第93章 民國炮灰(02)
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第93章 民國炮灰(02)
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翌日清晨, 天光微亮。
顧平安睜開眼，旅館房間的陳設映入眼簾，陌生又帶著一絲暫時的安定。
他側頭看了看身邊還在熟睡的顧恬, 小丫頭嘴角微微翹著，似乎夢到了什麽好事。經過一夜休整，她的氣色看起來紅潤了些。
沒有驚動妹妹, 顧平安在心中默念：“簽到。”
【叮！簽到成功！宿主位於魔都，福煦路平安旅社。獲得：大洋*20，初級本幫菜廚藝感悟（碎片1/10）。】
二十枚大洋落入空間, 同時一股關於本幫菜烹飪中“紅燒”技法的細微竅門和火候把握的模糊感悟, 流入顧平安的心頭。
雖然只是碎片, 但與他本身擁有的、橫跨多個世界的廚藝底蘊相結合，立刻讓他對這個世界魔都本地菜系的特色有了更直觀的理解。
“集腋成裘，倒也不錯。”顧平安暗自點頭。
簽到系統雖然每日所得看似隨機且不算驚天動地，但日積月累, 尤其是在這普通世界，這些看似不起眼的獎勵，往往能起到意想不到的作用。
他輕手輕腳地起床, 從空間取出溫熱的清水和毛巾, 簡單洗漱。然後又拿出還冒著熱氣的包子、米粥和小菜，放在桌上, 等顧恬醒來。
不多時，顧恬也醒了，揉著惺忪睡眼, 看到桌上的早餐, 立刻眉眼彎彎：“哥哥, 好香呀！”
兄妹倆安靜地吃了早餐。
顧平安幫妹妹梳好小辮子, 換上幹凈的衣裳。今天，他們要去辦理新房子的正式手續，然後，那裏就是他們在這個世界真正的起點了。
上午，在劉福貴的陪同下，顧平安與房東趙先生順利辦理了房契地契的過戶手續。
當那張寫著“所有權人：顧平安、的正式地契拿到手中時，顧平安心中最後一塊石頭落了地。他支付了剩餘的全部款項，用的是混合支付——部分金條，部分舊法幣，既顯示財力，又不至於太過紮眼。
趙先生拿到錢，心情愉悅，還將房子裏留下的一些帶不走的舊家具（在顧平安看來大部分需要更換）都送給了他們。
送走趙先生，劉福貴看著顧平安，感慨道：“平安啊，你這下算是真正在魔都立住腳了！有恒產者有恒心，好啊！”
“多虧了劉叔您幫忙。”顧平安再次道謝，又從藤條箱（掩飾空間）裏拿出兩條上好的“哈德門”香煙塞給劉福貴，“一點心意，您別推辭，以後少不了還要麻煩您。”
劉福貴推辭不過，樂呵呵地收下了，對顧平安的懂事和周到更是滿意。
站在屬於自己的雙開間石庫門前，顧平安掏出趙先生給的黃銅鑰匙，打開了那扇厚重的黑漆大門。
用神識掃了一掃，裏面的人已經離開了，但留下了一枚紀念品，估計是他隨身攜帶的。
陽光透過大門，照進略顯空曠的客堂間，灰塵在光柱中飛舞。房子內部比昨天神識探查時更顯破舊一些，但格局確實不錯。
一樓是寬敞的客堂間，連接著廚房和一個讓顧平安頗為驚喜的、安裝了抽水馬桶和搪瓷浴缸的衛生間。
廚房他打算弄成後世的那種改良式的大竈，面上鋪上瓷磚，好打理衛生，廚房按照他的個人習慣來弄。
衛生間的抽水馬桶與浴缸，雖然樣式老舊，水管也有些銹跡，但在這個時代的石庫門裏，這絕對是稀罕物，也難怪了，原房主是洋行買辦。
抽水馬桶與浴缸都要換，換成當下市面上最新的，說實話，這種東西他有潔癖，在有條件的情況下，自然要換新的，馬桶換成蹲廁，更衛生。
