油潑饊子
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油潑饊子
“冬天打死我也不出門了。”周瑤理湊在離暖爐最近的位置，手捧一碗熱乎乎的甜羹舒服嘆氣。
林嘉行在她對面落座，打趣她上回分明還說過要去成衣鋪買過年衣裳。
周瑤理這才想起還有一個月的時間就要過年了，又低頭在自己和林嘉行身上來回打量。
確實該買幾身新衣服，不然穿這身衣裳過年未免太寒磣。
“等過幾天暖和的時候去趟鍛莊吧。”林嘉行擡頭快速看了眼她繼續說，“之前趕秋宴你穿的那身很好看。”
周瑤理猛地湊上前，探究的眼神在他臉上打轉，高掛嘴角。
“不得了哦，你也關註這些。”
突然湊近的臉讓林嘉行頓住，快速眨眼後撇過頭，隨後假裝不經意地說出很漂亮。
調戲人時挺有趣的，輪到自己的時候周瑤理倒不好意思起來，默默退回到自己的位置。
暖爐的威力實在太大，周瑤理甚至都不願意起身走兩步去隔壁餐廳吃飯，幹脆直接讓人把午食端到暖廳算了。
林嘉行忙著寫東西對此沒啥意見，隨她去。
早上倆人大老遠的跑湖心亭那去，回來後又在廚房搗鼓些甜點，這會兒肚子裏裝滿甜水早就沒啥吃午飯的胃口，將就對付兩口便讓人撤下去。
一下午二人都窩在原處各幹各的。
林嘉行從房中取來墨寶，既不看書，只顧著在上頭圈圈寫寫。
周瑤理悄咪咪繞到他身側偷瞧，紙上全是些有關酒店之類的內容。說起來林嘉行先前說過自己還在讀研，想想確實快要期末考了。
以免打擾人家覆習，周瑤理又躡手躡腳繞回到自己的位置。
她從林嘉行那要來紙筆對著銀春比比畫畫，嘴上說什麽今天有空給小姑娘畫幅肖像，不收銀錢。
銀春期待好一會兒，等她說句畫好了忙湊過去看。
紙張翻轉，銀春滿臉覆雜神色壯著膽說：“姑娘還是給文竹哥畫吧。”
她哪裏畫得不好了，神態、情緒包括人物特點，她都抓得很準的。
周瑤理死活抓住人姑娘不讓走，非要她說出個好歹來。
文竹見狀也好奇地湊過來瞧，隨後默默退回去。
林嘉行時不時擡頭看她們幾眼，搖頭笑得無奈。
許是外頭太冷，許是暖爐烘得整個人暖洋洋的，烘得周瑤理昏昏欲睡，最後趴倒在桌上睡得一塌糊塗。
銀春取了毯子回來瞧見林嘉行輕手輕腳繞過矮幾將周瑤理抱起，最後小心翼翼放在床榻上，回頭接過她遞來的毯子。
末了還覺得漏風，林嘉行俯身將被角再掖緊些，這才回頭朝廳內其餘倆人比了個噓的姿勢。
昨天在家休息補眠一日，周瑤理今早精神抖擻，連去上工的的腳步都有力許多。
文竹每天都看周姑娘都有種被吸幹氣血的樣子，好多次都想讓她幹脆辭了飯館的活回家算了。
今天周姑娘一反常態，看著精神氣兒多了。
進輿前周瑤理一副過來人的模樣在他肩上拍了拍，“人果然還是得多休息才行。”
剛走進店裏周瑤理便聽見李元玉嘴裏念叨著什麽沒有傻子。
周瑤理震驚不已，古代人這麽與眾不同的嗎？開店還得請個傻子坐鎮。
李元玉聽完笑得合不攏嘴，上氣不接下氣地回她不是傻子，是饊子。
“像面條一樣但炸得金黃口感酥脆，要是能有一碗鹹糊絲瓜湯再在上頭撒上一把饊子，”掌櫃的邊說邊砸吧嘴，“那一整天幹活都有力氣！”
周瑤理聽完只覺熟悉，提起手中的油紙袋露出裏面的東西，“是這個嗎？”
她來飯館的路上瞧見的，因為是現炸的饊子，周瑤理甚至還讓文竹停車，下輿觀摩了一陣。
這玩意兒現代也有，之前上網找素材時她還瞧見過，但因為住的地域環境不興吃這些，線下很少見，以致於剛聽李元玉說的時候都沒反應過來。
