第19章 炒方便面 深夜裏治愈一切
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第19章 炒方便面 深夜裏治愈一切
紀桂芳只和白涵在微信上聊過, 因為對方用的頭像是背影照，所以她並沒有認出白涵。
池安安自然也不知道這就是之前找自己做探店視頻的博主, 以為她單純要拍個人生活vlog。和紀桂芳商量後，她點點頭說：“不要拍到大家的臉就行，攤子上的東西隨便拍，都可以發。”
“好！謝謝。”白涵帶著雲臺去排隊，對著鏡頭講了之前聽說的關於這家店的一些事。
兩人合作下腸粉出餐很快，池安安把剛出鍋的腸粉包好遞出, 輪到白涵，她錄了一遍菜單，然後說：“我要鮮蝦和豬肉的雙拼，加一份豬肉，打包帶走。”
白涵不止在一個城市探店，每年都會排出至少九個月去其他城市，一邊逛吃一邊接廣告。去年在廣省住了兩個月，她走遍大街小巷，試吃了許多家早茶, 腸粉自然也沒少吃, 嘴被養得很刁。
她吃過最貴的是一家可以加各種海鮮的腸粉店，隨便加一兩個鮑魚鮮蝦便要大幾十。鮮是鮮，但對她來說過於輕視腸粉本身了，薄薄的粉皮淪為海鮮的配菜，白涵不是很滿意。
在她看來，腸粉作為一種主食, 一切配菜都該是它的附屬，而不是它附屬於搭配的食材。
眼前這家小吃攤，別的不說, 看老板腸粉漿鋪展的厚度，她目前還是比較滿意的，不知道做出來會怎樣。
據說老板用的都是新鮮精選的蝦和肉，她對肉質和口感有些存疑。她點這一份總共15塊錢，不算貴，比起一些熱門的腸粉店還要便宜許多，真的能用精挑細選的好肉嗎？
可是看著前面幾個買完腸粉直接吃起來的食客滿意的表情，聞著空氣中飄散的米香，白涵還是對腸粉不自覺地多了幾分期待。
池安安做腸粉的時候打量過穿著時尚的漂亮女孩，感覺有些不對勁，但生意太好，沒有時間給她多想。手上腸粉做完便遞給她道：“腸粉好了，歡迎下次再來。”
白涵接過腸粉往旁邊看了幾眼，她早就註意到王宗平的腸粉攤了，兩個攤子挨得這麽近，還賣同一種食物，讓她有幾分好奇孰強孰弱。
只看客流的話，是女攤主那邊更勝一籌，但年輕人更懂得營銷，之前不是就搞了個尋腸粉啟事嗎？說不定旁邊這個中年男人做的不比她差。
白涵好奇心強，又在王宗平這邊買了一份蝦仁豬肉腸粉。王宗平看她舉著攝像，態度特別殷勤，聽說她拍的vlog會放到網上，直催問她有多少粉絲，說要給她免單，還端著腸粉開心地比了個耶，讓她給自己拍照。
當白涵說自己是個人記錄生活的vlog，粉絲只有幾百時，王宗平的笑意瞬間減淡幾分，“哦”了一聲，把腸粉裝好遞給她：“十二塊，掃碼付款。”
白涵心裏猛翻白眼，這人可真夠勢利的！
還好沒說自己粉絲有五百多萬，不然哪有這變臉節目看呢？
帶著兩份腸粉回到車上，白涵架好攝像，先打開女攤主的那份，加上醬汁包，簡單說了兩句，夾起一條都是豬肉餡的腸粉吃起來。
豬肉末散發著新鮮的肉香，因為提前腌制過，調料已經很好地去掉了豬肉那一點的膩味，留下的都是味道中的精華。而腸粉皮也沒有辜負她的期待，粉皮輕薄卻很好地保留住濃郁的米香，口感格外爽滑，和勾人味蕾的醬汁與豬肉末搭配出絕妙的滋味。
蝦肉果然也是新鮮的，能吃出是兩三個小時內剝好的活蝦肉，滿口都是新鮮。它與腸粉皮搭配出的味道鮮而淡，而醬汁恰好為它們原始的香味添上一份層次。
