第28章 蜜汁肉脯 “大家好才是真的好。”……
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第28章 蜜汁肉脯 “大家好才是真的好。”……
餘小滿雖然成天樂呵呵地, 但她並不是一個沒有脾氣的人。
相反的，這種平日裏懶散的人認真起來，往往都是要幹大事了。
羅文和宋乾提著半只雞和一壺羊奶來探望阿點的時候, 便發出如此感嘆。
二人在國子監研讀了一天的經文，面色疲倦，只覺得說話走路都沒精神。
可一進餘小滿的鋪子，便聞到了很濃郁的一股香料的味道。
二人原本耷拉下來的眼睛，一下子就瞪了起來。
與往日不同, 這味道並不美妙，粗糲又原始，像是塵封多年的老窖被打開，迎面而來的辛辣和陳舊的味道直叫人皺眉。
宋乾更是忍不住回頭連打幾個噴嚏，方才揉著眼睛看向院子裏的場景。
大包小包的油紙袋子和大大小小的碗，一點也不像是在食鋪後院, 更像是回春堂的藥房在趕工。
尤其是餘小滿手裏還拿著一桿小秤, 頭巾裹著碎發，面上還蒙了一塊紗布。
擡起臉時，唯一羅露出來的雙目無神又絕望。
羅文震驚：“這是在……幹什麽？”
“研磨香料呢。”餘小滿指了指身邊的小桌, 那鼓鼓囊囊的油紙包, 壘在一起，堆疊成了土黃色的小山堆。
“這麽多？你是接了什麽大生意嗎？”
唐瑛拿起一旁的帕子擦了擦汗, 嘆了口氣後才開口："是不準備幹了。"
"'不準備幹了？！"
羅文驚得直叫, 將手裏的羊奶一放，擼起袖子就要找餘小滿要個說法, 頗有一種今日說不清絕不善罷甘休的架勢。
一點也不像個文人！
餘小滿被嚇了一跳，她將手裏的秤桿一放，直接往後竄了一大步。
但因為院子裏東西堆得滿滿當當, 她寸步難行，一下子就被逼到了死角裏。
“這樣……你們先聽我解釋。”
他們二人多少也猜到了趙崗被人利用了的事情，在聽餘小滿說了其中詳細後，才明白背後的門道。
餘小滿的思路也很簡單。
既然胡商想要抹殺她這個香料料理界的“出頭鳥”，那若是長安城中處處鳥鳴，他們當選擇誰下手？
香料放著也是放著，她打算就趁著前去滄州的這段時間裏，將香料賣給各家茶樓酒肆的掌櫃們。
她鋪子的生意，不止胡商眼紅，京城大大小小的茶樓酒肆林立，也未嘗沒有人起過心思。
與其捏著秘方小心翼翼，不如直接壯大同盟隊伍！
聖上不一定會為了保護她這小鋪子，而強硬的拒絕降低關稅。
可若是京城的大酒樓都用上了這香料呢？
順便她還能拿到一筆錢，等從滄州回來，拿了葡萄園的收成後，就可以考慮開自己酒樓的事情了。
“你當真舍得？”
宋乾實在是詫異。
別說香料昂貴，餘小滿這配方更是價值千金的。
她竟這樣大方的就兜售成品了！
甚至價格也不算高昂，與之前給醉仙樓的價格也是一樣的。
“這有什麽好舍不得的。”餘小滿隨手拿起一旁放涼的水，喝了一大口：“大家好才是真的好。”
這句在後世流行的廣告語，在此時卻是叫兩位監生回味了許久，直覺得妙到了極致。
仔細想想，餘小滿在京城推廣開香料，受益的可不只是掌櫃們。
漢人的商隊所帶回來的貨物，和胡人的稅額並不相同。
香料生意紅火，那也足夠讓西行的商隊大賺一筆。
而西域少數民族多，且部族林立，就餘小滿所知，並沒有形成大一統的中央集權國家。
在西域政權只是單純武力征服達成統一的情況下，中央對地方的控制力有限。
也就沒有辦法有效的限制漢人商隊用相對的低價進行收購香料。
如此一來，便是多贏的局面。
也狠狠的對胡人的小動作進行了非常強硬的反擊。
“對了，你們來得剛好。”
餘小滿放下水碗，拿起一旁的盤子，遞到宋乾和羅文的面前。
