第42章 茶葉蛋（1） 蛋白上褐色的紋路……
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第42章 茶葉蛋（1） 蛋白上褐色的紋路……
“說了, 我在路上就已經說過了。”盧科跑了一路感覺有點渴，看向她旁邊的冷藏櫃, “再來瓶礦泉水吧。”
池安安遞給他：“這瓶送你了，說的怎麽樣？”
盧科灌了幾口涼水，跑了一中午的薄汗稍微消下去一些：“謝謝老板啊，我經理說明天讓這片的負責人過來找你面談，我感覺你上午中午都挺忙的，就讓他下午過來了。”
“好, 還是你想得周到。”池安安笑著往旁邊看了一圈，“再送你一盒軟飲吧。”
盧科樂呵呵地接過來，看清上面的字後沈默了兩秒：“胡蘿蔔……雪梨汁？”
“嗯，挺好喝的，你試試。”
盧科：“……”
老板做飯好吃，喝飲料的口味應該也……呃，不能太差？
雖然這個搭配看起來沒什麽品嘗的欲望，但看在是途老板的份上，他還是可以試試的。
盧科收起飲料, 拎著鹵味飯和她擺擺手, 池安安打量著他離開的背影，忽然叫道：“等一下，我還有個問題。”
“老板你說！”
“你現在這個跑腿工作是要按時間上班拿底薪，還是按跑單量算？”
盧科回答道：“我相當於跑兼職的，白天有空就跑這個，晚上去景區開擺渡車。現在人太拼了, 晚上下班一個個都來幹兼職，狼多肉少啊，搶不過他們, 幹脆晚上去幹別的。”
池安安若有所思：“所以你不用跑夠時間，只按單賺錢是嗎？”
“對，像經常來你這裏訂餐的陶哥，我和他直接加好友跑私單，省得平臺收手續費。”
池安安聽明白了，她點點頭：“行，你去忙吧，以後有活叫你。”
“好嘞，”盧科笑出一排小白牙，“記得管飯啊老板！”
“管，肯定管。”
等他走了，池安安坐下來思考剛才聽到的事情。
她之前就想過了，一是在附近做外賣，二是要在外賣配送範圍外開展午餐盒飯業務。
手頭的鹵味太多，雖然現在可以通過服務租賃進行消耗，保證沒有浪費，但她的本意並不是消耗鹵味，而是要讓更多人吃到這份鹵味，同時能宣傳自己這家小店。
她相信系統制定出這張覆制卡的目的也是如此。
池安安也不是沒想過把鹵味批發賣出去，不用搭配米飯，只賣鹵味……但那樣對她小店的宣傳好像不起什麽作用。
歸根結底，還是她自己經營。
說起來，現在到了下午，只有鹵味可以賣，那就要按照她之前設想的，把鹵味裏不同的菜和肉分類擺放了。
池安安到後廚，從系統裏直接以各種食材的分類形式提取出不同的鹵味，放在事先準備好的容器裏，一起端到前面。
鐵板旁邊的小型展示櫃通電開啟冷藏，各種鹵味食材放在裏面，因為她鹵的醬色漂亮，不用開美化用的暖色燈光都已經很好看了。
嗯，那就省點電吧，不開LED燈了！
這邊的鹵味是按斤購買，池安安把價格表掛到上面，然後伸伸胳膊腿，繼續坐回去碼字。
一下午斷斷續續寫完一章，鹵味也斷斷續續賣出去一些，沒有上午那麽多，但是多了幾個生面孔，可能是附近的居民。
嗯……應該是對這裏前店主不知情的居民。
她猜的不錯，其中來買了四個鹵琵琶腿、十只鹵雞翅、半斤鹵藕片和半斤鹵豆幹的女生鄧秋，就是一位完全不知情的群眾。
鄧秋上個月才搬到這邊來，是個很宅的全職畫手，今天家裏的打印機壞了，她的合同打印不出來，這才出門去打印寄合同。
她出門的時候就看到這裏新開了一家小吃店，因為每天都點外賣，她十分確定自己沒在軟件上見過這家。
難得出趟門，鄧秋當然要選一家沒吃過、也沒法在外賣軟件上點單的店鋪。
於是等她回來的時候，掠過其他店鋪，徑直走過來，買了一大堆鹵味。
