第19章 019 卷筒粉+木薯糖水
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第19章 019 卷筒粉+木薯糖水
言初莘收到合照的時候, 程瑜正在和自己的媽媽、大姨，三人一起享受這一頓難得的家鄉味道。
雖然玉蘭和玉梅日常也會下廚，但早年的苦厄和貧窮, 已經讓她們習慣了節省的生活。
家裏的八仙桌上，最常見的就是兩素一葷的小炒菜。
可如今，這張八仙桌被擺得滿滿當當, 在玉梅面前，正是那一大碗特質的生辰面。
“祝你生日快樂~祝你生日快樂~”
程瑜和玉蘭坐在玉梅的兩側，拍著手唱起了生日歌，兩人的臉上都帶著笑容。
而被她們圍在中間的玉梅，在歌聲中夾起了一筷子生辰面，放入嘴中, 咀嚼了兩下, 笑中帶淚地開口：“好吃。”
“別唱了, 快開始吃吧！”
“好嘞。”聽見玉梅這一聲, 程瑜笑嘻嘻地回應道，心裏對言初莘又多了幾分感激。
玉梅的目光在桌上兜了一圈, 一時間竟然有些目不暇接。她還是第一次發現, 自家的八仙桌上原來可以擺下這麽多的菜。
在糾結了片刻之後, 玉梅最終將筷子伸向了白瓷碗中的檸檬鴨。琥珀色的湯汁掛在鴨肉上，在燈光下微微閃著光。她的筷子碰到鴨肉, 鴨肉碰到砂鍋，傳來“滋啦”一聲，還冒著熱氣。
當檸檬鴨落入嘴裏，最先傳來的是酸姜絲銳利的辛香，接著，青檸檬的香氣就湧了上來, 沖淡了那股子濃重的醬油香氣，讓鴨肉的味道又多了幾分覆合的滋味。隨著咀嚼，鴨肉的味道慢慢地在口腔裏散開，層次格外豐富。
“姐，快嘗嘗這個！”
玉蘭嘗到好吃的，眼睛一亮，立刻迫不及待分享給自己的姐姐。她夾起一塊芋頭扣肉放到玉梅的碗裏。
肌理分明的五花肉被完全蒸透，顫顫巍巍地托著荔浦芋頭，芋頭上淋著透亮的糖色，讓人一看就食指大動。
在兩人說話間，程瑜已經吃下一小碗五色糯米飯。
紫薯的香甜，黃姜的辛香……不同的風味全部混雜在這一口中，隨著咬破米粒的瞬間，一同在嘴中迸發開來。
程瑜吃著糯米飯，還就著沙姜雞一起。
這鍋沙姜雞用文火燉了很久很久，連雞皮都已經泛著蜜蠟的光澤，特殊的是裏面的沙姜碎末，隨著熱油，激發出強烈的辛香。
一口沙姜雞，一口五色糯米飯，不知不覺間，程瑜就已經幹掉了一碗飯，甚至還有些意猶未盡。
“別光顧著吃飯，甜品也吃點。”
玉蘭照顧完自己的姐姐，目光又落在了女兒的身上：“你不是喜歡吃椰絲奶酪嗎？這個裏面也有椰絲，你肯定會喜歡。”
言初莘準備的椰絲南瓜盅，有3個，正好對應著人數。每一個椰絲南瓜盅都裝在小小的貝貝南瓜殼中。
金黃的南瓜肉浸泡在雪白的椰漿中，上面還撒著細碎的椰絲，一片小小的薄荷葉斜插在裏面，當做是小小的帆船。
程瑜一口下去，就被濃郁的椰味折服。
玉梅看著水晶馬蹄糕，一時間竟然有些出神：“我還記得小時候，你最喜歡吃馬蹄糕了……”
聽到這裏，玉蘭忍不住笑了：“是啊，我那時候看著賣馬蹄糕的鋪子，就想要拉著大人給我買，不給我買我就哭啊，可是哭了也沒有用……還是不給我買……”
說起過去的事情，玉蘭不免有些唏噓。
一旁，程瑜見到媽媽和大姨的臉上都帶上了傷感的神色，連忙開口打斷了她們的感懷：“但現在，我們有一整盤的馬蹄糕了。而且如果還想吃，我們還可以再去買呀。”