“對咯！”
她還是有些不解，既然如此幹脆和賣饊子的手藝人簽契子，讓對方每日定量供應不就得了？
李元玉搖頭。
饊子難做，每道工序都不能出現差池。面和軟了或是硬了，都會影響最終成品的口感。
一般做饊子的手藝人只準備當天擺攤兒要賣的量，不再接收其他飯館的單子。
況且跟手藝人簽契的話，對方要價很高。李元玉飯館才剛開張，不僅要養家還得養著手下一群夥計，自然是能省則省。
周瑤理似懂非懂，低頭咬一口饊子，確實如東家所言。
以為是外脆裏軟的類型，但沒想到入口即是酥脆。不知其他地方的饊子口味如何，但江郡這兒的是清鹹口。
除了一點點鹹味之外，再無其他雜味。若是按照李元玉所說的掰脆放進熱糊湯中，一定很好吃！
就像皮蛋瘦肉粥裏的玉米脆片，雖不是必要的，但酥脆鹹香的脆片給平淡的粥點提供了更深次層的口感。
整天下來，周瑤理都沈浸在自己能不能學會做饊子的想法之中。有一部分是因為李元玉，畢竟東家對她很好，能讓飯館生意更上層樓最好了。
但最大的原因還是比賽。
廚神大賽兩年一次，從昌南道走到江郡不容易，她不想浪費這次機會，再苦等兩年。
每個地方的人口味不同，如果照搬自己在雲禾酒館所學的食單拿下江郡一賽，簡直妄想。
多了解一些當地人的口味，她的勝算就多一分。
晚上吃飯時林嘉行見她悶悶不樂的樣子，以為是在飯館裏受了委屈。
之前她在雲禾酒館就是因為自己離得遠，沒及時發現周瑤理身邊的人不對勁，才會有黃蠻縱火一事。
好在周瑤理讓他別擔心，飯館的大家對她都很好。
“林嘉行，你吃過饊子絲瓜湯嗎？”想到上回的鴨肉菜飯他都吃過，周瑤理想要不問問他的意見。
可惜他也沒吃過，甚至第一次聽說。
算了！
周瑤理擺手，等她回現代查找資料再說。
入夜。
周瑤理心裏揣著事兒急著回現代，比往常更早上床躺著醞釀睡意。
林嘉行在房間坐著正溫習專業課，驀然發現拿筆的手閃了一下，有幾秒變得透明。
立馬放下筆看向背對著他整理袍子的文竹。
好險，幸好沒看到。
看來周瑤理已經準備睡了。
“我準備歇息了，文竹你先出去吧。”
說完林嘉行快步走向床邊用床幔擋住，以免對方發現不對勁的地方。
現代。
周瑤理睜開眼便翻下床，急急忙忙開電腦搜尋資料。
不得不感謝現代文明互聯網的誕生，不一會兒她就找到古法饊子的做法。
還不止一種，甜鹹口都有。
想起她在江郡吃到的饊子是鹹香口味，周瑤理精挑細選了個老師傅的做法教程，準備開幹。
看視頻裏做得那麽簡單，她還以為手拿把掐，沒想到那麽麻煩。
第一次沒註意力度面團起筋，周瑤理扯半天都沒把面團扯長，白白浪費她倆小時。
最後只好揪成面片，又翻找出冰箱剩下的兩個番茄做西紅柿雞蛋面片湯。
經過上次的教訓，第二回周瑤理嚴格按照老師傅說的要點，全程只用揣、疊的手法，最後靜置。
可惜還是失敗了。
回過頭總結教訓，她發現靜置的時間也不容小覷。由於太心急，周瑤理沒有按照教程說的等待兩小時，堪堪等了一個鐘就著急忙慌上手拉扯。
面團沒有起筋的緣故，延展性確實比上次好多了，但還是不到位。
時間還在下午三點半，來得及。
周瑤理索性將面團放回盆裏，繼續靜置等待。
下午五點。
這次的面團延展性好得出奇，手感像熱乎的奶豆腐一樣，往外抻多長都不斷。
浸泡過冷油的面團比剛剛還要好上手，按照老師傅的手法取出一段圍著四指繞圈三次，掐斷首尾相連。
抻拉轉間，面條變得更細。