這東西能放個一兩天，而且很適合做夜宵，對於經常深夜創作的鄧秋來說非常需要。
她帶著一大袋鹵味回家，上電梯的時候剛巧遇到房東馮蓮，便和她打了個招呼。
馮蓮就是上午出門時編排途記小吃的阿姨，她看見鄧秋拿的袋子上印著“途記小吃”的字樣，不禁“哎呀”一聲：“丫頭，你怎麽去買這家吃的了？”
“啊？有什麽問題嗎？”鄧秋楞了楞，回憶著剛剛小店的環境，“食物看著挺好吃的，店裏也幹凈，而且看起來新開不久，不都說新店好吃嗎？我還挺放心的呢。”
馮蓮一拍大腿：“她家是今天新開的，上午雇了一堆人排隊，鬧鬧哄哄的，下午我看就沒什麽人了，這不就是造假嗎？而且啊，那家店的上一個……”她說著話，電梯到了樓層停下，幸好兩人是同一層的，下電梯她繼續說道，“……上一個店主都被抓了，食品安全有問題，店裏環境也差，我看著跟臭水溝似的。這家店主沒怎麽收拾就開店了，哎呀，那還不得走前家的老路啊？再說了，做這種重口味小吃的，哪個會用新鮮的肉啊，都是那冷凍肉、僵屍肉。”
鄧秋聽見“臭水溝”三個字，又聽見“僵屍肉”這種詞，低頭看了看手上的鹵味，突然就覺得不香了。
呃……她買了好多，現在完全沒胃口。
早知道就不買這麽多了。
和房東阿姨各回各家，鄧秋把鹵味放到冰箱裏，抱著手機先去和朋友們聊天了。
她和職業畫手們有一個好友群，裏面人不多，只有十五個人，大家彼此關系還不錯，經常聊天。有一個畫漫畫的大神倒是很少說話，不過他人品很讚，圈內口碑極佳，鄧秋和他交集不多，有一次商稿合同出了問題，大神無償幫她，之後就沒再特別聯系過。
鄧秋已經習慣了給大家分享日常，手指飛快在屏幕上跳躍，把剛剛發生的事說了一遍。
阿秋秋：【被她這麽一說，我都不想吃了QAQ】
朋友們紛紛回覆。
【你還沒吃呢！先試試再說嘛。】
【對呀，先嘗一口味道怎麽樣，你把我都搞好奇了。】
【秋妹，我幫你想好今天的拖稿理由了，你就和編輯說你吃了不衛生的鹵味然後身體不適blabla~】
【呸！你別咒我們秋妹。】
【直播嘗嘗！好奇！】
……
鄧秋被大家催著去吃，沒辦法，還是起身去廚房取出了鹵味。
從哪個開始吃起呢？
肉和藕片不新鮮容易變質，豆幹總不會放很久吧，今天開業應該是現做的——那就先吃它！
鄧秋給豆幹拍了張照片發到群裏，大家紛紛誇讚這個顏色鹵得漂亮。
哎，本來鄧秋也覺得它漂亮有食欲，可是現在……
她套上一次性手套，抓了一個放在嘴裏，頗有些視死如歸的架勢。
嗯……？
被房東阿姨暗示的不新鮮的味道並沒有出現，反而是炸裂的豆幹香氣和絕妙的鹵汁讓她驚訝地睜大雙眼。
居然這麽好吃？！
因為先前的期待值已經被拉到最低，所以此時此刻的她，覺得這鹵味好吃到嚴重超出預期！
鄧秋趕緊又拆開雞翅袋子，咬下一口雞翅。
啊，這個口感，這新鮮的肉質……誰說它臭水溝的？
差點就被房東阿姨給騙了！
鄧秋不知道是不是心理作用，她就覺得自己沒吃過這麽好吃的鹵味！
她一口氣吃完三個雞翅和一個雞腿，這才想起來忘記給朋友們發反饋。
打開手機，已經有人在擔心她是不是食物中毒當場倒地昏厥了。
阿秋秋：【家人們我活得好好的！鹵味巨好吃！巨好吃啊巨好吃！】
【我去，這驚天大反轉。】
【好吃？我不信，除非讓我嘗嘗。】
【搞得我也想吃鹵味啦，這就去買！】
【怎會如此，我從看熱鬧變成流口水，秋妹你要對我負責！】
……
她才不負責呢！
鄧秋哢嚓哢嚓吃著清脆的藕片，又香又辣，她趕緊又開了一瓶可樂，瞬間滿口都是一個爽字！