二樓有兩個房間，一大一小，也都帶有小小的、功能類似的衛生間。
三樓是一個大統間，視野開闊，還有一個不小的露臺，可以眺望街景和遠處的弄堂屋頂。
後院果然有六十多平米左右，荒草叢生，角落堆著些雜物，但平整一下，無論是種點蔬菜瓜果，還是給顧恬玩耍，都極為合適。
前院也有五十多平，到時候鋪青石板，靠前面一側的圍墻，建一個玻璃屋頂的小陽光房，專門用來雨天晾曬，魔都的春冬也是濕冷濕冷的。
後世北湘省的烤火神器，依然要搞出來：烤火桌，雖然不能搞電取暖：鳥籠取暖器，但可以搞後世北湘省的不銹鋼或者鑄鐵燒炭桶，兩層，底下是灰，上面燒炭，最上面有個全是網眼的蓋子。
兩側有提手，可以提起來到處走。
也可以放在烤火桌下取暖。
這是目前最好在魔都最好的取暖方式。
“哥哥，這就是我們的家嗎？好大呀。”顧恬興奮地在空蕩蕩的屋子裏跑來跑去，小臉上洋溢著純粹的快樂。
“對，這就是我們的家。”顧平安笑著，開始規劃如何改造。明面上的修繕是必須的，請工匠，買材料，都需要時間和合理的錢財支出。
但他有空間，很多不方便外人看到的“升級”，可以在夜深人靜時悄悄進行。
接下來的幾天，顧平安忙碌起來。
他先是通過劉福貴，找來了幾個口碑不錯的泥瓦匠和木匠，支付了合理的工錢和材料費，開始對房屋進行基礎的修繕：
修補漏水的屋頂，更換腐朽的窗欞，粉刷墻壁，清理後院，換蹲廁，浴缸，浴缸拆了，換成了深深的浴桶，這些活計都在明面上進行，用的是他“父母遺留”加上“好人好事報酬”的錢財，合情合理。
同時，他利用夜晚，動用空間的能力，悄無聲息地加固了房屋的主體結構（使用修真小世界的低級固化石符），更換了更舒適隔音的內部門窗（取自某個現代科技世界的庫存），依然是老鋼窗，但玻璃換了。
鋪設了隱蔽的電路和上下水系統（利用科技世界材料和自己超越時代的知識），甚至在後院地下深處，挖掘了一個小小的、絕對堅固安全的地下儲藏室，入口巧妙地隱藏在後院新砌的竈臺下方。
至於家具，他白天去舊貨市場淘換一些符合時代特征的桌椅床櫃，晚上則用空間裏更舒適、更符合人體工學的同類產品進行替換，只是在外觀上做舊處理，使其看起來與這個時代無異。
他還“買”回了新的被褥、鍋碗瓢盆等生活用品。
在這個過程中，顧平安也沒有忘記對未來的規劃。
原主十五歲，按年齡該讀高中了。
妹妹七歲，也該上小學。讀書，不僅是這個時代最好的掩護，也是讓妹妹接受教育、明事理的必要途徑。
他自己雖然知識儲備遠超時代，但系統的學歷在這個社會依舊重要，尤其是他打算相對低調地生活。
他打聽了一下，附近有一所公立的明德中學，教學質量尚可，學費也能承受。小學則更近，就在同心裏隔壁的弄堂。
“恬恬，過段時間，哥哥送你去上學，好不好？”顧平安一邊擦拭著新“買”回來的八仙桌，一邊對正在幫忙遞抹布的顧恬說。
“上學？”顧恬眼睛亮晶晶的，“像老家隔壁的小姐姐那樣，背著書包去學堂嗎？”
“對，去學堂，認識好多字，學好多道理，交新朋友。”顧平安溫和地說。
“好呀好呀！我要上學！”顧恬高興地拍手。
至於他自己，讀高中是必然的。但他不打算讀大學。
魔都解放大約是四九年五月，他高中畢業時正好是五零年或五一年（取決於他插入哪個年級），那時妹妹也才十歲左右，還需要人照顧。
去讀大學，離家遠，不方便照顧妹妹。而且，他擁有無數世界的知識和技能，一紙大學文憑對他意義不大。