玉蘭和玉梅聽見程瑜這話，對視一眼，都忍不住笑了出來。
“哎呀，老了老了，居然還要女兒來安慰我。”玉蘭笑著自嘲，眼裏卻滿是欣慰。
“小瑜有孝心，這還不好嗎？”玉梅輕輕地拍了玉蘭一下，眼裏卻滿是笑意。
陽光從窗戶落下，落在三人的衣角。
20多年前那個狼狽的暴風雨之夜中出逃的人，此刻正在被檸檬鴨的酸香、糯米飯的草木氣息、椰絲南瓜盅的甜香層層包裹住。
在氤氳的煙火氣中，曾經的傷痕，仿佛也已經只剩下一道淺淺的疤。
***
當天晚上，程瑜直到靠在床上，依然還是輾轉反側。
只要一想到白天媽媽和大姨臉上的笑容，就讓她忍不住勾起了嘴角。
良久，她從床上一躍而起，坐在了電腦前，點開校內論壇，開始仔仔細細地打下每一個字。
雖然言初莘並不要求任何回報，她也沒有那麽大的能力，可是，接受了對方帶來的這麽大一個驚喜，如果不做些什麽，她總覺得有些受之有愧。
在檢查了好幾遍之後，程瑜發出了編輯好的帖子——
{給小北門小吃攤老板的一封感謝信}
{1樓（“樓主”陽光總在風雨後）
咬開那顆“幸運粽子”的時候，命運的禮包就仿佛砸在了我的頭上。提出想請你幫忙制作一頓生日宴的時候，我並沒有想到，能夠獲得這麽大的驚喜。
不管是琥珀色的檸檬鴨，清香的糯米飯，晶瑩剔透的馬蹄糕，專屬螺螄鮮香的生辰面……每一道菜都讓我和我的家人品嘗到了家鄉的滋味。
在看到這一桌家宴的時候，我大姨，這麽多年不管遇上什麽樣的情況，都從來沒有落淚的女人。我第一次見到她脆弱的模樣。她們托舉了我這麽多年，而這一刻，我終於覺得我可以回報她們以暖意和擁抱。
感謝這一份“幸運粽子”的神秘禮物，讓我大姨擁有了一個迄今為止最完美的生日宴。
6月9日
於灑滿晨光的餐桌前
（菜品大合照.jpg）}
“小北門小吃攤”已經是臨城大學校內論壇中最熱門的一個關鍵詞，當看見標題出現這個詞的時候，許多網友們第一時間就點了進來。
最開始，不少人還以為是一個整活的內容，沒想到看完了之後，卻有不少人默默地在電腦前紅了眼眶。
有人是因為感動。
{2樓（666666）：
啊啊啊啊啊啊啊！剛看到！雖然認識，但是祝福阿姨生日快樂！健健康康！平平安安！每一天都幸福美滿！}
{3樓（每天都想要發瘋）：
看到這個帖子，忽然覺得屍體暖暖的（躺平，雙手放在胸口上.jpg）}
{4樓（暖洋洋的暖羊羊）：
555555……我看不得這些，一看就忍不住想要流眼淚。真好啊，隔著屏幕都能夠感覺到樓主的幸福……}
另一些人則是遭受到了暴擊，徹底眼紅了。
吳月還沒有從端午節“幸運粽子”的暴擊中走出來，就看到了這一個帖子。
一瞬間，她的口水都快要從眼睛裏流下了。
{67樓（北門第一幹飯人）：
為什麽？為什麽？為什麽？為什麽？為什麽？為什麽？為什麽？為什麽？為什麽？為什麽？……
為什麽這種好運就不能夠降臨到我身上？！難道是我站的離老板還不夠近嗎？難道是我對小吃攤的愛還不夠深刻嗎？難道是我為小吃攤發的貼還不夠多嗎？
蒼天啊！上帝啊！玉皇大帝啊！如來佛祖啊！到底為什麽要這麽對我！}
{68樓（北門第一幹飯人）：
沒關系的！沒吃到端午粽子也沒關系的！
沒關系的！沒吃到“幸運粽子”也沒關系的！
沒關系的！沒吃到老板親手做的大餐也沒關系的TAT