初次做饊子她不敢抻得太厲害，還沒抻到位就下油鍋。太過手忙腳亂還忘了撣開油鍋中粘連的面條，結果出鍋後完全沒有外面賣的那麽根根分明。
姑且算小進步吧，雖說面條太粗口感沒有在江郡吃的酥脆。
時間來不及讓她重新再來一次，周瑤理幹脆把竈臺收拾幹凈，準備到時候回雍都時再做一次。
晚上十一點五十分。
周瑤理準備就緒，早早躺床等待眩暈感的出現。
十二點眩暈感如期而至，身體逐漸變得無力。
下一秒床上躺著的人消失不見。
雍都。
林嘉行邊整理袍領邊往外走，繞過梅花屏正好遇上同時準備出門的周瑤理，對方滿臉興奮地跟他打招呼。
“早啊小林，今天穿得不錯哦。”說完，說完周瑤理蹦跳出門，一時間遛進游廊。
林嘉行低頭看了眼今天穿的袍子，是她喜歡的品月藍袍。
“早。”可惜人跑遠了，聽不見他這聲早安。
“周大廚今日來得早，還沒用早飯吧。”小魚剛擺好碗筷就見店門口閃進人影，擡頭發現周瑤理穿著件黃栗色窄袖缺胯袍竄進來。
東家總說周大廚穿得像秋天的黃葉子，一看到就想起金桂黃秋。
小魚覺著東家說得對！
周瑤理不定時在飯館吃早餐，有時來得晚多半是在家用完飯才過來，但若是來得早定是空著肚子來的。
“聰明小魚！”周瑤理笑著走近。
李元玉瞧見又來人了，朝後廚喊一嘴多添副碗筷。
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周瑤理這才想起還有一個月的時間就要過年了，又低頭在自己和林嘉行身上來回打量。
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她哪裏畫得不好了，神態、情緒包括人物特點，她都抓得很準的。
周瑤理死活抓住人姑娘不讓走，非要她說出個好歹來。
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林嘉行時不時擡頭看她們幾眼，搖頭笑得無奈。
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末了還覺得漏風，林嘉行俯身將被角再掖緊些，這才回頭朝廳內其餘倆人比了個噓的姿勢。
昨天在家休息補眠一日，周瑤理今早精神抖擻，連去上工的的腳步都有力許多。
文竹每天都看周姑娘都有種被吸幹氣血的樣子，好多次都想讓她幹脆辭了飯館的活回家算了。
今天周姑娘一反常態，看著精神氣兒多了。
進輿前周瑤理一副過來人的模樣在他肩上拍了拍，“人果然還是得多休息才行。”
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周瑤理震驚不已，古代人這麽與眾不同的嗎？開店還得請個傻子坐鎮。
李元玉聽完笑得合不攏嘴，上氣不接下氣地回她不是傻子，是饊子。
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每個地方的人口味不同，如果照搬自己在雲禾酒館所學的食單拿下江郡一賽，簡直妄想。
多了解一些當地人的口味，她的勝算就多一分。
晚上吃飯時林嘉行見她悶悶不樂的樣子，以為是在飯館裏受了委屈。
之前她在雲禾酒館就是因為自己離得遠，沒及時發現周瑤理身邊的人不對勁，才會有黃蠻縱火一事。
好在周瑤理讓他別擔心，飯館的大家對她都很好。
“林嘉行，你吃過饊子絲瓜湯嗎？”想到上回的鴨肉菜飯他都吃過，周瑤理想要不問問他的意見。
可惜他也沒吃過，甚至第一次聽說。