阿秋秋：【有這麽好吃的飯飯誰還拖稿，呵，看我今天怒肝一夜！[貓貓囂張.jpg]】
……
池安安後來單賣的鹵味賣光已經是晚上五點多了，不得不說，下午沒有多少老顧客照顧生意，她的鹵味賣的是相當的慢。
不過沒關系，這才第一天。
她已經想好明天要搞點什麽新花樣了。
現在面臨的問題有兩點，一是試錯成本高，二是味道上沒有吸引力。
那她就準備一種便宜又能飄散香味的食物好了。
還有什麽是比茶葉蛋更適合擺在小吃店門口招攬客人的呢？
既能展現出她調味上的優勢，又方便快捷。
茶葉蛋適合早上賣，來來往往的人餓著肚子很容易被吸引來買一顆，等吃好了，說不定就能試試雞腿飯和鹵味了。
計劃通！
池安安收拾好店面，回家後用剩的一點米飯給自己做了香噴噴的海苔碎飯團當做晚飯，然後從系統商城裏買了雞蛋。
洗洗刷刷把雞蛋洗凈，放一口大鍋，把雞蛋都放進去，冷水沒過雞蛋，煮好後撈出來再泡一會兒冷水。
敲茶葉蛋也是個技術活，對普通來說茶葉蛋好吃就行，只要入了味，那就是好茶葉蛋。不過對於一些精益求精的廚師們來說，做茶葉蛋，剝殼後露出來的紋路也很重要。
蛋白上褐色的紋路形成漂亮的冰裂紋，只看一眼，就能感覺到美味和精致。
池安安拿著小錘子敲了十幾個，最開始的新鮮和挑戰勁兒過去，便覺得有點累了。
今天確實忙了一天，她打了個哈欠，把小瓜叫出來，一人一機器一起敲蛋，總算把一大盆雞蛋敲完。
做茶葉蛋，另一件重要的事當然是茶葉的選擇。
池安安平時不愛喝茶，但家裏不缺茶……還是好茶。
她取出茶葉嘆了聲氣。
哎，希望這好茶的味道，能讓她的蛋美味升級吧！
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作者有話說：感謝灌溉營養液的小天使：momo 66瓶；今天早睡了沒 20瓶；綿綿、筱玥兒 5瓶；小小黃 2瓶；樂樂熊孩子 1瓶~
茶葉蛋還沒煮熟，給大家吃個海苔碎飯團吧
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盧科灌了幾口涼水，跑了一中午的薄汗稍微消下去一些：“謝謝老板啊，我經理說明天讓這片的負責人過來找你面談，我感覺你上午中午都挺忙的，就讓他下午過來了。”
“好, 還是你想得周到。”池安安笑著往旁邊看了一圈，“再送你一盒軟飲吧。”
盧科樂呵呵地接過來，看清上面的字後沈默了兩秒：“胡蘿蔔……雪梨汁？”
“嗯，挺好喝的，你試試。”
盧科：“……”
老板做飯好吃，喝飲料的口味應該也……呃，不能太差？
雖然這個搭配看起來沒什麽品嘗的欲望，但看在是途老板的份上，他還是可以試試的。
盧科收起飲料, 拎著鹵味飯和她擺擺手, 池安安打量著他離開的背影，忽然叫道：“等一下，我還有個問題。”
“老板你說！”
“你現在這個跑腿工作是要按時間上班拿底薪，還是按跑單量算？”
盧科回答道：“我相當於跑兼職的，白天有空就跑這個，晚上去景區開擺渡車。現在人太拼了, 晚上下班一個個都來幹兼職，狼多肉少啊，搶不過他們, 幹脆晚上去幹別的。”
池安安若有所思：“所以你不用跑夠時間，只按單賺錢是嗎？”
“對，像經常來你這裏訂餐的陶哥，我和他直接加好友跑私單，省得平臺收手續費。”
池安安聽明白了，她點點頭：“行，你去忙吧，以後有活叫你。”
“好嘞，”盧科笑出一排小白牙，“記得管飯啊老板！”
“管，肯定管。”
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她之前就想過了，一是在附近做外賣，二是要在外賣配送範圍外開展午餐盒飯業務。
