第87章 087 花雕醉大閘蟹
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第87章 087 花雕醉大閘蟹
“傳味”火了！
僅僅是開了兩次試營業, 但是只要是參加了這兩次試營業的食客，都是滿口稱讚。
前有影帝沈齊安連續兩次在星光博客上，曬出在“傳味”餐廳品嘗的美食；後有旅游博主戴維在“傳味”開吃播, 甚至無意間拍到了國際美食協會的兩位評委。
直接讓“傳味”餐廳從國內火到了國外。
如今，就連國外最大的視頻網站上，都有不少網友在討論著“神秘的華夏餐廳”, 躍躍欲試地參加抽獎。
在這樣的情況下，“傳味”第三次試營業抽獎的參與人數，直接飆升到了500萬人！
這一回，哪怕還有人發動了自己全部的朋友圈，都沒有抽中名額。
名單公布的時候，一片哀嚎遍野, 只有極少數人在屏幕前發出了歡呼。
“臥槽！居然抽中了！”美食博主“吃貨甜甜甜甜圈”看到結果的一瞬間, 立刻歡呼起來, 迫不及待地發了條動態。
{吃貨甜甜甜甜圈：（中獎截圖.jpg）我要去吃傳味啦！到時候直播不見不散（握手.jpg）（撒花.jpg）}
這條動態一發出, 立刻引來了無數網友的留言。
【啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊——是誰羨慕了我不說（嚎啕大哭.jpg）】
【我的天哪！甜甜圈你這次怎麽會手氣這麽好？這還是你嗎甜甜圈！你讓我感覺到有一絲陌生了！（震驚.jpg）】
【！！！我還在想，這次這麽多人參與抽獎, 中獎的人到底是誰, 原來是你啊！】
【啊……這一次抽獎的人確實多的太離譜了, 怎麽會有500多萬人參與抽獎啊！我整個人都不好了55555555555】
【我怎麽記得上一次抽獎人數還沒有這麽誇張的呢（撓頭.jpg）】
【指路國外一個旅游博主的視頻（視頻鏈接.jpg）據說是他上一次來試營業現場，做了一次直播, 結果“傳味”現在在國外也小火了一波，現在參與抽獎的不只是華夏人，還有不少外國人（呆滯.jpg）】
【？？？what？怎麽現在還要和外國人搶名額啊！這麽離譜的嗎？（目瞪口呆.jpg）】
【等等！這群外國人哪怕搶到了名額，他們能來得及趕過來吃飯嗎？就不能把名額留給我們嗎？（沈默住了.jpg）】
【Emmm……我去外網看了一圈，感覺他們的心態是，這麽多人參與抽獎, 也不一定能抽到。如果抽到了，要麽來一次說走就走的旅游，要麽把名額轉賣出去】
【6……這生意頭腦確實不錯（哭笑不得.jpg）】
等到了約定好品嘗的日子，“吃貨甜甜甜甜圈”提前了半個小時就來到了餐廳附近，眼看著時間差不多了，就提前走進了“傳味”餐廳裏。
她在靠窗的位置坐下，立刻就拿出了自己的手機，點開直播。
“哈嘍哈嘍！寶子們，你們猜猜我現在正在哪裏？”
說著，“吃貨甜甜甜甜圈”舉著手機，朝著周圍轉了一圈，才公布最終的答案：“噔噔！就是所有人都很期待的傳味餐廳啦！”
“我還記得上一次吃到老板的手藝，還是在路邊的小吃攤，那一碗蟹黃面的味道，簡直了！”說到這裏，“吃貨甜甜甜甜圈”不免頓了頓，忍不住咽了咽口水。
“知道老板開餐廳，我其實一直就參與了抽獎，但是前兩次完全就沒有抽中！這次簡直是人品大爆發！居然讓我抽中了！”
“真的好期待一會兒會有怎麽樣的美食呢！”
“吃貨甜甜甜甜圈”在直播的時候，其他中獎的食客也陸陸續續到來。
“好吃的！美味的！甜甜的！鹹鹹的……”小糖糖哼著不成音樂的小調兒，蹦蹦跳跳地走進了“傳味”餐廳，她的爸爸沈宏愷和媽媽周如雲跟在她的身後，一起走進餐廳。
走到稍微靠裏的位置裏，沈宏愷先幫小糖糖脫下鵝黃色的小雨，三人在桌旁邊坐下。
小糖糖睜著烏溜溜的大眼睛，好奇地打量著桌上的水壺。
今天的餐前小飲料是蜂蜜柚子茶，小糖糖喝了一口，立刻就瞪圓了眼睛：“媽媽！這個水甜甜的！好好喝！”