他早已想好了明面上的職業——廚師。
原主的記憶裏，顧家祖上五代都是北湘省老家的有名廚子，專精湘菜，兼通一些粵菜。
這份家傳，給了他極好的借口。他計劃高中畢業後，就在家附近最大的百貨公司或者某個大單位，找一份後勤食堂的廚師工作。
這工作穩定，不算太起眼，能合理利用他的廚藝，也方便照顧家庭。不做需要拋頭露面的售貨員，後勤廚師更適合他低調蟄伏的打算。
甚至，在讀書期間，他就可以憑借廚藝接一些私人的宴席來賺錢，進一步合理化他的收入來源。為此，他特意去舊書攤和書店，淘換了幾本魔都本幫菜的菜譜，假裝自學。
實際上，他簽到獲得的“初級本幫菜廚藝感悟”正在逐步融合他本身的廚藝底蘊。
幾天後，房屋的基礎修繕完成了。
工匠們離開後，這個臨街的雙開間石庫門，從外面看依舊保持著原有的風貌，但內部已經煥然一新，整潔、堅固、舒適，還帶著幾分不易察覺的、超越時代的便利。
一樓的客廳，也弄了一套沙發組合，看起來是二手的，也確實是二手的，是以前年代文世界用過的皮沙發，茶幾也是配套的二手的。
但二手的皮子下面是全新的，除了框架與皮子，都翻新了。高回彈力的海綿，上面還有一層全新的皮子，再上面就是二手的皮子。
沙發的樣式普通，但大方，即便到了六七十年代也不會出格，畢竟是二手的，到那時候又過去了十幾年，沙發會更舊。
顧平安在新家的廚房裏，點燃了改良的大的雙竈。這是他明面上未來要經常使用的地方。
廚房被他收拾得幹凈利落，各種調料、廚具一應俱全，大部分是市面上能買到的，少數特別順手的則來自空間，做了舊化處理。
今天，他打算正式開火，也是檢驗一下自己“家傳”兼“自學”的廚藝。
“恬恬，今天晚上想吃什麽？”顧平安系上一條半舊的藍布圍裙，笑著問在客堂間裏擺弄新玩具（空間裏挑出來的、符合時代特征的布娃娃）的妹妹。
“哥哥做什麽都好吃！”顧恬頭也不擡，對哥哥有種盲目的信任。
顧平安笑了笑，神識微動，從空間裏取出幾樣符合這個季節和地域的普通食材：
一條新鮮的鱸魚，一塊五花肉，幾只雞翅，還有青菜、豆腐等。他打算做一道清蒸鱸魚，一道本幫紅燒肉，一道可樂雞翅（用自制的類似醬汁替代可樂，偽裝成創新菜），再炒個青菜，燒個豆腐湯。
既展示湘菜的鮮辣（清蒸魚可配剁椒，但他今天不做），也展現本幫菜的濃油赤醬，還有一點“自創”的小心思。
他動作嫻熟地處理食材，刀工精準利落，起鍋燒油，調味翻炒，一切如行雲流水。
紅燒肉在鍋裏咕嘟著，糖色炒得恰到好處，醬香濃郁；清蒸鱸魚火候掌握得極好，魚肉剛剛斷生，鮮嫩無比；那盤“秘制”雞翅，色澤紅亮，甜鹹適口，香氣獨特。
濃郁的菜香從廚房飄出，彌漫了整個小樓，甚至透過門窗，飄到了外面的街道上。
顧恬早已被香味吸引，跑到了廚房門口，扒著門框，眼巴巴地看著。
就在這時，院門外傳來了劉福貴的聲音：“平安？在家嗎？喲，這做的什麽好吃的？太香了！隔老遠就聞到了！”
顧平安擦了擦手，走出去打開院門。只見劉福貴站在門口，用力吸著鼻子，臉上滿是驚嘆。
他身後還跟著一個穿著長衫、戴著眼鏡、氣質儒雅的中年人，正好奇地打量著顧平安和飄出香味的屋子。
“劉叔，您來了，快請進。”顧平安笑著招呼，目光掃過那位陌生人。
“平安啊，這位是咱們弄堂隔壁小學的周校長，也是我們這片有名的文化人。”