算了！
周瑤理擺手，等她回現代查找資料再說。
入夜。
周瑤理心裏揣著事兒急著回現代，比往常更早上床躺著醞釀睡意。
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好險，幸好沒看到。
看來周瑤理已經準備睡了。
“我準備歇息了，文竹你先出去吧。”
說完林嘉行快步走向床邊用床幔擋住，以免對方發現不對勁的地方。
現代。
周瑤理睜開眼便翻下床，急急忙忙開電腦搜尋資料。
不得不感謝現代文明互聯網的誕生，不一會兒她就找到古法饊子的做法。
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想起她在江郡吃到的饊子是鹹香口味，周瑤理精挑細選了個老師傅的做法教程，準備開幹。
看視頻裏做得那麽簡單，她還以為手拿把掐，沒想到那麽麻煩。
第一次沒註意力度面團起筋，周瑤理扯半天都沒把面團扯長，白白浪費她倆小時。
最後只好揪成面片，又翻找出冰箱剩下的兩個番茄做西紅柿雞蛋面片湯。
經過上次的教訓，第二回周瑤理嚴格按照老師傅說的要點，全程只用揣、疊的手法，最後靜置。
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回過頭總結教訓，她發現靜置的時間也不容小覷。由於太心急，周瑤理沒有按照教程說的等待兩小時，堪堪等了一個鐘就著急忙慌上手拉扯。
面團沒有起筋的緣故，延展性確實比上次好多了，但還是不到位。
時間還在下午三點半，來得及。
周瑤理索性將面團放回盆裏，繼續靜置等待。
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這次的面團延展性好得出奇，手感像熱乎的奶豆腐一樣，往外抻多長都不斷。
浸泡過冷油的面團比剛剛還要好上手，按照老師傅的手法取出一段圍著四指繞圈三次，掐斷首尾相連。
抻拉轉間，面條變得更細。
初次做饊子她不敢抻得太厲害，還沒抻到位就下油鍋。太過手忙腳亂還忘了撣開油鍋中粘連的面條，結果出鍋後完全沒有外面賣的那麽根根分明。
姑且算小進步吧，雖說面條太粗口感沒有在江郡吃的酥脆。
時間來不及讓她重新再來一次，周瑤理幹脆把竈臺收拾幹凈，準備到時候回雍都時再做一次。
晚上十一點五十分。
周瑤理準備就緒，早早躺床等待眩暈感的出現。
十二點眩暈感如期而至，身體逐漸變得無力。
下一秒床上躺著的人消失不見。
雍都。
林嘉行邊整理袍領邊往外走，繞過梅花屏正好遇上同時準備出門的周瑤理，對方滿臉興奮地跟他打招呼。
“早啊小林，今天穿得不錯哦。”說完，說完周瑤理蹦跳出門，一時間遛進游廊。
林嘉行低頭看了眼今天穿的袍子，是她喜歡的品月藍袍。
“早。”可惜人跑遠了，聽不見他這聲早安。
“周大廚今日來得早，還沒用早飯吧。”小魚剛擺好碗筷就見店門口閃進人影，擡頭發現周瑤理穿著件黃栗色窄袖缺胯袍竄進來。
東家總說周大廚穿得像秋天的黃葉子，一看到就想起金桂黃秋。
小魚覺著東家說得對！
周瑤理不定時在飯館吃早餐，有時來得晚多半是在家用完飯才過來，但若是來得早定是空著肚子來的。
“聰明小魚！”周瑤理笑著走近。
李元玉瞧見又來人了，朝後廚喊一嘴多添副碗筷。
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