（淚水，噴了出來.jpg）}
{69樓（北門第一幹飯人）：
沒吃到也沒關系噠！真的沒關系噠！我一點都不生氣！一點都不後悔！一點都不……555555555！
老板，我能不能花錢請你做一頓飯？
如果不可以……我求求你行不行QAQ}
吳月這一連串的反應，讓原本也有些嘴饞的網友們都忍不住哈哈大笑。
甚至還有人在底下給吳月提主意。
{你去求求老板，做一頓飯不一定有希望，但說不定就可以加在下一周的限定菜單裏了呢？（狗頭.jpg）}
看到這條回覆的瞬間，吳月眼前一亮。
好主意！
她怎麽就沒有想到呢！
論壇裏那人恐怕也沒想到，他就是隨口一提，行動力MAX的吳月已經行動起來了！
當天在小吃攤，當排隊排到吳月的時候，她專門湊到言初莘面前，瞪大了眼睛，試圖讓對方感受到自己的真誠：“小姐姐~漂亮美女姐姐~超級無敵大美女姐姐~”
聽著吳月這一聲聲的撒嬌，言初莘忍不住抖了抖一身的雞皮疙瘩，用奇怪的眼神看著她：“你這是怎麽了？發燒了？”
吳月也是她熟客了，言初莘說話時也很隨意。
後面排隊的人聽見對話，已經忍不住笑了出來。
“哎呀！我就是想要問問，下周的限定菜單裏，能不能有論壇貼裏做的美食，或者類似的也行。”
“論壇貼？”言初莘歪了下腦袋，就看見了那個帖子。
看完內容後，言初莘的眼裏劃過一絲感動。
而吳月還在軟磨硬泡：“哎呀，行不行嗎？求求你了，美女姐姐。超級無敵大美女姐姐，超級無敵旋風霹靂大美女姐姐，超級……”
聽著吳月的形容詞已經約積累越多了，言初莘連忙打斷了她：“行了行了，我知道了。不過這上面有些不太適合在小吃攤上賣，你們可能吃不慣……”
思考了一會兒之後，言初莘腦海中想到了三道可選的美食。
“你幫我發個帖，問問大家更想要吃哪一種。”
“卷筒粉，老友粉，還有螺螄粉。不過最後一種的口味會比較重，臭味比較濃，可以標註一下。”
“好嘞！”吳月興沖沖地點頭，行了個歪七八怪的禮，“保證完成任務！”
沒過幾天，言初莘就收到了吳月的消息——
卷筒粉勝出。
***
準備卷筒粉，最關鍵的一點是要糙秈米。
新米太糯容易爛，陳米也失了韌勁，只有選擇糙秈米，才能夠煮粥黏牙，蒸粉透亮。
搭配卷筒粉，少不了的就是黃皮醬和檸檬醬。也有人喜歡醬油，可若沒了黃皮醬和檸檬醬的選擇，總覺得有些失了滋味。
這兩種醬熬起來，都頗費功夫。
黃皮醬需要將黃披果提前剝出籽，果肉連帶著皮，被剁成細細的泥，加入冰糖，用文火慢慢地熬煮。這是個頗需要耐心的活兒。直到果膠都已經滲出，顏色逐漸變成琥珀色，這才算是黃皮醬成了。
檸檬醬則是另一番工藝。青檸檬連著皮切成細細的絲，浸泡在蜂蜜中，腌足七日。最終成型的檸檬醬，酸裏帶著甜，甜裏藏著酸，酸甜相互交融在一起，不分彼此。
除了卷筒粉，言初莘還準備了另一樣——
木薯糖水。
這一道小甜水，靠的是時間和挑選。
挑選紅皮黃心的木薯，刀刃切著果肉走，將皮完全削下，才能夠不沾染苦味。削好的木薯用滾刀切成塊，在水中浸泡，直到把土腥味全部去掉，才開始下一步——熬煮。
熬煮木薯糖水，必須要用□□糖。大塊的□□糖在鐵鍋裏炒成焦糖色，再加水化開，木薯塊像俄羅斯小方塊一樣，跳進琥珀色的湯中，用文火煨著，直到木薯粉糯糯泛著金光，才關了火晾著。