手頭的鹵味太多，雖然現在可以通過服務租賃進行消耗，保證沒有浪費，但她的本意並不是消耗鹵味，而是要讓更多人吃到這份鹵味，同時能宣傳自己這家小店。
她相信系統制定出這張覆制卡的目的也是如此。
池安安也不是沒想過把鹵味批發賣出去，不用搭配米飯，只賣鹵味……但那樣對她小店的宣傳好像不起什麽作用。
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池安安到後廚，從系統裏直接以各種食材的分類形式提取出不同的鹵味，放在事先準備好的容器裏，一起端到前面。
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她猜的不錯，其中來買了四個鹵琵琶腿、十只鹵雞翅、半斤鹵藕片和半斤鹵豆幹的女生鄧秋，就是一位完全不知情的群眾。
鄧秋上個月才搬到這邊來，是個很宅的全職畫手，今天家裏的打印機壞了，她的合同打印不出來，這才出門去打印寄合同。
她出門的時候就看到這裏新開了一家小吃店，因為每天都點外賣，她十分確定自己沒在軟件上見過這家。
難得出趟門，鄧秋當然要選一家沒吃過、也沒法在外賣軟件上點單的店鋪。
於是等她回來的時候，掠過其他店鋪，徑直走過來，買了一大堆鹵味。
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她帶著一大袋鹵味回家，上電梯的時候剛巧遇到房東馮蓮，便和她打了個招呼。
馮蓮就是上午出門時編排途記小吃的阿姨，她看見鄧秋拿的袋子上印著“途記小吃”的字樣，不禁“哎呀”一聲：“丫頭，你怎麽去買這家吃的了？”
“啊？有什麽問題嗎？”鄧秋楞了楞，回憶著剛剛小店的環境，“食物看著挺好吃的，店裏也幹凈，而且看起來新開不久，不都說新店好吃嗎？我還挺放心的呢。”
馮蓮一拍大腿：“她家是今天新開的，上午雇了一堆人排隊，鬧鬧哄哄的，下午我看就沒什麽人了，這不就是造假嗎？而且啊，那家店的上一個……”她說著話，電梯到了樓層停下，幸好兩人是同一層的，下電梯她繼續說道，“……上一個店主都被抓了，食品安全有問題，店裏環境也差，我看著跟臭水溝似的。這家店主沒怎麽收拾就開店了，哎呀，那還不得走前家的老路啊？再說了，做這種重口味小吃的，哪個會用新鮮的肉啊，都是那冷凍肉、僵屍肉。”
鄧秋聽見“臭水溝”三個字，又聽見“僵屍肉”這種詞，低頭看了看手上的鹵味，突然就覺得不香了。
呃……她買了好多，現在完全沒胃口。
早知道就不買這麽多了。
和房東阿姨各回各家，鄧秋把鹵味放到冰箱裏，抱著手機先去和朋友們聊天了。
她和職業畫手們有一個好友群，裏面人不多，只有十五個人，大家彼此關系還不錯，經常聊天。有一個畫漫畫的大神倒是很少說話，不過他人品很讚，圈內口碑極佳，鄧秋和他交集不多，有一次商稿合同出了問題，大神無償幫她，之後就沒再特別聯系過。
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阿秋秋：【被她這麽一說，我都不想吃了QAQ】
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【你還沒吃呢！先試試再說嘛。】
【對呀，先嘗一口味道怎麽樣，你把我都搞好奇了。】
【秋妹，我幫你想好今天的拖稿理由了，你就和編輯說你吃了不衛生的鹵味然後身體不適blabla~】