本來想嘗一口之後對著鏡頭解說一番，等她反應過來，盒子裏除了湯汁已經空空如也。
白涵：？？？我腸粉呢！不會都吃完了吧！
她有些驚訝，這樣一份優秀的腸粉居然出自路邊小攤？
是她孤陋寡聞了，現在B市擺攤這麽卷的嗎？
這讓她對另一份腸粉更加期待，本以為它也能給她驚喜，結果兩口下去，她眉頭緊緊湊在一起。
泡發的蝦仁嚼起來帶著一種塑料感，嘎吱嘎吱，嚼過蝦仁的牙齒感覺都變澀了幾分。粉皮偏厚，米香不足，只是稍微在餐盒裏燜了一會兒便軟趴趴的，偏偏嚼起來還有一點膠感。幸好這裏面的醬汁還可以，讓她勉強多吃了幾口，可吃多了又覺得這裏面的鮮味太重，應該是加了太多雞精。
白涵知道這樣一份腸粉作為快速的早午餐已經算是合格了，是她嘴巴更挑。但是前一份明明就很完美啊，兩家店挨在一起賣，怎麽會差這麽多！
她把感想對著鏡頭說完，收起設備回家剪輯。
她沒有騙腸粉老板，除了探店號她還有個自己的小號，只有六萬多粉絲，平時會發發日常。既然老板之前說了不要探店宣傳，白涵會尊重她們的選擇，把今天錄制的內容放在小號上，作為日常的分享。
她視頻裏沒有放地址和名字，單純分享了一頓沒有對比就沒有傷害的午餐。小號沒有扶持流量，看的人大多是粉絲，雖然有不少人問腸粉在哪，但並沒有引起什麽波瀾。
另一邊，陶峰一組的同事剛進行過一次緊急維護，一看時間，居然已經快兩點了。陶峰趕緊聯系紀桂芳，想問她有沒有收攤，可對方遲遲沒有回覆。
難道正在擺攤來不及看手機？
大家商量一番，有三個人等不及點了附近的黃燜雞米飯，陶峰和另外兩個同事決定叫個代買去看看攤子還在不在。
代買小哥到地方一看，確實有一家腸粉攤，於是在聯系界面說：【腸粉攤還在。】
陶峰喜出望外，趕緊把點單要求發過去。
代買小哥在王宗平的攤子前看了看，客人要的是鮮蝦腸粉，這上面是蝦仁腸粉。嗯……應該區別不大？
他買好腸粉送到公司，陶峰興沖沖地打開，立刻傻眼了。
這看外觀就不是他想吃的腸粉啊！
同事吃完都是意興闌珊的：“陶峰，這家做烤冷面行，做腸粉也就那樣吧。”
陶峰百口莫辯，他吃的時候可不是這樣的！
找代買仔細一問，果然，他買的根本不是女老板那家。
哎，今天中午算是白花一筆跑腿費了。
他有些失望，但想到明天白天不用上班可以直接過去吃，心裏又舒服了不少。
等紀桂芳看到他的消息時已經快三點了。她今天跟著池安安出攤一天，學了不少東西，回來一直在消化。消化完再想想今天紅火的生意，感覺人家真是幫了自己一個大忙，白送這麽多回頭客，她得好好感謝人家。
紀桂芳在市場上逛了一圈，想著現在正是吃蟹的季節，便買了八只大閘蟹，提著給池安安送了過去。
此時的池安安正在陽臺鋪剛買的芥菜，聽見門鈴響匆匆跑過去，看到對方手裏的大閘蟹，連連推脫：“不用不用，我昨天剛吃完，你帶回去吃吧！”
紀桂芳只當她在找理由拒絕自己，說了句“你幫我這麽多，別客氣，你吃你吃”，然後趕緊把袋子放在地上反手關門。
池安安：“……”
她沒有客氣！她是真的吃不動了啊！
看著袋子裏八只五花大綁的螃蟹，池安安嘆了口氣，給它們蓋上濕潤的毛巾，擺進冰箱裏冷藏。
連著兩天吃螃蟹她實在不可以，明天倒是可以再吃一次。