劉福貴連忙介紹，“周校長，這就是我剛跟你提起的，新搬來的顧家小哥，顧平安，帶著妹妹住。這不，房子收拾好了，我就帶周校長過來認認門，以後都是鄰居了。”
周校長扶了扶眼鏡，溫和地笑道：“顧小友好，剛搬來就聞到如此佳肴香氣，真是令人食指大動。冒昧打擾了。”
“周校長您好，您太客氣了，快請裏面坐。”顧平安側身將兩人讓進來，心中明了，劉福貴這是有心幫他拓展人脈，結識一下本地的體面人。
這位周校長，或許對妹妹將來入學也有幫助。
他引著兩人到客堂間坐下，顧恬乖巧地叫了人。
“平安，你這手藝……絕了，不愧是廚藝世家的孩子？”劉福貴忍不住又提起了香味，“我這輩子都沒聞過這麽勾人的紅燒肉味兒。”
顧平安靦腆地笑了笑，順著話頭說：“嗯，家裏祖輩都是廚子，打小跟著學，耳濡目染多少能學一些手藝。
來了魔都，也買了一些廚藝書籍，自學了一些本幫菜，加上最近在外面刻意的找了幾家有名氣的本幫菜的館子嘗味道，瞎琢磨，讓劉叔和周校長見笑了。”
“顧小友過謙了。”周校長目光掃過收拾得井井有條、雖簡潔卻透著舒適的客堂間，又看了看乖巧的顧恬和沈穩的顧平安，眼中閃過一絲讚賞，“年紀輕輕，就能獨立支撐門戶，照顧幼妹，還有如此廚藝，難得，難得啊！”
正說著，廚房裏的菜也差不多好了。顧平安索性邀請道：“劉叔，周校長，要是不嫌棄，就在這兒隨便吃點便飯？也幫我品評一下手藝，看看在魔都能不能拿得出手。”
劉福貴早就饞了，連連說好。周校長推辭了一下，但耐不住香氣誘惑和劉福貴的勸說，也就半推半就地答應了。
顧平安麻利地將飯菜端上桌。
清蒸鱸魚鮮嫩潔白，淋著熱油和蔥絲；本幫紅燒肉色澤紅亮，酥爛入味，肥而不膩；“秘制”雞翅甜鹹交融，口感獨特；清炒青菜碧綠爽脆；豆腐湯清淡鮮美。
劉福貴和周校長嘗了一口紅燒肉後，就再也停不下筷子了。
“好！真好！”劉福貴豎起大拇指，吃得滿嘴流油，“這紅燒肉，比八仙樓的大師傅做得還地道，肥而不膩，入口即化，糖色也好。”
周校長也吃得頻頻點頭，斯文地擦了下嘴角：“顧小友這手藝，確實非凡。這本幫菜做得極為正宗，火候、調味都已臻化境。難得，實在難得！看來顧家祖傳的廚藝，果然名不虛傳，觸類旁通啊！”
一頓飯，吃得賓主盡歡。劉福貴和周校長對顧平安的廚藝讚不絕口，也對他這個“少年當家”的印象更好了幾分。
周校長更是主動表示，等九月份開學，顧恬年紀到了，可以直接去他的小學報名，學費方面可以酌情減免一些。
送走心滿意足的劉福貴和周校長，顧平安看著滿桌的空盤子，嘴角微翹。
廚藝，這張牌，看來打對了。
不僅能養活自己和妹妹，還能結交人脈，鋪墊未來的職業道路，更能合理地解釋一些經濟來源。
他收拾好碗筷，牽著顧恬的手，走到二樓的陽臺。夕陽西下，將天空染成一片絢麗的橘紅色。
對面的同心裏弄堂炊煙裊裊，蘇莉莉家的窗口也亮起了燈。
顧平安的目光平靜地掃過，沒有絲毫波瀾。
他握緊了妹妹的小手。
房子有了，人脈初步建立，未來的規劃也清晰了。
接下來，就是送妹妹上學，他自己也要去明德中學報到，開始學生身份的生活。
同時，可以適當接一些私人宴席，進一步打響廚藝的名聲，為未來鋪路。
亂世求生，他不僅要武力自保，空間藏身，更需要一個合理、穩固的明面身份和收入來源。
廚子顧平安，高中生顧平安，這兩個身份，很不錯。
夜色漸濃，魔都的燈火次第亮起，如同星河落入了人間。
在這片璀璨與陰影交織的圖景中，顧平安和他的妹妹，在這棟臨街的石庫門裏，點亮了屬於他們自己的、溫暖而堅定的一盞燈。