對比其他桌旁食客們的激動，坐在裏側的柯林斯·艾薇冷靜得和周圍的環境格格不入。
她身著一身剪裁利落的深灰色套裝，滿頭的金發被一絲不茍地盤在腦後，鼻梁上架著一副無框眼鏡，掩蓋住眼睛中的審視。
柯林斯·艾薇這一次來，是帶著國際美食協會二次評級覆核的任務，她甚至提前在筆記本上寫下了對這一餐可能的質疑——
重形式？重調味？食材處理粗糙？缺乏真正的高級感？
她筆直地坐在餐桌前，像是一柄隨時準備出鞘的利劍。
***
當冷香飄出的時候，柯林斯·艾薇動了動鼻子，目光下意思轉向了後廚的方向。
言初莘從後廚走出，將一個闊口的瓷碗放在了桌上。
掀開碗蓋的瞬間，沒有熱氣，只有一股清冽的冷香裊裊升起，瞬間壓過了屋內的濕氣。
在碗裏，色澤橙紅的大閘蟹安靜地躺著，在清亮透澈的醉鹵汁中，泛著琥珀的光澤，蟹殼上凝結著細密晶瑩的水珠。旁邊還躺著一枚渾圓剔透的冰球，散發出淡淡的寒意。
“這是今天的第一道菜，‘花雕醉大閘蟹’。”言初莘聲音溫潤，輕聲介紹道，“專門選取了殼薄膏軟的大閘蟹，用花雕作為基底，融入冰糖、話梅、秘制香料，做成特制的醉鹵，讓大閘蟹的鮮美可以被保留下來。”
“這個小碟子裏是專門準備的姜醋汁，可以沾著吃，別有一番滋味。”
那清冽幽深的酒香混合著蟹的鮮甜、話梅的微酸果韻、以及香料若隱若現的覆雜氣息，如同一曲冷冽的前奏，瞬間喚醒了所有人的嗅覺。
柯林斯·艾薇的鼻翼微不可察地翕動了一下，眼裏閃過一絲驚訝。
這香氣……很特別。
沒有預想中濃烈的醬油或辛辣，而是一種深邃、優雅、層次豐富的冷香。
柯林斯·艾薇沒有直接開始吃大閘蟹，而是拿起白瓷勺，帶著挑剔的姿態，小心地避開冰球，舀起一小勺清亮的醉鹵汁，送入嘴中。
冰涼！清冽！
一股極其覆雜而和諧的滋味在舌尖炸開，首先占據味蕾的是陳年花雕醇厚綿長的酒香，帶著歲月沈澱的甘甜與微醺感。
緊接著，冰糖的清甜、話梅的微酸回甘、以及八角、桂皮等香料帶來的溫暖辛香……逐漸在嘴裏慢慢地浮現，如同一個接著一個的音符，在舌尖歡快地跳躍著。
最後，一絲極其純凈的、屬於蟹的鮮甜底蘊悄然升起，縈繞不散。酒味濃郁卻毫不嗆人，甜酸適度，鹹鮮平衡，完美地吊出了“鮮”的靈魂。
這醉鹵本身，已堪稱一件藝術品。
柯林斯·艾薇的眼中閃過一絲訝異，心中最初的預設悄無聲息地崩塌了一個小口。
她能成為國際美食協會的評委，哪怕對華夏美食有偏見，也不影響她本身的專業度。
這一道花雕醉大閘蟹的醉鹵汁，讓她都不免感受到驚艷，也讓她對接下來會品嘗到的美味產生了期待。
柯林斯·艾薇終於將目光投向大閘蟹。
冰球不斷地散發著寒意，讓花雕醉大閘蟹保持著冰冰涼涼的溫度。
柯林斯·艾薇夾起一只大閘蟹，先吮吸殼上的汁液。冰涼、酒香、鮮甜瞬間在舌尖交融，讓她頗為享受地瞇起了眼睛。
但是她清楚，大閘蟹裏面的蟹肉才是精華。
柯林斯·艾薇仔細地將大閘蟹拆開，用蟹肉蘸取裏面的醉鹵汁，這才把蟹肉放入嘴中。
一絲極其清爽、帶著姜的微辛和醋的明亮酸鮮的汁液，隨著蟹肉一同入口。
轟——！
冰涼的姜醋汁如同點睛之筆，瞬間激活了醉鹵的醇厚與蟹肉的鮮甜！
那點恰到好處的辛與酸，像一道清冽的閃電，劈開了濃郁的酒香與豐腴的蟹味，帶來一種前所未有的通透與平衡！
蟹肉細嫩無比，帶著淡淡的甜味，被醉鹵和姜醋襯托得淋漓盡致。
柯林斯拿著筷子的手頓住了。
柯林斯·艾薇臉上的職業性審視被一種純粹的味覺震撼取代。
在這一瞬間，她甚至忘記了來到這裏的目的，全部的註意力都放在了面前的這一道花雕醉大閘蟹上。
她閉上眼睛，專註地品味著口中那覆雜而和諧的奇妙滋味。
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【！！！我還在想，這次這麽多人參與抽獎, 中獎的人到底是誰, 原來是你啊！】
【啊……這一次抽獎的人確實多的太離譜了, 怎麽會有500多萬人參與抽獎啊！我整個人都不好了55555555555】
