第13章 後廚不和 “嘁！你們漢人懂什麽香料”……
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第13章 後廚不和 “嘁！你們漢人懂什麽香料”……
正如林盛所說的那樣，第二天一早前去餘小滿鋪子的管事，很快就帶回來了雙方簽字畫押、官府蓋章認證的契約。
以及一袋研磨調配好的香料。
後廚已經提前知曉，豆皮和腐竹也早已經浸泡好了。
三五個系著圍裙的廚子便圍了上來。
其中一人頭發蜷曲、眼窩比旁人要深邃許多，鼻梁高挺，一看便是異族的血脈。
他撚起細碎的香料，聞了聞後又舔了一下，目光之中有些不屑。
“這不過幾種香料混合，沒什麽特別的。”
站在他身側的中年男子抿著嘴唇，細品了一會後，反駁道：“這味道覆雜，一味香料的用量尚且要斟酌，何況這裏混了這麽多的香料，豈是那麽容易就把握住配比的。”
“嘁！你們漢人懂什麽香料，不過隨意胡亂搗鼓到一起，能有多好吃？”
“你！”
眼看兩人就要爭執起來，林盛忙出聲阻止。
“好了好了！別吵了！”
於涅是突厥人和漢人的所生的孩子，也是最早一批隨著商隊來京城謀生的突厥人。
林盛是在收購香料的時候，與於涅結識，而後雇傭他來醉仙樓做廚子，因從小在邊境長大，擅用香料，醉仙樓裏炙肉的調味便是出自他手。
而程青山作為醉仙樓後廚的掌事人，速來是看不慣於涅放蕩的作風。
他們二人一直都是碰上說不了幾句話就要吵起來的。
“行了行了，青山，你照著小滿姑娘寫的方子，研究一下怎麽用這香料。”林盛將餘小滿寫的菜譜遞過去，吩咐道：“還有說好的，酒樓要給她提供食材，收拾一下腐竹和豆皮安排人及時給送過去。”
程青山顯然對菜譜更感興趣，他接過後，便不管身邊的於涅，低頭研究起來。
而眼看所有的事情都安排妥當了，林盛臉上褪去了正色，臉頰的肉隨著不懷好意的笑一起晃了晃。
他朝著於涅招了招手：“跟我走一趟。”
於涅神氣十足地挑了一下眉，動作利索地解了系在腰間圍裙，隨手一扔。毫不客氣地便擡手撥開身側的程青山等人，快步走到了林盛身邊。
倆人視線相對上的時候，不約而同地笑了起來。
就在他們準備並肩走出廚房的時候，程青山突然喊了一聲。
“東家！”
林盛腳步一頓，皺著眉回頭看他。
“您又去賭坊？”
“害，昨日都聽不懂那蠻夷在說什麽，虧了一筆，我把於涅帶上，好給我轉述一下他們嘰裏呱啦說的都是什麽。”
林盛語調輕松，但廚房裏的氣氛確實陡然沈了下去。
賭坊的長安屬於灰色地帶，明面上是茶樓酒肆，背地裏卻是紙醉金迷之地。
能紮根下去的，大多背後是有勢力的。
長安城裏，尋常人是不敢輕易靠近賭坊這種成敗只在一瞬的地方。
因此所有人都埋著頭，手上動作不停，哪怕手裏只有早已清洗幹凈的藕段，也是專心致志盤弄著，完全不願摻和進一點東家的事情裏。
只有程青山依舊站在那裏，脊背筆直，目光清列坦蕩，緩緩調轉方向，落在了林盛身側的於涅身上。
他沒有說話，但用意已經十分明顯。
“到時間點我會叫他回來幹活的，你快忙去吧。”
說罷，像是怕程青山繼續詢問，他立刻攬過於涅的肩膀，快步往外走去。
身後那道晦暗不明的目光一直追隨，卻再沒有出聲。
一直到從醉仙樓的後門出來，邁步進曲折的小巷，於涅才出聲詢問。
“東家，程青山他一個廚子，是不是管的有些太寬了，都管上你去哪了。您對他還這麽客氣作甚？”
他語調帶些上揚的尾音，卻偏偏又要學長安人說話用詞，聽起來有些怪異。
