翻找找,試圖搜尋到被遺漏的肉塊。
兩盤皆空,陳辛舒坦地將茶水一飲而盡。
“我方才就瞧見你們外面貼的告示。”她隨手往外面的方向一指,“你第一次開飯館吧。”
周瑤理老實點頭,湊近問她可是有不妥的地方。
“不妥倒稱不上。”陳辛雙手搭在桌上,仔細將其中的各種彎彎繞繞一點一點拆分放在她眼前。
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一開始便放十日屬實是虧本買賣,更別提飯館才開張兩日,哪能賺到錢。
“可是再多幾日不是會招攬到更多的食客嗎?”周瑤理不解。
雖說十天聽起來確實長了點,但若能吸引更多人前來參與,飯館的名號便能傳得夠遠,到時候就不擔心沒有人光顧了。
陳辛不讚同地搖頭,“那你想過後果嗎?”
如此做法確實招來不少客人,但同時也能招來其他同行店家的不滿。
做生意送得越多賺得越少,只三五天降本攬客本就是其他店家不成文的規矩。她一下子把門檻拉高,壞了大夥兒心照不宣的規定。
屆時人不針對她才怪呢!
“招得到食客是我的本事,他們自己不行怎的還賴我頭上。”周瑤理一聽就不服氣,沒等想清楚便開口。
陳辛笑話她年紀還小,“人家可不這麽想,你難道不曉得這間鋪面先前開過多少館子嗎?”
鋪面的東家腦子糊塗想不清,難不成她也沒想明白?
只一句話便讓周瑤理住了嘴。
是了,打從一開始租店時她就了然他人對此間店鋪暗藏多少惡意,還記得剛準備開業時她就告誡自己務必低調行事。
林嘉行本不想打擾二人,但聽聞她們談及飯館相關話題便也坐了過去。
聽完陳辛的話後,他也和周瑤理一般陷入沈默。
即使知曉其中的利害得失他們也無法更改什麽,畢竟告示已張貼出去,此時若是再改就是自打臉面。
眼前倆人愁眉苦臉的樣子讓陳辛心下好一陣愧疚,她本只是順嘴提起,誰知惹得小兩口這般落寞。
陳辛不愧是年長他們幾歲,半刻功夫便想出對策。不改日子也成,直接將每份菜品的分量都減少。
來店裏吃飯的也可能是其他店的探子,到時人一看這菜量並算大,也許便歇了那等子壞事的心思。
不等周瑤理開口,林嘉行直接反駁此計。食客又不傻,菜量驟減誰會接受。
話音剛落就聽見陳辛笑得直搖頭,“你們果真沒開過店,大家都這麽做的。”
只是做得隱蔽些又有誰會發現,更何況十日後再恢覆原來的菜量不就行了?
陳辛在館子裏耽誤許久不便多留,放下飯前尋個由頭先行離去,留下二人還在那兒苦思冥想。
周瑤理實在拿不定主意,轉頭和林嘉行對上眼,二人眼裏滿是不確定。
“明天試試?”她猶豫開口。
如陳辛所說,雖不能完全確定同行是否會對她們下陰招,但防範點總沒錯。
接下來幾日周瑤理按照商定好的做法,將每份贈送的素菜菜量調低一點,小排則沒有更改每份數量,只是將每段排骨的長度都縮短一些。
看上去大差不大,也說得過去。
倆人偷偷觀察幾日,發現客人都未曾註意到菜量變化,這才松口氣。
除此之外也未發現有何奇怪的人來店裏,大多數都是尋常客人,也有不少常客。
倒是有個娘子頗叫人在意。
那人連續幾日準時出現在店內,但也不點任何菜品,只等那盤贈送菜。
因著她每日都來得早,回回都能讓她趕上前五十名的額份。
久而久之連周瑤理都認得她,甚至還和林嘉行打賭此人今日還會不會來,到點兒時特地跑到大堂瞧上一眼。
銀春再次見到那位娘子時,給她發完叫號牌後嘟嘟囔囔往回走,又氣不過此人的厚臉皮,徑直鉆進廚房。
周瑤理正忙活油鍋裏的茶葉酥,只來得及回頭分她一眼。
銀春自從來東異之後每天就只知道傻樂,難得有現在這般神情,周瑤理霎時覺得稀奇。
不等她問,銀春自個兒提起,“之前混吃的娘子又來了,姑娘怎麽不趕她走。”
周瑤理這才曉得原來她是因為此事不開心,放下漏勺擡手在她鼻尖上輕捏。
“瞧你說的,咱們開店做生意哪有趕客人走的道理。”
更何況話是周瑤理自己放出去的,要怪只能怪她當時太天真。一盤醋溜土豆絲不值幾個錢,送便送了。
“我怎麽不知道你何時這麽貪財了?”周瑤理平時得空就愛逗一逗銀春,這下更是不放過難得的機會。
銀春臉上赧意漸起,丟下句“姑娘同林郎君學壞了”就跑。
林嘉行平時也喜歡招惹周瑤理,有時候倆人聊著天呢,轉頭就見她追著林嘉行滿屋子跑。
第一次被她嗆嘴,周瑤理忍不住笑出聲。
“醋溜土豆絲來咯,慢用。”
此次由周瑤理親自上菜,沒想到那位娘子還能面不改色,道聲謝後自顧自抽出筷子大快朵頤。
店裏其他食客時不時瞄她幾眼,再和同伴竊竊私語。
那人未免太不要臉些,周掌櫃還是太心善了,竟也能忍得下此人三番五次吃白食。
周瑤理不曉得其他食客替她打抱不平,不然都得感動流涕不成。
不過她倒不覺吃虧,也許對方目前一窮二白,難得能有白食果腹,自然緊抓不放。
不是多麽值錢的餐食,就當做善事便罷。俗話說得好,好人有好報!
萬一哪天系統判定她功德圓滿提前結束副本,豈不是賺了。
稍微忙起來日子便跟流水般溜走,一轉眼就到了十日期限的最後一天。而免餐娘子也每日雷打不動的光顧,毫不缺席。
但最後一天之時,對方居然讓人大跌眼鏡。
銀春按照慣例走個過場,問一嘴娘子今日吃些什麽,隨後轉身打算離去。
結果身後的人將她喚住,“一份香茗小排。”
不止銀春,店裏離她近些的食客聞言轉頭看向她,眼裏挪揄的顏色藏都藏不住。
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