【作者有話說】
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顧平安睜開眼，旅館房間的陳設映入眼簾，陌生又帶著一絲暫時的安定。
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沒有驚動妹妹, 顧平安在心中默念：“簽到。”
【叮！簽到成功！宿主位於魔都，福煦路平安旅社。獲得：大洋*20，初級本幫菜廚藝感悟（碎片1/10）。】
二十枚大洋落入空間, 同時一股關於本幫菜烹飪中“紅燒”技法的細微竅門和火候把握的模糊感悟, 流入顧平安的心頭。
雖然只是碎片, 但與他本身擁有的、橫跨多個世界的廚藝底蘊相結合，立刻讓他對這個世界魔都本地菜系的特色有了更直觀的理解。
“集腋成裘，倒也不錯。”顧平安暗自點頭。
簽到系統雖然每日所得看似隨機且不算驚天動地，但日積月累, 尤其是在這普通世界，這些看似不起眼的獎勵，往往能起到意想不到的作用。
他輕手輕腳地起床, 從空間取出溫熱的清水和毛巾, 簡單洗漱。然後又拿出還冒著熱氣的包子、米粥和小菜，放在桌上, 等顧恬醒來。
不多時，顧恬也醒了，揉著惺忪睡眼, 看到桌上的早餐, 立刻眉眼彎彎：“哥哥, 好香呀！”
兄妹倆安靜地吃了早餐。
顧平安幫妹妹梳好小辮子, 換上幹凈的衣裳。今天，他們要去辦理新房子的正式手續，然後，那裏就是他們在這個世界真正的起點了。
上午，在劉福貴的陪同下，顧平安與房東趙先生順利辦理了房契地契的過戶手續。
當那張寫著“所有權人：顧平安、的正式地契拿到手中時，顧平安心中最後一塊石頭落了地。他支付了剩餘的全部款項，用的是混合支付——部分金條，部分舊法幣，既顯示財力，又不至於太過紮眼。
趙先生拿到錢，心情愉悅，還將房子裏留下的一些帶不走的舊家具（在顧平安看來大部分需要更換）都送給了他們。
送走趙先生，劉福貴看著顧平安，感慨道：“平安啊，你這下算是真正在魔都立住腳了！有恒產者有恒心，好啊！”
“多虧了劉叔您幫忙。”顧平安再次道謝，又從藤條箱（掩飾空間）裏拿出兩條上好的“哈德門”香煙塞給劉福貴，“一點心意，您別推辭，以後少不了還要麻煩您。”
劉福貴推辭不過，樂呵呵地收下了，對顧平安的懂事和周到更是滿意。
站在屬於自己的雙開間石庫門前，顧平安掏出趙先生給的黃銅鑰匙，打開了那扇厚重的黑漆大門。
用神識掃了一掃，裏面的人已經離開了，但留下了一枚紀念品，估計是他隨身攜帶的。
陽光透過大門，照進略顯空曠的客堂間，灰塵在光柱中飛舞。房子內部比昨天神識探查時更顯破舊一些，但格局確實不錯。
一樓是寬敞的客堂間，連接著廚房和一個讓顧平安頗為驚喜的、安裝了抽水馬桶和搪瓷浴缸的衛生間。
廚房他打算弄成後世的那種改良式的大竈，面上鋪上瓷磚，好打理衛生，廚房按照他的個人習慣來弄。
衛生間的抽水馬桶與浴缸，雖然樣式老舊，水管也有些銹跡，但在這個時代的石庫門裏，這絕對是稀罕物，也難怪了，原房主是洋行買辦。
抽水馬桶與浴缸都要換，換成當下市面上最新的，說實話，這種東西他有潔癖，在有條件的情況下，自然要換新的，馬桶換成蹲廁，更衛生。
二樓有兩個房間，一大一小，也都帶有小小的、功能類似的衛生間。
三樓是一個大統間，視野開闊，還有一個不小的露臺，可以眺望街景和遠處的弄堂屋頂。