“哎。”林盛拍了拍於涅的手，道：“程青山幼時就在禦膳房長大，當初也是花了一番功夫才叫他來醉仙樓掌勺的，京城裏可不少人沖著他的手藝才來吃飯，可不得對他客氣點。你啊，凡事能避著就避著些，莫要與他起沖突。”
於涅翠綠的眼眸沈了沈，他隨即昂起脖頸，換了個話題。
“那為何又要去那小丫頭片子那買香料，您對我的手藝是不信任了嗎？”
林盛走南闖北那麽些年，回京城之後，總覺得周圍人情緒都太過內斂。
他就吃於涅這有話直說，驕傲放縱這一套。面對這般質問，他是一點也不生氣，反而笑瞇瞇的解釋。
“小滿姑娘手裏那批香料本是要賣給我的，只是她兄長不知道得罪了什麽人，竟是盯住了她那個小鋪子。不過我昨日派人打聽了一下，這催債的都已經找上門了，小姑娘還能想出辦法來，這面子自然要給的。”
“你？”於涅不可置信地瞪大眼睛：“你還要給那小丫頭面子？”
醉仙樓生意做到如今的規模，林盛自是有自己的人脈。
於涅跟在他身邊，也沒少見達官貴人，這還是頭一次見林盛對一個沒背景的小丫頭這麽客氣。
“別小看了那小姑娘，她和她兄長，背後的人估計不一般。要真是仇人，他們兄妹還能這樣舒服自在的做生意？我估摸著啊，是和家裏鬧翻了，在逼他們低頭呢。”
能讓林盛說出不一樣這樣的評價，想來還不是一般權貴。
於涅若有所思的抿著嘴唇。
“再說了，香料價格還是高昂的，小滿那一屋子的香料，大河全都已經結款了，對她而言是白手起家，可以用很低的價格去賣，薄利多銷，但醉仙樓不行。”
他頓了頓，接著道：“且不說研究這配方要用到多少香料，花多少錢。光是在價格上就不可能壓的比她的小鋪子更低了，能合作上更好，沒必要在這裏和她較勁，白花冤枉銀子。”
林盛抱著手臂感慨道：“餘大河是個聰明的，他妹妹啊，也是完全不輸給他的。也不知道是什麽人家，才能養出這樣的一對兄妹來啊。”
——
“小滿，你說這林掌櫃，能信得過嗎？”
孟舒玉清點這醉仙樓送來的腐竹，面露愁色。
在她看來，掌握一門手藝就應該死死攥在手裏，這種京城獨一份的香料，更是應該只有自家能賣才是。
哪有餘小滿這樣的，開張第二日，直接就將香料給出去了。
“你都不怕他們偷學會了嗎？”
“我們有的這些香料，醉仙樓也有，要是能這麽容易偷學會，他們如今能端上來的可就不止是炙肉了。”餘小滿低頭舀了一碗豆漿，遞給孟舒玉。
而且林盛肯定已經打聽過了，知道她現在背著筆債，雙贏的事，沒理由不答應。
都是出來做生意的，誰會跟錢過不去啊！
再說長安商貿發達，相關律法完備，簽過的契都送去京兆府蓋章存檔了，也不用擔心醉仙樓拿了香料就翻臉。
順便，餘小滿還進一步提出要求醉仙樓提供相關食材的要求，管事也是一口就答應了。
這下她和唐瑛也是可以不用盯著烈日跑出去收購腐竹了，更是輕松不少了。
這長安城的天氣，是一天賽過一天的熱，沒有雨水，沒有雲彩，只在室外站上一會兒，就滿頭大汗。
這接連幾天的烈日，曬得門口花盆裏的草木都焉焉的。餘小滿和隔壁繡坊的小姑娘每天輪流澆好幾回的水，也沒能讓這些花草重新精神起來。
天氣燥熱，餘小滿天天面對油鍋竈臺，也有些熱得受不住了，她還很擔心排隊的食客熱得撅過去。
眼下條件有限，沒有什麽比涼飲性價比更高的消暑方式了。
她一早起來就煮上一大鍋的豆漿，浸在井水裏了。
長安城裏倒是有專門售賣冰塊的冰肆，只是價格過於高昂。
餘小滿稍微打聽了一下，直接就放棄了。
小本生意，實在是沒舍得。
更何況，她這豆漿，是不要錢的。
作者有話說：