“來嘗嘗，蜜汁肉脯。”
白瓷盤上，肉脯被切成方塊，整整齊齊碼在一起。
表面被熏烤，有些暗紅焦色，泛著油亮的光澤。
他們二人聽聞有沒聽過名字的吃食，也顧不上其他的了。
一人撚了一塊，迫不及待就咬了一口。
名字裏帶肉，羅文便下意識覺得是鹹口的。
但出乎意料的是，舌尖率先品嘗到的竟是甜味。
濃厚的，粘稠的，鮮美至極的甜味！
嚼碎了之後，獨屬於肉的鮮香緊隨而上，在口腔中蔓延開來。
因為提前切成肉糜，因此並不難嚼，為了豐富口感，餘小滿還特加了一些肉碎，偶爾的纖維感讓咀嚼多了幾分樂趣。
受到條件限制，餘小滿是先將肉鋪平在紗布上，用蒸鍋蒸熟之後，才架在炭火上烘烤的。
效果意想不到的不錯，比起直接烘烤，更加柔嫩有汁水些。
為了烘烤之後的顏色更加好看有食欲，餘小滿還添加了甜菜根的汁，染色的同時，意料之外的提供了比蜂蜜更加清甜的甜味。
除去流程有些費勁，味道還是相當好的。
這一下午研磨分裝香料，餘小滿和唐瑛時不時嚼上一塊，只覺得嘴裏有味道，幹活都有勁了很多。
“我能再吃一塊嗎？”
羅文雙眼發光，蠢蠢欲動地搓著手指。
甜鹹交織的濃郁之後，竟還覺得舌尖有些發燙，微微有些辣意，緩解了濃厚甜鹹之間的膩，只想叫人再來吃上一塊。
“吃吧吃吧！”餘小滿大大方方將盤子塞到他手裏：“謝謝兩位公子平日裏捧場，我給你們再裝一些，帶走吃。”
宋乾拍手叫好：“這個好！這比辣條方便在國子監吃！”
餘小滿立刻和他撇清關系：“被博士抓的時候，別說是我給你的。”
羅文哈哈大笑，關切問道：“你何時回京，回來後這還賣嗎？”
“約莫得下月中旬才回來了，對了。”餘小滿彎腰搜尋了一下，從地上抱起一個小壇子：“這是豆瓣醬，之前武公子說等他父親歸京後再來光顧，怕是時間上碰不著了，麻煩你們直接將這盅豆瓣醬給他吧。”
家中有川渝一帶出來的人，自是知道要如何烹煮。
餘小滿自己忙裏偷閑的，也做了一批豆瓣醬，等到歸京的時候，應當也差不多能食用了。
這還未啟程，便是已經期盼起了回京的日子了。
……
給羅文和宋乾一人塞了一油紙包的肉脯，送他們離開後，餘小滿約見的茶樓酒肆的掌櫃也先後尋到鋪子裏來了。
今日一早下定決心之後，餘小滿便去了一趟醉仙樓，把要售賣香料成品的事情和林盛掌櫃商討了一下。
長安這麽大，醉仙樓的辣條目前還是供不應求，哪怕多家酒樓都開始賣，也不影響他做生意。
並且，林盛非常樂意賣餘小滿這個人情。
他將這個消息差人放了出去，短短半天時間裏，便有不少食肆的掌櫃上門詢問。
這會天色剛黑下去，前前後後來到了餘小滿的鋪子。
每個人進門前走左顧右盼一下，罷了還要小心翼翼掩門，相當的鬼鬼祟祟。
“小滿姑娘？當真是要賣這秘方？”
“這價格怎麽說？”
“這可是和你這鋪子用的一樣的香料？”
鋪子本就狹窄，這裏裏外外坐了十來個人，你一言我一句的，十分熱鬧。
“諸位也應當聽說了我鋪子前幾日出的事情了吧！我就直說了，是胡商的背後搞的鬼。現我家中有事需要暫離京城一段時間，諸位若是不怕惹麻煩，今日簽了這契，就直接從我這裏拿研磨調制好的香料。”
餘小滿的手裏掂著一個油紙包，也不藏著掖著，直截了當的就把話說開了。
“至於香料拿回去要做什麽，如何定價，在你們自己的鋪子裏你們自行決定就是了。”
此話一出，有幾人的臉色便已經變了。
京城誰不知道辣條生意好，可若是要為此和胡人作對……
誰能保證自己每次都有餘小滿這樣的運氣，能不被暗算？
這般風險，不是誰都願意擔的。
“我簽。”
靠近門口的角落裏，茶樓的孫掌櫃站了起來，盈盈笑著朝餘小滿走了過來。