後院果然有六十多平米左右，荒草叢生，角落堆著些雜物，但平整一下，無論是種點蔬菜瓜果，還是給顧恬玩耍，都極為合適。
前院也有五十多平，到時候鋪青石板，靠前面一側的圍墻，建一個玻璃屋頂的小陽光房，專門用來雨天晾曬，魔都的春冬也是濕冷濕冷的。
後世北湘省的烤火神器，依然要搞出來：烤火桌，雖然不能搞電取暖：鳥籠取暖器，但可以搞後世北湘省的不銹鋼或者鑄鐵燒炭桶，兩層，底下是灰，上面燒炭，最上面有個全是網眼的蓋子。
兩側有提手，可以提起來到處走。
也可以放在烤火桌下取暖。
這是目前最好在魔都最好的取暖方式。
“哥哥，這就是我們的家嗎？好大呀。”顧恬興奮地在空蕩蕩的屋子裏跑來跑去，小臉上洋溢著純粹的快樂。
“對，這就是我們的家。”顧平安笑著，開始規劃如何改造。明面上的修繕是必須的，請工匠，買材料，都需要時間和合理的錢財支出。
但他有空間，很多不方便外人看到的“升級”，可以在夜深人靜時悄悄進行。
接下來的幾天，顧平安忙碌起來。
他先是通過劉福貴，找來了幾個口碑不錯的泥瓦匠和木匠，支付了合理的工錢和材料費，開始對房屋進行基礎的修繕：
修補漏水的屋頂，更換腐朽的窗欞，粉刷墻壁，清理後院，換蹲廁，浴缸，浴缸拆了，換成了深深的浴桶，這些活計都在明面上進行，用的是他“父母遺留”加上“好人好事報酬”的錢財，合情合理。
同時，他利用夜晚，動用空間的能力，悄無聲息地加固了房屋的主體結構（使用修真小世界的低級固化石符），更換了更舒適隔音的內部門窗（取自某個現代科技世界的庫存），依然是老鋼窗，但玻璃換了。
鋪設了隱蔽的電路和上下水系統（利用科技世界材料和自己超越時代的知識），甚至在後院地下深處，挖掘了一個小小的、絕對堅固安全的地下儲藏室，入口巧妙地隱藏在後院新砌的竈臺下方。
至於家具，他白天去舊貨市場淘換一些符合時代特征的桌椅床櫃，晚上則用空間裏更舒適、更符合人體工學的同類產品進行替換，只是在外觀上做舊處理，使其看起來與這個時代無異。
他還“買”回了新的被褥、鍋碗瓢盆等生活用品。
在這個過程中，顧平安也沒有忘記對未來的規劃。
原主十五歲，按年齡該讀高中了。
妹妹七歲，也該上小學。讀書，不僅是這個時代最好的掩護，也是讓妹妹接受教育、明事理的必要途徑。
他自己雖然知識儲備遠超時代，但系統的學歷在這個社會依舊重要，尤其是他打算相對低調地生活。
他打聽了一下，附近有一所公立的明德中學，教學質量尚可，學費也能承受。小學則更近，就在同心裏隔壁的弄堂。
“恬恬，過段時間，哥哥送你去上學，好不好？”顧平安一邊擦拭著新“買”回來的八仙桌，一邊對正在幫忙遞抹布的顧恬說。
“上學？”顧恬眼睛亮晶晶的，“像老家隔壁的小姐姐那樣，背著書包去學堂嗎？”
“對，去學堂，認識好多字，學好多道理，交新朋友。”顧平安溫和地說。
“好呀好呀！我要上學！”顧恬高興地拍手。
至於他自己，讀高中是必然的。但他不打算讀大學。
魔都解放大約是四九年五月，他高中畢業時正好是五零年或五一年（取決於他插入哪個年級），那時妹妹也才十歲左右，還需要人照顧。
去讀大學，離家遠，不方便照顧妹妹。而且，他擁有無數世界的知識和技能，一紙大學文憑對他意義不大。
他早已想好了明面上的職業——廚師。
原主的記憶裏，顧家祖上五代都是北湘省老家的有名廚子，專精湘菜，兼通一些粵菜。