【呸！你別咒我們秋妹。】
【直播嘗嘗！好奇！】
……
鄧秋被大家催著去吃，沒辦法，還是起身去廚房取出了鹵味。
從哪個開始吃起呢？
肉和藕片不新鮮容易變質，豆幹總不會放很久吧，今天開業應該是現做的——那就先吃它！
鄧秋給豆幹拍了張照片發到群裏，大家紛紛誇讚這個顏色鹵得漂亮。
哎，本來鄧秋也覺得它漂亮有食欲，可是現在……
她套上一次性手套，抓了一個放在嘴裏，頗有些視死如歸的架勢。
嗯……？
被房東阿姨暗示的不新鮮的味道並沒有出現，反而是炸裂的豆幹香氣和絕妙的鹵汁讓她驚訝地睜大雙眼。
居然這麽好吃？！
因為先前的期待值已經被拉到最低，所以此時此刻的她，覺得這鹵味好吃到嚴重超出預期！
鄧秋趕緊又拆開雞翅袋子，咬下一口雞翅。
啊，這個口感，這新鮮的肉質……誰說它臭水溝的？
差點就被房東阿姨給騙了！
鄧秋不知道是不是心理作用，她就覺得自己沒吃過這麽好吃的鹵味！
她一口氣吃完三個雞翅和一個雞腿，這才想起來忘記給朋友們發反饋。
打開手機，已經有人在擔心她是不是食物中毒當場倒地昏厥了。
阿秋秋：【家人們我活得好好的！鹵味巨好吃！巨好吃啊巨好吃！】
【我去，這驚天大反轉。】
【好吃？我不信，除非讓我嘗嘗。】
【搞得我也想吃鹵味啦，這就去買！】
【怎會如此，我從看熱鬧變成流口水，秋妹你要對我負責！】
……
她才不負責呢！
鄧秋哢嚓哢嚓吃著清脆的藕片，又香又辣，她趕緊又開了一瓶可樂，瞬間滿口都是一個爽字！
阿秋秋：【有這麽好吃的飯飯誰還拖稿，呵，看我今天怒肝一夜！[貓貓囂張.jpg]】
……
池安安後來單賣的鹵味賣光已經是晚上五點多了，不得不說，下午沒有多少老顧客照顧生意，她的鹵味賣的是相當的慢。
不過沒關系，這才第一天。
她已經想好明天要搞點什麽新花樣了。
現在面臨的問題有兩點，一是試錯成本高，二是味道上沒有吸引力。
那她就準備一種便宜又能飄散香味的食物好了。
還有什麽是比茶葉蛋更適合擺在小吃店門口招攬客人的呢？
既能展現出她調味上的優勢，又方便快捷。
茶葉蛋適合早上賣，來來往往的人餓著肚子很容易被吸引來買一顆，等吃好了，說不定就能試試雞腿飯和鹵味了。
計劃通！
池安安收拾好店面，回家後用剩的一點米飯給自己做了香噴噴的海苔碎飯團當做晚飯，然後從系統商城裏買了雞蛋。
洗洗刷刷把雞蛋洗凈，放一口大鍋，把雞蛋都放進去，冷水沒過雞蛋，煮好後撈出來再泡一會兒冷水。
敲茶葉蛋也是個技術活，對普通來說茶葉蛋好吃就行，只要入了味，那就是好茶葉蛋。不過對於一些精益求精的廚師們來說，做茶葉蛋，剝殼後露出來的紋路也很重要。
蛋白上褐色的紋路形成漂亮的冰裂紋，只看一眼，就能感覺到美味和精致。
池安安拿著小錘子敲了十幾個，最開始的新鮮和挑戰勁兒過去，便覺得有點累了。
今天確實忙了一天，她打了個哈欠，把小瓜叫出來，一人一機器一起敲蛋，總算把一大盆雞蛋敲完。
做茶葉蛋，另一件重要的事當然是茶葉的選擇。
池安安平時不愛喝茶，但家裏不缺茶……還是好茶。
她取出茶葉嘆了聲氣。
哎，希望這好茶的味道，能讓她的蛋美味升級吧！
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作者有話說：感謝灌溉營養液的小天使：momo 66瓶；今天早睡了沒 20瓶；綿綿、筱玥兒 5瓶；小小黃 2瓶；樂樂熊孩子 1瓶~
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