孫掌櫃是今日來的唯二的兩位女性之一，將香料賣給她這件事，本是一早就說好了的，根本不用她跑這一趟。
可孫掌櫃卻說要給餘小滿撐場子，說什麽都要到場
她的果斷和決然，在眾人的搖擺和猶豫之中，顯得格外的堅定。
孫掌櫃簽字畫押後，身後的侍女直接將銀子放在了臺案上，餘小滿轉頭就將兩大油紙包塞到了她的手裏。
如此有沖擊力的現場交易的畫面，也叫很多掌櫃的內心開始動搖了。
“我也要！”
緊接著站起身的是劉娘子，鋪子開在京郊的碼頭。
碼頭人流量大，力工口味多重，所以她一口氣便就要了六包香料。
就在餘小滿轉頭詢問唐瑛還有多少的時候，其餘的掌櫃再也沈不住氣，紛紛站了起來。
這香料價格算不上太貴，辣條多賺錢不說，若是自家廚子能破解了這配方，豈不是一勞永逸的事情！
至於胡人，這怎麽說都是京城，他們難道真敢一而再再而三的鬧事不成？
真要是鬧事，這麽多鋪子，也不一定就落到自己家頭上。
絕對的好處面前，這些都不足為懼了。
眼看畫面即將不受控制了起來，餘小滿忙道：“諸位放心！香料是夠的，肯定是夠的，只是若之後胡商來找麻煩，還請各位互相之間要彼此關照一番，莫要被外人乘虛而入，叫外人看了熱鬧了。”
餘小滿可是都問過了，能一下子舍得掏幾十兩銀子出來的酒樓食肆，規模都不小，也就都不挨著，不會惡性競爭。
只要不起了內訌，胡商便不足為懼。
掌櫃們抱著油紙包，像是抱著什麽大寶貝似的，笑得那叫一個合不攏嘴。
應得也是自然又幹脆。
“那是自然！”
“一定一定！”
除去兩個不知道什麽時候離開的掌櫃，這研磨了一天的香料，也是賣的差不多了。
桌上滿滿當當的堆滿了銀子，餘小滿面上不顯，一副並不在乎錢的樣子，甚至都沒有多看一眼。
等到挨個寒暄過後，將掌櫃們全都送走，合上鋪子門的一瞬間。
餘小滿深吸一口氣，雙手都止不住地顫抖了起來。
她的雙眼迸發出光亮，聲音飄忽。
“早該大著膽子賣這香料的啊……”
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二人在國子監研讀了一天的經文，面色疲倦，只覺得說話走路都沒精神。
可一進餘小滿的鋪子，便聞到了很濃郁的一股香料的味道。
二人原本耷拉下來的眼睛，一下子就瞪了起來。
與往日不同, 這味道並不美妙，粗糲又原始，像是塵封多年的老窖被打開，迎面而來的辛辣和陳舊的味道直叫人皺眉。
宋乾更是忍不住回頭連打幾個噴嚏，方才揉著眼睛看向院子裏的場景。
大包小包的油紙袋子和大大小小的碗，一點也不像是在食鋪後院, 更像是回春堂的藥房在趕工。
尤其是餘小滿手裏還拿著一桿小秤, 頭巾裹著碎發，面上還蒙了一塊紗布。
擡起臉時，唯一羅露出來的雙目無神又絕望。
羅文震驚：“這是在……幹什麽？”
“研磨香料呢。”餘小滿指了指身邊的小桌, 那鼓鼓囊囊的油紙包, 壘在一起，堆疊成了土黃色的小山堆。
“這麽多？你是接了什麽大生意嗎？”
唐瑛拿起一旁的帕子擦了擦汗, 嘆了口氣後才開口："是不準備幹了。"
"'不準備幹了？！"
羅文驚得直叫, 將手裏的羊奶一放，擼起袖子就要找餘小滿要個說法, 頗有一種今日說不清絕不善罷甘休的架勢。
一點也不像個文人！
餘小滿被嚇了一跳，她將手裏的秤桿一放，直接往後竄了一大步。
但因為院子裏東西堆得滿滿當當, 她寸步難行，一下子就被逼到了死角裏。
“這樣……你們先聽我解釋。”
他們二人多少也猜到了趙崗被人利用了的事情，在聽餘小滿說了其中詳細後，才明白背後的門道。
餘小滿的思路也很簡單。