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正如林盛所說的那樣，第二天一早前去餘小滿鋪子的管事，很快就帶回來了雙方簽字畫押、官府蓋章認證的契約。
以及一袋研磨調配好的香料。
後廚已經提前知曉，豆皮和腐竹也早已經浸泡好了。
三五個系著圍裙的廚子便圍了上來。
其中一人頭發蜷曲、眼窩比旁人要深邃許多，鼻梁高挺，一看便是異族的血脈。
他撚起細碎的香料，聞了聞後又舔了一下，目光之中有些不屑。
“這不過幾種香料混合，沒什麽特別的。”
站在他身側的中年男子抿著嘴唇，細品了一會後，反駁道：“這味道覆雜，一味香料的用量尚且要斟酌，何況這裏混了這麽多的香料，豈是那麽容易就把握住配比的。”
“嘁！你們漢人懂什麽香料，不過隨意胡亂搗鼓到一起，能有多好吃？”
“你！”
眼看兩人就要爭執起來，林盛忙出聲阻止。
“好了好了！別吵了！”
於涅是突厥人和漢人的所生的孩子，也是最早一批隨著商隊來京城謀生的突厥人。
林盛是在收購香料的時候，與於涅結識，而後雇傭他來醉仙樓做廚子，因從小在邊境長大，擅用香料，醉仙樓裏炙肉的調味便是出自他手。
而程青山作為醉仙樓後廚的掌事人，速來是看不慣於涅放蕩的作風。
他們二人一直都是碰上說不了幾句話就要吵起來的。
“行了行了，青山，你照著小滿姑娘寫的方子，研究一下怎麽用這香料。”林盛將餘小滿寫的菜譜遞過去，吩咐道：“還有說好的，酒樓要給她提供食材，收拾一下腐竹和豆皮安排人及時給送過去。”
程青山顯然對菜譜更感興趣，他接過後，便不管身邊的於涅，低頭研究起來。
而眼看所有的事情都安排妥當了，林盛臉上褪去了正色，臉頰的肉隨著不懷好意的笑一起晃了晃。
他朝著於涅招了招手：“跟我走一趟。”
於涅神氣十足地挑了一下眉，動作利索地解了系在腰間圍裙，隨手一扔。毫不客氣地便擡手撥開身側的程青山等人，快步走到了林盛身邊。
倆人視線相對上的時候，不約而同地笑了起來。
就在他們準備並肩走出廚房的時候，程青山突然喊了一聲。
“東家！”
林盛腳步一頓，皺著眉回頭看他。
“您又去賭坊？”
“害，昨日都聽不懂那蠻夷在說什麽，虧了一筆，我把於涅帶上，好給我轉述一下他們嘰裏呱啦說的都是什麽。”
林盛語調輕松，但廚房裏的氣氛確實陡然沈了下去。
賭坊的長安屬於灰色地帶，明面上是茶樓酒肆，背地裏卻是紙醉金迷之地。
能紮根下去的，大多背後是有勢力的。
長安城裏，尋常人是不敢輕易靠近賭坊這種成敗只在一瞬的地方。
因此所有人都埋著頭，手上動作不停，哪怕手裏只有早已清洗幹凈的藕段，也是專心致志盤弄著，完全不願摻和進一點東家的事情裏。
只有程青山依舊站在那裏，脊背筆直，目光清列坦蕩，緩緩調轉方向，落在了林盛身側的於涅身上。
他沒有說話，但用意已經十分明顯。
“到時間點我會叫他回來幹活的，你快忙去吧。”
說罷，像是怕程青山繼續詢問，他立刻攬過於涅的肩膀，快步往外走去。
身後那道晦暗不明的目光一直追隨，卻再沒有出聲。
一直到從醉仙樓的後門出來，邁步進曲折的小巷，於涅才出聲詢問。
“東家，程青山他一個廚子，是不是管的有些太寬了，都管上你去哪了。您對他還這麽客氣作甚？”
他語調帶些上揚的尾音，卻偏偏又要學長安人說話用詞，聽起來有些怪異。
“哎。”林盛拍了拍於涅的手，道：“程青山幼時就在禦膳房長大，當初也是花了一番功夫才叫他來醉仙樓掌勺的，京城裏可不少人沖著他的手藝才來吃飯，可不得對他客氣點。你啊，凡事能避著就避著些，莫要與他起沖突。”