這份家傳，給了他極好的借口。他計劃高中畢業後，就在家附近最大的百貨公司或者某個大單位，找一份後勤食堂的廚師工作。
這工作穩定，不算太起眼，能合理利用他的廚藝，也方便照顧家庭。不做需要拋頭露面的售貨員，後勤廚師更適合他低調蟄伏的打算。
甚至，在讀書期間，他就可以憑借廚藝接一些私人的宴席來賺錢，進一步合理化他的收入來源。為此，他特意去舊書攤和書店，淘換了幾本魔都本幫菜的菜譜，假裝自學。
實際上，他簽到獲得的“初級本幫菜廚藝感悟”正在逐步融合他本身的廚藝底蘊。
幾天後，房屋的基礎修繕完成了。
工匠們離開後，這個臨街的雙開間石庫門，從外面看依舊保持著原有的風貌，但內部已經煥然一新，整潔、堅固、舒適，還帶著幾分不易察覺的、超越時代的便利。
一樓的客廳，也弄了一套沙發組合，看起來是二手的，也確實是二手的，是以前年代文世界用過的皮沙發，茶幾也是配套的二手的。
但二手的皮子下面是全新的，除了框架與皮子，都翻新了。高回彈力的海綿，上面還有一層全新的皮子，再上面就是二手的皮子。
沙發的樣式普通，但大方，即便到了六七十年代也不會出格，畢竟是二手的，到那時候又過去了十幾年，沙發會更舊。
顧平安在新家的廚房裏，點燃了改良的大的雙竈。這是他明面上未來要經常使用的地方。
廚房被他收拾得幹凈利落，各種調料、廚具一應俱全，大部分是市面上能買到的，少數特別順手的則來自空間，做了舊化處理。
今天，他打算正式開火，也是檢驗一下自己“家傳”兼“自學”的廚藝。
“恬恬，今天晚上想吃什麽？”顧平安系上一條半舊的藍布圍裙，笑著問在客堂間裏擺弄新玩具（空間裏挑出來的、符合時代特征的布娃娃）的妹妹。
“哥哥做什麽都好吃！”顧恬頭也不擡，對哥哥有種盲目的信任。
顧平安笑了笑，神識微動，從空間裏取出幾樣符合這個季節和地域的普通食材：
一條新鮮的鱸魚，一塊五花肉，幾只雞翅，還有青菜、豆腐等。他打算做一道清蒸鱸魚，一道本幫紅燒肉，一道可樂雞翅（用自制的類似醬汁替代可樂，偽裝成創新菜），再炒個青菜，燒個豆腐湯。
既展示湘菜的鮮辣（清蒸魚可配剁椒，但他今天不做），也展現本幫菜的濃油赤醬，還有一點“自創”的小心思。
他動作嫻熟地處理食材，刀工精準利落，起鍋燒油，調味翻炒，一切如行雲流水。
紅燒肉在鍋裏咕嘟著，糖色炒得恰到好處，醬香濃郁；清蒸鱸魚火候掌握得極好，魚肉剛剛斷生，鮮嫩無比；那盤“秘制”雞翅，色澤紅亮，甜鹹適口，香氣獨特。
濃郁的菜香從廚房飄出，彌漫了整個小樓，甚至透過門窗，飄到了外面的街道上。
顧恬早已被香味吸引，跑到了廚房門口，扒著門框，眼巴巴地看著。
就在這時，院門外傳來了劉福貴的聲音：“平安？在家嗎？喲，這做的什麽好吃的？太香了！隔老遠就聞到了！”
顧平安擦了擦手，走出去打開院門。只見劉福貴站在門口，用力吸著鼻子，臉上滿是驚嘆。
他身後還跟著一個穿著長衫、戴著眼鏡、氣質儒雅的中年人，正好奇地打量著顧平安和飄出香味的屋子。
“劉叔，您來了，快請進。”顧平安笑著招呼，目光掃過那位陌生人。
“平安啊，這位是咱們弄堂隔壁小學的周校長，也是我們這片有名的文化人。”
劉福貴連忙介紹，“周校長，這就是我剛跟你提起的，新搬來的顧家小哥，顧平安，帶著妹妹住。這不，房子收拾好了，我就帶周校長過來認認門，以後都是鄰居了。”
周校長扶了扶眼鏡，溫和地笑道：“顧小友好，剛搬來就聞到如此佳肴香氣，真是令人食指大動。冒昧打擾了。”