為了這一周的特別食譜，言初莘提前了接近一周準備，才終於將一切都準備完畢。
不過她熬制的這一鍋木薯糖水，卻根本都沒有撐到擺攤的時候。
她做木薯糖水的第一天，夏璐聞到香氣就竄到了她家裏，吃了一碗之後，就被木薯糖水粉糯糯的口感徹底征服了，眼睛都亮了，還打包了一份帶到了劇場去。
第二天，劇場給言初莘的訂單裏就加上了一份6元餐標的小甜水。
***
6月，即便已經是傍晚時分，但日光依然毒辣。
可在臨城大學的小北門旁邊，已經自發地排出了一長條的隊伍。
只因為今天是周一，又到了一周一次小北門小吃攤更換菜單的時候。而這一次，不少人已經被那一封論壇上的“感謝信”勾起了饞蟲，如今都翹首以盼，等待著能夠吃上這一口新鮮的美食。
當靛藍色的小吃搖搖晃晃地出現在陽光下的時候，排隊的人群幾乎立刻就躁動了起來。
當小吃攤剛一擺出，吳月已經迫不及待地沖到了最前面，她的目光牢牢地鎖定菜單——
限定1：卷筒粉（不單賣，3條8元/6條15元）
醬料：檸檬醬、黃皮醬
口味：豆角肉沫、香菇肉沫、木耳肉沫、酸菜肉沫、芹菜肉沫、玉米蘿蔔
限定2：木薯糖水（5元/碗）
吳月舔了舔嘴唇。
小孩子才做選擇，大人當然選擇全部都要！
“老板，我要6個口味各來一條，還要一碗木薯糖水！”
“好。”言初莘應了下來，便掀開了蒸鍋。
卷筒粉的一大重點，就在於需要現場制作，這樣才能夠嘗到最新鮮的口感。為了保證這一點，言初莘除了醬料和木薯糖水是提早準備下去的，6種餡料和粉漿都是在出門前新鮮準備的。
沸水頂著汽，言初莘手上動作麻利，將米漿迅速均勻地澆在濕紗布上，輕輕晃勻，很快便凝成雪白的粉皮。
剛剛蒸好的粉皮鋪在青竹匾，取對應的餡料，將粉皮卷成搟面杖粗的長條，再剪成碼在一次性餐盒中。
“要什麽醬？有醬油，黃皮醬，檸檬醬。”
吳月糾結了好一會兒，才選擇了一半黃皮醬，一半檸檬醬。
黃皮醬泛著油光，檸檬醬仿佛浮著碎金，兩種醬朝著卷筒粉上一澆——糯的粉皮包裹著脆的餡料，酸的檸檬醬交雜著甜的黃皮醬，隨著熱氣蒸騰，將香氣傳遍了整條隊伍。
“咕咚——”
人群中，不少人在這一刻，都不約而同地咽了咽口水，看向小吃攤的眼神中更多了幾分熱切。
迎著無數人羨慕的眼神，吳月端著自己的這一份卷筒粉來到座位上。
她瞧著這一份卷筒粉，只覺得犯了選擇恐懼癥，看哪一個都想要吃，最終不得不艱難地先選擇了玉米蘿蔔口味的。一口下去，金黃的玉米粒裹著橙紅蘿蔔絲，澆上檸檬醬，酸甜的香氣讓她忍不住瞪直了眼睛。
是她從來沒有嘗過的滋味。
明明都是素的，甚至裏面還有她不愛吃的胡蘿蔔，但是……怎麽會這麽好吃！
一個玉米蘿蔔的卷筒粉，才沒有咬幾口，只覺得還沒有咂摸出滋味，就已經吃完了。
吳月看向剩下那5個卷筒粉，做出了最明智的決定——
“老板！我要再加一份卷筒粉！”
-----------------------
作者有話說：木薯糖水超好喝！卷筒粉也很好吃！
第一次吃卷筒粉的時候，還覺得黃皮醬有點怪，但是吃了一次就喜歡上了[貓頭]
不知道大家最喜歡吃什麽粉呢？[豎耳兔頭]
***
評論區揪10個寶貝發小紅包[加油]