既然胡商想要抹殺她這個香料料理界的“出頭鳥”，那若是長安城中處處鳥鳴，他們當選擇誰下手？
香料放著也是放著，她打算就趁著前去滄州的這段時間裏，將香料賣給各家茶樓酒肆的掌櫃們。
她鋪子的生意，不止胡商眼紅，京城大大小小的茶樓酒肆林立，也未嘗沒有人起過心思。
與其捏著秘方小心翼翼，不如直接壯大同盟隊伍！
聖上不一定會為了保護她這小鋪子，而強硬的拒絕降低關稅。
可若是京城的大酒樓都用上了這香料呢？
順便她還能拿到一筆錢，等從滄州回來，拿了葡萄園的收成後，就可以考慮開自己酒樓的事情了。
“你當真舍得？”
宋乾實在是詫異。
別說香料昂貴，餘小滿這配方更是價值千金的。
她竟這樣大方的就兜售成品了！
甚至價格也不算高昂，與之前給醉仙樓的價格也是一樣的。
“這有什麽好舍不得的。”餘小滿隨手拿起一旁放涼的水，喝了一大口：“大家好才是真的好。”
這句在後世流行的廣告語，在此時卻是叫兩位監生回味了許久，直覺得妙到了極致。
仔細想想，餘小滿在京城推廣開香料，受益的可不只是掌櫃們。
漢人的商隊所帶回來的貨物，和胡人的稅額並不相同。
香料生意紅火，那也足夠讓西行的商隊大賺一筆。
而西域少數民族多，且部族林立，就餘小滿所知，並沒有形成大一統的中央集權國家。
在西域政權只是單純武力征服達成統一的情況下，中央對地方的控制力有限。
也就沒有辦法有效的限制漢人商隊用相對的低價進行收購香料。
如此一來，便是多贏的局面。
也狠狠的對胡人的小動作進行了非常強硬的反擊。
“對了，你們來得剛好。”
餘小滿放下水碗，拿起一旁的盤子，遞到宋乾和羅文的面前。
“來嘗嘗，蜜汁肉脯。”
白瓷盤上，肉脯被切成方塊，整整齊齊碼在一起。
表面被熏烤，有些暗紅焦色，泛著油亮的光澤。
他們二人聽聞有沒聽過名字的吃食，也顧不上其他的了。
一人撚了一塊，迫不及待就咬了一口。
名字裏帶肉，羅文便下意識覺得是鹹口的。
但出乎意料的是，舌尖率先品嘗到的竟是甜味。
濃厚的，粘稠的，鮮美至極的甜味！
嚼碎了之後，獨屬於肉的鮮香緊隨而上，在口腔中蔓延開來。
因為提前切成肉糜，因此並不難嚼，為了豐富口感，餘小滿還特加了一些肉碎，偶爾的纖維感讓咀嚼多了幾分樂趣。
受到條件限制，餘小滿是先將肉鋪平在紗布上，用蒸鍋蒸熟之後，才架在炭火上烘烤的。
效果意想不到的不錯，比起直接烘烤，更加柔嫩有汁水些。
為了烘烤之後的顏色更加好看有食欲，餘小滿還添加了甜菜根的汁，染色的同時，意料之外的提供了比蜂蜜更加清甜的甜味。
除去流程有些費勁，味道還是相當好的。
這一下午研磨分裝香料，餘小滿和唐瑛時不時嚼上一塊，只覺得嘴裏有味道，幹活都有勁了很多。
“我能再吃一塊嗎？”
羅文雙眼發光，蠢蠢欲動地搓著手指。
甜鹹交織的濃郁之後，竟還覺得舌尖有些發燙，微微有些辣意，緩解了濃厚甜鹹之間的膩，只想叫人再來吃上一塊。
“吃吧吃吧！”餘小滿大大方方將盤子塞到他手裏：“謝謝兩位公子平日裏捧場，我給你們再裝一些，帶走吃。”
宋乾拍手叫好：“這個好！這比辣條方便在國子監吃！”
餘小滿立刻和他撇清關系：“被博士抓的時候，別說是我給你的。”
羅文哈哈大笑，關切問道：“你何時回京，回來後這還賣嗎？”
“約莫得下月中旬才回來了，對了。”餘小滿彎腰搜尋了一下，從地上抱起一個小壇子：“這是豆瓣醬，之前武公子說等他父親歸京後再來光顧，怕是時間上碰不著了，麻煩你們直接將這盅豆瓣醬給他吧。”
家中有川渝一帶出來的人，自是知道要如何烹煮。
餘小滿自己忙裏偷閑的，也做了一批豆瓣醬，等到歸京的時候，應當也差不多能食用了。