池安安忙完螃蟹繼續回到小陽臺擺芥菜，收攤回來後她去買了一大袋芥菜，留了一棵晚上炒牛肉吃，剩下的都鋪在窗邊曬太陽。
上次吃的酸菜魚，裏面的酸菜還不夠讓她完全滿意，現在室內天氣不冷不熱，正好適合自己做腌菜。
北方酸菜用翠綠白嫩的大白菜，一家買上上百斤，腌在半人高的大壇子裏，半個月後得到黃澄澄的酸菜。南方酸菜多用綠油油的芥菜，放進各種較小的泡菜壇，做出來是頗深的墨綠色。
池安安現在準備做的是南方酸菜，和普通鹽鹵的不同，她喜歡用調料豐富泡菜水的口味，所以芥菜需要曬得更幹，這樣才能吸收更多滋味。
辛辛苦苦擺好菜，正準備去碼字，系統突然跳出來：【提示！當前有一道待上傳美食，請宿主及時上傳。】
聞言，池安安點開面板。
……
【待上傳美食】：1（深夜裏治愈一切的炒方便面！）
……
哦對！她今天要更新的這章寫了女主晚上回去和室友一起吃炒方便面。
最近忙著碼字，都要忘了寫過的美食需要上傳這件事。幸好有系統提醒，也幸虧這章出現的不是什麽覆雜的菜式，臨時準備完全來得及。
池安安把早上多買的牛肉腌上，回屋寫了會兒小說，這才出來準備晚餐。
芥菜和腌好的牛肉炒出一盤香噴噴的芥菜牛肉，她用手拎起一片牛肉放進嘴裏，又香又嫩，是她喜歡的味道。
剩下的一點牛肉片切成細條，滑熟備用，雞蛋炒散成金黃色，番茄去皮切碎，在鍋中炒熟出汁，再和雞蛋牛肉一起炒香。另一鍋煮上泡面，煮熟後加上醬油香油拌勻，兩者混在一起，再爆炒片刻。
爐火的高溫逼迫彈滑的面條吸入湯汁又迅速變得幹爽，番茄汁完美收進面裏，油煎過的雞蛋帶著誘人蛋香，一點搭配的牛肉代替火腿，為方便面註入帶有肉味的靈魂。
這樣一份炒方便面作為宵夜根本讓人把持不住，誰見了都得狂幹一大盤。
池安安把系統叫出來提取味道，趁這時候拍了照片。
帶著濃濃番茄香的方便面有著極富食欲的顏色，自己做的不像街邊小攤那麽多油，些微的油潤恰到好處，看一眼便覺得胃口大開。
焦急等待系統提取過味道，池安安連忙吸入一大口方便面——
別說深夜裏治愈一切，這麽好吃的炒方便面，無論什麽時候都能治愈一切！
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作者有話說：明天上夾子，14號晚上23點發兩更~
*
感謝灌溉營養液的小天使：洛洛依醬 160瓶；禾槐 50瓶；七楠 10瓶；可可愛愛 5瓶；宋明漪 2瓶；瑤、若水三千、暈針、微安澤涵、姜棕 1瓶；
好多營養液哦，請你們吃夜宵炒方便面！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
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白涵不止在一個城市探店，每年都會排出至少九個月去其他城市，一邊逛吃一邊接廣告。去年在廣省住了兩個月，她走遍大街小巷，試吃了許多家早茶, 腸粉自然也沒少吃, 嘴被養得很刁。
她吃過最貴的是一家可以加各種海鮮的腸粉店，隨便加一兩個鮑魚鮮蝦便要大幾十。鮮是鮮，但對她來說過於輕視腸粉本身了，薄薄的粉皮淪為海鮮的配菜，白涵不是很滿意。
在她看來，腸粉作為一種主食, 一切配菜都該是它的附屬，而不是它附屬於搭配的食材。