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言初莘收到合照的時候, 程瑜正在和自己的媽媽、大姨，三人一起享受這一頓難得的家鄉味道。
雖然玉蘭和玉梅日常也會下廚，但早年的苦厄和貧窮, 已經讓她們習慣了節省的生活。
家裏的八仙桌上，最常見的就是兩素一葷的小炒菜。
可如今，這張八仙桌被擺得滿滿當當, 在玉梅面前，正是那一大碗特質的生辰面。
“祝你生日快樂~祝你生日快樂~”
程瑜和玉蘭坐在玉梅的兩側，拍著手唱起了生日歌，兩人的臉上都帶著笑容。
而被她們圍在中間的玉梅，在歌聲中夾起了一筷子生辰面，放入嘴中, 咀嚼了兩下, 笑中帶淚地開口：“好吃。”
“別唱了, 快開始吃吧！”
“好嘞。”聽見玉梅這一聲, 程瑜笑嘻嘻地回應道，心裏對言初莘又多了幾分感激。
玉梅的目光在桌上兜了一圈, 一時間竟然有些目不暇接。她還是第一次發現, 自家的八仙桌上原來可以擺下這麽多的菜。
在糾結了片刻之後, 玉梅最終將筷子伸向了白瓷碗中的檸檬鴨。琥珀色的湯汁掛在鴨肉上，在燈光下微微閃著光。她的筷子碰到鴨肉, 鴨肉碰到砂鍋，傳來“滋啦”一聲，還冒著熱氣。
當檸檬鴨落入嘴裏，最先傳來的是酸姜絲銳利的辛香，接著，青檸檬的香氣就湧了上來, 沖淡了那股子濃重的醬油香氣，讓鴨肉的味道又多了幾分覆合的滋味。隨著咀嚼，鴨肉的味道慢慢地在口腔裏散開，層次格外豐富。
“姐，快嘗嘗這個！”
玉蘭嘗到好吃的，眼睛一亮，立刻迫不及待分享給自己的姐姐。她夾起一塊芋頭扣肉放到玉梅的碗裏。
肌理分明的五花肉被完全蒸透，顫顫巍巍地托著荔浦芋頭，芋頭上淋著透亮的糖色，讓人一看就食指大動。
在兩人說話間，程瑜已經吃下一小碗五色糯米飯。
紫薯的香甜，黃姜的辛香……不同的風味全部混雜在這一口中，隨著咬破米粒的瞬間，一同在嘴中迸發開來。
程瑜吃著糯米飯，還就著沙姜雞一起。
這鍋沙姜雞用文火燉了很久很久，連雞皮都已經泛著蜜蠟的光澤，特殊的是裏面的沙姜碎末，隨著熱油，激發出強烈的辛香。
一口沙姜雞，一口五色糯米飯，不知不覺間，程瑜就已經幹掉了一碗飯，甚至還有些意猶未盡。
“別光顧著吃飯，甜品也吃點。”
玉蘭照顧完自己的姐姐，目光又落在了女兒的身上：“你不是喜歡吃椰絲奶酪嗎？這個裏面也有椰絲，你肯定會喜歡。”
言初莘準備的椰絲南瓜盅，有3個，正好對應著人數。每一個椰絲南瓜盅都裝在小小的貝貝南瓜殼中。
金黃的南瓜肉浸泡在雪白的椰漿中，上面還撒著細碎的椰絲，一片小小的薄荷葉斜插在裏面，當做是小小的帆船。
程瑜一口下去，就被濃郁的椰味折服。
玉梅看著水晶馬蹄糕，一時間竟然有些出神：“我還記得小時候，你最喜歡吃馬蹄糕了……”
聽到這裏，玉蘭忍不住笑了：“是啊，我那時候看著賣馬蹄糕的鋪子，就想要拉著大人給我買，不給我買我就哭啊，可是哭了也沒有用……還是不給我買……”
說起過去的事情，玉蘭不免有些唏噓。
一旁，程瑜見到媽媽和大姨的臉上都帶上了傷感的神色，連忙開口打斷了她們的感懷：“但現在，我們有一整盤的馬蹄糕了。而且如果還想吃，我們還可以再去買呀。”
玉蘭和玉梅聽見程瑜這話，對視一眼，都忍不住笑了出來。
“哎呀，老了老了，居然還要女兒來安慰我。”玉蘭笑著自嘲，眼裏卻滿是欣慰。