“周校長您好，您太客氣了，快請裏面坐。”顧平安側身將兩人讓進來，心中明了，劉福貴這是有心幫他拓展人脈，結識一下本地的體面人。
這位周校長，或許對妹妹將來入學也有幫助。
他引著兩人到客堂間坐下，顧恬乖巧地叫了人。
“平安，你這手藝……絕了，不愧是廚藝世家的孩子？”劉福貴忍不住又提起了香味，“我這輩子都沒聞過這麽勾人的紅燒肉味兒。”
顧平安靦腆地笑了笑，順著話頭說：“嗯，家裏祖輩都是廚子，打小跟著學，耳濡目染多少能學一些手藝。
來了魔都，也買了一些廚藝書籍，自學了一些本幫菜，加上最近在外面刻意的找了幾家有名氣的本幫菜的館子嘗味道，瞎琢磨，讓劉叔和周校長見笑了。”
“顧小友過謙了。”周校長目光掃過收拾得井井有條、雖簡潔卻透著舒適的客堂間，又看了看乖巧的顧恬和沈穩的顧平安，眼中閃過一絲讚賞，“年紀輕輕，就能獨立支撐門戶，照顧幼妹，還有如此廚藝，難得，難得啊！”
正說著，廚房裏的菜也差不多好了。顧平安索性邀請道：“劉叔，周校長，要是不嫌棄，就在這兒隨便吃點便飯？也幫我品評一下手藝，看看在魔都能不能拿得出手。”
劉福貴早就饞了，連連說好。周校長推辭了一下，但耐不住香氣誘惑和劉福貴的勸說，也就半推半就地答應了。
顧平安麻利地將飯菜端上桌。
清蒸鱸魚鮮嫩潔白，淋著熱油和蔥絲；本幫紅燒肉色澤紅亮，酥爛入味，肥而不膩；“秘制”雞翅甜鹹交融，口感獨特；清炒青菜碧綠爽脆；豆腐湯清淡鮮美。
劉福貴和周校長嘗了一口紅燒肉後，就再也停不下筷子了。
“好！真好！”劉福貴豎起大拇指，吃得滿嘴流油，“這紅燒肉，比八仙樓的大師傅做得還地道，肥而不膩，入口即化，糖色也好。”
周校長也吃得頻頻點頭，斯文地擦了下嘴角：“顧小友這手藝，確實非凡。這本幫菜做得極為正宗，火候、調味都已臻化境。難得，實在難得！看來顧家祖傳的廚藝，果然名不虛傳，觸類旁通啊！”
一頓飯，吃得賓主盡歡。劉福貴和周校長對顧平安的廚藝讚不絕口，也對他這個“少年當家”的印象更好了幾分。
周校長更是主動表示，等九月份開學，顧恬年紀到了，可以直接去他的小學報名，學費方面可以酌情減免一些。
送走心滿意足的劉福貴和周校長，顧平安看著滿桌的空盤子，嘴角微翹。
廚藝，這張牌，看來打對了。
不僅能養活自己和妹妹，還能結交人脈，鋪墊未來的職業道路，更能合理地解釋一些經濟來源。
他收拾好碗筷，牽著顧恬的手，走到二樓的陽臺。夕陽西下，將天空染成一片絢麗的橘紅色。
對面的同心裏弄堂炊煙裊裊，蘇莉莉家的窗口也亮起了燈。
顧平安的目光平靜地掃過，沒有絲毫波瀾。
他握緊了妹妹的小手。
房子有了，人脈初步建立，未來的規劃也清晰了。
接下來，就是送妹妹上學，他自己也要去明德中學報到，開始學生身份的生活。
同時，可以適當接一些私人宴席，進一步打響廚藝的名聲，為未來鋪路。
亂世求生，他不僅要武力自保，空間藏身，更需要一個合理、穩固的明面身份和收入來源。
廚子顧平安，高中生顧平安，這兩個身份，很不錯。
夜色漸濃，魔都的燈火次第亮起，如同星河落入了人間。
在這片璀璨與陰影交織的圖景中，顧平安和他的妹妹，在這棟臨街的石庫門裏，點亮了屬於他們自己的、溫暖而堅定的一盞燈。
【作者有話說】
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