眼前這家小吃攤，別的不說, 看老板腸粉漿鋪展的厚度，她目前還是比較滿意的，不知道做出來會怎樣。
據說老板用的都是新鮮精選的蝦和肉，她對肉質和口感有些存疑。她點這一份總共15塊錢，不算貴，比起一些熱門的腸粉店還要便宜許多，真的能用精挑細選的好肉嗎？
可是看著前面幾個買完腸粉直接吃起來的食客滿意的表情，聞著空氣中飄散的米香，白涵還是對腸粉不自覺地多了幾分期待。
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還好沒說自己粉絲有五百多萬，不然哪有這變臉節目看呢？
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豬肉末散發著新鮮的肉香，因為提前腌制過，調料已經很好地去掉了豬肉那一點的膩味，留下的都是味道中的精華。而腸粉皮也沒有辜負她的期待，粉皮輕薄卻很好地保留住濃郁的米香，口感格外爽滑，和勾人味蕾的醬汁與豬肉末搭配出絕妙的滋味。
蝦肉果然也是新鮮的，能吃出是兩三個小時內剝好的活蝦肉，滿口都是新鮮。它與腸粉皮搭配出的味道鮮而淡，而醬汁恰好為它們原始的香味添上一份層次。
本來想嘗一口之後對著鏡頭解說一番，等她反應過來，盒子裏除了湯汁已經空空如也。
白涵：？？？我腸粉呢！不會都吃完了吧！
她有些驚訝，這樣一份優秀的腸粉居然出自路邊小攤？
是她孤陋寡聞了，現在B市擺攤這麽卷的嗎？
這讓她對另一份腸粉更加期待，本以為它也能給她驚喜，結果兩口下去，她眉頭緊緊湊在一起。
泡發的蝦仁嚼起來帶著一種塑料感，嘎吱嘎吱，嚼過蝦仁的牙齒感覺都變澀了幾分。粉皮偏厚，米香不足，只是稍微在餐盒裏燜了一會兒便軟趴趴的，偏偏嚼起來還有一點膠感。幸好這裏面的醬汁還可以，讓她勉強多吃了幾口，可吃多了又覺得這裏面的鮮味太重，應該是加了太多雞精。
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另一邊，陶峰一組的同事剛進行過一次緊急維護，一看時間，居然已經快兩點了。陶峰趕緊聯系紀桂芳，想問她有沒有收攤，可對方遲遲沒有回覆。
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大家商量一番，有三個人等不及點了附近的黃燜雞米飯，陶峰和另外兩個同事決定叫個代買去看看攤子還在不在。
代買小哥到地方一看，確實有一家腸粉攤，於是在聯系界面說：【腸粉攤還在。】
陶峰喜出望外，趕緊把點單要求發過去。
代買小哥在王宗平的攤子前看了看，客人要的是鮮蝦腸粉，這上面是蝦仁腸粉。嗯……應該區別不大？
他買好腸粉送到公司，陶峰興沖沖地打開，立刻傻眼了。
這看外觀就不是他想吃的腸粉啊！
同事吃完都是意興闌珊的：“陶峰，這家做烤冷面行，做腸粉也就那樣吧。”
陶峰百口莫辯，他吃的時候可不是這樣的！
找代買仔細一問，果然，他買的根本不是女老板那家。
哎，今天中午算是白花一筆跑腿費了。
他有些失望，但想到明天白天不用上班可以直接過去吃，心裏又舒服了不少。
等紀桂芳看到他的消息時已經快三點了。她今天跟著池安安出攤一天，學了不少東西，回來一直在消化。消化完再想想今天紅火的生意，感覺人家真是幫了自己一個大忙，白送這麽多回頭客，她得好好感謝人家。