於涅翠綠的眼眸沈了沈，他隨即昂起脖頸，換了個話題。
“那為何又要去那小丫頭片子那買香料，您對我的手藝是不信任了嗎？”
林盛走南闖北那麽些年，回京城之後，總覺得周圍人情緒都太過內斂。
他就吃於涅這有話直說，驕傲放縱這一套。面對這般質問，他是一點也不生氣，反而笑瞇瞇的解釋。
“小滿姑娘手裏那批香料本是要賣給我的，只是她兄長不知道得罪了什麽人，竟是盯住了她那個小鋪子。不過我昨日派人打聽了一下，這催債的都已經找上門了，小姑娘還能想出辦法來，這面子自然要給的。”
“你？”於涅不可置信地瞪大眼睛：“你還要給那小丫頭面子？”
醉仙樓生意做到如今的規模，林盛自是有自己的人脈。
於涅跟在他身邊，也沒少見達官貴人，這還是頭一次見林盛對一個沒背景的小丫頭這麽客氣。
“別小看了那小姑娘，她和她兄長，背後的人估計不一般。要真是仇人，他們兄妹還能這樣舒服自在的做生意？我估摸著啊，是和家裏鬧翻了，在逼他們低頭呢。”
能讓林盛說出不一樣這樣的評價，想來還不是一般權貴。
於涅若有所思的抿著嘴唇。
“再說了，香料價格還是高昂的，小滿那一屋子的香料，大河全都已經結款了，對她而言是白手起家，可以用很低的價格去賣，薄利多銷，但醉仙樓不行。”
他頓了頓，接著道：“且不說研究這配方要用到多少香料，花多少錢。光是在價格上就不可能壓的比她的小鋪子更低了，能合作上更好，沒必要在這裏和她較勁，白花冤枉銀子。”
林盛抱著手臂感慨道：“餘大河是個聰明的，他妹妹啊，也是完全不輸給他的。也不知道是什麽人家，才能養出這樣的一對兄妹來啊。”
——
“小滿，你說這林掌櫃，能信得過嗎？”
孟舒玉清點這醉仙樓送來的腐竹，面露愁色。
在她看來，掌握一門手藝就應該死死攥在手裏，這種京城獨一份的香料，更是應該只有自家能賣才是。
哪有餘小滿這樣的，開張第二日，直接就將香料給出去了。
“你都不怕他們偷學會了嗎？”
“我們有的這些香料，醉仙樓也有，要是能這麽容易偷學會，他們如今能端上來的可就不止是炙肉了。”餘小滿低頭舀了一碗豆漿，遞給孟舒玉。
而且林盛肯定已經打聽過了，知道她現在背著筆債，雙贏的事，沒理由不答應。
都是出來做生意的，誰會跟錢過不去啊！
再說長安商貿發達，相關律法完備，簽過的契都送去京兆府蓋章存檔了，也不用擔心醉仙樓拿了香料就翻臉。
順便，餘小滿還進一步提出要求醉仙樓提供相關食材的要求，管事也是一口就答應了。
這下她和唐瑛也是可以不用盯著烈日跑出去收購腐竹了，更是輕松不少了。
這長安城的天氣，是一天賽過一天的熱，沒有雨水，沒有雲彩，只在室外站上一會兒，就滿頭大汗。
這接連幾天的烈日，曬得門口花盆裏的草木都焉焉的。餘小滿和隔壁繡坊的小姑娘每天輪流澆好幾回的水，也沒能讓這些花草重新精神起來。
天氣燥熱，餘小滿天天面對油鍋竈臺，也有些熱得受不住了，她還很擔心排隊的食客熱得撅過去。
眼下條件有限，沒有什麽比涼飲性價比更高的消暑方式了。
她一早起來就煮上一大鍋的豆漿，浸在井水裏了。
長安城裏倒是有專門售賣冰塊的冰肆，只是價格過於高昂。
餘小滿稍微打聽了一下，直接就放棄了。
小本生意，實在是沒舍得。
更何況，她這豆漿，是不要錢的。
作者有話說：
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