“小瑜有孝心，這還不好嗎？”玉梅輕輕地拍了玉蘭一下，眼裏卻滿是笑意。
陽光從窗戶落下，落在三人的衣角。
20多年前那個狼狽的暴風雨之夜中出逃的人，此刻正在被檸檬鴨的酸香、糯米飯的草木氣息、椰絲南瓜盅的甜香層層包裹住。
在氤氳的煙火氣中，曾經的傷痕，仿佛也已經只剩下一道淺淺的疤。
***
當天晚上，程瑜直到靠在床上，依然還是輾轉反側。
只要一想到白天媽媽和大姨臉上的笑容，就讓她忍不住勾起了嘴角。
良久，她從床上一躍而起，坐在了電腦前，點開校內論壇，開始仔仔細細地打下每一個字。
雖然言初莘並不要求任何回報，她也沒有那麽大的能力，可是，接受了對方帶來的這麽大一個驚喜，如果不做些什麽，她總覺得有些受之有愧。
在檢查了好幾遍之後，程瑜發出了編輯好的帖子——
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{1樓（“樓主”陽光總在風雨後）
咬開那顆“幸運粽子”的時候，命運的禮包就仿佛砸在了我的頭上。提出想請你幫忙制作一頓生日宴的時候，我並沒有想到，能夠獲得這麽大的驚喜。
不管是琥珀色的檸檬鴨，清香的糯米飯，晶瑩剔透的馬蹄糕，專屬螺螄鮮香的生辰面……每一道菜都讓我和我的家人品嘗到了家鄉的滋味。
在看到這一桌家宴的時候，我大姨，這麽多年不管遇上什麽樣的情況，都從來沒有落淚的女人。我第一次見到她脆弱的模樣。她們托舉了我這麽多年，而這一刻，我終於覺得我可以回報她們以暖意和擁抱。
感謝這一份“幸運粽子”的神秘禮物，讓我大姨擁有了一個迄今為止最完美的生日宴。
6月9日
於灑滿晨光的餐桌前
（菜品大合照.jpg）}
“小北門小吃攤”已經是臨城大學校內論壇中最熱門的一個關鍵詞，當看見標題出現這個詞的時候，許多網友們第一時間就點了進來。
最開始，不少人還以為是一個整活的內容，沒想到看完了之後，卻有不少人默默地在電腦前紅了眼眶。
有人是因為感動。
{2樓（666666）：
啊啊啊啊啊啊啊！剛看到！雖然認識，但是祝福阿姨生日快樂！健健康康！平平安安！每一天都幸福美滿！}
{3樓（每天都想要發瘋）：
看到這個帖子，忽然覺得屍體暖暖的（躺平，雙手放在胸口上.jpg）}
{4樓（暖洋洋的暖羊羊）：
555555……我看不得這些，一看就忍不住想要流眼淚。真好啊，隔著屏幕都能夠感覺到樓主的幸福……}
另一些人則是遭受到了暴擊，徹底眼紅了。
吳月還沒有從端午節“幸運粽子”的暴擊中走出來，就看到了這一個帖子。
一瞬間，她的口水都快要從眼睛裏流下了。
{67樓（北門第一幹飯人）：
為什麽？為什麽？為什麽？為什麽？為什麽？為什麽？為什麽？為什麽？為什麽？為什麽？……
為什麽這種好運就不能夠降臨到我身上？！難道是我站的離老板還不夠近嗎？難道是我對小吃攤的愛還不夠深刻嗎？難道是我為小吃攤發的貼還不夠多嗎？
蒼天啊！上帝啊！玉皇大帝啊！如來佛祖啊！到底為什麽要這麽對我！}
{68樓（北門第一幹飯人）：
沒關系的！沒吃到端午粽子也沒關系的！
沒關系的！沒吃到“幸運粽子”也沒關系的！
沒關系的！沒吃到老板親手做的大餐也沒關系的TAT
（淚水，噴了出來.jpg）}
{69樓（北門第一幹飯人）：