這還未啟程，便是已經期盼起了回京的日子了。
……
給羅文和宋乾一人塞了一油紙包的肉脯，送他們離開後，餘小滿約見的茶樓酒肆的掌櫃也先後尋到鋪子裏來了。
今日一早下定決心之後，餘小滿便去了一趟醉仙樓，把要售賣香料成品的事情和林盛掌櫃商討了一下。
長安這麽大，醉仙樓的辣條目前還是供不應求，哪怕多家酒樓都開始賣，也不影響他做生意。
並且，林盛非常樂意賣餘小滿這個人情。
他將這個消息差人放了出去，短短半天時間裏，便有不少食肆的掌櫃上門詢問。
這會天色剛黑下去，前前後後來到了餘小滿的鋪子。
每個人進門前走左顧右盼一下，罷了還要小心翼翼掩門，相當的鬼鬼祟祟。
“小滿姑娘？當真是要賣這秘方？”
“這價格怎麽說？”
“這可是和你這鋪子用的一樣的香料？”
鋪子本就狹窄，這裏裏外外坐了十來個人，你一言我一句的，十分熱鬧。
“諸位也應當聽說了我鋪子前幾日出的事情了吧！我就直說了，是胡商的背後搞的鬼。現我家中有事需要暫離京城一段時間，諸位若是不怕惹麻煩，今日簽了這契，就直接從我這裏拿研磨調制好的香料。”
餘小滿的手裏掂著一個油紙包，也不藏著掖著，直截了當的就把話說開了。
“至於香料拿回去要做什麽，如何定價，在你們自己的鋪子裏你們自行決定就是了。”
此話一出，有幾人的臉色便已經變了。
京城誰不知道辣條生意好，可若是要為此和胡人作對……
誰能保證自己每次都有餘小滿這樣的運氣，能不被暗算？
這般風險，不是誰都願意擔的。
“我簽。”
靠近門口的角落裏，茶樓的孫掌櫃站了起來，盈盈笑著朝餘小滿走了過來。
孫掌櫃是今日來的唯二的兩位女性之一，將香料賣給她這件事，本是一早就說好了的，根本不用她跑這一趟。
可孫掌櫃卻說要給餘小滿撐場子，說什麽都要到場
她的果斷和決然，在眾人的搖擺和猶豫之中，顯得格外的堅定。
孫掌櫃簽字畫押後，身後的侍女直接將銀子放在了臺案上，餘小滿轉頭就將兩大油紙包塞到了她的手裏。
如此有沖擊力的現場交易的畫面，也叫很多掌櫃的內心開始動搖了。
“我也要！”
緊接著站起身的是劉娘子，鋪子開在京郊的碼頭。
碼頭人流量大，力工口味多重，所以她一口氣便就要了六包香料。
就在餘小滿轉頭詢問唐瑛還有多少的時候，其餘的掌櫃再也沈不住氣，紛紛站了起來。
這香料價格算不上太貴，辣條多賺錢不說，若是自家廚子能破解了這配方，豈不是一勞永逸的事情！
至於胡人，這怎麽說都是京城，他們難道真敢一而再再而三的鬧事不成？
真要是鬧事，這麽多鋪子，也不一定就落到自己家頭上。
絕對的好處面前，這些都不足為懼了。
眼看畫面即將不受控制了起來，餘小滿忙道：“諸位放心！香料是夠的，肯定是夠的，只是若之後胡商來找麻煩，還請各位互相之間要彼此關照一番，莫要被外人乘虛而入，叫外人看了熱鬧了。”
餘小滿可是都問過了，能一下子舍得掏幾十兩銀子出來的酒樓食肆，規模都不小，也就都不挨著，不會惡性競爭。
只要不起了內訌，胡商便不足為懼。
掌櫃們抱著油紙包，像是抱著什麽大寶貝似的，笑得那叫一個合不攏嘴。
應得也是自然又幹脆。
“那是自然！”
“一定一定！”
除去兩個不知道什麽時候離開的掌櫃，這研磨了一天的香料，也是賣的差不多了。
桌上滿滿當當的堆滿了銀子，餘小滿面上不顯，一副並不在乎錢的樣子，甚至都沒有多看一眼。
等到挨個寒暄過後，將掌櫃們全都送走，合上鋪子門的一瞬間。
餘小滿深吸一口氣，雙手都止不住地顫抖了起來。
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