紀桂芳在市場上逛了一圈，想著現在正是吃蟹的季節，便買了八只大閘蟹，提著給池安安送了過去。
此時的池安安正在陽臺鋪剛買的芥菜，聽見門鈴響匆匆跑過去，看到對方手裏的大閘蟹，連連推脫：“不用不用，我昨天剛吃完，你帶回去吃吧！”
紀桂芳只當她在找理由拒絕自己，說了句“你幫我這麽多，別客氣，你吃你吃”，然後趕緊把袋子放在地上反手關門。
池安安：“……”
她沒有客氣！她是真的吃不動了啊！
看著袋子裏八只五花大綁的螃蟹，池安安嘆了口氣，給它們蓋上濕潤的毛巾，擺進冰箱裏冷藏。
連著兩天吃螃蟹她實在不可以，明天倒是可以再吃一次。
池安安忙完螃蟹繼續回到小陽臺擺芥菜，收攤回來後她去買了一大袋芥菜，留了一棵晚上炒牛肉吃，剩下的都鋪在窗邊曬太陽。
上次吃的酸菜魚，裏面的酸菜還不夠讓她完全滿意，現在室內天氣不冷不熱，正好適合自己做腌菜。
北方酸菜用翠綠白嫩的大白菜，一家買上上百斤，腌在半人高的大壇子裏，半個月後得到黃澄澄的酸菜。南方酸菜多用綠油油的芥菜，放進各種較小的泡菜壇，做出來是頗深的墨綠色。
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聞言，池安安點開面板。
……
【待上傳美食】：1（深夜裏治愈一切的炒方便面！）
……
哦對！她今天要更新的這章寫了女主晚上回去和室友一起吃炒方便面。
最近忙著碼字，都要忘了寫過的美食需要上傳這件事。幸好有系統提醒，也幸虧這章出現的不是什麽覆雜的菜式，臨時準備完全來得及。
池安安把早上多買的牛肉腌上，回屋寫了會兒小說，這才出來準備晚餐。
芥菜和腌好的牛肉炒出一盤香噴噴的芥菜牛肉，她用手拎起一片牛肉放進嘴裏，又香又嫩，是她喜歡的味道。
剩下的一點牛肉片切成細條，滑熟備用，雞蛋炒散成金黃色，番茄去皮切碎，在鍋中炒熟出汁，再和雞蛋牛肉一起炒香。另一鍋煮上泡面，煮熟後加上醬油香油拌勻，兩者混在一起，再爆炒片刻。
爐火的高溫逼迫彈滑的面條吸入湯汁又迅速變得幹爽，番茄汁完美收進面裏，油煎過的雞蛋帶著誘人蛋香，一點搭配的牛肉代替火腿，為方便面註入帶有肉味的靈魂。
這樣一份炒方便面作為宵夜根本讓人把持不住，誰見了都得狂幹一大盤。
池安安把系統叫出來提取味道，趁這時候拍了照片。
帶著濃濃番茄香的方便面有著極富食欲的顏色，自己做的不像街邊小攤那麽多油，些微的油潤恰到好處，看一眼便覺得胃口大開。
焦急等待系統提取過味道，池安安連忙吸入一大口方便面——
別說深夜裏治愈一切，這麽好吃的炒方便面，無論什麽時候都能治愈一切！
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作者有話說：明天上夾子，14號晚上23點發兩更~
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感謝灌溉營養液的小天使：洛洛依醬 160瓶；禾槐 50瓶；七楠 10瓶；可可愛愛 5瓶；宋明漪 2瓶；瑤、若水三千、暈針、微安澤涵、姜棕 1瓶；
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