沒吃到也沒關系噠！真的沒關系噠！我一點都不生氣！一點都不後悔！一點都不……555555555！
老板，我能不能花錢請你做一頓飯？
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吳月這一連串的反應，讓原本也有些嘴饞的網友們都忍不住哈哈大笑。
甚至還有人在底下給吳月提主意。
{你去求求老板，做一頓飯不一定有希望，但說不定就可以加在下一周的限定菜單裏了呢？（狗頭.jpg）}
看到這條回覆的瞬間，吳月眼前一亮。
好主意！
她怎麽就沒有想到呢！
論壇裏那人恐怕也沒想到，他就是隨口一提，行動力MAX的吳月已經行動起來了！
當天在小吃攤，當排隊排到吳月的時候，她專門湊到言初莘面前，瞪大了眼睛，試圖讓對方感受到自己的真誠：“小姐姐~漂亮美女姐姐~超級無敵大美女姐姐~”
聽著吳月這一聲聲的撒嬌，言初莘忍不住抖了抖一身的雞皮疙瘩，用奇怪的眼神看著她：“你這是怎麽了？發燒了？”
吳月也是她熟客了，言初莘說話時也很隨意。
後面排隊的人聽見對話，已經忍不住笑了出來。
“哎呀！我就是想要問問，下周的限定菜單裏，能不能有論壇貼裏做的美食，或者類似的也行。”
“論壇貼？”言初莘歪了下腦袋，就看見了那個帖子。
看完內容後，言初莘的眼裏劃過一絲感動。
而吳月還在軟磨硬泡：“哎呀，行不行嗎？求求你了，美女姐姐。超級無敵大美女姐姐，超級無敵旋風霹靂大美女姐姐，超級……”
聽著吳月的形容詞已經約積累越多了，言初莘連忙打斷了她：“行了行了，我知道了。不過這上面有些不太適合在小吃攤上賣，你們可能吃不慣……”
思考了一會兒之後，言初莘腦海中想到了三道可選的美食。
“你幫我發個帖，問問大家更想要吃哪一種。”
“卷筒粉，老友粉，還有螺螄粉。不過最後一種的口味會比較重，臭味比較濃，可以標註一下。”
“好嘞！”吳月興沖沖地點頭，行了個歪七八怪的禮，“保證完成任務！”
沒過幾天，言初莘就收到了吳月的消息——
卷筒粉勝出。
***
準備卷筒粉，最關鍵的一點是要糙秈米。
新米太糯容易爛，陳米也失了韌勁，只有選擇糙秈米，才能夠煮粥黏牙，蒸粉透亮。
搭配卷筒粉，少不了的就是黃皮醬和檸檬醬。也有人喜歡醬油，可若沒了黃皮醬和檸檬醬的選擇，總覺得有些失了滋味。
這兩種醬熬起來，都頗費功夫。
黃皮醬需要將黃披果提前剝出籽，果肉連帶著皮，被剁成細細的泥，加入冰糖，用文火慢慢地熬煮。這是個頗需要耐心的活兒。直到果膠都已經滲出，顏色逐漸變成琥珀色，這才算是黃皮醬成了。
檸檬醬則是另一番工藝。青檸檬連著皮切成細細的絲，浸泡在蜂蜜中，腌足七日。最終成型的檸檬醬，酸裏帶著甜，甜裏藏著酸，酸甜相互交融在一起，不分彼此。
除了卷筒粉，言初莘還準備了另一樣——
木薯糖水。
這一道小甜水，靠的是時間和挑選。
挑選紅皮黃心的木薯，刀刃切著果肉走，將皮完全削下，才能夠不沾染苦味。削好的木薯用滾刀切成塊，在水中浸泡，直到把土腥味全部去掉，才開始下一步——熬煮。
熬煮木薯糖水，必須要用□□糖。大塊的□□糖在鐵鍋裏炒成焦糖色，再加水化開，木薯塊像俄羅斯小方塊一樣，跳進琥珀色的湯中，用文火煨著，直到木薯粉糯糯泛著金光，才關了火晾著。