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“我還記得上一次吃到老板的手藝，還是在路邊的小吃攤，那一碗蟹黃面的味道，簡直了！”說到這裏，“吃貨甜甜甜甜圈”不免頓了頓，忍不住咽了咽口水。
“知道老板開餐廳，我其實一直就參與了抽獎，但是前兩次完全就沒有抽中！這次簡直是人品大爆發！居然讓我抽中了！”
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“吃貨甜甜甜甜圈”在直播的時候，其他中獎的食客也陸陸續續到來。
“好吃的！美味的！甜甜的！鹹鹹的……”小糖糖哼著不成音樂的小調兒，蹦蹦跳跳地走進了“傳味”餐廳，她的爸爸沈宏愷和媽媽周如雲跟在她的身後，一起走進餐廳。
走到稍微靠裏的位置裏，沈宏愷先幫小糖糖脫下鵝黃色的小雨，三人在桌旁邊坐下。
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在碗裏，色澤橙紅的大閘蟹安靜地躺著，在清亮透澈的醉鹵汁中，泛著琥珀的光澤，蟹殼上凝結著細密晶瑩的水珠。旁邊還躺著一枚渾圓剔透的冰球，散發出淡淡的寒意。
“這是今天的第一道菜，‘花雕醉大閘蟹’。”言初莘聲音溫潤，輕聲介紹道，“專門選取了殼薄膏軟的大閘蟹，用花雕作為基底，融入冰糖、話梅、秘制香料，做成特制的醉鹵，讓大閘蟹的鮮美可以被保留下來。”
“這個小碟子裏是專門準備的姜醋汁，可以沾著吃，別有一番滋味。”
那清冽幽深的酒香混合著蟹的鮮甜、話梅的微酸果韻、以及香料若隱若現的覆雜氣息，如同一曲冷冽的前奏，瞬間喚醒了所有人的嗅覺。
柯林斯·艾薇的鼻翼微不可察地翕動了一下，眼裏閃過一絲驚訝。
這香氣……很特別。
沒有預想中濃烈的醬油或辛辣，而是一種深邃、優雅、層次豐富的冷香。
柯林斯·艾薇沒有直接開始吃大閘蟹，而是拿起白瓷勺，帶著挑剔的姿態，小心地避開冰球，舀起一小勺清亮的醉鹵汁，送入嘴中。
冰涼！清冽！
一股極其覆雜而和諧的滋味在舌尖炸開，首先占據味蕾的是陳年花雕醇厚綿長的酒香，帶著歲月沈澱的甘甜與微醺感。
緊接著，冰糖的清甜、話梅的微酸回甘、以及八角、桂皮等香料帶來的溫暖辛香……逐漸在嘴裏慢慢地浮現，如同一個接著一個的音符，在舌尖歡快地跳躍著。
最後，一絲極其純凈的、屬於蟹的鮮甜底蘊悄然升起，縈繞不散。酒味濃郁卻毫不嗆人，甜酸適度，鹹鮮平衡，完美地吊出了“鮮”的靈魂。
這醉鹵本身，已堪稱一件藝術品。
柯林斯·艾薇的眼中閃過一絲訝異，心中最初的預設悄無聲息地崩塌了一個小口。
她能成為國際美食協會的評委，哪怕對華夏美食有偏見，也不影響她本身的專業度。
這一道花雕醉大閘蟹的醉鹵汁，讓她都不免感受到驚艷，也讓她對接下來會品嘗到的美味產生了期待。
柯林斯·艾薇終於將目光投向大閘蟹。
冰球不斷地散發著寒意，讓花雕醉大閘蟹保持著冰冰涼涼的溫度。
柯林斯·艾薇夾起一只大閘蟹，先吮吸殼上的汁液。冰涼、酒香、鮮甜瞬間在舌尖交融，讓她頗為享受地瞇起了眼睛。
但是她清楚，大閘蟹裏面的蟹肉才是精華。
柯林斯·艾薇仔細地將大閘蟹拆開，用蟹肉蘸取裏面的醉鹵汁，這才把蟹肉放入嘴中。
一絲極其清爽、帶著姜的微辛和醋的明亮酸鮮的汁液，隨著蟹肉一同入口。
轟——！
冰涼的姜醋汁如同點睛之筆，瞬間激活了醉鹵的醇厚與蟹肉的鮮甜！
那點恰到好處的辛與酸，像一道清冽的閃電，劈開了濃郁的酒香與豐腴的蟹味，帶來一種前所未有的通透與平衡！
蟹肉細嫩無比，帶著淡淡的甜味，被醉鹵和姜醋襯托得淋漓盡致。
柯林斯拿著筷子的手頓住了。
柯林斯·艾薇臉上的職業性審視被一種純粹的味覺震撼取代。
在這一瞬間，她甚至忘記了來到這裏的目的，全部的註意力都放在了面前的這一道花雕醉大閘蟹上。
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