為了這一周的特別食譜，言初莘提前了接近一周準備，才終於將一切都準備完畢。
不過她熬制的這一鍋木薯糖水，卻根本都沒有撐到擺攤的時候。
她做木薯糖水的第一天，夏璐聞到香氣就竄到了她家裏，吃了一碗之後，就被木薯糖水粉糯糯的口感徹底征服了，眼睛都亮了，還打包了一份帶到了劇場去。
第二天，劇場給言初莘的訂單裏就加上了一份6元餐標的小甜水。
***
6月，即便已經是傍晚時分，但日光依然毒辣。
可在臨城大學的小北門旁邊，已經自發地排出了一長條的隊伍。
只因為今天是周一，又到了一周一次小北門小吃攤更換菜單的時候。而這一次，不少人已經被那一封論壇上的“感謝信”勾起了饞蟲，如今都翹首以盼，等待著能夠吃上這一口新鮮的美食。
當靛藍色的小吃搖搖晃晃地出現在陽光下的時候，排隊的人群幾乎立刻就躁動了起來。
當小吃攤剛一擺出，吳月已經迫不及待地沖到了最前面，她的目光牢牢地鎖定菜單——
限定1：卷筒粉（不單賣，3條8元/6條15元）
醬料：檸檬醬、黃皮醬
口味：豆角肉沫、香菇肉沫、木耳肉沫、酸菜肉沫、芹菜肉沫、玉米蘿蔔
限定2：木薯糖水（5元/碗）
吳月舔了舔嘴唇。
小孩子才做選擇，大人當然選擇全部都要！
“老板，我要6個口味各來一條，還要一碗木薯糖水！”
“好。”言初莘應了下來，便掀開了蒸鍋。
卷筒粉的一大重點，就在於需要現場制作，這樣才能夠嘗到最新鮮的口感。為了保證這一點，言初莘除了醬料和木薯糖水是提早準備下去的，6種餡料和粉漿都是在出門前新鮮準備的。
沸水頂著汽，言初莘手上動作麻利，將米漿迅速均勻地澆在濕紗布上，輕輕晃勻，很快便凝成雪白的粉皮。
剛剛蒸好的粉皮鋪在青竹匾，取對應的餡料，將粉皮卷成搟面杖粗的長條，再剪成碼在一次性餐盒中。
“要什麽醬？有醬油，黃皮醬，檸檬醬。”
吳月糾結了好一會兒，才選擇了一半黃皮醬，一半檸檬醬。
黃皮醬泛著油光，檸檬醬仿佛浮著碎金，兩種醬朝著卷筒粉上一澆——糯的粉皮包裹著脆的餡料，酸的檸檬醬交雜著甜的黃皮醬，隨著熱氣蒸騰，將香氣傳遍了整條隊伍。
“咕咚——”
人群中，不少人在這一刻，都不約而同地咽了咽口水，看向小吃攤的眼神中更多了幾分熱切。
迎著無數人羨慕的眼神，吳月端著自己的這一份卷筒粉來到座位上。
她瞧著這一份卷筒粉，只覺得犯了選擇恐懼癥，看哪一個都想要吃，最終不得不艱難地先選擇了玉米蘿蔔口味的。一口下去，金黃的玉米粒裹著橙紅蘿蔔絲，澆上檸檬醬，酸甜的香氣讓她忍不住瞪直了眼睛。
是她從來沒有嘗過的滋味。
明明都是素的，甚至裏面還有她不愛吃的胡蘿蔔，但是……怎麽會這麽好吃！
一個玉米蘿蔔的卷筒粉，才沒有咬幾口，只覺得還沒有咂摸出滋味，就已經吃完了。
吳月看向剩下那5個卷筒粉，做出了最明智的決定——
“老板！我要再加一份卷筒粉！”
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作者有話說：木薯糖水超好喝！卷筒粉也很好吃！
第一次吃卷筒粉的時候，還覺得黃皮醬有點怪，但是吃了一次就喜歡上了[貓頭]
不知道大家最喜歡吃什麽粉呢？[豎耳兔頭]
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